マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、
フランス人のイポリット・メージュ＝ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したものを考案。それが後にマーガリンと呼ばれるようになった。
しかし20世紀に入ると硬化植物油を用いる合成マーガリンの製造が始められ、合成マーガリンが本格的に普及。
これにはトランス脂肪酸などが入っていると近年問題になっており食べるプラスチックとまで言われている。
しかしそんなマーガリンのトランス脂肪酸が、現在はバターの半分程しか入っていないことが分かった。
マーガリンは人工脂で体に悪い、トランス脂肪酸たっぷりというイメージがあるが、ミヨシ油脂株式会社のウェブサイトには次のように書かれている。
「含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分」としており、「今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、
バターの約半分にまで低減されました」と説明。100グラムのバターには1.98グラムのトランス脂肪酸が入っているが、
同じ量のマーガリンには0.99グラムしか入っていない。
その他の自然の食品にもトランス脂肪酸は入っており、バターは最もトランス脂肪酸が多く入っていることが分かった。
ただ問題になるほどの数字では無いという。
生クリームは1.1グラム、ナチュラルチーズは0.81グラム、牛肉和牛サーロインは0.77グラム、プロセスチーズは0.89グラムとなっている（いずれも100グラム中）。
また雪印メグミルクも同様にマーガリン類・ショートニングの全ての商品において、原料油脂にトランス脂肪酸を多く含む「部分水素添加油脂」を
使用しない配合を実現したという。
雪印メグミルクはトランス脂肪酸が含まれている量を一覧で公表しており、ネオソフトであれば10グラムあたり、0.08グラムとなっている。
マーガリン＝トランス脂肪酸というイメージが付いているが数年前にはバターよりもトランス脂肪酸が少なくなっていたという事実。
https://gogotsu.com/archives/63309
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2021/03/margarine01.jpg
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2021/03/margarine02.jpg
https://gogotsu.com/wp-content/uploads/2021/03/margarine03.jpg 例えどんなにマーガリンが品種改良されていこうとも
俺は我が道を行ってバターを使うよ
フライパン加熱した状態でそこへバターを落とした匂いが本当に好き >>6
あの香りはすごいね
食欲なくても何か食べたくなる バター高すぎなんだよ
料理で使う時はバター一択なんだから、さっさと値下げしろ 売れてるバター何品か入れて比べ貰えると嬉しいんだが。 パンに塗るのはバターよりマーガリンの方が食べやすいから好き
料理にはバターだけど バターのトランス脂肪酸とマーガリンのトランス脂肪酸は別物なんだが
マーガリンのは毒薬 >>16
韓国の方が放射線量高いのに、日本に放射能放射能喚いてる
韓国人みたいな言い訳誤魔化ししててワロタ >>16
「部分水素添加油脂」使用しないって見えないの 1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される
↓
乳製品業界「にせバター死ね！規制しろ！税金かけろ！」
農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」
↓
政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
乳製品業界「ざまあ！」
お客さん「マーガリンください」
↓
政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
乳製品業界「ざまあ！」
お客さん「マーガリンください」
↓
マーガリン屋「これからは国産（アメリカ産）の植物油を使うよ！油売って！」
綿花農家「ありがてえｗｗｗ」
大豆農家「ありがてえｗｗｗ」
↓
農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
乳製品業界「・・・」
↓
医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
乳製品業界「・・・」
↓
医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒！マーガリンは毒！プラスチック！」
↓
マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
お客さん「マーガリンください」 バター派だがトップバリュのバターだけは許せん！
バターの香りが貧弱でくっそまずい
トップバリュバターを使う位ならマーガリンのほうが遥かにマシ 「トランス脂肪酸」の何がどういう機序で体に悪いのか
そんなこと知らない、でも体に悪いってテレビで言ってたもん！ どうしてもバターが手に入らない時には雪印のヤツ買えばいいんだな >>2
>>4
本来食べ物ではない加工物を含んでいる「食べるプラスチック」って言われるマーガリンが健康に良いなんて言われてもねぇ >>27
乳製品業界は品質向上にじゃなく、マーガリンの悪口言う事に金を使ってきた
そして悪口がブーメランになってバターの方がトランス脂肪酸多いだけじゃなく
牛乳、チーズ、牛肉などにもトランス脂肪酸が含まれてる事がバレてしまった >>40
昭和ジジイｗｗｗｗｗｗｗ
情報の更新昭和で終わってんぞ プラスチックの意味も知らずにレスしてる奴はいるかな 何年前の話だよ
ネオソフトあたりはトランス脂肪酸がものすごい少ないことくらいデータは十年くらい前から出てる
