卵かけご飯、７２万人舌鼓 岡山・美咲、町おこし１０年
西日本最大級の養鶏場がある岡山県美咲町が、卵かけご飯で町おこしを始めて１月で１０年になる。
町などが運営する食堂にはこれまで約７２万人が訪れた。素朴で優しい味が地域ににぎわいをもたらしている。
「お代わりください」。次々注文を受けて店員がご飯と卵を運ぶ。平成２０年１月に町などが出資する第三セクターが
開いた「食堂かめっち。」。１番人気は卵の黄身と幸福を合わせて名付けた「黄福定食」（３５０円）だ。
定食は、卵かけご飯がお代わり自由で、みそ汁と漬物付き。専用のたれが３種類あり、地元のしょうゆをベースにノリ、
ネギ、シソがそれぞれ入って変化を楽しめる。休日を利用して来た同県津山市の会社員、大平俊紀さん（３２）は「黄身
が濃厚で安心する味」と話し、あっという間に３杯食べた。
人口約１万５千人、０５年に３町の合併でできた美咲町。観光地が少ない中、名物をつくろうと役場が目を付けたのが、
町内で毎日約１００万個を生産する養鶏場の卵と「日本の棚田百選」に認定された棚田の米だった。町出身の明治時
代のジャーナリスト、岸田吟香（１８３３〜１９０５年）が卵かけご飯を全国に広めたとの説にも着目し、町おこしの物語
に組み込んだ。
「家庭で作れるものをわざわざ食べに来るのか」。仕掛け人の一人、産業建設観光課の川島聖史さん（５０）は当初は
不安だったというが、メディアや口コミで評判が広がり、多い日は約５００人が押し寄せる人気店に。
棚田見学と合わせて店に来る外国人も増えている。川島さんは「生卵を食べる文化のない国の人にも安全な美咲町の
味を伝えたい」と意気込む。
http://www.sankei.com/west/news/180102/wst1801020030-n1.html 0298名無しさん＠涙目です。(京都府) [NL]2018/01/03(水) 16:11:15.64ID:TI1z46GW0
タマゴをご飯にかけて醤油をたらすと底に醤油が溜まってかき混ぜにくいし辛い
だから別椀にタマゴと醤油を入れてかき混ぜる
洗い物が増えるという意見もあるがそう頻繁にしないから無問題
0299名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]2018/01/03(水) 16:13:55.04ID:gFSl47mY0
どう食ってもまずくなりようが無い
うまい
0300名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾇｺ]2018/01/03(水) 16:17:13.15ID:iSdfpmpK0
>>269
そういえば知り合いに大阪人いるけど、卵かけ御飯を見て
なんやのそれ、信じられへん…と絶句していた
まるで汚い物でも見るような顔をして引きつっていた
食文化はいろいろだと思うけど、あんな拒否反応見たの初めて >>271
田舎か都会かどうかはともかく、君はものを知らなすぎる、精神的・知的貧乏人であり田舎者なのは君なんやで 0304名無しさん＠涙目です。(広島県) [US]2018/01/03(水) 20:17:12.75ID:rFAm5jFw0
納豆なんて入れたら納豆ご飯になる
卵が主役でない卵かけご飯になんの意味が
たまごを塩で溶いておいて食ってみなよ
食ってみれば意味がわかる
ミネラル多い塩なら言うことなし
>>303
ドゥルンドゥルンでうまいよな
俺はそこになめたけも入れる 0307名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/01/04(木) 08:19:20.77ID:CedSu9hR0
0308名無しさん＠涙目です。(庭) [US]2018/01/04(木) 08:21:12.87ID:CedSu9hR0
>>285
一般的な27〜30cm鍋ならきっちり空焼きして油返しすりゃ家庭用コンロの火力は必要充分だ
無知を誇るな 0309名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US]2018/01/04(木) 08:23:16.86ID:myEKXeB40
白身は焼いた方がいい もはやたまごかけご飯の範疇じゃないけど(・ω・)
ご飯用意して白身はフライパン黄身はご飯の上に 白身に塩胡椒して焼いて黄身の上に載せて醤油かけて軽くかき混ぜて食すと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0310名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN]2018/01/04(木) 08:25:44.57ID:kWtEF7Oj0
しょうゆ＋ごはんだから美味いと感じてるだけであって
0312名無しさん＠涙目です。(空) [US]2018/01/04(木) 08:32:48.29ID:QR6Y7cY20
卵かけご飯の専門店行ったことあるが、異様な雰囲気。
みんなしゃかしゃか卵かき混ぜてる。怖いわ
>>269
とんでもない！
大阪ではカレーライスにも生卵乗っけるンやで
>>300
大阪人がみんな日本人とは限らんからな 0314名無しさん＠涙目です。(北海道) [ﾆﾀﾞ]2018/01/04(木) 08:35:25.47ID:vCbZdQK90
