なぜ北海道のハンバーグは「豚肉」なのか？
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びっくりドンキー新業態 「俺メニュー」端末で最少3人に人手削減
https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/casestudy/00012/00442/
びっくりドンキーを展開するアレフ（札幌市）は、新業態の店舗「ディッシャーズ」で、タブレットと精算機を連動させることで、配膳以外の接客業務を削減できるシステムを導入した。自動精算システムなどを手がけるアルメックス（東京・品川）が開発した。客がオリジナルメニューを作成できる楽しさで売り上げ向上も見込める。人手不足に悩む飲食業界に一石を投じそうだ。 最近は東京から来た「なんちゃって道民」も増えてるから牛の消費も増えている 牛肉あんまり食べない民族
思い出すんだろうな。
あちこちにいる動物だから 道民だけど一時期豚肉を食べようってキャンペーンが行われてたんだよ
ブタミンパワー！って野沢雅子が喋るCM流れてたの トランプ「なんだこのポークチャップというものは。許せん」 開拓時代、牛は開墾を手伝う貴重な労働力だったせい。 トラクターが普及するまで牛が農作業を担っていたからね 俺はしょっちゅう豆腐と鶏ひきで作るわ
うまいしカロリー抑えられるし >>23
北海道では豚肉の方が高い。
牛丼は300円
豚肉は3000円 豚肉おいしいけど豚肉の割合が多いと白っぽくなってハンバーグ感がなくなるのが残念 でもジンギスカン食いまくるんだから牛肉食わないわけじゃないだろ 戦中は軍事用品用として豚が使われてたって室蘭焼き鳥の店員さんに聞いた 元々ハンバーグは西部開拓時代、袋に入れた牛肉を馬で移動中にミンチになり焼いて食べたのが始まりだからな びっくりドンキーのハンバーグは、全然味が違うと思ってたが、そういうことか
何か特殊な製法なのかと思ってた 畜産と乳業のフロンティアなのに肉牛にはタッチしなかったのな
BBQと乗馬が苦手なテキサス人ぽい違和感がある
肉牛には向かない気候なのか？ 地域により料理の材料が変わる事はままある。
いちいち疑問に思っても仕方ない。
旅で訪れたならその土地の味を
楽しむのも旅の内。 一方長野県民は豚でも鳥でも牛でもジンギスカン扱いして食っていた 豚肉に牛脂と牛の血と内臓を混ぜるんだっけ？ なぜ半額なのでしょう？ びっくりドンキーってオウムのハンバーグ屋さんだっけ？ たまに友人とパチンコして風俗いってびっくりドンキーで飯を食って解散が楽しかった 牛豚鶏の合い挽きハンバーグが今まで食ったなかで一番美味かったわ すき焼き迄豚なのは流石に萎える
俺道民だがすき焼きだけは牛肉 豚肉なのに、焼き鳥とは。
なんの疑問すら抱かなかった、ちゃきちゃきの道産子 福島県出身の奴らが
びっくらドンキーと呼ぶのだが… 我が家のすき焼きは牛肉だけではなく鶏肉でもやるよ。 >>50
そう思うだろ？
豚ジンギスカンってのもあるんだよ 17歳まで北海道に住んでいたが北海道の年配の人って
ジンギスカンは平気なんだけど牛の肉は乳臭いっていって
煮込んだものや挽肉はあまり食べないね。
カレーも豚肉使う方が多い。
牛＝乳牛がメインだからかな
でも最近は焼き肉とかで牛肉けっこう食べるようになったよ 札幌のスーパーで牛挽肉を買おうとするとほとんど売ってない
それくらいレア >>68
実家から一番近いファミレスがさわやかだから変に神格化されてるの違和感しかない >>8
正解。
あと、安い牛挽肉は大量の屑肉入ってるからな。 >>8
マジレスすると牛と鳥は北海道の寒さに絶えられないから
豚しか選択肢がなかった