「食うプラスチック」
なんてデマに洗脳されてた奴らが今更話題にしてんのかよ
救えねえな しかしエベレストでマーガリン茶飲みたいとは思わないな >>40
食べるプラスチックは可塑性の誤訳から来たデマ まあバターが高くて買えないって貧乏人はマーガリン買うだけだからいいと思うよ
発泡酒みたいな位置付けで パンに塗るのはマーガリンでバターはたまに料理に使う程度 >>4
バターが品薄になる度にそう言うよな
で、バター在庫復活したらマーガリンは毒って言うんだろw
もう50年以上繰り返してるパターンらしいじゃねーか😩 マーガリン・ファットスプレッド・ショートニング不使用の食パンを食べ続けていたら
マーガリン・ファットスプレッド・ショートニング使用の食パンが余り美味しくなく感じるようになった >>40
合成ビタミンCが入ってる市販のペットボトルのお茶は普通に飲んでそう >>62
バターどころか、牛乳、チーズ、牛肉などにもトランス脂肪酸が含まれてるよ
牛などの反芻動物の体脂肪と乳脂肪に元々存在する成分だからなトランス脂肪酸は
マーガリンに理不尽ないちゃもんつけなきゃ知られずにすんだろうに… マーガリンはプラスチックも翻訳ミスっつーか
日本の食べてはいけない的な本が
スキャンダラスに煽る為にワザとやってた故意犯の誤訳だしなぁ…
まぁ向こうに逆輸入されて更に広まったが
本来は油脂を可塑化するって意味でのplasticを
ワザと誤解させる為にプラスチックなんてかましたってのが知れ渡ってるし マーガリンの味と匂いが苦手。給食で食わされて以来、何十年も食っていないので、進化しているかもしれんが。パンには、キリとかいうチーズ塗っている。 >>40
言われてるって誰が言ってんの？
主語を明らかに >>3
節約のために量を抑えたバターよりたっぷりマーガリン使ったほうが美味しいという事実。 マーガリン安くない。小岩井のヘルシー芳醇仕立て買ってるけど350円位でバターと同じくらい >>7
台所の窓際に１０年置いといても変化せずゴキブリも食わない代物だがいいのか >>30
トップバリューなんて安かろう悪かろうの代表だろ >>75
日欧EPAで安いバターが入ってきたら死ぬわなどうせ いつの話題だよ、１年前ぐらいに話題になってた事だぞ トランスほーめーションスーパーマーケットアターック！ >>30
トップバリュは買っちゃダメ
カントリーマアムの類似品買ってめっちゃ後悔してから買ってない >>85
そもそも欧米の酪農乳製品業界の利権が強くてマーガリンが貶められてるんだが
環境ガー言いながら排ガス不正してたドイツみたいなもん 給食で出た袋入りマーガリンの味と舌触りが嫌いだったのでトランス脂肪酸少なくて美味しくなったと言われても自分では買おうと思わないなあ 訪問販売お断りの張り紙してても
雪印だけは図々しく試供品いらんか？みたいに訪問してくるな >>92
なんで雪印オンリーの話だと思ってるの？
そもそも牛の肉脂肪分には全てトランス脂肪酸が含まれてるのに
欧米乳製品業界がマーガリン叩いて嫌がらせしてる間にマーガリンは改良努力してバターより良くなった
欧米乳製品業界のやり口って韓国人みたいだよな トランス脂肪酸は冠状動脈心疾患を誘発するとされているが日本の冠状動脈性心疾患は世界指折りで少ない >>97
脳梗塞と心筋梗塞、そして発がん性が指摘されてるが？ >>99
ああ、それは知らなかったわ。ソースを教えてくれたまえ。 https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=butter
雪印北海道バター
原材料名 生乳（北海道産）、食塩
https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=neosoft
ネオソフト
原材料名 食用植物油脂（国内製造）、食用精製加工油脂、食塩、粉乳／乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(一部に乳成分・大豆を含む)
生乳と食塩だけのバターの勝ちだろ >>40
そんなにイメージや先入観に囚われてるのでは、南朝鮮が主張する慰安婦論に感化されてる人に何も言えないぞｗ >>104
外国と違って日本は判断が正しかったんだな マーガリンと言う名前だけで抵抗あるわ。市販のパンにマーガリンいれないでほしい 食パン用にマーガリンも常備したいんだが冷蔵庫の容量的にギリギリ無理
嫁の身長的にこれ以上大きなサイズのは買いづらいし >>104
欧米の酪農乳製品業界の利権問題に踊らされなくて良かったよ
お前みたいな海外を見習えーとすぐ騙される馬鹿のせいで
環境問題の方は小泉が暴走しててえらい迷惑だけど フライドポテトはトランス脂肪酸で揚げないと美味しくできないそうじゃん。 大豆油と魚油を水素薬品で混ぜ合わせた人工油に危険性がないわけないから >>102
ネオソフト
植物油って大豆油のことだろどうせ
大豆を植物油とごまかして本当に信用ならん >>114
じゃあお前は動物性脂は健康とか本気で信じてるのか？？
バターに限らず、元の牛乳も牛肉もトランス脂肪酸まみれとバレてるのに、特に牛のように反芻する動物はトランス脂肪酸まみれとバレてるのに
そうやってバターの問題誤魔化しながらマーガリン叩いて貶める事にだけ金を使い
理不尽な貶め受けてきたマーガリンが努力してバターより良くなってるんだよ
まぁ欧米の何百年と食ってきた酪農業界の利権圧力には勝てないから
マーガリンはこれからも貶められ続けるだろうが >>115
大豆はいつから植物じゃなくなったんだ？ マーガリンなんか買わないからどうでもいいが、業務用のショートニングからもトランス脂肪酸減らすよう義務付けろよ マーガリン好きなやつがわからない
人工油が健康にいいわけない
マーガリン好きはマーガリン塗ったコッペパンで最悪なでぶになってるんちがう？
>>116
バターは一番最初にエネルギーになるから体にたまらんぞ >>119
ご飯は植物なのでヘルシーとかそういう奴？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
