老人「餅にカビが生えても、その部分だけ削れば食べれますよ」 ←戦前かよｗ 捨てて新しいの食えよ [886559449]
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“カビ生えた餅”に注意 削っても…見えない部分に「菌糸が」 焼いても“毒”消えず
これから、正月に余った餅を食べることがあるかもしれません。ただ、餅はカビが発生しやすく注意が必要です。
■カビた餅を食べたら…3日間「腹痛と下痢」
あなたはカビの生えた餅を捨てていますか？
街の人：「一部分だったら、切って食べる」「カビの生えていない部分、食べますよ。全部捨てるのもったいない」
カビが生えた部分だけ切り取り、焼いてしまえば大丈夫だろうと、餅を食べてしまったという経験は、
誰にでもあるはずです。しかし…。
カビた餅を食べた人：「去年のちょうど12月の中旬ぐらいに、自分だけだったんで、
ちょっとカビが生えたお餅でも、削って食べればいいやと思って。気軽に食べてしまったら、
その翌日から3日間ぐらい、腹痛と下痢に襲われて」
女性は小分けされていない餅を購入し、袋を開けたまま常温保存していたといいます。
カビを確認したのは、わずか1週間後でした。
■専門家「見えていない部分にも菌糸が…」
餅にカビが生えている場合、その餅は見えていない部分にまで、カビが繁殖しているといいます。
一体どんな状態になっているのでしょうか。菌類に詳しい専門家は、次のように話します。
真菌医学研究センター・矢口貴志准教授：「これは、実験的にお餅の上にカビを生やしたもの。
例えば、この辺りは見た目にはカビが生えてないように見えますよね。この部分を顕微鏡で見てみますと、
この辺りにカビの菌糸があるんですけども。色素で染めてしまいますと、これはカビの菌糸が
青く染まるものなんです。そうすると、この辺の部分に、これカビの菌糸なんですが、
カビの菌糸が伸びていることが分かります。見えていないところにもカビの菌糸が広がっているということは、
ぜひ認識してもらいたい」
https://news.yahoo.co.jp/articles/6573ddf67217ba35c1fb931beefd56e3652bac2d >>3
矢口准教授によりますと、餅に生えるカビは主に5つ。そのうちの2つは、
毒を生成する無味無臭のカビで、健康に害のあるものだといいます。その2つは
「アスペルギルス・フラバス」と「アスペルギルス・ニグリ」で、アレルギー症状を
起こすカビとしても知られています。
東京都は、「アスペルギルス・フラバス」が生成する「アフラトキシン」というカビ毒について、
“食品衛生上問題のあるカビ毒”として警鐘を鳴らしています。
矢口准教授：「確立的にはそんなに高くない。すべてのカビではなくて、一部のカビがカビ毒を作る」
餅を焼けば、カビは死滅しますが、毒は熱に強く消えることはないため、農林水産省も
カビの生えた餅は食べないよう、注意を呼び掛けています。 うちのばーちゃんはカビの生えた鏡餅を水に漬けてたな カビ削って食わないのか？
肉と餅は腐りかけが美味ｗ 鏡開きまで置いておくと、カビるし、カチカチになる
カビ削って、水につけておいてから焼く オリバー・ストーン監督
彼（スノーデン）は２年間、日本に駐在していた。
将来的に日本がアメリカの同盟国でなくなったときのために
スパイプログラムをダム、駅、発電所、銀行などに組み込んでいた。
いざとなれば機能停止に追い込めます。
非常に恐ろしいことです。
重要なことを一つ言っておきたいです。
ターゲットを絞った監視の形態がある。
それは怪しいと思われる対象を絞って監視を行うことです。
これはテロリズムに対する有効な手段だとスノーデンは繰り返し述べています。
