異色のサメバーガーが好評
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那覇市港町の「海産物えんがん」は市沿岸漁業協同組合の直営店だ。テークアウト用のメニューは新鮮な魚介類が手頃な値段で味わえる。
ワンコイン（５００円）の丼のほか、異色のサメバーガー（３５０円）も好評だ。
サメバーガーは過去に「おきなわ花と食のフェスティバル」で出品し、好評を博した。肝油がよく利用されるアイザメの身をフライにしている。
同漁協の仲里司参事が「ふっくらしていて歯が弱い方でも食べられる。臭みもない」と語る“イチ押し”商品だ。
ワンコインの丼はヤコウガイの炊き込みご飯、ソデイカの唐揚げをイカ墨ご飯に載せた「イカ三昧贅沢（ざんまいぜいたく）めし」、漬けマグロちらしずしの３種類。仲里参事は「利益を度外視して丼勘定で作っている」と笑う。
テークアウト用に開発した商品だけでなく、通常のメニューもテークアウトできる。電話予約がおすすめ。
所在地は那覇市港町３の１の１７。５月の営業時間は午前１１時から午後６時まで。６月から延長する可能性もある。
https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1127008.html
サメバーガーとイラブチャーの唐揚げを持つ「海産物えんがん」の山川薫店長（右）と店員の南大輔さん
https://030b46df30379e0bf930783bea7c8649.cdnext.stream.ne.jp/archives/002/202005/85bc02aeef7b6c8cd2c57fba72deeea0.jpg セミって腹壊さないか？
生で食べたけど寄生虫がいて5日間地獄の苦しみだったぞ
親に遺書書きなさいと言われた中1の夏 >>98
加熱しないから悪い
火通せばエビみたいで美味だよ >>101
実際精力増強には効果あるよ
美人の嫁でも中折れする事が稀にある自分だったがサメ食べるようになってからは多少ブスでもドピュドピュよ >>30
アンモニアの対応
一案
洗濯用のネットに鮫の部位入れて塩水と香草いれて業務用で脱水
二案
バックに食べる分詰め込んで香草いれて一晩半
三案
釣り用のネットに数日裏干、香草含むで燻製
四案
酢漬け
五案
ナンプラーや南蛮、唐辛子などスパイスに漬け込む
さて、どれが美味しいでしょ？ >>89
サメも一般人からしたらトラと同じだろがw >>83
スシローではアカマンボウをマグロのネギトロといって出してるんだぜ >>46
ここのが先だよね
ハートロックカフェだな >>118
身も美味いけど脚が速いんで流通してない フィッシュバーガーってくくりだと
下田バーガー（金目鯛）が最強レベルだと思う
某キャンプ漫画にも出てくるアレ 鯨だと陸上動物の肉＋魚の味って感じで異質だが
サメバーガーってただの普通のフィッシュバーガーだからな >>118
そりゃクズいフカヒレ業者はな
船出すのにも金かかるし、重量問題もあるし
少しでも多くのフカヒレ持ち帰るために身は捨てていく
サメの身普通に昔からスーパーで売ってるよ、特別なスーパーとかじゃなく、極一般的なスーパーでな、
半額で売れ残ってる事も多いので焼いて食ってるわ、よくネットだと臭いだの言われてるけどそんな事ないし >>125
いやめっちゃ流通してるわ
沿岸部とかじゃなく海から離れてるとこに住んでるけど、少なくとも自分が知ってる限りは20年は前からあるわ
売ってないと思ってる人って、そもそも目的の魚以外よく見てないだろ
俺の経験だと、たまにしか並ぶわけじゃなく、わりと頻繁には並ぶけど、どこのスーパーでも大量に並ぶわけじゃなく、数パックしか並んでない感じだからな
よく見ないと見落とすかも 美味しくない……
云々じゃなくて魚らしい風味が無い 生肉で売られてても買ってさっさと調理しないと酸っぱくなるし加工済みで売ってくれたほうがいいわ サメって普通に美味いじゃん
塩コショウに片栗粉でムニエルとか絶品だぞ >>15
あれはスケソウダラだろ
そのへんで売ってるわ >>87
旨いよねぇホント大好き
マジか！今度売ってたらやってみる モウカザメは普通にスーパーにあるわな
おいしくない 肝油って一時期すごいプッシュされてたけど本当はたいしたことないの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
