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中華そばとラーメンって何が違うの？
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0002ソホスブビル(大阪府) [US]
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2020/09/26(土) 10:20:36.73ID:9ATUAU1X0
名前
0004ペンシクロビル(奈良県) [CN]
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2020/09/26(土) 10:21:31.49ID:MZojec3b0
支那そばやろが！
0005レテルモビル(茸) [KE]
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2020/09/26(土) 10:21:36.78ID:w0ncT/tN0
こんとんじょのいこ
0007ソホスブビル(光) [CN]
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2020/09/26(土) 10:21:41.00ID:yzeLgyvJ0
呼び方
0008ホスカルネット(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:22:20.47ID:mRG19T1U0
焼き飯とチャーハンみたいなもんだろ
0009テノホビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:22:45.83ID:/JF0rXgz0
俺のイメージは昔風のナルトとかシナチクが入った醤油ラーメンが中華そば
0010ファムシクロビル(光) [KR]
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2020/09/26(土) 10:22:47.66ID:DOwdWxmw0
中華そばはラーメンの一種だと思う
0012コビシスタット(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:23:00.54ID:ByJvVdiF0
わしは老麺派
0013ビダラビン(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:23:07.83ID:/xx8Sjn40
昔消費者庁が今でいうラーメンをそばとして出すのは虚偽に当たるから
ラーメンに名前買えろと圧力かけたらしい
0014アデホビル(大阪府) [CN]
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2020/09/26(土) 10:23:13.21ID:sdf18TSt0
ヌードル
0015メシル酸ネルフィナビル(静岡県) [US]
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2020/09/26(土) 10:23:28.97ID:PP7CQps20
ラーメンの「ラー」は、伸ばしたという意味の中国語なので、ラーメンは「伸ばした麺」という意味

中華そばは、中国に由来があるそば(麺)のこと

だからベトナムに由来があるものをラーメンと言っても差し支えないが、中華そばとは言えないということになるね
0017エトラビリン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:23:45.23ID:x4GUimQM0
呼び方
0018イスラトラビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:24:51.77ID:7lgrgl/s0
向こうでいう日式ラーメンが日本でいうラーメンで、向こうでただラーメンっていってるのが中華そば。
0019アバカビル(ジパング) [JP]
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2020/09/26(土) 10:24:54.81ID:zlo0L1Nh0
支那そばは？
0020ファムシクロビル(兵庫県) [GB]
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2020/09/26(土) 10:25:17.34ID:QTS8gh/b0
チキンラーメンがされてラーメンって呼ばれるようになったけど
チキンラーメンが発売されるまでは中華そばって呼ばれてた
0023オセルタミビルリン(ジパング) [US]
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2020/09/26(土) 10:26:08.87ID:KK3TEffA0
尾道ラーメンは中華そば
0025ソホスブビル(東京都) [JP]
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2020/09/26(土) 10:26:26.05ID:cN5nUo6g0
中華（支那）そば頼んで、博多とんこつや札幌味噌が来たら違和感あるな
昔の東京の醤油ラーメンのイメージ
0026バロキサビルマルボキシル(大阪府) [EU]
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2020/09/26(土) 10:26:28.81ID:hYvzMKo30
たまに無性に中華そばが食いたくなるときがある
醤油味でチャーシュー、メンマ、ネギだけのシンプルなやつ
0027ホスアンプレナビルカルシウム(和歌山県) [CN]
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2020/09/26(土) 10:26:44.94ID:MkHXJ25B0
中華料理屋が作るのが中華そば
ラーメン屋が作るのがラーメン
0028ペラミビル(三重県) [PT]
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2020/09/26(土) 10:27:07.44ID:+u3gCMVs0
なるとの有無
0030レテルモビル(茸) [KE]
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2020/09/26(土) 10:28:18.19ID:w0ncT/tN0
麺に鹹水の匂いがしたら中華そば
自由に作ってんなと思ったらラーメン
0031ラルテグラビルカリウム(群馬県) [ID]
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2020/09/26(土) 10:28:30.01ID:S+yKBwmV0
>>8
まんまこれが浮かんだ
0032ビダラビン(光) [US]
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2020/09/26(土) 10:29:02.27ID:8GQmk6mp0
中国のラーミェン起源が中華そば、韓国のラーミョン起源がラーメン。
0035リトナビル(徳島県) [ES]
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2020/09/26(土) 10:30:02.28ID:C1BvjuQj0
麺が丸いのが中華そば
角が立ってるのがラーメン
のイメージだけど例外も多いな
0037レテルモビル(東京都) [JP]
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2020/09/26(土) 10:30:28.28ID:ZSAIpPcF0
中国の麺料理はラーメンに含まれるけど
中華そばには含まれない

つまり、ラーメンの中の1ジャンルが中華そばだな
0038アメナメビル(茸) [BR]
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2020/09/26(土) 10:30:43.00ID:bcD1h0mV0
支那そばは、戦前からの伝統的な鶏ガラ醤油のもの
中華そばは、敗戦後に中華人民共和国が成立して以降のもの
ラーメンは、これもまた敗戦後に大陸からの引き揚げ者や大陸の混乱を避けて日本に来た大陸出身者が異国情緒を演出する為にラーメン(拉麺)を掲げた
舶来物が高級だった為、高級感を演出する為に、チキンラーメンはラーメンと名付けられた
もはや戦後ではなくなり高度経済成長で欧米先進諸国いりを追いつき追い越せだった頃、カップヌードルはヌードル、と憧憬の対象が明確に欧米に変遷していた


また、嘘をつきました…
0040ペンシクロビル(愛知県) [JP]
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2020/09/26(土) 10:31:18.21ID:YcvENnEr0
麺にそば粉を使うか小麦粉を使うかの違い
0041ソホスブビル(東京都) [JP]
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2020/09/26(土) 10:31:22.22ID:cN5nUo6g0
>>11
本当はソ連時代のロシアと同義
ソ連をロシアと呼ぶ感じ
共和国の核となる地域名だから別に悪い使いかたではない
ただ、ソ連に露助というのと同じで蔑視でも使われるので避けているだけ
0042ネビラピン(やわらか銀行) [CN]
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2020/09/26(土) 10:31:55.60ID:QfBntT300
中華そば支那そばというと小汚い店舗で店主が咥えタバコで新聞読んでるイメージ
0044エンテカビル(茨城県) [JP]
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2020/09/26(土) 10:33:14.80ID:atg/OkK/0
中華そばはラーメンの一種なんじゃないか
ちなみに沖縄そばはラーメンがベースだけど麺がウドンだからカテゴライズが難しい
0050ホスカルネット(神奈川県) [CA]
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2020/09/26(土) 10:35:09.51ID:wa06OxzN0
支那が差別用語だというのは根拠がないが
中華は語源からして明確な差別主義にまみれた言葉
0051ソリブジン(茸) [GB]
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2020/09/26(土) 10:36:05.77ID:qeNH8CDu0
>>45
支那人が煩いみたいよ
支那竹はメンマ、支那そばは中華そば
0052ソホスブビル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:36:57.78ID:YvuT0vsz0
ナルトが無くなったよな。
焼きのりも無くなった。
一部ではボリューム感出す為に、ほうれん草を使っていたが無くなった。
スープ作る時に出来るゆで卵（縦割り半分）も無くなった。

スープも調味料使って、チャーシューも無くなるのかな。
スープも面倒だから、混ぜソバみたいになり
長ネギも無くなるのかな？？
0055ファビピラビル(光) [US]
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2020/09/26(土) 10:38:40.97ID:wEuqHEw90
昭和33年以前は中華そばとか支那そばと呼ばれてた
チキンラーメンが発売されてから中華そばや支那そばの事をラーメンと言うようになった
0059エファビレンツ(愛媛県) [JP]
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2020/09/26(土) 10:41:02.08ID:yzRjYTho0
中華そば＝中国料理
ラーメン＝日本料理

この違い。
0060ホスアンプレナビルカルシウム(東京都) [KR]
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2020/09/26(土) 10:41:15.96ID:ez8nzhqe0
支那そばはイメージ通りの鶏ガラ醤油ラーメンのみを指します
そこから派生したのがラーメンといいます

ソース民明書房
0063メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:42:56.49ID:bg5Rg88C0
業務スーパーに19円の焼きそば生麺があるんだがそれを買って拉麺作ってるが
おいしい
中華そばとかラーメンとか
そんな馬鹿くさいことどうでもええ
うどん麺買ってラーメンも作ってみたろかw
カレー焼きそばも焼かないでそのままラーメンにしたこともある
これは麺が違うのか普通のラーメンよりうまい
かつてのどさん子太麺ラーメンと同じだった
0065エムトリシタビン(京都府) [US]
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2020/09/26(土) 10:43:27.46ID:5yeBfvuJ0
堀内詔子にでも聞け！
0066アデホビル(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:43:44.80ID:n9pNNRqF0
高山や尾道のしょう油ベースは中華そば
他の味噌やとんこつはラーメン
0068インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:45:30.25ID:9wPO0DC90
>>62
逆じゃね？
0071ビダラビン(茸) [US]
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2020/09/26(土) 10:47:00.95ID:6ov1ItEF0
学生時代に福岡にいたけど
紅しょうが
スープの色が変わるくらい入れてたわ
しかしホントに福岡のとんこつラーメンはうまかったわ
0072メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:48:46.43ID:bg5Rg88C0
ラーメン屋ではなくごくまれに○○中華て食べ物屋がある
そこのラーメンはそうめんのような細いラーメン
味は上でも書いてる人がいるが醤油ぽい
醤油が中華なのかよくわからんけど
またあるいはレストランとか中華そばてのがあるがこれは太麺つうか物質の麺だった
味は忘れたけど白いスープだったと記憶
0073メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:49:42.34ID:bg5Rg88C0
物質の麺×
普通の麺○
0075メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:50:28.51ID:bg5Rg88C0
ほとんど同じだと思うけどな
0076テラプレビル(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:51:07.17ID:7h2+UDbi0
ラーメンはラー油が必ず入ってる

中華そばは入ってない
0077メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 10:51:12.66ID:bg5Rg88C0
あまり油っぽくないのが中華そばか
0079ピマリシン(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 10:53:19.75ID:EmDd/Gr80
どんぶりのふちに中華マークが描いてあって
ナルトが入ってれば支那そば
それが俺の基準w
0080オムビタスビル(茸) [US]
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2020/09/26(土) 10:54:02.05ID:SWmpjx4K0
どっかの店が中華そばをラーメンと言う名前で売り出したのが始まりじゃなかったか？
0081ペンシクロビル(東京都) [RU]
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2020/09/26(土) 10:54:30.73ID:HTq6VxiP0
中華麺の素を蕎麦と同じように包丁で切っているものが中華そば、（カタカナの）ラーメン。
中華麺の素を手で伸ばして作ったものが（漢字の）拉麺。
と認識してます。
0082リルピビリン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:55:02.26ID:JgUvjJ1I0
らぁめんは？
0084ファビピラビル(東京都) [VN]
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2020/09/26(土) 10:55:09.86ID:NmVJfnw10
おまえらバカだなラーメンの起源はラーミョンだ
0085ミルテホシン(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:55:11.48ID:brZ9xTNp0
普通のかけそば　の麺を小麦麺に替えたのが　中華そば

ラーメンは、醤油ベースのツユとは限らない　味噌・豚骨　など
0086バルガンシクロビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 10:55:35.53ID:apHeyUy50
チャーハンやレバニラ、野菜炒めとかも出す町中華で出るのが中華そば。
せいぜい餃子かチャーシュー丼くらいしか無いところで出るのがラーメン。
0087インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:56:04.19ID:9wPO0DC90
>>71
俺も紅しょうがどっさり入れる
味がマイルドになって美味いよな
0088コビシスタット(やわらか銀行) [CN]
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2020/09/26(土) 10:56:48.26ID:Y+5n8Ihg0
ダッチワイフと空気嫁の違い

顔が気にいらない人はテレビで美人女優見てするのね
有森也実さん、ありがとうございましたorz
0090プロストラチン(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:57:06.71ID:bn9TAbB30
中華そばは醤油系のみ
ラーメンはそれ以外もおけ
って感じじゃない？
みそ中華そばとかとんこつ中華そばとか聞いたことない
0091インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 10:58:15.35ID:9wPO0DC90
中華そばはチャーシューが乗ってる
ラーメンは煮豚が乗ってる
0092テラプレビル(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 10:58:33.22ID:7h2+UDbi0
ラーメンはラー油が必ず入ってる

中華そばは入ってない
0094エンテカビル(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 10:58:41.90ID:xmonhDti0
ラーメンは何でもありだが中華そばだとシンプルなものしか許されなさそうなイメージ。
0095インターフェロンβ(福井県) [GB]
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2020/09/26(土) 10:58:49.04ID:Bc82KMRn0
中華そばのほうが響きが良い
0101ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL]
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2020/09/26(土) 11:01:51.89ID:RQGTb5IM0
>>8
卵を入れるタイミングが米より先か後かで違うと聞いた
0102コビシスタット(新潟県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:02:05.21ID:Jdwx9DJ30
カウンターに油とホコリで汚れた布袋さんと
ヨレヨレになった漫画本、聖教新聞、
不似合いな造花の入った花瓶などが
置かれてるのが中華そば屋。
布袋じゃなくクマの木彫りが置かれてるのが
ラーメン屋。
そういう認識だな。
0103テラプレビル(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:02:46.19ID:7h2+UDbi0
ラーメンは太陽神ラーの形をしてる

