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【徹底討論】すき焼きは不味いのか
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0002スノーシュー(栃木県) [FR]
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2020/01/11(土) 23:08:27.73ID:dDPITeIi0
米が不味い
0003ヒマラヤン(秋田県) [KR]
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2020/01/11(土) 23:10:06.52ID:5BNQNUhd0
うまいけど肉４～５枚目でもたれてくる
0004エキゾチックショートヘア(東京都) [US]
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2020/01/11(土) 23:11:28.32ID:+wdJF9XY0
生卵に砂糖どっさり・・・
あんなもの昔の臭い肉を誤魔化すための幼稚な食べ方
そもそも日本料理って感覚のモンじゃないわな
0007マーゲイ(東京都) [RU]
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2020/01/11(土) 23:12:11.41ID:3CxzqmX30
生卵は3個で
0009サーバル(茨城県) [CN]
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2020/01/11(土) 23:14:08.42ID:b5LNccGF0
美味しい
0013アフリカゴールデンキャット(京都府) [EU]
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2020/01/11(土) 23:15:13.46ID:igfbJRJ70
アジ・コスギ
不味い
0017ベンガル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:16:20.46ID:LpMeW0IH0
どんなに間違ってもすき焼きは不味くならんやろ。
うどんと間違えて小麦粉でもぶっ込んだんか🍨
0018ターキッシュバン(兵庫県) [US]
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2020/01/11(土) 23:17:28.90ID:GTleDjFH0
うまいが腹の前に口が飽きてくる
滋賀にある近江牛と松茸食い放題の店にも数年に一度行くがそれですら途中から肉はいいかなって気持ちになる
0020ラ・パーマ(東京都) [US]
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2020/01/11(土) 23:18:34.22ID:RqYXto4R0
>>6
伊藤淳史「すき焼きの締めにうどんだと？ありえない！何考えてるんだこいつは！」
0022パンパスネコ(東京都) [US]
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2020/01/11(土) 23:19:48.07ID:Wy5pQBeV0
コレ肉とねぎだけでよくね？
〆も一緒に喰えばよくね？
↓
牛丼
0026ぬこ(ジパング) [ID]
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2020/01/11(土) 23:22:04.95ID:sT7SNl5n0
すき家は美味い！
松屋も美味い！
吉野家も美味い！
みんなハッピー！
0027ツシマヤマネコ(茸) [CN]
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2020/01/11(土) 23:22:15.31ID:gXTD7dFA0
美味しんぼ
0028サーバル(福岡県) [IT]
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2020/01/11(土) 23:22:18.82ID:+DPGAQdJ0
　
薄味でやるから大してクドくならないし美味い
　
美味いなりの食い方をしないマニュアル馬鹿は

何食っても不味いんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
　
0030メインクーン(ジパング) [FR]
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2020/01/11(土) 23:22:57.18ID:3Ome3auE0
昔は大好きだったけど海原雄山先生の影響で嫌いになった
0031縞三毛(新潟県) [CH]
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2020/01/11(土) 23:22:58.94ID:RD0zxtaL0
　市販のスキヤキのタレ（ストレートタイプで）　50ｃｃ
　醤油小匙　1
　酒大匙　1
　砂糖　適宜

で惣菜の冷えたカツでカツ丼作って見やがれ
下の御飯には刻み海苔を敷き詰めるのがお勧め

とここまで書いて気づいたんが、こりゃ丼じゃなくて
すきやきスレかｗ
0033ボルネオヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/11(土) 23:23:24.14ID:tLU8t8YI0
海原雄山がコキ下ろすほど不味いもんじゃないよな
ていうかうまい
牛肉を一番不味く食べる方法とは思わない
0036ラガマフィン(中部地方) [US]
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2020/01/11(土) 23:25:29.05ID:KXSPD/V60
生卵に漬けるって、誰が考えたんだろうな
味ぼやけるし、冷めるし、そのまま食べた方が美味い
0038イエネコ(宮城県) [US]
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2020/01/11(土) 23:25:59.71ID:YOZMQwF+0
牛肉はすき焼きみたいに甘めにして食うのが一番うまいと思ってるんだけどな。玉ねぎ入のステーキソースとかも甘くしたくて入れてるじゃない。
0039サビイロネコ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:26:02.74ID:/5ONt8VK0
最初は美味いだろ
段々、飽きるは煮詰まるって濃くなるわはでくどくなってくるけど
0040イリオモテヤマネコ(静岡県) [US]
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2020/01/11(土) 23:26:34.00ID:STEATsQU0
すき焼き嫌いになったのは、肉にネギまでは良い
糸こんにゃく毎回少しで良い少しで良いって言ったのに1袋入れられて嫌な思いしかしなかったから

すき焼き以外でも、好きな食べ物ってパッと思い浮かぶのがチョコレートくらいしかないんだよな
食事の時間自体嫌いだったからなぁ
ご飯におかずなしかごま塩のみ
江戸時代よりマシって理由だけなんだよねぇ
すき焼きは贅沢なんだろうけどね
給食も苦痛だったしなぁ

アメリカ人に産まれたかった
0045縞三毛(新潟県) [CH]
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2020/01/11(土) 23:30:15.38ID:RD0zxtaL0
>>36
よう同志
0046黒トラ(兵庫県) [FR]
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2020/01/11(土) 23:30:24.30ID:Gn+1wrU70
すき焼きは鍋でだらだらと食べず、丼で食べきるのが丁度いい。
0050ぬこ(東京都) [FR]
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2020/01/11(土) 23:31:23.44ID:VgugjvPU0
めたくそうめーよバカ
雁屋哲はアホ
0052ジャングルキャット(ジパング) [US]
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2020/01/11(土) 23:32:03.24ID:CRYkn4qj0
しらたきとエノキをおいしく食べる料理
0054ボブキャット(やわらか銀行) [US]
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2020/01/11(土) 23:32:07.88ID:ZQVX9Pfu0
>>4
バーカw
砂糖は少ない肉で腹一杯にする工夫だw
0056ギコ(神奈川県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:32:15.65ID:LWdVjjLN0
まずいよ
ただ最低では無い
0057ライオン(京都府) [US]
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2020/01/11(土) 23:32:41.71ID:BYskrcDx0
トンキンはケチだから豚使うらしいな
だからまずいって言ってんじゃねーの？

せめていい卵つかえ

そもそも普段吉野家食ってヤニカスの癖に味とかほざくなよ
0058ジョフロイネコ(長屋) [FR]
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2020/01/11(土) 23:32:50.27ID:8P1tQNI10
>>40
何このオッサンのキモい自分語り
0060茶トラ(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:33:24.85ID:KxCz7V6L0
凄く旨くするのは難しいと言うか肉次第の料理
0062ボブキャット(やわらか銀行) [US]
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2020/01/11(土) 23:33:59.43ID:ZQVX9Pfu0
>>36
むしろくどい甘さを誤魔化して適温にするため
0063コラット(四国地方) [TW]
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2020/01/11(土) 23:34:25.94ID:szFNwFFO0
>>54
あーほw
砂糖は短時間で味を染み込ませる工夫だw

後、贅沢を極める意味もな！！
0066ボブキャット(やわらか銀行) [US]
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2020/01/11(土) 23:35:08.91ID:ZQVX9Pfu0
>>63
何の味を染み込ませるんだよw
0067ジャガー(高知県) [CN]
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2020/01/11(土) 23:35:24.66ID:HYdP+mVa0
濃い味付けと生卵で不味い肉でも美味く食えそうだけど意外とそうでもない
美味い肉の方が美味い
0069マーゲイ(東京都) [US]
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2020/01/11(土) 23:36:19.51ID:x6xzUp1W0
まずいスキヤキなんか食ったことないんだけど
生卵嫌いなら付けなやきゃいいじゃん
0070コラット(四国地方) [TW]
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2020/01/11(土) 23:36:31.93ID:szFNwFFO0
>>65
g1000円のすき焼き肉を街の肉屋で買って作ればもう吉牛すき家が霞んで消えて見えなくなるわ
0071ジョフロイネコ(大阪府) [CH]
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2020/01/11(土) 23:36:48.62ID:v8QE0ItW0
初めに牛脂 醤油 砂糖 出汁で肉焼くと美味しい
その後野菜を入れて食う
0072ペルシャ(中部地方) [CN]
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2020/01/11(土) 23:37:40.37ID:ZgfTvcZ50
美味しいけど糖尿にはあんまり良くないんだなあ
0078アフリカゴールデンキャット(西日本) [US]
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2020/01/11(土) 23:38:39.09ID:e6uF843T0
お一人用のすき焼き鍋を買ってしまったが、スキレットで十分代用できたんじゃねーかなと後で気付いた
0085ラグドール(四国地方) [CN]
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2020/01/11(土) 23:41:39.63ID:Rcqm4oQP0
不味いというか一番最初が美味しくてはそのあと下降線をひたすらたどる
寄せ鍋とかみたいに出汁が出てどんどん美味しくなるってことはなく劣化するだけ
0086マーゲイ(東京都) [US]
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2020/01/11(土) 23:41:53.00ID:x6xzUp1W0
美味しんぼはシャブシャブもこき下ろしてたけど
シャブシャブもクソうまいよ
0087オセロット(静岡県) [JP]
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2020/01/11(土) 23:42:01.37ID:UIfWktMj0
>>1のリンク元はカルロス・ゴーン日本脱出ゲームリリースってニュースだが
食い物の話となると誰も見ないんだな
0091ボブキャット(やわらか銀行) [US]
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2020/01/11(土) 23:43:56.08ID:ZQVX9Pfu0
>>78
金があるなら色々試そうぜ
土楽の黒鍋とかストウブのブレイザーとか
お一人様用ならダッジのスキレット8in.が好きだけど
0093アメリカンワイヤーヘア(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:44:58.26ID:DWg3/weH0
新婚時嫁が焼き豆腐じゃなくて普通の豆腐いれたから一週間口聞かなかった
0094アフリカゴールデンキャット(京都府) [EU]
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2020/01/11(土) 23:45:26.38ID:igfbJRJ70
不味い！
もう一杯！
0095サバトラ(神奈川県) [CA]
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2020/01/11(土) 23:45:34.52ID:okn00xee0
マジレスするけど、最初に肉を焼いて煮るのがすき焼きだぞ
焼くの省く奴ら多すぎ
0096ボブキャット(やわらか銀行) [US]
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2020/01/11(土) 23:45:55.97ID:ZQVX9Pfu0
>>93
許容範囲狭すぎ
0099サバトラ(神奈川県) [CA]
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2020/01/11(土) 23:48:49.02ID:okn00xee0
>>96
絹豆腐入れたらドン引きするだろw
0100ロシアンブルー(東京都) [JP]
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2020/01/11(土) 23:49:05.43ID:wBLXEHK40
うまいけど翌日腹が変になる
脂が多い高級牛肉をたらふく食うことなんてめったにないから
脂にやられる
0101ピューマ(群馬県) [RU]
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2020/01/11(土) 23:50:01.27ID:8dK9xgkJ0
醤油と砂糖の量に愕然とする
しかも最後の頃はほとんど割下が残らない

年に一度くらいでちょうどいい
0103ぬこ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:51:04.12ID:kGxKSRjD0
食べたい放題のしゃぶしゃぶ行ってすき焼きする？
しゃぶ葉とかで
敢えて頼まないだろ、そんな存在
0104バリニーズ(ジパング) [CN]
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2020/01/11(土) 23:51:38.22ID:gQg/1DY50
くそまずい
砂糖の塊食ってるみたい
0108シャルトリュー(神奈川県) [US]
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2020/01/11(土) 23:52:57.80ID:ufBaNr//0
むちゃくちゃ美味いだろ
ちゃんとした店にいってみろ
0109スフィンクス(大阪府) [US]
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2020/01/11(土) 23:53:07.24ID:Y0Pl31I/0
最初にラードを弱火でワンブロック溶かし、砂糖、醤油を入れてカラメル状にした物に、良質の肉だけを入れて焼く。そこまでは上手い。

その後その他の食材を入れて煮込む頃には飽きる。
0110クロアシネコ(大阪府) [IT]
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2020/01/11(土) 23:53:26.43ID:5oYk5fMR0
京都アニメーション殺人事件

青葉　父親　宗教

青葉　父親　国籍

アイドル滅多刺し事件

犯人　岩埼　宗教
0111ユキヒョウ(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:53:27.96ID:FKeO9s9C0
下品な味だよね。極論ソースやケチャップ足してる料理と同ジャンル
0112三毛(福井県) [EU]
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2020/01/11(土) 23:53:37.59ID:JhgdNfX/0
海原とかいうのが何言おうとうまいもんはうまい
0113ボルネオウンピョウ(ジパング) [US]
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2020/01/11(土) 23:54:26.33ID:1dt2dsdZ0
まともに作ればうまいだろ
ゴミマンガ美味しんぼを見てすき焼きが不味いとかどやってる奴は自分の薄っぺらさを反省しろよ
0114ヨーロッパオオヤマネコ(茸) [CN]
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2020/01/11(土) 23:54:28.24ID:Fo1HgubO0
魯山人風すき焼きがなんたらかんたら
0116縞三毛(新潟県) [CH]
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2020/01/11(土) 23:54:55.61ID:RD0zxtaL0
豆腐とかシラタキ入れたら負けだな

