日本の飲食店が残念なところは、空いてる時間帯に値段を下げて
満席にする努力を怠ってるところだよな(´・ω・｀)
例えば香港吉野家は、人件費は日本の7割だけど家賃がクソ高い。
朝昼午後夜で牛丼の値段を大きく変えて時間帯ごとに集客して
収益を最大化してる(´・ω・｀)

牛丼
11時まで290円タマゴつき
14時まで450円
17時まで350円みそ汁つき
0時まで400円
みたいな感じ(´・ω・｀)