かなり昔、年配の酒好きの人から
飲み屋のお通しは、その店の味付けが自分の好みにあうかどうかを
判断するために、店が出すもので
合わなかったら、お通しとお酒で軽くやって次の店に移動と聞いた。
あと、手の込んだ料理を待ちながら喉を湿らすための酒の受けで必要なのがお通しで
お通しのボリュームのある店は料理が期待できるとかも言っていた
俺、からかわれた？