中華そばはしてない
0105アバカビル(ジパング) [KR]
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2020/09/26(土) 11:03:54.45ID:vXcBIR/v0
もっこすは中華そば
0106エンテカビル(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:03:59.55ID:Is/yAx5O0
縮れ麺のあっさり醤油味、チャーシューとシナチクとネギでシンプルの王道
おっさんになると中華そばが一番美味い
0110ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL]
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2020/09/26(土) 11:06:39.47ID:RQGTb5IM0
>>106
ほうれん草なんか入ってるとより嬉しい
0111ネビラピン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:07:40.03ID:fgLtxpQx0
スパゲッティーとパスタの違いは？
0113コビシスタット(新潟県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:10:17.42ID:Jdwx9DJ30
コンタクトレンズみたいに透明の油が
スープの上に無数い浮いてないと満足しない。
0114ラミブジン(奈良県) [BR]
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2020/09/26(土) 11:11:01.54ID:StbhV6Cu0
>>39
次のページはないの？気になる
0115ロピナビル(やわらか銀行) [ﾇｺ]
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2020/09/26(土) 11:11:41.88ID:vhkRYFn40
>>1
拉麺が支那そば中華そば
0116リルピビリン(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:12:23.52ID:XegpCl/T0
日本における違い
中華そばって昭和ぽいらーめんの総称じゃね？

醤油味で
豪華な具が入らないらーめん

らーめんといえば
全てのらーめんの総称
0117ファムシクロビル(兵庫県) [GB]
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2020/09/26(土) 11:12:24.81ID:QTS8gh/b0
>>111
スパゲッティーはパスタの一種
太さとか形で名前が変わる
0119ロピナビル(やわらか銀行) [ﾇｺ]
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2020/09/26(土) 11:13:40.58ID:vhkRYFn40
>>41
ロシア時代の明治で露助だろ
ソ連になってから気狂いバカにできなくなった
0120ロピナビル(やわらか銀行) [ﾇｺ]
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2020/09/26(土) 11:15:26.79ID:vhkRYFn40
>>117
中国ではイタリー麺って言ってたな
パスタのこと
0121インターフェロンα(茸) [RO]
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2020/09/26(土) 11:15:38.94ID:SGGIvN5c0
どうでもいいけど、蕎麦アレルギーの人間からすると、蕎麦粉の使用、未使用を「蕎麦」「ソバ」「そば」で見分けつくようにしてくれよ
0122コビシスタット(新潟県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:16:03.17ID:Jdwx9DJ30
おばちゃんが親指入れたまま
無造作にテーブルにドンっと
置いて行くのが中華そば。
カウンター越しに両手で
渡すのがラーメン。
0124ピマリシン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 11:16:34.10ID:aAOyMtWh0
中華そばは醤油限定？
ラーメンは醤油味噌塩豚骨とある？
0125ペンシクロビル(埼玉県) [US]
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2020/09/26(土) 11:17:09.17ID:2Yeae/710
>>50
中華思想について学ぶとよい
0126ロピナビル(やわらか銀行) [ﾇｺ]
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2020/09/26(土) 11:17:10.15ID:vhkRYFn40
>>124
中国は味には全く追求してないんだよな
麺のみ特化
0127インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 11:17:16.00ID:9wPO0DC90
>>111
パスタは小麦粉の練り物全般
ペーストの語源
0129ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 11:17:35.67ID:De7N4hvq0
ラーメンはかん水を使う
そばは使わない
0130ロピナビル(やわらか銀行) [ﾇｺ]
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2020/09/26(土) 11:18:03.70ID:vhkRYFn40
>>127
ニョッキってジャガイモだけどパスタ扱い
0131エトラビリン(茸) [CN]
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2020/09/26(土) 11:18:13.95ID:Rlm4tz9X0
>>1
じゃあシナチクとメンマって何が違うの？
0132マラビロク(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 11:18:42.22ID:6DejLLXz0
>>67
だね。
むかしは蕎麦といえば日本蕎麦のことだった。それとの対比、区別で中華蕎麦と呼ぶようになった。
南京そば、ラーメンとの呼び方もあったらしいが。
0133インターフェロンα(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 11:19:11.59ID:9wPO0DC90
>>130
あ、ホントだ
じゃ練り物ってだけか
0134ビダラビン(埼玉県) [US]
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2020/09/26(土) 11:19:24.93ID:ErVOnGLA0
子供の頃、友達の家がラーメン屋で、そこでおやつ代わりに食べさせて貰ったラーメンの味が恋しい
シンプルな支那そば系のラーメンってあまり無いよな
0135アタザナビル(やわらか銀行) [JP]
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2020/09/26(土) 11:19:56.09ID:K+gyAMZ40
>>102
布袋さんと聖教新聞は共存できるんですか？
0136ポドフィロトキシン(福岡県) [GB]
垢版 |
2020/09/26(土) 11:20:21.59ID:9xKORCq50
中華そばマンはいない
0137バロキサビルマルボキシル(大阪府) [CN]
垢版 |
2020/09/26(土) 11:20:25.80ID:pKHAhT0j0
>>8
鉄板で作るのが焼き飯
中華鍋やフライパンで作るのが炒飯
0138ガンシクロビル(兵庫県) [US]
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2020/09/26(土) 11:21:48.88ID:oiP6jrSr0
昔からある小さな定食屋さんの中華そばが好き
鶏と魚介系の澄んだあっさりスープにチャーシューとメンマと海苔と蒲鉾の具材が最強
0139ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL]
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2020/09/26(土) 11:21:58.13ID:RQGTb5IM0
>>133
蕎麦粉使ったパスタもあるしね
0140プロストラチン(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:23:51.16ID:f+Cwsh/+0
ちなみに昔はチキンラーメンの麺にはソバ粉入ってたよ

蕎麦アレルギーが一般的になる頃に混ぜなくなったが
0142ジドブジン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:26:25.50ID:4TiWEWG00
画数
0143ザナミビル(SB-Android) [DK]
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2020/09/26(土) 11:26:27.04ID:TSUYjgqn0
ややこしいのはラーメン屋のメニューで醤油ラーメンの隣に中華そばがある店
0147アタザナビル(群馬県) [EU]
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2020/09/26(土) 11:29:39.63ID:1P03tX+J0
ラーメン餃子セットに入ってるのがラーメン
0148ザナミビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 11:30:01.76ID:u9o/GH8P0
支那そばなら知ってる
0149バラシクロビル(東京都) [MX]
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2020/09/26(土) 11:35:32.57ID:fhANz0TL0
中国って国の名前だからな
0150バラシクロビル(東京都) [MX]
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2020/09/26(土) 11:36:08.96ID:fhANz0TL0
中華なんて中華思想だから日本が受け入れるのはおかしい
0151バラシクロビル(茸) [US]
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2020/09/26(土) 11:36:43.47ID:PM3lcy3W0
同じ
0152レムデシビル(北海道) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:37:23.52ID:0Qq94jo20
うどんやお蕎麦の出汁に中華麺入れたのが黄蕎麦とか支那そばって言ってたよな30年くらい前だけど
0154ミルテホシン(茨城県) [BG]
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2020/09/26(土) 11:39:16.09ID:8UDhOH570
>>39
続き頼む。
0155メシル酸ネルフィナビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 11:40:31.60ID:bg5Rg88C0
>>140
それかな、最近のチキンラーメンは食道に詰まる、腹が張る
とにかく買って食えない危ないw
昔のチキンラーメンはこんなことなかったのに味も悪い最近のチキンラーメン
なんかプラスチック食ってるみたい
0157アタザナビル(やわらか銀行) [JP]
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2020/09/26(土) 11:42:05.52ID:K+gyAMZ40
>>153
山形県人だろ？

来客時の出前はお寿司かうな重弁当だろ？＠静岡
0160ポドフィロトキシン(神奈川県) [IT]
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2020/09/26(土) 11:44:17.84ID:fgF6OwNm0
中華そばは中国料理由来の鶏ガラスープと醤油ベースダレと大量の化学調味料で作るモノ
ラーメンは自由な発想のスープと店主お好みのタレと大量の化学調味料で作るモノ
0162レテルモビル(光) [US]
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2020/09/26(土) 11:46:08.56ID:n9RgUS+O0
>>1
シナそばだな
そして日本で言う中華料理の大半は漢民族じゃなくて満州族の料理
0163ラルテグラビルカリウム(東京都) [ZA]
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2020/09/26(土) 11:48:51.99ID:60hi4hpm0
中華そばは中国発祥だけどラーメンは日本発祥の和食。プルコギが韓国料理で焼肉が和食なのと一緒だろ。カレーもスパイスが調合するのがアジアだし、カレールーを使うのは和食だよ。
0165バルガンシクロビル(公衆電話) [US]
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2020/09/26(土) 11:49:19.80ID:jfAS9TCx0
かん水の香りたっぷりの麺、
あの業務用スープを使ったアッサリ醤油味

シナチクと渦巻きなるとと脂の抜けきった
ボソボソの薄切りチャーシュー

これがシナソバ
0166ファムシクロビル(光) [US]
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2020/09/26(土) 11:50:18.60ID:x8LL54Si0
和歌山の井手商店は
とんこつベースで中華そば
0167リバビリン(埼玉県) [US]
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2020/09/26(土) 11:51:23.77ID:PzO9gzmY0
×　まぜそば
〇　まぜラーメン

×　油そば
〇　油ラーメン

そば粉を使ってない分際でそばを名乗るな
日本語が不自由なのか？
0170ピマリシン(神奈川県) [GB]
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2020/09/26(土) 11:54:31.79ID:oaOSHJjc0
中国風のスープに浸した麺料理を
中国の呼び方の時代の変移とともに料理の呼び方も変わっただけ
南京そば→支那そば→中華そば→ラーメン

中華そばと呼んでいた時代があっさり醤油全盛だったから
今あっさり醤油ラーメンを指して中華そばと呼ぶ風潮がある
福岡の豚骨ラーメンでも中華そば時代から営業してる老舗では中華そばと呼ぶ

中華そばを中国の料理の事だと勘違いしてる奴いるが間違い
ラーメンと拉麺を同一視してる奴もいるがそれも間違い
0173エンテカビル(新潟県) [US]
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2020/09/26(土) 11:54:51.74ID:J6TGZaUe0
両方置いてる店あるけど
0174アマンタジン(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:55:16.16ID:FnWnX9O40
別に中華そばでも志那そばでもいいけど
志那が蔑称というミスリードをやめてもらいたい
南志那海やインドシナ半島が蔑称なのか？
0175ネビラピン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:55:56.68ID:fgLtxpQx0
>>163
支那蕎麦は戦前に在日華僑が始めたもの
日本人好みに日本蕎麦がヒントになっている
0176ロピナビル(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 11:56:03.08ID:yC8OJBF/0
中華そば≒シナそば、シナから伝わった古典的なやつ
ラーメンはそれが国内で独自進化したもの
0179ネビラピン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 11:58:19.02ID:fgLtxpQx0
>>174
中国人に言わせるとチャイナやシナは別にいいけど
支那という漢字の字面が気に入らないらしいよ
0180ピマリシン(神奈川県) [GB]
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2020/09/26(土) 11:58:56.82ID:oaOSHJjc0
中国大陸から伝わった麺料理は
南京そばと同時代かそれより前だ
資料が無くて確証がない
支那そばの時点で既に日本独自料理になっている
0181ラルテグラビルカリウム(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 11:58:59.36ID:mRmqylhL0
>>3
Chinaそば
0182エトラビリン(東京都) [ES]
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2020/09/26(土) 11:59:12.29ID:SH4jqKyT0
>>178
度々貼られるけど後が続かないシリーズ
0184エファビレンツ(東京都) [GB]
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2020/09/26(土) 11:59:21.06ID:0cigIM160
かんすい：炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、リン酸二ナトリウムなどのアルカリ性物質で、
　　　　　　小麦粉のタンパク質（グルテン）に作用して中華麺独特の腰を産む。

かんすい、を使った麺が支那蕎麦。

独特の腰が有ります。
日本に伝来しました当初は、上海蕎麦・支那蕎麦とか言われました。
（大陸に出征した日本兵達が持ち帰り日本に広めました）

支那が中華民共和国に成り、支那人から苦情が来て中華蕎麦と呼ぶように致しました。
所が更に苦情が激しくなり、中国古来の麺の「拉麺」から名を取って「ラーメン」にして様子をみました。

途端に毛沢東さんの御機嫌が良く成ったので、以来ラーメンの名を名乗って現在に至っております。
老人達は今でも頑なに支那蕎麦と言いますね。

チャルメラと言う笛を吹きながら、屋台を引いて真冬の住宅地に現れる支那蕎麦がみんな大好きなんです。
今は、路上で見かけてウッカリ利用すると、発泡スチロールの丼に入れで渡されて、屋台は去って行きます。
市街地でタダ一人残されて立ち食いしていて、通行人達の好奇の目に晒され続けると言う拷問を受けます。
0185ラルテグラビルカリウム(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 11:59:30.79ID:mRmqylhL0
>>11
Chinaそば
0186エンテカビル(石川県) [NO]
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2020/09/26(土) 12:01:41.35ID:z32HRis/0
M社の昔ながらの中華そば久々に食ったらなんかコレジャナイ感があったな
あんな細めんだったけ
0187ファムシクロビル(光) [US]
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2020/09/26(土) 12:02:06.39ID:x8LL54Si0
蕎麦粉の配合が
70%以上なら〝蕎麦〟と表記
それ以下なら〝そば〟と表記
0189ピマリシン(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 12:03:36.37ID:EmDd/Gr80
>>174
俺もつくづくそう思う
何その意味不明なバイアス？としか感じない
0190リバビリン(埼玉県) [US]
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2020/09/26(土) 12:03:47.77ID:PzO9gzmY0
中国って名前を廃止して
ウイルスって国名にすれば解決

