>>245
吉野葛でもなんでもいいけどあれうっすーくまぶしてから湯引きするとパサつきが完全になくなる　ほんまにうっすーくしないと回鍋肉の豚肉の片栗粉みたいになるから茶漉しで一振りの葛でいいんやけどね
スーパーのやつ骨切りしてから時間たつでしょ？どうしても断面酸化するし乾燥するんよ
下手くそでも全然いいからいっぺん自分でやってみたほうが実は旨い