うに 寿司で1番嫌われてた（画像あり）
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
嫌いな寿司ネタ(20歳以上の男女)
1位「うに」（16.9％）
2位「こはだ」（15.4％）
3位「穴子」（12.3％）
4位「サーモン」（10.8％）
5位「いか」（9.2％）
少数意見では「数の子」、「白子」もあがった。
画像
https://i.imgur.com/J10PRvx.jpg
2
https://i.imgur.com/qVyae52.jpg
https://woman.mynavi.jp/article/161026-246/ ウニと韓国人の遺伝子は70％一致する
そう、貴方の食べたウニの70％は韓国人 そらミョウバン浸けは苦みがあるからな 生食えば認識変わるべ 美味いうには本当に美味い
寿司やで回ってる不味いやつはうんこみたいなものだ 嫌いではないがあの値段出してあえて食うほどではないな この調査は嘘。
貝が一位になるはず。
きっと品種で別れたんだ！
買い嫌いのみんな次回は赤貝に投票だ。 子供の頃市場で働いてる親が買ってきた板に乗ってるクソ高いらしいウニを食ったけど美味しくなかった
未だにどんなウニ食っても美味いとは思わないわ、基本的にとろける系の触感がだめなんだろうな
マシュマロとかこの世から消え去っほしい うに、カキは年齢で感じ方変わるから
子供の時に嫌いになってそのままの人間はノーカウントじゃないとな 今の貧しい日本人って回転寿司のミョウバンたっぷりのウニしか食った事なさそう
回転寿司の魚介類なんて偽物ばっかなのに 本物だと思ってくってんだよね
哀れなやつら うにはそこそこちゃんとした寿司屋でないと旨いの出ないよな
回転寿司で旨いうに食った事が無いわ
ギリ食えるとか回転寿司にしては美味しいはあるけど うに大嫌いだったけど冬の北海道で食べたらめちゃくちゃ甘くておいしくて板で食べたり丼でとか焼きうにとか食べまくった
でも北海道から戻って食べたらやっぱり苦くてそれ以来食べてない >>23
一概にはそれは言えない
カキはどんな良いものでも何してもだめ
うには自分で素材選びするようになって大好物になった 「この店のウニとイクラはいつ食べても美味しいね！」
なんて恥ずかしいから絶対に言うなよw >>1
うにはウンコみたいで本能で食いたくない
食ったことが無い >>35
魚食ってんのに魚臭いから嫌いて
サーモンが可哀想すぎるわw 嫌いなネタ無いなぁ。
強いて言えば京野菜系かな。
野菜は別で食べたいね。 >>20
赤貝のクセはやべーなw
白貝はうまいのに >>21
マシュマロ好きじゃないけど
焚き火で焼きマシュマロは嫌いじゃなかったな 美味いの食ってないだけ
北海道の積丹のウニ食えば嫌いだった奴もウニを見直す。だが他では食えなくなる。
高級寿司屋以外のウニは不味い。 美味しいやつは上品で濃厚な鶏卵の黄身の上位互換。
とろけ方、触感、香りからすべてよし
あの、ワンパレット1000円くらいの激安品の公衆便所のような臭いのウニとか同じものと思えない 回転寿司のウニもチープな別ジャンルとして好きだ
そりゃ本物のハンバーガーはうまいけど、マックのチープな味も好きって感じで 安いウニはドブの臭いが口いっぱいに広がって速効で吐きそうになるからな
ある程度上等なもの頼んでみるといい >>36
殻付き一度食べたら
剥いてくれてる人たちの有り難みが分かる
そして高いのはしょうがないと悟る 100円でここまでのものを出せるんだなと感心しながら食べるのが楽しい
安くてうまいものもあるからね
これを分からんやつの方が貧乏人に思うわw >>40
鯖缶の水煮、臭すぎて食えねえ。味噌で誤魔化してないと無理だわ ホヤは食べたら旨いんだろうけど
見た目が内臓っぽくって食べられない。 ミョウバン云々言ってるのって、なんとなく味の素忌避派と同じ臭いがする あと鹹水とか Uber Eatsの1800円無料クーポンを配布しています🎁
手数料とかも含めて現金なしで頼めます
アプリインストールして下のコード入力だけでいけます。
ひらがなの『あ』は抜いてください
eあaあts-mwあixあpe
入力して注文するだけで1800円分無料で
タダ飯が貰えます
🍔🍕🍣🍗🍜🍺
期間限定なのでお早めにどうぞ >>62
ホヤを寿司ネタで出したら余裕で1位で99％くらい占める >>66
溶けてるからな
美味い寿司屋に行けば目から鱗だろうに 東京で聞いたアンケートだろうし妥当じゃない？
寿司で東京に名店なんて無いからなぁ〜
どう足掻いても北海道や四国の寿司には勝てない ウニは仕方ない部分あるけど
穴子は意外だな
俺も食べないけど >>1
見た目グロいもんな。
2位以下も何となくわかる。 >>73
天草の寿司屋行ってみたい。
日本一美味いとか。 本物は美味いとか言っても無意味
回転寿司でも美味しくなければこのランキングからは抜け出せないやろ >>73
いや 江戸前食べ慣れてると北海道の寿司は美味しくなかったよ
ただ新鮮です はいどうぞって感じで魚の食べ頃も知らないようだった
一度くらいは東京の一流店行ってみな 今まで食べたのは寿司じゃなかったって感じると思うよ ID:pppxG4Lm0
この痛いやつｸｿﾜﾛ
どこでこじらせたんだコレw >>77
蛇の目とか奴とかかな？まぁ美味しいよ
けど流石に釧路の日の出だったりには負けると思うわ 魚系はあんまり好きじゃない
魚介類の介類のほうはだいたいok >>83
書いてて虚しくならん？通ぶって色々書いてるけど
言い換えれば地方は新鮮なままでも出せる上に調整も利く
自分で書いてる事の矛盾ぐらい指摘される前に気付けよw >>75
穴子も煮方が悪いとカチカチで生臭いからね
後はタレもなぁ…
寿司は江戸の3大料理の一つ
昔は路地裏の小さな店とかに良い仕事する職人さんがいたもんだが、当代、観光客相手の寿司屋の出店とか幅を利かしてやがるからな
ネタが巨大な女郎寿司が美味いとかなると黙るほかない >>100
良い素材も全て東京に集まるから
一度食ってみたら分かる
悪いけど地方でうまい寿司食ったことないよ どんな高級店でもミョウバン漬けのウニはゴミ殻付き割って食べるのが至高 こはだ、穴子は必ず食べるわ
シャコあるところならそれも 回転寿司のウニじゃなくてちょっと高めのウニ食べたら全然違った
新鮮さの違いか種類や生産地の違いかわからないけど 小樽で食べたのは場所なのかわからないが美味かったよ。 北海道で食べたウニは甘くて美味かったなあ
それまで苦手だと言っていた嫁も旅行中美味しい美味しいと食べていた 良いウニはメチャメチャ旨いけど
そこいらの寿司じゃウニなんか食えたもんじゃないな いちご煮が大阪でブームになってバンザイと喜んでたら缶詰を白米と一緒に炊飯器に開けると簡単に美味しい炊き込みご飯が作れるというのが話題になったからなんだな
食べ方間違ってて草…かなしい >>108
いや>>83のレスは本当よ？
〜魚の食べ頃
正しくコレだ
水揚げ直後がすべて最高…では無い
そういう素材もあるけどね ウニが不味いと思ってるやつって貧乏だから
良いウニ知らないんだろうなってバレる ミョウバン漬けのウニはもう別物だから・・・エグ味で本来の味とはかけ離れたものになってる 大抵元は雲丹だったであろう何か位のことになってるからな
穴子とサーモンもまぁわかる
いかとコハダはそもそもメニューに寿司を選択した意図を問いたい 幼少の頃に長崎県の壱岐で食ったウニ飯でハマった
ただなかなか旨いモノに当たらないのが残念 子供の頃から今に至るまで、ウニとカニミソはどうしても好きになれない。
喜んで食ってくれる人に上げてしまう。 >>5
こちら北海道の高級専門店や漁師直営の店で食ったが不味かったぞ
一緒に行ったウニ好きの友人は旨い旨い言いながら食ってた
あれはダメな人はダメ 廻らない寿司屋のウニは美味しい
あと知り合いの潜り漁師から貰うウニも美味しい ホヤは食べれない。洗剤は舐めたことないけど洗剤の味がした。 >>83
江戸前の一流ってとこに行ったことあるけど、網走の寿司の方が美味かったよ https://i.imgur.com/HrkSuhp.jpg
回転寿司のウニ食べるくらいなら、瓶詰めのウニ塗った焼きおにぎり食べる。 そのへんのやる気のない寿司屋やスーパーで売ってるウニなんかどぶ臭くて食べられたもんじゃないよ。 貝、烏賊は今や種類で表記されるのに
うにはなぜ種類で表記しないのか 岩手の久慈駅の駅弁が白米に雲丹を盛りつけたシンプルすぎる雲丹丼で隠れた価格崩壊商品だったけどあまちゃんのせいで有名になって即日完売になって食べれなくなった