味がボヤける
0118ラグドール(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:55:25.01ID:YRGjkU0n0
うめえ
大好物
0119ラグドール(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:56:26.56ID:YRGjkU0n0
卵がないとすき焼きじゃねぇだろが！！！
猫舌にはほんと卵だわ
後卵に味の素
0121ラグドール(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/11(土) 23:57:52.38ID:YRGjkU0n0
>>117
おまえはよくわかってる
0123ロシアンブルー(大阪府) [UA]
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2020/01/11(土) 23:59:27.94ID:hKJ0YCoz0
和の鉄人、道場六三郎が「世界一美味しい牛肉の食べ方はすき焼き」と言ってた。
道場六三郎より料理知ってるよ、味覚鋭敏だよ、って人は反論してね。
0126エキゾチックショートヘア(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 00:00:48.34ID:y1SnFrLc0
ネトウヨはすき焼き好きだよな
0127シンガプーラ(SB-iPhone) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 00:00:55.96ID:QPtbV57N0
美味いけどわざわざ高い肉で食うもんじゃない
0128アンデスネコ(宮崎県) [CN]
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2020/01/12(日) 00:01:54.31ID:t+MNRl+X0
ほっともっとのすき焼き食べたけど、春菊は匂いが苦手だから入れないで欲しいわ
0129斑(SB-Android) [EU]
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2020/01/12(日) 00:03:02.93ID:Q++rxHFq0
すき焼き
お好み焼き

好きじゃない人には、もう苦痛の単語
0131アンデスネコ(長野県) [CN]
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2020/01/12(日) 00:04:13.74ID:Ojo/6Xpb0
すき焼きよりしゃぶしゃぶ派です
0132ぬこ(富山県) [US]
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2020/01/12(日) 00:04:47.20ID:Cla7A0je0
貧しかった時代の贅沢料理
今の時代には合わんよ
0135アビシニアン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 00:05:05.25ID:iIFy37lt0
すき焼き好きとか言ってるのはご飯のおかずとしてだろ
それなら最強だし異論はない
なのでケースバイケース
0136コドコド(家) [US]
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2020/01/12(日) 00:05:09.62ID:Mr5TK2AJ0
お父さんが仕切ると味濃くて酒のつまみ、お母さんが作るとすき焼きとは無縁の食材が入っているイメージ
0139三毛(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 00:10:09.77ID:dXclawKf0
バカなこと言うなよ、うまいよ！
0141しぃ(北海道) [DE]
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2020/01/12(日) 00:10:57.87ID:S8LZIhjs0
すき焼き食べると気持ち悪くなっちゃう
脂がキツいわあれ
ヒレ肉ですき焼きしたい
0142セルカークレックス(中国地方) [US]
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2020/01/12(日) 00:12:06.88ID:Knv9h8Js0
長文になるわ
最初に牛脂を敷いてネギを焼く
ネギに焼き目がついたら取り出してA4以上の肩ロースかモモ肉を広げて焼き、砂糖とちょっと良い濃口醤油垂らして食べる
その後糸こんにゃくを残った肉汁を吸わせるように軽く炒めて取り出したら割下投入
割下はみりん醤油酒砂糖を合わせ、昆布を加えて沸かしたもの
くし切りにした玉ねぎを鍋全体に敷き、焼いておいたネギと糸こんにゃく、厚揚げ、春菊、椎茸、飾り切りした人参を入れ、火にかける
ふつふつとしてきたら火を弱火に落とし、煮えた具材をつまみながら空いたスペースで残りの肉をしゃぶしゃぶとして食べる

うちのすき焼きはこれ、この日はお父さんが仕切る
ちなみにわいは最初の焼いた肉を2切れ食べた時点で飽きている
0143ジャガランディ(宮崎県) [US]
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2020/01/12(日) 00:14:30.42ID:EywXWzUN0
面倒くさいのでル・クルーゼに材料全部入れて蓋取ると野菜の水分で鍋になってる、難しいから苦手
0144アビシニアン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 00:16:15.06ID:iIFy37lt0
>>142
全部読ませて貰ったが同意だわ
春菊要らねえ
0146アメリカンショートヘア(大阪府) [RO]
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2020/01/12(日) 00:18:19.64ID:S9nSyUvN0
俺は不味いと思う
0148ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 00:19:20.68ID:TXr260nk0
不味くはないがわざわざ作る気がしない
0150ピクシーボブ(静岡県) [AU]
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2020/01/12(日) 00:21:16.05ID:xIwP7o5L0
>>18
あんな韓国産の冷凍松茸、もう二度と行かんわw
まあ肉は本物の近江牛だけど、ネギが無いのが致命的
0154ぬこ(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 00:23:39.47ID:rWLXV2FS0
しらたき春菊焼き豆腐牛肉
生卵
〆におうどん
0155ヨーロッパオオヤマネコ(東京都) [NO]
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2020/01/12(日) 00:23:54.75ID:7RnRPjHK0
>>1
アホみたいなスレタイ考えるより素直にソースの通りのタイトルの方が良かったな無能

https://gogotsu.com/archives/55942
ゴーンがついにゲーム化される　Steamで1月22日より配信開始
0158ピクシーボブ(静岡県) [AU]
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2020/01/12(日) 00:28:16.06ID:xIwP7o5L0
>>71
意外とこの食べ方知らない人多いよね
あともう少し補足すると、最初にネギを焼いて脂に
ネギの香りをつけるともっと美味しくなる
0159シャム(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 00:28:22.10ID:HL/5hkvh0
すき焼き作ったことない奴はわかってないが
直に食ったら濃すぎて食えない味付けにするのがすき焼きだ
それを生卵に潜らせることによってちょうどよくなる
0160コラット(家) [US]
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2020/01/12(日) 00:30:13.91ID:x4qH6/Sc0
>>155
＞お金を使い果たしてしまえばゲームオーバーで再逮捕されてしまう。
＞どれだけのお金を残しノンレバに行くことができるかを目指すゲームだ。

草
0161パンパスネコ(沖縄県) [GB]
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2020/01/12(日) 00:31:28.17ID:oPcjMcF90
あれこれトッピング出来るのは当初かなりインパクトあった。
でも不味いとは言わないけど美味くはないし、深夜のワンオペでチン不十分で冷たいとこ残ったなにか出されてからもう行ってないな
0163シンガプーラ(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 00:34:39.43ID:1ZhDavMR0
まあ、ここでまずいって言ってる奴は、今まで
まともなスキヤキ食べたことないって自慢してるようなもんだよ
0166アビシニアン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 00:39:00.48ID:iIFy37lt0
単品で語ると決着は付かないが日本のメシはハーモニーなんだよな
日本人の中ですら地域によって食についての抗争にまで発展するかやっぱりハーモニーなんだよ
単体で語ってはいけない

だがうどんが好きで何時もうどんとか言われると困るよな
0173ロシアンブルー(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 00:50:23.02ID:u/OLYDEa0
>>170
次元「何が問題なんだ？」
0174斑(SB-iPhone) [NZ]
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2020/01/12(日) 00:50:58.51ID:B0IJWGmZ0
総じて店内が下水臭くて飯が食えねぇ
0175ボンベイ(星の眠る深淵) [HU]
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2020/01/12(日) 00:51:38.46ID:ADohLZLH0
>>71
俺んちそれだった　でも大阪府の奴のレスで同意するとは思わなかった
0177ロシアンブルー(茸) [US]
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2020/01/12(日) 00:59:25.36ID:1RYwNYnS0
どう考えてもネギがでかすぎる
0179ピクシーボブ(空) [US]
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2020/01/12(日) 01:02:52.55ID:EyYpzs2o0
不味かったら廃れてるだろ
0183コーニッシュレック(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 01:04:26.65ID:e5zm5OVY0
>>71
これだよな
豚肉でやるとか、砂糖使わないとか言ってる奴は、本当の美味さを知らない
0184ベンガルヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 01:04:50.53ID:/8w6ddtb0
日本人が牛の匂いに慣れていない時代の食べ方なのかねえ、あまりうまいと思ったことはないな
昔はスキヤキって外国人が知っている数少ない和食だったけど最近はあまり話題にしなくなったよな
0185オシキャット(埼玉県) [US]
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2020/01/12(日) 01:06:51.11ID:zHLqd7JH0
年末に帰省するとｶｰﾁｬﾝが必ず準備してくれるんだが(なんか知らんけど親戚同士で何かにつけていい肉を贈り合ってる)、

ｶｰﾁｬﾝごめん、その肉は焼肉で食べたいの(´；ω；`)
0186アムールヤマネコ(茸) [US]
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2020/01/12(日) 01:07:51.41ID:bbsWpzSg0
(´・ω・`)元日雇い土方で令和でもナマポの者ですが

普段から牛丼喰ってたら別に喰いたいと思わない。
鍋にするならお手軽な豚バラ肉と葉野菜の常夜鍋にする。
0187エキゾチックショートヘア(四国地方) [MG]
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2020/01/12(日) 01:07:58.74ID:m2HX54Ax0
歳を取ったら静かな食い物がいいわ。
すき焼みたいな味ベッタリな料理は見るだけで重い。
水炊きがいいな。
0188シャルトリュー(愛知県) [US]
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2020/01/12(日) 01:08:23.49ID:vxwBuI/40
すき焼きなんだから好きな味付けで食えよ
卵？
使いたければ使えばいいし使いたくなければ使わなければいいだけ
バカなの？
0190エキゾチックショートヘア(四国地方) [MG]
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2020/01/12(日) 01:12:34.31ID:m2HX54Ax0
歳を取ったらラーメンみたいな油っこい食い物から縁が無くなって蕎麦やうどんに落ち着くのと一緒。
すき焼は最初の一口だけで一日分の摂取量の砂糖や醤油を胃に入れてしまう。
これで体がおかしくならないわけがない。
0191斑(岐阜県) [ZA]
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2020/01/12(日) 01:20:01.40ID:/cZKFQYk0
なんで高い肉使ってこんなまずい食い方しなきゃならんのかと思う
関西風はまだマシだが、臭くて不味い牛肉しかなかった昔ならともかく、今の時代にこんな濃い味付けする必要もなかろうに
0193オシキャット(埼玉県) [US]
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2020/01/12(日) 01:22:45.71ID:zHLqd7JH0
>>191
関東だとほぼ砂糖醤油で焼き付けるようなもんだもんなあ
0194マレーヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 01:22:53.12ID:XwFcGMAd0
肉のもっとも不味い食べかた
良い肉だったらすき焼きになんかしたらもったいない
0196スノーシュー(滋賀県) [US]
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2020/01/12(日) 01:23:45.94ID:+aEs6SLh0
臭くてまずいオージービーフですき焼きしてもうまくないけどな
0197黒(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 01:23:56.86ID:f/y4HshL0
記念日は必ずすき焼きだったからごちそうのイメージしかない
今も盆暮れに帰ると必ずすき焼き
ふるさと納税でもらったＡ5牛肉でみんな喜んでくれるよ
0198カナダオオヤマネコ(栃木県) [TW]
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2020/01/12(日) 01:25:01.73ID:EG8ir8kN0
好きだけど
0199スフィンクス(埼玉県) [KR]
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2020/01/12(日) 01:26:26.11ID:wRZ5OMfG0
上等の肉をマズくする
下等の肉をそこそこにする
0200アメリカンワイヤーヘア(東日本) [NL]
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2020/01/12(日) 01:26:36.29ID:1C6pR/LK0
美味いよ
味覚は人それぞれだから不味いと思う人もいるのは当然だが
0204アムールヤマネコ(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 01:29:16.38ID:GdmWZaiG0
牛丼食ったほうが早い
0205斑(岐阜県) [ZA]
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2020/01/12(日) 01:30:29.06ID:/cZKFQYk0
今の時代にすき焼きがごちそうもないわ
昔と違って今はいろんなものがあるんだから
と、言いたいところだが、思い出や絆の象徴となる料理でもある　すき焼きってのは
昔は家ですき焼きやる家庭が多かったし
だから複雑な思いがあるんだけど、少なくともわざわざ高い店行って食うようなもんではない
0208猫又(青森県) [CH]
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2020/01/12(日) 01:31:27.10ID:yy5TshLZ0
割り下の調理酒または日本酒がいい味出す
日本酒はついでに一杯やれるし
0209ベンガルヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 01:33:56.18ID:/8w6ddtb0
甘い、濃い、とか生卵とか昔の基準のご馳走だよね
吉野家なんかがやってるすき焼き膳みたいなのはアリだとは思うけど
0211猫又(青森県) [CH]
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2020/01/12(日) 01:36:37.46ID:yy5TshLZ0
すき焼きはネギとかポン酒で肉の臭みが消える気がする
その点高いのは別だけどステーキはどうしてもね
0213キジ白(京都府) [CL]
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2020/01/12(日) 01:38:38.79ID:3aBSM/E70
最初の一枚目だけ霜降りのいい肉食べて、あとは赤身でいいよ
〆にうどんだし入れてうどん食えばまぁそれなりの料理
旭ポン酢で豚しゃぶ食ってる方が幸せかな
0214ユキヒョウ(四国地方) [NL]
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2020/01/12(日) 01:39:42.39ID:zCe+Zy9p0
豚バラでやっても美味い。
安くつく。
0215茶トラ(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 01:40:39.84ID:ifCsAhZU0
すき焼きを不味いって言う人は作り方が下手なだけ
割下の調整すら出来ないガイジなんだと思う
0218シンガプーラ(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 01:43:06.37ID:QuJNkoQ60
関東風がまずいんじゃね？
カレーもギトギトの食べてたし
0219アジアゴールデンキャット(千葉県) [US]
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2020/01/12(日) 01:44:36.46ID:1L5ZWPtn0
シャブスキー
0220オシキャット(埼玉県) [US]
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2020/01/12(日) 01:45:30.53ID:zHLqd7JH0
自宅でカレー作るといちいちカレー粉で作ったりしないので必然的に油脂の多いルーを使う
なので皮をとった鶏むね肉でないと脂っこくて無理
0221シンガプーラ(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 01:46:28.42ID:QuJNkoQ60
>>220
豚バラで作るとか信じられない真面目に
0222ユキヒョウ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 01:47:02.69ID:R+OHjT3a0
うちのおかんが作るすき焼きははっきり不味い
まさか水を入れて煮込むとは思わんかった。
甘みが足りなくておかしいと思ったら、「ヒロシが甘いって文句言ってたじゃない」
それ、うどんちゃうんかと、うどんの麺汁が甘くてまずいと言ったから、砂糖入れなかったと。
アホかと、うどんとすき焼きは別の食いもんじゃんかよ
0225ヨーロッパヤマネコ(長野県) [AU]
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2020/01/12(日) 01:48:40.45ID:W8dgMdg40
しゃぶしゃぶなら食い放題でもいけるが、すきやきは無理だったなｗ

良い肉をほどほどに食べるならすき焼きは美味い。
0226マレーヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 01:48:40.85ID:XwFcGMAd0
>>215
生卵で食べる時点で亜流汚料理
味覚音痴の乞食しか喜ばない
0228アジアゴールデンキャット(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 01:50:28.12ID:cZpRIIVI0
>>2
スレタイ、すき家は不味いのかと読み間違えただろ？

実は俺もそうなんだけど、すき家の米は本当に不味い
何年か前に異次元に不味かったことがあって、それ以来近寄りもしていない
0230パンパスネコ(帝国中央都市) [US]
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2020/01/12(日) 01:51:41.29ID:622CmH970
春菊とかいう雑草入れること思いついたやつ誰だよ……
牛肉に絡みついてくるとほんとうざったい
沢山入れると全体に変な匂いが移って全てが台無しになる
0231斑(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 01:59:10.86ID:/HjjVXTN0
ナギスケがぷっすまで滋賀県に来た回では、近江牛のすき焼きを喜んで食べていた。
その後の鮒寿司で悶絶･･･
0232斑(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 02:00:05.47ID:/HjjVXTN0
悶絶はおおげさだった･･･、気絶はしていない。
0233マレーヤマネコ(大阪府) [CN]
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2020/01/12(日) 02:02:41.14ID:JpuPeL1h0
カロリーがすごい
水炊きや塩ちゃんこの野菜中心の鍋でダイエットしてるがたまにすき焼きにすると憑かれたように食ってしまう
〆にうどんまでぶち込むから普段の我慢が台無しになるけど　まぁ、それだけ旨いって事だ
0234コーニッシュレック(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 02:04:11.29ID:8roWFqxG0
赤身の噛み応えのある固い肉をすき焼きにして食いたい
霜降り嫌い
0236トンキニーズ(栃木県) [CN]
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2020/01/12(日) 02:07:52.12ID:C7wT71k60
とり胸肉のとりすき美味しい　
0238オリエンタル(神奈川県) [CA]
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2020/01/12(日) 02:08:57.65ID:d6XzzMcb0
貧乏舌なんでうっとりするくらい美味しいと思うけどな
0239茶トラ(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 02:10:41.47ID:ifCsAhZU0
>>226
普段どんだけ酷い生卵食べてるんだよ
生食用には10個400円くらいの生食用卵買っとけ
0242コドコド(兵庫県) [DE]
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2020/01/12(日) 02:20:19.08ID:FViJXle40
>>238
ステキな表現＜うっとりするくらい美味しい
0243マレーヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 02:24:38.08ID:XwFcGMAd0
子供のころに家庭で食べた思い出補正で好きだと思い込んでるだけだと思う
解脱できた時に過大評価されていたと気が付く
0244カラカル(鹿児島県) [JP]
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2020/01/12(日) 02:25:17.78ID:LOPQ1sET0
逆に牛肉ですき焼き以上の料理法は？
焼き肉やステーキとか文明の残飯
フレンチで生クリームベースのソースとか
勘弁してよって話
0245ラガマフィン(東京都) [JP]
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2020/01/12(日) 02:26:04.56ID:yg5Gguzz0
卵に砂糖に醤油ってもう旨いに決まってる

あれが不味いって奴は舌がどうにかしてる
0246シンガプーラ(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 02:26:36.50ID:QuJNkoQ60
関東の人ほんとに良い肉食べてないな
0247斑(岐阜県) [ZA]
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2020/01/12(日) 02:26:43.52ID:/cZKFQYk0
文化や文明の広がりには時間がかかるってことなんやな
0248アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 02:27:02.96ID:NaYfS7Ay0
京都の佰食屋のすき焼き
0249アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 02:28:33.42ID:NaYfS7Ay0
>>245
浅草今半とか甘すぎて無理
0252ラグドール(中部地方) [US]
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2020/01/12(日) 02:30:33.66ID:BuOjRwc/0
若い頃は、肉に甘い味付けをした料理が苦手だった
30歳を過ぎてから味覚が変わって、砂糖をガンガン使った甘辛っぽいのも悪くないなと思うようになった
そればっかりだと、次第に砂糖の使用量がエスカレートしていって、舌がおかしくなりそうだけど
0253スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 02:30:51.00ID:mg4jaPyQ0
鍋奉行ランキング

一位、すき焼き
二位、北海道のタラ鍋
三位、菊鍋(白子鍋)←関東だと、菊って呼ぶ人が多い話し

三位、柳川どじょう鍋 ↑ ↑
四位、深川どじょう鍋 ↓↓ ←年々減ってて値上げ

五位、牡丹鍋(イノシシ鍋)↓↓←アフリカ豚コレラ影響

六位、チゲ鍋
七位、四川鍋
八位、カニ鍋

(略

七位以下、白子やタラ鍋の類似したご当地鍋

上位、関東や大阪とか北海道、韓国人がしめてる
0254シャルトリュー(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 02:31:18.90ID:zWRVaJCe0
ケントギルバートが教会から日本に行くよう言われて日本に行ったことある人にどんな国か聞きに行って、その時にすき焼きを振る舞われてウマイと思ったらしい
外国人もすき焼きウマイと感じるんだな
職場の外人は「醤油と砂糖は合う」と言っていた
0255白(埼玉県) [FR]
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2020/01/12(日) 02:31:33.65ID:UG+FhJLT0
誰も止めません。ご自由にどうぞ！コンビニ弁当も美味しいよ！
0256サビイロネコ(東京都) [CN]
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2020/01/12(日) 02:32:13.97ID:E3ZKpa590
美食家がすき焼き嫌うのは、肉を煮るって行為が許せないらしいが
だとしたら肉系の煮込み料理は全部NGなのだろうか
0259マレーヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 02:34:10.73ID:XwFcGMAd0
すき焼きが本当においしかったらしゃぶしゃぶ屋みたいに専門店が普通にあるはず
だがすき焼き専門店なるものは全国に3店舗もないという
0261コーニッシュレック(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 02:35:54.41ID:8roWFqxG0
吉野家は今の時期ほぼすき焼き専門店
0262アジアゴールデンキャット(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 02:36:37.00ID:cZpRIIVI0
牛肉の一番美味しい食べ方がすき焼きだと思うけどなあ
0263アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 02:37:09.03ID:NaYfS7Ay0
>>261
YouTubeで見たんだが四川風すき焼きが美味そうだった
0265スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 02:38:06.30ID:mg4jaPyQ0
タラ系の水揚げ凄い話しだね。

農業とか洪水以降、漁業組合やタクシー、建設系に転換とか助太刀が多い話しだね。

都道府県、空港系のタクシー、乗り合い観光バスが売上あげて来てるみたい
0267ぬこ(福井県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 02:39:07.99ID:JPvUCZUm0
美味いけどね
酒に合わない
昼飯に食うにはいいけど晩飯では嬉しくないな、甘すぎる
0270ジャガーネコ(茨城県) [PL]
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2020/01/12(日) 02:40:42.01ID:bzYHt4JX0
美味しんぼ信者だけど唯一異を唱えるのがすき焼き回だわ
肉に卵は美味いって
0273アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 02:42:00.91ID:NaYfS7Ay0
>>268
ポン酢のお浸しも美味いよ
0275セルカークレックス(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 02:42:15.35ID:yNhGVy730
すき焼きは生卵ありきだし
生卵がダメな奴のすき焼きの評価は低くなるだろうねｗ
0276ラガマフィン(東京都) [JP]
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2020/01/12(日) 02:43:38.09ID:yg5Gguzz0
>>272
可哀想だな
割下と肉汁を吸った生卵をかけて食うご飯の旨さを知らないとは…
人生の8割損してるぞ
0277コドコド(兵庫県) [DE]
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2020/01/12(日) 02:44:01.16ID:FViJXle40
>>273
春菊と牡蠣のお味噌汁
多分地球上で一番うまい
0278斑(東京都) [ZA]
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2020/01/12(日) 02:44:08.40ID:rLlD2eJL0
割と高いすき焼き屋に行って、店員さんが全部やってくれるというのでワクワクして待ってたけど、
大量の砂糖をこれでもかっ！ってくらい入れてて、いや…そんな入れないで……てなったわ。
結局家でやるのがいいのかもなー。
0279アメリカンワイヤーヘア(庭) [RU]
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2020/01/12(日) 02:44:30.50ID:yaFKTrIb0
>>262
不味い肉を最低限食べられるレベルにする方法がすき焼き
美味い肉をすき焼きにするのは勿体ない
0281アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 02:46:29.87ID:NaYfS7Ay0
>>278
肉一枚に大さじ一杯の砂糖をぶっ掛けるからな
マジで不味いよあれ
0282スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 02:47:52.99ID:mg4jaPyQ0
タクシー業界ランキング

一位、エルグランド系乗り合いタクシー
二位、プリウス系タクシー

三位、リムジンタクシー←バンドマンとかギャル系や女子会が借りる話

地味なタクシーが客足伸びない理由
一位、隠れヤンキータクシー
二位、セクハラタクシー
三位、煽りタクシーや逆走タクシー
決定打、経営者がヤクザなイメージ強め

などの風評があって、乗らない傾向が強め
0284ヤマネコ(愛知県) [GB]
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2020/01/12(日) 02:49:40.70ID:7yU5a98t0
A５とか脂身の多い高い肉にしか通用しない
0288マーゲイ(愛知県) [US]
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2020/01/12(日) 02:50:19.24ID:buPwYwbx0
日本人って醤油酒砂糖の組み合わせ好きよね
0289アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 02:51:08.09ID:NaYfS7Ay0
>>284
A5や大トロとか美味いと思わないわ
俺は赤身で良いわ
0293スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 02:54:13.53ID:mg4jaPyQ0
高齢社会に人気なタクシー

一位、阪急タクシー
二位、日航タクシー
三位、帝産タクシー
四位、臨海タクシー
五位、京急タクシー
六位、東亜タクシー
七位、京都タクシー
八位、京浜タクシー

大手がややイメージ変わり、高齢社会に人気
0296スコティッシュフォールド(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 02:59:09.16ID:mg4jaPyQ0
タクシー業界も上位、五十位

大阪府や東日本勢がサービス向上と安全性で変動
0299ハイイロネコ(空) [US]
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2020/01/12(日) 03:01:39.75ID:ffm97ohL0
>>193
関東は焼くと言うより煮るだぞ

