凛として

凛 ◆9EKFNBT26k (ﾜｯﾁｮｲWW 298c-M9kt) · 2018/06/28(木) 22:04:45.64

して…(´・ω・｀)

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:04:10.15

>>842
これオススメです。見れるか…？
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/フランス料理の切り方一覧

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:07:11.93

>>843
ハマると抜け出せなくなるところ…むふふ( ˘ω˘ )

>>844
ハモ食べたい…骨切りの上手さで食感左右されるやつや(´；ω；｀)
やっぱ知識すごいな。玉ねぎおろしたので食べたことないや。気になる。

2018/07/17(火) 22:07:18.74

>>846
基本和食が好きだけど中華もヨーロッパのも好き(´・ω・｀)
お魚好きかな

自家製パンチェッタにはマジックソルト使うかなあ
クレイジーソルトだけで作るとコストが...

>>850
そのまま天ぷら粉付けて揚げちゃうかやるとしてもザルに乗せて数秒熱湯に皮付けるぐらいの下処理するぐらいだよ

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:09:28.09

>>845
美味しそう！鰹ってタタキばっかでしばらく刺身は食べてなかったなー。久々にモチ鰹食べたいわ。
漬け丼いいね休みの日に作ろかな(゜▽゜)
もちろんシメはお茶漬けか？

2018/07/17(火) 22:10:11.74

>>853
あれだよね
ちゃんとやるとしたら
皮ギリギリに骨切りして
湯引く

2018/07/17(火) 22:10:13.67

>>852
骨切りって専用の包丁あるんだっけ？
関西なら市場でも百貨店でもスーパーでもほぼ売ってるとこはどこでも骨切り状態の買えると思うよ
玉ねぎおろしはまだ僕もしてなくてそろそろ格安で美味しい鱧手に入りそうだからやるつもりなの

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:11:02.84

>>853
ちょいまち！自家製パンチェッタ！？作るの！？
もしや燻製やってる！？

2018/07/17(火) 22:11:21.15

>>854
お好きに
ぶっちゃけ配合は目分量なので
絶妙なバランスつかめたら
ネギ油の旨味とニンニク油の旨味が癖になる一品

2018/07/17(火) 22:12:07.97

学生と凛ちゃん良いなぁ～
会話楽しい

2018/07/17(火) 22:12:33.35

>>855
プロは皮に跡付くぐらいに切るけど皮は切れないとかは聞いたことあるけど、僕はおうちで食べるなら骨切りの機械で切ったやつで充分です(´；ω；｀)

2018/07/17(火) 22:13:11.65

>>852
人前で裸になるのが怖くてｗ
服着たままヤるの好きでね

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:13:38.53

>>856
いちお鱧切り包丁っていう種類の包丁は実在するね。
持ってないけど学校で講師が使ってたかな。
そうなんや骨切ってあるやつ売ってるんや。便利やな。
週末ハモ天うどんにしよう。

2018/07/17(火) 22:13:43.32

>>857
パンチェッタは燻製させずに冷蔵庫で作れるよー
さすがに自分で作ったの生では食べんが

2018/07/17(火) 22:14:25.50

鱧かぁ～
三越で買うかな

2018/07/17(火) 22:14:50.36

>>863
(゜д゜)
段ボールに桜チップ使おうぜw

2018/07/17(火) 22:15:36.22

>>849
今までの書き込みを見てると凛タソはお客を楽しませようとその人を見てお喋りして
プレイもきっちり全力でやってたプロとお見受けする
そういう嬢に当たるといいお金の使い方をしたなーと賢者タイムも心地いいから
ヒロタンだけのものになる前に俺も一度お相手してもらいたかったなー

2018/07/17(火) 22:15:41.59

>>865
中華鍋に蓋でも可能

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:16:12.67

>>858
いやまじ想像しただけで美味そう。

2018/07/17(火) 22:16:42.52

>>867
もくもく凄そうw

2018/07/17(火) 22:17:25.85

>>868
家の母親
鰹嫌いだったけど
これで好きにしたった一品

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:17:27.59

>>861
怖いってなんなん？
確かに初対面でいきなり生まれたままの姿になるってすごいことだよね。
着衣はエロいの同感です('ω')....✌('ω')ｽｯ

2018/07/17(火) 22:18:02.95

>>869
火加減は調節出来るし換気扇もあるから
そんなにはならん

2018/07/17(火) 22:18:45.13

>>864
関西だとスーパーでも500円前後で買えるからねえ
オスとメスで味の違いわかってないのか同じ値段で横に並んでる店もあるしある意味価格崩壊
>>865
パンチェッタは生ハムと違い加熱しないの