今は厩舎の設備が整ってるから変わったけど、冬に停電でも起きたら牛と鳥は終わりだろうな 豚肉に色付けた、なんちゃって牛肉も北海道が発祥だもんな おいしいからという理由しかない
牛でもまあ美味いけどたまに食べるくらいでいい オウムがアレフに名前を変えたときに困惑してたアレフか
びっくりドンキーの運営とは知らなかった >>70
豚脂は融点低いから扱い難いんだよね
特に大量に使う現場は >>40
だったらハンバーグと言わずにウェスタンってなってただろ。 あと、赤飯には小豆じゃなくって代わりに甘納豆が入ってるの 牛が嫌いというのは
年老いた乳牛を牛肉として売ってたりしたのか？ >>41
？
びっくりドンキーは北海道ではなく岩手 >>86
そっちのアレフが話題になると会社のホームページが重くなるそうで 豚肉だけのハンバーグって
外食で知らない間に食べてそうだよな
肉団子なんか豚肉だし普通にうまそう びっくりドンキーって小麦粉固めるのにひき肉使った料理でしょ？ たまに牛100%のハンバーグ食べさせる店もあるけど
俺の好みとしては合挽き肉のハンバーグの方が好きだな >>76
北海道だけじゃなくて首都圏も乳廃牛が出回ったから牛肉食べずに豚肉に食べるようになった
美味しい牛肉の味知ってるのは富裕層だけ >>37
でかい
その辺の人気バーガー一個で十分腹に満足感
それ＋飲み物とか頼んだらもう腹いっぱい
あれ食ったらマックとかもう本当の意味でゴミに思える あれ普通はあらびきじゃねぇーの？
というか牛豚鶏と 北海道では豚肉に牛脂を入れたものを合挽肉という。
豚割合95%くらい。 食用ミミズ使ってるって噂流れて結構なダメージ食らってたな >>108
でも、中身中華でハンバーガーとは別物じゃね？ >>47
関東以北はそれよく言うけど、臭い牛肉なんて食ったことないわ俺w >>116
どさんこって呼ばれる、寒さに強くて力のある馬がいるよ 北海道に住んだ学生時代はいろいろ衝撃だった
外食で牛肉は多分ひとかけらも食べなかった
名物ジンギスカンもこんなかんじであれ？だった
https://i.imgur.com/PqIQQra.jpg まずどこかで牛が最高峰って思ってるから話がおかしくなる
どの肉も美味いし一つ選べってなっても
その時々で好き嫌いなんて変動する
鶏のから揚げウマーでも食い過ぎると飽きる
なんでもそうだ 北海道じゃないけど、合い挽きの方が美味くね
羊と合い挽きとかしたらどうなるんだろう >>37
オッサンなら油多くて胸焼けする
でも安くて美味い
学生のころに行ける環境だったらスゲー行ってたと思う 牛豚鶏羊はみんな食い慣れてる
なんか他にあってもいいような
やっぱり家畜改良の歴史で美味く作られてるから無理か
ガキの頃1から味覚を覚え直さないと [ ：：━◎]ﾉ ジンギスカンバーガーとかありそうで無いの？ 魚にしても刺身とか食いまくってるとマジで飽きるしな人間ワガママや 焼き鳥と称して豚を提供するのは詐欺にあたらないのか 白老の牛が松坂に輸出して松坂牛になってたりするらな もしかすると北海道の豚肉はこちらで売られてる豚肉より遥かに旨いまったくの別物なのかもしれない。 このスレ見るまで道民と牛肉の関係、知らなかったわ
お中元で北海道の宗谷の和牛を贈ったことがある 関東も豚じゃないんか
肉じゃがもカレーも豚やって聞くからてっきりハンバーグも豚なんやと思ってた >>83
肉１キロ当たりに必要な飼料が豚と牛とでは違う、このため植物の育ちにくい北に行くほど牛→豚になる、という話は聞いた。
>>47
いやいや豚のほうが臭いだろ。生姜焼きは臭みをごまかすためにある。 北海道じゃ牛は食べ物じゃなくて売り物だからな
食えるほど大きくなる前の仔牛を松坂とか日本中の牧場に売ってそれぞれのブランド牛にしてる
北海道以外で牛の出産までしてるとこほとんどない >>145