（それに対して）マス監視はすべての国民が対象です。全てです。
全てを監視して、テロリストを見つけ出そうとする手段です。
スノーデンは映画のようにテロに限らず全ての情報を標的にしていた。
全ての情報を把握し権力を得ようとしている。
アメリカは全ての情報を把握することで権力を得ようとしているのです。
日本は東南アジアを侵略した歴史がある。残虐行為も行ってきた。
若者はこういった事実を知らない。
日本はアメリカの要塞になっていて、その半分は沖縄にある。
人々は不満を抱いているし、基地からは何も恩恵もなく抗議をしている。
日本は昔、持っていた主権がない。アメリカの衛星国であり、人質なのです。
こう言いたかった。
最初に言わなかったのはわかってもらえるとは思わなかったからで
今までの話を聞いたうえでなら理解してもらえると思いました。
ありがとう。 >>1
＞矢口准教授によりますと、餅に生えるカビは主に5つ。
＞そのうちの2つは、毒を生成する無味無臭のカビで、健康に害のあるものだといいます。
＞その2つは「アスペルギルス・フラバス」と「アスペルギルス・ニグリ」で、アレルギー症状を起こすカビとしても知られています。
発生する割合も表に出さないからこんな記事書かれる 5種のうち3種の菌種は人体に無毒ってのも書いてない糞記事 焼いても毒素は無くならないのは当たり前と思ってだけど違うのか >>9
カビが生成した毒を、水で抜く効果を
経験則的に狙ってたんだろうか？ 子供の頃食わされたわー。たまにえんぴつみたいな味する部分がある。もったいないのはわかるけど今は捨ててる。 ガキの頃、カビ生えた鏡餅を砕いて揚げて食わされてた スプーンでガリガリ削ってから食べてる
体調になんの変化もない カビの菌ぐらいで病気なるわけないだろ
どんだけ病弱だよ
そんな免疫力ないやつは早死にするわな カビが表に出てくる時はもう内部はガッツリ根を張ってるの知らん奴多すぎよな 常温で何でも腐らせる奴いるよな
冷凍庫だけのかえばいいのに 熟成肉とかもやばそうだな
まああんなもん食わないけどさ 削り取ればええやん
昔からそうやってきたんだから
新しく買うやつはそもそも飾るなよ ばかうけみたいな形の餅はカビ生えやすくてカビ生えてないのよりも生えてるもの食った比率が高いわ。 コンビニ弁当買って一週間放置してたら虫が湧いてたんどけど、これって封を切ってない包装された弁当の筈なのに虫が湧いたってことは最初から虫の卵が植え付けられてたかな？
なら俺達は虫の卵が入った弁当を食ってるんか？ お餅はまじで一瞬でカビ生えるからなぁ
ちょっとぐらいならって削って昔は食べてた >>42
毒性の無いカビしか生えないからって店で説明された >>42
カビにも種類があるから
松茸は食えてカエンタケはなんで食えないんだよと言ってるのと同じ 昔の人は科学に疎いよ
うちのじいちゃんも菌とウイルスの違いを何度説明しても「コロナの菌が」を繰り返す 賞味期限が2日しかない餅とかあるし切り餅でパッケージしてなければ保存食ではないよな 青は食える
黒は食えない
これさえ覚えとけば大丈夫 >6
餅食って喉に詰まらせて死ぬ話は聞くが、カビ毒で死んだとか全然聞いた事ないし。 極度の神経質で胃腸がとても弱い
そんな人間がかかりそう >>44
同じカビだけどチーズに生えると毒性無くなるって聞いたが。。専門店の店員の説明だから嘘じゃないと思う。 >>59
極論と皮肉で言ってんだろうけど野生のキノコはマジで食わん方が良いね
見た目同じなのにDNAが全く違う別種が多すぎる無毒と有毒の違いなんて人間の目じゃ判断不可能
キノコ採りの名人とか自称する奴のはなしは絶対に信じるな 母ちゃんとカビ餅で毎年喧嘩してたわ
母ちゃんはカビの緑色の部分を取れば大丈夫の一点張り
俺は目に見えない菌糸でカビだらけだから早めに冷凍してと言っても聞き入れて貰えなかった 老人には積極的にカビ餅食わせろ。