ざけんなNHK 回転寿司のはマジでゴミ
でもちゃんとしたとこのはそりゃうまいよ 行き付けの店で出る、はだてのウニは美味いけどな
回転寿司のは安物だろ ウニは高いから有難がられてるだけ
安かったら誰も食わない 鮮度落ちたのはミョウバンが臭いからね。
回転寿司しか食べない人には嫌いな人多いと思う。 >>105
もうそんな時代じゃないよ
昔と違って地方でも集客出来る手段も増えたし
バブル期の概念引きずり過ぎでしょ >>133
じゃあおまえの舌がおかしいんじゃないのか？
どんなに素材が良くても美味い物は作れないよ
だから寿司職人が何年も修行してるんだろ
悪いけどそんな北の最果ての地にまともな職人がいるとは思えないんだよね 俺は海苔だな、メイン具材ではないが。
酢飯と海苔は喧嘩するから絶対合わんだろ 安いウニは本当にウニなのかどうか怪しいから絶対食わない ウニは生臭いと思った経験があるかどうかだと思う
子供舌では美味しく感じなかったりとか 今までで一番美味しい！って感じたのは活関鯖。
鯖がこんなに美味しいとは思わなかった。
別の日に、同じようなもんだろうと、鯖（愛知県産だった）の寿司食べたら不味くはないけど
たいしたことなかった。 新鮮なウニのあの芳醇な香りとクリーミーさには驚いた。
アレを食べて世界が変わったわ。 >>5
いや、与論島に行った時、海に転がってるウニ拾って遊んでたら
小舟に乗ったジジーが寄こせって割ってくれて
指でほじって食ったら始めてウニ食ってウマくて感動したけど
その後東京で普通のウニ食ったら、磯臭くて食えたもんじゃなく
ちょっと高い店に行って食ってもクソ不味く、
北海道函館と小樽でここなら大丈夫と思って食ったけど
やっぱり磯臭くて食えたもんじゃなかったわ
本物を知ってるやつこそ、そこらのウニはもう食えない。 ウニは味の個体差が大きく不味いのが多い
ただし運よくいいのに当たれば物凄く美味 こはだ嫌いってそもそも寿司嫌いだろ何しに来てんの？ >>161
まあウニの目利きが出来る奴が殆どいないっつー事だろな ウニが一番嫌いってのはわかるけどサーモン4位って意外
好きなネタ上位じゃなかったか ウニをうまいと思ったことがない
なんか変なにおいだし つうかブリンに醤油かけたらウニの味になるのならそれでいーや 握れないネタは握らないのが鉄則
ウニを裏ごしにして舎利に混ぜて
稲荷寿司にするのはアリ 高い寿司屋で食ったけど、回転寿司よりマシ程度
美味いもんでもない 一度ゲロ不味いの食ってから、一切ウニ食えんようになったわ こはだが嫌いならアボカド巻きでも食べてろよ
ちなみにこはだは序盤で頼むと通なんだぞ 寿司屋なら、最低でも三大ブランド雲丹くらいは出せよな 牛乳瓶のウニ最強
ただし値段は震災前の倍以上で年に一回食う程度
これ食ったら他では食えないんだよね ウニはプリン体の量が多いってイメージだったけど
調べたら普段食べてる魚はことごとくウニより多かった
特に干物 最初のうにがスーパーとか回転寿司とかじゃ嫌われるでしょ そもそもどこでアンケートしたかと思ったらソーシャルメディアとか、
こんなもん回答者は関東地方ばっかだろが、そりゃウンコウニしかないわな。
北陸地方で同様のアンケートやってみろ、回転寿司ですらもウニ白子すっげ評判ええからな！ >>180
g単位だと干物はあらゆる成分が多くなりがち 安物は鼻にツンと来るし苦味はあるし、子供は嫌いになるわな 絵の具みたいな味するウニは吐きそうになる
千歳空港で出てくるウニはうまい >>1
だから
キムチみたいなゴミを食べるから
味覚が韓国人化してるんだよ
昔はキムチなんてもんは食べなかったし
七味だって少しうどんにかける程度だろ日本人は ウニは新鮮でないと美味くない
回る寿司屋のウニは新鮮じゃないから美味くない
コハダはたいして美味くない
アナゴは安物はウミヘビで代用してる回る寿司屋のは美味くない(当たり前
本物のアナゴは美味い
まあ、回らない寿司屋で食えば順位は変わるだろう >>196
それだよね
回転寿司屋の順位だと納得できる 親戚がウニの潜り漁やってるから何度か船の上で獲ってすぐのウニを口開けして海水と食べてるがメチャクチャ旨いぞ うにってオスとメスで色の濃さ違うんじゃなかったっけ？ 条件が最高に良いやつなら最高に旨いというなら
どんなネタだって同じだよなあ 海水浴行ってる岩場にいつもウニが居るけど
紫ウニでも採ってすぐなら上手い？ そらチェーン店だからなぁ
特にウニやイクラ食べるなら、地方のスーパーで売ってる寿司の方が美味いと思うよ >>73
お刺身寿司が一番とでも？
新鮮だから美味いってもんじゃないでしょ
よくあるマグロの解体ショーのなんて大した美味くもないし
まぁウニに関しては新鮮さのみの勝負だけどさ 回転寿司でウニ頼んで不味いとか言ってる奴はただの馬鹿 >>21
マシュマロおっぱいにはかぶりつくんだろ？正直になれよ 食べないのは
シャコ、ウニ、トロサーモン、魚のクズを集めた軍艦巻きと納豆巻き。
後、画像で米とか言ってるけど、米は炊く前の状態な。
炊いて、飯にして、酢を混ぜて酢飯な。 安い店のウニはその店の価格帯からみると高い癖に不味いからな >>61
おっさんになるとちょっとしか食べられなくなった
丼でガッツリ食べるならムラサキくらいの濃さがちょうど良くなる哀 >>213
ウニどころか回転寿司で魚を語るな、だよ >>207
ウニは素材の良し悪しが味に出やすい
そして寿司職人の力量でも大きく差が付きやすい
寿司は日本料理だから >>157
それシラヒゲウニって言うんだな
知らなかったけど、それが本物とは言わないだろ
蝦夷馬糞>ムラサキ全般が味の基本でしょ 生まれてからウニだけを餌にして育てた店長のうんこです ムラサキウニって黒いんだな
採ってみたら紫っぽかったのでもしかして赤ウニってやつ？
中割ってみたら1センチくらいのがこびりついてるだけだった
気持ち悪くて食べなかったけど こういうランキングに出るのは人気もある
つぶ貝なんて名前も出ない かっぱ寿司のウニと北海道地物のウニを一緒くたに語るスレ コハダ好きやったのに見た目気持ち悪いって言われてからそういえばそんな気がしてきてちょっと苦手になった >>222
ウニとトロは職人が仕事をする余地がない
って出さない店もあるぐらいだけど その場で捌いたウニ以外マズすぎるわ
回る寿司屋のウニとか食えたもんじゃない
美味いとか言っている奴は味覚異常だろ 稚内の漁港にある寿司屋で食ったバフンフニは至高だった
本物を食ったほうがいい サーモンが一番いらん！あとネギトロ！イライラする絶対喰わん >>209
多分密漁扱いで地元の漁師に追いかけ回されると思う 本物のウニは、本物の鯛より旨い
値段も同じぐらい高い >>8
だよね
限り無く薄目のミョウバン水だろうね
本来の変色
あとそもそもバフンが最高って言ってる味音痴いるけど、最高はアカだからな >>237
でたよネギトロアンチ
老若男女が美味しく食べられる完璧な一品だろ
いい歳したおっさんがネギトロ食べてるとバカにしてくるやついるけどはよしね >>5
ミョウバンに浸してるやつはまずい。
産地で食べないとミョウバンに浸してないのは食えないのかね。 伊勢志摩に旅行した時、かんぽの宿の晩飯に出たウニが至高だった
北海道だろうが高い寿司屋だろうが、あれ以上のには出会えず
かえって期待しなくなった分、ウニ食おうと思えなくなったわ 不味いって言ってるやつはとりあえず塩水ウニ食え
それでもマズけりゃ合ってないわ アンケートの対象者
回転寿司派か回らない寿司派
これで答えは違うよな
国民無作為なら庶民の回転寿司派が多いので
ウニは嫌いだろ
だって安いウニはまじで無理ｗｗｗ >>65
明礬とか明らかに苦味を加えるだけで、味の素と違って味に対するプラスの要素がない。形が崩れず変色しにくくなるという見た目の要素だけ。 回転寿司のウニとか
バツゲームで食うようなもんだろ
回らない高級寿司なら
たしかにウニはうまい
回転寿司で苦手なのはイワシかなｗ >>248
セコガニ生で買ってきて15分蒸して食ってみ 回転寿司のウニってどんな層に需要あんだろうな
その分、他のもん仕入れた方がいいと思うけど >>244
デパ地下の鮮魚店レベルでタッパーに入った海水ウニっていうのが売ってるから、それなら明礬入ってない。
タッパーから出したら10分以内に食わないと崩れちゃうので、取り扱いは気をつけてな。 >>252
例えばマツタケでも本物の国産マツタケのみしか店頭に並ばないと需要と供給のバランスが崩れて本物の値段が跳ね上がるだろ
