【芸能】福岡出身の橋本環奈　初めての関東風のお雑煮

**金魚 ★** · 2018/01/01(月) 17:27:03.45

橋本環奈の初めての挑戦をリポートする月刊ザテレビジョンの連載「First Story」。
発売中のお正月特定号では、福岡出身の橋本が初めて関東風のお雑煮作りに挑戦した。感想は？

「新年をお祝いして、きょうは関東風のお雑煮作りに初挑戦しました。関東風のお雑煮って初めて食べましたが、
すごくあっさりしているんですね。特にお雑煮は地域性が出るので、面白いなと思いました。

今回は、かつお節でさっと一番だしを取るところからやってみましたが、布巾じゃなくてもザルでこせるし、
意外と簡単にできるものなんですね。スタジオ中に、おだしとおしょうゆのいい～香りが漂って、やっぱり何でも『手作りが一番!』。
いいおだしから作ると、きんぴらごぼうや煮物なんかも、味わいが格段に違うんですよね。

今回は、かまぼこやシイタケの飾り切りもとても勉強になりましたし、お料理って、少し手間をかけるだけで、
見た目はもちろん、味まで違うような気がするから不思議です」
「橋本家は、お正月に、父と母、両方の実家に帰るのがお約束。おばあちゃんが作る博多雑煮はとにかくおいしくて、
あごだしにブリの切り身やかまぼこ、湯葉やニンジン、シイタケ、小松菜が入っていて、見た目もとても華やか！　
栄養満点で食べ応えがあるので、毎年楽しみにしています。おせちも全て手作りですが、中でもだて巻きやくりきんとんが好きですね。
『お正月だから…』と調子に乗って、ドンドン食べちゃいます（笑）。

福岡に帰省して、父方の実家に行くと冬なのに海へ出て、みんなで花火をしたり、近所の体育館でバスケットをしたりして遊びます。
年に一度、親戚やいとこも大勢駆けつけるので、とてもにぎやかなんですよ」

「'17年を振り返ると、本当にいろいろなお仕事に恵まれて、たくさんの出会いがありました。
『ハルチカ』のメンバーとは今も交流がありますし、『銀魂』に『斉木楠雄のΨ難』、連続ドラマ『警視庁いきもの係』（フジ系）では、
初めて1クールの作品に挑戦させていただきました。ファンの方をはじめ、周りの方からアドバイスやご意見をいただき、
自分でも新たな発見が多い年でしたね。『この役はこうだったから、次はこうしていこうかな？』と考える心の余裕も生まれたような気がします」

https://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12206-133046/

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:27:36.38

ほーん、で？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:30:21.09

博多の雑煮に入れるのって小松菜じゃなくてかつお菜だろ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:30:27.84

丸い形に意味があるのに四角い餅を食う関東は不思議だなって

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:30:28.28

福岡はとんこつ雑煮なのか？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:33:32.84

おっと、うどん県の餡子餅の雑煮の悪口はそこまでだ(´・ω・｀)

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:33:33.13

博多雑煮の起源は韓国ニダ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:33:34.24

あのちんちくりんは福岡出身だったのか

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:33:55.77

環奈ちゃんが初めてお雑煮を作ったなんてこれは一大ニュースだよ！！

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:34:10.51

修羅の国でも正月はあるのか

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:34:57.91

いいお嫁さんになれるね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:35:02.81

初期の売り出し方は下手だったけど最近はよくなったと思う

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:35:26.07

当分す昆布食ってろよ。プロ意識無いな。ｗ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:35:40.68

>>10
あります

北九州だけど、お雑煮にぶり入れるんだけど、これは九州風？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:35:53.45

お嫁さんに欲しい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:36:13.95

鰹菜入れなくて何が博多雑煮だよ
という自分も鰤と茹でた丸餅じゃなくてかしわと焼き餅を入れた雑煮の方が好き
>>5
文盲かよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:37:43.76

美味しんぼ実写化待ったなしだね！

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:37:54.69

雑煮は醤油味の江戸風がいちばんうまい。
味噌汁に餅入れた田舎風は好きじゃない。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:39:24.17

鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ドトールコーヒーは創価学会だ (2015年時点)
ドトールグループエクセルシオールカフェ、星乃珈琲
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:39:35.57

雑煮はすまししか認めない

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:40:05.80

うちはニンジン、大根、シイタケ、鶏肉とお餅のカツオだしベース

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:41:02.43

雑煮を出してくれる探しています。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:41:16.92

環奈ちゃんすげえな！お雑煮なんか作れるのか

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:41:25.43

うちでは食べない。宗教的理由から。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:42:05.25

京都の白味噌雑煮は地獄

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:42:43.31

>>14
北九州だけどうちはブリ入れない
かしわと大根ニンジンと丸餅

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:42:52.10

>>24
日本から出ていけ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:43:39.11

>>25
雑煮なのに味噌味とか不味そう

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:43:39.51

橋本環奈って処女かな？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:43:58.20

巧妙に、母方の実家の事に触れてないのはなぜ？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:44:59.84

>>29
そうだよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:45:48.04

豊満なボデーを揉みしだきたい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:46:24.48

橋本環奈は二コ生のキチガイ配信者の野田総理(橋本)の親戚

野田が放送で何回もいってる

橋本環奈が小さい頃はよく家きてたって

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:46:26.70

>>30
姑のイビリでお母さんがノイローゼになってしまったから

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:47:15.53

お雑煮は美味しいよね(^^)

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:49:24.94

環奈ちゃんはいいお嫁さんになる

2018/01/01(月) 17:49:43.92

(　´ⅴ｀)ノ＜こじるりがやってるみたいに
　　　　　　　松茸の味お吸い物に餅で良いだろ。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:49:57.65

関東の不味い水では昆布からちゃんと出汁摂れないんだよな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:50:18.43

>>4
東日本の文化なんて西日本の模倣だからちょいちょいボロが出る

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:52:30.03

>>39
チョン乙

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:53:04.59

たばこのヤニで歯が真っ黄色だったけど...
メガキュア使い始めてから10日くらいで、ほとんど気にならなくなった
やっぱ芸能人が普段のケアで使ってるってだけあって効果が速い

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:55:57.04

広島風おすましで。
牡蠣と、焼いたお餅に、下にはブリおるよ。
娘の彼氏が白味噌地獄でおすましのお雑煮食べたことないゆうけん、出してあげた。
お餅のお焦げがだしにしゅみてうまいんよ

https://i.imgur.com/o5jKuap.jpg

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:56:45.83

>>42
めちゃくちゃ美味そう

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:57:58.19

福岡ってなんで歴史に残る美人が出るんだろうな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:58:43.28

角餅とかいう貧乏くさい餅

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:59:03.13

>>42
キモいｗ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 17:59:58.39

>>42
餅なんで焼くの(´・ω・`)

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:00:41.58

>>23
雑煮なんか簡単だろう。
像煮だったら驚いても良いが。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:02:43.78

マネージャーと同居してるんだっけ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:04:53.41

>>42
汁が黒いんだけど広島のお澄ましってこんな感じなの？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:07:54.81

大阪のお雑煮はトッポギっていう韓国のお餅が入るのが普通だよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:08:48.78

>>10
修羅の国だから正月は大事なんだよ
次の正月皆で迎えられるかわかんないだろ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:09:56.90

>>50
焼いた玩具いれるから、お焦げがでるんよ。それがおいしいんよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:10:08.62

>>42
へー色が濃いんだね
どんな感じか食べてみたいなw

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:10:13.90

>>51
うちはキムチ味のお雑煮みんなで食べた

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:10:22.62

>>53
変換間違えた、お餅

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:10:39.37

>>53
玩具…

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:11:30.86

>>54
穀はないよ。撮りかた下手なのと。お餅のお焦げがね。
おすましよ。うすいよ。
牡蠣と、ブリのお出汁が出てうまいよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:12:11.45

>>53
興味ある

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:12:59.53

ちな、茨城の雑煮
https://i.imgur.com/o5jKuap.jpg
おふが多い

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:13:52.85

>>50
焼いた餅入れてもここまで黒くならないけど

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:13:56.18

まちがえた。
もう正月酔いかw
https://i.imgur.com/jrZTX7C.jpg

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:14:21.81

>>61
よう焼いてみっついれとるんよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:14:51.31