これ以上寿命を伸ばすな 糖や脂肪は基本炭素と水だからタンパク質由来ほどやばそうな毒はうまれないだろ >>64
ペニシリンが悪い
青カビを白黒カビと混同させた罪は深い 「餅にはなんでカビが生えるんですかね？」
「早く食べねぇからだぁ」 子供の頃、カビが生えた餅のカビを削って食べてた。
食パンもカビの部分を取って食べてた。
今ではカビが生えることも無くなった。 カビを削る道具を1,000円ぐらいで出したらバカ売れするんじゃないか カビの毒素少量食べたぐらいで重篤なことになるようなら他の病気になるから心配すんな >>73
見えるカビだけ削っても見えない菌糸がビッシリ伸びてるので無意味だ カビって食ったら即食中毒になるってモンだけではなく発がん性があって何年も経ってからガンとして表に出るタイプもあるから厄介なのよね 目に見えなくても菌はあるからな
そんな程度なら食べても普通は大丈夫だが 常温保存のめんつゆも夏場だとカビが浮かぶからすくいとってそのまま使う コウジカビなんかも本来は猛毒種なんだけど、日本では何故か無毒化して食用に使われるようになったんだよな まあ食べ物って発がん性みたいな時間をかけてゆっくり体を蝕むモンがあるから得体の知れないモンはあまり食わん方がいい
今まで大丈夫だったからってのはまだ症状が出るほど食ってないか体が若く内臓が強かったからだけかもしれんぞ 見えてないだけで菌や微生物なんかいっぱい付いてるんじやないの？ >>85
濃度の問題よ。
どんな猛毒だろうと濃度が低ければ効かないのよ 削り取って火入れればたべれるよ。
それより毒キノコ食べたら助かる確率超低い。
気を付けてな。 子供の頃鏡餅の青カビがツブツブした奴を親が水に付けておいてから削って切って焼いてたわ
ほんとカビの青臭い味がするんだよね
何ともなかったけど >>85
旨いもん食って動かない期間だったんだからデトックスが必要よ 見えていないところにも菌糸がって、そんな事言い出したらガスマスク無しに息も出来ないわ。 パック入りが当たり前になってカビ？っていう時代なんよな
毎年ネタ擦りすぎて昔話みたいになってんな 鏡餅なんかはカビ削って小さく割って油で揚げて食ってたな こうやってどんどん日本人の病原菌に対する
抵抗力なくして一体何がしたいんだ？
人間は病原菌と程よく共存して行くのが重要なんだよ
現代人は熱が出るて即解熱剤だなんだと
すぐ薬に頼るが軟弱すぎるホント 子供の頃からカビを除いて食わされたからちょっとくらいのカビで腹下すことなくなったわ
子供の頃は下痢ったけど >>66
言っても無駄
昔から言われてて、そのとおりにして問題がなかったという経験があるから これはマジなんだよね
パンとかも
言うこと聞かないだよ
お前には(まだ食べられるのに捨ててまた買うという無駄遣いしてるから)金は残らないとか言われた 免疫付けるためにカビの生えた鏡餅食ってるんじゃないの？ あれ食ったらダメこれ食ったらダメ
免疫も何もつかない綺麗な身体
これからの人間は1度大病にかかると大変だな 食パンテーブルに出しっ放しにして直接手を突っ込んで食う分だけ出して
数日かけて食ってたらカビてたの気づかなかったってやつがいたが
それまでも何度もカビさせてると聞いてあきれた カビをごっそり削って数日水に浸しといて
水分が浸透したらフライパンで焼いて食うわ 昔は食ってたなぁ
今は個包装のも増えてるからカビる事自体が減ってる >>33
甘いな
アイリスオーヤマのはそうはいかない
安いのには理由があるんだよ チーズでカビた奴はアカンのか？
がぶりっで食うんちゃうの？
ガイジンはブリブリなんや… ブルーチーズは青カビ塗れでも大丈夫なんだし、青カビなら大丈夫だろう。 昭和の頃は