新鮮ではない海外産を供給することで大半の需要を満たすことができ、結果として本物をリーズナブルに買うことが出来るんやで 不味いウニと美味いウニあるんだぜ
俺ウニ子供の頃、大嫌いだったんだけど、
高級な寿司屋で仕方なく付き合い食ったウニがうまくて、そしたら脳が受け入れたのか、
安物ウニでも食えるようになった。
ウニ味の菓子も食えるように。 >>256
田舎が漁師だったから小学生の頃からムラサキウニやタコ、車海老なんか素潜りで取ってその場で割ったりして食ってたわ
今思えばラッコみたいなもんだったなｗ >>10
カズノコ自体は好きなんだけど寿司ネタには向いてないとは思う ウニは鮮度が大事だから
冷凍とか時間経った奴は糞不味い
そのくせして高いから嫌われる >>235
横ですが、うに買ってきて自分で開けないですか？ >>248
ウニも鮮度が落ちると臭みが出て味が落ちるけど、
鮮度が落ちたカニみその臭みはそれ以上だもんな。
おいしいけど、はずれにあう確率高し＜カニみそ エビ味噌とカニ味噌は食べられるのにウニだけは見た目が受け付けない 海老は気持ち悪くて食えない、よく食えるよなあのクリーチャーを >>10
うまくはないけど
食えと言われたら食えるだろ？
ウニはその次元じゃねーのが回転寿司にはあるからなああｗ 新鮮味なウニは美味しいけど、ちょっとでも痛むとやたら不味くなるなるよな。 回転寿司みたいな所で食うウニが本物のウニだと思ってる貧困層に
アンケートしても意味が無い
ランキングのほとんどが、安い悪い物は不味いネタばっかり >>223
でも157は事実でしょ
何で東京の高級店であのウニを出さないの？ >>89
よっぽど評判もお値段もいいとこじゃない限り東京よりは産地のほうが美味いわな
そしてそんなところは東京でも一握り >>215
シャコは見た目が怖すぎて食えない
口に入れた瞬間に逆襲されて血まみれになるビジョンが浮かぶ 俺はマグロが苦手
とマジレス
安いの食ってるせいかな 美味しいウニはつぶつぶしてる見た目から美味しい
色が良く溶けかかってるウニは見た目だけだな ウニとか食べられるようになったの大人になって酒飲むようになってからだな 俺は生魚なんて食べないけど
どうせ馬鹿舌ランキングなんだろ
ネット民対象の 北海道のウニ取れる漁村のウニは本当に旨かったな
小樽に出してるのもミョウバンに漬けてるから味違うっておじさんが自慢気に教えてくれたわ
まぁ東京なんかで食べるより新鮮でうまいんだろうけどね
回転寿司？論外 ウニは塩水漬けもカビみたいな臭いがしてダメだわ
生のをそのまま送ってくれる通販のが美味い 寿司って地域によって乗るネタがまったく違うよね
俺の地域ではウニそのものが採れないから、まだ一度もウニ寿司なんて食べるどころか見たことすらないわ 回転寿司なんてもってのほか
木箱に入ったウニを家で食っても旨さがわからずだったが
小樽の食堂で(時価で)6000円のウニ丼食ったら今までのとは別物だった 高品質なメバチマグロの評価が低すぎ。
定位品質品は美味しくないですが。 答え前に
回転寿司のウニ
か
高級店のウニ
どっちの事か区別すべきだよなｗｗ
おいしいかおいしくないの次元じゃなくて
まじで無理ってレベルのあるよなｗｗ 寿司屋でうにが時価のところはうまい可能性が高い
なぜ時価になるかというとうには割ってみないと身がたっぷりなのか痩せているのかわからんから
いくつも割らないとだめな場合は当然高くなるから結果時価となる
つまり時価の店では生のうにを仕入れてるってこと
ミョウバンも使われてないし、生臭くもない可能性が高い 本物を食べたことがないんだろうなぁ
値段が高いってだけでなんでも美味しく感じてそう >>1
そのネタ全部いつも頼むやつや･･･(´･ω･｀) サーモンも入ってて安心
サーモン好きなやつは寿司を何たるか分かってない貧乏舌 穴子も
安いのって生臭いのあるよなｗ
逆に
サーモンやマグロハマチイカエビホタテって
生臭いとか変な臭いにあたらないよなｗ 新鮮さ関係なく普通に好み分かれる味でもあるし
生牡蠣好きだけどカキフライ苦手
生のさっぱりから無駄にクリーミーになる感じが
ウニもクリーミーさが苦手 >>293
単に世間知らずが知ったかぶりしてるだけでしょ JKのウニアワビ丼ですと言われたら美味しそうだろ？ 女性って、結構サーモン食べている気がする。
大トロは、嫌いだな。脂のバランスが悪いと思う。 かっぱ巻きは寿司屋に来てまで野菜を食うなと敬遠されがちだけど、回らない寿司屋で食べるとキュウリ、シャリ、海苔が奇跡の組み合わせである事が改めて分かる。 ホウ酸？漬けのウニだからだろ。
とれたてか、塩漬けウニ食ったら評価変わる。
見た目悪い方が旨いんだよ。ホウ酸漬けは見た目綺麗だけど不味い。 >>299
友人がお嬢様と結婚して一緒に寿司屋行ったら
サーモンばっかり食ってた。
意外と経済的な人だなって思った。 なんだろうな
あの生牡蠣やフォアグラとは毛色が違ったミルキーさが癖になるんだがカニ味噌エビ味噌の方が表現的には近いか >>292
スーパーの寿司の穴子とかザリガニの水槽みたいな匂いがしてダメだわ
ちゃんとした寿司屋のと余りに違いすぎる >>296
札幌出身だけど
札幌の高級店より東京の高級店の方がいいネタ集まるよ
おまえ高級店行った事ないだろうから知らないと思うけど、東京には日本中の1番いいものか集まるんだよ
東京ではバフンウニもケイジもトキシラズもいつでも食べれるけど、
実家帰った時はたまにしか食べれない 音楽でも食いもんでも好き嫌いの話するとすぐ本場だの本物だのとマウント取るよな
なんで相手は知らないって前提で上からなんだよ >>303
ホウ酸は眼科で水溶液を目の洗浄に使ったりするｗ
ミョウバンな・・・ ワイが食う寿司ネタ。
こはだ、イワシ、サバ、アジ、マグロ赤身、
ホシカレイ、鮃、イクラ、とびっこ
寿司屋さんに結構嫌がられてた。 >>312
ね、間違えちった（テヘ）
ミョウバンがホウ酸で頭の中に入力されてた。
気を付けるｗｗ ウニ好きだから100円回転寿司ではウニ食べないわ
ガンダム好きだからってテコンVは見ないだろ？
よくわからんけどそういうことじゃない？
三陸で水産関係やってる叔父が毎年送ってくるウニは
見た目重視な粒が立ってる奴じゃなくて溶けかかってるけど味は良いね こないだ行った寿司屋の大将曰く
「意外とマグロがダメなお客さん多いですよ」 五島の知り合いがビンに海水で洗っただけの新鮮なのを送ってくれるけど未だ食ったことない
家族は喜んでるからいいが >>309
お前。。。
ワイが札幌で食った、イカ、秋刀魚、ホタテ
は今まで食った中で人生で一番美味かったぞ。
あれから二度とお目に掛かった事ないくらい。。。 >>310
当たり前の事だけど、1番いいものは1番高い値段でセリ落とされてるから、1番金あるところに集まるんだよ
本場の場所で食べれるのはその1番高い値段より下のランクを流通とかのコストがかからない分お得に食べれるって事なのに
そんな当たり前の事すら知らないでマウント取ってくるからね 八丈島でバフンウニ拾ってすぐ食べたやつ衝撃的に美味かった >>321
松前漬けとかわさび漬けのは美味いやん？ スーパーで売ってる寿司のウニは
特殊な安物なのだろうけどウンコのにおいがするんだが
何でなの？ 値段による味の差が激しいものがランキングに上がるのでは >>319
11月頃にしか食べれない生の毛蟹も最高に旨いよ
あと川に帰った鮭から取ったスジ子を海水の塩分で15分漬けてイクラにしたのは1番うまい
30分漬けると普通のイクラで15分以下だと生でハラこわす
15分漬けを締めて1時間以内に食べないといけない
これだけは北海道でしか食べれないかも
オレが人生で1番うまかったのは山口で食べたフグ刺しの肝乗せ 石巻の友福丸ってまだあるのかな…
生うにぶっかけ丼が最高に美味しかった >>296
殻を割ると5身しか入っていないですが。
うにの殻に、別ノウにを入れてないですか？ 穴子 こはだがランクインしてるのが意外
雲丹はモノによりけり、イカは味より甘みと食感の嗜好で賛否が分かれる
最近のサーモンのギットギトの油が苦手なのは理解できる
サーモンは薄くせず分厚く削いで湯引きしてやりたい ウニは値段で全く別物だからなぁ
穴子が嫌われる理由がわからん。ウナギならまだしも ワイが埼玉居た頃、離婚して自由になった頃よく寿司屋出入りして、そこの大将と仲良く
なって、色々教えてくれたから寿司屋って魚のいい勉強の場だった。
面白かったな。
