日本人が見向きもしない海のダイヤ『北海道産黒ナマコ』 中国で500g14万円で馬鹿売れwww [271912485]
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中国人が日本で爆買い｢海の黒いダイヤ｣の正体
日本人はあまり口にする機会のない国産食材
メイドインジャパンの食材が元気だ。
2020年は世界的な「巣ごもり消費」もあって日本の農林水産物・食品の輸出額は、微増ながらも8年連続で過去最高を更新した。
2021年も、中国や米国などで外食の消費が回復したことで輸出好調が続いている。農水省が今月初旬に発表した8月の輸出額は前年同月比31％増の965億円。14か月連続で前年を上回った。
1-8月の累計は7705億円で前年同期1820億円の増加（30.9％増）だ。近年、海外で人気が高まっている日本酒と牛肉は、1-8月の累計だけで過去の年間最高額をすでに上回る好調ぶりだ。
輸出額の上位品目以下の通り。
①ホタテ貝 360億円
②ウィスキー 341億円
③牛肉 321億円
④ソース混合調味料 271億円
⑤清涼飲料水 262億円
輸出先は、中国1425億円（前年同期比41%増）がトップで、香港1395億円（同12%増）、米国1062億円（同45.8％）がつづく。
略
中国国内ではここ数年、日本酒など高級輸入食品のECビジネス（ネット販売）が人気化しているが、なまこも例外ではない。中国最大のショッピングサイト「淘宝網」（アリババ傘下）で「海参」を検索すると600件以上の商品が表示されてきた。価格はピンからキリまでさまざま。「日本野生海参」は500gで7999元（約14万円）と結構な価格である。安いものは「天然野生」で500g95元（約1700円）だった。
水産資源としてのなまこの状況はどうなっているか。年間生産量は6100トン（2020年）で、北海道2300トン、青森県800トン、山口県500トンなどとなっている。1968年には全国で1万3000トンの水揚げがあったから半減したことになる。漁期は3-8月。ケタ網を曳いて漁獲する方法が主流だが、潜水漁にこだわっている地域もある。
続く
https://toyokeizai.net/articles/amp/463757?page=2
画像
https://imgur.com/HiXkts1.jpg ヤクザのシノギにされてたね
乾燥ナマコ軽いし500gと言ってもそう簡単には製造できない
続き
意外な人気食材、なまこ
食品輸出の好調はコロナ禍における数少ない明るいニュースである。中でも、意外な水産物が人気を博している。全国各地の海で見られる「なまこ」である。絶好調の日本酒や牛肉ほど派手さはないが、ここ10年間以上、安定した人気を維持しているのだ。
年間の輸出額は、2013年の227億円以降、おおむね200億円前後の輸出額をキープ。2021年も1-8月の輸出額は111億2000万円で、前年同期比0.4%増と底堅く推移している。
輸出先は8割近く（金額ベース）が香港で、その他は台湾や中国、シンガポールなどとなっている。もっとも香港で消費されるのは一部で、大半は中国本土へ流入していると見られている。
日本国内では、なまこ料理といえば、酢の物や珍味のこのわたが知られているが、一般家庭ではそうそう口にするものではない。せいぜい年に1、2回、中国料理店で煮込み料理などを味わうことがあるかどうか、といった食材である。ところが、中国では絶大な人気を誇り、とりわけ日本産の天然なまこ人気が高いという。
海から水揚げされたなまこを乾燥させた「干しなまこ」は、中国では「海参（ハイシェン）」と呼ばれ、高級食材として知られる存在だ。水揚げしたなまこを加工する工程は「脱腸」→「一番煮」→「一次乾燥」→「二番煮」→「二次乾燥」などで、高級品になると数十日かかるという。
続き
