0049チタニア(大阪府) [SE]2019/08/03(土) 20:02:37.79ID:D9jveipM0
>>26
拳大の天然牡蠣の刺身はうまかった
でも焼いたらもっとうまいんかな >>9
俺も貝はそうして食べたいね
因みに赤貝って火を通すと上手いのかな? >>12
壷焼きは一旦身を取り出して切って貝に戻して焼くんだぞ
そのまま焼いたのは磯焼きな 0054冥王星(東京都) [US]2019/08/03(土) 20:09:15.61ID:Sr/RtFQF0
>>9
鮮度が最高なら生がいい
最高の鮮度を味わえる海洋国家だけの特権 0055カロン(愛知県) [JP]2019/08/03(土) 20:13:18.29ID:BiumLQaU0
>>50
美味いよ
ベトナムあたりでも屋台で焼いて食ってるね >>55
ありがとう
ハマグリと同じやり方で良いんだよね? 0059馬頭星雲(東京都) [US]2019/08/03(土) 20:20:47.45ID:A+qjFr5b0
沸騰したお湯に入れて再沸騰したら1分後に冷水に入れる
殻から出し易くなるが身はほぼ生のままで刺身にできる
でも刻みニンニクと和えてオリーブオイルとパン粉かけたグラタンのが美味い
サザエ、あわびあたりを刺し身で食って
火を通したものよりそっちの方がうまいっていうやつとはわかり会える気がしない
もったいないとしか思えない
学名が『turbo-sazae』だっけ?何馬力出るんだろ…
0062オベロン(愛知県) [NL]2019/08/03(土) 20:23:36.55ID:l/lQEV8t0
サザエは貝の王さまだ
0063オベロン(愛知県) [NL]2019/08/03(土) 20:24:13.68ID:l/lQEV8t0
トヨタは糞だ
日産を買おう
0064オベロン(愛知県) [NL]2019/08/03(土) 20:24:51.26ID:l/lQEV8t0
ホンダでもエエよ
ウンコのところが白いのがオスで緑色のがメスだっけ?
0068カロン(愛知県) [JP]2019/08/03(土) 20:30:00.24ID:BiumLQaU0
>>58
ウチは焼いてレモン絞って塩コショウで食ってた
ハマグリと同じがどんなのかわからんけど、
蒸すよりは焼く方がいいと思う
あ、あと確か焼いても殻が自然には開かないんだ
フォークとかでパカっとこじ開けてた覚えがある 0071オベロン(愛知県) [NL]2019/08/03(土) 20:36:30.47ID:l/lQEV8t0
生なんか食ったことねえぞ
多分まずい
身が固くて食えたもんじゃないだろ
0072オベロン(愛知県) [NL]2019/08/03(土) 20:37:30.53ID:l/lQEV8t0
アワビも生でしか食ったことねえけど
多分つぼ焼きのがまい
0073オベロン(愛知県) [NL]2019/08/03(土) 20:38:21.05ID:l/lQEV8t0
とりあえずイカ焼きのほうがまい
>>9
ほかの食品でもとれるけどさ
生魚だとビタミンがとれるんだってさ 0077北アメリカ星雲(東京都) [US]2019/08/03(土) 20:59:55.49ID:4BFfZv1n0
かわはぎも似たような食べ方するんだろ?
食べたことないんだよなぁ
0081ミマス(家) [GB]2019/08/03(土) 21:31:17.18ID:GHiX9KSe0
サザエのアワビ最高だよ〜
(⌒Y⌒Y⌒)
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\ \_/ / >>81 ほぅほぅ
\____/ >>74
牡蠣好きのフランス人が牡蠣フライほどうまい牡蠣料理はないって絶賛したんだっけか?
フランスだかどこだかは忘れたけど 0085オールトの雲(東京都) [FR]2019/08/03(土) 23:10:36.71ID:fedha/yu0
フグ田マスオ
「あなたたちは本当のサザエを食べたことが無いようですね。明日、もう一度来て下さい、本当のサザエを食べさせますよ」
知り合いにいい顔したいからついつい採っちゃうんだよな
シーズン二個食ったらもう飽きる
へ〜食べたこと無いけど美味しそうですね
俺はつぶ貝かなぁ、貝界最強は
0091タイタン(福井県) [ニダ]2019/08/05(月) 13:22:16.78ID:xmWZWGT30
マスオは毎夜サザエに差し身
解禁になったのでスーパーに朝獲れのが大量に並んでるから小さめの8個買った
根昆布出汁と酒を合わせたのを少量注いで5分蒸してから粗熱とって冷蔵庫
旨い
あ、でも貝界最高のは銀座レカンのアワビのヴァプール(ポワレだったかも)の肝ソース添えだったな
小粒の酒蒸しサザエはあくまでも口内調味
そういえば隠岐の島の民宿の巨大アワビのバター焼きも旨かったな
隠岐の島ではアワビは紙幣、サザエは硬貨の扱いだったな
この季節は天然岩牡蠣も旨いな
養殖では3年物サイズ相当の
アワビの踊り焼きっていうんだっけ?
よく社員旅行の宴会で出るやつ
安物なんだろうが、エリンギを食ってる様にしか思えん
俺は刺身がいいわ