ウイルスそばって名前にしたくない店たちが
こぞってラーメンって改名してくれるはず
0191ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL]
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2020/09/26(土) 12:04:25.83ID:RQGTb5IM0
最初のころは南京そばとか言われてたらしいな
0192ポドフィロトキシン(東京都) [EU]
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2020/09/26(土) 12:05:56.82ID:8R1cmm0w0
ラーメンは本来伸ばして細くして折って伸ばしてを繰り返し作るそうめん同様の製法がラーメン

日本式だと切り蕎麦やうどんと同様に伸ばした生地を切って作る為に中華そばとなった
0193ペラミビル(岩手県) [DE]
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2020/09/26(土) 12:07:12.69ID:H6RDx5R10
それよりもうどんの「かけ」と「ぶっかけ」、そばの「ざる」と「もり」の方がよく分からん
0194インターフェロンβ(福島県) [IR]
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2020/09/26(土) 12:08:40.43ID:IS0Yr/Z40
>>179
単体でジャップって単語見てイラッとする？
そんな程度だよ支那とか

って餃子作りが天才的な中国の友達に言われた
0195テノホビル(空) [US]
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2020/09/26(土) 12:08:55.72ID:/rcjlOaZ0
中華そばは、中華風の鶏がらスープの素をベースにしたシンプルなスープだな

市販の鶏がらスープの素に、醤油、生姜・胡椒を少量くわえたシンプルなスープがベース
0196アバカビル(山形県) [CN]
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2020/09/26(土) 12:09:15.47ID:R+o6ix0Q0
ラーメン結構食う方だけど、たまに中華料理屋で食う野菜湯麺が好きだったりする
0197アタザナビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 12:10:31.74ID:yc23qOk70
中華そばはめんつゆに中華麺を入れた物やろ
言ってみれば和風ラーメンやな(´・ω・`)
0198アシクロビル(茸) [CN]
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2020/09/26(土) 12:11:46.39ID:7o2DRugW0
>>196
冷やし中華は中華料理店のほうがラーメン屋のり食材の質がいいんだぜ、エビとか
0199ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [NL]
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2020/09/26(土) 12:12:05.07ID:RQGTb5IM0
>>193
江戸時代にそばつゆに味醂使ってたのをざるって言ってたらしい
海苔云々は後付けだとか
0200ザナミビル(東京都) [ES]
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2020/09/26(土) 12:12:36.74ID:uUlhO4VN0
支那そば
言葉はキチンと使いましょう
0201エファビレンツ(東京都) [GB]
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2020/09/26(土) 12:14:09.69ID:0cigIM160
>>186
マルちゃんの昔ながらの中華蕎麦、鶏ガラ醤油？
家の年寄り達に何時も1番人気の袋麺です。
子供の頃の思い出の支那蕎麦の歯応えと味だそうです。

支那竹（メンマとは言いませんね）、焼海苔・鳴門・茹で卵を入れると、もう大喜びｗ
0202ピマリシン(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 12:16:28.11ID:EmDd/Gr80
>>200
固執するつもりもないのよ
冷やし中華を冷やし支那とは言わんし
ただ、さも差別語であるかのように扱って
全否定するのも頭おかしい話だよな、と
0204アバカビル(山形県) [CN]
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2020/09/26(土) 12:18:45.78ID:R+o6ix0Q0
>>198
冷やし中華は中華では（ｒｙ
スーラー湯麺とかは食えるけど、冷やし中華の酸っぱいタレが苦手だ
最初から酸味を付けなければいいのに、マヨネーズを入れるとまろやかに～とか言う奴もぶん殴りたくなってくる
てかマヨネーズも酸っぱいしな
0205バルガンシクロビル(庭) [US]
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2020/09/26(土) 12:19:14.13ID:ALa9tejq0
おすぎとピーコって何が違うの？
0208ネビラピン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 12:21:41.48ID:fgLtxpQx0
>>194
怒るかどうかともかく、わざわざJAPとか倭人とか言ったら、相手が無教養な人間に見える
0209アバカビル(山形県) [CN]
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2020/09/26(土) 12:22:25.84ID:R+o6ix0Q0
ていうか「中華」って言葉は中国人による周辺民族、周辺国蔑視の言葉だから、そっち使わない方が良いよな
ＮＨＫが「中華料理」じゃなく「中国料理」と言う理由は何だったかな
0210ミルテホシン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 12:23:26.22ID:Bj4eYAx/0
俺のイメージでは
中華そば＝醤油ラーメン
ラーメンは、なんでもあり。

堤
0213ビクテグラビルナトリウム(江戸・武蔵國) [ID]
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2020/09/26(土) 12:25:41.57ID:S67B6ipk0
乾麺か生麺かとか？
0214アマンタジン(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 12:27:35.78ID:FnWnX9O40
>>209
中華料理は日本人のために味を変えたたもので
中国料理は現地で出されている料理と聞いた記憶
湖南、四川の料理をそのまま出していた店が近所にあったけど
旨いというよりは「こんな味なんだね」っていう感想だった
別の格安で出す中華料理屋の方が馴染みやすかった
0215エルビテグラビル(兵庫県) [US]
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2020/09/26(土) 12:30:33.76ID:N9kLMVKJ0
醤油味以外の中華そばは聞かないなｗ
0216エムトリシタビン(SB-iPhone) [CA]
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2020/09/26(土) 12:30:42.83ID:nJKQYkrj0
>>209
国自らスローガンに書いてるが
0217ラニナミビルオクタン酸エステル(光) [NL]
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2020/09/26(土) 12:32:10.31ID:quMb0pzL0
スープが澄んでいるかどうか
蕎麦っぽい見た目であるかどうか
すんだ澄んだスープにネギがのっていれば中華蕎麦
0218パリビズマブ(千葉県) [US]
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2020/09/26(土) 12:34:08.66ID:zG++QKo60
英語だとラーメンだよ。
0219ミルテホシン(茨城県) [BG]
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2020/09/26(土) 12:36:44.88ID:8UDhOH570
まぁ、日本の中華料理が世界一美味いんですけどね(w
0221ペンシクロビル(茸) [CN]
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2020/09/26(土) 12:38:13.42ID:fIYFfOE00
シーフード中華そば
0222イスラトラビル(福島県) [US]
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2020/09/26(土) 12:40:15.27ID:DpsWwH3o0
>>209
１９７２の日中国交正常化くらいから、中華料理→中国料理に変えた
で、中華鍋とか中華麺とかもう定着しちゃっるものはそのまま使うって感じだった
去年辺りだかの世論調査で、中国料理を中華料理って言葉を常用してる
って意見が多かったので
近いうちに中華料理って言葉も使われるかもしれないらしい
ＮＨＫとしては中華料理と中国料理が同じものか違う物かは判断してない
国交正常化からってことはどうしてなのか理由は分からんけど
中国に何かしらの配慮してるってことなのかな
0224アシクロビル(大阪府) [LT]
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2020/09/26(土) 12:48:43.37ID:7Aie4/CC0
らあめんは黒Tシャツで腕組みして作る
0228リトナビル(徳島県) [ES]
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2020/09/26(土) 12:51:07.72ID:C1BvjuQj0
>>155
お前が歳食っただけだぞ
0229レテルモビル(茸) [SE]
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2020/09/26(土) 12:51:52.61ID:tL8dY/K20
ここまでラーメンの画像がないとは
0231エトラビリン(茸) [US]
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2020/09/26(土) 12:53:59.02ID:tYbYPFRk0
中華うどんや中華パスタがあってもいいと思うの
0232ピマリシン(やわらか銀行) [US]
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2020/09/26(土) 12:54:18.21ID:anhr7PIV0
そんな定義づけになんの意味があるの
0233リバビリン(鳥取県) [US]
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2020/09/26(土) 12:54:37.90ID:5hUH7liV0
名称
0234ホスフェニトインナトリウム(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 12:55:10.60ID:kEAtFxlU0
>>230
なんで蓋で食べるのか…
0235レテルモビル(徳島県) [JP]
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2020/09/26(土) 12:56:02.20ID:tFlUApGk0
>>137
鉄板の上で材料一緒くたに入れるのが焼き飯
鉄鍋の上で材料入れるタイミングがあるのが炒飯
こんな感じやな
0236ジドブジン(東京都) [ZA]
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2020/09/26(土) 12:56:54.32ID:ZqWlud/u0
マジにうどんや蕎麦の代わりに中華麺入れたのが起源やぞ
それが次第にカンスイ臭い中華麺向きにスープを見直していく中でラーメンに差別化されていった
0237エファビレンツ(SB-iPhone) [CH]
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2020/09/26(土) 12:58:23.11ID:BkVy7KVp0
No Corona
No China
No Communist
0239アバカビル(山形県) [CN]
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2020/09/26(土) 13:02:12.73ID:R+o6ix0Q0
>>230
どこかで見たことのある構図wwwうまいぞ！www
0240ダルナビルエタノール(山口県) [US]
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2020/09/26(土) 13:02:54.90ID:zvyXgJWY0
王貞治のラーメン
0241ファムシクロビル(兵庫県) [GB]
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2020/09/26(土) 13:03:15.30ID:QTS8gh/b0
>>230
先にスープ入れて茹でるって韓国は風味を感じる味覚を持ってないんだろな
0243ファムシクロビル(茸) [PL]
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2020/09/26(土) 13:08:38.81ID:WqcxlugS0
そばが厳密化して、ラーメン的なものやうどん的なものを排除したんじゃないかな
そば粉が入ってないとイカンとか
普通に支那そば中華そばでいいんだけどね
0246アバカビル(山形県) [CN]
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2020/09/26(土) 13:11:08.83ID:R+o6ix0Q0
なぜ中華そうめんとかシナうどんと呼ばなかったか、を考えてみたらどうだろう
0247レテルモビル(やわらか銀行) [KR]
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2020/09/26(土) 13:11:54.71ID:gH2ZIMU30
中華そばが本来だがラーメンはただの日本発の日本料理だろ。
似たようなとこで冷やし中華も日本料理。ちゃんとしたところの中華料理屋では絶対に表記は冷麺になっている。
0248ネビラピン(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 13:14:10.24ID:9vyz9bur0
>>43
>>1

上湯←でググれ。
鍋底が見えるような透き通った出汁がベース＋中華そば

煮込んで身が崩れ濁ればラーメン
0249メシル酸ネルフィナビル(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 13:14:45.81ID:8kNI9wYN0
>>125
中国が周りを差別してるんじゃないの？
0250ジドブジン(神奈川県) [RU]
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2020/09/26(土) 13:16:06.98ID:f/LPEL0e0
>>11
そういえばむかし
「中国を支那とよばないでください」
と書いた箸袋の中華料理屋があったな
知らずに入ってびっくりしたわ
0253テラプレビル(京都府) [US]
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2020/09/26(土) 13:17:35.40ID:uuwj7GMt0
>>248
まるで 神戸山口組ラーメンと同じだなぁ 破門された組員さんが溶け出す前の出汁は中華そば 溶けて神戸港へ骨を捨てる寸前の出汁はラーメン
0254エトラビリン(茸) [US]
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2020/09/26(土) 13:19:17.81ID:tYbYPFRk0
ここで乱入してくるヌードル
0255プロストラチン(庭) [US]
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2020/09/26(土) 13:19:59.01ID:R3mrKAi30
切り麺をラーメンと呼ぶのは語源的にどうかと思ってる。
日本で拉麺と言えるのはそうめんだけじゃない？
0256ホスフェニトインナトリウム(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 13:20:26.44ID:jVz00XDm0
>>211
冷し中華は中国感
冷麺は朝鮮料理感がある

※個人的なイメージです
0257エファビレンツ(東京都) [GB]
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2020/09/26(土) 13:21:14.72ID:0cigIM160
>>241
最近袋に書いて有る製法の方が美味い事に気が付いて、その指示通りに造っているよ？
スープを先に丼に入れて置いて、出来たラーメンを其処に投入してから混ぜる方が、確かに美味い。気がするｗ
0260ホスフェニトインナトリウム(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 13:23:07.05ID:3VlWJ8/n0
>>27
和歌山がそれ言うか
0261エルビテグラビル(愛媛県) [US]
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2020/09/26(土) 13:23:28.34ID:0SFK8QD80
韓国→中国→日本と伝わったのが中華そば
韓国→日本と伝わったのがラーメン、つまりラーミョンやね
0264インターフェロンα(宮崎県) [US]
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2020/09/26(土) 13:27:47.06ID:NXaSayrY0
ちゃんとしたラーメンはのびてないけど、本場中国のラーメンはどれものびてるよね。
中華そばはそれに近いってことなのかな？
0265テラプレビル(京都府) [US]
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2020/09/26(土) 13:27:50.32ID:uuwj7GMt0
>>255
皮膚を削ぎ落とす流れから 刃削麺が誕生
【拷問からの流れ】 湯で上げる五右衛門風呂 ローラーで麺を延ばす 漬物の上に石は 江戸時代の拷問
0267オムビタスビル(茸) [KR]
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2020/09/26(土) 13:32:32.21ID:f7Y988l70
>>11
支那→支＝支部
那＝奴＝日本
つまり中国は日本の支部という意味
踊る大捜査線で警視庁を本店と呼び、湾岸署を支店と呼んでる感じ
0268リルピビリン(京都府) [US]
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2020/09/26(土) 13:32:40.83ID:eBGaDjFu0
ごはんとライスの違い
0271エンテカビル(石川県) [NO]
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2020/09/26(土) 13:34:56.44ID:z32HRis/0
>>201
だいぶ前にN速で誰かがお勧めしてくれたので知って食ってみたら旨かったんだが
しばらく遠のいてて。最近はスナオシばっか(かなりの太麺)
そうそ赤い袋の、鶏ガラ醤油味。スープはイイと思う。透き通った?油スープに真っ黄色に近い麺レトロなビジュアル
0274ネビラピン(兵庫県) [US]
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2020/09/26(土) 13:42:43.83ID:/wOvJKLQ0
うっすいチャーシューが入ったしょうゆが中華そばってイメージ
0276ビダラビン(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 13:44:19.15ID:ntTiGqdJ0
>>272
ラーメン以外はイラッとする
かろうじてらーめんは許す
だが残り二つは絶対に認めねぇ
0278イスラトラビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 13:51:37.36ID:O4YIkNyx0
今は中華人民共和国だから、とりあえず中国と言ってるけど、

