0001爆笑ゴリラ ★2022/03/18(金) 18:29:04.53ID:CAP_USER9
0552名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 07:43:29.09ID:6Of/34Ie0
>>550
死の間際に命がけの技が「必死剣」だと思う 最近のこの人の方向性がよくわからん
うんちく語っても響かんし
0555名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 08:53:46.16ID:TPJ5LR8q0
これはやっぱり九州の鶏肉の衛生基準と切る人間の技術なんだよ。俺だって九州以外で鳥刺しあっても怖くて食べないよ。
>>526
カンピロバクターは潜伏期間が長いから発症した後に、その時食べた鶏肉のサンプルを店から入手出来なくて特定出来ないんじゃね？ 0557名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 14:02:38.71ID:3pG4apog0
>>539
馬刺しは今でもフツーに食えるよ
生食を許されてる唯一の獣肉 0558名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 14:03:45.49ID:3pG4apog0
>>12
無知だなぁ
馬刺しは例外だよ
自動販売機で馬刺しが買える時代だっての 子供の頃鹿児島に住んでたけど
魚の刺身と同じような感覚で
鶏の刺身とか普通に食べてたわ
0560名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 14:19:36.51ID:Qr9A1iLM0
何で馬は生で食べられるの？
この前、九州でもカンピロバクターで大量入院の記事出てたよな
普通にカンピロバクターになってるけど土人には大した問題ではなく気にしてないだけだろ
0562名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 14:24:52.71ID:3pG4apog0
>>254
俺は関西出身だけど小学生の頃から食ってるからか
一度も食中毒になったことないよ
母親が鶏肉の良し悪しを見分けられるエスパー（エキスパートを超越してると思う）だったんよ
死後に家族から聞いた話では「匂い」でカンピロバクターの有無が判別できたらしい
母親が死んでからは一度も鶏の生肉は食いたいと思わなかった
ハッキリ言って食べ飽きてるからね（小学生の頃から独立するまで毎日のように無理やり食わされてたから）
大学時代に友人に「鳥刺し」を食わせるって店に連れて行かれたけど鮮度の悪さに唖然とした
家で母親が出す「ささみ」と比べてゲロ不味の鳥刺しを『旨いだろ？』と勝ち誇ったように
満面の笑みの友人の顔をつぶさないように作り笑いで『初めて食ったよ鳥刺しなんて』と応じた思い出
そのとき初めてフツーの一般家庭では「鶏のささみ」を生で食わないんだと知ったw 店で食べたんだろうね、よくあるよ、毎年起こす店もあるｗ
だからスーパーに売っている鳥刺ししか食べない
0564名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 14:32:04.93ID:3pG4apog0
>>560
●馬の体温は40度近い高温で牛豚に比べて寄生虫や雑菌が繁殖しにくい
●マイナス20度で48時間以上冷凍処理することが義務付けられておりこれで寄生虫や雑菌は死滅 0565名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 14:36:11.20ID:3pG4apog0
>>563
九州ではスーパーで鳥刺し売ってんの？
関西のスーパーで売ってる鶏肉なんて絶対に生食したらダメなヤツ >>565
地元のスーパーやマックスバリュ、
ふつうに売ってる、鳥刺し >>565
> 関西のスーパーで売ってる鶏肉なんて絶対に生食したらダメなヤツ
↑
それ加熱調理用の普通の鳥肉だろ？w
九州は刺身用の鳥肉として別に売ってるの
刺身用の鳥肉は刺身用にちゃんと育ててる
それを知らずにそこら辺の鳥肉食べるから腹壊すんよw 俺もやったことがある
緑のうんこが出たのはこのときだけだ
あと冬場にやると医者にインフルと間違われて適切な対処してもらえないから注意しろ
カンピロバクターにかかるとケンシロウに喧嘩を売った北斗の拳のザコのような結末になるんだろ。
コロナより怖いな
0570名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 14:53:00.88ID:3NGOS6Pz0
>>556
そういう事もあるか。ただ複数感染したら経路の追跡もあるだろうからどうなんだろね？ レバ刺しやら鳥刺しやらユッケやら卵かけご飯やら