元々
関東→牛鍋
関西→すき焼き
だったが両方ともすき焼きと言うようになった
0301アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:04:35.56ID:NaYfS7Ay0
>>299
関西も焼くのは最初だけで、結局野菜を入れた後煮るんだよ
無知もほどほどにしとけ
0303スペインオオヤマネコ(茸) [CN]
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2020/01/12(日) 03:05:11.85ID:2mB5GkyZ0
味は焼き肉に負けてないと思うけど肉のバリエーションは圧倒的に焼き肉だなぁ
ホルモンとかタンもあるし
0304ヒマラヤン(三重県) [US]
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2020/01/12(日) 03:07:49.74ID:syHZnEfP0
>>303
すき焼きの途中でこっそりとホルモン投入オススメ
味が濃いのも合うよ
0306リビアヤマネコ(SB-Android) [ﾇｺ]
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2020/01/12(日) 03:10:22.17ID:TXq7tEZA0
すき焼きはお麩と焼き豆腐食うもんやろ
0307ヨーロッパオオヤマネコ(家) [CN]
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2020/01/12(日) 03:10:31.16ID:d0KHeUcs0
あれ食べると蕁麻疹が出て次の日まで吐く
食欲不振で3日ぐらいお粥になる
0308エジプシャン・マウ(東京都) [CA]
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2020/01/12(日) 03:11:57.09ID:rfSfzywW0
豚肉のほうが飽きない
煮てるとかたくなるけど知ったことか
0309ヤマネコ(岐阜県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:13:22.13ID:PgKht2ID0
>>123
甘ったるくくどい味つけで肉の風味を殺している
しかも煮えすぎた肉をとき卵にからめて食べる、これではどんなに良い肉を使っても、肉の風味は失せてしまう。
これこそ、牛肉を一番まずく食べる方法だろう
0311ジャガランディ(家) [UA]
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2020/01/12(日) 03:13:57.16ID:WcYEgV0c0
好きだけど自分で作るとめんどくさそうだから作らないな
0313ノルウェージャンフォレストキャット (広島県) [US]
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2020/01/12(日) 03:15:28.09ID:j2e5lb+10
親父が言うには、すき焼きのレシピはサシが多い肉、つまり日本的な意味で高い肉を前提にしてるとか
だから醤油や砂糖をどっさり入れる
そうしないとあの油分に負ける
逆に安くて赤身の多い肉でレシピそのまま作るとくどくなる
とか
0314ライオン(東日本) [AR]
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2020/01/12(日) 03:15:41.57ID:x5iX5Zf20
>>309
鶏豚牛肉の中で一番旨味がないのが牛肉で、それを一番おいしく食べる味付けがダシみりん醤油なだけだよ
0316アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:16:55.35ID:NaYfS7Ay0
>>123
道場六三郎が作る肉じゃがの肉は豚肉
大阪土人涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0317ライオン(東日本) [AR]
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2020/01/12(日) 03:17:11.18ID:x5iX5Zf20
旨味のある肉なら、ダシネギ塩レモンで肉の旨味を引き出すのが一番
0324オシキャット(大阪府) [DE]
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2020/01/12(日) 03:23:04.90ID:bUnujmDA0
トンキン脳ってすき焼きは煮るものって認識なんだなｗ
関西で本物のすき焼き食って出直して来いと。
0326セルカークレックス(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 03:24:28.00ID:yNhGVy730
すき焼きがおいしくないとかマジ可哀相ｗ
0328アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:26:25.20ID:NaYfS7Ay0
>>324
大阪土人のすき焼きは、豆腐や麩、野菜も焼くんだ
馬鹿丸出しだな
おまけに醤油は関東の濃い口しょうゆを使ってホルホル
何が本場なのか言えよ
0330アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:29:22.16ID:NaYfS7Ay0
>>329
関東の濃い口しょうゆを使ってホルホル
何が本場なのか言えよ
0331ベンガルヤマネコ(愛知県) [US]
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2020/01/12(日) 03:32:08.55ID:BrqgezIY0
美味いもんは美味い
0332アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:32:22.61ID:NaYfS7Ay0
何か無駄に関西土人と上京した土人が関西をホルホルしてる
まるで朝鮮人みたい
0333ハイイロネコ(福岡県) [VN]
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2020/01/12(日) 03:35:31.90ID:Udl814cC0
料理人が脂に砂糖ぶち込めばだいたいうまいと言ってた
それがこれだわな

そこに醤油と卵もある
まぁ、生卵が世界では認められないらしいけど

どうでもいい
最近俺が俺さえ美味しければそれで良いことを知った
0335マンチカン(家) [US]
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2020/01/12(日) 03:38:04.55ID:EeuaKT320
>>28
薄味のすき焼き？？
薄味にするならすき焼き食わなきゃいいじゃん
うまいなりってなんだよ
薄味大好き老害は肉無理して食うなよ
草いっぱい生やしてキモすぎ
0336アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:39:24.86ID:NaYfS7Ay0
>>324
お前、吉野家、すき家に電話して「これは焼いてないからすき焼きじゃない」とクレーム入れろよ
馬鹿丸出しの大阪ホルホル土人
0337コラット(やわらか銀行) [SG]
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2020/01/12(日) 03:45:26.64ID:F89c7O3g0
学生の頃吉野家はよく行った、それ以外行ったことがない。50代半ばのじじいだと吉野家以外なかったんじゃないかな？
名古屋のだからかもしれないけど、若い頃あったのか…
何年かに一度急に吉野家の牛丼食べたくなる、懐かしい味で好き。
0338ボルネオウンピョウ(東京都) [KR]
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2020/01/12(日) 03:46:12.29ID:vfiyWxxO0
グンマーが憧れの東京様の食文化であるすき焼きが悪く言われている現実に発狂してて草

当の東京人も時代遅れな料理だと思ってるのに
0339アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 03:47:14.86ID:NaYfS7Ay0
>>338
日本語しゃべるなゴキブリ！日本から出て行け！
0340リビアヤマネコ(SB-Android) [ﾇｺ]
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2020/01/12(日) 03:47:43.27ID:TXq7tEZA0
一晩置いて冷たいすき焼きが旨い
0341スノーシュー(茸) [US]
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2020/01/12(日) 03:48:12.49ID:9PjIeRHm0
すき焼きほど恥ずかしい食べ物はないな
家庭でひっそりやる分にはかまわんが、間違ってもこれが日本料理でございと世に出すな
0343黒(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 03:49:51.76ID:DFP6arM00
醤油砂糖の加減が難しい
ついついエバラすき焼きのタレに逃げている
0344カラカル(茸) [JP]
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2020/01/12(日) 03:50:33.70ID:AiNtmy1H0
よい肉使えば至高の味
肉の善し悪しがはっきりわかる

自宅でよい肉買ってきて食うのが
一番
0346ペルシャ(家) [US]
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2020/01/12(日) 03:51:49.29ID:Kzp4Vnib0
白メシと一緒、酒類と一緒に食うとなんか疲れる。
0348ラ・パーマ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 03:56:21.17ID:v54Fpfcx0
甘いのは苦手なんで、俺だけ肉は普通に焼いて大根おろしに醤油かポン酢で食べてる。
ネギとか焼き豆腐はすきやきの味でもいいんだけどね。
0351バリニーズ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 03:59:07.55ID:7rdwSSFk0
炙る程度で最初に食べる肉はうまい
0354マンチカン(家) [US]
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2020/01/12(日) 04:02:46.03ID:EeuaKT320
>>341
日本料理の数あるコンテンツの一つじゃん
誰も日本料理の代表なんて思ってないよ
そんなに怒らないで
0355ラ・パーマ(東京都) [RU]
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2020/01/12(日) 04:04:08.86ID:Lma4eOmC0
安価の肉でも美味しいのは間違いないのに
駅前にあった低価格すき焼き店が潰れたのは残念だ
0356パンパスネコ(家) [US]
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2020/01/12(日) 04:04:19.25ID:vhpPGePq0
>>33
そもそも、美味しんぼは1mgもアテにならない。
ゴミのような知識の塊。
0357オセロット(空) [US]
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2020/01/12(日) 04:10:43.03ID:617fLuhI0
>>342
それ関西じゃ当たり前の作り方だろ。
0358茶トラ(家) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 04:12:11.26ID:gjYQ/+D10
紅生姜があれば何とか食える
0359セルカークレックス(東京都) [FR]
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2020/01/12(日) 04:13:35.77ID:IVhaXrIF0
自分で作れないのでなんとも
母ちゃんの作るやつは美味しいと思う
牛肉と卵っていい組み合わせだと思う
0361スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 04:14:06.75ID:bR6kk1/s0
ああ、地域で違うからなあ
肉じゃがみたいな煮物の地域もあるしな
肉じゃがならぬ、肉ネギ
あれは肉じゃがみたいに、普通の鍋で煮て、煮物碗に盛り付けたほうがいいやろ
0362オセロット(空) [US]
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2020/01/12(日) 04:14:19.54ID:617fLuhI0
>>347
生卵き付けるのは味の問題じゃなく、暑い肉を冷まして食べる為だとなんかテレビで言ってたw
0363ハイイロネコ(福岡県) [VN]
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2020/01/12(日) 04:15:37.08ID:Udl814cC0
最近わかったのは
日本のウイスキー好きがおるやん
んで、ウイスキー談義になって
いかに日本のウイスキーがうまいかを語って認知されても
今度は日本のウイスキー争奪戦が起きて
今まで安く飲めてた日本のウイスキーが無駄に高くなる

だから俺はわかったんだ理解した
最近俺が「俺さえ美味しければ」それで良いことを知った
0364アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 04:16:40.90ID:NaYfS7Ay0
>>361
やろとか一々訛るな田舎土人
0366アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 04:18:49.37ID:NaYfS7Ay0
>>363
やろとかやんとか、一々訛るな田舎馬鹿土人
0368アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 04:20:09.19ID:NaYfS7Ay0
>>367
やろとかやんとか、一々訛るな田舎馬鹿土人
0369マレーヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 04:25:39.91ID:XwFcGMAd0
>>362
Ｗｉｋｉより

＞食肉処理技術や冷蔵設備の未発達から、幕末から明治時代の牛肉は、現在と異なって獣臭さが強いものであった。
0371アンデスネコ(埼玉県) [CN]
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2020/01/12(日) 04:33:55.68ID:1JNPWAXx0
ID:NaYfS7Ay0
やろやん群馬が吠えてるな
群馬は関東の恥だから東北に出てってくれ
0372マーブルキャット(青森県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 04:44:16.78ID:9gGkcNvg0
生卵つけない派が多くて安心した味変でありなんだけど肉が生温くなってどうもな　(´・ω・`)
0373ジョフロイネコ(埼玉県) [US]
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2020/01/12(日) 04:48:24.21ID:QliuKWCD0
前半の焼いて食う肉はうまいが後半ただの鍋物になったらまずい
0374スナネコ(東京都) [VE]
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2020/01/12(日) 04:56:59.70ID:Ha/NZuN80
美味いけど、食べ飽きる
0375マヌルネコ(東京都) [FR]
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2020/01/12(日) 04:59:54.76ID:p4q30zX90
吉野家　牛すき鍋膳
すき家　牛すき鍋定食
松屋　牛鍋膳生玉子
0377マーゲイ(空) [US]
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2020/01/12(日) 05:02:41.30ID:lxelOHlj0
美味い、しゃぶしゃぶより好き
ちな人生でキムチ鍋食べてる人にあった事ないわ…
会社で話が出てもすき焼きかしゃぶしゃぶ
0379マンクス(東京都) [BR]
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2020/01/12(日) 05:09:47.85ID:JiW5YidX0
だいたい答えは出てるようなので
ここではチンゲン菜などを放り込む野蛮人を糾弾するにとどめる
香味野菜はいらんのだ
すき焼きの大将は牛肉
牛肉の旨味は焦げがないと成立しないので少なくとも最初だけは焼きまくる
その意味でネギと豆腐は副将
白菜は大した役にはたっていないが水分調整には不可欠
人参ゴボウの雑兵よりはシメジ椎茸などの伍長クラスが大事
糸こんにゃくや白滝は救護兵か慰安婦だな

卵？そのすべてをごまかす大本営だ
0380ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 05:15:29.02ID:adjCtSQn0
美味しんぼに毒されすぎ
0381ライオン(茸) [US]
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2020/01/12(日) 05:16:31.08ID:n6zLJ6570
姪っ子たちは甘い肉は食べないな
ポン酢ならいいけど
0382ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 05:19:09.52ID:adjCtSQn0
>>123
あの人味濃いの好きだからな
懐かしい
0385ソマリ(光) [GB]
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2020/01/12(日) 05:22:57.80ID:4Bj6jsPo0
お前らちゃんと締めの雑炊食ってんのか？
0386シャム(茸) [US]
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2020/01/12(日) 05:24:02.63ID:a6uSXCX/0
美味いよね
0388ボルネオヤマネコ(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 05:29:41.67ID:2CxtM3xv0
甘いの嫌い。。。
0389ボルネオウンピョウ(光) [NL]
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2020/01/12(日) 05:36:46.46ID:mIMSF79D0
この前、熊肉でやったらなかなか旨かった
0390アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 05:41:36.18ID:NaYfS7Ay0
>>370
やろとかやんとか、一々訛るな田舎馬鹿土人
0392アメリカンワイヤーヘア(東京都) [NL]
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2020/01/12(日) 05:43:25.05ID:RnYiEOyH0
すき焼き食べたすぎる
0395猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 05:45:29.17ID:7YnCb4cG0
我が家ではジンギスカン用の鍋ですき焼きをやってる。肉はわりしたをかけて焼いて、肉以外は周りの窪みで煮ている。🐮
0396アムールヤマネコ(群馬県) [CN]
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2020/01/12(日) 05:45:32.20ID:NaYfS7Ay0
>>394
やろとかやんとか一々訛るな、馬鹿糞ド田舎者
0397サイベリアン(茸) [KR]
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2020/01/12(日) 05:49:46.50ID:+MO5JjEv0
40過ぎなってから牛肉がもたれるようになった　
0399マヌルネコ(千葉県) [FR]
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2020/01/12(日) 05:50:48.18ID:wMarf9IH0
肉に砂糖をたっぷり入れて味付けしてるのが信じられない 照り焼きとかもそうだけど俺は無理
こーゆーのを好き好んで食べてるやつらは カボチャやサツマイモの天ぷらなんかもおいしいと言って食べてるんだと思う
正直 口もききたくない
0400ジョフロイネコ(家) [US]
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2020/01/12(日) 05:52:03.84ID:unZUK8Fm0
最初の数口は美味いけど、卵はすぐタレが混ざって黄身の味わかんなくなるし、そもそもの味付けが濃いから飽きてくる、〆の雑炊もできないし、うちだけかもしれんけど子供ウケもあまり良くないという、なので年1くらいしかやらない、結論 湯豆腐の方が美味い
0401黒(滋賀県) [CA]
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2020/01/12(日) 05:53:11.88ID:If7A+hNu0
すき焼きは「お麩」を食べる料理
出汁がらの肉を食べて喜ぶ素人ｗｗ
0403セルカークレックス(東京都) [HK]
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2020/01/12(日) 05:55:26.69ID:okD3E/GZ0
昔のくさい牛肉と今の牛肉じゃ質がまるで違うのだから
今、すき焼きで食う必要性が無いどころか
確かに不味い食い方と言われても仕方がない
そのままでも牛肉が臭くないのだから濃い味付けに卵を付けることが
いかに素材の味を殺した食い方か理解してほしい
0405黒(滋賀県) [CA]
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2020/01/12(日) 05:56:29.67ID:If7A+hNu0
近所が近江牛であふれてるもんで
すき焼で近江牛食うしかない貧乏家庭です
0407カラカル(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 06:04:19.82ID:foiTyC2+0
家はすき煮だが味染みてクタクタになった白菜としらたきがマジック美味い
0409マヌルネコ(千葉県) [FR]
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2020/01/12(日) 06:04:35.91ID:wMarf9IH0
>>404
肉に砂糖ぶっかけて食うおまえがチョンだと思うよ
韓牛だっけ？砂糖ぶっかけて味ごまかさなきゃ食えないのかな？
0410マンチカン(神奈川県) [RU]
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2020/01/12(日) 06:08:25.09ID:sGbhkhNB0
うまいの語原は甘い

