0238山師さん＠トレード中
2018/01/13(土) 17:14:36.25ID:od9spvcBphttp://livedoor.blogimg.jp/wfrnw144/imgs/3/4/34bcd791.jpg
函館地物の、どんこ刺がきたぬ( ・∀・)
頭付きで活け造り風だな。いかつい顔をしている
どんことは北海道での呼び名で、
正式にはエゾイソアイナメ。チゴタラの一種
どんこ以外にごっこという呼び方もあり
ごっこ汁であれば、以前函館で食べたことがあり
旨かったことを覚えている
旬は秋から冬で、肝が旨い魚。肝は、右上に添えてあるねえ
肝を身で巻いて食べる、濃厚な旨味があって(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ
