アクアパッツァって料理食ったことある?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
タラの切り身、ミニトマト、あさり、にんにく、オリーブオイル、水、胡椒、白ワイン
これだけで作れる簡単な料理 パッツァってなんだよパッツァって
要はお好み焼きだろ 美味いけどなんか汚らしい見た目になっちゃうんだよな アクアパッツァ
アヒージョ
ガスパチョ
三大・きっと自分が一生食べずに終わるもの つーかウーバーイーツって東京だけかと思ってた
正直ウチの県には来て欲しくないわ、車乗りとしては甚だ迷惑
…まー田舎過ぎて来ねーだろうけど 昨日嫁が食ってた。
パックに入ってて300円くらい。 >>32
じゃあなんですか、シュールストレミングなら食う機会があるって言うんですか! そう 皮をつけたままふっくら仕上げるのが意外と難しい >>32
たこ焼き器に油いれて適当な具材を入れたらアヒージョになるぞ >>4
オレもあの動画見て作ってみた。
ハードル高そうだけど全然難しくない。
で、めちゃくちゃ美味い。
セミドライトマトがあれば店の味になるな 食ったことある。
あとこういう店名の店がある。
よい店。 >>32
全部食べたことあるけど、どれが何だか分からん >>32
食べなくても全く問題ないけど、君の人生はつまらなそう >>4
まさか2chでその名を見るとはw
俺はクタクタになるまで煮込んだニンニクが好きなのでニンニク必須 これとかチャプチェとか響きが気持ち悪くて声に出して言えない >>7
家にオリーブオイルと白ワインなんか置いてねえよ たまに食いたくなる
やっぱ日高シェフのはうまいんかな なんとなく言ってみたいコメント書いたら日高シェフディスったみたいになったけどたまたまです >>4
じゃがいもとチーズのカリカリ焼き作った奴wwwwww 日高動画見て作ってみて、にんにくは必要ないというのが再発見 ロピア動画と日高動画のアクアパッツァ両方作ったけど
圧倒的に後者のほうがふっくらして旨味も強かった
ニンニクとかオリーブに頼らなくてもいいんだよな >>7
簡単だけれど、レンジ周りに跳ねた油で掃除が大変。 イタリアワインの試飲会で見覚えのあるシェフに役員肩書きの名刺渡して予約したら天然真鯛のを殆ど原価で出してくれたのはありがたかったが、大き過ぎて他の料理食えなかった >>7
作ったことないけどせめてオリーブとケッパーとパセリくらい欲しくない? アクア=水
パッツァ=パスタっぽい何か
なんだ茹でたパスタか >>32
アヒージョは食わないと人生の9割損して死ぬよ イタリアの魚料理
アクア 水 パッツァ 地獄炊き
要は魚の水炊き 春から夏にかけてはアサリが全て美味しくしてくれるから簡単で見栄えも良いし作ると喜ばれる料理だったな
メバルやカサゴの一匹モノだと見映え最高 アクアって水なのか?じゃあTOYOTAアクア
水で走れるのか?走れないのにアクアとはこれどうするの?裁判で勝てるんじゃね?知らんけど()鼻ほじ >>95
魚介と野菜の白ワイン蒸しじゃね?
和食にもアサリの酒蒸しみたいな >>83
イタリアンパセリ散らすくらいならともかく
オリーブとかは不要 ご飯炊くの忘れたときにパエリヤって便利よね
生米から20分ぐらいでできるから はい皆目を瞑って
格ゲーしか知らない子は手を挙げて先生怒らないから 西洋水炊き
オリーブオイルと貝ぬきのならたまに作る アクアパッツァの残り汁で〆のパスタを食べるのがンまい もこみちパロディみたいなアクアパッツァつくる動画で腹抱えて笑った思い出 >>66
美味しいんだろうけど見た目かな〜トマトとパセリくらいは欲しいよ、料理は緑色必須だと思う クックパアッァツァってサイトあったろ
ゲロ料理だすとこ >>113
ガスパッチョだけは苦手だ
ニンニクが強すぎる >>118
家庭ならむしろそっちがメインだよな
通なお客さんに具なんていらねぇからこの余った汁でスパゲティ食わせろって言われて嬉しかったわ >>97
君とは旨い白ワイン飲めそうだわ
底魚と春浅利のお出汁( ゚Д゚)ウマー
香草はタイムだけでいい ちょうど食べ終わったところ。