初めて行った時は壁にぶら下がってる板のネタ一覧を見て注文すると
「あ、それ、飾りなんで」ってジオングかとｗｗ
ショーケースの中見て考えてると
「これとこれとこれはもうダメ。もう美味しくない」
って親切教えてくれる親切な仙台育英出身の寿司屋だった。
人間、個人店の寿司屋に行けるくらいがちょっとリッチでいい生活かもしれん。
そのくらいの人生がいいよ。
美味しんぼじゃないけどさ。 >>273
好き嫌いの個人差はしかたがないよ。
マグロが嫌いっていう人はそこそこいるみたいだね。 >>333
コハダは衛生面的に嫌われるだろ
本来寿司職人の手アカで発酵させるものだし >>289
最近はマトモな寿司屋でも、大体3店に1店くらいは、サーモン置いてある
サーモンの寿司、需要あるんだなーとw >>329
ありがとう。11月かぁ。寒そうだ。
やはり、北海道恐るべしだな！
海水の塩分って事は海水？海水の濃度かい？
15分で1時間以内がキモなんだな。
ワイはカーチャンが銚子出身でね。
秋刀魚を見る目と美味い秋刀魚だけは解かると
あると思ったんだが、札幌に負けたのがびっくりよ。
太平洋側の同じ群れで取ってる気がするんだがなぁ。 >>341
江戸前っていうのは東京湾で取れるネタ出すのが江戸前だよ
マトモならサーモンは出さない
江戸前じゃなきゃ出すよ
江戸前と美味しいお店は無関係だから
札幌の寿司屋は江戸前じゃないからサーモンだすよ >>5
来週また呼んでください
本物のウニをご馳走になりますよ >>341
まともな寿司屋にはないですよ。
外国人を接待で寿司屋につれてったらサーモン食べたいと言われて。
サーモンなんて老いてねぇよと不快感丸出しで言われましたよ。
客への対応はどうだろうかなと思いますが。 >>342
魚は寒いところほどアブラが乗るんだよ
栄養を貯めるために
白身魚だと逆で身が筋肉だから水流が早いほど筋肉がつくから美味しい
だから瀬戸内と鯛が日本一なんだよ 安物しか食ってないからかも知れんがウニの残り香は
気持ち悪い。あれが美味いって言うやつの感覚を疑う。 >>319
>>309が言うように1番高値がつく素材は全国どこからでも築地に行くとは言われてるな
だからそこまで金額がつかないもんなら現地で即食える新鮮なやつならまあうまいんじゃない 漁港の町の生まれで昼網の新鮮な魚をいっぱい食べて育ってきたけど
本当にうまい魚は都会の一流店に行くわ、間違いない
北海道産は花咲ガニが好き…だけど地元でザコ扱いと聞いてビビったわ サーモンとハマチは特有の臭みがあるのでイマイチ
マグロはマグロさえ入れときゃいいだろ的なおざなりな感じが嫌い
アナゴは回らない寿司屋で食べたやつはフワフワで超美味かったが、
折り詰めに入ってたやつはカチカチで、同じアナゴとは思えなかった
イカはシャリとの食感が合わないから嫌いって人も居るが、
むしろその食感合わないとこが好き まともな寿司を食おうと思ったら片道200kmほどの小旅行をしなくちゃならない
往復6時間ガソリン代と高速代で一万五千円かけて回転寿司に行く 中国人の一番好きな魚の刺身はサーモン
サーモンが一番好きっていう日本人は中国人と一緒の舌レベル >>316
そりゃ演技でもいいから感じててくれないと萎えるわな 回転寿司で代替魚食ってウマイウマイ言ってんでしょ？ >>332
アワビの殻にもウニ乗ってるのにどうしてその疑問を持つのか不思議
割ったままだと可食部以外もあるから海水ですすぐ程度に取り除いてから盛ってると思われ >>357
鮭系の魚は日本人の王道なんだよ
昔からのおにぎりの具といえば？鮭だ
理想の朝食の焼き魚といえば？鮭だ
昔からの駅弁といえば？ますの寿司だ
昭和の贈答品といえば？新巻鮭だ
寄生虫怖くて食えなかっただけで本音では食いたかったんだよ
こんな事実さえ知らないとかお前こそ中国人では？
そうじゃなければよほどの馬鹿なんだな
考える頭がない ウニやコハダが嫌いとかw
回る寿司モドキの店でお子ちゃまに聞いたんだろ？www 回転寿司のくっさいウニ好きやで
魚の臭みは無理だけどウニの臭みは癖になる >>358
安いウニみたいな匂いの『アワビ』は勘弁(´・ω・`) 俺みたいに初めて食べたウニが回転寿司だったらマズくて嫌いになって、大人になってから回らない寿司屋で食べてナニコレうめぇ！ってなるパターンありがちだと思う。 イカきらいな人おおいんだな
確かに臭いは出やすいけど >>254
それ間違い
タッパーから出してきちんと水切りして食べのが正解
1日置くのがおすすめ >>272
分かるわ
上咽頭破られて脳幹まで侵入されてシャコ人間にされた被害者はいると思う なんでもそうだけど最初に質の良くない物食べて嫌いにらなるのはあるんじゃないかな？
ID変わったけど
ID:4ZU1NE3q0
もワシだけどオヤジが美食家で子供の頃からいい物食べさせられた影響は今あると思う
そのせいで今も食費かかってしゃーない
それがいいのか悪いのかわからないけど >>369
新鮮な透明なイカ食ったらあの真っ白なイカ食えんぞ >>272
あまり言いたくないけと、
カニ、エビ、シャコとかは虫の仲間なんだよね
シャコは特に虫っぽいし、そのままでてくるからね ウニは瓶詰めの塩辛みたいのしか美味しいと感じた事が無い >>159
ツナマヨなんか好んで食べるヤツいるの？ >>378
瓶詰めのウニって、福岡県の名物だよね
なぜか福岡ではよく見る >>375
スルメイカは鮮度最高でも白いよ
すぐ黄色くなるけど、
関東の人はヤリイカすきだけど、ワシは札幌出身だからスルメイカの刺身が1番すき
イカで1番味が濃いよスルメイカは刺身でも 人気のネタだな
まあ嫌いな奴もいると
安い回転寿司とかでウニとか高めのネタ食う奴の気は知れない
原価的にはお得なのかもしれないが、ネタの標準的な価格に対して無理しすぎてて不味いのほぼ確定なのに >>319
も札幌のイカが1番だったって言ってるから食べたらわかると思う
>>375 >>348
銀座の某店は、前もって客が食べたいと言うなら出すと言ってた 軍艦巻きもいいけどもっと他にウニを生かす寿司ないのかな >>377
蜘蛛も目つぶって食べたらエビの味するとかいうよね
食べないけど なんだ、嫌いなのはおれだけじゃなかったのか
カキも嫌い まぁクセがありそうだしな
マヨネーズの親戚みたいなもんだろ合わないやつには合わない ナマモノ全般苦手だったけど魚は食えるようになった
イカとか貝とか他の魚介はナマは嫌 >>263
カニミソなんか
>>292
ホタテは生はめちゃくちゃ気持ち悪い 良い雲丹は美味いみたいな論の奴おるけどそれなりでも美味いマグロとかが良いマグロになったらもっとエグくなるやろ >>394
良いウニは鮮度も大切だけど、
取る場所も大切なんだよ、
みんなの言うエグみっていうのは海水の汚い場所のウニだよ
美味しいウニは海水がキレイな場所で取れるから最初から値段が全然違うよ >>386
札幌で家族と行く馴染みの寿司屋はウニを握りで出すよ
あえて軍艦と食べ比べもしたけど、海苔がないと段違いにうまくなる
そこそこのウニでの話だけど ウニは一度でいいから
回らない寿司屋のカウンターで食っとけ
出来たら海苔無しの握りな 北海道新幹線が全線開通したら
早朝取れた積丹半島のバフンウニを昼には銀座で食べられるようになる >>385
銀座も無いですね、お願いすれば出来ると思いますが。 >>331
まだあるよ@石巻住み、けど代替わりしたので前とは違う
丼物はそんな変わりないんだろうけど全体的に味は落ちたと思う
以前程混んでないのが物語ってる >>386
実は汁物や鍋にしても美味いんだよ
自分は生うによりそっちの方が好き
機会あったら試してみて そもそも米の上に海鮮類をのせるのが間違い
豚のエサじゃないんだから >>380
福岡あるあるだと
明太子ってタラのタマゴなんだけど、九州ではタラは取れないのになんで名産か知っとるけ？
福岡は朝鮮の人が多いから唐辛子がたくさんあるねん
余ったタラコを買い集めて唐辛子で漬けて保存食にして売ったのが始まりやぞ ミョウバン不使用って書いてあったのを取り寄せたら苦かったぞ >>409
ミョウバン漬けのウニは食わないからしらん
ワシは生ウニの話してた こはだとかいかとか嫌いになる要素ないじゃん
クセないし >>1
自分ウニ大好物なんだが、嫌いな人多いんだな。
デパ地下の寿司は多少値が張ってもウニ入りを選ぶほど好きだ。
帰宅したら冷蔵庫の純米吟醸呑みつつ(*ﾟДﾟ)ｳﾏｰ! >>413
生ウニかどうかとミョウバンに使用は関係ない >>348
ちなみに、すきやばし次郎で、オバマがサーモン食ってた
すきやばし次郎はマトモな店じゃないもんな、
それとも、お前の連れて行った外国人のレベルが低いんじゃね
オバマは食ってたから チェーン店の雲丹は処理済みで鮮度も悪いから不味くて当然 回転寿司のウニとか不味いからな
ちゃんとしたウニはあんなに美味しいのに >>420
軍艦巻きも久兵衛から始まったとか言うし、老舗も意外と挑戦的なのかもね
俺はサーモンの臭いは苦手だけど >>420
前の人も言ってるけど銀座の高級店は江戸前だからサーモン出さないんだよ
馴染みの人が先に言っておけば仕入れるから出せるって話だろ 積丹で食ったウニ丼は絶品だった
結構なお値段だし美味くなきゃ困るがｗ >>420
そこより高いですよ。
大統領ではないですが、米国のとある財団の方々です。 >>5
これいう人多いけどどう考えても好み分かれる味だろ
納豆とかくさやとかカラスミに対しても同じこと言ってそう うに食うかうなぎ食うかって言われたら迷わずうなぎを選ぶと思う あんまり高級な店で食べたことないんでなんだが
これまでで1番うまかったウニは
磯で拾った名も無い小さなウニをその場で食べた時だわ
あれを超えるのは未だにない >>423
今田がイクラとかうにを軍艦で出したのは今でも非難されてるけどな
一般化したから正義だったろうけど >>431
ほんとそれｗ
一緒に食事したくない人間のオンパレードだわ 卵焼きは寿司ネタじゃなく単品で食いたい
あと、舌休めに漬物系があると助かる。茄子とか壬生菜とか >>432
磯で拾った名もない大きいウニはもっと美味しいよ >>434
寿司屋で酒飲むのがメインだから
ウンチク語りあってるうちにそうなるわな
ワシはオヤジの影響だけど >>425
それもあるけどサーモン、日本でいう鮭は寄生虫がいるから生では食わない物だったんだよ
日本で生でサーモン食べるようになったのはノルウェーの営業の結果
鮭の刺身って売り出したけど、全然売れなくて大阪の回転寿司に売り込んで食べるようになった
だから寿司屋では置いてないし、邪道だとか言われる
スーパーとかの表示でも鮭は加熱用、サーモンは生食用って分けられてるしな でもホントはウニとか刺身ってアツアツのご飯と一緒に食ったほうが旨いんだけどなぁ
まあ、にぎり寿司も否定はしないけど、冷たいシャリじゃ駄目なんよ >>437
腐りやすいからミョウバンに浸けてるからマズイとはよく聞くな
加工前のはうまいとか
それでも磯臭いのは嫌 ミョウバンについての勘違いも結構ある感じがするな… >>441
あつあつなんかより
適度に冷めた酢飯の方がうまいと思うけどな >>440
シャケとサーモンは違うよ
近い仲間だけど、サーモンはマスだよ
ノルウェーサーモンは
トラウトマスっていうニジマス
カラフトマスっていうのもオホーツクサーモン
シャケは鮭だよ >>420
大統領クラス連れて行ける人がどれだけいるんだ？ イクラが気持ち悪い
イボイボのみため、生なのかなんなのか生っぽい魚
の卵なのに日持ちしてるとこも >>5
ウニ食え本物おじさんはそういうことを言うけど、何をしようと無理な物は無理。
そもそも、本物じゃないとまずい、とか言いだす時点でポテンシャル自体が大したことない食い物。 >>424
過去数回しか食べた事ないけど塩ウニ美味しいよね。通販でお取り寄せでもしようかな。
昔、ＣＷニコルという作家が無人島の岩場に腰掛けて、周囲の岩牡蠣やウニの捕れたてを海水とウィスキーやウォッカで貪り食う話を書いてて、一度やってみたいと思ってた。
でも日本でやったら密漁で捕まりそうなので実現してない。 >>440
あと鮭は普通生で食べないけどケイジとかトキシラズは昔から刺身で食べるよ 回転寿司のウニは不味いね
あれしかウニの味を知らないのは人生損してるわ >>434
俺は人の興味に「◯◯ごとき」と言うやつの方がどうかと思うわ
自分の価値観が全てだと思ってるお子様 つうか、生物学的なサケとサーモンの区分と、鮮魚関係での区分はまったくの別物やからな。
鮮魚関係で言うサーモンは上のほうでも出ている、ノルウェーの漁業関係者により持ち込まれた
無菌状態完全養殖のタイセイヨウサケが始まり。多分今は多種のサケ類もあるはず。
で、生食か否かってのは厚労省指針に従って -20℃以下で 24時間（家庭用冷蔵庫なら 48時間）
以上冷凍しているか否か。 まだ時期前だけどウニ好きな人は岩手の牛乳瓶ウニ取り寄せてみて
これはマジで美味いよ 嫌いな寿司ネタ…ないな
大人になったのかな
ハマチが好きなのは変わらない 俺もウニ苦手なんだよなあ
昔初めて食べた時に臭くて吐き出した
それから手を出してない ウニは新鮮な奴とやっすい寿司屋のウニとでだいぶ差があるな
アナゴも初めてちゃんとした寿司屋で食べた時にフワフワで感動した 光り物や貝類も食えない味覚障害は寿司屋行くなよバカが
生臭いサーモン食って喜んでろよw
マヨコーンww
アメリカのおやつか？w 子どもの頃に回転寿司で食って以来うに＝苦いってイメージがあるんだが本物は違う？ >>457
そうでしたか、都内で食べることがないので。
ありがとうございます。 ウニ、ホヤ、なんかビラビラした大陰唇みたいな貝
三大ゲキまず海のもの >>270
ミョウバン漬けになってないの東京で食うとか物理的に無理やろ こはだは生臭くて無理
職人の腕がいいと違うらしいが一度ついたイメージを覆せない 要らない子は かっぱ巻と干瓢巻
ただし太巻の中に混ぜて入れるのは許す >>467
乱暴だな
逆に味覚障害じゃないから
貝や光り物の臭みを感じとれてるとも言える ID:pppxG4Lm0
通ぶってる無知www
東京至上主義者w >>454
あれは海で取れるから寄生虫の心配ないからな
あと北海道では昔からルイベって冷凍して寄生虫殺して生で食べてる >>5
だろうね
俺も番屋で食べさせてもらってからウニ大好きになった >>221
お前の地元はウニをアルコールに漬けるのか？w 100円の回る寿司に文句言って恥ずかしくないのかな… >>309
あーおまえそれ勘違い
地元は底辺のレベルが高いのよそこらの店で出てくる素材のレベルが高い 本物を食べれば分かるみたいなジャンルの食べ物は未完成
牛丼とかあの値段でうまい >>489
元レスくらい辿れよ
>>296がどんな高級店より〜とか言ってるからだろ >>475
カッパ巻き好きなんだけど、回転寿司で食うと損した気分になるし
いいとこで食うと貧乏くさいから難しい ウニ農家だけどとれたてを一度食ってみてほしい別物だから >>481
ルイベは凍らせてるから生とはいわんやろ
サーモンも無菌養殖だから生で食えるんやろ
川に戻った鮭はパサパサだからトバにして食うくらいだなワシ世代は バフンウニって何であんな酷い名前にしたんだ
ウンコカレーってメニューにあるようなもんだぞ 美味いウニなんてそうそう食えないんだもんｗ
そりゃそうだわ >>461
ウニとサーモンは、好きランクと嫌いランクの両方に出てくる
ウニはネタ自体の質で天地の差があるんで、何とも言えん
サーモンの場合は「新参者のクセしやがってホイホイと手のひら返すのが気に食わねぇ」という、いわばサーモンは素人が食うもの、みたいな偏屈価値観があるよーな気もするｗ >>489
青森は日本一の海産物県だよな
北海道より安くて好きよ >>56
本物くってみろよ
臭くないから
一缶600円からが本物な
それ以下はごみだよ？ 高いウニ一度食ったけど貧乏舌だからプリンに醤油かけたやつの方がうまかった ウニが嫌いって、グロくて食ったことないやつが入るだろうな
こんな嫌われる味じゃない。たとえ回転寿司のやつでも >>157
シラヒゲウニは禁猟だぞ、漁師も取れないはず、人生で最初で最後の旨いウニだな >>83
2回久兵衛で食べたけど、2回とも美味しくなかったぞ
外国人向けにしてるのか分からんけど、酢飯が酢飯じゃ無かった 苦い食べ物好きじゃないけど、うには小さい頃からスーパーのやつでも平気で食べれた
苦味以外はクセがないと思ったけどなぁ 雲丹不味い
あと蟹味噌とか白子とかも不味い
有難がって食ってる奴はちょっとおかしい そもそも寿司とか過大評価なんだよな
あんなもんご飯に刺身を乗っけてるだけだろ
寿司職人とか意味不明
寿司作業員でいいよな
おにぎり職人とか聞いたことないし >>511
沖縄では普通に食べてるよ
当たり前に売ってる
関西でも取れるけど食べないね
美味しくないからね
トゲに毒あるし >>237
解るガキの頃から寿司好きだがこの2つの寿司ネタは昔は無かったよな邪道だと思う >>520