羊肉を豚肉に置き換えただけだぞ
(タレに漬けこむ味付ジンギスカンの形で出す)
大手メーカーも販売してるし、自家製もありだ びっくりドンキーくっそ不味いよな
あれを美味いとかいう奴って普段雑草とか食ってるのか？ >>152、153、156
そうかワイのほうがマイナーなのか。松阪近郊出身だから肉といえば牛肉のイメージしかなかった
(鶏肉は肉とは別の分類)。 スーパーで売ってるのがチキンハンバーグばっかりなんはなんでやねん？
ファミレス業界の圧力かなにかあるのか？ >>164
愛知もねぎま＝豚なんだぜ
鶏肉のもあるけどネットで鶏肉のねぎま見て
「あっ、そうかこれが本来のねぎまか…」ってハッとしたくらい豚ねぎまのがメジャー びっくりドンキーはアレフがやっていたとは2度びっくり！ どれだけ高い牛肉でも臭みが気になる
豚は気にならない
慣れの問題なのかしら ハンバーグってパン粉8割肉2割でも一口喰って見抜ける奴ほぼいないんだわ
ラーメンなんか比じゃないくらいめちゃくちゃボロい商売だぞ >>123
やったらわかるが上のは野菜が油を吸ってくれなくて油っこくてクソ不味いぞ
周りに野菜たくさん乗せて肉は焼く度追加するんだよ 牛より豚肉使うところは単純に豚が手に入りやすかった=豚の産地ってだけだと思うぞ
北海道の牛は酪農用だから牛=臭いのイメージが固定化したんだろう 牛食べちゃったら牛乳とれねぇじゃねぇか
ばっかじゃねぇの？ >>173
イメージじゃなく食ったら普通に臭いだろ >>144
肉じゃがは牛肉
カレーは牛肉か地鶏
すき焼きも牛肉か地鶏
豚肉はとんかつとか生姜焼きとか、回鍋肉もそうか。＠武蔵浦和 ドンキーのハンバーグ牛やん
全国区だから道民のキチガイが1人でデマ巻いてもすぐバレるんだが
やるならみよしのの餃子は羊肉しか使ってないとかいえばいいのに馬鹿愚か >>175
だから…
おめえんとこは酪農牛大国だから乳牛の肉が牛肉として普通に出回ってるせいで牛肉が臭いんだろ…
おまえはそれに気づいてすらいないんだよ >>130
でもな、
「最高級の肉」
というワードで想像するのは豚や鳥ではないだろ？
豚が最高級でもたかが知れてるが、牛肉の最高級は天井知らずだ。 >>38
ジュディマリのYUKI（函館出身）は生肉大好きで、
ハンバーグのタネこねてる最中に生で食っちゃうって言ってたな >>182
最高額と最高級を混同してないか？
最高級の肉なら鶏でも豚でも牛でも羊でも色々想像するだろうに >>189
いや最高級でも牛臭いよ山岡さん
牛独特の風味がなければ牛を食べる理由もないし
ただ好き嫌いとか料理にあうあわないがあるだけでしょ >>153
いや待てw
豚肉なんか臭みのカタマリでしょw
肉は臭いし骨まで臭い。
豚骨ラーメン屋の臭さはまさに屎尿レベル。 >>189
ハンバーグつーか挽肉に高級牛肉使えんだろ
普通の牛肉は臭いもんだ オーム電機とかアレフとかとばっちり受けてかわいそうだな 美味けりゃどうでもいい。
つーかドイツは豚肉圏なんだからルーツを考えれば至極当然と言える >>178
んなわけないよ
豚の方が多い割合で入ってるでしょ
ヘタすりゃカシワも入ってるかも 鉄板焼きでアンガスビーフとか焼いてもらうと
めちゃ良い匂いするんだけど
牛臭いっておばあちゃん乳牛の肉じゃないかな？ >>123
漬け込みの味付けジンギスカンを子供の時から食べてが、ジンギスカンは味の染みたもやしとうどんがメイン >>201
つか、そういうクズ肉が嫌なら挽き肉料理は食うべきじゃないんだよな >>28
俺は芋とタマネギを混ぜてメンチカツ作ってるわ。
安くて大量にできるぞ。 >>182
まあ言いたい事はわかる
ビフテキ世代じゃないが
当然みんなそう思ってるし刷り込まれてる
結局は味以外の指標は価格しかないしな
