個人の喫茶店ってすぐ潰れるって本当？ 「喫茶店」の廃業、2021年は過去最多の100件 喫茶店の苦境 [421685208]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
「商談」「時間つぶし」「勉強」需要減で2022年も増加の恐れ
「喫茶店」の廃業、2021年は過去最多の100件
喫茶店の苦境が続く（TSR撮影）
2021年の「喫茶店」の休廃業・解散が初めて100件に達し、過去最多を記録したことが東京商工リサーチの調査でわかった。大手チェーンや「コンビニコーヒー」との競争に加え、昨今の輸入コーヒー豆の高騰も痛手となった。コロナ禍で生活様式が変化し、商談や「時間つぶし」、「勉強」などの需要も減っている。先行きが見えず、債務超過に転落する前に廃業を決断したとみられる。
オミクロン株の流行拡大で、1月に入り「まん延防止等重点措置」が東京などに適用された。在宅勤務が増え、需要回復は期待できない。2022年は廃業だけでなく、息切れによる倒産増の可能性も高まっている。
2021年の「喫茶店」の休廃業・解散は100件（前年比26.5％増）だった。調査を開始した2000年以降、最多だった2018年（84件）を大幅に上回った。
一方、2021年の「喫茶店」の倒産は61件（前年比8.9％減）にとどまった。コロナ関連の休業補償金や持続化給付金、ゼロ・ゼロ融資などの資金繰り支援が下支えした。
休廃業・解散と倒産の合計は161件で、これまで最多の2020年（146件）を15件上回り、過去最多となった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/23e9df43906f687b3aee5f8118165703deb92d61 個人店は好きだけどサクッと入ってサクッと出ていくような利用には合わないから利益は難しそう >>138
従業員の不正防止、現金を扱わせない
牛丼屋の監視カメラは客の監視もあるが従業員のレジの監視もしてる てか長くやってるとこ以外はほとんどマスターの退職後の趣味 友人が喫茶店をやりたいっていうから、今年お前何回行ったよ？と諭したら諦めてた 酒を出すようにすれば一日３万とか６万とかもらえるのでは？ カフェはしっかりした本業が別にあって資本力のある会社が赤字前提でPR的な効果を狙った形だったら好き放題やれて楽しいだろうな。 店主がハコスカに乗ってる喫茶店は知ってる
沼津にあるんだよな >>271
コンビニは苦過ぎる
自分の好みで淹れて飲むのがやっぱり1番だ
喫茶店ならアメリカンなんだろうけど すきだけど、今やない
コーヒーや紅茶を
真面目に出す店は素晴らしい >>538
柏原は最近徳光の朝のラジオに岩崎宏美と出ていたが
中学生当時から凄く色気が有ったそうだ岩崎宏美談
早熟だったのかな 自分のビル持っててローンもない奴が
そのビルの地下とかでやるもんだろ >>538
そしてその歌の本当の持ち主は
アグネスチャン 喫茶店のマスターが作る料理ってなんであんなに美味しいんやろな
ピラフ、ポークチャップとかナポリタンとか、同じように作れないわ。なんか違うなあとずーっと30年は思ってる
当たり前か、喫茶店も勉強してするんやもんな >>679
閉める店がある一方で新規の店が次から次に出来るから店舗資材専門のリサイクルショップなんかがあるからな
閉めるとき買取依頼したら使えるもんは何から何まで引き取ってくれるんで手間が省ける
わざわざメルカリになんか出さなくてもいい 実態のない形ばかりの喫茶店開いて
合法的に何百万ってコロナの補助金せしめてるって
親戚がいるお 個人経営の喫茶店は時代的に経営者の高齢化で畳むんじゃね、名代の喫茶店て物がある訳じゃないだろ一代限りだ
常連さんも老いるしなあ >>725
は？
全然少ないだろ
多いってのはこの5倍くらい山状になってて