パルミジャーノかけてリゾットまで行った。 >>97
美味しそうだ(*´ω`*)最後に旨味のつまったスープ飲むとこまで想像した >>123
食材はよくスーパー行くから良いけど、
オリーブオイルとか白ワインってその時にしか使わなさそうだから
買うの抵抗あるのよね >>134
こんな夜遅くにリポやめて(;´_ゝ`)お腹すいてくるじゃないの! >>139
白ワインは確かにお酒飲まないと使い道に困るよな
オリーブオイルはサラダ油の変わりに何でも使えるぞ クラムチャウダーは美味いよな 初めて食べた時は感動した こういう目新しい名前の食べ物は馬鹿女をツルにはいいネタだろう どんなもんだかググってみたけど微妙やな
ご飯とも合わなそうだし、パンと魚もなぁ
こんなん食うんだったら鱈の煮付けにするわ >>139
大丈夫だ。その二つは使おうと思えばいろんなものに使えるからそれなりに料理する人間なら使いきることができる
バニラエッセンスとかベーキングパウダー、ナツメグなんかは普段使わん人が思い付きで買ったらその一回しか使わん 明日ちょうどやる予定
木曜から休みだから、にんにくたっぷりいれます やたらめったら日本のイタリアンでよく見かける
日本の海産物のニーズとマッチしたんだろうね
当のイタリアでは全然メジャーじゃない一ナポリ料理 貝の吸い物と焼き魚に分けて
二品作った方がなんかお得感がある
アクアパッツアを失敗した場合の食材ロスが半端ない 炊飯器で作れるけど、煮魚とアサリの味噌汁にした方が美味いし
二品食べられて良いと思う 作ってみたいけどトマト嫌いだから食べられないんだよな
トマトなしとか頑張って水煮缶とかだと料理として変わってきそうだし ドライトマトや黒オリーブ、ケッパー
ニンニク、オリーブオイル
ムール貝やアサリにメバルやカサゴ >>166
そうだよな
なんでみんな食べたことあるんだよ >>195
ケッパーいいね
フェンネル葉も散らして合うかな? 簡単で安くておいしくできる
人数の多い時はタラを半身にするとさらに割安
薄くスライスしたタマネギ、シメジや頭付きのエビを入れたり、たまにマギーブイヨンを入れたりしてもおいしい 塩サバでもいいって聞いた時はイメージになかった分結構衝撃的だった そらノルウェーサーモンとか売れるよな・・・洋風煮つけみたいなやつだろまずそうな >>193
オリーブオイルににんにくの香りをつけたら、魚を両面少し焼く
砂抜きしたあさりと、ブロッコリーやプチトマトやアスパラなど沢山ぶちこんだら
酒をドバーッとかけて蒸す
米にも合うしおいしいよ >>209
ありがとう、簡単そうだ
生タラ高いから塩タラでも大丈夫?
アサリとタラの塩分出そうだから特に塩は要らない? >>210
あさりからいい出汁が出るけど、塩胡椒あったほうがいいかな
味は好みあるだろうからお好みで
この前は贅沢に銀だらでやったけど、白身魚ならなんでもいいかと
個人的にはオリーブオイルと野菜は多めのがおいしい、見た目もいいし
プチトマトはもっといれたらよかったと思った
フライパンのまま食卓へ出せるしいいよー 魚はあんま好きじゃないんで肉で作ってみたいけどできる? いい魚が入れば作るが、普通に刺身なり焼くなりした方が良かったって感じになる。 大してうまいもんでもない気がするんだけど
うまいやつもあんのかね プチトマトの代わりに切ったトマトでもいい。
汁多目に作って、最後にごはんを入れてもうまい。 ああ、あれか、ウマいよな、と頭に浮かんだものがアヒージョだった。 >>144
料理酒、みりんの代用にはなる。
和食より洋食に使うと良いよ。カレーにぶち込むのも良い。 貝一杯入れないとどうしても薄味になるから
結局味の素入れちゃう >>224
切り身の方が食べやすくていいじゃん
あんな骨付きのまま作ると食いにくいし
お前みたいな奴の方が見栄っ張り貧乏人に見えるわ 俺も切り身使うわ
家庭料理で見栄はっても意味無いから
赤身の魚でも意外といける >>235
出汁でねえじゃん
お前料理向いてないわ あるけど別に大した物じゃない
ただの魚介のトマトスープ煮 >>66凄い濃厚な出汁がとれそう。それでしめのラーメンが食べたい >>66
こらこら熱いものをテーブルに直置きはヨクナイゾ!