余った餅はあげ餅のおかきに母ちゃんがしてくれたよな。残ったお節は、全部混ぜて煮付け作ってくれたよ >>47
おまえも馬鹿丸出しな。
遺伝なんかな。
ウイルス＝遺伝子工学
細菌＝微生物工学
これはテクノロジー
これらテクノロジーを実証する手段が『科学＝統計作業』 >>122
揚げ餅だいすきだった
醤油と塩と二つ作ってくれた
母のこさえるものは全て美味かったなあ カビの種類にもよる、青いのは大丈夫だけど、まあ基本止めといた方が良い テレビでやってたが
ロシアの某地方の住人、見るからにヤバイ色の汚染水つかって料理したり飲んだりてる
そこの住人いわく「煮沸すれば大丈夫なんでしょ」 カビが生える前に水に浸けて水餅にして冷凍庫に入れないか？
半年以上は持つけれど お供えした餅を食うんだからな
今は真空パックされた
お供え餅があるんじゃね 餅がかびる事に遭遇しねーな
パック餅のおかがみに
生の丸餅は即冷凍
小さい事は
とってもカビ臭かったよな 普段からアスペルギルス味噌食いまくってるのにな
完全に気のせいレベルだろ
ペニシリウム食った程度でどうって事ねぇよ ちょっとくらいなら削って食ってるけど別に何ともないぞ カビだらけの餅とかタワシで洗って
お汁粉に入れて食べるよね？ >>32
あれは便利なものだが、今回主に鏡餅を想定して注意喚起してるんじゃ？ 体内でもカビは糖質を餌にして増殖するのに無頓着なやつだな >>140
カビが問題なんじゃない
カビが出す毒素が問題なの
だから加熱しても無意味。カビ自体は死ぬけど毒素は残るから。 >>136
そうやって今大丈夫だから問題ないって経験則至上主義で継続し続けるのってクッソ危険なのよね
密かに潜伏してるだけで体が老い始めたら発症して臓器を蝕む物質や病気だってあんのに 青カビは中まて浸透してるからダメで灰色っぽいのは削ればオッケ─って覚えてたが。 カビがあんなにマズいってことは、食べない方が良いっていう警告だよな 食パンのカビもむしり取ってから食ってたな
昭和だけど もう少し早く教えて欲しかった…
晩御飯に食ったばかりだよ 下痢って繊細すぎだよな
変なもん食うとマッハで痛くなるの笑うわ
調子いいと数分で堪えられない腹痛くる >>1
そもそも論で申し訳無いが、のし餅や自分で作った餅ならジップロックに入れて冷凍しとけ！
勿体無いだろうが！
餅は神様の献上品だぞ！
大事にしろ！老害！ そもそもカビの色は毒性になんの関係もないだろ？
きくらげは黒いからって別に毒じゃないし椎茸そっくりのツキヨタケには毒がある
派手な色をしてようが地味だろうが親戚のキノコがこのザマだよ
カビだって同じだろ？
見た目で判断なんてつくわけがない 親がまともじゃなくてばーちゃんに育てられたけど、衛生面はホントテキトーだったなｗ
年がら年中風邪やかぶれ下痢してたけどそれが普通の事だと思いながら育ってたわ 地元の餠屋の餠が今一で、越後製菓等の餠しか買わなくなったから
黴の生えた餠は見ることがなくなった アイリスオーヤマのは個包装でもカビ生える
ちゃんと説明欄にも書いてあるから良心的w 市販の切り餅パックは2年間保存 自分で作った餅は保たない 今個包装された餅ばっかでカビ生えたのなんか見ることもなくなった >>164
たまーにならそこまで影響ないけど白カビとかは自然界に存在する中で最強の発がん性を持ってるとか言われてるからカビを定期的に食ってるとガンが出来やすい体になる >>1
> 袋を開けたまま常温保存していたといいます。
> カビを確認したのは、わずか1週間後でした。
わずか、とは。
餅は開封したら冷蔵庫で保存が基本だろうに。 昔観たニュースでCIAやKGBは摂取すると確実にガンにする発がん物質を開発し所持しているってやってたが
アメリカの庭と言われる国の反米指導者が国連で演説後がんに罹って死んだとか見てるととんでもニュースだとも言い切れないんだよなｗ >>169