そして俺はオージーよりアメリカが好き
まあどうでもいいかｗ >>18
やまびこのポークチャップ食べたい。
去年釧路に行った時、食べ損ねた。 俺がもっと若ければ
霜降りの肉に魅了されたとは思う
寿司刺身の話にすり替えると
大トロより赤身や中トロのが美味いし
でも価格はまた別の話で 肉じゃがは豚だろ
カレーやシチューとかでなきゃ牛煮たらくせーよ そして俺は知っている
案外おまいらは豚バラや鶏ももが好きな事を！ >>71
おまえ京都府民、あるいは親か嫁が京都出身だろ。 豚や牛ってちゃんと区別するのは由緒正しき関西。
関東土民地域は肉と区別がない。 合い挽きじゃなくて豚100%なの？初めて知ったけど固くならんのかな(´・ω・｀) >>114
食用ミミズの方が高いだろ。需要が違いすぎるんだから。 雨上がりアスファルトでミミズが干からびてるの見るたびに
天狗のビーフジャーキーぽくておいしそうに見える >>210
価格は経済性、コストの問題だぞ
牛より豚が、豚より鶏がコスト掛からないからって、それで旨さが変わるわけではないだろう？ >>123
ジンギスカンはもやしを食う料理なんだが 30年前まで道民が口に入れる肉は主にジンギスカン
ハンバーガー屋や焼肉屋なんか３０年前まではほとんど無かった
かろうじて食べてたのはイシイのハンバーグ
千葉の会社らしいｗ >>234
人目をしのぶ二人のロマンスが何だというのだ 最近焼肉で赤身好きな人増えてるけど
あれ臭くないか？ >>233
そうなんだけど
人間の味覚ってさ幼少期にある程度方向づけられるとして
そして国や親の収入や文化でもいいでもってコストで食い物も限られる
という事で何を持って美味いと思うか感じるかと小一時間考える
まああれだ高いからと言って万人が美味いと思うかはわからん 肉じゃがだけは豚もありだわ
脂身入ったトロ肉の肉じゃが食った事あるけどかなり旨かった 北海道なら地域によっては鹿肉も出るぞ
結構美味かったぞ トップバリュの北海道産匠和牛ってやつが安くて美味しいから良いぞ
もも肉で100g800円くらいから買える
1キロ買っても8000円で家族4人でお腹いっぱい食べられる >>247
焼き鳥って料理の名前なんだから別に豚肉でも良いんだよ
そもそも普通の焼き鳥だって鳥じゃなく鶏だろ
もともとはうずらとかすずめみたいな鳥を焼いて食べるものなんだから >>241
40年以上前にOK牧場に良く行ってたよ >>249
鶏が鳥じゃなければ納得できるかもしれないね そうなんだ
なんか北海道って広くて牧場とかありそうで
牛ってイメージあったわ >>252
牧草で育てると、めちゃ臭いで
牛は穀物で育てる 牛は複雑な消化器官のせいでどうやっても牛臭さは完全排除できない
豚肉は消化器官が単純で、餌の特性がそのまま出るから
臭いと言うのは餌が悪い粗悪品買っているってこと >>243
臭い牛肉売ってる地域があるってだけで驚きだわw >>255
腹壊すのはきちんと火を通さないからじゃないの？ >>247
照り焼き味と豚肉なのは普通に美味いの分かるし、構わんけど
部位の種類少なくね？北海道の豚焼き鳥 >>152
豚肉は牛肉より多価不飽和脂肪酸の含有率が高く脂肪臭が強いのと
硫黄臭を発するチアミンも牛肉の10倍程度含まれてるので
牛肉より豚肉の方が臭いのは科学的に証明されているよ ナツメグ入れないハンバーグは不味いし
焼き肉やすき焼きも超濃い味付けだし
牛肉ってくっさーいんだよ 豚は、お好み焼きとか焼きそばの、コテコテソース味とか、生姜焼きみたいに、たっぷり生姜を入れて臭み消ししないと、しつこい 魚みたいに、湯通しをして、脂と臭みを取ると
炒め物なんかに使えなくもない >>165
意外に多いのかもね
福岡でも焼き鳥屋に入ったら「ビールとバラズリ五本づつ」
バラ＝豚バラ串