最近近所のスーパーで大きめの鯛のぶつ切りが安く売ってんのよ
俺も今日アクアパッツァにしようと思う 酢味噌とおろし生姜を溶いた菜種油で、ゆっくり煮込むのよ
鯵とか浅蜊、茄子に青唐辛子
薬味は練り胡麻と紫蘇の花。 >>236
俺もタイの切り身で作った事あるけど物足りなかった。
それ以来、200円くらいのタイのお頭を別に買ってスープ炊いてから作る。
こっちの方が味が深まってうまい。 >>237
あさりやトマトの出汁が強いから、骨の出汁程度たいしてかわらんわ
そもそもケーパーだのブラックオリーブだのニンニクだのぶちこむ料理が日本食のように出汁メインの料理だと思ってるのか?出汁ガー言えばいいと思ってる典型的なアホ オリーブオイルぶっ掛けてニンニク効かせまくって炒めるシーフードなあれだろ? そんなに劇的に美味しいと言う感じもしないが
どんがら汁とかざっぱ汁的日本の鍋の方が好き アクアパッツァの油の量って店によってまちまちだよね
風味付け程度のところもあればアヒージョかよってくらいかかってるところがある
どっちがいいんだろうなぁ パンにつけて食べるなら油たっぷりの方が美味しく感じる >>254
そうやって食べる事を否定はしないけど、ぜひタイのアラとかで出汁を取ってからも試して欲しい。
それはそれで美味いから >>66
アクアパッツァ食べた事無い俺だけど
感覚的に赤魚使ったら美味くなりそうな気がするんだが。 >>255
アクアパッツァのアクアパッツァは白ワインもニンニクも入ってないけど美味い 骨と肉の間にも旨味がつまってるから、魚や海老はそのまま煮込むと凄い濃い出汁がとれる アクアパッツァ言いたいだけでここまでのしあがった料理。 >>273
ワインより日本酒を惜しみ無く使う方が旨い 店だとアラでフュメとって白ワインと併用してたな
家庭だとアラはなかなか出ないからアサリに任せれば良いよ アヒージョといい、最近お前ら油煮が好きだな
そのうち欧米人みたいに、寿司に油ぎったソースかけ出しそう アクアって名前ついてるのに
たいていパッツァパツァ 俺の作るアクアパッツァは、
・鹿肉
・ビーツ
・玉ねぎ
・じゃがいも
・にんじん
・セロリ
・キャベツ
・トマト
これらを煮込む。
俺は魚が嫌いなので。 >>280
食材が揃っていてオーブンに予熱入っていれば簡単にできると思うけど何が難しいのか知りたい >>280
お前ん家にはオーブン機能付いた電子レンジも無いのか? >>279
もはやアクアパッツァと呼ぶ必要ないやん
油煮でいいやん >>280
魚フライパンで焼いて、そのフライパンのまま他の材料ぶちこんで煮るだけの料理やん
カレーと大差ないじゃん
あれが簡単じゃなかったらなんなんだ >>280
魚の場合、ウロコと内臓取るだけで捌く必要ないから簡単、
焼いて、具材、ワイン入れて煮込むだけだから ホリエモンが選挙に出た頃に、
シナジー
ミッションクリティカル
等々、みんなが困るような横文字を使ってたとき
こいつは信用してはイカンと思った >>27
色々意見あるし、出汁を楽しむ料理だってのは分かってるが、
割と>>7の意見に賛成
基地外水って名前通り、雑に強火で煮たてただけの漁師料理だし
浅蜊、ドライトマトって出汁要員があるから高級なカサゴを骨付きでとかより
タラの切り身でも入れといた方がご家庭では食いやすいと思うし、十分出汁がでるし
釣りやってた時は内臓とったベラとか平べったい○○鯛とか名前もよく知らん魚の
ぶつ切りで雑に作ってた >>92
サイゼのエスカルゴのアヒージョ風はよく食うわw
フィセルと合わせれば白ワインがすすむ おまえら、ちゃんとアンチョビみじん切りしたの入れてるか?
味がしっかりするぞ オリーブオイルでニンニクの香りつけて白身魚両面ちょっとやくけど
感覚的には、野菜たっぷりのアサリの酒蒸しって感じ
蒸すから野菜たくさん食べられる 何だよそれ
名前から想像するとどうせピザに泡が乗ったような食べ物だろ >>212
詳しくありがとう!
野菜多めでやってみる
亀レスですまそ エロゲの話にも格ゲーの話にもならないのか
時代は変わったな 店とかで正しいアクアパッツァ食べたことないけど、自分で作って食べてる 丸のままのアジ、アサリ、プチトマトを水とクレイジーソルトと酒で煮て終わり。少しオリーブ油かける。普通にウマイ。
夜に半額になってる鯛で作ると、これまたウマイ。 嫁が偶に作るけど、美味い
あと嫁が作るパエリアも美味い
けどパスタは俺が作る方が美味い >>319
マジか!
無脊椎動物と関わらんでエエんやったら、いっぺんやってみるわ 真鯛、サワラ、メバル、カサゴくらいが一般的かな
釣りする人は是非覚えたい料理だよね
水だけでやるか時短で白ワインでやるかの違いだけでどっちも美味しいよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています