一人焼肉の焼肉ライクは業界平均より売上が3倍、利益が5倍高いらしくオペレーションが圧倒的。

・一人向けで仕切られているため1日の客の回転数が通常の約4.5倍に。滞在時間も1/4に

・焼き肉、ご飯、スープ、キムチのシンプルなメニュー。カット済みの肉を盛り付けるだけなので、注文から3分で提供

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