>>530
唐辛子じゃなく塩、朝鮮は塩の流通を中国に制限されてたんだよ。
塩がないから代わりに唐辛子を大量に入れたんじゃないかな。
防腐効果や殺菌作用は唐辛子より塩のほうが高いからね。
世界中に塩漬けの保存食は数多く存在するけど唐辛子付けの
保存食って少ないだろ。