分かったわ
panderingは多分「媚びる」の意味で使われてるんだわ
ポリコレに媚びたり、あるいはオタクに媚びたり、文脈によって媚びる対象が違うんだわ
https://i.imgur.com/UrVVYe6.png

googleで"pandering to"って検索窓にタイプすると一番最初に"pandering to china"が出てくる
そういうことなんだな