納豆の食べ方「アツアツごはんはＮＧ」
少し冷ましたご飯と一緒に食べた方がいいと説明している
炊き立てのご飯だと納豆に含まれるナットウキナーゼの効果が弱くなるという
ネギと合わせれば、納豆に含まれるビタミンB1の吸収を促進してくれるそう
「大粒の納豆と小粒の納豆がありますが、小粒のほうがいいでしょう　というのも
粒が小さいほうが発酵しやすく、納豆独自の栄養を豊富に含んでいることが多いからです
「納豆は買って来てから少し時間を置くと、熟成しアミノ酸が増えてうまみが強くなります
好みによりますが、買ってすぐ食べるよりも、賞味期限に近いほうがおいしく食べられます
http://news.livedoor.com/article/detail/14421227/