干しなまこの輸出には、実は古い歴史がある。江戸時代、「煎海鼠」（いりこ）と呼ばれた干しなまこは、干し鮑、ふかひれとともに「俵物三品」として中国（当時の清）に輸出されていたから、食材輸出の歴史は300年以上になる。
歴史関連の書物には、古くは三国時代から食されていたとの記述もあるというが、料理としてメジャーになるのは明代（1368-1644）になってからだ。明の第14代皇帝・万暦帝（ばんれきてい）が、海参、鮑、ふかひれなどを一緒に煮込んだ料理を好んだ。それ以来、高級食材となったという。
日本からの輸出が始まったのは、清朝になってからで、乾隆帝（第6代皇帝・1735-1796）の時代であると言われている。当時の著名な詩人、袁枚が記した中国料理書のバイブル『隨園食単』（1792年）には「海参の煮方三種」が紹介されている。
＜海参は味のない物であり、沙が多く生臭気もあるので、最も扱いにくい。しかし天性は濃重であるから、断じて清した汁で煮てはならぬ＞
＜まず水に浸して沙や泥を去り、肉の汁で滾泡すること三度、鶏と豚肉と両様の汁を用い、醤油をさして、とろけるほどに煮込む＞（岩波文庫＝青木正児訳註より）
なるほど。料理のイメージが湧いてくる描写である。
現在は、上海料理の蝦子海参（シャァズハイシェン）、北京料理の葱焼海参（ツォンシャオハイシェン）をはじめ、広東料理、四川料理などにもそれぞれ独自の調理法でつくられた海参料理がある。
続く 道民は昔から三杯酢で食ってる
乾しで出汁使うのは他にも旨い物沢山あるからやらないだけや 硬さもダイヤ並みのおれの黒ナマコがついに見つかってしまったか いや、これはどんどん食わせてやれ
日本で食べないんだから悪いことでは無い モーリタニアにおけるタコみたいな扱い方でいいんじゃね？ 酒飲みならなまこはふつう食うだろ
料理屋でフツーに出てくるし
あ、ヒキコモリーのチャネラは料理屋とか無理ッスかｗｗｗ ナマコは割と好きだけど
干しなまこは馴染みがないな 扱ってるのが実質ヤクザ。少量で価値高いから麻薬と変わんねーもんな >>3
うちの嫁さんだな。
グロマンで大陰唇が分厚くて黒い これのせいで水産業者がウニとってくれなくて、国内のウニが高騰してるんだよな こんなんを高級食品とか言って売りに出した昔の人偉い 干しなまこ500グラムって生だとどれくらいの量なんだろ 全国に一杯いるじゃん
1つ捕まえて売り飛ばして1400万とかぼろ儲けやな グアム行ったとき海岸にゴロゴロ落ちてて近くの女の子達に投げて遊んでたけど
あれは売れないのか 海外で現地人が食わない鯖とかタコとか輸入してるの日本だし
世界中でそんなもんだよ >>45
そうだよね
アメリカでは筋子食わないから
日本へ輸出とかさ なまこの卵巣を干したものは日本でも高級食材
ただし糞不味い >>50
まずいとまでは思わないが、
珍重されるものか？とは
思う >>44
向こうもキャーキャー言ってて楽しそうだったよ
ナマコさえあれば言葉なんて要らない >>54
>ナマコさえあれば言葉なんて要らない
なんかCMっぽいw 別に松茸やらウニやら、日本からしたら逆の現象の食材たくさんあるだろw 別に北海道産が良いものって訳じゃなく
日本人が食わないから良型が多いのと汚染が少ないので喜ばれてる
道南じゃ地元のヤクザの資金源
地元のヤンキーがヤクザになったらまず最初に長い管付けて海に沈められるｗ >>63
海女みたいなことをするのか
反対に二十年くらい前は、
中国じゃ食べない松茸が日本に売ると良い商売だとかブームになったらしいしな >>5
アワビナマコウナギの稚魚あたりは完全にヤクザのシノギだね
ウニは使いが面倒なんだろう聞いたことはないが
全国回って漁協の許可ちゃんと取ってる集団は知ってる >>64
北朝鮮産とか
重さ稼ぐために釘が混ざってるって聞いたな >>69
釘じゃあすぐバレるだろ
水分を含ませて重量を増してるんだよ ナマコって味するのか