殷周秦漢みたく、国名バンバン変わるから支那という統一の呼び方が日本的には正しいんだよな
0279エトラビリン(やわらか銀行) [JP]
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2020/09/26(土) 13:54:48.05ID:0laJBvEw0
>>209
糸魚川の大火の時火元の中華料理屋の事を「中国料理店」って放送してたら特に実況板で「違和感有りまくり」とかやられて
それも有ったのかも知れないけどその後「ラーメン店」に言い換えて放送してたな
0282レテルモビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 13:57:23.90ID:azLOUtDS0
わざわざ日本にラーメン食べに来る中国人って
0283リバビリン(鳥取県) [US]
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2020/09/26(土) 13:58:03.69ID:5hUH7liV0
>>278
支那＝中華人民共和国-（満洲+内モンゴル+チベット+ウイグル）かな
0284ネビラピン(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 14:19:50.27ID:h1EMgQKV0
>>278
それ以前に英語で正式名は
People's Republic of China
Chinaの日本古来の読み方は支那。
日本人にだけ、支那と呼ばせないのは、日本人に対する差別。
0285エトラビリン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 14:21:05.81ID:x4GUimQM0
>>284
フランス語ではシーナだしな
0289インターフェロンα(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 14:35:54.10ID:L/5w7OCX0
白い板前服を着た無口なじいさんが作ってくれるあっさり上品な味付けのが中華そば
揃いの黒いTシャツを着たにいちゃん達が大声出しながら作る脂っこくて臭くて濃い味のがラーメン
0291エトラビリン(東京都) [ES]
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2020/09/26(土) 14:39:03.95ID:SH4jqKyT0
>>288
京都ネイティブの可能性も微レ存…？
0292ホスフェニトインナトリウム(日本のどこか) [FR]
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2020/09/26(土) 14:51:19.66ID:nPltL/ny0
>>223
なんだそのイメージw
0293テノホビル(千葉県) [CA]
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2020/09/26(土) 14:53:00.91ID:A5luW97E0
らぁめん、老麺、柳麺、ラーメン、南京そば、支那そば、中華そば
みんな同じで、時代に依って呼び方が変わっただけでは？
0294ロピナビル(ジパング) [DE]
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2020/09/26(土) 14:54:39.21ID:D06SubbT0
>>39
ラクサはつるつるで想像以上に不味い
0296オムビタスビル(茸) [KR]
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2020/09/26(土) 14:57:15.74ID:f7Y988l70
>>280
支配の支が悪い字じゃないって何で？
支持の支だからとかなら分かるけど
怒ってるの？中国人なの？
0298イスラトラビル(神奈川県) [FR]
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2020/09/26(土) 15:01:05.62ID:mrBGL0vw0
まぁ包含する物の範囲の広さは違うと思うよ

中華そば→醤油味、ダシは鶏ガラベースで
あと煮干しとかホタテとかしょうがブレンド
豚骨ではないようなイメージかな？

ラーメン→味噌、塩、豚骨、、色んなのある
現代の(つけ麺含めて)ほぼ全て含めれる。
的な印象あるわ
0299イスラトラビル(神奈川県) [FR]
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2020/09/26(土) 15:05:56.73ID:mrBGL0vw0
>>296
もとは｢ハタシン｣の｢秦｣
このシンのなまりから来てるはず
でヨーロッパあたりでの呼び名？が
シナ、シーナかなんかで
それを新井白石あたりが日本でも使いたくて
漢字当ててるのではなかったかなー
うろ覚えで済まない、後で調べとくよ。。
0301ファビピラビル(埼玉県) [EU]
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2020/09/26(土) 15:15:40.71ID:QVUFqUUR0
ラーメンの起源は日本
焼肉の起源も日本
漢字の起源も日本
シナチョンはゴキブリ
0302バロキサビルマルボキシル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 15:21:20.77ID:yggdtF7g0
たまに「東京ラーメン」とか言い出すやつがいるけど
昔はそんなものなかったよな
0303オムビタスビル(茸) [KR]
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2020/09/26(土) 15:21:41.27ID:f7Y988l70
>>299
㌧。そうなのか
さっき俺が書いた説は高校の頃、古文の教師がマニアで得意気に語ってた説なんだ
自分で調べたわけじゃないから合ってるかどうか分からんかった
0304リバビリン(鳥取県) [US]
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2020/09/26(土) 15:24:11.24ID:5hUH7liV0
>>39
ノムバンチョックは大体カレー味だからちがう
タイがクイティアオならカンボジアはクイティアヴ
0305ラルテグラビルカリウム(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 15:25:27.89ID:FfDrIJJR0
>>266
人間凶器かな
0306ラニナミビルオクタン酸エステル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 15:26:01.79ID:xFxfAgfV0
中華そばの麺は中華そば
ラーメンの麺はラーメン
0308リバビリン(鳥取県) [US]
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2020/09/26(土) 15:28:37.62ID:5hUH7liV0
>>302
いわゆる東京ラーメンのイメージは荻窪ラーメンだったな
0310ファムシクロビル(光) [US]
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2020/09/26(土) 15:31:29.94ID:x8LL54Si0
から揚げは中国料理と言われて
今はまだそんなに違和感ないだろ

でもあと50年もすると
から揚げは日本の料理として馴染んでる

今は認識が変わる過渡期の真ん中あたり
0311ダクラタスビル(ジパング) [CN]
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2020/09/26(土) 15:33:06.24ID:AxP7saGP0
>>302
味噌ラーメンブームととんこつラーメンブームの後
あわてて東京ラーメンを名乗り出した感じ
0312ペンシクロビル(東京都) [RU]
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2020/09/26(土) 15:36:16.22ID:HTq6VxiP0
>>299
支那は日本人の造語じゃないよ。
元々あった言葉だよ。
日本は英語の中国周辺を示す地方名として支那（china）を使っただけだし、
元々の意味も使われ方も同じだよ。

支那が差別語だとか騒がれるのは、朝鮮人を朝鮮人と呼ぶのが何故か憚れる
ようになったのと同じ。
0316エンテカビル(東京都) [RU]
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2020/09/26(土) 15:39:34.66ID:MAeBq0kU0
支那事変を中華事変とは言わんやろ
てなわけで 支那そば で間違ってないよな
0318ピマリシン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 15:49:34.79ID:k8ttapW/0
朝鮮漬とシナチクが通じなかった
0319ピマリシン(神奈川県) [GB]
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2020/09/26(土) 15:50:04.11ID:oaOSHJjc0
>>302
ラーメンは東京発祥
それが全国に派生した
ご当地ラーメンブームの際
その派生した各々の地域のラーメンに呼び名が付けられだした（その地方では普通にラーメンと呼ぶ）
残ったこの原型のラーメンはどうする？
東京発祥だから東京ラーメン
という流れ
0321テノホビル(千葉県) [CA]
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2020/09/26(土) 15:56:37.89ID:A5luW97E0
>>267
支→｢十｣＋｢又｣
　　十→竹の枝
　　又→手にする
　　2つ合わせて「ささえる」「枝を払う」「分ける」の意味

那→｢冄｣＋｢阝｣
　　冄→糸や毛が多くしなやかに垂れていることを表す
　　阝→特定の土地を表す
　　２つを組み合わせて「しなやかで美しい村」の意味

しな 【支那】
外国人が中国を呼んだ称。「秦（しん）」の転という。中国で仏典を漢訳する際、インドでの呼称を音訳したもの。日本では江戸中期以後、第二次大戦末まで称した。
「大辞林 第二版」（三省堂）

彼の孫文も「支那」と呼称していた。
0322ファムシクロビル(茸) [PL]
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2020/09/26(土) 16:00:56.86ID:WqcxlugS0
支那については名著「本が好き、悪口言うのはもっと好き」（高島 俊男）を読んだ方が早い
0323エルビテグラビル(東京都) [KR]
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2020/09/26(土) 16:07:02.59ID:hoDvgOFQ0
一言で言えば漢民族が支那じゃなく中国と呼ばれたいだけ
世界の中心で最も栄える民族の意味を持つ中華思想
そこから来る中華人民共和国
その略称の中国
親中媚中また意味を理解せずにいいように使われる馬鹿を使って中国呼びに統一したいだけ
0324ペラミビル(東京都) [ID]
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2020/09/26(土) 16:11:56.09ID:Pb8J71aP0
小学生の時に社会科で東シナ海やインドシナのシナをどう理解してたか忘れた
たぶん一続きのそういう名辞として受け取ってたんだろうな
無駄なことだ
0325コビシスタット(日本のどこか) [US]
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2020/09/26(土) 16:13:51.89ID:fyXxZci10
中華そばは、基本しょうゆで、メンマ、極薄の煮豚、味玉じゃない玉子、ほうれん草、海苔、ネギ
が条件だと思ってる
0326ファビピラビル(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 16:14:39.30ID:Go1ehHFT0
中華そばにはトンコツは使わない。
トンコツ醤油とか邪道です。
0327ダサブビル(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 16:15:03.07ID:P2ky5UvD0
今の中国平定前に中国系人の人達を支那人と呼んでいたんだよ
そもそも中国になったのは1912年だからね
0331ホスフェニトインナトリウム(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 16:32:35.58ID:3VlWJ8/n0
>>272

手書きで「らーめん」って書かれた看板があったから
「らーぬん」にしてやった
しばらくして見に行くと看板が変わっていて「ラーメン」になっていた
やっぱり「ラーヌン」にしてやった
0332ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 16:34:00.89ID:De7N4hvq0
>>319
でもまずいから西の方ではまったく受け入れられてない
無理やりラーメン名乗らなくて、中華そばでいいんじゃない？
0333エファビレンツ(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 16:39:54.64ID:piZ3CbMP0
>>332
無知でバカだから何言ってるか意味不明だわ
コンプ丸出しで一々つっかからなくていいよ
0334バロキサビルマルボキシル(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 16:42:02.22ID:yggdtF7g0
発祥の話は荒れるからやめようぜ
餃子だって満州帰りが全国で広めてる
0336ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 16:44:37.21ID:De7N4hvq0
>>333
現実みなよ
地元以外どこであんなまずいもん食ってんのよ
たかが中華料理で発祥とか恥ずかしくないの？
0337ドルテグラビルナトリウム(群馬県) [US]
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2020/09/26(土) 16:45:45.94ID:pQskP4650
>>310
馬鹿発見
0339ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 16:47:24.47ID:De7N4hvq0
から揚げって所詮、油淋鶏のパクリなんでしょ？
0340ビダラビン(愛媛県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 16:47:32.16ID:9wMV5f1h0
>>15
日本の麺は伸ばしてないけどな
0342アメナメビル(茸) [US]
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2020/09/26(土) 16:48:13.96ID:2dnUZMh30
ラーメンマンが麺類は人類と言っていたがどういう意味なんだろう
0344アシクロビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 16:49:48.41ID:4LrLRnGK0
>>10中華麺がほんとじゃないの？小麦粉だけなのになんで蕎て言うのかな？
0345ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 16:50:06.53ID:De7N4hvq0
ラーメンはスープ料理なのに
醤油とか味噌とか塩とか
手抜きにもほどがある
0347エファビレンツ(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 16:50:51.98ID:piZ3CbMP0
>>336
東京からパクっといてそりゃないわw

