既成概念は一度リセットすべきだろうね。
その上でプレイヤーとしてチームの勝利にどれだけ貢献できるか、という見方で評価すべき。現時点ではWARや類似の指標が分かりやすいとは思う。

投手に専念だと上限はシーズン30勝程度になる。打者専念なら(DHなので守備は未考慮)、打撃タイトルを取れるとしてそれは何勝分の価値になるのか？が評価できないと難しいが、一旦仮定で打撃三冠の1つごとに10勝、三冠王で30勝とすればバランスは取れるかなぁと思う。

そうすっと、40勝以上貢献できる可能性がある二刀流の方が良くないか？と思う。あくまで投打両方のパフォーマンスが良ければ、だが。