ズリ＝砂ずり＝砂肝串 >>254
へーだから肉牛の牧場ではのんびり草地で放牧しているのを見ないんだ
知らんかった >>268
焼き鳥が豚肉なのと
焼き鳥屋で豚串焼きが売ってるのは全然違うことだと思う 数百年にわたって雄豚臭と戦い続けてきた畜産家の努力をナメてはいけない
牧草育ちの牛、去勢しない成熟した豚
雌雄決しがたい臭みがある >>270
なるほど
つまり焼き鳥屋に鶏肉が無いとは想像の外だったわ 牛肉が臭いの意味は東京に移住してわかった
こんな肉は福岡では売っていない
まあ臭い臭くないは主観と言うか好みの問題で不毛
だからおまえらハゲなんだよ >>273
そう考えると、愛知ヤベーってよく分かるな >>157
そんなんあんのか
通販で買ってみようっと
ありがとうだぜ >>254
アメ肉と比べ牧草食わせてるオージー肉が硬いし臭いって言われる原因だな びっくりドンキーの創業当時の社名はドナルドダック
さすがにディズニーからクレームが入って今の社名になった
豆知識な
っていうか北海道でもハンバーグに豚なんか使わんわ
使うとしても牛豚ひき肉
>>1の家庭がよっぽど低所得だったんだろ >>191
おバカさんが黙ってしまうデータ
https://media.rakuten-sec.net/mwimgs/3/3/-/img_33c1ebfbf48deb7b096633e7d7ba7cd411073.png
ランキングでは日本以下だが人口比で考えると韓国人は日本人より断然多く豚肉を食べている
なにが牛肉好きはチョン臭いだよ
豚肉を好むのが「韓国人の味覚」だよ馬鹿野郎 >>279
むしろ、北海道なら羊をジンギスカンばっかじゃなくて挽き肉にも使ったりするんじゃないの？ぐらいのイメージがあるわ >>269
グラスフェッドとグレインフェッドで検索すると解説あるよ。 昔は北海道の牛といえばあくまでも乳を採るためのもので、
乳が出なくなった老牛を潰して肉にしてたようなものしかなかったからな。
他地域なら動物園の動物の餌にしかならないようなものしかなく、
北海道には美味い牛肉なんてなかったというのもある。 >>286
お前らの食ってるのは乳牛の乳臭い肉だと説明しても理解できないのだから
道民の隔離されっぷりがわかる >>287
ホルモンの影響でおっぱいが大きくなる魔法の肉だぞ。 牛肉大嫌い
皆よくあんな臭いのうまいうまい食うよな びっくりドンキーを否定するつもりはないがやっぱりつくねハンバーグなんだよな 北海道は肉牛の飼育数日本一にも関わらずご当地料理に牛肉のイメージが無い
北海道のまともな牛肉は高く売れる地域への商材であって地元民の口には入らない
おまえら道民が食ってるのは廃牛 乳牛の乳臭いまずーい肉
それを牛肉の味だと思ってるからこのスレみたいな事になる 関東が豚、関西が牛とよく言われるけど、このスレ見てるとその理由がよくわかるよな。
関東は豚肉が好きなんじゃなくて、旨い牛肉が売られてないだけなんだ。 合い挽き肉はちょっと臭みがあるから豚さんだけでいいよ >>291
なんか勘違いしてるようだが北海道産の農産物海産物のまともな生産物も道外に出荷されてるから道民はまともなものが食えていないぞ
例えば野菜ならB級品をぶこつ野菜とか産直特価って言いながら格安ではなく正規の値段で買って生活している
でもほとんどの道民が道内から生涯出ないから気がつかないでそれが本物の道産食材だと思って生きている 十勝牛とか結構前からあるけどね。
池田ワイン城で食ったのは40年以上前だからその頃には既にあったな。
なんか北海道民は牛肉を知らないことにしようと必死なやつがいるようだが、さすがに今どきそんなやつおらんわ。
売ってるのは普通に肉牛の牛肉だし。 こうやって肉の話題になると呼んでいないのにシュバッと関西人が現れて関東叩き始めるのも様式美だなw 根室に仕事で滞在した時に民宿の親父がカニに飽きただろって牛肉を出してくれた