回転寿司しか食べない人には分からんだろうが、ちゃんとした店はただ刺身を乗っけるだけなんてあり得ないぞ。
きちんと味付けしてる。 サーモンの良さはまるでわからん
回転寿司ばっかり行ってるとタコイカ青魚は嫌いになりそう >>524
中落ちは昔からあるよ
刺身や丼物では
邪道なのはネタの問題じゃなくて
本来は軍艦が邪道なんだよ
厳密には >>498
火通してないんだから生だろｗ
ノルウェーサーモンも海で育ててるからな >>242
サーモンネギトロよりかっぱ巻きの方が格上 >>130 あんたの舌がおかしい説
本当にちゃんとしたぼり狙いの店じゃないんならね >>7 北海道なら寿司屋経営の回転寿司のウニでも美味いぞ >>529
普通冷凍は生とは言わないよ、鮮魚の場合は
マグロも生マグロって解凍してないマグロの事言うよ
生食用とか加熱用って意味なら別だけど >>532
北海道ならとか、
取ってその場で
てとこが寿司ネタとして成り立ってないという。 バフンウニはおいしい
ムラサキウニはまずい
というイメージがあるが、多分本物のバフンウニは食べたことない 今の流通なら東京も北海道でもチェーンの寿司ならそんなに変わらないよ >>372
ふるさと納税で塩水ウニ買ってペーパータオルで水気取ってすぐ食べたら大して美味しくなかった
やっぱり少し寝かせた方が良いの？ >>536
高い店行ったらどっちも美味いよ
そりゃバフンの方が格上だけど ウニは生臭くて食べられなかったけど、
北海道の礼文島にバイクでツーリング行って食ってから食べられるようになった。
利尻昆布食べているウニだから美味しいんだと。
しかし、
回転寿司では不味くて食べられない。 >>538
寝かせたら溶けちゃうよ
ウニは取れた場所で値段と味決まってるから、
美味しくないウニが美味しくなる事はないよ
美味しいウニを不味くはできるけど 親戚の姪子たち(１２〜５歳)に寿司買ってやったら真っ先にウニから食べやがった。
どういう育て方してんだと思ったね。 回転寿司でも都会と佐渡島では全くネタの鮮度が違うから そりゃウニなんかは、よほど鮮度良くないと美味くないでしょうな
かわりにカンパチ入れてくれ >>543
北海道で産地が違う3箇所でバフンの塩水ウニ取り寄せたけどどれもいまいちだったんだよね
逆にミョウバンが付いてるであろう板ウニの方が味が濃厚で美味しかった 将太の寿司でミョウバンを使わないウニがうまいのを知った 100円の寿司は穴子も光り物も臭いもんな
なんで混んでるのか理解できねえわ >>552
穴子も光物も食べない層がメインのターゲットだから >>538
水気はきっちり取らない駄目
前日の夜に冷蔵庫内で切っておいて
翌日夕飯に食べると濃厚ウニの完成 >>543
溶けないよ
適度にしっとり濃厚になる
塩水うには生うにと違って塩水に浸してる
取れたての味を再現するなら
水をしっかり切らないと駄目 >>554
ありがとう、今度届いたら試してみるわ
溶けないか心配だけど 確かに取り立てて好きってわけじゃないが要らないなら貰うぞ 子供の頃、ウニ、いくら、大トロは不味いと親に教えられた >>1
今朝、愛猫がトイレに出してたのと変わらなくて悲哀(ρ_;)
本物は
https://i.imgur.com/LX4VZw6.jpg
バターと磯の香りが混ざり甘くて美味しい
食べ過ぎたらクドくて吐くけど
@道産子 このスレ見てたらウニ食いたくなってきたな
ふるさと納税で取寄せしとくか >>534
食べ方の話だ
販売してるのは冷凍でも生とは言わんが 晩酌のハイボールの肴にクラッカーとクリームチーズにウニを乗せて食べるのがウマい 北海道住んでる時はウニ・イクラ大好きだったのに
こっち来てから旨いの食べられず好きじゃなくなった >>563
マグロは水銀取り込むから妊婦とか食べすぎとかヤバイみたいよ。 >>495
巻物バカにされがちだけど、寿司で一番うまいのは鉄火巻だと思う
マグロとシャリとノリの甘味が三位一体になったところを、ワサビと醤油で引き締める
いくらでも食える ガキに安物の臭いウニ食わせるのは味を知ったら金がかかるからだろ？ 生まれてこの方北海道に住んでるし、近くの海でウニも採れるけどウニは嫌い 最近カラスミを海苔に挟んで食ったが
ウニっぽい感じになった
酒で舌が馬鹿になってただけかも知れないが ウニ
イクラ
カニ
この辺は安物と高級品で全然味が違う 俺程のバカ舌になると回転寿司のウニでも美味い美味いと満足出来るから
逆に特だよ
しかし北海道で食べた塩水ウニ丼はやはり格別だった
また北海道行ってホタテに舌鼓を打ちたいね ウニの塩漬けでビンの底に近くなるほど狭くなっていくアレなんて
セブンの詐欺容器より叩かれてもいい 明日もう一度来店してみてください
本物のラーメンを出してみせますよ ミョウバンで固めてるウニは昔から不味くて食ってないな ミョウバン漬けのウニはクスリくさくて食えたものじゃあない 素潜りで採ってきたウニをその場で割って食うとめっちゃ美味い >>574
ウニはともかく、イクラはイメージ補正だろ
とれたて新鮮で食うものじゃないんだから >>558
常温だと溶けだしてくるけど
冷蔵なら大丈夫だよ アナゴ嫌い
何でこいつだけきっちり味付け加熱調理されてんだよ カキ、ウニ、ホヤとか言う三大美味いから食えって強要されるゲロ まったく食べたくない人から言わせると
「このゴキブリはめちゃくちゃうまい！新鮮なうちに生で食うべき！食べないのは損！」
と力説されてるようなもんらしい
別にうまかろうがまずかろうがそんな気色悪いものを食べたくないそうだ >>602
確かにホヤを食えと言われても躊躇するな 回転寿司のアナゴはアフリカの巨大ウミヘビ
しかも魚のウミヘビじゃなくて爬虫類なのは豆な >>431、>>434
リアルの世界では431や434が黙っていると456のような人間が絡んでくる
つまり一方通行の世界
まあ456のような人間は自分は育ちが悪いが舌が肥えていて育ちが良い人間と同じものを食べていると信仰している
その信仰が錯覚だとばれそうになって逆上して絡んでくるのさ >>374
あー、それはあるかも
うちもじーちゃんが美食家で幼い頃あちこち連れて行ってもらったが、その時に舌の教育をしてもらったと思う
結局じーちゃんはお酒好きだったこともあって糖尿になって、それでも食事制限せずに美味いもの食べまくって早くに亡くなってしまった
食費もかかるし下手すりゃ身体にくるけど、美味いものを求めて求めて死ぬのはある意味幸せなのかもしれない かっぱ寿司で「うにとろ祭り」開催 約3倍盛りの「超絶うに」＆今だけ「100円大トロ」
「超絶のうに（一貫280円・店内価格税込308円）」はしゃりが見えなくなるほど、
ふんだんにうにが盛り付けられたメニュー。
通常の約3倍（2020年10月販売「新物！うにつつみ」と比較した場合）盛りは、かっぱ寿司史上最大量。
3倍盛られてもなあｗ 上限と底辺の落差が激しいネタだね
飯塚とおまえらみたいなもん >>381
俺は寿司の場合は紋甲イカのが好き
ヤリイカは刺身かな 磯臭いの無理やろ
サザエも無理
好きなやつってたぶん海水飲めると思うわ うにもそうだし、かずのことかいくらも苦手や
たらこは大好きなのに どうせ痛風になるなら美味しいウニでなりたいよね(´・ω・｀) 長崎の赤ウニを食べてから他のウニが気持ち悪くて食べられなくなった
ウニ大好きだったのに お祝いで寿司頼んでやってさー
不味い不味い言いながら食ってんのよ、、、
もう2度と手をつけるな
全部俺が食う
そんなにうまいものくいたければ
海に行ってこい。って言ったわな ミョウバン漬けになってない、新鮮なのを食えるならウニは美味いぞマジで！
不味いのはミョウバン漬けになってるウニだからな・・・これは確かに美味しくない
正直これ無理して寿司ネタにしなくてもよくね？ってレベル 青森で食ったウニともずくは美味かった
両方とも嫌いだったけど好きになったわ >>627
（岐阜）のくせに「新鮮なウニは美味い！」とかいってんじゃねーぞ！コラ >>629
岐阜でそんなもん食える訳ねーだろアホかｗｗｗｗ これうんこ出したらまたシャリに乗せれば無限ループじゃね？ >>623
一日までだな
２日たつと臭い
明礬がましレベル 保存の為とはいえあのミョウバン漬けにしたうになんて
まじで臭いだけだよなあ
あれ最初に食べたらそりゃ苦手にもなるよな >>296
ムラサキウニかよ
バフンウニ、エゾバフンウニが旨い なんか知らんが酢飯より白飯で食うのが倍くらい旨味がかんじゅるんだよ ウニは一貫だけにしておかないと調子に乗っていくつも食べると気持ち悪くなるよ 浜辺での生食が一番うまいんだわ
場所によっては密猟にもならないし うにもいらん
いくらもいらん
なのにご褒美ヅラしてスーパーの寿司パックに鎮座して値段釣り上げやがる ここまでハリイカ（コウイカ）なし
俺だけはお前が一番うまいイカだと推してやるぞ… ふざけてう○こって言ってると思うけど本物のう○こだからね 新鮮で美味しいのだったら5つ位食べられる
白身魚とウニしか食べたくない日もあるし >>332
その通りです（別のウニを足している）
岩手県田野畑村の某小学校ＰＴＡ活動、ウニ採り体験学習の様子だよ
ウニを採って１人１個剥きたてのものを食べ、他の大量の剥き身はアワビの貝殻と
ウニの殻に盛り、炭火で「焼きウニ」に
味も濃厚かつ甘みが出て美味しいよ、生がダメな人でもこれならイケるって人が多い >>631
内陸在住のほうが魚にこだわるようになる気がする
美味い魚への飢え方が違うからな 子供の頃からウニ大好きだった俺からしたら信じられないな
寿司屋に行って穴子もコハダも食べなかったことなんてないし
今は回転寿司ばかり増えておかしくなってるんだろうな 回るところはたしかに不味いな食ったあとに変な香りが漂うし
小樽で食ったうには旨すぎて忘れられん ウニ美味しいのは美味しい。それはそうだが、美味しい事が滅多にないからなあ >>640
この量を食べるなら絶対にムラサキ
バフンをこの量は食えない >>657
殆どネット依存症が妄想で答えてるだけの糞アンケだからメジャー処しか名前浮かばんのよ
寿司屋の湯呑みにありがちな魚の名前ドバッと書いてあるやつ
全部すらすら読める奴なんてさかなクンさんくらいしかおらんだろ >>1
このスレをみて、回転寿司のうにが好きなおれは異端だけど幸せだなと思った >>452
海鮮は人を選ぶって意地でも認めないオジサンは一定数いるからね
俺は雲丹は好きだけど牡蠣は無理だし
鮮度とかそういう話じゃないんだよな この調査
嫌われてるのは「こはだ」じゃね？
好きなものは30%越えがざらで好適な評価出しやすい
「うに」は46%もある
しかし「こはだ」は12.3%しかない
嫌いなものはそんなに伸びない、挙がらない、特に嫌いなものなしが標準のうえで
「こはだ」が15.6%も示す
もしも「うに」嫌いなんでしょ？って言って取り上げたら発狂だろうが
「こはだ」を一人で総取りしてもあまり怒らないだろう 俺、うにアレルギーなんだが、自分以外出会ったことがない。 15%とか85%は嫌ってないんだよね
もう同着でみんな嫌いじゃないような内容
本気で嫌われてるものは過半数が嫌がるから
嫌い0%の「タイ」こそ量食わないぞ >>671
それはタマゴアレルギーじゃない？
ウニも卵類だから
もしタマゴ全般アレルギーじゃなければそれはウソ うには高い割に当たり外れ激しいからな
逆にサーモンはどの寿司屋だろうと同じ味 回転寿司のうにはないわ
ミョウバンつかってないやつはうまい >>296
本当の質の良いウニだろうと嫌いな人間は嫌いだよ
独特の味のウニは激しく好みが分かれるネタだ
品質の問題じゃない 雲丹が苦手だから一度は東北や北海道で新鮮なものを食べてみたいものだなあ コハダなんか何がうまいのかわからんな。
穴子食べるくらいならウナギを食べるだろ。
イカは噛みきれずに食道と気道の間で引っ掛かって死ぬ思いをしたから注意が必要だ。 良いウニ食ってないんだろうなって意見多いが、そういう問題じゃねぇな
あれは万人が好きになる味じゃないから サケのことシャケっていうやつはサーモンのことシャーモンっていうの？ >>489
漁業の仕事してたことあるけど
良いのはやっぱり高く買ってくれるとこに行くよ
地元が一番美味いんだ！と思いたい気持ちは分かるけど、商売ですし 最高級のうにの寿司一つかグリコプッチンプリン一つどっちか選べと言われたらプリン選ぶわ >>680
そうだよ
ウニが美味しいところに住んでるが
何回食べても、あえて食べたいとは思わない 子供がにっがい赤ウニなんて食べたら
トラウマもんで二度と食わなくていいと思っちゃうよな
ちゃんとお金出して良いウニを食べましょう >>685
本気でそう思ってるなら母国に帰ったほうがいいよ スシローでキャンペーンの時にやってるウニは結構美味いな
一貫皿だけど三つくらい頼んでしまう
ミョウバンで苦くなってる奴は全く美味くないよな >>686
好き嫌いがあるのは分かるんだが
産地に住んでたら多分ここで不味いって言われてるレベルのウニは食ったことないと思うよ
多分想像を絶すると思う >>688
幼児でも分かる人間の好き嫌いが分からないのはやばい >>685
プリント何か混ぜたら
ウニの味になるとかなんかあったな >>692
幼児は味覚発達してないから参考にならんよ
コーヒーだってピーマンだってうまいものはうまい まぁウニに限らず人の食の好みなんて色々あるのに
好きじゃないと言ったら
本当に美味いウニを〜と言われたらウザいわな >>685
じゃあ俺ウニ貰うわ
喧嘩にならず良いことだ >>5
潜って採ってその場で割って海水で洗ったウニは絶品だった
寿司とかスーパーで出てくるウニは微妙 >>694
逆だ
子供は敏感だからピーマンのアルカロイドやコーヒーのカフェインを過敏に感知してしまう
年くうと味蕾が減少するので気にならず食べられるだけだ いつも出前取るとき上寿司には嫌いなウニと甘エビが入っているから並寿司にしてる >>695
これな
食べ物なんて嗜好が偏るのが当然なのに、なぜかウニ好きどもはウニは不味いと言われると教義を否定されたように感じるらしい
「じゃあオレにくれよ」で済む話だと思うんだが
間違っても万人受けする味じゃないよ、ウニは 出前の寿司の雲丹は親のイカと交換して貰っていたなあ >>212
文盲かな？そもそも産地と東京じゃ
ネタに手を掛けれる時間が絶対的に違うって事だろ >>681
シャケって言わない人は
新巻鮭はアラマキザケ
塩鮭はシオザケっていうの？
銀鮭はギンザケっていうの？ >>73
アホか
多分日本で美味い寿司屋50店挙げたら全部東京だよ またこれ立てたのか
白子のうまさを知らないとかかわいそう >>5
北海道に住んでる母親の友達が送ってくれるウニはまじ美味い。甘い >>157
磯臭いのを不味いと思う奴が
海鮮食うなよ >>705
>>706
ほれ釣れたぞ〜池沼グルメ自演スレでした >>698
子供の時からウニは好きだったけど？
ピーマンもコーヒーも特に嫌いじゃなかったな
コーヒーはストレートでは飲めなかったけどね >>705
江戸の下層階級の食べ物だから当然だがな ミョウバン味とか質悪いウンコ臭いのとかしか食ったことないんだろ >>5
漁師の家族以外でミョウバン無しのウニを食べるなんて無理だろ これは実際にいわゆる一流店で食べた経験があるかどうかで意見が分かれそうだ
だってそれを食べたことがない人からすると「新鮮な刺身を使った寿司」が最上位なんだもの >>715
ミョウバン不使用の塩水ウニなら取り寄せできるぞ 下駄2万ぐらいのウニの時点でミョウバンが入っていますが。
安い塩水ウニより美味しいですよ。 海で拾って食べた事が無い人が多いの、かね？
ブチッと割って手櫛で濯いで
オレンジ身だけ残し、そのまま口へ放り込む
あんな美味いものないぞタダだしw ウニ別に好物じゃないけど
キャベツウニは一度食べてみたい、話の種として ウニをお取り寄せで食うならミョウバン使った下駄に乗せてる高いやつより塩水に浸かったウニのが美味いよ 美味いっつーかハズレの度合いが小さいね
あーウニ丼食いてぇww ウニはハズレの不味さが桁違いだからかな？
美味しいのはとんでもなく美味しい。 でも料亭とかのウニって大抵板ウニじゃない？
店で出るちゃんとしたウニだとミョウバン臭さも全く感じないわ >>674
いや、鶏卵も魚卵も全く問題ない。しかし、うにだけ、食べると悪いアンパンマンみたいに顔が腫れ上がるのよ。 >>244
ミョウバンは使用量にもよる
質の悪いウニほど品質維持のために多く使われて味が悪くなる
いいウニだと微量しか使われない https://fujita-hu.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&;item_id=434&item_no=1&attribute_id=20&file_no=1
少ないけどウニアレルギーって報告あるんだな
アレルギーってマジで何からでも引き起こされる可能性あるんだなあ 癖強いからな
どれだけ高品質なウニでも苦手な人は苦手だろ 山口県の実家に居た頃は
