>>924
結構、飲食店は
付け合わせのパセリ、使い回すんよ
今は色々うるさいし
ちゃんとしてるかもやけど
そうあれは25年前くらい
当時16歳のオレは、カフェレストランでのバイト
受け持ちは
洗い物、コーヒー提供、スイーツ提供、料理の仕上げ

洗い物の最中に料理が仕上がる
オレは洗い物の最中
パセリのカゴに、残り物のパセリを入れる

ウェイトレスがもってゆくカウンターに乗せる前もオレの役目
洗剤たっぷりの茶色い泡が付いた手のまま
カゴからパセリを取り、料理に乗せる

大きな声で
上がりましたーっ！

たまにパセリが残らず
食べ終えた食器が戻ってくると
懺悔の気持ちを持ったものさ(遠い目