ルチンは、今注目されている栄養成分の一つで、かつてはビタミンＰとよばれていたビタミン類である。
毛細血管の働きを安定、強化させ、脳出血や出血性の病気の予防効果があるといわれている。
ルチンには、弾力性のなくなった、破れやすくなった血管を新しい弾力性のある血管に取り替える働きがあり、血液をスムーズに流す作用がある。