個人の喫茶店ってすぐ潰れるって本当？ 「喫茶店」の廃業、2021年は過去最多の100件 喫茶店の苦境 [421685208]
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「商談」「時間つぶし」「勉強」需要減で2022年も増加の恐れ
「喫茶店」の廃業、2021年は過去最多の100件
喫茶店の苦境が続く（TSR撮影）
2021年の「喫茶店」の休廃業・解散が初めて100件に達し、過去最多を記録したことが東京商工リサーチの調査でわかった。大手チェーンや「コンビニコーヒー」との競争に加え、昨今の輸入コーヒー豆の高騰も痛手となった。コロナ禍で生活様式が変化し、商談や「時間つぶし」、「勉強」などの需要も減っている。先行きが見えず、債務超過に転落する前に廃業を決断したとみられる。
オミクロン株の流行拡大で、1月に入り「まん延防止等重点措置」が東京などに適用された。在宅勤務が増え、需要回復は期待できない。2022年は廃業だけでなく、息切れによる倒産増の可能性も高まっている。
2021年の「喫茶店」の休廃業・解散は100件（前年比26.5％増）だった。調査を開始した2000年以降、最多だった2018年（84件）を大幅に上回った。
一方、2021年の「喫茶店」の倒産は61件（前年比8.9％減）にとどまった。コロナ関連の休業補償金や持続化給付金、ゼロ・ゼロ融資などの資金繰り支援が下支えした。
休廃業・解散と倒産の合計は161件で、これまで最多の2020年（146件）を15件上回り、過去最多となった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/23e9df43906f687b3aee5f8118165703deb92d61 よほど金に余裕があって道楽でやるならともかく 本気で商売としては成り立たないよな個人の喫茶店って やってみたいという憧れはあるんだろうけどね 地元ならともかく、地方の田舎に行った時に見知らぬ個人店に入るのはギャンブルが過ぎる
チェーン店あるならそれでいいとしかならんから、田舎ほど厳しいだろうな カフェはラーメン屋以上に潰れやすい
脱サラ素人が経営のことなんて考えず自分の趣味全開でやって採算取れず潰れる コーヒーの質と食い物次第なのでは？
繁盛してる店もあるよ チェーン以外の喫茶店って
不良とか893の溜まり場になっちゃうんでしょ？
歌舞伎町のパリジェンヌみたいに 個人経営の喫茶店って絶対儲からないよ
客単価安い、長居する、
儲かるわけない 初めて入った店の客が静かにコーヒー飲んでるような所ならともかく
常連が楽しそうにしてる店だった場合の居心地の悪さは凄いもんな WiFiを入れると、ただで電波接続をしたがる奴が、ずーーーと居座ってしまい、
回転率が悪くなる。また勉強をするために店にずっと居座る奴も出てくる。 家&土地持ちが年金貰いつつのんびりやるのがいちばんやろ
漫画に出てきそうな小綺麗なおじいちゃんおばあちゃんがコーヒー淹れてくれる喫茶店に行ってみたい 飲食店は協力金でウハウハのはずなのに
ニュー速にはそう書いてあったのに 社会の女性進出と言って女も働かざるを得なくして専業主婦が駆逐されて
一杯1000円のコーヒー頼む奴がいなくなったからやろ >>16
個人店って定年退職後に趣味でやってる人も多いから利益度外視みたいなところも有るな >>26
コロナで潰れてるぞ
狭い個室、換気も悪いのに
一晩過ごすんだからコロナに
感染しに行くようなもの 単価 500円位
客数 50~100人
豆売 数千円
家賃
光熱費
人件費
原材料
個人ならこんな感じ？
定年後に持ち家で夫婦で趣味でやらないとやっていけるイメージがわかないな
回転率悪いだろうし美味しくて常連がついても厳しそう 最後に行ったのは・・・・・・・・・・・おもいだせん >>23
冷静に考えて賃料高い場合とかウハウハになるわけない >>28
名古屋の満喫は
普通の喫茶店みたいな感じで
漫画がいっぱいある感じなんです 客単価500円とかで、1時間とか居座られるんだろ？
40人客が入って、ようやく一日の売上が2万か。
バイトも入れず、個人で趣味みたいにやるんだったら、行けるのかな？
都心だと場所代でアウトっぽいが。 コメダはわざと個人店の横に作るんだよな
それで潰れた店は幾つかある 個人の喫茶店のんて富豪が普通に税金対策でやってるだけだよ >>31
