20130820
【黒色中国流】「西紅柿炒鶏蛋」（トマトと卵の炒めもの）の作り方
食 トマ玉 料理
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中国の家庭料理に「西紅柿炒鶏蛋」（トマトと卵の炒めもの）というものがあり、これは非常に美味である。中国でこれを食べる日本人は、トマトを炒めることについて抵抗感を覚えながらも、ほとんどの人がこの料理を大好きになってしまう。
その割に、日本で見かけることはほとんどない…という不思議な料理だ。

基本的な材料はトマトと卵。そして油と調味料だけである。