魚採ってから内臓取り除いて３日ほど冷凍すればまず大丈夫なんだが。寿司チェーン店やスーパー店頭の輸入サーモンイカししゃもは大丈夫だ。
高級店のいけす泳いでる鯛など速攻捌いて刺し身とか、船から漁の魚は、薄く刺し身にして絶対ワサビ必須でよく噛まないといけない。
ワサビの威力は相当で胃壁に噛みつく気力失うらしい。アニサキスは人には寄生できなくて体内では５日も生きられないから、飲み込んだとしてもその間をしのげば済むのだが激痛でのたうち回る場合が多いそうだ。
そういう時は熱いお湯を飲んで、アニサキスがおとなしくなって、胃が空になってから、コンビニのトリスなど安いウィスキーをロックで飲んで、横になってぐるぐるまんべんなく胃壁にウィスキーを貯めてアニサキスを弱らせることがカギだ。
最先端ハサミレーザー付き胃カメラ無い病院の方が多いから、開腹手術で悲惨なことになって十万も出費なんてシャレにもならない。