A
日本語って話すだけなら簡単な言語ですよね?

Q
まったくそのとおりです。
・ 発音も
・ 文法も
簡単です。

難しいのは
0.文化的背景から来る言語の使い方
1.漢字の読み書き(非漢字圏の学習者の場合)
2.和語(他言語と同源ではない=似た語がない、ので)

なお、学習に時間がかかるのは
・ やりもらい表現
・ 使役表現
・ 敬語表現

初級のうちにしっかり指導しておけばまったく問題のないのは
・ 助詞(は、が、を、に、へ、で、・・・)
・ 終助詞(か、ね、よ、・・・)
・ 助数詞(ものの数え方)
・ 男女間の言い方の基本的な差

初級における男女差は簡単なもの
(たとえば、男性は「ぼく」ということがある、
「お・・・」とあまり言わない、
「・・・のよ」とあまり言わない)
程度で間に合います。
学習が中級までいくと、
学習者は自分で男女差をかぎ分けてきますので、
自分での学習が進みます。

https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q11164791716