【全国版】「うなぎがおいしいと思う都道府県」ランキング！第2位は「愛知県」1位は？【土用の丑の日】 [837857943]
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2023年の「土用の丑の日」は、本日7月30日となります。夏バテ防止のために食べる、スタミナグルメとして知られるうなぎ。
夏の「土用の丑の日」は、古くからうなぎを食べることが推奨される日として知られてきました。うなぎを提供する飲食店だけでなく、
百貨店やスーパー、コンビニでもフェアなどが行われています。今回は「土用の丑の日」を記念して、「『うなぎがおいしいと思う都道府県』ランキング」
（2023年2月ねとらぼ調べ・回答数752票）を紹介します。
●第1位：静岡県
第1位は、143票を獲得した静岡県でした。静岡県の中でも特に有名なのは、浜松市にある「浜名湖」です。ここは静岡県のうなぎ養殖の
発祥の地ともいわれており、うなぎの養殖に関しては100年以上の歴史を持っています。静岡県の魅力は、東西の境目になっていること。
関東風のうなぎ料理から関西風のうなぎ料理まで、バラエティ豊かなのが魅力です。県内の各地にうなぎの名店があるため、旅行で回ってみるのも
良いでしょう。「天然うなぎはやはり浜松産で」「うなぎがおいしいとなると養殖が盛んな静岡」「静岡県の西部には浜松、中部には吉田、
東部には三島といって県内の各地でおいしいうなぎが食べられる」というコメントもありました。
第2位：愛知県
第2位は、98票を集めた愛知県でした。西尾市一色町では、うなぎの養殖が盛んであり、おいしいうなぎが食べられます。特に絶品なのが、
新仔（しんこ）うなぎと呼ばれる若いうなぎ。適度に脂が乗っており、身がふっくらとしています。愛知県のご当地グルメとして有名なのが
「ひつまぶし」です。うなぎの蒲焼きをご飯の上にまぶした（のせた）料理で、愛知県に行った際はぜひ食べておきたい一品。
ひつまぶしの存在もあってか、「愛知県＝うなぎ」のイメージを持つ人も多いでしょう。
第2位：愛知県
第3位：三重県
第4位：埼玉県
第5位：福岡県
第6位：鹿児島県
第7位：千葉県
第8位：岐阜県
第9位：宮崎県
第10位（同率）：滋賀県
第10位（同率）：高知県
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1683072/ 美味い不味いで言えば
宮崎県産のが何故か１番美味いよ
宮崎県は鶏も牛も美味い
ピーマンや日向夏、マンゴーも美味い
海産物はイマイチだけど
農産物は本当に美味い 静岡が1位はわかるが2位は三重だろ
愛知はパクりばっかでなんもねえよ 昨日寿司屋でうな重食べた、普段有名どころのうなぎ屋行く機会が多い為かリーズナブルに感じた、ちなみにうな重3000円
けどよく考えたらうなぎに対しての金銭感覚が麻痺してる 静岡県浜名湖のウナギは愛知県一色町産って聞いたけどほんと？
ちなみに山口県下関市のフグは長崎県産らしいね。 同じ一色産使ってるのに
同じ地方三県に大きく開けられてるのは何故だ？
知名度か？知名度が無さすぎるのか？ 浜名湖って言ってるやつは鹿児島の鰻食ったことないんだろうなあ
かわいそうに お伊勢参りして伊勢神宮前のおかげ通りでいただく鰻重 養殖なんてどれも同じだろ。
1番は四万十川の鰻じゃね？ >>15
30年以上前になるけど
ガキの頃爺ちゃんが海津大橋で鰻取って
近所の八百屋に焼いてもらってたけど
今みたいな肉厚じゃないぞ結構貧相 東京だろ普通に
良いものは当然東京に送られるし腕のある職人も東京で勝負するし 静岡はうなぎ全滅しても良いから早くリニア通せよ馬鹿 いまや浜松の養鰻場なんてほとんどソーラーパネルに置き換わってるし、一色に漁獲高負けてるし、浜松ウナギは消滅してるんだよなぁ どこ産でも美味ければいい
今日は一色産の鰻屋 予約してるけど値段がなぁ(´・ω・｀) 美味いなら養殖だろうがなんだろうが気にしないわ
調理下手な場所はあるからな 全く関係ないが
子供の頃CWニコルの本で1メートルくらいのデカイ鰻を捕まえて食うみたいのがあって食ってみてえなあ、と親に言ったら何勘違いしたのか毎日蒲焼食わされた思い出
俺が食いたかったの1メートルうなぎの煮こごりだかパイだかなんだけどねw >>30
愛知県ってトヨタに目が行きがちだけど