なんでそんなに生で食うのが好きなんやワレ
>>565
売ってる、地域にもよるだろうけれどだいたいある 鳥ってこの菌やばいから調理するときも気をつけろって言われてるじゃん
刺身でなんてよく食うなぁ
てか法的に出していいことになってんの？？
>>542
それがめんどいから鳥は切ってある奴しか買う気しない >>575
ウマイから食べるんだよ、理由はそれだけ
初めて食べたとき本当に感動した 0578名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 19:26:11.23ID:ynIyWTKr0
>>575
カンピロバクターによる鶏生肉の危険性が科学的に証明され周知されだしたのが20年くらい前だからかなり最近なのもあって、
厚労省も県も、近年徐々に管理を厳しくしつつあるけど、まだ法律で規制するまでには至ってない
鶏肉みたいな危険なものを料理店で出すような国は野蛮だし自分も規制すべきだと思う
でもおそらく九州南部の鶏肉業者とかが国や政治家にロビイングかけてんじゃないか
上にもあるけど
どんなに注意深く解体しても鶏生肉のカンピロバクターの数をゼロにはできないからね 0580名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 20:49:51.46ID:ktGxvmzp0
>>417
生のささみを冷凍したやつ
胃袋が丈夫だったのかな 0581名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 20:52:25.41ID:6e2TWuZ+0
さすが沖縄土人ｗｗｗｗ豚も生で食ってそう
0582名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 20:55:44.89ID:6e2TWuZ+0
まな板とか過剰に反応してる奴いるけどお前が親の飯食ってた数十年間はそんなこと気にしてなかったのにホント草生えるわ
何をいっちょ前に語ってんねんｗ小さい頃は汚いもんくってたんだよ
母親は完璧だって？マザコン気持ちわるっ！
0583名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 20:58:59.81ID:FExRPiSc0
カンピロバクターだけでなく、ビブリオとかスピロヘータにも感染してしまえ御釜野郎
刃牙の安藤さんに憧れて熊肉を生で食ったら
三日ぐらい汁のようなウンコが止まらなかったのはいい思い出
カンピロごときでキツいとかどんだけ弱いんだよ
サルモネラの方がよっぽどきつかったし、カンピロが一番キツいのはギランバレーだろ
0586名無しさん＠恐縮です2022/03/20(日) 21:06:15.31ID:yOFfoPXG0
下痢患者の10〜20%からカンピロバクターが検出されるんだって
子供の場合下痢の主な要因だってさ
症状が軽い場合
あー下痢かーで済ましちゃう人が多くて実数は把握出来ないんだろうね
>>575
法的に問題のある肉がスーパーに並んでるとでも？
菌がどうこうより自分の脳みそ心配したほうがいい 0591名無しさん＠恐縮です2022/03/21(月) 03:05:29.00ID:mh1oVw8/0
鳥刺しは普通に食べるけどレアとんかつは無理
豚の生怖い
>>588
恐ろしいほど周りに水滴が飛んでた
シンク周りに置いてた食器とか野菜に水滴飛んでそこから感染してた
あれだけ飛ぶなら周りに何も置けない >>581
なんでも生食なのは沖縄ではなくジャップ特有なんだよなぁ ロティサリーチキンが大好きで店からキッチンカーから色々な所で食ってるけど
一度血が滴り落ちるぐらい生焼けで出してきた店あって
ありえねえって言ったらキチガイ扱いされてムカついたわ
ムカつくけど金払って出た
調理やるやつって保健所の講習とか受けるはずなのになんなんだあのクソ従業員
>>595
飲食業の責任者は講習受ける必要あるけど実際は講習受けてない衛生観念の無いバイトに任せっきりの店ばかりだからな
弁当屋でバイトしてた時に前は居酒屋で敏腕だったとドヤってたアホ同僚が冷凍鶏ももパックを解凍させてるシンクで千切りキャベツを洗い始めて大慌てで止めた記憶 随分前の事だが、カンピロになったが
その数日間に鶏で食べたものは火が通ったから揚げだった
作った人（うちの母）に詳しく聞くと
TVで鶏を柔らかくする方法として鶏肉の水洗いをやってたらしく
水洗いした後包丁やまな板は消毒したものの
ながしはかるく流した程度で
そのあと付け合わせの野菜を洗ったらしい
ここ読んでたら焼き鳥屋ってすごいハイリスクな商売だな
生鶏肉を串に刺す作業も指に傷あったらそこから菌が入ったりちょっと目を擦ったりもダメだし、イチイチきっちり手洗いしてからじゃないと何も触れないし
>>596
うわあ恐ろしい…
生肉と生野菜とか一番危ないマリアージュw