どぎついコーヒーの酸味に炭酸の酸味。発泡感も加わりまるでこみ上げたゲロ。炭酸コーヒーの魅力 [866556825]
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何度挑んでも定着しなかった「炭酸コーヒー」…それでも新発売を後押しした「この10年で劇的に低下した“予想外の数値”」とは？
https://news.yahoo.co.jp/articles/128c685706677677fbb5294485544cb77698671c
文春オンライン
伊藤園は5月8日にコーヒー入り炭酸飲料「TULLY’S COFFEE BLACK＆SODA GASSATA（ガッサータ）」（370mlボトル缶）を発売した。エスプレッソコーヒーに炭酸を加えたすっきりした爽快な味わいを謳う。
【画像】なかなか定着してこなかった「炭酸コーヒー」ジャンルに登場したナゾの“黒ビールみたいなコーヒー”
「ガッサータ」は、イタリア語で「炭酸」の意味だ。エスプレッソコーヒーを炭酸で割った飲み方は、南イタリア・カラブリア州で半世紀以上も前から親しまれており、南国ならではの楽しみ方だという。新商品の原材料にはアラビカ種コーヒー豆を100％使用。ひと手間かけてグラスに注ぐと、黒ビールのようなクリーミーな黒泡が楽しめる。
各社が何度挑戦しても日本で定着してこなかった「炭酸コーヒー」。それでも発売に踏み切れた理由は…
コーヒーと炭酸を掛け合わせたいわゆる「炭酸コーヒー」は、各社がこれまで何度も挑戦を続けてきたジャンルだが、日本市場で定着するのは難しかった。
今回、伊藤園はなぜ勝算を見出して商品を発売したのか。それは、炭酸水市場が拡大して甘くない炭酸飲料に慣れた人や、リラックスタイムを酔わずに楽しみたいとノンアルコール飲料を選ぶ人が増えたことが背景にあるという。
これまでの「炭酸コーヒー」に“どうしても必要だった”共通点とは?
「TULLY’S COFFEE BLACK＆SODA GASSATA」が、これまでのコーヒーと炭酸を掛け合わせた多くの商品と異なるのは無糖であることだ。コーヒーに炭酸（ガス）を入れると酸味が強くなってしまうため、従来の炭酸コーヒーの多くは、味わいを調整するためにどうしても甘さが必要だった。
伊藤園はあえて無糖に挑戦し、炭酸コーヒーに合う、コク深いコーヒー豆の種類を突き止めるとともに、最適なガスボリューム（2.2ガスボリューム＜飲料中の炭酸ガスの含有量＞）にたどり着いたという。伊藤園マーケティング本部の内山修二副本部長は、「200回以上試作品を作り、エスプレッソの香りを引き立たせるガスボリュームと酸度にようやくたどりついた」とする。
もともとは、伊藤園の商品開発を担当する若い社員がコーヒーの新しいおいしさを探る中で、炭酸コーヒーの試作品を実際に作ったことがはじまりという。先輩社員は、試作品をおいしいと感じながらも、炭酸とコーヒーをかけ合わせた商品は、これまで各社がチャレンジしたものの市場で定着しなかったため商品化は難しいと考えていた。 コーヒーガムも無くなったな
食べて1分くらいは美味しかった 忘れた頃に発売される
炭酸コーヒー
クリアコーラ
あと、何ある？ 定期的に出るけどすぐ消えるからな珈琲スカッシュ的なもの エスプレッソコーヒーを無糖ってのがよく分からん
エスプレッソは砂糖ドバドバ入れて一気に飲んで溶け残った砂糖を食うまでだろう コーヒーをシモから入れるとお通じがなんたらというのが昔あったが
炭酸コーヒーでやったらどうなるん 僕がかつて
西海岸で飲んでいたあの味が再現できたのが
勝因だと思う 微妙に甘かったのはなんでだろ。
うまくも無く不味くもない 何か酸っぱかった。
炭酸のせいかな？
セブンコーヒーでいいわ。 これ飲んだけど無理だった タリーズ缶コーヒーは大好きなのに 炭酸コーヒー日本進出おめでとう。西海岸で飲む、いつもの味。僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。 コーヒーも炭酸水も大好きなので
美味しいだろうという先入観を持って飲んだよ
衝撃的に不味かった 以前ネスカフェが炭酸コーヒーだしたけどダメだったな アイスコーヒーの酸味も好きじゃないから無理そうだな >>3