農業漁業も割と上位食い込んでるんだよな
まあそれ故に名古屋にも普通に田圃があるから
大田舎と揶揄されるんだけど 近鉄特急に乗って近鉄名古屋から10分もするともう周りは田んぼw >>40
中高生なら良いけど大人でこんな事言うの恥ずかしい 成田山とか豊川とか伊勢とかそういえばお参りついでに食してたわ
うなぎは鹿児島ってイメージよね浜名湖はうなぎパイ >>40
そう思う人は高い鰻食わずにタレ飯食ってればいいと思うよ うなぎがおいしいと思う都道府県ってｗｗｗ
相変わらずマヌケなこと言うねとらぼだな
一番信用のならない所だぞ
うなぎを手掴みで生で喰ったのか？
うなぎ料理がおいしい都道府県だろ馬鹿ねとらぼ 白焼き食いてえ 夏は特に良い
焼きたてパリフワの白焼きに
山葵や山椒の葉 山椒の実をきかせて
それに冷酒か瓶ビール 外国人にウナギ食わせてホルってる動画マジで止めろ。
美味いもんは外国人に教えるな >>8
ウナギは元々ドカタ飯だからな
肉体労働の窯業の盛んだった所は鰻屋が多い
瀬戸とか常滑、岐阜になるが瀬戸の隣の多治見
窯元が窯出しの時に振る舞ったとか色々記録も習慣もある >>42
浜松はなんだかんだ歴史があるからうまい鰻屋多い
出してる鰻の産地は愛知か鹿児島が多い 2020年うなぎ生産量ランキング
鹿児島 7057トン
愛知県 4315トン
宮崎県 2856トン
静岡県 1536トン
徳島県 243トン 地元三島の鰻が好きだが、この時期の有名店は混みすぎるので入れないと言うねジレンマ。
個人的に好きなのはここ(入れんけどw)
↓
http://unasige.com/ >>1
第1位：静岡県
第2位：愛知県
第3位：三重県(愛知産)
第4位：埼玉県(鹿児島産)
第5位：福岡県(鹿児島産)
第6位：鹿児島県
第7位：千葉県(鹿児島産)
第8位：岐阜県(愛知産)
第9位：宮崎県
第10位（同率）：滋賀県(愛知産)
第10位（同率）：高知県(徳島産) スーパーとか牛丼チェーン店とかで安く売ってるけどあれ禁止でいいよ
貴重な鰻がもったいない パリパリさくさくが大好きなんだけど、オススメ教えて 静岡から神奈川いくと、魚はとにかく高い。三島のウナギというか、関東から三島沼津に行くと魚介は関東価格→静岡価格にになるので、うまい！って思っちゃう。 おかんがしぞーかのはーまつ出身だもんで井口さんのウナギの白焼きが2尾
年2回はーまつの衆が送ってくれるだに、おいしいだもんでね 三島より沼津の方が街として格上だったせいか、美味しい老舗がありますよ 牛丼チェーン店で鰻売るの禁止って書いたら松屋から今日は土用の丑の日って通知きてワロタ 元々は九州なのに静岡は上前をはねてるよね
三重名物をかっさらった名古屋みたいに >>68
そうなのか
静岡といえばお茶も鹿児島から持ってきてるとか聞いたことがある >>62
自分もこういうのが食べたい
ムチっとしてない、カリっとフワサクの。 千葉って鰻のイメージ無いけど先週末に成田山行ったらこのクソ暑いのに2件ほど鰻屋の前で行列出来てたな
あれどこ産やろ？ >>62
瀬戸のウナギはそんな感じだな
わざわざ瀬戸まで来る人がいるとも思えないけど、
魚六ってとこ勧めとく 昔は印旛沼で鰻が捕れたからだと思うけど今は捕れないんじゃないかな うなぎは関西焼きのが美味しいよな
皮はパリッと身はふっくら
蒸すなんてありえない >>62
白焼きそんな感じ
タレだと関西風のがそんな感じかも >>8
愛知が自慢のもので一番になったことはないから安心しろ
初戦愛知 >>81
最近の柳川の店は鹿児島や宮崎産が多いよね >>30
静岡はうなぎもお茶もかごんまに負けてんのか >>48
1人あたり消費量日本一位は三重県
三重県は他府県からうなぎを食べに来る名店が多い 四国旅行で偶然入れた四万十川沿いにあった鰻屋は美味かった
アクセス性最悪だけどな(´・ω・｀) たまに食う分には中国産の脂の乗ったやつでいい
天然物はむしろ苦手 スーパーで売ってる中国産うなぎはとてもまずかったな 中国産のはなんであんなに皮がブヨブヨで不味いんだろうな？ うなぎなんてどこでも大して変わらないもんじゃねーの？
チェーン店並みに安定した品質で全国どこでも食べれるもんだと思ってたわ
他県行ってウナギ食うって発想微塵もなかったなあ 浜松行ったら鰻食べるんだけど
いつもの味だなって思うだけで旨いとかは無いんだよな
どこで食べても浜松か鹿児島の2択だよな 多分青森にはあんまり鰻食う文化が無いんだよ