歯応えのみの食い物かと思ってた >>64
海女さんは素潜りだろ
ヤクザは管のついた潜水服を着せて沈められる
たまに中古車屋とかが死んでニュースになるが密漁中にとは報道されずにダイビング中とか報道される
夜中にダイビングってｗ 恒大でリーマンショック越えとか煽っているけれど、
なんだかんだ言ってもカネあるんだよなぁ >>75
ただの水ではない
防腐剤も保湿剤もいろいろ入ってるやつ
マツタケ香料（人工合成）もおそらく入ってる このわたが珍味だと言うので食べてみたが、イカの塩辛の方がはるかに安くて美味いわ。 普通に漁業権有って、勝手に獲ったら密漁だろ？
中華料理用の輸出品で ヒトデとか売れないかな
漢方薬と言えば財布の紐が緩むのが中国人 コロナ前の海産物店なんかでは中国人団体客が水槽のナマコを盗んで転売するとか地域では噂になってたよ そもそも中国は火の通った食い物しか食わないだナマコの真骨頂は捌いてすぐに柚子の皮を少し乗せたポン酢和えだ 中国と言えば偽物。
アメフラシとかでごまかせないかな。 見向きもしないって日本でももう高級食材だぞ
海で放置されてるのは捕ると罰金だからだぞ >>88
たまに凄い数のヒトデが海岸に打ち上げられてる時あるけど
拾ってもすぐ死んで腐りそうだから放置しちゃう >>97
江ノ島の、台風のあとに打ち上げられているようなカラフルなまこは、
食べる気うせるなあ
あんなの店にあっても買う勇気ない >>11
お前らってちょっと目先を変えただけのチンポねたにむしゃぶりつくの
そろそろどうにかした方がいいぞ >>1
見向きもしないだ？バカ言うのもいい加減にしろよ？
ちな、大石内蔵助が最後に食べたいと言った物を知ってるか？ >>24
んな訳ない。見た目とガタイがヤクザみたいな漁師がちゃんと商売してるよ。そして組にも入れない半グレやチンピラ、その遣いっパシりなんかが毎年どこかに盗みに来るだけ。
漁師曰く、盗まれたら警察沙汰で現行犯で捕まえたなら海のエサだそうだ ハワイとか誰も食わない誰も採らないからナマコゴロゴロしてるんだろ
そっち行けばいいのに >>104
スレタイですでにちんこネタは約束されてるようなもんだろ ナマコはウニサザエイセエビ並に漁業権厳しい
昔は投げて遊んでたもんだけどな >>122
けっこうヌルいじゃねーか
そりゃ捕るわ 日本じゃ珍味の域を出ないもんだからどうでもいいわ
とにかくこれ以上和食を世界に広めるな
広めようとする奴は犯罪者 >>5
ヤクザでもちゃんと働いてるんだなー
初めて知ったよ ナマコ初めて食った奴ってすげえよな
あれ見てこれを食おうって思うか普通 ウニみたいなもんか
ロシアあたりじゃ超安いらしいし 見た目グロいし美味い高級言われても食いたいと思わんのよな 昔からそうだろ
ナマコは日本での人気そこそこ程度で中国で日本産ナマコは最高級品
他にも干しアワビやフカヒレなど日本産が超高級品で中国に高く売れるものは多い 外人が日本人がタコ食ってるのきもいと思うのと一緒かね 中国の内陸まで運ぶ為に乾燥させたんだろ
内陸では珍しいから値段UP そんなに高く売れるなら、養殖して干しナマコに加工すれば
超優良会社になるね、５００ｇ14万、すげー 海産物の干物は中国が伝統的なお客様なのはわかる、それこそ倭寇の取引品目にも入ってるレベルだったような気がする
ウィスキーの販売額がそこに捻じ込んできてるのは意外過ぎた このわた大好きだけど小びんで5000円するから滅多に食べれない 日本人が食わない食材はどんどん輸出したらいい
前にナマコの酢漬け食ったけど全然美味しいとは思わなかったから自分はいらない ナマコなんて昔から輸出されてﾝのになんで今さら記事にするの 北海道には潰しても潰してもゴキブリ並みに密漁者が現れるぞ >>50
このわたは完全に酒の肴やろ
酒の味もわからないガキンチョはミルクでも飲んでろハゲ ナマコの干物は物珍しいから値段高いだけな気もあるな
