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そういえば、沖縄でよく見かける“ハブ酒”も漬け込み酒の一種のはず…。素材の栄養が溶け出すなら、ハブの毒も溶け出すのでは？　お酒に漬け込んでも飲めるのはどうして？

「毒があるものでいえば、ハブ以外にもマムシやスズメバチを漬け込んだお酒もありますね。
これらを飲んでも毒が回らない理由は、実はまだハッキリとは解明されていませんが、いくつかの説があります。
１つ目は、毒がアルコールによって薄まったり、分解されたりすることで飲めるようになっているという説。
２つ目は、アルコールによって毒の成分が凝固し、お酒に溶け出していないという説。
いずれにしても、飲んでも問題ないことは昔から実証されているので安心してください」