何故か太平洋ベルト地域でよく食われる文化だから
東北には東北の美味いもんがあるだろうし無理に食わなくてもいい ちゃんとしたウナギ屋なんぞ
20年前の厚木 川入園から逝ってねーな
スーパーの中国うなぎでいいっす この時期いなげやに行くと霧島湧水鰻の歌が延々流れてるから頭おかしなるで...🤤
https://youtu.be/Qzi-DVyY4eE >>94
本当に美味い鰻を食べたことがないからそう思うんだろう
例えるなら三重県の鰻屋はレクサス、その他は現代 最近スーパーの中国のうなぎもそれなりにうまくない？
ちゃんとした店に行かないならこれで十分と思っちゃう
逆に、牛丼屋とかで出してるうなぎはゴムみたいでまずい
どこからこんなのを仕入れてくるのかと思う >>97
中国産ってゴムみたいのばっか明らかに旨くないのおおいじゃん >>93
>>101
タレをケチってるのかわからんけど、熱湯かけて全部を落とした上で自作ないし市販のタレをかけてオーブントースターで焼き直すと見違えるほど上手くなるよ。
↑
蒸し直す効果があるんじゃないか説ある。 埼玉は4位か…数少ない得意分野みたいなジャンルなのに微妙に影薄いな 鹿児島はうなぎの養殖で有名だけど、畜産も凄いな。
和牛、黒豚、鶏肉、もしかして宮崎抜いてる？ >>104
ついてるタレ落としてからってここ10年くらいでテレビで見た情報だからな
オーブントースターでアルミホイル焼するとフワフワにはなるね >>104
不味い鰻をなんぼかマシにするだけで美味くはないよ >>100
スーパーで鰻を買おうとは思わないのでわからない 蒸してる関東は醤油が効いてて、直焼きの関西は甘めと聞いた事ある >>109
昔は中国産鰻は300円くらいだったんだよな
半額シールで150円で買えたので
友達から鰻って店だけで高い食べ物だと教えられてから鰻ばかり食べてた
実家でも鰻って多かったなって思ってた >>94 (青森県) ID:dX92lbW50
『うなぎなんてどこでも大して変わらないもんじゃねーの？』
ウナギはかなり調理段階で手を入れて濃厚な味付け
だからともかく
シンプルに塩焼きで食べるニジマスとか鯉の刺身は
養殖地の水・水系の影響が大きく味に作用するよ
だからウナギも水が良ければ美味しいと思うわ 三島は養殖すらしてない(ハズだ) けど調理する前に鰻を数日おいとく水が富士山の伏流水でいいから美味くなるって原住民がいってた 愛知の三河までは放射能汚染されたからな
うなぎは無理 １位も２位も愛知じゃん
しぞーか県民も浜松愛知だと思ってるし 浜松鰻屋凄かったわ。この時期に食わんでも、、、って思うが。 鹿児島で行列出来る店で鰻食ったけど正直わずかに臭みがあるし焼き方もタレも好みじゃなかった。
東海地方のが一番好き >>106
元々勝ってる
そこに鰹と鮪の港もあるし
日本人のバカな所は宣伝とイメージを信じすぎて実質を見ない所 >>48
津市にはウナギ屋がひしめき合っている
昔養殖が盛んだったおかげで消費量日本一
旨い店から、超有名でも不味い店、超格安でそれなりの店など色々ある >>100
スーパーの鰻はどんな鰻だろうと食わない
本来焼きが重要なので本来の良さが分かりにくいのと、骨取りが甘くて刺さるから
ずっとこのルール厳守してたのに、一色産に轢かれてスーパーでこの間つい手を出してまた骨刺さった >>121
へえ逆だな
俺は愛知のは臭くて食えなかった
味に関して名古屋は全てがズレてるなと確信した 結局はイメージでしょ、今はほぼ養殖だし鰻自体生命力も強いから鮮度もあんまり関係無いだろうしね
鹿児島は生産量が多いけど歴史は浅い、埼玉は昔は沼で取れてたから名物になってたけど今は他から持ってきてるだけ
養殖だけど歴史はそこそこで自前のもんをそこで出してる静岡と愛知がイメージし易いんでしょうね
水の綺麗な場所ならどこだって三島みたいに「清流の水で1週間位置いて美味しくなる」と言い張る荒業も使える >>105
やなせたかし先生のうなこちゃんいるのに… 愛知の一色と浜松なんて、静岡市と浜松より近いのに
偽装してないワケないだろう >>8
あなたは本当の意味で通だね
三重津市は昔は鰻養殖が盛んだったから鰻屋が多いし質が高い。
しかも上うなぎ丼が2000円位で食える店がたくさんあるしな。
よく夏は並んでいると各県から来たバイカーが一杯きてツーリングついでにきたりする。