そもそも福岡って排他的過ぎて他県のもの受け付けねーじゃん
わざわざ大きく見せるため西とか言ってるけど
関西も中国四国もラーメンのメインは鳥だな
0348ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 16:51:52.15ID:De7N4hvq0
>>344
醤油飲む奴らだぞ
小麦も蕎麦も味噌も糞も一緒なんだろう
0351エファビレンツ(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 16:52:34.06ID:piZ3CbMP0
>>345
福岡のラーメンも醤油タレの醤油ラーメンなんだよなあ
濁ったスープは都会では失敗スープ下等スープと呼ばれ蔑まれていた
手抜きなのはぶち込んで炊くだけの方なんだな
0353エムトリシタビン(庭) [US]
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2020/09/26(土) 16:53:05.70ID:I+4vV76z0
>>1
中華そばは中国起源
ラーメン(ラミョン)は韓国起源
0355ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 16:56:17.27ID:De7N4hvq0
>>347
東京からパクるってなんの話よ
中国からならわかるけど
0356ネビラピン(ジパング) [ﾇｺ]
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2020/09/26(土) 16:56:55.78ID:0XLwS/Lb0
古い製法のラーメンなら中華そば
それ以外はラーメンだな
0357ドルテグラビルナトリウム(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 16:57:13.78ID:RhppPKM80
>>325
煮豚→叉焼（柔らかくなく、しっかり噛む硬いヤツ）
玉子→ナルト
ほうれん草→わかめ
カブで屋台を引いて近所に来ていたラーメン屋台のお爺ちゃんのラーメンはこんな感じ
３０年前の話だけどね
味は醤油と味噌、スープは鳥ガラ野菜ベース。トッピングは上記と海苔とネギ
よく家からどんぶり持って行って食べた思い出
0358エファビレンツ(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 16:59:30.38ID:piZ3CbMP0
>>355
やっぱり無知でバカな井の中の蛙の土人じゃないか

現在ラーメンと呼ばれてる料理の製法の原型が出来たのは東京
福岡の南京千両が持ち帰り九州でのラーメンの原型となる
0359ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 17:02:21.53ID:De7N4hvq0
>>351
お湯でも飲んでるの？ｗ
0360エファビレンツ(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 17:05:01.54ID:piZ3CbMP0
>>359
福岡は豚の脳みそ炊き込むからな
それを飲むんだから脳みそイカレるのは当然だな
0361バラシクロビル(東京都) [CN]
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2020/09/26(土) 17:05:22.96ID:aGfcNKEi0
支那そばはしょうゆだけだろ
0362エトラビリン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 17:06:44.81ID:x4GUimQM0
最近ホント福岡土人が厚かましいよな
やっぱ朝鮮の血が半分混ざってるからだな
0363リバビリン(鳥取県) [US]
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2020/09/26(土) 17:08:08.35ID:5hUH7liV0
>>359
沸騰させずに弱火で煮て濁らせないって価値感があった
0365ガンシクロビル(東京都) [DK]
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2020/09/26(土) 17:10:10.69ID:bBHMCas/0
ジジイになると優しいラーメンしか食えない
0366ガンシクロビル(京都府) [US]
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2020/09/26(土) 17:10:12.49ID:qs1GdKU/0
中華そばって薄い鶏ガラスープの醤油味ってイメージ
0368ドルテグラビルナトリウム(群馬県) [US]
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2020/09/26(土) 17:13:51.84ID:pQskP4650
飯はうまいし、女の子は可愛い

↑
福岡土人スレが立つとホルホル始まる福岡馬鹿土人の口癖
必ず始まる自画自賛
田舎土人の劣等感と全く根拠のない予防線
他に何も無いから毎回これだけ
0369ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 17:13:59.96ID:De7N4hvq0
>>358
無知でバカな井の中の蛙の土人はそっちじゃないかｗ
ちょっと調べればすぐにわかることを
息をするように嘘までついてさ

ここは痰壺だからまだいいけど
現実でそんな嘘の知ったかぶりはやめたほうがいいよ
0370テノホビル(千葉県) [CA]
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2020/09/26(土) 17:14:32.40ID:A5luW97E0
>>349
麺から考えると、日本のラーメンはかんすいを使っているが、中国の拉麺はかんすいを使ってないか少ししか使ってない。ラーメンと拉麺は違うものと考えて良いかも。
0371エファビレンツ(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 17:21:31.87ID:piZ3CbMP0
>>369
ウリナラホルホル歴史書でも調べて読んだかw？
そりゃ福岡ホルホル史書ならホルホルしか書いてないぞ？
0373ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 17:25:49.21ID:De7N4hvq0
>>360
またまた中途半端な聞きかじりでそんな知ったかぶりをｗ
0374オムビタスビル(茸) [KR]
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2020/09/26(土) 17:25:52.28ID:f7Y988l70
>>321
わざわざトンクス
あの教師ごと記憶を抹消するわ
0376エファビレンツ(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 17:26:50.15ID:piZ3CbMP0
一生懸命反論する為にググってるんだろうなあw
俺のレスの裏付けしか出てこなくて愕然として
嘘ニダ嘘ニダしか言えないとw
0377ペラミビル(千葉県) [US]
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2020/09/26(土) 17:27:16.33ID:hB9mnfQ40
>>342
人間は小麦を支配した気分でいるけど実際には小麦が人間を支配しているのではないだろうか
中東の一部地域にしか無かった雑草が地球で最もポピュラーな植物まで上り詰めた
人間は奴隷のように小麦の世話をさせられている
0378アメナメビル(千葉県) [JP]
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2020/09/26(土) 17:28:03.18ID:0rdL75af0
支那そばは響きがうまそうだよな
0379ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 17:30:10.64ID:De7N4hvq0
>>362
それは奥州藤原氏の系統でしょ
もはや半分以下の濃さにはなってるだろうけど
0380ホスフェニトインナトリウム(広島県) [US]
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2020/09/26(土) 17:32:51.81ID:RG/lngFz0
醤油味が中華そば
0381ドルテグラビルナトリウム(庭) [PH]
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2020/09/26(土) 17:37:56.75ID:ZESqIc4q0
>>99
ウワサの巨根ブン回して女ヒイヒイ言わしてるんじゃね？
0382ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 17:38:15.11ID:De7N4hvq0
>>363
そういう意味じゃなくて濁ってないのは水かお湯だけだって
塩ラーメンだって黄色でしょ
0384コビシスタット(大阪府) [EU]
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2020/09/26(土) 17:42:06.84ID:EAXbsTCj0
なんちゅうかほんちゅうか
0387ホスカルネット(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 17:46:54.07ID:oPl9GOSO0
上湯、白湯、老湯のうち、最下級の老湯をスープにしたのが老麺
中華そばはその限定はない
0388ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 17:47:01.77ID:De7N4hvq0
>>368
飯がうまいのは長崎とか佐賀だぞ
あいかわらずわかってないなお前は
0390ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 17:58:55.89ID:De7N4hvq0
>>371
なんか朝鮮の人見下してるみたいだけど
東京より韓国の方がご飯美味しいと思うよ

海鮮はどっちもだめだけど
0392アメナメビル(静岡県) [CN]
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2020/09/26(土) 18:01:48.09ID:oxPlROeQ0
あくまで個人的な印象ではあるけれど、
中華そばは醤油ラーメンで、シナチクとネギとチャーシューが主軸
多くの場合、ナルトがつくというイメージ、必須かどうかはむずかしいところ
ラーメンはとんこつから塩までいろいろ
0394アメナメビル(静岡県) [CN]
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2020/09/26(土) 18:03:04.61ID:oxPlROeQ0
まあ、ざっとみて醤油ラーメン＝中華そばという図式があるんではないだろうか？
0395テラプレビル(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 18:03:08.93ID:u3R9hCpu0
>>346
ご飯から炒めるか具材から炒めるかの違い
0397マラビロク(千葉県) [BE]
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2020/09/26(土) 18:11:23.81ID:voqkapcw0
甘味もの、デザート、スイーツみたいなもん
デザートで定着していたものがいつの間にかスイーツと呼ぶようになっていた
甘味ものと言うとあんみつみたいな和物
デザートと言うとパフェみたいな洋物をイメージするみたいなもん
別にどちらでもいいのに
0399ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 18:12:41.98ID:De7N4hvq0
>>376
そんなもん出てこないから自分でググってみろよ
バカがｗ
0404ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 18:22:46.00ID:De7N4hvq0
>>393
たとえばさ、醤油ラーメンってたいしておいしくないから
日本の東の方の局所的な地域でしかみないでしょ
4千万人もいれば舌が肥えてなくても肉じゃがとか
カレーに豚肉ぶちこんで多少まずくても細々とやっていけるわけ

でも韓国料理の焼肉はどうだろう？
ちょっと胸に手をあてて考えてみそ
0407ダクラタスビル(福岡県) [US]
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2020/09/26(土) 18:29:40.03ID:De7N4hvq0
>>401
甘ったるいコーヒーとかピーナッツよりはいいと思うけどね
0410バラシクロビル(東京都) [MX]
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2020/09/26(土) 18:48:47.51ID:fhANz0TL0
>>404
韓国の焼肉って日本料理だぞ？
戦後在日が始めた
0411ザナミビル(愛知県) [JP]
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2020/09/26(土) 18:53:05.14ID:UAiYVT4K0
近所の飯屋で出すピラフと焼きめしとトルコライスは
最後に混ぜるソースが違うだけだった
0412ホスアンプレナビルカルシウム(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 18:57:41.74ID:dZqKC/cn0
激辛チンポヤン
0413ラルテグラビルカリウム(東京都) [AU]
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2020/09/26(土) 18:59:10.71ID:GWay5MUw0
南京そば
0414バルガンシクロビル(東京都) [JP]
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2020/09/26(土) 19:00:50.74ID:nZP8gpwI0
>>303
言葉遣い悪いでちゅね
0415エトラビリン(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 19:02:39.75ID:x4GUimQM0
>>410
ていうか焼き肉って料理に入れるのはアレじゃね？
肉切って出して客が焼くだけ
それってBBQでしょ？
0421アタザナビル(千葉県) [NL]
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2020/09/26(土) 19:23:47.49ID:6ItbaekE0
中華そば、もしくはしなそばだと
鶏ガラベースのあっさりした醤油ラーメンってイメージ
んでメンマ、ナルト、のり、チャーシュー、ネギが基本の具
0422ダサブビル(神奈川県) [US]
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2020/09/26(土) 19:27:23.45ID:P2ky5UvD0
海苔は地域によると思うが？
どこで食べてもメンマチャーシューかまぼこネギは絶対のってるけど
0423アタザナビル(千葉県) [NL]
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2020/09/26(土) 19:27:55.54ID:6ItbaekE0
>>340
日本のラーメンは向こうだと切麺(チェミェン)の部類になるんだっけ
0425ザナミビル(SB-iPhone) [US]
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2020/09/26(土) 19:29:23.62ID:IGpYMGLU0
中華そばはラーメンで受け入れるのに沖縄そばは蕎麦じゃないくせにとかガタガタうるせーやつウザい
0426ダクラタスビル(千葉県) [US]
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2020/09/26(土) 19:36:19.14ID:PJFJaOvK0
中華そば.....鶏ガラスープ、醤油、ちぢれ麺
0428ガンシクロビル(京都府) [FR]
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2020/09/26(土) 19:40:04.78ID:wSDJSp840
九州だと頭骨がラーメン、醤油が中華そば。

という訳ではない。
豚骨の店でも中華そば、シナそばが屋号のがある。
0429アタザナビル(千葉県) [NL]
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2020/09/26(土) 19:42:49.24ID:6ItbaekE0
ラーメン屋さんが作るのがラーメン
中華屋さんが作るのが中華そば
0431ダクラタスビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 19:43:38.41ID:PKuABp3K0
ラーメンにメンマの代わりにザーサイ入れたらさ、なんて名前になるかな
0434ファムシクロビル(兵庫県) [GB]
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2020/09/26(土) 19:53:49.53ID:QTS8gh/b0
>>432
ラーメンと中華そばは同じだけどシナシクとメンマは何か違いがあったはず
0435コビシスタット(千葉県) [US]
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2020/09/26(土) 20:00:00.47ID:fDbbeIML0
中華蕎麦VS拉麺
0438バルガンシクロビル(千葉県) [CN]
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2020/09/26(土) 20:19:50.15ID:WBFQQanh0
昔はラーメンとは言わず
日本そばと混同しない様に中華そば
支那そばと言っていた
ラーメンと言われ始めたのは昭和33年にチキンラーメンが出たあたりからと云われている。
ラーメンも中華そばも同じと思っていい
0439ファムシクロビル(SB-iPhone) [US]
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2020/09/26(土) 20:23:50.29ID:PTcUalC90
>>438
チキンラーメンが出る前までにラーメンという言葉（言い方）はなかったってこと？？？
0441ザナミビル(山形県) [CY]
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2020/09/26(土) 20:34:54.65ID:4l4OZEFe0
>>11
東シナ海とかどうすんのよ
0442ロピナビル(福岡県) [MX]
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2020/09/26(土) 20:36:30.61ID:+hRmIJdx0
>>1
因みに博多のラーメンは最初は醤油の中華そばだからな
ほら！ドヤれる知識をあげます！！
0445エルビテグラビル(茸) [US]
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2020/09/26(土) 20:47:31.05ID:wJEsczn70
印象(´・ω・`)
0447ホスカルネット(東京都) [GB]
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2020/09/26(土) 20:52:18.34ID:ekvB0WTG0
>>230
正式なマナーってのが煽ってて笑えるｗ
0450オセルタミビルリン(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 20:57:39.91ID:V9XbhGpI0
中華そば 支那そば 細麺
ラーメン 太麺
0453ラルテグラビルカリウム(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/26(土) 21:00:19.29ID:B3/KmWJ+0
とんこつラーメンの南京千両については長崎ちゃんぽんの影響を強く受けているという話があって
必ずしも東京のパクリとは言えない
ちなみに長崎ちゃんぽんの発祥は明治中期
明治初年にはあったという説まであるくらいで九州では古くから親しまれる食文化であり
戦後になって出てきた支那そばよりも古いとも言える
0454マラビロク(千葉県) [BE]
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2020/09/26(土) 21:08:47.34ID:voqkapcw0
そもそも南京千両のホームページに自ら書いてるからな
東京や横浜中華街で作り方を学び
これをベースに鶏はコストが高いからちゃんぽんを参考に
コストの高い鶏ではなく安い豚骨を使い始めた
0456ファムシクロビル(岡山県) [IR]
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2020/09/26(土) 21:13:39.32ID:XpptGLpr0
>>100
いいねーw
こういう店が案外美味かったりするもんだけど、ここはどうだろう
0457イノシンプラノベクス(大阪府) [RU]
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2020/09/26(土) 21:14:32.35ID:bVz9fVgI0
今の俺なら究極のラーメンを作れる
文字通り必殺のフグの煮干しを使ってな
0458イノシンプラノベクス(大阪府) [RU]
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2020/09/26(土) 21:16:47.65ID:bVz9fVgI0
>>178
こいつカッコつけてるけどレイプとか大好きなガチクズだからね
0459エファビレンツ(三重県) [GB]
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2020/09/26(土) 21:26:46.24ID:RQXLPsyK0
そば屋で「チューカ」といえばラーメンのことだった
ナルト・ノリ・メンマ・しょうゆ味
0460エファビレンツ(三重県) [GB]
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2020/09/26(土) 21:28:55.79ID:RQXLPsyK0
+ほうれん草
0463ラルテグラビルカリウム(北海道) [US]
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2020/09/26(土) 21:32:29.94ID:OQcbPhw+0
実家の近所の蕎麦屋
砂場
誰も蕎麦頼んでなくて
全員ラーメンだったなぁ
ラーメンは本当に美味しかった
東京ラーメン　東京の店だから＾＾
静岡とか名古屋からも食べに来る人がいるくらい　美味しかった・・・
３日間かけてスープを仕込むそうだ

