良くわかってない方が多いですが、料理するってことは油を使ったり、
炒めることでアクリルアミドのような発がん性物質を生んだり、悪いことの方が多いですよ。
実は健康に害を与えることだとわかってない人が多いです。
調理をしないで健康的なモノが出せるならそれにこしたことはありません。

後はサラダや野菜が足りないと批判されてる方。
生野菜を食べる人も発がん性物質を多く取り込んでることを理解しましょう。
ほうれん草を食べる場合は生でスムージーにしたりが今は流行ですが、お勧めはできません。
含まれる硝酸塩は口の中で発がん性物質の亜硝酸塩になることがわかっています。
食べ合わせでニトロソアミンという発がん性物質になる恐れもあります。
発がん性物質を抑えるには平さんのようにお浸しにするなどの工夫がベスト。

必要最低限の手間をして、健康的なメニューを出されてると感心致しましたよ。