2018/07/17(火) 22:19:06.13

>>871
凛ちゃん
幸せ？

2018/07/17(火) 22:19:12.76

>>752
ノルマンディーとかまたマイナーな！
上陸や上陸！

2018/07/17(火) 22:19:28.79

>>873
熟成か

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:19:32.49

>>863
シンプルに塩漬けって感じか！あー自家製いいなやってみようかな。ヒロタンがベーコン好物なのよ。

>>865
燻製やりたいんだよー。ベランダにダンボールで作ってもくもくやりたい。

2018/07/17(火) 22:20:53.43

>>877
チーズとかも美味しいよね

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:21:54.83

>>867
おおっ！みんな詳しいなー！

>>866
今までお会いしたお客さんたちにもそう思ってもらえてたら嬉しいなー(●´ω`●)(●´ω`●)
確かに風俗嬢リピートしたの初めてだよってよく言われたわ…(天狗)

2018/07/17(火) 22:22:32.20

>>877
塩せきしてない系のちゃんとしたベーコン好きならオススメ
ググったらいくらでもやり方出てくるし調理師学校卒ならもしかしたら教科書に載ってるかもしれんし
好きで成城石井とかで買ってたんだけど自分で作ると半額以下だからって事で作るようになったの

2018/07/17(火) 22:22:51.85

>>784
おい柏木
デタラメな嘘だけは止めろよな

オフ板ではお前が思ってる以上に水飴肯定派は多いぞ
ってかほぼ
それに比べてお前はオフ板出禁じゃねーか
後えんのいあもな

2018/07/17(火) 22:23:12.85

醤油の燻製はやってみたい

2018/07/17(火) 22:24:58.45

>>871
裸で対峙って怖いんだよね
俺着衣、女裸が好き…

2018/07/17(火) 22:25:20.53

アイスの天ぷら好き

2018/07/17(火) 22:26:15.86

パンチェッタもええけどクラテッロもええで！

2018/07/17(火) 22:26:22.32

この前フランセ料理店で岩塩の燻製っての食べたけどなかなか和牛ステーキに合ってたわ

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:26:22.88

>>870
鰹も鮮度が良くないとなかなかクセがあるからねー。私もスーパーの刺身は食べられない(´･_･`)タタキならまぁ生姜とニンニクの力で食べるけど。
高知県で食べた鰹のタタキは絶品でした。

>>874
幸せ！

2018/07/17(火) 22:27:25.85

>>887
この漬けの良いとこは
臭みをネギとニンニクで押さえつけること

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:27:28.08

>>875
そんな歴史もありましたなー！勉強してないからそれ以上は語れないけど！
昔、ダリウス・ミヨーのフランス組曲っていう曲を演奏したことがあるんだけど、その中のノルマンディーっていう曲がとても好きなのでノルマンディーに行きたいのです笑

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:28:06.27

>>878
ちょいちょいちょーーーーい！チーズの話したら寝れんくなる！
一時期チーズソムリエ目指してたくらいチーズは好きです。

2018/07/17(火) 22:28:08.35

>>887うんうん
幸せなら良かった良かった
せっかくの人生幸せじゃなきゃね

2018/07/17(火) 22:28:35.06

>>890
何チーズが好き？

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:29:30.23

>>882
>>886
ちょいまちそこらへん食べたことないぞ(´･_･`)！
どこ行けば食べられる？成城石井とか行ったら売ってんのかな？

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:33:55.13

>>891
幸せになるまでが長かったけど、これからこの幸せを維持するのも努力が必要なんやなぁきっと。

>>892
ロックフォールとポンレヴェック。
ウォッシュチーズはそのままじゃなくてパンに乗せて蜂蜜かけて焼くのが好き！

2018/07/17(火) 22:35:02.72

>>894
くそいまいち分からんw
俺はゴーダとかレッジャーノとか
ブルーもまぁまぁ

2018/07/17(火) 22:37:09.49

>>893
なんか店主がヨーロッパに旅行に行って買ってきたのだったかな
知り合いの紹介で行ったんだけどフランスって言われて行ったけどちょいちょいイタリアンの物もあったようなって感じでコースで2500円でした

