>>390
野生の肉は食い物のせい
魚に関しては技術が追いついてないだけだと思うわ
いずれ天然を養殖が超えるかもな

最近衝撃だったのは、魚も締めたあと寝かせたほうが美味しいってこと
ずっと天然採りたての固い方がうまいと思ってたわ
血抜き技術の進歩によるもの