もともとは宮崎の郷土料理だったのが宮崎に嫁いだ群馬人が
故郷にもちかえって簡易バージョン（魚の身はいれない）で作ったのが始まり
周辺の埼玉栃木にも広まって冷や麦などを入れて食べるようになって定着した