2018/07/17(火) 22:37:40.42

>>894
ロックフォールは好きだけどあとわかんね(´･_･`)
ラクレット好きー

2018/07/17(火) 22:37:52.86

>>896
安っ

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:39:43.13

>>895
あ！ロックフォールはブルーチーズです(゜▽゜)！
最初は匂いからしてダメだったんだけどあれなんかクセになるなー。
ガツガツは食べれないけどちびちび食べると美味しい！
レッジャーノも香り高くていいですなー。パスタにかけたいね。ゴーダチーズってなんか全然印象にないんだけどもしかして食べたことないのか私？

2018/07/17(火) 22:40:59.69

>>899
あとはグリエールも好き
鶏肉にロールして
白ワインとブールマルニのソースで食べる

2018/07/17(火) 22:41:34.84

>>898
ボリュームのあるオードブル、ちょっとそんなに良質の魚ではなさそうな魚料理、小さいけど悪くない肉質の海老使ってるパスタ、和牛、デザートでこれ
立地は難波

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:41:46.39

>>896
めちゃ安いやん！ランチ？ランチでも安いな。
ラクレット食べたことないなー！テレビでたまにやってるの見るけどとろーりしたの見てるとヨダレ出てくる(´･_･`)食べたい(´･_･`)

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:42:40.65

>>900
グリエール美味いなー。オニオングラタンスープに乗せるぜ！
あなたやっぱりフレンチかじってるでしょ？

2018/07/17(火) 22:42:44.60

>>901
行くかな
香川だし
連休取れたら行くかな

2018/07/17(火) 22:43:06.51

>>902
ディナーでも同じやで
ラクレットいいぞーとろーり溶かしてパンやじゃがいもやベーコンに乗せて食べるとうんまい

2018/07/17(火) 22:43:14.70

>>903
軽くだよ軽く

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:43:39.83

>>901
魚はイマイチなんや笑
完全にコースじゃん。やっすいなー( °_° )

2018/07/17(火) 22:44:24.88

しかしあんまりネットで言いたくないからなあ捨てアド作って貼ったら店名送るよ

2018/07/17(火) 22:45:48.20

>>907
元の魚の質がねえ(´･_･`)
仕入れ状況に左右された可能性もあるけど
和牛は４等級ぐらいだった

2018/07/17(火) 22:46:30.85

>>909
肉か肉何だね
シャトーブリアンが好きです

2018/07/17(火) 22:47:04.97

>>889
ノルマンディーで曲というと史上最大の作戦が頭に···
ついでにモンサンミッシェルもいけばええ！

信楽の山のど真ん中にラクレットのうまい店があったなー

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:48:21.39

>>905
難波か…ちょっと遠いけど行ってみるか…行ったことないけど(´･_･`)
チーズの時間っていう漫画でラクレットの話読んでからあのとろーりに憧れてる(´･_･`)

>>906
いやいやけっこう知識持ってる人の発言やで('ω')....✌('ω')ｽｯ

2018/07/17(火) 22:48:37.42

>>911
オランダもありだよね
ノルマンディーだと

2018/07/17(火) 22:49:09.13

>>912
因みに鶏肉ロールするとき
クラピネット必要

2018/07/17(火) 22:49:09.97

>>910
シャトーブリアンなんてお店で2500のステーキでも安いわ((^^^^ω^^^^))
まあ値段が値段なんでそれなりのコスパの良さということで

2018/07/17(火) 22:50:05.07

>>913
行こ思たら行けるねー

ただ正直オランダは飯がな···

2018/07/17(火) 22:50:12.73

>>912
ラクレット成城石井や百貨店で普通に見かけるしおうちで楽しめるよ

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:50:26.88

>>909
A4でその値段でおかしくない？一頭買いしてんのかな。

>>910
シャトーブリアンかー！贅沢やなぁ。
やっぱ和牛はヒレだよねー！

>>911
信楽って滋賀の？行きたい。

2018/07/17(火) 22:50:35.29

>>914
網脂やっけ？

2018/07/17(火) 22:51:21.67

>>918
北海道ならシャトーブリアン7980円だったからね
焼き方が絶妙で

2018/07/17(火) 22:51:29.80

>>919
そう

2018/07/17(火) 22:51:50.20

>>918
せや　スイスアルピナって店
確かもう年食って土日しかやっとらんはずやけど予約したら確実やで

2018/07/17(火) 22:52:08.13

>>918
お知り合いに繋がりがある模様

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:52:37.26

>>913
やばいもはや全然わかんない笑
オランダ近いのか

>>914
うんうんそうだなwなんでそんなもん知ってんだw
私ですらホテル時代でしか使ったことないぞw

2018/07/17(火) 22:52:56.48

因みに超高級食材も結構食べてきた
じいちゃんが漁師だったので特権で

2018/07/17(火) 22:53:35.80

>>924
調理師学校で使った

2018/07/17(火) 22:54:10.43

>>925
なんか珍しい物食べた？

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:54:45.14

>>920
何グラム？それも安いわ。牧場直営か。

>>922
ありがとう！近々行きます。

>>923
なるほどなー。それにしても安くてびっくりやわ( °_° )