【鰻の消費額も日本で2位】
つまりスレタイの通り全国から安くてうまいうなぎを食いに来てるのが三重県。
https://i.imgur.com/YnWmsAE.png
https://i.imgur.com/Qqi5vOf.png
https://i.imgur.com/l9A44t9.png
https://i.imgur.com/xDup5Br.png
https://i.imgur.com/AAdvHqM.png >>129
お、どうしたどうした味噌県民
暑さで脳がやられたら戻らんから気をつけろよ 昔、鰻屋店主から、バケツ入り生きた高千穂渓谷の天然成人男性ウデサイズを『くうか？』と勧めらたが断わった。
怖いな。なんか霊力ありそうな雰囲気 昨日焼津おさかなセンター行って刺身食べたけど量すくな！ってがっかり。
地方行けばいいってもんでもないな >>132
浜松のスーパーへ行って見てみろよ
一色産の表示が多い
浜松産なんて書いたら地元民はまず疑う
それぐらい養鰻池は減った >>134
実家が焼津だが地元の人はさかなセンターいかない
ぼったとまでは言わんが普通に高い 5位の福岡県てのは
柳川の蒸籠蒸しのことだろうけど
関東風/関西風の調理法論争に割り込めるくらい美味いのかね 天然うなぎなんて硬くてクソまずい
結局養殖がメインなんだから店の調理法が全てであって場所は関係なくね？ >>139
美味いは美味いけど俺はお重の方がいいかな
旅行ついでに食い物のイメージ >>89
いつのなんの調査？ｗ
「ひとりあたり」ってなんの取り柄もない田舎が出してくるデータにありがちだが、何年も連続で出てるならまだしも昔たまたま一位になっちゃった時がありましたみたいなのは勘弁してくれよｗ うなぎなんて高いからいいよ
ラーメンとソースカツ丼で満足です >>11
下関のフグは佐賀の有明海で産まれて回遊してくる あー高いウナギの味って感じ程度でどこ行ってもあんまり変わらない >>128
うなこちゃんは浦和のシンボルキャラってコトになってるけど、浦和でうなぎが捕れそうな場所ないぞw
老舗のうなぎ料理屋はあるが地元民はわざわざ食いに行かん( -᷄ὢ-᷅ ).｡oO
江戸時代とか昔のハナシだろ… ウナギは目黒に限る
ニュース番組でいっつも東京・目黒不動尊の鰻屋が出てきて美味そう 九州育ちだからか、関東のふわふわ蒲焼は合わなかったなぁ >>48
志摩にすら美味しい鰻屋さんはあるよ
一色産で紀州備長炭使ってたらどこでもそれなり以上の味はするんじゃねーの？ >>154
三河の焼き方が美味い。
静岡出身で鰻美味いと思ったが、それ以上に美味い >>96
>>136
昔は天然鰻の漁獲量１位だったんですけどね >>8
とりあえず愛知叩いとけば良いとか思ってるやろ 高知が10位なのは行ったことない人が多いからなんだろうなぁ
窪川の鰻は美味かった 全国20万以上都市（四捨五入）2020 1.1
【北海道地方】 札幌市 197万 旭川市 33万 函館市 25万
【東北地方】 仙台市 109万 いわき 34万 郡山市 33万 秋田市 30万 盛岡市 29万 福島市 28万 青森市 28万 山形市 25万 八戸市 22万
【関東地方】 特別区 965万 横浜市 374万 川崎市 153万 さいたま 131万 千葉市 98万 相模原 72万 船橋市 64万 八王子 58万 川口市 59万 宇都宮 52万
市川市 50万 松戸市 49万 町田市 43万 藤沢市 43万 柏市 43万 高崎市 37万 横須賀 39万 川越市 35万 越谷市 35万 所沢市 34万 前橋市 33万
水戸市 27万 市原市 27万 府中市 26万 平塚市 26万 草加市 25万 茅ヶ崎市 24万 つくば 24万 調布市 24万 大和市 24万 春日部 23万
上尾市 23万 厚木市 22万 太田市 22万 伊勢崎 21万 西東京 21万
【中部地方（北陸）】 新潟市 80万 金沢市 47万 富山市 42万 長岡市 27万 福井市 26万
【中部地方（東海+内陸）】 名古屋 233万 浜松市 79万 静岡市 69万 豊田市 42万 岐阜市 40万 岡崎 39万 一宮市 38万 豊橋市 37万
長野市 37万 四日市 31万 春日井 31万 津市 27万 富士市 24万 松本市
24万 鈴鹿市 20万 （甲府市 19万）