持ち家の自宅で人を雇わずやればなんとかやっていけるかも知れない
利益はお小遣い程度だろうけど 居心地のいい低回転率の店にすると売上が上がらない諸刃の剣
理想と現実 全く行かない
コーヒーが好きじゃないし
お茶飲んでゆっくりとかしない >>31
そんなわけ無い、飯とかもあるしもうちょい単価高い 場所だな。工業団地にある個人喫茶はコロナ関係無く繁盛してる。
街中よりも家賃安いし。客は作業着のオッサンだらけだけどな。 おばあちゃんのタバコ屋みたいに、生活の糧で店やってるんじゃなく
生活の足しでやってる道楽みたいな店が多いからだろ。 潰れても直ぐに新しいのが出来る
岐阜という特殊な地方だからかも知れんが >>21
場所代だけ取ってコーヒー無料にしたほうが儲かりそうだな >>52
レイクルイーズって喫茶店がパンが安くて美味しかったな しかし大きな通り沿いになんちゃら珈琲店とか駐車場の大きいファミレスみたいのがたくさん出来てるからそりゃ小さいところはダメだよな みんなそんなに美味しいコーヒーを求めてないのでは
いやそんな事はないか SLAM DUNKが連載してた頃
作者の井上雄彦が巻末の近況報告で
「喫茶店で打ち合わせしてたら店主に「場所を提供しているわけでは無い」と言われた。アンビリーバボー」とか言ってたのを思い出した。どう考えても店主が正しいやろ。 逆にいつもガラガラなのに潰れない店は税金対策でやってるんだろうなって思ってる >>1
20年前に本屋が数千件潰れたじゃん。
思い付きで出店しすぎなんだろ。
ラーメン屋と同じで。
何でご飯に「男の生き様」が付いてくくるんだ？ 南風ですら店たたんだそうじゃないか。今は何やってるんだろう? >>12
味ｗｗｗ
どこに美味しい料理店やカフェがありますか？
マクドナルド、コーヒーチェーンとか
不味いのがデフォルトだろｗｗｗ
定食チェーンでも人工物みたいな料理だろ。 滞在時間クソ長い割に客単価大した事ないからな
原価率相当低くしないと無理やで
だから粉まぜただけのパンケーキにアホみたいなクリームかけたアホみたいな食い物流行らすのに必死なんや >>61
税金対策というか
実家でやってる人は家賃いらないから
客ゼロでも持続できる 岐阜はどんな田舎でも個人の喫茶店あるウジャウジャある
喫茶店開きたいなら岐阜か愛知に出せば良いよ
住民の喫茶店愛が半端無いよ 旨いまずいじゃなくタバコが理由だよ。普通に考えたら分かるだろ。 >>20
カレー、ラーメン、定食、カラオケとなんでもチェーンだよ。
何でだろ？店にかける金が桁違いなんだろうな。
チェーン店は。 ふと入った近所の老夫婦のやってる喫茶店
野菜サンドが絶品だった
まずパンが美味しいし野菜が新鮮で、挟んである野菜の量が多すぎず少なすぎず
あと十年後には辞めてるだろうし惜しいわ >>12
地域によるんじゃね
吉祥寺とか神田、神楽坂は割りと老舗喫茶が残ってる
まあ学生街に多いのかな
あと、喫茶店なのか洋食屋なのか区別つかねってとこもあるし 月会費制にしてワークスペース化した方が採算取れそう
月1万くらいで人来るか知らんけど 誰もいない喫茶店とか好きなのにどんどん消えてるんだよな
スタバは混みすぎてイヤ >>58
珈琲が美味しい店とかほとんどないじゃん。
むしろ、ゲロマズ。スタバよりはましだけど。 開業しやすいしな
家電屋でコーヒーメーカー買ってきて
手作りパンケーキでも出しとけば良いし
朝はスクランブルエッグ 儲かって税金が怖いから､赤字化したいときには
連結で持って来いなんじゃ 受動喫煙防止法が制定されて店内でタバコが吸えなくなったのが大きいだろね >>65
味覚障害って安い大衆品はとにかく不味い不味い言って自分の味覚障害を誤魔化そうとするよね
別に誰も責めてないのにね 友人がやってるカフェーは生き抜いてるな
緊急事態宣言中は豆買いにくる人がひっきりなしで事実上豆屋になってたらしい 個人でやってるところはたいてい喫煙可だから行かなくなっちゃったな
大手が完全に禁煙にしちゃったから以前以上にスモーカーが集まる
できればチェーン店より個人店に行きたいんだけど >>92
800円とかの聞いたことない名前だけどオススメの飲んだけど酸っぱいだけで美味しさが分からなかった
10年早かったのかな >>91
高くて不味いのになんであんなに混むのか謎 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