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:55:58.54

>>926
えー！よく覚えてるなー( °_° )
学生の時やったかなー？あれ破れてたりすると包みにくいんだよなー。

2018/07/17(火) 22:56:05.59

>>927
最高は黄上のウニ
北海しまえびの刺身(これは地元じゃなきゃ無理)
めじか
ホタテ(飽きるほど)
カニ(ズワイ、タラバ、毛がに)

2018/07/17(火) 22:56:27.61

>>928
200
北海道のステーキ屋さん

2018/07/17(火) 22:56:49.75

>>929
そうそう
よくまぁぶちぶちとw

2018/07/17(火) 22:57:19.67

>>893
燻製醤油？
保田小学校つーとこで売ってたのを買った
ちょっとかけたら燻製風味がついて便利
ネットでも買えるんじゃね

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 22:57:36.82

>>930
地元北海道なの？
ホタテ好き(´；ω；｀)猿払のホタテ(´；ω；｀)！

>>931
安すぎワロタ

2018/07/17(火) 22:58:37.63

>>934
猿払のホタテなら何時でもまだ頼めるわ
知り合いのおばさん猿払の人だから
北海道だよ
シャトーブリアンは紋別のあんどうってお店

2018/07/17(火) 23:00:19.24

>>928
僕もびっくりした(´・ω・｀)
知り合いの関係で連れていかれたからてっきりサービス料金かと思ったら定価だった
>>930
うわわ(´•ω•`)しまえびと蟹はうらやまあ
てかブールマルニって突っ込んだら負けなの？

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 23:00:38.91

>>933
調べたら結構あるんやな。塩もあった！
KALDIで売ってるみたいだから今度見てくる！
ありがとう(´；ω；｀)

2018/07/17(火) 23:00:43.24

>>928
ソーセージも自家製のやつでうまいで！

なんで信楽の山の中でスイスかはさっぱりわからんかったけどもw

2018/07/17(火) 23:00:58.78

因みに黄上のウニとは
料亭でも食べれないクラスのウニなのだ

2018/07/17(火) 23:01:49.62

>>937
マジか週末カルディ行ってくる！

2018/07/17(火) 23:01:54.44

>>936
バター消しゴムね
名前違った？

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 23:03:57.78

>>935
あれ大きくてめちゃ美味やった。羨ましい…
冷凍のしか食べたことないけどね、溶かして何も付けずにヒョイパクーできた(´；ω；｀)

おそらくブールマニエのことだろうと勝手に認識してたが…

2018/07/17(火) 23:03:58.24

>>939
ウニか...(´・ω・｀)
>>941
ブールマニエじゃないっけ

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 23:04:40.81

>>940
塩はわかんないけどね、醤油はKALDIにあるっぽい。

2018/07/17(火) 23:05:02.38

そっか
俺の中ではそう聞こえてたw
多分当時のレシピにも書いてある

2018/07/17(火) 23:05:19.12

勘違いテヘッ

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 23:06:21.32

>>938
タヌキのイメージしかない笑

>>939
ウニって人生で1度しか食べたことないなぁ。
回らないお寿司屋さんで食べたから美味しいやつだとは思うんだけど見た目が苦手だ…
アワビのキモも苦手だ…

2018/07/17(火) 23:06:37.01

>>944
なるなるφ(._. )
>>945
えええ...

2018/07/17(火) 23:07:36.71

>>948
テストで出なかったしw
>>947
塩水ウニ買ってみれば？
利尻の

凛 ◆PI8N4Ww0O2 (ﾜｯﾁｮｲWW a58c-UhyN) · 2018/07/17(火) 23:07:45.26

>>945
人によって発音違うし教えてくれた人はそう発音してたかもしれないね(゜▽゜)

2018/07/17(火) 23:09:30.73

カルディ意外と使えるんだなw