【関西地方】 大阪市 274万人 神戸市 152万 京都市 147万 堺市 83万 姫路市 53万 東大阪 49万 西宮市 49万 尼崎市 45万
豊中市 40万 枚方市 40万 吹田市 38万 和歌山 36万 奈良市 35万 高槻市 35万 大津市 34万 明石市 30万
茨木市 28万 八尾市 27万 加古川 26万 寝屋川 23万 宝塚市 23万 伊丹市 20万
【中国地方】 広島市 120万人 岡山市 72万 倉敷市 48万 福山市 46万 下関市 26万 呉市 22万 松江市 20万 （山口市 19万 鳥取市 19万）
【四国地方】 松山市 51万 高松市 42万 高知市 33万 徳島市 26万
【九州・沖縄地方】 福岡市 160万人 北九州 94万 熊本市 74万 鹿児島 60万 大分市 48万 長崎市 41万 宮崎市 40万 那覇市 32万 久留米 30万 佐世保 25万 佐賀市 23万 生産地が必ずしも旨いというわけじゃないんだよな。鰻の場合。 >>135
そういう事を言いたいんか
あんたの書き方だと静岡県産が無いって見えるんよ、流石にそれは陰謀論だろ
浜名湖周辺の養殖池も昔と比べてだいぶ減ったわな
浜名湖産ってだけで他に出荷したほうが高く買ってくれそうだから、地元で消費する分は隣で買ってるかもね
そもそも鰻の消費量自体、静岡は全国でも多いほうじゃ無かったと思う 「都道府県別」だと鹿児島産1位 愛知県産が2位
「市町村別」だと三河一色産の鰻（日本屈指のブランド鰻）日本全国ダントツ1位の生産量。
鹿児島県産が1位だ！愛知県三河一色産が1位だ！とよく混同される理由。 うちのそばの川では天然ウナギがとれる
埼玉県民はウナギは買うものじゃなく
採るものだ 2012年のデーターですまんが
愛知県の出荷量4,081トン
西尾市一色町の生産量は3,350トン
市町村別ならトップ？ 埼玉東京の1-2フィニッシュかと思ったけどな
三重が有名なのは知らなかったな
東京も日本橋始め老舗が多いんだけどな 愛知ってやたら濃い味付けで素材を台無しにする料理が多いイメージ
いや素材が悪いから味付けでごまかすのかも この流通の発達した時代に産地からの距離なんて味への影響ほとんど無いよな 蒸してる時点で静岡はないから
外はパリパリ、中はふっくらが正解 静岡は白焼きと蒸すのと混在してる地域だよ
店によるの >>172
物を知らない田舎者か？
三河国は御食国、つまり三河湾は天皇の海
素材が悪いとか、何処の物を知らない田舎猿だよ ひつまぶしは関西からパクっただけ
味噌カツ天むすは三重からのパクリ あんまり鰻食う文化ないんだよな
丑の日なんて言われてもなあ 気軽にちょいちょいっと食べられないかね？
鰻の骨揚げはよく買ってくるんだけど 浦和に15年以上住んでたけどうなぎ食べたことなかったな
うなこちゃんも全く知らなかった 浜名湖ではもうほとんど養鰻やらなくなったのにな
浜名湖花博で雄踏街道BPを通す為に開発しちゃった
志都呂のイオンモール周辺が昔の養鰻池
残った養鰻池もソーラーパネルに
静岡県のうなぎの養殖はほとんど大井川河口周辺
メインは吉田町 >>175
お前の好みなんてどうでもいい
正解なんてない 圧倒的に関西風の方がうまいもんな
カントン土民は味音痴 >>178
じゃあ、なんで本家のはずの地域は知名度ないの？ｗ >>7
宮崎の美味いよな
ハズレがあったら教えてほしいレベル >>187
採れるわけじゃなく養殖場があるだけ
調理人も居ない >>8
後出しじゃんけんで起源主張のチョンは見苦しい 関東の人間だったから
福岡で焼きのうなぎに衝撃を受けたわ 愛知岐阜三重静岡全部トップ10入りかよ
東海は鰻のイメージ強すぎるな 福岡の鰻せいろ蒸しって鰻の脂が抜けて今一だとオモタ
飯は熱々モチモチだけど >>197
あれは冬に柳川下りして空腹と寒さで凍えたあとに食べるもの >>194
行く用がないからね
俺は全46都道府県に宿泊を伴う旅をしたがそこだけは行きたいと思わない うなぎ徳の白焼蒲焼合盛膳が好きなんだけど
うなぎ好きうなぎランキングではどのあたりなん？
最高点が１０としていくつくらい？ >>19
あれは外国産鰻を生きたまま三島の柿田川湧水群みたいな綺麗な流水で育ててるだけでその味になる >>203
冗談はよせ
発明は三河人なんだが
うなぎの蒲焼きに関する最古の資料
開かず焼く姿が蒲の穂に似ているから蒲焼きだ
大草家料理書