唐辛子キメ過ぎのチョンに日本の味覚は理解できるわけがない
0411ジョフロイネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 06:29:24.01ID:U5Ykfj2Z0
>>63
お前ばっかりにレスされてて悪いんだが、砂糖は硬い肉を柔らかくする効果があるんだよ
0412イエネコ(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 06:33:40.63ID:C1Zp/l2g0
すき家は予約無しでも、持ち帰りが数十秒で出来てくる
他は持ち帰りで待たされる
これはありがたい
0413アメリカンショートヘア(東京都) [FR]
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2020/01/12(日) 06:34:21.01ID:UYU9KJil0
マズいとは思わないけど最高に美味しい牛肉料理かと言われれば違う気がする
0414白(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 06:34:37.69ID:lJYuZ3g50
しいたけとエノキが入るといきなり不味くなる
ネギもいらない

豆腐と糸こんにゃくと白菜と人参としゃぶしゃぶ用の牛肉
これだけだったら間違いなく美味い
0417ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 06:39:25.83ID:adjCtSQn0
そんな甘いすき焼き食べたことないけどな
どこの店？
0418縞三毛(大阪府) [GB]
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2020/01/12(日) 06:39:27.82ID:8ADkUaTV0
>>414
ネギが美味いんやん
0419白(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 06:40:31.21ID:lJYuZ3g50
>>416
なくても成立するけど、人参がないと色が地味すぎるんだよ
0420シャム(富山県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 06:42:05.56ID:NrWtzOmj0
甘い 甘すぎる
せめて牛肉だけはやめてくれ
ただでさえ甘いのに余計に甘くなる
0422キジ白(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 06:43:51.35ID:UU7Auwgy0
すき焼きはご飯があってこそうまい
生玉子とからめてご飯にのせる
0423白(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 06:44:58.73ID:lJYuZ3g50
>>418
味はいいとして、ネギを噛んだ時のヌメっとする触感が邪魔なんよね
0424コドコド(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 06:47:48.35ID:Qrs2w96O0
昔は焼き肉のたれで肉を焼くのが一番うまいと思ってた
でも最近はやっぱ砂糖と醤油が一番ご飯が進むと気づいた
0425バリニーズ(茸) [US]
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2020/01/12(日) 06:50:21.14ID:tDM0y+840
美味いけど食べたいと思わない
年に1回食べるかどうか
0426スミロドン(中部地方) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 06:50:45.14ID:UvGOZEBP0
家族がすき焼き好きだったから自分だけ別で肉2~3枚取り分けて塩コショウで焼いて食べてた
焼き豆腐はあの甘いタレで煮込むと上手いけどね
0427アビシニアン(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 06:51:55.30ID:iIFy37lt0
>>204
牛丼は卵より生姜の方が合う
なのですき焼きの代わりにはなれないのだよ少年
0428白(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 06:52:45.50ID:lJYuZ3g50
＞しいたけとエノキが入るといきなり不味くなる
これは誰も異論がないようだなｗ
0431ハバナブラウン(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 06:56:08.01ID:oJTr+36d0
肉じゃがのじゃが抜きみたいなのは認めないよ(´・ω・｀)
0434キジ白(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 06:57:53.55ID:UU7Auwgy0
マロニー入れてすき焼きのタレ吸わせてご飯に乗せて食う
0435シャルトリュー(大阪府) [DE]
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2020/01/12(日) 07:00:21.07ID:rB55dGL80
卵つけないっていったら結構驚かれるんやが普通に食ったほうが美味いやろ
驚かれる所みるとつけない民少ないんか？
0437ターキッシュバン(宮城県) [KR]
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2020/01/12(日) 07:02:23.04ID:QD6vJFqd0
あんまりご飯に合う鍋ではない　というか鍋自体ご飯のおかずにまったくならない
シメにうどんや雑炊にはするけどすき焼きはうどん派
0438バーミーズ(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 07:07:26.52ID:ywWEmc6E0
そうかだから安い、あんな広告まで打てる。それでもあの味あの値段
0440ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 07:09:19.82ID:jxQrH23U0
>>426
俺がお前の親父だったらゲンコツもんだわそれ
0442アンデスネコ(空) [CN]
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2020/01/12(日) 07:11:40.91ID:zzQmOAau0
>>79
あるある
牛肉の脂って消化できないんじゃないかと思うわ
豚肉の脂はそうでもないし旨いよな
鶏肉も皮が無いと物足りない
0443シャム(福島県) [CN]
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2020/01/12(日) 07:12:08.05ID:CJixIdnv0
すき焼きより牛しぐれのが美味い
まぁ不味いはありえないが
0445シャム(茸) [US]
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2020/01/12(日) 07:20:10.87ID:a6uSXCX/0
すき焼きの残り汁、飯にかけると美味いよね
ちょっと豆腐のかけらが混ざってたりして
味が染みてて美味いし
コレが分かってない海原とかど素人だろ
0446ペルシャ(SB-Android) [US]
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2020/01/12(日) 07:20:33.68ID:+oU/kORQ0
すき焼き好きだけど、いい肉を使うなら他の食い方がいい
0447ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:20:40.87ID:adjCtSQn0
甘いすき焼きって
もしかして家で
エバラすき焼きのタレ？
0449猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 07:22:57.06ID:7YnCb4cG0
すき焼きの〆は雑炊ではなく
翌朝に具材足して玉子でとじて
ご飯にのっけて食べる。
0450ペルシャ(SB-Android) [US]
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2020/01/12(日) 07:24:01.79ID:+oU/kORQ0
>>447
すき焼きは店で食っても自宅でやる場合も関東風でも関西風でも基本甘いだろ
砂糖つかうのが大前提だから
まあ関西風の場合は砂糖の量自分で調整するからあんま甘くしないのは可能だけど
0451三毛(大阪府) [UA]
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2020/01/12(日) 07:28:01.77ID:NjaIgzJq0
肉を薄くスライスして料理して食べるの好きだからね。日本は。
奴さん達は塊肉に情熱や信念持ってるみたいだが、
肉は薄くスライスして食べた方が美味いと思うな。
0453スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 07:30:34.77ID:N8DqFv6A0
甘くないすき焼きって？
0454ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:40:24.08ID:adjCtSQn0
>>450
あまくないけど？
0456スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 07:42:35.87ID:N8DqFv6A0
すき焼きじゃないものを
親から「これがすき焼きなんだよ」
と言われて育った人がいるようだな
0457ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:42:52.20ID:adjCtSQn0
宮城だと加藤、梵天丸、入間あたりに行くけど
甘ったるくないがな
0459イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:44:52.85ID:YijWYA7h0
すき焼きは霜降り肉で作るに限るな
米沢牛、前沢牛、尾花沢牛、山形牛、仙台牛
この辺の肩ロースA5を大ぶりにスライスしたものだと口に入れた時のトロけ具合が違う
0461ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:46:34.38ID:adjCtSQn0
>>459
赤身の方が旨味強いけどね
米牛のようなやわらかさはないが
0462イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:48:02.05ID:YijWYA7h0
>>461
赤身肉はすき焼きには最も適さない肉。


何でも思考停止で赤みを持ち上げれば良い訳ではない。
肉にも適材適所があるからね。
0463パンパスネコ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 07:49:04.21ID:AzEe+5xo0
>>309
カレーネタで1本シリーズ書いたくせにw
0464ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:49:20.88ID:adjCtSQn0
>>462
入間は赤身を美味しく調理するよ
行ってみ
0465ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:50:02.77ID:adjCtSQn0
赤身はとても幅がある肉
一括にできるものではない
0466イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:50:19.35ID:YijWYA7h0
>>464
入間のは霜降りだぞ。
赤身と霜降りの区別すら付かないんだな。
0468ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:51:30.87ID:adjCtSQn0
>>466
赤身もあるよ
食べ比べ頼んでみ
0469スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 07:51:38.46ID:N8DqFv6A0
「入間　すき焼き」で検索したら
「牛なべ」が見つかったけど
それがオチ？
0470メインクーン(長崎県) [US]
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2020/01/12(日) 07:52:00.91ID:8VF4jwTI0
美味しんぼを言い訳にしてただの好き嫌いを正当化するアホがいるよな
ただすき焼きの食べ方として最初に肉を焼いて砂糖醤油で味付けしてそれを食べて
後から野菜を入れて煮るって追加の牛肉美味しく食べれないじゃんとは思う
0471イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:53:17.78ID:YijWYA7h0
>>468
やめとくわ。赤身肉のすき焼きは不味いからね。
0472サイベリアン(庭) [AU]
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2020/01/12(日) 07:54:04.75ID:i6WJBFzj0
>>459
良い肉を脂落として食うとかおまえ大丈夫？
何も分かってねえ貧民だろｗ
0473黒(滋賀県) [CA]
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2020/01/12(日) 07:55:06.70ID:If7A+hNu0
関東人は想像で牛肉を語る
何故ならば関東では牛肉なんてまともに見た人は
ほんの僅かしかいないからだｗｗ
0474ソマリ(光) [GB]
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2020/01/12(日) 07:55:09.57ID:4Bj6jsPo0
牛脂ちゃんと食ってるか？
これ好きな人はケンタッキーの皮も大好き
0475ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:55:10.57ID:adjCtSQn0
>>471
食べもしないで半可通・・・・
0476パンパスネコ(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 07:55:22.68ID:AzEe+5xo0
>>347
大根おろしに卵の黄身を混ぜた黄身おろしで食うってのもある
0477イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:55:38.95ID:YijWYA7h0
>>472
ん？上等な肉は脂が落ちきらないぞ。
口に含んだときの柔らかさ、風味の豊かさではすき焼きは霜降り一択なんですよ。

A5の和牛肩ロースですき焼き作ってみれば分かる。
0478サイベリアン(庭) [AU]
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2020/01/12(日) 07:56:15.20ID:i6WJBFzj0
>>477
わかったわかったｗ
0479シンガプーラ(茸) [US]
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2020/01/12(日) 07:56:27.79ID:w4eJhbxA0
東日本のすき焼きって豚肉なんでしょ
0480イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:56:58.42ID:YijWYA7h0
>>475
すき焼きに赤身は、無い。

価格見たけど、あのレベルなら肉だけで同じくらいする一流のものを買って自作した方がずっと美味いすき焼きが食えるからね。
0482イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:57:58.69ID:YijWYA7h0
>>478
俺に意見するならそれなりのものを味わってからじゃ無いと今みたいに恥掻くぜw
0483ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 07:58:24.99ID:adjCtSQn0
>>480
食べて自分の舌で判断するといいよ
0484ウンピョウ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 07:59:05.03ID:NfvEVz1U0
家で作ったことないけど、すき焼き用の鍋は安そうだし、専用の鉄鍋買って
すき焼き作ってみようかな。問題は割り下だ。
0485スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 07:59:11.17ID:N8DqFv6A0
>>472
煮ても焼いても油は落ちるが？
0486イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 07:59:15.46ID:YijWYA7h0
>>483
判断した上で言っているよ。赤身のすき焼きは不味いとね。
0488黒(滋賀県) [CA]
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2020/01/12(日) 07:59:53.75ID:If7A+hNu0
家が貧乏なもんで
来る日も来る日も近江牛のすき焼きだった
0489ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:00:28.54ID:adjCtSQn0
>>486
自作の赤身とやらと較べてるの？
0490イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 08:00:41.93ID:YijWYA7h0
すき焼きの美味さなんか肉質で殆ど決まるからな
いかに上等な肉で作るかが全て
0491イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 08:01:09.14ID:YijWYA7h0
>>489
うん。仙台牛A5ランクの赤身肉で作ったすき焼きな。
0492シャム(福島県) [CN]
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2020/01/12(日) 08:01:21.18ID:CJixIdnv0
飯の話題は何故か背伸びするやつ多いよな
情報源で美味しんぼ出てくるしほんと面白い
0493ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:02:02.38ID:adjCtSQn0
>>491
A5の赤身？
不思議な方ですね
0494黒トラ(福岡県) [BR]
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2020/01/12(日) 08:02:27.54ID:EBvq3jI+0
すき家の上に乗ってるすき焼きは好き
0495スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:03:22.73ID:N8DqFv6A0
>>491
その人は牛なべをすき焼きと勘違いをしている人だから
0497イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 08:07:13.95ID:YijWYA7h0
ま、店ですき焼き食ってるうちはまだまだだわな。
0498ウンピョウ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:08:01.30ID:NfvEVz1U0
家で作ったことはない。
調べてみると専用の鉄鍋も安いし、すき焼き作ってみようかな。
問題は割下だ。
0499黒(滋賀県) [CA]
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2020/01/12(日) 08:09:06.94ID:If7A+hNu0
>>496
豚肉使ってるか悪い肉をぐつぐつ煮てるからだろ
生でも食べられる肉を赤みが残ってる程度熱入れて食べろよ
0502イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 08:11:19.54ID:YijWYA7h0
>>498
酒、砂糖、醤油、料理酒、みりん
があれば割り下は簡単に作れるよ