しかも少し燃えて燻ってる状態
そんなのがあちこちのテーブルにあった 完全禁煙が原因だろ
分煙でよかったのに
早朝から新聞読みながらモーニング頼むのが好きだったのに電子タバコすらテーブルで吸えなくなって行かなくなったわ 吸えないから説と吸える説があるが
吸える店には一部の人間しか寄らなくなったからだと思うわ
タバコってここ10年でより嫌われてるし >>723
前年の売上をどうデッチ上げてるんだ？
補助金の不正取得で100%捕まる案件だぞ >>65
尾張一宮と倉敷に
すんげー美味い珈琲を
出してくれる喫茶店あったわ 店でタバコ吸えなくなったのも大きいかと喫茶店の喫が無いなら茶店だしな >>695
俺自営で自宅兼事務所、
一部屋を仕事場とかじゃなくちゃんとした事務所、玄関も便所も家とは別（湯沸と小さい倉庫有）
傍から見たら一人でなに贅沢してんだと見られるが返済換算したら月５万いかない
固定資産税と水道光熱費分担（経費で落とす）加算してもぜいぜい月７万、事務所分は減価償却してるし。
暇しててもあんまり痛手にならない、通信費は全部経費にできるし車両費も経費、駐車場代はいらない。
賃貸住んで貸事務所借りて、それぞれに月極駐車場&通信を引いてる同業者からすごく羨ましがられる
難点は郊外で中心部まで車で２０分かかること、でも基本机仕事だから余り負担にならん。 >>728
年末にさアメ横行ったんよ
で小さな居酒屋沢山あってみんな昼から飲んだくれてんの
で店が一番アピールしてたの何だと思う？味でも無く値段でも無く「店内喫煙出来ます」
これなんよ
居酒屋や喫茶店って結局ここなんよね 東京だと文豪が集まるカフェとかあるんでしょ、行ってみたい。 >>20
常連が居着かないというのが心地いいのだろう ビル1棟所有して1階で道楽喫茶店経営
理想の人生すごろくの上がり方 やねｗ スマホで待ちあわせが無いからな
メイド喫茶みたいに喫茶店が行先にならないと
メイド喫茶もオワコンだろうけど 喫煙者の減少が大きいんじゃない？
タバコ吸わない人からすると喫茶店はタバコ臭くて避けられるしさ タバコ吸わなくなったら行く機会無くなったなあ
打ち合わせならファミレスでも良いし >>718
メニュー厳選してる分ブレないんだろう
飯が美味い喫茶店は調理の音も聞いてて楽しい
お高い料理店は調理の行程が多い分騒がしいし板長の怒号が聞こえる時もあって落ち着かない >>12
コーヒーに拘りすぎてクソ高い豆使ってた店は速攻潰れたな そもそも喫茶店の常連が希薄。
店主もタンパクだから潰れる時も
あっという間、サバサバしてる。
税金対策だったんだろうって感じ。 こだわりゼロ、ただ時間を潰すためだけの店を作ってグーグルマップのレビューで微妙な褒め方されたい こだわりがあって固定客が居るところはそこそこやってけるんでね
そういうとこはコーヒーだけじゃなくて美味いトースト出したりカレー出したり
リピる要素が多々ある
ガチ普通の喫茶店は、まぁ淘汰されても仕方ないよな 昔は商談利用で喫茶需要高めだけど、今じゃ老人の溜まり場で回転しないし、商売も安いモーニング利用ぐらいだろうな。
やる商売ではない。 長居したいならネカフェ
ささっとコーヒー飲みたいならコンビニ
ちょっとだけゆっくりしたいならコーヒーチェーン店やマック
個人の喫茶店で長くやるなら自物件で家族経営で飯がうまいとこじゃないと厳しいだろ 個人的には、禁煙をきっかけに喫茶店にまったく行かなくなった タバコ吸いながらトースト齧ってコーヒー啜って少年漫画雑誌や週刊誌を読む場所だったけどもうそういうのじゃないしな今の喫茶店って >>728,736
喫茶店＝クズの巣窟
という論理か。
そんなことはないんじゃ無いの？ タバコ吸えない喫茶店とか、ただのボッタクリ商売だもんな 俺の一族 喫茶経営で成功してビル建てたし、都内で一軒家所持している。