「宇治丸かばやきの事。丸にあぶりて後に切也。醤油と酒と交て付る也。又山椒味噌付て出しても吉也。」
大草衆
大草衆とは、大草氏の惣領を中心に時衆の阿弥号(観阿弥、世阿弥も時衆)を持つ者（同朋衆）を取り込み形成された一種の職能集団で強い仲間意識で連帯していた。
阿弥号を持つ者は、主として身分が低い者が身分制度から抜け出て南北朝や応仁の乱の乱世で､己の才で主に芸術面で活躍することができた。
大草衆は庖刀式などの儀式のみならず、書式、書札式、礼式、数式、絵図式、礼法、兵法、歳時記 十節句、年中行事、臨時儀礼（冠婚葬祭等）、音声などを自らの職能とし室町幕府を文化面で支えた。
大草流は武家諸礼式の流派小笠原流や伊勢流と、ならぶ故実の伝承者であり、群書類従で有名な大草家料理書、大草殿より相伝の聞書などは、大草流の伝え事のほんの一部でしかないのである。
大草流庖丁道
https://ja.wikipedia...E9%81%93 ;
大草氏
http://www2.harimaya..... ;
＞家伝によれば、三郎左衛門尉公経が足利尊氏に仕えたとあり、公経をもって始祖にしている。
＞ 三河国額田郡大草（三河県幸田町）を領して、大草を家号にしたと伝える。 >>206
>>208
何せ日本鰻の産卵場所ってマリアナ諸島沖なんだよな。
そこらの川からグアム沖まで泳いで産卵。ご苦労様としか言えない。 >>35
広いからね 木曽三川に県がある事分かったら、
>>8な言葉は浮かばないよ
地理とか無知なだけ ウナギは支那畜が乱獲する前は今の1/3の値段だったらしいな >>212
ピントがズレてんな
軟水日本一は愛知だが、矢作川水系は木曽川水系と比べ物にならんレベルで軟水
やはり重要なのは三河
その矢作川から三河湾に流れ込むから、うなぎ、あさりのレベルが高いのは当たり前
料理の旨さは、所詮は水と調味料だ
三河武士の舌が肥えていたのも当たり前
大草家料理書
大草流庖丁道
https://ja.wikipedia...E9%81%93 ; >>30
静岡は浜名湖のウナギのイメージあるけど中身ともなってなかったか >>215
wiki頼みとかw
なら、どうして蟹江に美味しい鰻屋多いのか説明してみ きんたま県やチーバ県など関東はうなぎ屋が不味い店が多い >>209
少しは検索しろよ。あとWikipediaをソースにするなよ。 >>224
皮硬いけどそれは皮側を強火でやいて調整し、逆側は弱火で焼くやり方で時間掛かるけど中身ホクホクだぞ
しかも、やたら精力つくし
まあ、これは付いてる毒を焼いた効果なんだろうが >>221
物を知らない田舎者か？
海東郡などコテコテの三河武士の植民地だろうが
三河国高橋荘地頭の中条氏が、尾張守護、尾張国野間荘地頭職を兼務する形が室町期草創期まで続き、その後尾張守護を譲る代わりに尾張国海東郡地頭職を獲得した
室町中期に足利義教に滅ぼされると、海東郡の地頭職は海東郡分郡守護の形で三河守護の一色氏に安堵され、一色氏は知多郡分郡守護も合わせて補任した
鎌倉幕府尾張国守護
1240年 中条家平 三河国高橋荘地頭
1252年 中条頼平 三河国高橋荘地頭
1290年 中条景長 三河国高橋荘地頭
室町幕府尾張国守護
1336年 中条秀長 三河国高橋荘地頭
1339年 高師泰 三河国菅生郷
1351年 土岐頼康
1388年 土岐満貞
1391年 一色詮範 三河守護
1392年 畠山深秋
1393年 今川仲秋 今川貞世兄弟
1398年 今川氏兼 今川貞世兄弟、三河国須美保(西条吉良氏領)政所、三河国幡豆郡吉良西条、今川、一色のうちで、今川常氏と父・範国の旧領を安堵される
1398年 畠山基国
1400年 斯波義重
尾張国海東郡地頭
中条家平 三河国高橋荘地頭
中条頼平 三河国高橋荘地頭
中条景長 三河国高橋荘地頭
中条長秀 三河国高橋荘地頭
中条詮秀 三河国高橋荘地頭
中条満平 三河国高橋荘地頭
尾張国海東郡分郡守護
一色詮範 三河守護
一色義貫 三河守護
一色教親 遠江国は御食国ではない
食材のレベルでは、話にならんよ
奈良時代に天皇へ海産物の定期便 出土木簡から解明
https://www.asahi.com/sp/articles/ASN7954JQN6CUCLV009.html
「参河（みかわ）国播豆（はず）（芳豆、芳図）郡」で始まる佐久島（さくしま）（析嶋（さくしま）、愛知県西尾市）、篠島（しのじま）（篠嶋（しのじま）、愛知県南知多町）と日間賀島（ひまかじま）（比莫嶋（ひまかじま）、同）の3島の名前が書かれた贄の荷札木簡116点が出土。 御食国