焼き肉で食べたけど赤身の肉で柔らかくて物凄く旨かったけどな
北海道は肉も旨いと思ったけど 北海道で牛肉と言えば
西友の産地偽装だろ。
あれで道民じゃなくて土民だってばれた ID:EJjaFRUC0
こいつの理屈だと俺が今住んでる関東の焼肉屋も廃牛や乳牛だったのか >>275
いまだにそんなアホな言ってマウント取って馬鹿いるのか 東はポークカレー
西はビーフカレー
みたいな土地の風習だろ？ >>296
アホが知識や情報を更新してないだけだから
相手にせずにスルーするのがいいわ >>304
北海道はザンギカレーだからチキンカレーがメジャー >>282
馬鹿すぎ
むしろ牛肉を極端に有り難がってる奴ほどそうやって騒ぐのに
実際関西も豚肉の消費量の方が多いのにな
カレーもやたら俺達は牛ダーとマウント取ってきてたけど、家庭でよく使われてきたのは安いスジ肉というね
そこまで牛に拘る必要あるかっていう
まぁ近年はスジ肉も高くなってきたから、関西人もそこまで牛執着なくなってきたが
パンとかも関東は薄くて貧乏くさいとか、やたら貧乏かどうか気にしてマウント取りたがるもんなぁ関西人は
むしろ厚いパンで腹を満たしてる方が貧乏なのに >>254
グラスフェッドとコーンフェッドだな
知ってる
5chでは、サシの入った和牛嫌い
アメリカの地の滴るような赤身がいい
って人が多いけど
グラスフェッドを受け入れられる奴は何割くらいいるのか >>203
そこで羊だされてもw
羊はワキガ臭
あれよく食えるね >>316
つくねとハンバーグってレシピ違いすぎじゃね >>ID:h/3YMYwi0
この犬は親兄弟を道民に狩られたのか？ 食べ物の話ってのはどうしてこう誰も彼もマウント取りたがるかね >>173
東日本のスーパーによくある国産牛表示はだいたい乳廃牛肉
乳臭いしエグみもあるのにコマ切れでもグラム300円以上のぼったくり
だから豚肉をみんな買う
西日本のスーパーによくあるのは和牛表示もしくはブランド牛表示
こちらは元から食肉用でちゃんとした牛肉の味
コマ切れは250円からある 昔っからビクトリアステーションの牛100%手ゴネハンバーグが好き
ドンキーもまあ好きだけど
ステーキだったらラムステーキが一番好き >>320
ほんとぉ？
ほとんどって何%くらいがそうなんだろう
というかそんな統計どこで見られるん？ びっくりドンキーよりも下位互換のファイヤーバーグの方が満足度が高い >>83
道東では、マイナス30度の朝でも牛は元気
寒さに強いんだぞ そういや北海道の焼肉定食は牛肉だったな
札幌しか行ったことないけど >>313
ドイツやイタリアはグラスフェッドだけど赤身は臭でなく良い香りで美味い
挽き肉にしても風味が抜群だから安いスーパーの牛挽き肉でミートソース作っても感動的に旨くなる
オーストラリアの赤身は何か変な獣臭さがあるんだよ
何でだろう? >>328
へーへー
あんまり見かけないなあ、欧州肉
何が違うんだろう >>329
孤独のグルメに出てきた店で食ったけど
あれはあれで美味かったな
名産のネギとよく合ってた 牛は乳をとるから、馬は畑を耕すから食わない
豚は肉を食って、革で服や靴を作っていた >>317
牛と豚と鳥を大体等分量で
ハンバーグヘルパー混ぜて焼いたこと有るが
ほぼ鳥肉の味になる 羊の肉が一番好き
マトン食べたいけど売ってるところが少ない >>330
たしか
焼き鳥(鶏)
やきとり(豚)
じゃなかったか >>205
油とタレを吸ったうどん、少し透明な感じ最高にウマイ >>316
でも昔からある丸大のチキンハンバーグ、あれはあれで美味い