喫茶で儲けられたのは今から40〜30年前な。
あの当時は喫茶で何かするのが当たり前だったし、楽しかった。
でも喫茶の常連ってクズカスばかりだったわw >>757
都内じゃ法律で禁煙か分煙必須だけどな
ヤニカスなんてコロナ重症化して死ねば良いのに >>758
区名を言わず都内と言うときは東京都内でも都下の辺鄙な田舎町
もしくは完全な作り話 喫茶店がランチ専門店になってさらに改装してカウンター席増やしてやってる所あるな
ここ数年行ってないが生き残ってるだろうか？
600円でおかず沢山のメインディッシュが肉か魚が選べる、ドリンクが本格的コーヒーか紅茶が飲める
ディナーでやって欲しい店
今は700円位になってるかな？ >>1
ブレンドが一杯300円で税込なら後は店の内装にどれだけ凝ってるかと店員さんの質
ランチタイムは日替わりワンコインでブレンドにミニサラダ、看板メニュー、軽い洋菓子一品なら固定客つく 近所にジャズ喫茶あるけど金持ちの道楽だな
コーヒー一杯650円で半日いれる
コーヒーも水はどっかの天然水を汲んできて豆は南米まで行って自分で選んだのを直輸入
オーディオも1000万くらいのセットで毎月メンテナンスしてる 継ぐ人が居ないからだろね。
個人店とかだいたいが一代限りでしょ。 おじの店は5人しか入れない小さな店舗だが豆の販売の方で稼いでる
コロナ禍のステイホームで逆に豆の需要が伸びたと言ってた 名古屋の喫茶店でモーニング頼んだらすごい量の朝食を出されるのかと思って期待していたら、普通の料金で普通の量だった 喫茶の「喫」をタバコと思ってるやつ大杉
飲むとか食べるって意味だからな
喫茶は茶を飲むって事
喫煙は煙を飲む→タバコを吸う 脱サラして喫茶店を始めた気さくなおっさん
店が潰れたらすげえ陰険な奴に変貌した いま、喫茶店の動画見たら楽しいがなあ
チェーンは潰れてほしいくらい 混んでるラーメン屋からレジが消えて手提げ金庫になったり
レシートが出ないレジに変えたり
喫茶店もうまくやれば >>773
客来ないと世の中とか街の人を恨むんだよ スタバとかコロナ禍ほとんど影響せず座れないくらい混んでるから喫茶店という形態に需要がないわけではなくてやり方次第なんだと思うわ >>210
うちの地元の老舗喫茶店はモーニングのボリュームもあって、軽食も全部自家製。
焼き飯、オムライス、カレー、ラーメン、ホットケーキ、カツサンド等々何もかもハズレ無し。 ジジババの集会場だからな
まじでいつも駐車場満車だぞ >>781
時短になってもドトールやベローチェも混んでるな
個人の喫茶店は入りにくいんだよ狭いし高い
別に味なんかどうでもよくて座れるところがほしいだけだから
座る場所も自分で選べるし自分で運べるセルフサービスがいい
個人の喫茶店が勝てる要素は１個もない >>763
消去法で場所特定できたわ
上野じゃなくて鶯谷エリアだろ そもそも飲食店の3年生存率が３割くらいやろ。喫茶店に限らん オフィス街の近くだと需要があるから潰れないと思ったら、そういう環境のほうが競合店の
進出が多くてやばい。 単に時間つぶしに喫茶店使うくらいなら
ネットカフェに行くぅ 冷凍のケーキ10切れ1200円→1個120円を
400円~とかで提供してるからな
なめてるだろ >>791
色々な経費が掛かってんだよバー――――カ じじばばが集めて、昼カラオケとかやらないと大変だろう
あとは趣味のレコード流してマニアを集めるとか
集めると言うか、仲間づくりかなｗ ここ弁当屋じゃねえ？ってぐらい
美味い弁当作ってた喫茶店は今までやってけたんだろうけど
コロナのご時世でそれも難しくなったのかもしれない >>799
あー…
団塊がリタイアに趣味で始めて、体力的に維持できなくなってきて廃業とかもあるのかもね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