クイック食えんチ、埋めガムと一緒に再販かかっただろ
100均にまだあるかも
コーヒー、紅茶、ココアに炭酸は合わないな(´･ω･｀) コンビニに最初並んだ時は棚の真ん中
今は下の棚
余程売れてないようだ コーヒーに酸味とかいらねー どんなに値段が高いコーヒーでも酸味が強いやつは嫌い >>12
ドルチェと一緒に無糖で飲むのもいいよ
ティラミスなんか意外と合う
砂糖入れるならグラッパも入れたいね 前にサントリーが出したけど
企画もので終わった
酸味が強くコーヒーゼリーの様な味わいだった
悪くないけど好き好んで飲まないかな… タリーズブラック買うとタダ券配ってたから飲んでみたがこれは正直飲めたもんじゃなかった 京都にレモンを入れるコーヒー店があった
今でもあるのかな？ ツイスパソーダ買ったときに色々やってみたけど
コーヒーはいまいちだったな
お茶の類はうまかった 苦味とエグ味が強調され炭酸で酸味まで追加されさらに炭酸だから一気に流し込むことも難しい
苦味エグ味酸味のトリプルコンボが舌を襲い飲み込むことも出来ない拷問的飲料 ブラウンスカッシュだな
全然美味しくないけど結構前からある飲み物だよ >>12
これ飲んだけど本来のエスプレッソとは程遠い
名前だけ チーノカフェに比べたら凄く飲みやすい
まあ、ただそれだけ そんなのより梅ソーダじゃなくて梅干しソーダを考えてくれ 定番化はしないだろうけど、昔より受け入れやすい味になってると思う 不味いことはわかっているし少ししたらスーパーで在庫処分で投売りされるからその時確認 舌はコーヒーを感じるが酸味と炭酸の刺激が硬口蓋の方に全部集まるからまずい
弱炭酸だったらよかった ティーソーダも10年おきぐらいに挑戦して失敗してるイメージ ティーソーダは結構流行ったろ
炭酸コーヒーは周りで俺しか気に入ってなかったけど ファミマで販売してたので買って飲んでるんだが、まあ飲めない事はない。砂糖入りが嫌で普通のブラックが飽きたヤツにはいいとは思うんだが。 コーヒーを期待するからマズいんよ
炭酸水だと思えば糞マズい 確かリプトンが一時期炭酸紅茶出してたが美味しくなかったな 大昔コーヒースカッシュという炭酸入りコーヒーを
好奇心に負けて買ったが最後まで飲めなかった 初めて行ったフェスでこれが売られてた
普通の缶ジュースとか全くなくて
2度とフェスには行かないと決めた 飲んでみたけど何とも言えん後味w
まぁたまには良いかな キンキンに冷やしてうーん微妙な味…という感想しかなかった…微炭酸感だけはちょうどいい
なんどもチャレンジする勇気は認める 昔あった炭酸コーヒーを物珍しさで買ったらクソ不味くて一口飲んで捨てたけど会社の先輩はそれを好んで飲んでたなぁ 色んなメーカーが屍を築いてるのにも関わらずチャレンジしたくなる魅力 コーヒーをコーラで割ったら美味しいかもしれない
カラメルと合いそう……まあやらないんですけども >>12
エスプレッソのカップの底にたまってる砂糖を
スプーンで掬って食べるのが好き
濃厚なバニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけるアフォガードも好き
アイスコーヒーと炭酸は別々で飲みたい >>1
日本で定着してこなかったってあるけど
どこかの国では定着してるのか？アイスコーヒーすら珍品扱いじゃなかったっけ？ もともと高級品とされてきた酸味が強いコーヒー好きじゃないし
炭酸で酸味マシマシとか嫌どす >>90
高級豆の酸味はフルーティでうまいんよ。
これはただのゲロ風味 >>47
レモン入りコーヒーのペットボトルあったよね
一瞬で消えたけど大手だった >>99
エスプレッソ自体が極端なコーヒー不足ななか苦肉の策で生み出されたモンだからな
健康とかはあんま考えられてない 今飲んでるけど臭いが悪いな
納豆ってーか雑巾ってーか…… コーヒーメーカー使ったあとちょっとすると納豆の匂いするよね
紅茶の炭酸好きだったけどなくなったな 個人的にもコーヒーに炭酸入れたことはあったけど
見事に不味かったな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