・三河国
・志摩国
・若狭国
・淡路国
コレがブランドだ
物を知らない田舎者が静岡とか抜かす 全国色んな養鰻場から取ってたけど、とりあえず宮崎山梨のは基本クソだった
高知徳島静岡が比較的良いのが多かったわ >>8
愛知って中国産ウナギの輸入業者ばっかりなのな。
産地偽装は大丈夫なのか？ ２ヶ月前に静岡の浜名湖いって
鰻食べたけど焼きすぎて焦げた鰻
食べさせられた しかも東京で
金だして食べたうなぎよりはるかに
まずいときた おれは不運だったのか？ 愛知県民だけど中国産のぶっというなぎばかり食ってるがね。 >>36
静岡県伊豆から東部の沼津港まで狩野川が流れてる
三島の南郊には御殿川って鰻屋がある 一番は静岡に決まってるやん
お茶とワサビとうなぎは静岡に限る
楽器も 浜名湖とか郡上八幡とか、数時間待ちとかザラで5000円オーバーだぞ
シャレにならねぇよ うなぎが美味いというより調理が上手いだけなんだけどね >>240
今はそれが普通なんだが、国産天然なら尚更
もしかして、中国産当たり前の牛丼屋とかで食べられるのが同じ鰻だと思ってんの？ >>243
鰻が高騰し始めた頃に代用品扱いで穴子の蒲焼を売ってた
その時は鰻と遜色ないほど美味しかったのだがそれ以降代用品とは到底言えないほど貧相なものにしか出会えなくなった
なので再び鰻を買うようになった >>242
柳川は全国的にはドジョウで有名だけど地元では鰻の蒸籠蒸しが名物と宣伝してるな >>48
伊勢神宮近くの鰻屋は一色産の表示有ったな
昔から舟でやりとりしてたんだろうが 蒸さない方が好みだが特に愛知、岐阜辺りのひつまぶしじゃない普通の鰻の焼き方が一番美味く感じる お茶飲んでどぜう焼いてワサビつけてカワイピアノ弾くのが静岡流 かーちゃんが西尾の出身でうなぎの養殖してる知り合いがいるからそこからよくうなぎ買ってる 三ケ日の加茂も、瀬戸の田代も、成田の駿河屋も
それなりの値段取る店ならどこで食ったってうまいし
同時に食べ比べでもしない限り違いなんざわかりゃしねえｗｗ >>246
釣りか
ドジョウで有名な柳川は東京の店だ
とはいえ福岡の柳川にも泥鰌鍋の店があって馬鹿が騙されて入るらしい >>216
大阪湾から淀川→宇治川→琵琶湖へと上って来るんだろうね、沖島で琵琶湖産天然鰻の
すき焼きをTVで放送したのを見てガキの頃琵琶湖に鰻！？と驚いたのを覚えてる
琵琶湖鰻漁
https://youtu.be/p3T--LFaNvk
宇治川うなぎ釣り
https://youtu.be/9m1DGdrRzm4
淀川うなぎ釣り
https://youtu.be/xBinjhxtNpM >>246
柳川鍋は江戸の郷土料理。ドジョウの鍋。
全国的に有名なのは東京の柳川鍋で福岡の柳川は誰も知らないよ。
九州では有名なの？ 福岡が上位ランクイン？
柳川かな？
でも全国区レベルではないような 会社の上司が六人家族で3000円の鰻重食って二万円飛んだとか自慢してたが
鰻ってそこまでして食うもんなのかね？ 昔の品川の運河では人の死体食った鰻が取れたらしいな 中国産の鰻なんて下手すりゃ人食っててもおかしくないけどな アナゴも土左衛門にくっついてることがあるとサツ廻りを回想して新聞記者が言っていた。 全国2位のブランドなのに西尾に吸収合併されちゃう一色 >>265
自分はうなぎが好きなので、美味しい店のなら金出す価値はあると思ってるけどね
ただ、うな重1人3千円なら高くはない
並か上あたりかなぁ
それで自慢になるなら、うちは親子3人でパフェ食べに行くけど、1万飛ぶわw >>265
スーパーの薄い鰻買っても結構な値段になるんだよね。 >>262
まあ遠い所は知らないわな
関東民がやたら詳しい山形や新潟や福島も
全国的に知られてるわけでは無いし 旬は10月
江戸時代にうなぎ屋が売上のために嘘吹き込んだ風習がまだ続いているだけ 食に限らず
東の人間が言う事は全てがステマであり嘘なんだよな
本当に何処かの国とそっくり >>219
これ一枚目のいくらするんだ？
値段気になるわｗ まぁ鰻といえば静岡と三重だわな
愛知はオマケだろw >>274
中部地方に住んでる。
山形や新潟や福島は行ったことある。
福岡は福岡市しか行ったことないな。
福岡は観光地もほぼないし。 産地偽装を知ってるなら通報しなよ