一方蕎麦は＾＾
一回頼んでみたら、お店の人が驚いていた・・・ｗ
一応作ってもらったけど　俺が頼んだせいで、手打ちして作ったそうだ・・・
すまんかった＾＾；
配達してもらうのが悪いので、自分で取りに行ったｗ
0464エファビレンツ(三重県) [GB]
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2020/09/26(土) 21:37:18.83ID:RQXLPsyK0
ドイツかフランスではそば抜きラーメンすらある
0467レムデシビル(茸) [FR]
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2020/09/26(土) 21:56:49.57ID:exslMt1j0
味噌ラーメンを売りにしていた店で
ナルトやカマボコの代わりに
竹輪の薄切りなんてのも有った。

練り物だから良いのかと思って食べた。
0468エルビテグラビル(SB-Android) [PH]
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2020/09/26(土) 22:01:24.36ID:FfNlgOzg0
醤油ラーメンの場合カマボコだったり海苔じゃなくてワカメだったりすると
それだけでテンション下がっちゃうんだよな
0469ペラミビル(岩手県) [DE]
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2020/09/26(土) 22:22:14.75ID:H6RDx5R10
>>199
>>436
おお、ありがとう。勉強になった。
0471ポドフィロトキシン(福島県) [CA]
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2020/09/26(土) 22:40:41.83ID:SzCfF+rF0
元々の俺のイメージ
支那そば、鶏ガラ・醤油（本場は塩味）で、満洲帰りの旧日本軍人が職が無いから始めた由来
中華そば、中国がシナの発音が差別と言い出してから一般化
ラーメン、中国の一般的な小麦麺の料理
現在は支那そばの名前が中華そばに変わり、ラーメンは日本で味噌や豚骨等、中国に無い味を作った。
0474ネビラピン(埼玉県) [AU]
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2020/09/26(土) 23:00:09.81ID:pNDJiW5g0
最近小津映画にハマってるんだけど
『秋刀魚の味』の劇中である登場人物が『チャンそば』って言ってるのを聞いて軽く衝撃
0476インターフェロンα(東京都) [US]
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2020/09/26(土) 23:09:56.19ID:rd5OmeDc0
南京そば→支那そば→中華そば→ラーメン
0479ソホスブビル(神奈川県) [CN]
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2020/09/26(土) 23:20:17.80ID:3SKNmX+70
>>41
露助にあたるのはチャンコロじゃなくて？
0483ポドフィロトキシン(愛知県) [CN]
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2020/09/27(日) 00:03:03.77ID:jrE5VUOg0
>>321
白川静氏キター！
0484ネビラピン(栃木県) [FR]
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2020/09/27(日) 00:09:17.60ID:Qaxr1O1F0
それよか最近は蕎麦とか言ってんじゃん
あれこそ何なん？
0490ビダラビン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 00:47:37.85ID:H5Cyqhd+0
>>477
これにテーブルコショーを山ほどぶっかけて食いてえ
0491ミルテホシン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 00:49:27.49ID:UJzAI+yf0
>>11
チャイナをシナとなまっただけ

いつまでも気づかないのは何で？

大卒70％の時代に。
0492ラルテグラビルカリウム(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 00:51:07.13ID:2XIeCHOT0
>>490
コショーって1分で風味が消えない？
味が分からなくなる。

焼きそばのソースもかけてもかけても
味が変わらない。
0493バラシクロビル(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 00:53:02.07ID:j5KRmVra0
中華そばは、街の中華料理店で食うもの
基本は醤油味でナルトが入っている、最近はこういった店も減っている
ラーメンは即席から変わり種のご当地ものも含めた総称だな
0494エファビレンツ(宮城県) [TW]
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2020/09/27(日) 00:58:56.21ID:oK6y0sWp0
ラーメン
支那そば
中華そば
らうめん
老麺


全部同じ物だわな
0495ビダラビン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 00:59:10.83ID:H5Cyqhd+0
>>492
そりゃお前の鼻粘膜が弱くて麻痺しやすいんじゃねえの
0496ダルナビルエタノール(神奈川県) [US]
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2020/09/27(日) 01:01:41.07ID:FiJ6RvXJ0
胡椒の香りは水物だと消えやすい
香りを楽しみたいなら小皿に取ってから食べるときにちょこっと付けるようにすればいい
0497ラルテグラビルカリウム(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 01:03:51.10ID:2XIeCHOT0
>>11
ちょんくぅわらみんくんふぉくぅお。
中華人民共和国。Zhōnghuá Rénmín Gònghéguó

秦か清をヨーロッパの学者がチャイナ(シナ)とした。
中国人が日本をヤーパンと言っていたので
日本はジャパンと呼ばれるようになった。

通称　中国　ソングオ。チョングオ。

多分だけど。
0498イノシンプラノベクス(宮城県) [US]
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2020/09/27(日) 01:07:50.01ID:GRlrs/0N0
ラーメンって言うと最近の腕組みしてタオル巻いた黒Tが店員で濃い味付けのも多分に含む
支那そばは昔ながらの鶏ガラと野菜の醤油スープにチャーシューとナルトとシナチクが乗ってるやつ
中華そばは麺の種類
0500アバカビル(長屋) [GB]
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2020/09/27(日) 01:46:33.25ID:MGJLV/ps0
>>5
簡単じゃねぇよ
0501ファムシクロビル(山口県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 02:01:39.35ID:HyUtIlpM0
中華そばは中華料理店で出される醤油ラーメン
しかもシンプルな醤油ラーメン
それに対してラーメンはいろいろな種類がある
0502ビダラビン(ジパング) [DE]
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2020/09/27(日) 03:33:30.90ID:CiHfi36X0
沖縄そばの麺も公正競争規約上中華麺の一種扱いなのは豆な
明治大正に流入した支那そばが～戦後の本土とのメニュー交流断絶で独自の進化

例によって復帰後「そば」の表記が公取委から問題になったが特例として認められるようになった
0504リルピビリン(新潟県) [CN]
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2020/09/27(日) 04:04:33.83ID:x4o6wyWi0
呼び方の違いだけ。

在日店主だと注文でラーメンって言うと怒る場合あるな。
中華そばと言え！と。
0505ソホスブビル(東京都) [JP]
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2020/09/27(日) 04:06:14.04ID:LBusphIs0
>>1
中華まんと肉まんみたいな？
0506リトナビル(神奈川県) [PL]
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2020/09/27(日) 04:08:34.53ID:STvlasSl0
>>505
さらに　豚まん

　　　　　ﾍ⌒ヽﾌ
　　　　（　・ω・）　㌧
　　　　/ ~つと） 　ﾝﾏｲｿﾞ
0510ピマリシン(神奈川県) [CN]
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2020/09/27(日) 06:03:16.28ID:79j1YOLp0
天下一品も中華そばって名前だな
0511エファビレンツ(宮城県) [TW]
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2020/09/27(日) 06:09:01.63ID:oK6y0sWp0
チャーシューメンを肉そばって言う店も多いしな
0512アデホビル(群馬県) [EU]
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2020/09/27(日) 06:29:08.40ID:6LgPzwOF0
なんちゅうか本中華
0513ジドブジン(ジパング) [US]
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2020/09/27(日) 06:30:28.43ID:AiQwRDb00
そばはそば粉
ラーメンはラーメン粉を
つかってる
0514ホスアンプレナビルカルシウム(茸) [CN]
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2020/09/27(日) 06:32:15.02ID:yhhXVdwX0
>>501
つまり豚骨ラーメンとラーメンの何が違うのという質問みたいなことか
0515リトナビル(北海道) [US]
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2020/09/27(日) 06:37:18.59ID:STvlasSl0
中華そばは鶏ガラ醤油味だな
中華そばって頼んでとんこつ　みそ　しお　とんこつ醤油　牛骨　とかが出てきたらひっぱたくわ
0516リバビリン(たこやき) [US]
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2020/09/27(日) 06:39:48.59ID:DH36cGg+0
かん水臭い麺が中華そばのイメージ
0517オセルタミビルリン(やわらか銀行) [DE]
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2020/09/27(日) 06:52:56.47ID:BxzpBvzX0
>>477
なんか今食べたい
0518ビダラビン(山形県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 07:04:51.68ID:rgYGa/da0
>>99
ピン子が死ねばもう少しテレビ出れるかもね。
0520リトナビル(神奈川県) [US]
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2020/09/27(日) 07:15:29.52ID:e30Y61F+0
Chinaそば（しなそば）
0521ドルテグラビルナトリウム(SB-iPhone) [FR]
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2020/09/27(日) 07:17:31.77ID:VVBXCvBW0
昔ながらの中華屋が中華そば
チェーンがラーメンっていうのが俺のイメージ
0522イスラトラビル(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 07:21:35.41ID:lsihsmk40
>>15
じゃあそうめんの方がラーメンに近いのか
0523リトナビル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 07:23:12.59ID:ledaeFyB0
不味いほうが中華そば
0524アマンタジン(千葉県) [JP]
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2020/09/27(日) 07:29:04.42ID:QhxwvDns0
中華そばは、昔ながらのチャーシュー、ナルト、ホウレンソウ、支那蓄、ゆで卵の伝統を守る由緒正しきもの
ラーメンは旨けりゃ何でもいいだろうのリベラル派
辛いだけとかこれはいったい何だってものもある
0527バラシクロビル(東京都) [DE]
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2020/09/27(日) 07:37:42.89ID:JxXnvy4+0
時代で呼び方が変わっただけ
中華そばやそれ以前はあっさり醤油ラーメンがほとんどの時代だったから
現代ではあっさり昔ながら醤油ラーメンを指して中華そばや支那そばと呼ぶ風潮があるだけ
ラーメンの種類でもジャンルでもない

福岡の豚骨ラーメンでも
中華そばと呼んでいた時代から営業してる店は中華そばと呼ぶ
例）丸星中華そばセンター
0528エファビレンツ(宮城県) [TW]
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2020/09/27(日) 07:39:27.34ID:oK6y0sWp0
豚骨醤油ラーメンで有名な和歌山の井出商店だって中華そば専門店って看板に書いてるしな

結局は店主がどう名付けるか次第
0529エファビレンツ(秋田県) [US]
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2020/09/27(日) 07:46:06.03ID:ltckUAsq0
>>100
食べに行くから店名頼む
0530コビシスタット(庭) [SA]
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2020/09/27(日) 07:53:54.94ID:DnfFXe230
中華そばは中国料理のパクリ

ラーメンは大韓料理のパクリ
0534ラニナミビルオクタン酸エステル(庭) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 08:56:55.08ID:trO+OytF0
いつも上司が醤油ラーメンより中華そばの方が好きだわとか言ってるんだけど
俺はハアそうですかとしか言わない
0536ホスアンプレナビルカルシウム(ジパング) [CN]
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2020/09/27(日) 09:18:51.19ID:q2WNB4TK0
合成ラーメンとは？
0537ソリブジン(秋) [US]
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2020/09/27(日) 09:19:01.59ID:oG+Sxvw+0
ラーメンは韓国のラーミョンを日本語風に改悪したもの
中華そばは韓国起源のラーミョンの起源を改悪したもの
0538エルビテグラビル(東京都) [AU]
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2020/09/27(日) 09:20:14.88ID:Yu/ejFit0
中華そば＝醤油らーめん？
0539プロストラチン(兵庫県) [GB]
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2020/09/27(日) 09:21:15.33ID:YvKFTGr20
>>536
インスタントラーメン
0540リトナビル(北海道) [US]
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2020/09/27(日) 09:43:07.45ID:STvlasSl0
>>535
なんか卵が乗ってるように見えるな・・・
0541ファビピラビル(長野県) [BE]
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2020/09/27(日) 10:02:49.92ID:zglpn5Jr0
店名が[中華そば〇〇]となっている店で出すラーメンが中華そば。
逆に、ふつうの中華料理屋だとラーメンになってる店が多数。
0544ジドブジン(庭) [US]
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2020/09/27(日) 10:09:28.96ID:zG91tLV60
パスタやウドンやラーメンなどの麺料理は大韓から世界に広まったんだよね
0548エファビレンツ(宮城県) [TW]
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2020/09/27(日) 10:26:08.57ID:oK6y0sWp0
>>542
井出商店系の和歌山中華そばだね
0549リルピビリン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 10:34:35.23ID:95odbg9d0
>>364
出前で頼むとラップがピッチピチなんだよな
0550イノシンプラノベクス(埼玉県) [US]
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2020/09/27(日) 10:34:52.03ID:oOmez+np0
とんこつや家系ラーメンは中華そばでは無いな
塩、味噌も違う気がする
0553ホスフェニトインナトリウム(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 10:36:18.80ID:kabHo+mS0
>>551
なんでメンマ立ってんだよw
0557ペラミビル(東京都) [AT]
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2020/09/27(日) 10:40:11.00ID:xKa57o050
ナルトが鍵
0559ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 11:08:19.65ID:tfbUz3s90
>>406
すぐそうやって逃げるのがチバニャンの悪い癖