1週間も放置しといてわずか扱いなのに草生える 空気中に浮遊して鏡餅に付くなら呼吸で吸ってる可能性 >>174
普通に吸ってるよハウスダストアレルギーの原因の一つがカビ胞子だし 正月は雑煮だけど
この時期はぜんざいにして
食べるとこも多いから
楽しみな行事ではあった ワイはカビ餅食ってたら体が拒否反応するようになって餅自体食えなくなった。 餅一人で正月に1キロ食べたのよ
まだ餅に未練があるから、これから買ってくるよ。個別包装は長持ちして、画期的だよね。磯部焼きをまだ食べて無いのよ。海苔も買ってこないと >>180
今の80代の若いころは普通にあった習慣だぞ 個包装じゃない安い切餅買って数個食べてビニール袋のまま冷蔵庫に放り込んでおいたら2週間後にはカビ生えてたぞ
やっぱり冷凍庫の方が良い カビなんて常時呼吸と共に接種してんだから気にするな カビと一緒に納豆食べたら納豆がカビ殺してくれるんじゃ？ ガキの頃、正月の残りの青カビ生えた餅をさんざん食わされたよ
焼いて磯辺巻きにするんだが、あの何とも独特な臭いが懐かしい この程度で驚いてるようではかつお節の現物を見たら腰抜かすだろうなｗ 腹壊した事ないから大丈夫と思ってるアホが多すぎて目眩がするな日本人の知能なんてこんなモンか >>184
餅を密閉容器に入れて、小さい使い捨て懐炉を蓋に貼り付けて冷蔵庫で保存すると良い
黴は酸素がないと育たないから
ただしクロストリジウム属等の細菌は増殖するかも知れない 昔はストーブとかエアコンとか無かったから
室温が今とは違うと思うの カビの生えた餅とか見えない根が奥まで張られてるし
食ったらアフラトキシンで肝癌一直線なんだよなあ 母ちゃんの実家が農家だったからか、米を粗末にするとえらく叱られた
なので餅も捨てようなどと思ったことはなかった 昔はデカイ鏡餅とデカイ小判型餅と小丸餅沢山を二万円位 米屋から買ってた記憶有る。8月くらいまで餅残ってた。 さつま芋の傷んでた部分以外は大丈夫だろうと思って食べたら不味かった 私は小学校の頃は机の中にカビパン入れてる奴でした。 チーズに用いるカビは食べても害はありません。 カビには有害なものだけでなく、チーズの中のたんぱく質や脂肪を分解し、独特の風味や組織を作り出すのになくてはならない役に立つカビもあります。 カマンベール、ブルーチーズはカビを利用した食品の代表です。
チーズはよくって餅は駄目なのか? もうわけわからんくなる
ちょっとくらいいいのか、遅効性だから後で危険とか、
昔流行った「買ってはいけない」だっけ？あれとか、原発事故のときとか
とにかく安全気にしすぎたら気が狂うだろ
ちょうどいい頃合いというか、ボーダーラインが知りたいわ >>25
鏡餅とか、縁起物だから捨て辛いんだろうな >>205
区別出来ないなら食うな
食えるのは食えるものだけだ 横山光輝の漫画で見た
多少悪い部分があろうと能力のある人材をそれだけで切り捨ててしまうのは勿体ないって >>205
お前が書き込んでるそのツールで調べる事すら出来ないなら食うな >>214
これ少し前には過去ログ読めとか言ってた価格コムの黄色帽子みたいなヤツだわ
空気が全く読めない 少しでも黴ると全体がカビ臭くて不味いんだよ
でもばーちゃんは平気だって言う… >>1
>>1
持ちのカビは大丈夫と言われて数十年食ってきましたが？
現在すこぶる健康ですが？ 餅にあらかじめ人体に無害な菌をカビ付けしておけばいいかも 今の市販製のモチは袋に入れてあるから簡単にはカビない がん患者が がんを取っても
がんが治らないのと似ているな 昔の切り餅は個別に包装をしてなかったんだよな
どうしてもかびたが今のは滅多にかびないだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