品種が違うか何かでDNAで分かるはずだよ >>11
三河者が浜松で密漁して養殖して戻してるんだろ
よく捕まってるからな うちのトーチャンは東三河の出身だが子供の頃から近くの名も無い川で鰻獲って食ってたらしいから一色が有名な産地とは最近まで知らなかったわ
叔父が住んでた隣の集落が鳳来町一色だったが 麻布飯倉の野田岩でしか食わない。
中国産出てきたらいやだし。 >>288
9ヶ月前位に鰻の刺身をポン酢系のタレで食ったがフグの様にコリコリした食感でほのかに鰻の味がして美味かった >>11
下関の
天然トラフグは山口県萩市のほか福岡、静岡、愛知、三重県などから運ばれてくる。養殖は長崎、熊本、大分県など九州産が多い。
らしい
https://matome.eternalcollegest.com/post-2145189268628633301 >>287
稚魚は中国産を買って浜名湖で養殖すると静岡産になる。
大体中国製の蒲焼きはコンビニや牛丼屋、ファミレスと安さを求めるとこが使う。 >>280
ヘルスだと安いと思ってしまう感覚がいかんなw
食べ物だと躊躇する 静岡を評価してくれるのはありがたいけど、それも政府とJRのせいで消滅するかも。県全体が砂漠化して静岡県は消滅するしかない（涙） >>8
天然が海でたまに取れるしな。
だけど美味しいのは岐阜だったりするぞ。 >>298
海で採れねーよ 取れるとしたら他のを取ろうとして一緒に網に掛かってるくらいだわ
基本川や沼 仕事がてら静岡県で何回かうなぎ食べてるがやはり美味しいな
あちこちの都道府県で食べてる訳じゃないが静岡県が一番美味しいかなと思う 関東風の蒸し焼きが好きなんだが
名古屋→大阪と転勤してきて最近は地焼きのものしか食べてない
実家へ帰省した時にでも食いたいけど、時間的な余裕がない >>305
茨城はたしかにな
あやめ祭り時期から解禁でその水郷地区に居るからマジ美味い
おかげでお隣千葉佐原香取地区でも国産天然食べられる
成田のウナギ祭りでも天然国産出してるらしいけどね 若い頃は地焼きじゃないと食った気がしなかった
年取ってからは蒸してある程度脂落とした方が好みになった
何歳になっても名古屋のひつまぶしは好きだけどね
とりあえず関東風で蒸してひつまぶしにしてる店は意味不 >>305
天然ウナギは順位の変動が激しいな
昔青森が結構な期間１位だったんだけど
愛知に抜かれたんだよ
そのとき愛知が天然も養殖もどっちも一位だったんだよ >>311
道民なんかは泥で十分だわな
自分達の地域の雪掻き代すら地方交付金頼みの大クズだし
埋もれて死ねばいいのに >>152
それがさいたま市の荒川とかで、今でもうなぎ釣れるんだよ。
ただし、食えるかは不明。 >>312
そういうヘイトスピーチしてると調査入るぞ 北海道発祥のうまい食いもんなんてないじゃん
北海道人なんて
ジンギスカンを有難がってるような連中だよ？ どこの川でも大抵うなぎは釣れるのに何千円も出して買うんだね 一番上のうな重だと量が多くなるのがな
脂のったうなぎ一匹半とかそんな食えねえよ
特上のうなぎ半身だけでいいんだよ >>237
それがしっかりした店で7000円取られた >>321
どのお店？
浜松に住んでるんだが、うなぎやめぐりしたいから参考にしたい 以前、テレビ番組で広東省の台山市でウナギの養殖やってる中国人が日本向けのウナギは自分達じゃ絶対に食べないと言ってたのが忘れられんw
もちろん衛生面の問題もあるが、一番はブヨブヨに太らせる成分を入れたエサを与え続けないと出荷が追いつかないからなんだと
おかげで溜め池持ってただけなのに大金持ちになれたと自慢してたがw >>323
ぶっちゃけ日本の国産養殖も似たようなもんやぞ
イールオイルガッツリあげてほぼその脂食ってるようなもんだしな
関係者しかやれないが白焼きして重ねて上から押して脂絞り出して匂ってみ？
養鰻場でぶち込んでるイールオイルまんまの匂いするからw >>70
玉露に限って言えば八女の方が格上だったりする 埼玉北部でとれたての天然うなぎを食べたが
皮が分厚くて脂っぽくて正直まずかった それが本物の鰻
焼き方次第で味変わる まあ、安かったんだろ？ >>70
お茶って基本ブレンドだから
純粋な静岡産ってあるのかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