梨の腐ったのは娘にやり、栗の腐ったのは嫁にやる
多分これ納豆の起源でしょ
0560ジドブジン(庭) [US]
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2020/09/27(日) 11:15:11.95ID:zG91tLV60
中華そばもラーメンも古代韓食がルーツなんだけど

ネトウヨは食べられないよね
0561ファビピラビル(神奈川県) [GB]
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2020/09/27(日) 11:19:19.98ID:IBrb4f0S0
>>559
逃げてるんじゃなくブツブツ自分の脳内で会話してるから
呆れて避けられてるだけやぞ
0562ホスフェニトインナトリウム(東京都) [CO]
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2020/09/27(日) 11:23:11.77ID:0J2Di1c90
>>364
後ろの窓を見るに春日部駅のホームにあるラーメンかな？
0564ホスフェニトインナトリウム(神奈川県) [US]
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2020/09/27(日) 11:31:36.00ID:j+xBTUlq0
ラーメン食ってると禿げる
志那そば食ってるとインポる
0566ファムシクロビル(静岡県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 11:33:06.59ID:Kf8EiTCO0
袋麺ではマルちゃんの「昔ながらの中華そば」が最高に旨い。
0569ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 11:37:36.05ID:tfbUz3s90
>>408
お国のためにって、情弱用語でしょ
0570ファビピラビル(茸) [AU]
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2020/09/27(日) 11:39:02.53ID:5A6L+jnY0
>>568
中華料理屋は麺にこだわらないから論外
スーパーで売ってるのと変わらないような麺ばかり
0571オムビタスビル(岩手県) [US]
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2020/09/27(日) 11:39:38.79ID:p7IdyFus0
幸楽苑の中華そば細麺にしてくれよ
0573イスラトラビル(福島県) [AT]
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2020/09/27(日) 11:42:00.93ID:gkt33l5B0
支那そば
中華そば
醤油らーめん

これ同じ。
0574エンテカビル(SB-Android) [CZ]
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2020/09/27(日) 11:52:04.28ID:SnhWBDg50
中華そばは喫茶店のナポリタンと一緒で
オヤジにとっては若いときのノスタルジーだもんな
0575ビダラビン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 11:53:18.74ID:H5Cyqhd+0
>>570
昭和のラーメンなんてどこもそんなもんだよ
0576ファビピラビル(茸) [AU]
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2020/09/27(日) 11:58:15.76ID:5A6L+jnY0
>>575
いや、昔から自家製麺に拘ってる所は普通にあるぞ
0577ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 11:58:35.65ID:tfbUz3s90
>>410
また起源主張ですか
血は争えないですね
0578リバビリン(ジパング) [US]
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2020/09/27(日) 11:59:04.79ID:PxYBFjlR0
昔ながらの中華そばはぶっちゃけ嫌い
ラーメンが美味しくなったのは90年代後半からだと思ってるので

ぶっちゃけラーメン黎明期の未発展な味だと思う
0579リルピビリン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 12:02:11.95ID:95odbg9d0
昭和の町の中華屋が麺にこだわってたところを知らないわ
0581ファビピラビル(茸) [AU]
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2020/09/27(日) 12:04:39.32ID:5A6L+jnY0
喜多方や佐野の老舗は昔から手打ちに拘って美味い麺を食わせていたからね

スーパーで買ったような貧弱なかん水臭い麺の中華料理屋ラーメンは論外だわな
0584リトナビル(北海道) [US]
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2020/09/27(日) 12:12:03.03ID:STvlasSl0
>>580
立ち食い蕎麦だって
手打ちのとこが普通にあるから
中華麺も自家製で作れるよ

かんすい入れるか
卵入れるか
とかが違うだけ
製麺機とかもいらない
小麦粉と水と塩だけでも作れる　卵白入れると良い　かんすいを入れれば縮れが出来る
0585オセルタミビルリン(やわらか銀行) [CN]
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2020/09/27(日) 12:18:55.32ID:eEVyYu9/0
裏社会は警察・消防を手下にして集団ストーカーという悪辣犯罪を行わせています。テレビに洗脳された何も知らない
一般人はそんなのありえないと思ってしまうかもしれませんが事実です。警察や消防は強い縦社会で成り立っており上
司の命令は絶対です。つまり、トップの首根っこさえ掴めば組織全体を乗っ取ることができるのです。その縦社会のト
ップにいるのは受験戦争を勝ち上がったエリート官僚です。エリートというのは往々にして臆病で国民全体のことより
自分の出世しか考えない偏狭さがあります。記憶力はいいかもしれませんが記憶力がいいだけの人間が組織のトップに
立てる器であるとは必ずしも言えません。しかし、今の日本の官僚制度は学歴が出世の鍵になっています。つまり、今
の日本のシステムだと、組織のトップを脅して裏社会側に寝返らせることとで簡単に組織全体を裏社会の手下にするこ
とができるのです。こうして日本の警察・消防は裏社会に操られた集団ストーカー犯罪組織になってしまったということです。

富山県南砺市警察・(井波･)消防団は家宅侵入、窃盗、器物破損を繰り返す犯罪集団です！！・・・集団ストーカー
0586ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 12:22:09.75ID:tfbUz3s90
>>415
そういう考え方だと寿司は酢飯に生魚の切り身をのせて
口の中で混ぜる豚の餌ってことになるけど、いいの？
0588ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 12:31:38.89ID:tfbUz3s90
>>422
かまぼこウケる
0590リトナビル(北海道) [US]
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2020/09/27(日) 12:35:44.91ID:STvlasSl0
かまぼこ入ってるのは無いだろう
たぶん　なると　のことだろうと忖度するが＾＾；
0592ファビピラビル(宮崎県) [US]
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2020/09/27(日) 12:37:52.25ID:OMWpRzH60
>>263
これ！
0593イドクスウリジン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 12:39:25.85ID:x0tJ0On00
>>580
あんなもん1月もあれば打てるようになるよ
今は買った方が安いから作る店ないけど、昔は高いし少量だと発注できないから自分で作るしかなかったけど
0594ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 12:39:40.71ID:tfbUz3s90
>>193
どちらにせよ
蕎麦というのは痩せた土地でしか育たない
貧乏食

人によっては食べたら死ぬ猛毒
0596ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 12:41:06.86ID:tfbUz3s90
>>453
南京占領は中華そばじゃなくてラーメンなんだよな
0597オセルタミビルリン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 12:41:26.55ID:7vxmw9sj0
>>37
一番納得。
とんこつラーメンはラーメンの一つだが、中華ぞばに入れるには抵抗が有る。
つまり、中華ぞばはラーメンの一分野。
0599イドクスウリジン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 12:42:44.07ID:x0tJ0On00
おかめ蕎麦は蒲鉾が必須だけどラーメンで入れる必要はないだろ
おかめラーメンてのは聞いたことないし
0600ソホスブビル(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 12:46:43.95ID:Col0zgnT0
漢字とカタカナ
0601ダサブビル(福島県) [FR]
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2020/09/27(日) 12:47:55.07ID:YryC46wF0
>>535
茹で卵（煮卵）がメジャーだし目玉焼きもありなんだろ
チキンラーメンだとこんな風になりそうだしw
0603ダサブビル(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 12:53:34.77ID:rcjJIkFO0
なるとが乗ってれば中華そば
それがなければラーメン
0604アマンタジン(千葉県) [JP]
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2020/09/27(日) 12:55:31.40ID:QhxwvDns0
韓国起源逝ってる奴いるけど戦後にできた国が何言ってるんだ
糞まずい辛ラーメンしかないのに
0606ダクラタスビル(神奈川県) [US]
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2020/09/27(日) 12:57:47.70ID:7aawLkWa0
ルーツを辿れば

中華そばは中国系
ラーメンは韓国系
担々麺は台湾系
0609アマンタジン(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 13:03:29.01ID:jCJVpCIE0
中華そば→醤油ラーメン
ラーメン→醤油ラーメン

醤油と表記していなくても、
ラーメン＝醤油ラーメン。暗黙の了解だよな

ラーメンは、いろんな味のラーメンの総称は細かく言うと間違い

派生系は、別物
味噌ラーメン
塩ラーメン
とんこつラーメン
台湾ラーメン
0610イドクスウリジン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 13:05:05.01ID:x0tJ0On00
起源が中国なのは間違いないが、いうてもF1マシンの起源がT型フォードってくらいの別物だろ
そもそも中国のどの地方のどの料理かもわからんのだし日本の独自文化でいいんじゃないか
0611ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 13:09:33.91ID:tfbUz3s90
>>454
そうやって息をするように嘘をつくのは地域性かな？
0613ドルテグラビルナトリウム(千葉県) [US]
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2020/09/27(日) 13:16:36.18ID:/hUbVI9H0
昔秋田か山形の海岸沿いの店で食べた
煮干しの香りのするラーメンが忘れられない。
あれこそ、中華そばという名を冠するにふさわしい気がする。
0614ダサブビル(福岡県) [US]
垢版 |
2020/09/27(日) 13:17:12.69ID:tfbUz3s90
>>462
塩ラーメン食べたことない人のイメージかな？
もしかしてスープに塩だけ入ってると思ってるの？
0615エファビレンツ(宮城県) [TW]
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2020/09/27(日) 13:17:20.70ID:oK6y0sWp0
>>613
琴平荘かな？
0616ザナミビル(沖縄県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 13:19:51.97ID:bBLABLeB0
中華そばといえば椎茸そば食いたいなぁ。もうないけど。。。
0619ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 13:22:57.62ID:tfbUz3s90
>>463
砂場でラーメン？ダイバクショウだね
0620ドルテグラビルナトリウム(千葉県) [US]
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2020/09/27(日) 13:23:27.13ID:/hUbVI9H0
>>615
残念ながら店名は覚えていない。
何の変哲もない昭和によくあった
父ちゃんと母ちゃんの二人だけでやっているような店だった。
0621オセルタミビルリン(東京都) [US]
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2020/09/27(日) 13:26:11.89ID:7vxmw9sj0
>>606
担々麺は四川省だろ。
現在ではブランド化していて、中国内では四川省の許可を得ないと、担々麺の名前も勝手には使えない。
伝統の味を守るため、だそうだ。
0622ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 13:28:55.44ID:tfbUz3s90
>>464
大事なこと抜けてるけど
煮干しとかありえない
鶏ガラがギリ
0623ドルテグラビルナトリウム(茸) [GB]
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2020/09/27(日) 13:30:06.49ID:2QFjFK560
>>606
韓国は混ぜソバでなかったかな。
麺はハサミで食べる時切って
あんに混ぜて食べる。

箸とレンゲの二つを一緒に使えない民族だから。
0625ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 13:54:44.53ID:tfbUz3s90
>>440
東西番付風に表してみたよ

　　　　西　　　　　　　東
横綱　プルコギ　　　　　寿司
大関　チゲ　　　　　　　すき焼き
大関　サムギョプサル　　タコワサ
関脇　サムゲタン　　　　卵焼き
　　　トッボギ　　　　　焼きおにぎり
小結　チャジャンミョン　中華そば
　　　ビビムネンミョン　ざるそば　
前頭　キムチ　　　　　　納豆
0627ネビラピン(群馬県) [US]
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2020/09/27(日) 14:51:08.89ID:+0Q+pxK90
中華そば　美味い
ラーメン　創作で不味い（トンコツ）
0628ネビラピン(群馬県) [US]
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2020/09/27(日) 14:52:27.39ID:+0Q+pxK90
>>625
殺すぞゴキブリ朝鮮人、さっさと日本から出て行け！
0629アデホビル(千葉県) [NL]
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2020/09/27(日) 14:53:21.26ID:tphYEutS0
同じしょうゆベース・ナルト・チャーシュー・メンマのスタイルでも
中華屋さんのは「中華そば」「しなそば」で
佐野ラーメンや喜多方ラーメンはやっぱり「中華そば」でなく「ラーメン」なんだよなぁ