味を良くしたいならそれぞれ良いものを使えばいい。
0503スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:11:57.34ID:N8DqFv6A0
湖上生活者がすき焼きを語るなんて・・・
0504黒(滋賀県) [CA]
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2020/01/12(日) 08:12:00.78ID:If7A+hNu0
>>500
羊肉とか乳牛潰したやつとかでやるからだろｗｗ
0505シャム(福島県) [CN]
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2020/01/12(日) 08:12:03.10ID:CJixIdnv0
しゃぶしゃぶは店によってつけダレで差別化してるから楽しいよな
0506ブリティッシュショートヘア(東京都) [JP]
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2020/01/12(日) 08:13:08.51ID:ziRe1XhI0
5ちゃんといえば塩かタレかでよくもめてるけど、すき焼きの塩ってのはないのかな？あと、生卵につけるってのは素材本来の味がーって普段騒いでる人どう思ってんの？
0508スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:14:01.73ID:N8DqFv6A0
砂糖を入れるの？
ザラメじゃなく・・・
ツーだねえｗ
0510ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:15:04.03ID:adjCtSQn0
笑える
0511猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 08:15:28.42ID:7YnCb4cG0
>>454
宮城のすき焼きは変わってるな。
0512カナダオオヤマネコ(東京都) [NL]
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2020/01/12(日) 08:15:44.34ID:T23Q/pzh0
関西風のすき焼きはクソ不味いｗｗｗｗ

こいつら、砂糖とかかけて食うんだぜｗｗｗ
馬鹿じゃねーの、豚関西ヨｗｗ
ジャンクフードしか食い物ねーから、ガキ舌なんだよなｗ馬鹿だからｗｗ
0513イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 08:15:51.08ID:YijWYA7h0
>>506
生卵よりも買って来た温泉卵に付けて食う方が個人的に好きだわ
温泉卵自体にも旨味があって、それが肉と絡んで旨さがブーストされる。
0515エジプシャン・マウ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:18:31.63ID:wohzDi1J0
そもそも牛肉自体が…

値段とステマで最上位に据えられてるけどさ
0516スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:18:56.27ID:N8DqFv6A0
>>514
そういうもったいないことをして
野菜らを食べる料理だと思う
0517イエネコ(宮城県) [DE]
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2020/01/12(日) 08:19:04.72ID:YijWYA7h0
>>514
高い肉だから煮ても柔らかいし、香りが良いんですよ。
0518キジ白(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 08:20:22.18ID:3UnCyx9u0
不味さで言えば松屋最強、次になか卯
0519猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 08:20:30.86ID:7YnCb4cG0
>>512
関東のすき焼きだって砂糖かけるだろ。
0520ウンピョウ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:21:47.11ID:NfvEVz1U0
砂糖は必ず入れなくちゃいけないのか？
動画見てても、見てるだけで不安になるくらいどかどか投入してるんだけど。
0521スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:22:39.43ID:N8DqFv6A0
砂糖を入れるのは家庭で作る場合でしょ？
0525ウンピョウ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:26:43.34ID:NfvEVz1U0
>>521
ユーチューブで、「Iga Beef Sukiyaki Gourmet Food in Japan」で検索しておくれ。
俺は衝撃を受けた。
0527ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:27:46.64ID:jxQrH23U0
>>522
山形の温泉地で作ってる美味い温泉卵があるんだよ。
それをわざわざ買って来てすき焼きに使ってる。
1つ約100円。
肉に旨味が絡むんだわ。
0530ヨーロッパオオヤマネコ(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:30:35.50ID:iDC9I/CI0
霜降り牛肉を一番旨く食べる方法じゃね？
0532スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:31:13.64ID:N8DqFv6A0
>>525
まず作り手の腕時計が気になったわ
それに専門店らしき店で砂糖か
さすが関西だわ
0533しぃ(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:31:58.95ID:MgXTeLVj0
美味い店のすき焼きってくどさがほとんどないよな
0535ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:32:12.03ID:jxQrH23U0
>>530
そうだね。
0537コドコド(長屋) [FR]
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2020/01/12(日) 08:34:15.55ID:aKzaCHcX0
>>161
>>162
素でボケてるじーさんがいて草
もはやニュー速は高齢者板だな
0538猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 08:37:07.42ID:7YnCb4cG0
>>526
せやな
0539バーマン(庭) [CN]
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2020/01/12(日) 08:38:10.43ID:zCVADHOB0
昨日食ったな
少しならいいんだけど、鍋で作って量多いからきつくなる
それで嫌になるやつ多いんだろ
0540ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:39:16.53ID:jxQrH23U0
>>539
食い切れなかったら小鍋に移してとっておき、翌朝飯に載っけて食うと良い。
0543ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:41:16.29ID:adjCtSQn0
>>533
牛肉は豚肉と同じく
臭みが強い

京味同様、良いものを選び経験を活かした技の世界だと思う
0544ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:42:13.27ID:jxQrH23U0
>>543
すき焼きの「技」って具体的に、何？

ちょっと語ってみて。
0546ユキヒョウ(SB-Android) [US]
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2020/01/12(日) 08:43:01.88ID:mey+Hfa50
うまいが腹の前に口が飽きてくる
滋賀にある近江牛と松茸食い放題の店にも数年に一度行くがそれですら途中から肉はいいかなって気持ちになる
0547アンデスネコ(家) [US]
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2020/01/12(日) 08:43:04.76ID:ALYn1J180
実家ですき焼きして高級肉を1枚ずつ広げてたら親父が全部入れろと喚きだした
家族が高級肉だし1枚ずつのほうがいいって言うのを無視して全部入れて煮込んだうえキレ初めて、話がどんどん膨らみ最後はなぜかお前には100万の貸しが有るとか言い出して高級肉が台無しになった思い出
2日後に100万渡してそれ以来親父とは会ってない
0548ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:43:50.27ID:adjCtSQn0
>>544
長野のお肉食べてなさい
0550ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:44:38.56ID:jxQrH23U0
>>548
ん？具体的に語れもしないことを上で技がどうだの書いてたのか？
0552スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:45:40.06ID:N8DqFv6A0
技を聞いているのに
肉と答えるのは
どういうこと？
0553コラット(岩手県) [CN]
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2020/01/12(日) 08:45:49.07ID:wLixGTvg0
脂の融点の高い肉を使うとマズイ
融点の低い肉を使うと最高峰に美味い
0556ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 08:46:12.60ID:j9Wlg+sj0
そもそも料理を甘く味付けるって何なんだ？
砂糖を使うのはデザートだけにしろ。
こんな事を書くと、どこかの地域がトンキンがーと言いそうだけど俺は西日本。
0557ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:46:24.56ID:adjCtSQn0
>>550
買ってきた温泉卵もきっと美味しいノダと思うけれどね
0558ユキヒョウ(SB-Android) [US]
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2020/01/12(日) 08:46:59.60ID:mey+Hfa50
すき焼きが本当においしかったらしゃぶしゃぶ屋みたいに専門店が普通にあるはず
だがすき焼き専門店なるものは全国に3店舗もないという
0559ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:47:30.48ID:jxQrH23U0
>>557
で？
すき焼きの「技」って具体的に何？

自分で言い出したことなんだから責任くらいもとうな。
0560斑(大阪府) [ZA]
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2020/01/12(日) 08:47:40.89ID:qCVQM0/70
独り者なんで、ふとすき焼き食べたくなっても諦めてばかり
0561ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 08:47:50.83ID:j9Wlg+sj0
料理の甘味は、野菜の自然な旨味から感じとれ。
砂糖と味醂は料理から駆逐せよ。
甘味が欲しければデザート食うわ。
0562サバトラ(福井県) [ES]
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2020/01/12(日) 08:47:53.23ID:0i0/5AI20
佐藤ドバドバでも美味いもんは美味いからなぁ仕方ない
そんなに量は食えんけど
0564スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:48:16.95ID:N8DqFv6A0
やっぱりこの（宮城県）は
すき焼きを騙っているだけだったな
0565ハイイロネコ(京都府) [US]
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2020/01/12(日) 08:48:21.78ID:ID8jY3IT0
そもそもすき焼きって鋤の上で焼くもののはずなのにお前らが語ってるのって好き炊きだろ？
0566ソマリ(東京都) [JP]
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2020/01/12(日) 08:48:25.09ID:wE79+D0E0
生卵は猫舌さん用
0567ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:48:33.76ID:adjCtSQn0
>>559
私が上げた店でいいから
食べ歩いて来なさい
0568ジャガランディ(愛知県) [US]
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2020/01/12(日) 08:48:44.78ID:zRyoD1Yy0
砂糖・醤油・生卵の組み合わせは狂気の沙汰
キライ焼きだ
0571シャルトリュー(やわらか銀行) [NO]
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2020/01/12(日) 08:49:46.68ID:4GGtM4LA0
すき焼き美味いやん
焼き豆腐とシラタキ
0572ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:50:09.93ID:jxQrH23U0
>>567
次また答えずに逃げたら
お前はすき焼きの「技」とか何も知らないのに知ったかして書いてただけってことになっちゃうけど良いのか？

ラストチャンスな。

自分で言い出した、すき焼きの「技」について具体的に説明せよ。
0573ソマリ(東京都) [JP]
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2020/01/12(日) 08:50:33.81ID:wE79+D0E0
砂糖は味醂の代用
0575ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:51:08.89ID:adjCtSQn0
>>572
食べもせず何を言ってるのやら
0576ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 08:52:08.67ID:j9Wlg+sj0
すき焼に砂糖を使うのは関西じゃなかった？
京都のすき焼き屋でザラメ入れ始めた時はビビったよ。
素材を殺すなと怒り心頭。
0577スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:52:27.62ID:N8DqFv6A0
>>572
宮城県にはまだすき焼きは伝わっていないようだわ
期待するな
0578ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 08:52:40.59ID:jxQrH23U0
>>575
はい、終了。
ご苦労さん。
0580ターキッシュバン(宮城県) [JP]
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2020/01/12(日) 08:54:16.46ID:adjCtSQn0
仙台牛A5赤身とか
ネットで見たら牛鍋とか
なんか不思議な人だらけなインターネッツですね
0581ノルウェージャンフォレストキャット (茸) [IN]
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2020/01/12(日) 08:54:50.38ID:Uc85fZv50
安い肉を美味しく食うための工夫だよな、すき焼き
0582ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 08:55:21.26ID:j9Wlg+sj0
>>558
高度成長期までは、飲み屋街で肉と言えばすき焼き屋と焼鳥屋のツートップだったのが
チョソの焼肉がブレイクして一気にすき焼き屋を駆逐したのが全国的流れ。
0585ヒョウ(兵庫県) [ES]
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2020/01/12(日) 08:56:04.05ID:QA2twirf0
スーパーで売っている割下で作るものすごく美味しくできるよ
0587スノーシュー(SB-Android) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 08:57:08.65ID:N8DqFv6A0
>>584
技名をどうぞ
具体的な説明も
0590ピューマ(茸) [US]
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2020/01/12(日) 09:00:01.06ID:E8bJkuOD0
すき焼きスレでもいきり倒す輩がいるのか日本人のネットマナーは最悪だな
0591ペルシャ(中部地方) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 09:00:32.09ID:+zSbdYdU0
牛丼みたいなジャンクフードだとは思う
松屋で食うとうまい
0593シャルトリュー(埼玉県) [EU]
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2020/01/12(日) 09:03:23.24ID:QXhSk7140
結局薄切りの牛肉はどうやって食うのが一番美味いんだよ
塩コショウだけとか醤油だけじゃ物足りないだろ
0594ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 09:03:36.85ID:jxQrH23U0
>>584
ふうん。技名とやらだけでも構わんから書いてみな。
0595アメリカンショートヘア(家) [ZA]
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2020/01/12(日) 09:07:16.32ID:9+7qcoAJ0
すき焼きを何年も食べてないやつよりもすき焼きを定期的に食べてるやつのほうが絶対幸せだろうな
ソースは俺
0596ジャガーネコ(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 09:08:11.27ID:abcpqSia0
>>593
もやしと炒めたら？歯応えもでるし肉の脂吸って塩胡椒ふったもやしはうまい
もやしを少し残してもやしスープに卵入れたら満足感もでるでしょ
0597ライオン(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 09:10:44.76ID:sCvCoQKa0
>>593
薄切り肉を巻いたかっぱステーキとかになるんだろうけど
結局薄切りにした時点で所謂肉とは別ジャンルの挽肉とかと同じ「薄切り肉」って食材だからな
薄切り肉を肉と比べ不味いと言うのはなんか違う気がする
そりゃ肉は肉なんだが…
0600ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 09:17:15.36ID:j9Wlg+sj0
確かにすき焼きは東京料理かも知れない。
だからと言って東京流を押し付けるのはダメだ。
全国各地に様々なレシピがあり尊重なされるべき。
しかし、すき焼きに砂糖を入れる悪習慣は、牛肉への冒涜なのでどの地域に関わらず弾劾したい。
0603白黒(東京都) [DK]
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2020/01/12(日) 09:21:41.98ID:RTrXpNbw0
独りですき焼き食べられる店教えて
今半独りで入れるのかなぁ
0604ラグドール(茸) [BE]
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2020/01/12(日) 09:22:44.27ID:xk3+3h300
吉牛の牛すき鍋膳(肉2倍盛り)を持ち帰るのが最強
店内で食べると固形燃料のせいで臭いし煮詰まるので良いことがない
0606ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 09:24:47.55ID:j9Wlg+sj0
どうしてもすき焼きに砂糖を入れたいお子ちゃま舌の甘党に提言が。
京都のすき焼き屋で、タマネギを入れる技法を味わった。
炒めたタマネギの甘味は十分に砂糖の代替たりうる。
ご参考までに。