卵の白身を生で食してはイケナイぞ
ちゃんと加熱しろ
腸内の悪玉菌が増殖してアレルギーとかアトピーな症状が出る可能性がある
0315名無しさん＠涙目です。(catv?) [BR]2018/01/04(木) 08:39:29.89ID:l7coVWcR0
眞鍋かをり @KaworiM0531 2011-10-12 22:44:57
たまごかけご飯を混ぜる音がエロ過ぎて食欲どころじゃない件。
小鉢でかき混ぜたのをご飯にかけて食べるのは邪道って言われたわ
昔は大好きだったんだけど
最近、良さが分からない。
ねぎ入れたことあるけど、あんまりあわなかった
何にも入れないのが一番おいしい
0320名無しさん＠涙目です。(庭) [EU]2018/01/04(木) 10:40:58.31ID:8xnobqVC0
マジレスすると、とんぶり
炊きたてご飯だと米の臭いが強すぎるのと卵が煮えて口触りが悪くなるから炊いてほどほど経ったのでやる｡
>>317
洗い物増えるしな｡完全に混ぜきってないと駄目派はそうするんだろうけど｡ そういえばうちの母親は別容器に卵と醤油溶いて､ご飯を一口食べて卵を吸うというおかず形式で食べてた｡
たしかに米粒が卵を吸ってブヨブヨにならないから味は悪くないんだが､面倒だから自分には馴染まなかったな｡
0326名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]2018/01/04(木) 18:59:07.51ID:23Ym3j8b0
純粋な卵かけごはんより
サニーサイドアップをご飯にのせて
醤油たらして食うと激ウマ。
最近ハマってる。
0327名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ]2018/01/04(木) 19:05:25.34ID:+tOqXd0Q0
卵かけ御飯なんか食う気持ち悪い連中とは関わりたくない
0329名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [PL]2018/01/04(木) 19:10:11.24ID:p1i0I/Y/0
0330名無しさん＠涙目です。(catv?) [TH]2018/01/04(木) 19:12:13.07ID:B01o1E6V0
ご飯は少し冷ましたほうが良いと思う
冷たいタマゴと合わせるわけだから当然だわな
0332名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US]2018/01/04(木) 19:32:45.70ID:Olff7yNk0
噛まずに飲むと反芻したとき二度おいちい
0333名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CL]2018/01/04(木) 19:41:07.03ID:K1IBlcTa0
ルクエでチンすると
破裂しても蓋が重いので
中身がレンジ内に飛び散らなくてイイ！
0334名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US]2018/01/04(木) 19:44:31.05ID:hNWlaEUj0
卵と醤油だけでうまいからこそ価値があるのに専用醤油とか頭おかしいんじゃないの
0336名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [GB]2018/01/04(木) 19:53:55.71ID:gwc8YZN60
卵かけ御飯にはめんつゆ（３倍濃縮タイプとかのやつ）が合う
炊き立てのご飯に生卵と醤油で十分に美味しいと思うのだが、
更に旨味を足すのは化学調味料に慣れて物足りなく感じるのかな。
麺つゆ派が少なくて嬉しい。
どうしても魚臭い。
牡蠣醤油？試してみたい。
・炊きたてご飯にバターを適量溶かす
・醤油をひとかけ
・卵は冷蔵庫に戻す
・軽くかき混ぜつつ食べる
0342名無しさん＠涙目です。(チベット自治区【緊急地震:茨城県沖M5.9最大震度5弱】) [CL]2018/01/05(金) 11:03:57.67ID:0/pJSkSY0
0343名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [EU]2018/01/05(金) 11:13:05.51ID:q+tFj5qC0
>>330
それな
俺も非アツアツ派
ぶっちゃけ冷や飯の方がうまいと思うくらい ガッテンで白身をメレンゲ風にしてかけると旨い、黄身無しで白身だけでも良かったみたいなネタ有ったけど
不味くはないだけでやっぱ黄身はあった方が良いと思うわ
そのまま生の白身が好かん俺にとっては泡立てた白身の方が抵抗なく食べられたけどな
黄身「わたしたちは」
白身「夢のなかで」
二人「食べられてる〜！！」
0346名無しさん＠涙目です。(広島県) [US]2018/01/05(金) 12:50:00.06ID:KCDtJMFl0
牛丼屋の朝定食で
ノリと納豆で白ご飯消費しすぎて
卵かけのご飯が足りなくなる定期
高い卵買う以外の要素ねーよ
卵はいいものと悪いものとの差が凄まじい