なんか違うんだ……
0630ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 14:54:32.74ID:tfbUz3s90
>>467
スープが下痢便カラーだから
何入れてもわからないよね
0631アデホビル(千葉県) [NL]
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2020/09/27(日) 14:56:26.89ID:tphYEutS0
>>609
とんこつラーメンでも一般的な九州系の白濁したものばかりでなく
北海道の「味噌とんこつ」とか「豚骨醤油」とかあるしなー
0633ネビラピン(群馬県) [US]
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2020/09/27(日) 14:59:13.90ID:+0Q+pxK90
>>632
チョンのチの字も関係ねーよ、殺すぞ朝鮮人
0634エンテカビル(埼玉県) [FR]
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2020/09/27(日) 14:59:43.10ID:1EWjah9G0
>>11
英訳だとchinaなのに馬鹿だよね
0635インターフェロンβ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 15:04:39.56ID:GeyNKlWa0
支那って差別用語なんだろ？→へ？なわけねぇだろ？ウケるwww
じゃあ旭日旗って戦犯旗なんだろ？→へ？なわけねぇだろ？ウケるwww

仲良くなりました
0636ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 15:58:08.38ID:tfbUz3s90
>>468
うどんとか温そばにかまぼこは合うんだけど
焼きそばとかラーメン、焼き飯にかまぼこって
バカにされてる気がする
0638テラプレビル(岡山県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 16:02:31.05ID:l8l3ZByt0
どっちでもええわ
たかが麺類ごときに
0639ダサブビル(福岡県) [US]
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2020/09/27(日) 16:49:24.88ID:tfbUz3s90
>>484
ヒント：通名
0640マラビロク(茸) [PL]
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2020/09/27(日) 18:39:23.22ID:mYy3wx8d0
蘭州拉麺食いたい
0641コビシスタット(東京都) [CN]
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2020/09/27(日) 18:47:01.91ID:nJygm85S0
>>625
西弱すぎだろw
東は塩おにぎりと味噌汁だけで完勝出来るわ
0642パリビズマブ(ジパング) [FR]
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2020/09/27(日) 18:50:26.69ID:mfgGsm/W0
ことラーメンに関しては
日本での発祥がどうのとか無意味かつ下品だな
0643オムビタスビル(愛知県) [RU]
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2020/09/27(日) 18:52:36.29ID:NkSuosYL0
>>567
やはり丸宮か
0645ホスアンプレナビルカルシウム(静岡県) [US]
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2020/09/27(日) 19:01:19.28ID:XSLT0lmE0
手延べ麺で麺が均一で細長くあまりコシがないのが拉麺
切り麺でコシが強く縮れたりするのもあるのが中華そば
黒いTシャツでポエム詠む人が作ってるのがラーメン
0646テラプレビル(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/27(日) 19:03:45.77ID:nhjIdFEo0
麺とスープがスーパーで売ってるチルド食品以下のラーメン屋は少なくないけど
ハムの会社とかが出してるチャーシューよりまずいチャーシューを出してくるラーメン屋は少ないような気がする

市販されてれるチャーシューがイマイチおいしくないのは何が悪いんやろか
0649ネビラピン(群馬県) [US]
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2020/09/27(日) 20:44:16.65ID:+0Q+pxK90
餃子の王将テイクアウトしてきた
今は飲んでるからまだ食わない
飲み終わったら食う
0651オムビタスビル(岩手県) [US]
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2020/09/27(日) 21:05:11.30ID:p7IdyFus0
>>364
これこれ、これなんだよ。海苔が一枚あれば完璧だね。
0652エンテカビル(栃木県) [US]
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2020/09/27(日) 23:39:22.09ID:fHuttME90
そこは幸楽苑の能書ききあるようなバス停脇の食堂
当時小学生だった僕はラーメンを食べたかった。
そこではバス待ちのおっさんがラーメンを待っていた
食堂のおかん「はいよ、中華そば」
おっさん「頼んでねーよ」
おかん「いいや、あんた中華そば頼んだよ」
おっさん「ああ、オレはラーメン頼んだんだ」
おかん「だから、ラーメンは中華そばだろ」
おっさん「ラーメンと中華そばは別、違うだろ」
いや、同じ。違う。

こんな光景、見たといってましたねー
0653ビクテグラビルナトリウム(大阪府) [US]
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2020/09/27(日) 23:52:12.20ID:kK9kEb+O0
中華そば　しってる　シンプルな濃い醤油スープの奴だろ
日本そば　しってる　もり　ざる　きつね
ラーメン　しってる　とんこつ　みそ　しょうゆ

支那そばは普通に知らない
てか　南京そば、支那そば、中華そばはすべて中国のそばじゃねーか
0658コビシスタット(埼玉県) [CN]
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2020/09/28(月) 02:07:06.54ID:ykWwpf320
ラーメンに海苔は要らんなあ
溶けてスープを汚す
もやしも要らないの
水っぽくなってスープが薄まる

チャーシュー、ネギ、メンマ、煮卵これ。
江戸菜は許せる
0659アメナメビル(東京都) [ﾇｺ]
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2020/09/28(月) 02:12:49.21ID:u09odi1Z0
実際のところ南京そば、支那そば、中華そばはどの時点がラーメンの元祖なのかと確定できるだけの材料は無い
wikiをはじめネット上の情報では1910年（明治43）の東京の来々軒だということにはなっているが
これはこの説で本を書いた人がいるためで一次資料がなんであったかよくわからないのに孫引きされているだけである

初代来々軒のスープが何であったかの資料が無いのは1884年（明治17）を主張する函館の養和軒と同じであり
また同時期に浅草で提供されていた店がほかにあったとの証言もある
横浜そのほかの地域で屋台で提供されていたと言われる南京そばは1859年開国以来流入した中国人によるものであるのは
間違いと思われるが
このうちどれもいつごろ誰が出汁に何を使ったかかん水や醤油を入れたか具が何であったかの資料が殆ど無いのが実情
1899年に長崎でちゃんぽんが考案されていることから見て中国人が居留している場所では同時進行で広まっていると
考えられる

ちなみに日本初のかん水の業者は1923年だそうな
0660ペンシクロビル(茨城県) [BR]
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2020/09/28(月) 02:18:52.63ID:CmjhaCVu0
中国のラーメンは伸ばして細く切った麺のこと
タンメンはスープにラーメンを入れた料理
0661アメナメビル(東京都) [ﾇｺ]
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2020/09/28(月) 02:32:02.40ID:u09odi1Z0
発祥や期限の話はするだけ無駄だが
それにしても東京におけるラーメンの地位は随分上がった
競争原理による正当な進化なのか誇大広告なゲテモノなのかは評価が分かれるだろうが
かつては中華大衆食堂で安くて貧乏人の味方だったラーメンが今や１０００円オーバーも
めずらしくない「料理」となっている
昭和の時代はラーメンと一緒に白飯を食うなんて貧乏人の象徴だったし東京以外では
ラーメンライスなんてメニューは存在すらしなかった

いや昔に戻せなんか言わないよ今はいい時代だ
0663テラプレビル(神奈川県) [US]
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2020/09/28(月) 03:59:15.37ID:S3NmepJx0
お前らがこんなんでいいんだよっていうレトロシンプルなラーメン感はあてにならない
ソースはラーメン発見伝
0665パリビズマブ(兵庫県) [US]
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2020/09/28(月) 05:52:57.77ID:ZDzLlEij0
多少意識が低くないと中華そばとは呼べない
チャーシューが2枚以上あったり具材が綺麗に並べられてると違う
0667ペンシクロビル(東京都) [JP]
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2020/09/28(月) 06:23:36.74ID:xy3/zQ+w0
日本人がズルズル音を立てて食べられるように｢そば｣って言葉を付けたんじゃないの？
0668ラニナミビルオクタン酸エステル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/09/28(月) 06:25:11.08ID:A/NBvFJ10
>>654
いいかげん恥ずかしいわｗ

頼む、死んでくれ
0671コビシスタット(東京都) [US]
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2020/09/28(月) 09:27:27.99ID:RN7+9NvT0
麺の量
0673ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 10:46:07.47ID:x1VRzpIV0
>>489
中国の発明品をまたパクってアレンジした、ってことかな
0675ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 11:39:33.92ID:x1VRzpIV0
>>501
そういや松本清張が通ってた中華料理店のラーメンは
スープがどす黒い色してるな
あっさりしてるのにポンコツラーメンより深い味が出てる
0677ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 11:44:53.96ID:x1VRzpIV0
>>502
ベースボールもパクってきておきながら
「ストライク」は英語だからダメ、「いい球」だとさ
0678ミルテホシン(茸) [US]
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2020/09/28(月) 12:08:05.20ID:buGDLU3w0
マジレスすると調味料の味だけで汁を作ったのが中華そば
ダシを取った汁を使うのがラーメン
0679ネビラピン(東京都) [US]
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2020/09/28(月) 12:09:28.42ID:b3TLkkJ60
>>9
うむ
0680ネビラピン(東京都) [US]
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2020/09/28(月) 12:10:42.47ID:b3TLkkJ60
>>15
素麺も拉麺かも
0681ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 12:23:32.92ID:x1VRzpIV0
>>678
じゃあ辛ラーメンも中華そばってこと？
0683ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 13:09:10.22ID:x1VRzpIV0
>>527
よくもそんな浅い、しかも間違ったウンチクをどうどうと語れるよな
0685ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 13:48:37.24ID:x1VRzpIV0
>>561
食いついてきてるやん
しかも横から
0687ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 15:49:18.50ID:x1VRzpIV0
>>581
麺なんか製麺所に頼んでも原価50円割るからね
それよりもスープに使う水が大事なんじゃない
大腸菌が多かったり数千万人分の下水を川に放流してるような地域の
ラーメンはちょっとね
0688ドルテグラビルナトリウム(ジパング) [CA]
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2020/09/28(月) 16:23:18.83ID:HyNeO5E20
>>61
違う、ピラフとチャーハン
0689テノホビル(東京都) [DE]
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2020/09/28(月) 16:36:13.30ID:671bh8qI0
>>678
そういえば、近所の中華店で、中華そばを作るのを見てたことあるけど

どんぶりに、タレや調味料を色々入れたあとに、
お湯を入れてたな。
メチャ美味しかったけどね。
0690ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 16:36:24.49ID:x1VRzpIV0
>>589-590
ですよねｗ
0691ペンシクロビル(東京都) [ES]
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2020/09/28(月) 16:40:29.44ID:jag+3JTY0
>>689
普通のラーメンの作り方やん
そのお湯が出汁
ラーメンはタレと出汁で構成されてる

ちなみに678は頓珍漢なレス
0693ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 17:45:42.54ID:x1VRzpIV0
>>610
サムスンの半導体技術みたいなもんかね
勝てば官軍的な
0696ダルナビルエタノール(福岡県) [US]
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2020/09/28(月) 18:00:17.51ID:x1VRzpIV0
>>612
察してあげて
やっぱり主義や主張が似てるんだよね

あと昆布ロードで東西の味の格差にルーツに触れることができる
水質もね
これは大陸プレートの問題かもしれない
0697ファムシクロビル(東京都) [GB]
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2020/09/28(月) 19:03:19.37ID:MD8R2VH60
>>676
支那そば←うまそう
ジャップそば←まずそう
チャンコロそば←まずそう
チョンそば←まずそう

よって支那は差別的意味を含まない。
完全証明。
0699バロキサビルマルボキシル(千葉県) [US]
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2020/09/28(月) 20:05:38.44ID:t4ESTGj80
>>654
ないわぁ、スカスカやん。
0703ダサブビル(神奈川県) [US]
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2020/09/28(月) 21:39:50.76ID:JvzWbFo90
終戦後、各地域に闇市が誕生し、在日韓国人が始めたラーメン店が人気になった
この時がラーメンという言葉が使われた 最初である
0705インターフェロンβ(やわらか銀行) [CN]
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2020/09/28(月) 22:41:07.03ID:v443Ha1F0
>>477一丁
0706ガンシクロビル(茸) [KE]
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2020/09/28(月) 23:45:32.03ID:RZ9aAYs10
中華そばとラーメンの違いは、そばで言うともりそばとざるそばの違いか？
もりそばだけ、ざるそばはきざんだのりがのっている。
0708イノシンプラノベクス(東京都) [IT]
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2020/09/29(火) 06:32:44.47ID:epgwMrzq0
村おこしラーメンとしては最大級の成功をおさめた喜多方ラーメンは拉麺ではなく老麺を名乗ってるな

余談だが人口わずか5万人もいない街が全国区
たいしたもんだ
喜多方にある喜多方ラーメンの店の数よりも
東京あたりで喜多方ラーメンを名乗る店のほうが圧倒的に多いのはご愛嬌
0709テノホビル(福岡県) [US]
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2020/09/29(火) 09:57:24.32ID:Qr2qQxg80
まあ純粋に東京中華そばがまずくて
喜多方ラーメンがうまいってことでしょ
喜多方に東京ラーメンなんてないわけだし
あっても誰も近寄らない
そもそも次元が違い過ぎるけど
0710ラニナミビルオクタン酸エステル(千葉県) [BE]
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2020/09/29(火) 10:03:57.60ID:3tQl7n2/0
東京メディアを通じて観光宣伝しまくった
元祖情報食ってるラーメンね
喜多方と札幌
その次が博多

一度擦り込み成功して認知度が上がれば後は勝手に客が来る
0711テノホビル(福岡県) [US]
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2020/09/29(火) 10:07:42.73ID:Qr2qQxg80
飲食はリピーターがつくかどうかが問題でしょ
東京中華そばも札幌とか博多で頑張ってみれば？
無駄だろうけど
0713テノホビル(福岡県) [US]
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2020/09/29(火) 10:12:24.72ID:Qr2qQxg80
>>603
わかりやすいけど
なるとが入ってるのはラーメンじゃないってことね
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