「やっぱり京都の田舎者は風変わりだなw」と頭ごなしの否定はよくない。
入った店、森田屋だったか。
宮内庁御用達の精肉店らしい。
つまり皇族方もタマネギすき焼きを召し上がってるかも知れない。
0607アジアゴールデンキャット(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 09:25:57.39ID:/lJMCjqA0
ガキの頃嫌いだったごはんのオカズranking

1酢豚
2コロッケ
3麻婆豆腐
4お好み焼き
4肉じゃが
0608リビアヤマネコ(神奈川県) [US]
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2020/01/12(日) 09:26:00.56ID:szrOTTLJ0
>>603
全然入れると思う、
見られて落ち着かないなら
今半万よう(漢字出て来ないw)なんかは
個室はいつでも取れる気がするし
0609マンクス(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 09:26:08.06ID:0cdoHHsg0
すき焼きは砂糖入れるからこそうまいしご飯がすすむ
0610斑(大阪府) [ZA]
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2020/01/12(日) 09:29:20.40ID:qCVQM0/70
>>570
でもこのスレ見てたら食べたくなったんで、近所の吉野家で牛鍋ファミリーパック買ってくる
今晩はアレで酒飲むんだ
0611ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 09:29:58.15ID:j9Wlg+sj0
>>609
アンタ、尿が泡立ってるよ？
0612ジャパニーズボブテイル(長崎県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 09:31:03.69ID:urGq+sYl0
うまいんだけど飽きるんだよな。醤油系はどうしてもこれがある。焼肉の方が個人的には好きに
0616スペインオオヤマネコ(茸) [RU]
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2020/01/12(日) 09:37:53.60ID:WwtxT7Mu0
>>447
エバラは甘すぎるから一度買って失敗した
0618マーブルキャット(SB-Android) [NL]
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2020/01/12(日) 09:40:23.06ID:GFGQ/51E0
美味しんぼの作者が悪いんですよ
0621スペインオオヤマネコ(SB-Android) [SE]
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2020/01/12(日) 09:45:32.52ID:relr9fKt0
甘くて嫌い
同じ鍋でも肉をポン酢で食べるしゃぶしゃぶは激ウマ

すき焼きみたいなゴミ料理が持ち上げられてる意味が分からん
日本の恥部料理
0622ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 09:46:58.05ID:x6naEmtm0
言うてもお前らが普段食ってるのはすき焼きじゃ無くて牛鍋だろ
0624シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 09:47:31.39ID:KShbaTZb0
すき焼きポリスって東京人だけかと思ったら大阪人も一家言ぶち上げてるな。
0625ターキッシュアンゴラ(家) [US]
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2020/01/12(日) 09:47:36.41ID:kh1cnWT+0
関西と関東で別もんなんだろ？
0626マーゲイ(北海道) [JP]
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2020/01/12(日) 09:48:05.18ID:nINenuPW0
食べて美味しいと思うなら美味しいんだって
不味かったら食わなきゃいい。
0627マーブルキャット(SB-Android) [NL]
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2020/01/12(日) 09:49:07.45ID:GFGQ/51E0
関東に牛肉の文化がない？
0628シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 09:49:31.61ID:KShbaTZb0
これ、個人的な推測なんだけと
関西には料理の味に、甘い＝旨い　の概念が存在してると睨んでるよ。
ここを念頭に置かないと彼らの言い分がチンプンカンプン。
0629サーバル(茸) [GB]
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2020/01/12(日) 09:49:35.82ID:q3RWly540
>>277
横からだがググっちまった
今度作ってみるわ！！！
0632ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 09:51:39.00ID:x6naEmtm0
関東人って普段は「カレーには豚肉だろw牛肉とかゲロマズww」って言うくせに
すき焼きの話になって「いや関東のそれは牛鍋やん」と突っ込まれると
「すき焼きポリスwww」「どっちも変わらん」とか言い出すよな。
そこは「すき焼きには豚肉だろw牛肉ゲロマズww」って言えよ
0634サイベリアン(やわらか銀行) [HK]
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2020/01/12(日) 09:53:02.02ID:RECRFd2z0
美味しくないし部屋も服も臭くなるのが嫌だ
0636ブリティッシュショートヘア(山形県) [KR]
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2020/01/12(日) 09:53:07.12ID:4fO6GlKT0
牛肉臭さが苦手なので、卵といて付けるのは個人的に必須
匂いも脂もマイルドになって美味しい
山形だけど、母親が京都にいたことがあるらしく関西風だった
0637ベンガル(茸) [CN]
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2020/01/12(日) 09:54:36.47ID:wqmWLvbA0
>>635
そもそも日本食のほとんどが甘い=美味いだよな
甘露甘露
0639ボルネオウンピョウ(東京都) [CN]
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2020/01/12(日) 09:58:34.22ID:Ybn07Crv0
すき焼きは美味いけど濃いから飽きる
白だしとポン酢の鍋がすき
素材のうま味もバランスよく溶けだして無限に食える
0640ライオン(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 09:59:27.87ID:sCvCoQKa0
甘みに関しては西へ行くほど甘くなっていくように感じる
それこそ醤油みたいな調味料ですら甘くなる
面白いのがカレーやラーメンなど和食以外も甘くなっていく
近年都内でも関西から来た甘いカレー屋が数件できて人気もある
甘いから不味いと決めつけていると美味しいものとの出会いが減るかもしれない
0641マンクス(東京都) [BR]
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2020/01/12(日) 09:59:48.12ID:b3w9ajVC0
>>12
わかる、俺も
あの味付けは少ない肉で楽しむためのものか？
量食えないわ
0642シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 10:00:47.34ID:KShbaTZb0
>>632
意外と（神奈川県）にポリスが多いよな。
あらゆるジャンルに一丁噛みしてる。
0643猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 10:03:14.30ID:7YnCb4cG0
東北の田舎の方で「すき焼き」と呼ばれているものはすき焼きとは別物の肉鍋なんじゃないのか？ 秋田の「肉かやき」みたいな。
0644ピクシーボブ(茸) [CN]
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2020/01/12(日) 10:03:38.24ID:2tuTb8dt0
貧乏舌の俺に言わせたらすき焼きは濃い味の牛丼
0646猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 10:04:38.07ID:7YnCb4cG0
>>609
砂糖を入れてこそ「すき焼き」だよね。
0647オリエンタル(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 10:05:13.02ID:cQTVc8vw0
田中角栄と大平正芳が一緒にすき焼き鍋を囲うと
北国の角さんはしょっぱいものが好きだから醤油をガンガン足す
大平さんは四国だから甘い物好きでガンガン砂糖を足す
双方譲らず延々それを繰り返すものだから最後にはわけのわからん状態になるのだとか
0648アメリカンショートヘア(家) [ZA]
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2020/01/12(日) 10:05:19.46ID:9+7qcoAJ0
関東以北のハードボイルド風おっさんは、しょっぱいのと辛いのしか受け付けないひとが多いのが面白い
おれは西の甘い味付けけっこう好きだ
0650ピクシーボブ(ジパング) [CN]
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2020/01/12(日) 10:05:42.93ID:eECbsURx0
すき焼きを一言で表すと

くどい
0651猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 10:06:10.18ID:7YnCb4cG0
>>614
「鶏すき」とか「蟹すき」とかもあるよ。
0653リビアヤマネコ(コロン諸島) [US]
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2020/01/12(日) 10:06:43.12ID:Gj8n8WOTO
>>643
普通のすき焼き
0655猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 10:06:55.79ID:7YnCb4cG0
>>618
せやな
0656マーブルキャット(SB-Android) [NL]
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2020/01/12(日) 10:07:00.12ID:GFGQ/51E0
関西人の味覚に関しては
淡口＝塩分が低いとしていたことで
何を言っても味覚バカだとしか
0657アンデスネコ(神奈川県) [US]
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2020/01/12(日) 10:07:05.18ID:QFH7U4430
くどいのは焼き過ぎるから
割下がバカみたいに濃くなるから
一通り焼いたら火なんか止めちまえ
0658ソマリ(東京都) [NL]
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2020/01/12(日) 10:08:19.17ID:OD6ph7+t0
>>525
これやばいな
00:30のはまだましな方で、02:40からの部分がやばい
こんなに入れるか？