放課後海に潜って銛でウニやら魚突いて取って来ては
夕飯のおかずに一品加えて家族で食ってたけど
思えば贅沢な日々だったんだな 寿司屋で10回しか注文できないのなら
ウニは省くな
大トロ、ちゅうとろ、ヅケ、
ハマチ、タイ、エンガワ、コハダ
タマゴ、モンゴイカ、生タコ、
もう10回だ… そもそも関東地方のバカ舌に聞くなよ
まずそこから根本的に間違っている >>741
関東発祥の料理を日常で食いながらマウント取ってるアホｗ >>727
料亭や高級寿司屋の板ウニは何百個も割った中でも
一番美味しい粒だけ選りすぐったウニだからね
市場では塩水ウニより高く売れるし
新鮮なだけの取れたてウニよりアベレージは高い ムラサキウニとバフンウニとアカウニで全然別物だしな
モクズガニと毛ガニとズワイガニくらい違う >>441
アツアツのご飯と生魚って
生臭さが増強されると思うが… >>165
明日またこのスレに来てください
本当に美味しいウニを出してみせますよ >>441
普通に定食でなら熱々ご飯と刺身食うけど
海鮮丼や寿司で熱々ご飯にネタ乗せといたら中途半端に熱が通ってクソ不味くなるだろ >>634
その管轄漁協でウニの漁業権が設定されてないなら別に捕っても大丈夫
ただし設定されてないのはそれなりの理由がある この手のスレには「本物」を食えばみんな美味いと感じるに違いないって確信してる人が現れるけど
なぜそこまで自分の感覚に自信を持てるのか不思議ではある >>441
シャリを冷たいと思ってる時点でおかしいんじゃないか？ >>755
まぁ、生うにはミョウバン入よりはうまいと感じると思うよ そういや雲丹の旬は本来いつ頃なんだろう
産卵時期の直前なんだろうけれど 海なし県でしばらく過ごすと外に出たとき醤油無しで刺し身が食えるようになる。
でもウニだけはどこ行っても同じ味…。 塩ウニ(甘味料とか増粘材なし)をほか飯で食うのが一番うまいウニの食べ方だ 回転寿司のウニは何かのウンコじゃねーかってくらい不味い >>744
こいつ、真っ先に騙されるタイプだわｗｗｗ
裏事情、何も知らねぇぞ 一箱一万いく用なウニをちゃんとした寿司屋で食べたことのある人間は10人に1人いるかどうか
そしてその経験のある人間でウニ嫌いっていう人間なんて1人も見た事ない
そういう事なんだろうな 納豆玉子ご飯にウニと高級海苔のせて食ったらお口の中はもう天国 >>757
作りたてのホンワカ温かいシャリの寿司は美味いからな
スーパーのパック寿司とかもレンジで10秒程チンすると全然違う >>742
ひさしぶりに見たな起源だけ主張ホルホル賊 ウニって言えば「北方四島（ロシア）産」って表示は禁止できないもんなの？「北海道（北方四島）産」とか「根室（北方四島）」があるべき姿じゃね？
あと、木箱入りなのに無添加ってのがあるけど、どうやって形と色を保ってるのかが謎。 自分が美味いと思うものは万人が美味いと思ってる奴多すぎない？
美味いものは食ってきたのかもしれないがまともな人間関係は築いてこなかったのか？ 自分はウニの甘味がダメなんだ、あとボタンエビの甘味とかも 甘くてとろけるようなウニって自分で獲って食った事しか無いわ
店で食うウニは、まあ食べれるレベルは高級店で出るけど
自分で獲ったのの足元にも及ばん 穴子だけは本当にうまいのを食べたことないんだろうな
ふわっととろける高級なやつ知らんだけだと思う お前らと寿司食いに行ったらうんちくごちゃごちゃ垂れてイライラしそうだなｗ
熱いお茶は絶対つけてくれ コハダとアナゴ好きなんだけどなぁ。
なぜ嫌いなものの上位にあるんだろう？ 回転寿司でウニばっか食べてる ウニ嫌いな奴はあん肝とか蟹味噌も嫌いなのかな >>792
その辺は全部良し悪しが露骨に出るネタだから回転寿司では食べないな
地方の漁港近くの回転寿司っていうなら別だが 北海道の漁師の直営店のウニ丼がベストだったな
ちゃんとした寿司屋のもうまいけどたらふくというわけにもいかんしな ウニがネタで一番人気になったら寿司屋が全部つぶれる しかしさ回転寿司のウニをうめーうめー言いながら食べたり、あれをウニの味だと思って育つ底辺もいるわけなんだろ？恐ろしいよな ウニ、コハダ、アナゴ、イカ、数の子、白子
超好みの握りじゃないかw もうみんなシャコなんて頭に浮かびもしないだろ。忘れられてる。 普通はやらないけど、やったら美味いもの
➀うに汁、うに鍋
➁アワビの天ぷら >>5
そもそも同じ海で取れたウニでも何を食べてるかで臭みが違う。
人手を食べてるウニはこぞってまずい。臭い。
本物=美味しいは成立しない。養殖されたキャベツウニなどのほうが絶対的に美味しい。
養殖=本物？？
美味しいウニはウニの味が好きな人は美味しい。そうでない人は臭みを取ろうが不味い。
ただし、不味いウニとそうでないウニの差が大きいために起こる論争 >>808
そうそう、そんな感じ
スープが乳白色になる
ニラとか入れると美味いよ >>73
「漁場近くの地元の寿司屋は鮮度が良いから美味い」
意味は分かるけど、これって地元で取れるネタ限定だよね
基本的に寿司で使う上質の海産物は東京へ送られるから、「寿司」の総合的な鮮度は東京が一番で職人の技術も東京が一番
なので総合的に一番寿司が美味い地域としては東京になるのよ
地元の寿司屋の大将は「良い魚はみんな東京へ持っていかれる」って嘆いてたよ
漁場として有名な街の寿司屋が東京から魚を仕入れてるってことも当然の如くあるから >>157
そこらのウニが食えたもんじゃないってことは根本的に旨いもんじゃないんだろ >>801
シャコも良し悪しはっきり出るな
鮮度悪くなった水っぽいシャコは食えたものじゃない 代用魚とかを禁止するべきだと思う
ちゃんと商品名を代用魚の名前にしろよ そういや以前スーパーでアカマンボウ表記で刺身用の柵が売られてたわ
へーマグロとどう違うのだろうと興味湧いて思わず買ってしまった（味はほぼマグロだった）
代用魚の名前そのままで出せば俺みたいな奴が興味持って注文するかもな マジかよ
ウニ好きだったんだけどなもう二度と食わね >>517
みょうばんだろ
と言うかまともなウニなんてみんな食ってないんじゃ？ >>812
豊洲は鮮度はダメ
早くても前日の魚、普通は前々日くらい
だから白身やマグロはいいけれど青魚や雑魚は地元のがいいよ >>812
地方の寿司屋に入る時は地物が何かを調べてから入るな
流石にマグロ捕れない地方でマグロの質には期待出来ないし、期待する方がおかしいと思う >>824
今時捕れたその日に食べた方が美味しい魚ってなんだ 本当に嫌われてるのはその寿司店のメニューからそっと外されてるネタだろ １５年前に食べた回らない寿司屋の一貫800円のウニ美味しかったな〜ウニが食べてたらしき昆布片がついてたw >>33
なんでだよ
職人の腕前が全てと言っても過言ではないべ 小肌は最初から食っちゃだめだよ
ハマチだのトロだのを食った後に口直しで食うとうまいんだよ >>830
寿司職人なんて中卒の老害ぽい奴ばっかじゃん。
手洗っているのかも怪しいぞ。 >>833
銀座の有名店いくつか行ったけど若い大将多かったぞ まあそんな美味いかって言われたらね
沢山食べるには諄いから アワビ ナマコの旨さが分からんので
多分本番のウニの美味しさも分からんと思う うには東北、石川県の廻る寿司屋で食べたやつ、近所の銚子丸で食べた殻つきのと接待で使ったアホみたいに高い店のは旨かった
旨いのなら山盛り食べたい うちの魚大好き犬もウニはニオイ嗅ぐだけで食べないな
というか、魚貝類好きじゃなく魚好きなだけで貝類やイカ・タコなどの軟体系は嫌いみたい
すげー嫌な顔するから。
まんま生魚で頬ペチすると、ワン（焼け！）みたいに文句言うから、コンロに火をつけてその上で犬抱えて高い高いで 自分じゃ無いと泣かせるのが日課 ..>>849
昔は犬は残飯食わしてたから、人間が喰わない
魚のアラやイカの腸なんか食わしてたが
喜んで喰ってたぞ
とにかく好き嫌いが全くない犬だった
今の犬は贅沢だ 俺も頼んでみたけど、遊星からの物体Xの犬かと思った うには店によって味が天と地ぐらいの差があるからなぁ 青魚ばかり食べて腹一杯になってしまう。
たまにはウニも食べたいけどやっぱり青魚好き。 うに好きな人ってうにこそが世界で一番旨いものとか思ってるよな うちの犬は栗もメロンもスイカもトウモロコシも魚も馬鹿親父よりよっぽど綺麗に食う
もう、芸術品レベルの域 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