日本人が食わない時点で海産物としては美味くないのは確定
大陸で値段高いのはシナ人は権威主義だから値段高い＝美味いと勘違いしてるだけ 北海道の漁業市場行くと、乾燥ナマコが1kg4～5万円する
それを中国人が10kgとか爆買いするらしい
高くても食いたいと思わないんだからガンガン売ったれ ナマコは乾燥したのを中華料理の煮込にしないとさして旨くもないしな
食った事ないけど和風で煮込んでもウメーのかな？ 海の黒いダイヤって呼ばれていたのは「クロマグロ」だった筈。 物流の都合で中国の高級食材って乾物ばかりだから？
フカヒレ、クラゲ、ツバメの巣、アワビ >>153
美味いとは思うぞ
なまこ酢は良く食うがありゃ酒のアテにいいし
滅多に食わんがこのわたとかも美味え
昔から俵ものって言って文化的にも珍重してるしな
なまこを食う文化自体はしっかり残ってるだろ？
現在だと国内消費より中国の方が激珍重しとるから
そっちに売ったほうが商売として儲かるってだけで
多くの国産フカヒレが中国への輸出向けに作られてる様なモン
中華に負けた云々以前に
日本産の高級干しナマコが向こうからしたら
食としては相当に強烈なブランド品かつ
文化的にも珍重しとるから高いってだけの話だ ナマコって溶けて無くなるんだよな
ナマコポン酢食おうと思って忘れて長時間置いといたら液体だけ残ってた ナマコは特別なんちゃら漁業権が付いてるから、密漁したら他の密漁より重いぞ。
何故ナマコだけは別なのかは知らんが。 これナマコじゃなくてホシコだろ
大昔から朝貢してた高級品だ 日本海航路の船乗りしてたけど、石川県のナマコものすごくうまいぞ
これで日本酒飲むと最高 深夜に懐中電灯つけて潜ってる奴ら居たから
拡声器の警報ならしたらものすごい勢いで車がいなくなってなんてことある 越前クラゲ旨く食べる料理編み出すと日本に来る前に中国領海で一網打尽 向こうで言うと松茸みたいなモンだな
中国人は高級だと思ってない >>177
別に美味いとは思わなかったけどね。
グニャグニャしてるだけでw
フカヒレだって栄養面では優れてるのかもしれないが無味無臭でしょ。スープは凄く美味かったけどフカヒレが美味いわけじゃない。 意外もクソも、江戸時代から俵物として中国に輸出されたましたが 海保が片手間にザル警備してる沖合いと違ってナマコは沿岸だから漁協の目が光ってる 中国人に
オニヒトデと越前クラゲを食わせようぜw
高級品として。 >>10
アホやなー
生を酢でつけたやつ
コリコリして絶品やし
気持ち悪～これ食べれるの～
と、言ってた低学年小学生の俺がすり鉢位の大きさに入ってるの
一人で半分食べて叱られた位なのに >>180
新鮮なやつを生を酢につけたやつ
コリコリして旨いのにな 日本人だって現地人は絶対に食べないタコを、わざわざモーリタニアから輸入してるし ナマコ獲ると海の浄化が止まるから禁止にして欲しい
美味いもんでもないし なまこって密猟の摘発でよく聞くから見向きもしてないわけじゃねえよ。高いから買わないだけ 昔は高級中華料理屋ではあったなあ
フカヒレは今でもあるが
鯉の丸揚げやナマコの煮物はほとんど消えた
シナの人間は人参などもそうだが
薬効があると信じて高い金を出す奴が多いからなあ ナマコの旨さが分からんやつは幼稚園児なみの知能
そりゃ、グロだけどな
見た目は 稚ナマコの生産はして放流してる ヒラメウニなど 各団体が各地で
今は陸上養殖がウニってる神恵内してるから、
マナマコも陸上でパコパコって生産されるだろうけど、
沢山生産できる（撃たれ弱い）わけではないので、
キミも挑戦をして一攫千金してみないかまんこ！！！！！！！！！！！ 大事だから2度言う！！！
まんこおおおおおおおおおおおおおおおおおおお！！！！！！！！！！！ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