どうせ、自分では作ってないんでしょ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:15:40.54

>>60
これはどこの？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:15:43.22

澄まし汁
丸もち
お椀にもち付かないように1枚の白菜

うちの雑煮超シンプルだぞ（長崎）

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:16:29.83

でじるからとるところは偉いね。
私は、かやのやだし、で済ます。うまし。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:16:52.48

酒粕の雑煮初めて食べた時吐いてしまった

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:17:08.33

環奈ちゃんの手作りお雑煮食べたい(´・ω・`)

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:17:17.50

>>65
まちがえた、60は広島、62が茨城

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:18:14.96

くそ京都は四角いお餅売ってない！(サトウさんのはべつね)
丸いのいやん

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:18:44.35

けんちん汁にお餅いれたら雑煮でしょ？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:19:23.40

>>70
茨城県美味そうだね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:19:44.79

>>71
大阪と同じで円筒形のじゃない？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:20:34.85

>>47
乾燥した餅をクタクタになるまで煮るより
焼いた方が早いし香ばしくて美味そうだよね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:21:18.03

泣き寝入りはダメ！警察への苦情の方法!"#
https://www.youtube.com/watch?v=CdVeXXw1HeM&;t=22s

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:22:01.16

>>63
薄口じゃなくて濃口醤油使ってるんじゃないの?
焼いてよく焦がした餅を食べる直前に入れて餅がなくなったらまた焼いたのを入れるってやって何個も食べるけどこんなに黒くならないぞ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:22:24.76

>>75
生餅少しお湯でもどして、香ばしさを求めて焼くの

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:24:27.49

>>77
画像の問題よ。古いスマホだから許してよ。
醤油なんかそんなに入れないよ。
でじると、牡蠣とブリのうまみよ。

でも、カンナちゃん、でじるからとるってえらいなぁ。いい奥さんになりそう。演技は下手だけどw かわいいのは認めるぉ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:24:48.74

一方、九州の旅番組でスザンヌは
鹿児島のちまき（灰汁巻き）食べて不味い！
と平然と言うのであった

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:25:43.80

>>75
煮るやつは突いた柔らかいのを入れるのが普通じゃないか
焼いた餅は焦げから旨みが出るんだよ
中華料理でもスープのこくを出すために布でくるんだ揚げた餅米を入れる

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:25:54.50

>>73
手鞠ふなんだってー

>>74
円筒？切るってこと？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:26:39.74

>>78
香ばしさも味の重要な要素よね
しっかり焼いてないと汁が薄っぺらく感じて物足りない

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:27:46.03

>>1
自分の地元を誇るのみならず、他所の地域のもいいところは誉める
いい子だね。

他所のを悪口言いたがる関西芸人と偉い違い

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:27:53.03

>>79
ごめん
怒ってたり問い詰めたりしてる訳じゃない
どんな作り方なのか気になったから
文章力がなくてそう見えて気分を害したのならごめんなさい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:28:06.01

>>53
お焦げはわかるんだ。じゃあ光のかげんかな。いずれにしても牡蠣と鰤って美味しそうだね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:28:21.01

福岡の一部は不味い小豆雑煮じゃなかったっけ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:28:23.19

要は博多のお雑煮の方がアタシには合ってましたって事だよね。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:28:53.00

大阪だけど白味噌だわ
白味噌以外はおすましだからお雑煮に見えない

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:30:11.63

>>82
手毬の形をしている生麩
普通の家庭じゃ高いから使わん
モチモチして美味いぞ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:30:16.19

糸島はどんな感じ？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:32:09.93

小豆雑煮なんて聞いたことないわ
福岡のは
出汁
あごか鰹
餅
丸餅を焼かずに煮る
肉?
ブリかかしわ
その他
鰹菜と
人参
大根
里芋などをお好みで
って感じだ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:35:19.34

あと背が10cm高くて声が1オクターブ高ければ完璧

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:35:41.32

普段から調子にのって食べまくってそうだけどね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:36:31.31

>>93
不健康生活で身長伸びなかったのである

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:36:42.33

関東風と博多風なんてそんな言うほど変わらなくね？
雑煮の種類を4分割くらいに分けたら同じ枠だろ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:39:01.70

