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隙だらけの山口からノウハウ盗んで福岡は発展した
明太子は山口の人が辛子をつかっていたのを
安く済ませるために化学調味料と保存料をつかって紛い物をつくったのがふくやの川原
抗議されなかったのでそのまま明太子を名乗りつづけて特産品にした上に
価格攻勢と新幹線を使った流通を使いそれまで山口の業者が切り開いていた明太子の販路を奪っていった