>>306
刺身でも湯霜、焼き霜仕込みしたものも、熟成させたものもあるけど知らないのかな
酢締めしたものも刺身としてだすところもあるけど知らないのかな?

それに回転寿司でも寿司の上のネタじゃなく、ちゃんときっつけも変えた刺身をだしてくれるところもある