シンプルに丸餅に白味噌が一番

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:39:35.77

関東と言っても色々ありそう

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:40:40.05

関東東海近畿のを食べたことあるけどどこも不味いね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:40:52.86

出雲の雑煮はぜんざいだな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:41:21.91

お雑煮食べたくなってきた

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:42:10.31

出汁、醤油
蛤、スルメ、ササガキゴボウ、水菜
丸餅

家の雑煮

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:42:29.15

雑煮食べたい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:42:35.96

博多雑煮の定番の「かつお菜」美味しいな
関東では売ってないんだよな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:42:46.36

>>85
いえいえ。
わりと自信作なので渡しもむきになっちゃったw
あいふぉーんというものに変えたいわw

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:42:54.09

>>96
鰹菜という高菜や野沢菜の仲間の雑煮にしか使わない野菜を使う
出汁は本式はあご(飛び魚)を使う
鶏肉を入れるのが一般的だと思うけど福岡のは本式はぶりを入れる

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:42:59.20

手元にある材料で作ればいいだけ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:43:42.11

>>14
博多だけどウチもブリだったな。
親父が八幡だったからかな。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:44:21.33

>>92
うちは、あご出汁入ってる出汁使ってるよ。うまいよね！

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:44:56.38

俺の股間からも白いのが出るよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:46:30.21

裸エプロンでバックからしたい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:46:52.52

関東風＝醤油ドバドバのイメージw

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:47:18.42

雑煮って雑が入ってるだけになんでもいいのよね。おこのみやきとおなじようなもの。

しかし、京都の白味噌とか香川だっけ小豆のお雑煮とか特殊なもの以外は、こだわってなくない？
あー、また明日も雑煮だ。
7日は、あれなんやったっけ、七草粥か

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:47:47.40

福岡の雑煮は不味かった。
東京も不味かった。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:48:18.92

下着の広告と全く同じポーズで撮影。モデルが訴えたかったこと
http://www.kouythl.shop/20180102_new_1.html

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:48:19.90

関東と九州は元々縄文人だから食の傾向は似てるよ
渡来朝鮮人が住み着いた大阪だけ異質

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:48:33.32

>>109
あごは高級出汁だもの
鰹よりパンチは弱いけど上品で深い味が出る
福岡だからだろうけど雑煮にはこれしかないと思ってる
長崎の五島のあご出汁うどんも美味しいよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:48:40.47

>>114
どこが美味いの？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:49:45.62

千年さんのところはかつお菜じゃないんだ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:50:48.21

雑煮って元々、烹蔵(？) →保臓→保蔵煮→保雑煮→雑煮

正月は野菜をたくさん煮た物を食べて内臓を健康に保ちましょうって上方の文化やからな
お餅を入れるようになったのは江戸期くらいやったかな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:53:04.92

最近はかつお菜の生産量落ちてるらしいし仕方ないのかな
うちは冬中食べるけど、雑煮でしか食べないという人も多いし

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:53:18.86

鰹菜って鰹の味がするからその名前になったと聞いたけど鰹菜食べて鰹の味なんか感じたことがない

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:54:06.75

>>117
そうなんだ。
私、福岡のかやのやさんのお出汁を頂いてるの。ほんと上品だよね。
京都だけど、これはほんとうに良いわ、ステマ違うよw

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:54:28.81

かつお奈知りたい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:54:47.13

あごだしはもっと広まれ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:55:55.99

>>5
違います。京都なら味噌だけど。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:57:16.36

福岡ではあご出汁鍋のもとのTVCMやってるけど福岡だけなのか
正月前はスーパーの野菜売り場とかに鰹菜がずらっと並ぶな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:57:43.73

>>17
24年前から実写化をすでにしています。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:58:02.50

関東人には馴染めたけど関東風味付けには慣れんわ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:58:29.57

美少女売りしてるけど写真集が全然売れない人だよな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:58:59.24