常備しておいて食パンに挟んでハンバーガーもどき作ってよく食うわ 北海道を旅行していた時、北斗のあたりだったかで、一番好きな肉が「熊」って言ってたな
意外にも魚はあんまり食べない、というか苦手で、牛肉もほとんど食べないと
その後、根室に行ったらトド肉の缶詰まであって驚いた
長野の虫ほどじゃないけど、失礼ながらおかしな食文化だななんて思ったよ >>343
まあ今日帰りにスーパーの精肉コーナーいってどうぞ
手の届く国産牛肉は北海道茨城群馬栃木岩手あたりのクズ肉しかないから
国産牛表記の近くにホルスタイン種とか交雑種って書いてあったら乳廃牛でビンゴ >>344
つまりソースは出せないのね、適当な事言うのやめなよ >>344
東日本のスーパーによくある国産牛表示はだいたい乳廃牛肉
と言ってるけど、そのだいたいのソースにまるでなってないんだけど
スーパーって
まぁまあ取る店から激安店まで色々な店あるし値段もマチマチだしな。等級入ってるもんから何もないもんまで色々だから。 国産牛表記の近くに小さーーーーーく注釈でホルスタインとか乳用種とか交雑種とか書かれてるから目を凝らしてよく見てみろよ >>347
同じこと言わなくていいからさ
東日本のスーパーによくある国産牛表示はだいたい乳廃牛肉
これのソース早く頼むよ >>346
アホか。
ホルスタイン種だってオスがいるんだぞ。
国産牛でホルスタイン種と書いてあるやつはほとんどがオス。乳廃牛じゃねーよ。
さらに言えば交雑種は肉用牛として育てられてて、乳なんてとらねーよ。
乳用は純粋なホルスタイン種やジャージー種。 焼き鳥が豚肉の地域は全員首切って水の神に捧げちまえ >>347
言ったもん勝ちイメージ操作やってるパヨクメディアと同じだな >>320
アホか。
ホルスタイン種だってオスがいるんだぞ。
国産牛でホルスタイン種と書いてあるやつはほとんどがオス。乳廃牛じゃねーよ。
さらに言えば交雑種は肉用牛として育てられてて、乳なんてとらねーよ。
乳用は純粋なホルスタイン種やジャージー種。 >>83
夏の方が無理なんだけど
ひさしぶりにフォンデュのやつ食べたくなってきた 焼き鳥が豚肉なのはごく一部の地域だけなのに北海道全体みたいに言ってるのはなんなんだ >>357
同級生に帯広の豚丼屋の身内がいたんだが
ほぼ全部の有名店がアメリカ産の豚肉を使ってると言ってたな
地元の肉を使うとコストが2倍じゃ済まないからやってられないらしい >>360
もういいよ、ジンギスカンを焼く鉄板のカタチの意味も分かってない嘘つきの話は >>360
アメリカから運んでくるのはタダだからな😅 欧州の豚肉は今でも獣臭さあるよな、もちろんいい意味で。
日本は品種改良でそれ消しちゃった。 >>366
スパイスまみれにして誤魔化して食うなら臭くてもいいかもね >>366
欧州豚は確かに臭い。挽き肉なら気にならないけど。
でも、あの獣臭さのおかげで熟成させた生ハムやサラミ、ソーセージが旨くなるんだと思う。
日本の豚で作った生ハムって旨味が全然なくて、塩分に肉が負けてる感じ。
ソーセージは脂食ってる味しかしない。 >>366
日本の豚でも十分臭いのに、欧州の豚は羊か、はたまた熊レベルの臭さなのか？ 発祥は盛岡だが、似たようねハンバーグがイオンで売ってるからどうでもよくなった >>369
そもそも欧米人はあの獣臭さを臭いと感じないらしい
前に何かのバラエティで日本人が鼻つまむような豚骨ラーメンを殆どの欧米人は「良い匂い」と言っていた >>371
なるほど白人は8割ワキガだし、臭いのに慣れてるんだな 豚しょうが焼きの生姜も今や単なる味の好み
味付けも醤油味醂砂糖のガツンとしたのより水で薄めた緩いのでいい >>372
体臭とか獣臭に慣れてるってのは納得。ベルリンの山手線みたいな電車は混むんだけど
夏場なんか目から涙でるほど臭い。ドイツ人も臭いっていうけど、毎日そんなの利用して
