全国で２人目の難関資格、沖縄県内では初の快挙。
米の味や香り、粘り気などを評価する上級米飯食味評価士となったのは沖縄食糧の宇良浩乃進さん（２５）。
様々な米を食べ比べて感覚を磨いてきたという。
宇良浩乃進さん「自分の主観・好みを取り除くことがものすごく難易度が高くて、客観的に評価するというのがとても難しかったです」
今後、宇良さんはブレンド米の開発に力を入れていく。
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