正月の鰹菜は高いからね。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:59:05.31

>>25>>28
僕は好きだよ。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:59:36.92

埼玉は東京に近いから雑煮も東京に近いらしいが移住民が多いので雑煮もミックスされてたりが多い
東京の雑煮は小松菜、蒲鉾、とり肉が基本の醤油の澄まし汁
醤油が出回って完成されたのであろう雑煮の歴史が短い
味噌仕立ての地域が西日本で恐らく歴史がある雑煮

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 18:59:44.19

>>42
こんなにコテコテだとおせちまで手が回らなさそう

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:01:27.75

うちは福岡だけど母が大阪だから白味噌だわ。どっちもうまいよ。
福岡では出汁にスルメ入れる家もあるね。なかなかおいしい。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:02:11.98

実家東京だから鶏肉に小松菜が入ってないと雑煮じゃないように思う

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:02:13.22

あごだしって本当に美味しいと思うけど
福岡女性の主張の強さ、福岡自慢はうんざりするな
しつこくて

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:02:39.39

>>136
やっぱ鶏肉だよな
南関東は大体鶏肉なのかな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:03:10.10

福岡の雑煮といえばブリだな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:04:26.87

>>138
それしか食ったことないしな俺
もちは七輪で炭焼きにもこだわってるし
下町だからかな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:04:58.03

へー福岡なのか

**赤セクファン** · 2018/01/01(月) 19:06:36.96

>>42
美味しそう！(⌒‐⌒)

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:06:47.91

あごのでじるなんて、ここ最近広まったよね。うちは西日本だから知ってはいたけど、なかなか市場に広まらなく。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:06:49.62

埼玉だけど雑煮は東北の里芋、大根、人参、とり肉のけんちんみたいな汁に餅が入る
最近、茨城じゃけんちん蕎麦、うどんが定番らしくうちは
雑煮とすいとんがけんちん風
うどんは煮ぼうとう、肉汁うどん、冷や汁で食べてた
冷や汁は知ってたけど肉汁うどん、煮ぼうとうの呼び名は知らなかったな
最近は市販の麺つゆでもうどんを食べるようになり、夏場はそうめんが増えた

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:07:51.35

>>42
わしも食べたい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:08:00.15

すいとん大嫌い
お餅好き

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:08:23.52

>>136
２日目は、それだわー！
元旦は牡蠣にブリ。２日目は鶏肉いれちゃう。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:09:40.44

>>140
餅を七輪とは美味そうだなぁ、いいねぇ
うちも親が下町だ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:09:55.77

写真別人に見えるが。。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:11:43.20

>>148
もちは町内に餅屋があるからそこで買ってるだろうし
オーブンとは違うな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:12:49.10

>>4
いちいち丸めてられっかよ
江戸っ子は合理的なんだわ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:12:52.69

>>150
いいなぁ。三丁目の夕日みたい。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:14:46.54

最近は関東のスーパーでも久原とか兵四郎とか福岡のメーカーの商品が増えてきたから、アゴだし商品が手軽に買えるようになったな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:21:22.60

生まれも育ちも京都だか親、親戚が全員九州なんでおすましだな。
白味噌雑煮は学校の給食で初めて食って知った。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:23:53.11

>>152
そだな昔から住んでる職人の家だから
ばあさんかきっちり継承されてるしな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:24:29.62

>>1
10代の文章じゃねぇw
お母さんの代筆だろこれ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:27:51.01

娘彼氏の家の雑煮が白味噌と知り、こいつはBやちょではないとわかって安心した元旦w

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:28:17.88

お正月はトッポキ入れてチゲ鍋でしょう

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:29:09.71

https://news.nifty.com/cms_image/news/entame/12206-133046/thumb-12206-133046-entame.jpg
誰だよこのババア
バチボコ劣化してるじゃねーか

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:32:40.95

昔はあごだしなんて長崎か福岡でしか食べてなかったろ
出汁はアゴが一番美味しいのになんで広まらないのか不思議だった

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:34:50.24

ちんちくりんだから足の先まで写さないでください

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:38:09.69

今日おばあちゃん家でお雑煮食べた

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:39:43.60

>>160
ここ数年で使うようになったけど。ほんとうにいいね。
関西の薄味どーのーとかより、あご好きw

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:46:58.95

>>33
野田総理じゃなくて野田草履じゃね？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:50:29.52

>>5
だよな。
オレもそう思った

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:52:06.90

>>5
「名古屋は赤味噌雑煮なのか？」と同レベルの愚問

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:52:31.93

福岡だからってなんでもとんこつなわけじゃない

【大吉】【589円】 · 2018/01/01(月) 19:52:34.98

かつお菜って知らんかったからググったら
アブラナ系か、そら旨いよ。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:53:31.98

小松菜は最後に上にトッピングして上から七味唐辛子をちょいとかけて食べると美味しいし彩りもいい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:54:11.79

>>62
鶏肉？
舞茸？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:54:32.51

あごは焼き干しを七輪だので炙って食べても美味しいぞ
爺さん婆さんの歳には酒の肴はこれが一番という人もいる
無茶苦茶固くて割ると割った先端が尖る
注意して食べないと口のなかを怪我するけど
自分は酒飲まないけど焼き干しを酒に入れて熱燗にしたら旨いんじゃないかな
取り出したあごを炙ってつまみにしたり

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:56:29.34

>>96
そりゃめちゃくちゃ大きなくくりで分けたら
関西以外のすまし汁
関西白味噌
ぜんざい（山陰など）

になるわな(´･ω･｀)

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:57:03.29

あごだしはあんまり広まると飛び魚の値段が上がって困るわ。
そのうち中国人にも知られてヤバいことになるよ。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:57:10.07

>>166
違うのか名古屋 (´Д｀;)

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:57:34.19

>>170
鶏肉
まいたけ
ほうれん草らしいよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 19:59:47.41

朝食にはおきゅうとが出て
お盆には親戚が鍋ごと持ってくる鱈攻めに合うし

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:00:23.80

https://grapee.jp/wp-content/uploads/28025_02.jpg

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:02:18.94

自分の地域の雑煮と我が家の雑煮が違う

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:04:25.67

>>160
長崎はあごだしのラーメンあるね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:05:10.36

焼いてない餅とか味噌入れるとかキモい地域があるらしい

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:08:17.81

味噌なんか入れたら味噌汁じゃん

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:11:09.81

>>10
お前の田舎でもあるだろ
なら福岡にもあるよ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:18:10.66

みんなお雑煮ってカンコクが起源なの知らないだろ？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:18:45.04

>>177
自分が食ってたのは東京じゃないのに鳥雑煮だった…

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:21:20.60

両親福岡だけど干し椎茸の出汁に具は焼いてない丸もちに鶏肉と蒲鉾と生の薄切り大根とかつお菜とか言うほうれん草硬くしたようなやつで不味いから食べない

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:25:02.21

>>42
広島って餅もケロイドにしちゃうんだなｗ
正月早々グロ画像貼るな、失せろケロイド！

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:27:42.39

あんたバチあたるよ。
被爆者に謝れよ。
わたしの祖父も被爆者だよ。謝れ。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:30:09.69

正月から差別的な書き込みで煽るのか
もう終わったけど一年の計は元旦にありだぞ
君の一年はそれで良いのか

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:31:22.93

>>177
あずき雑煮ってそれお汁粉じゃね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:31:57.51

今年一番の大ニュース

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:32:36.15

小豆雑煮ってただのお汁粉だよな

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:32:49.18

>>42
のお雑煮普通に美味しそうじゃんか

別にプロが撮影したものじゃないだろうし
家庭料理なら普通だろ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:33:16.66

号外出たかな？

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:35:18.51

関東人の文化コンプレックスは異常だな…
まるで韓国人だ

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:35:44.41

雑煮は地域性と家族のルーツが見えるんでいいよね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:36:03.32

>>177
やっぱり大阪は韓国と同じ食文化なんだな。。。

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:37:37.93

また関東貶しか
まあ実際劣っているんだろうししょうがない

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:38:55.44

ちょっと、かつお菜ググってみた。
九州は美味しいものおおいねー。広島もじゃけど。
かつお菜はあくがつよいん？
ネットで買えるかな？
かんなちゃん、このスレでかつお菜に巡り合わせてくれてありがと、㌧！

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:39:27.99

福岡土人死ね

**名無しさん＠恐縮です** · 2018/01/01(月) 20:40:57.10

画像は？