通勤して平気な連中。日本の満員電車なんて、あれに比べれば無臭で快適。 >>374
廃牛を潰して食べてたから牛はまずいものと思ってた 北海道の牛肉は食えたものじゃないからねえ
なぜわざわざ乳牛と掛け合わせるんだよ、だから臭いんだよ
何とか牛とかいって売ってるが、アメ牛のほうがマシ 1は高級店のハンバーグ食ったことねえのか
普通に松阪牛のハンバーグとかあるわ それよりもなんで北海道ではただの鶏のから揚げがザンギと呼ばれるのか 狂牛病の時に牛肉消費が減って豚のハンバーグに取って代わられたまま >>380
だって見るからにザンギって雰囲気出してるだろ 北海道といえばジンギスカンだろ
羊肉のハンバーグはないの？ 変にミンチに加工するより
端肉であってもジンギスカンのたれに漬けて売った方が遥かにはけるからな >>83
北海道に牛いないんか？
？？？？？？？？？？？ >>385
そんなの聞いたことない
おそらく臭臭ボールになるんでは？ ハンバーグに豚肉？
聞いたことねーな。
レアハンバーグに豚肉って使えるの？ >>390
ハンバーグに豚肉はよくあるよ
合挽きもよく使われてるし
もちろんレアは駄目 中国も韓国も肉と言えば豚肉
つまりそういう人たちが多かったんだろう 牛のハンバーグはどうしてもパサつくしな
ジューシーさを求めるなら豚のが旨い 今でこそ北海道は農産物すべてうまいが
昔は、米も牛肉もびっくりするほどまずかった
だから肉じゃがも北海道は牛肉使わない >>390
無菌豚ってのがある、半導体工場みたいなクリーンルームで育てられている。 >>400
肉じゃがに牛肉入れるという発想自体なかった
豚以外入れたことない > 肉じゃがに牛肉入れるという発想自体なかった
関東は半々 西日本から九州が牛肉
個人的には牛の方が好き 牛オンリーより合い挽きが美味いと思ってたけど
豚オンリーは食べたことないな
食べてみたいな、作るのメンドイが
スーパーで売ってるようなチキンハンバーグも美味しいし、不味くはないだろうし 東京で肉じゃがに豚使ってるって聞いて
こん時とばかりにマウント取ってた関西人が何も言ってなくて草 >>410
そんなしょーもないことでマウントとられると思ってるトンキンが小物すぎw スーパーで買った牛バラ肉を包丁で細かくして、アツアツのご飯に載せて、ネギをパラパラとまぶして、醤油をかけていただく。
生肉とご飯の相性が良いぜ。
豚肉では出来ない食べ方。
牛生ふりかけ！！ お前ら、今日の14時のニコ生を見ろ。
七原がロードキルの拾ったタヌキ肉のバーベキューをやるってよ。
解体はBANされたけどな。 普通に牛だけど
豚も入れる方が美味しいけど
メインは牛だよ >>400
肉じゃがなんて北海道では最近の食べ物
昔は肉じゃがなんて料理はなかった
すき焼きも北海道では昔からマイナーな食べ物 マトンと茄子煮物が好き。
牛丼のような味付けで飯に合う。
最近はラムしか手に入らないけど。 >>173
畜産農家があったら牛も豚もどっちも臭いよ
臭さに違いはあるかもしれないが、臭いという一点において何も変りゃしない >>423
なんで生きてる状態の話なんだよw
肉が臭いかどうかって話なのに >>425
機能性非識字でしょ。
最近多いよこういうバカなやつ。 >>64
すき焼きに豚って灰汁でないの？
鶏もも肉は自分も入れる >>1
北海道は国が手厚く開発したから過保護の田舎ボンボンみたいなってしまった
勘違いした傲慢な田舎者を見たければ
ぜひ蝦夷地へどーぞ >>433
関東から↑の焼肉定食は豚のイメージだけど北海道は牛なのか 豚をメインに食べてるから北海道の爺はハゲばかりなんだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
