■GI値

菓子パン 95
食パン   94
フランスパン93
白米    88
うどん   85
パスタ    65
玄米    56
ライ麦パン55
日本そば 55
中華そば 50
全粒粉パン50

■ご飯のGI値(白米を100とした場合

赤飯     105
チャーハン  97
卵かけご飯  88
カレー    82
海老ドリア  84
ひじき混ぜご飯 75
いなりずし   70
しめじ混ぜご飯 68
とろろかけご飯 57