割下を作るときは、初めてなら砂糖は入れずに味醂を多めに入れる手もあるよ
足すことは出来るけど引くことはできないから、入れたいなら少量ずつ入れるといい
0659縞三毛(山口県) [EU]
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2020/01/12(日) 10:08:52.94ID:6NBKjaHh0
>>615
砂糖入れないと話しにならんよ
俺は砂糖とみりんは結構大量に入れてる
ネットに出てるすき焼きの作り方と同じ作り方したらしょっぱ過ぎて食えないから気をつけて
0662リビアヤマネコ(コロン諸島) [US]
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2020/01/12(日) 10:10:29.02ID:Gj8n8WOTO
>>652
あみゃくてしょっぴゃくてクドいから卵につけてマイルドにする
0663黒トラ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 10:10:55.20ID:7MnZXFoW0
濃いとかくどいとか言うなら生卵つけて食え
残った卵で卵かけご飯にすると美味いぞ
0665スペインオオヤマネコ(SB-Android) [SE]
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2020/01/12(日) 10:11:10.02ID:relr9fKt0
砂糖どっさりのすき焼きは本当にまずい
0666ブリティッシュショートヘア(山形県) [KR]
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2020/01/12(日) 10:11:47.89ID:4fO6GlKT0
関西風のすき焼きは、ちゃんと作るとそんなにくどくないよ
思うに、関東風？の「割り下」がくどさの原因だと思う
少し話は違うが、山形の芋煮はしょうゆ味で牛肉を切れるのだが、甘みを入れすぎるとくどくて不味くなる
なんでも塩梅って大事だね
0669アメリカンショートヘア(家) [ZA]
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2020/01/12(日) 10:14:05.59ID:9+7qcoAJ0
>>664
わかる
取り箸や穴あきおたまを使ってほしい
衛生観念がおかしいだろ！と思ったが、衛生より気持ちの問題だなきっと
0670オリエンタル(千葉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 10:16:17.24ID:cQTVc8vw0
まてまて、すき焼き作るのは簡単だぞ
まずフライパンに牛肉入れてその上に砂糖入れて炒める
その後春菊と醤油入れて、ほかに適当に好きなもの(しいたけとか豆腐とか)入れて
火が通ったら完成だ。
あれほど楽なものはないぞ
牛肉もTPPでカナダ産安くなってるから手に入りやすいし
0671マーブルキャット(青森県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 10:17:05.17ID:9gGkcNvg0
アホみたいに佐藤入れるのはあれだけど多少入れないと牛の醤油焼きじゃん　(´・ω・`)
0674アメリカンボブテイル(茸) [IT]
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2020/01/12(日) 10:25:20.83ID:+yWAQYgp0
生卵が嫌いなので小さい頃から全く食べなかった
会食なんかでどうしてもって時に卵が無くても別に良いやと思い食べたが味が濃くて食べ辛い
0677ライオン(ジパング) [IT]
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2020/01/12(日) 10:36:45.00ID:j9Wlg+sj0
ブラックコーヒーとカフェラテどちらが旨いか？
確かに主観の問題であって優劣つける話じゃないな。
しかしコーヒーに砂糖は邪道だと唱える、大人の頑固な正論があっていい。
0678ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 10:36:57.33ID:bs3OoGw/0
不味くはないけどすき焼きよりしゃぶしゃぶの方がいいんだよなぁ
0679ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 10:37:57.07ID:jxQrH23U0
すき焼きには砂糖だろ。
肉に砂糖を振り掛けてから醤油、酒だ。
0680猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 10:40:05.87ID:7YnCb4cG0
>>671
青森ではすき焼きに日本酒とかみりん入れないの？
0681ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 10:46:01.33ID:bs3OoGw/0
うちのすき焼きは砂糖と醤油だけしか入れないんだけどこれっておかしいの？
醤油は淡口醤油←これは異論が多数あると思う
でも濃口醤油だと味がくどくなるからイヤなんだよね
0684ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 10:47:34.93ID:bs3OoGw/0
>>683
うん。砂糖と淡口醤油のみ
0685メインクーン(愛知県) [BR]
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2020/01/12(日) 10:47:53.32ID:Y2GZp3wt0
>>268
水炊きにも入れるぜ！
意外とンマイ！
0687メインクーン(愛知県) [BR]
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2020/01/12(日) 10:49:34.65ID:Y2GZp3wt0
>>681
おかしくはないだろうけど、クックパッドとか見て他のやり方試して比べればいいじゃん
0689カナダオオヤマネコ(ジパング) [KR]
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2020/01/12(日) 10:50:37.86ID:llVZAPUA0
ちゃんとした店で食えば美味いけど、それなりに取られる
牛丼屋のすき鍋は量が少なく味も微妙だが1000円以下で食える
0690ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 10:51:36.26ID:bs3OoGw/0
>>686
野菜から水分出るから要らない
0691クロアシネコ(ジパング) [CO]
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2020/01/12(日) 10:52:06.92ID:HoemOL/10
関東→割下で煮込む
関西→砂糖醤油でお肉をサッと焼いて、先にお肉だけを食べた後に野菜などを入れて食べる。
0692ヨーロッパオオヤマネコ(庭) [US]
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2020/01/12(日) 10:53:47.32ID:VYL+7wLN0
>>681
それが本来のすき焼き
すき焼きとは砂糖と醤油だけで焼いて食べる焼き料理
関東のすき焼きは酒や味醂を入れた煮込み料理だからすき焼きじゃなくすき煮と呼ぶのが正しいかもな
0695ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 10:57:53.96ID:jxQrH23U0
割り下は後で野菜を入れる時に追加するんだよ
最初は鉄鍋で肉に砂糖振って醤油と酒掛けて焼いたのを食う
0696ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 11:01:06.45ID:bs3OoGw/0
>>694
具材って別に何も変わった物は入れてない
ごくごく定番の具材これは全国違いないんじゃないの？
あっ！でも松茸は入れた事ない
0697スペインオオヤマネコ(兵庫県) [JP]
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2020/01/12(日) 11:01:41.03ID:P4kb/ScV0
最初の牛脂溶かして肉と砂糖と醤油
それを生卵につけてご飯と食べる
出落ち系料理よな
あとは不味くなっていく一方
0698ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 11:02:20.35ID:jxQrH23U0
>>697
いや、野菜は尻上がりに旨くなるから後半は野菜を食うんだよ
0700コーニッシュレック(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 11:03:15.51ID:ZQHiS0m10
肉次第
0701茶トラ(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 11:06:16.50ID:ifCsAhZU0
>>681
うちも砂糖と醤油だけだな
あとは肉焼く時に油の代わりにバター入れるくらい
0702ヒョウ(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 11:06:40.41ID:1YzhXQkD0
明治村の中の大井牛肉店で食べた牛鍋が美味かったな
文明開化の味がする
0703ピクシーボブ(茸) [AU]
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2020/01/12(日) 11:07:59.05ID:aA7KjUVf0
肉を甘く味つけするのがアジアくらいしかないのでは？
ヨーロッパとかアメリカ大陸とかだと受け悪そう
0704黒トラ(SB-Android) [MX]
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2020/01/12(日) 11:10:27.90ID:DL5GAUN10
>>703
肉に果物ソースとかフランス料理であるけど？
0705ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 11:10:30.23ID:jxQrH23U0
>>699
後半は重いね。肉と野菜の量を段々逆転させて行く。
0706シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 11:11:08.40ID:KShbaTZb0
牛鍋とすき焼きって何がどう違うの？
0707ライオン(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 11:13:19.44ID:sCvCoQKa0
>>703
フルーツソースやジャム、蜂蜜なんかで味付けするよ
ただ日本より甘さ控え目だけど
あと甘い物と肉の組み合わせもあるんだけどそっちは大和煮より甘かったりする
0708ヨーロッパオオヤマネコ(庭) [US]
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2020/01/12(日) 11:13:29.13ID:VYL+7wLN0
>>706
関西の砂糖と醤油だけで焼いて食べるのがすき焼き
関東の割り下で煮込んで食べるのが牛鍋
0710白(東京都) [CA]
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2020/01/12(日) 11:17:06.54ID:f9s5FnD60
>>98
おじやもうまそうだな
0711シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 11:17:57.50ID:KShbaTZb0
>>708
つまり浅草の米久がすき焼きのバイブルと？
0712白(東京都) [CA]
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2020/01/12(日) 11:18:33.21ID:f9s5FnD60
>>180
安いお肉しか食べたことないのかもな
0713ボルネオヤマネコ(大阪府) [GH]
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2020/01/12(日) 11:21:19.64ID:3SG1ylMn0
最初2枚割下で焼いて食う
後は色々炊いてみるけど次の日食った方がしゅんでるし肉は柔こいし旨いわな
0717マンチカン(SB-iPhone) [ﾇｺ]
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2020/01/12(日) 11:25:22.08ID:2bCbbNsl0
美味しいんだけど、卵はよく分からない
ついでに言うと卵かけご飯もあまり好きじゃない
特に白身は足がボヤッとしていて合わない
0718リビアヤマネコ(神奈川県) [US]
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2020/01/12(日) 11:27:01.10ID:szrOTTLJ0
最初の牛鍋、ってのがウリの店で
食った事あるけど普通だったな

おれはつまり今半派w
砂糖とか入ってるのかは
よくわからん。。
0719ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 11:32:37.70ID:jxQrH23U0
元祖牛鍋は味噌味だからすき焼きとは別物だよな
0721シャム(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 11:34:19.50ID:j6XilpRa0
不味くはないけど、特にごちそうだ、とか、美味いと思ったことも無かったかも
水炊きとか寄せ鍋の方が好きだった
0726ヒョウ(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 11:40:54.78ID:1YzhXQkD0
牛肉ってA5でもB5でもC5でも旨いらしいな
最初のアルファベットは歩留まり量だから味には関係無い
0727ジャガー(茸) [DE]
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2020/01/12(日) 11:46:04.11ID:5AO6hDYa0
砂糖は思てる倍入れろ
0730シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 11:53:43.01ID:KShbaTZb0
皆はすき焼きと白ライスを一緒に食う人をどう思う？
説教？それとも黙認？
0732アムールヤマネコ(愛知県) [IN]
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2020/01/12(日) 12:04:26.50ID:aKjSbXAB0
良い肉、良い醤油、たっぷりの砂糖、これが一つでも欠けると美味しく無くなる
生卵は好きな人は使えばいいと思うが、味が薄まり生臭くなるので必要は無い
0733ボルネオヤマネコ(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 12:12:25.63ID:VGsUwHwE0
美味いかというとそうでもないし不味いかというとそうでもない
でも平均とも思わない
0738シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 12:17:21.83ID:KShbaTZb0
>>736
あえて正論を唱えよう。
「そこはビールか熱燗だろ？」
0742シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 12:22:38.92ID:KShbaTZb0
>>740
も一つ追加で正論を。
「メシ食ったらシメのウドン玉が入んないぜ？」
0744シンガプーラ(愛媛県) [US]
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2020/01/12(日) 12:23:58.77ID:KShbaTZb0
理解できないのが白菜否定派かな？
0745トンキニーズ(家) [US]
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2020/01/12(日) 12:26:52.45ID:ZVbMSyW40
肉料理で一番好き
肉の一番旨い食い方が、すき焼きだろ

で、肉の一番不味い食い方がしゃぶしゃぶ
0747スノーシュー(滋賀県) [US]
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2020/01/12(日) 12:35:35.21ID:+aEs6SLh0
みりん入れる←最高のアホ
肉が固くなるの知らんのか
0749ヒマラヤン(埼玉県) [US]
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2020/01/12(日) 12:38:36.17ID:EPUVP42x0
子供の頃、すき焼きがキライだった
大人になって、浅草や祇園ですき焼き食べたら、とても旨かった
年末に実家ですき焼き食べたら、やっぱりどう自分を誤魔化しても旨いと思えなかった
決して悪い肉でもなかったのに、結局は実家の味付けが自分に合わないってことなんかな…
砂糖と醤油だけ、ってのがダメなんだろうか
0750チーター(栃木県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 12:40:42.45ID:ssqJOhdL0
うどんは別腹
0751キジ白(東京都) [BR]
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2020/01/12(日) 12:42:07.53ID:QXKwGfsw0
何と言われようとあの甘ったるい味付けが俺は大好きだ
だけど周りは何故かしゃぶしゃぶに奔りやがる
0752スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 12:49:34.22ID:bR6kk1/s0
普通は、醤油と砂糖に清酒をドバーっと入れる
それだけやけど
煮物風の場合は、肉を焼かないから旨味が足りないはず
醤油、砂糖、清酒に出汁を足さないと不味いかも
0753猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 12:52:50.16ID:7YnCb4cG0
このスレ読んでて思ったんだけど、ひょっとして、すき焼きが不味いって言ってる人たちの家って「砂糖と醤油だけで味付けしたすき焼き」なんじゃないの？ どうして日本酒とみりん入れないのか知らないけど。
0755アジアゴールデンキャット(茸) [CA]
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2020/01/12(日) 12:57:05.95ID:RJuD8fm00
小学生のころ家ですき焼きをする度に
生卵につけるのは我が家のローカルルールなのでは無かろうか？
とずっと思ってた
0756アメリカンショートヘア(ジパング) [RU]
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2020/01/12(日) 12:57:06.11ID:AaB7Qxku0
砂糖を入れてる人も、一度砂糖を控えてごらん？
肉本来の旨味と甘味を感じ取れるよ。
保存技術が進歩した現在、そろそろ素材本来の持ち味を楽しまないか？
0757セルカークレックス(中国地方) [US]
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2020/01/12(日) 12:57:38.36ID:Knv9h8Js0
>>747
割下にはみりん必須
砂糖だけで甘さをつけるほうがありえないわ
肉は最初に焼いて食べ、割下入れてからはさっと湯がいて食べる
良い肉を火がしっかり入るまで煮込んだりしないでしょ
煮込み料理の場合は仕上げに入れたほうがいいけど、すき焼きの場合は気にせんでいいよ
0758ブリティッシュショートヘア(山形県) [KR]
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2020/01/12(日) 12:59:48.10ID:4fO6GlKT0
>>749
醤油が醤油風調味料なんじゃないかな
あとは砂糖の入れすぎ
すき焼きってごちそうの代名詞みたいになってるけど、肉と野菜焼いて砂糖と醤油で味付けするだけだからね
余計な味混ざってたり砂糖入れすぎたりすると、くどくなって後味悪くなる
0759スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 13:00:38.85ID:bR6kk1/s0
ちょっと見たけど、ネットのすき焼きレシピが嘘だらけやな

砂糖と醤油で肉を焼いて
酒を2合くらい入れる
ドバーっと入れる
大さじ3とか、味醂とか、そんなん話にならない

スーパーで売ってる料理酒はダメ
味見すりゃわかるが、超塩からい
0761ボブキャット(兵庫県) [FR]
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2020/01/12(日) 13:03:34.33ID:llPic6R20
>>759
それってすき焼きじゃなくて牛鍋じゃね？
0762ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 13:04:16.15ID:jxQrH23U0
酒2合は草
0763スペインオオヤマネコ(SB-Android) [SE]
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2020/01/12(日) 13:04:45.02ID:relr9fKt0
焼き肉→死ぬほど旨い
しゃぶしゃぶ→死ぬほど旨い
すき焼き→死ぬほどまずい
0765マンチカン(大阪府) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 13:06:19.81ID:I+8pIA6A0
ここに書いてるやつは誰一人すき焼きの焼き方わかってない

まず最初に牛脂を焼く

これを誰一人しらん

そこから肉を焼いて醤油砂糖をいれるんだよ

全然わかっとらんおまえら
0766ロシアンブルー(奈良県) [RO]
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2020/01/12(日) 13:06:55.61ID:8PIBfU510
俺すき焼きに短冊切りした大根入れるねん
味がしゅんだら激うまやで
0770サーバル(庭) [US]
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2020/01/12(日) 13:09:21.96ID:Gb+ojmmt0
>>765
おしい
牛脂を焼いて
醤油砂糖じゃなくて
砂糖を入れてしばらく焼いてから醤油を回しかける
先に醤油入れるアホがどこにおんねん
料理のさしすせそ勉強せー
0773スノーシュー(滋賀県) [US]
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2020/01/12(日) 13:20:43.36ID:+aEs6SLh0
>>757
気にしないから馬鹿舌なんだろ？
みりん入れるすき焼きはすき焼きじゃねーよ
0774サビイロネコ(茸) [CN]
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2020/01/12(日) 13:21:20.78ID:7xWSbuP50
すき焼き？　メンドクサ！　牛肉はステーキ・焼肉・しゃぶしゃぶしかやらん
0775スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 13:28:23.14ID:bR6kk1/s0
味を見て辛ければ「砂糖」、濃ければ「酒」、甘ければ「醤油」を足す

この3つだけ

大阪では、昔から料理に酒をドボドボ入れてたけど
塩からい料理酒の登場でおかしくなったんやろな

すき焼きも酒をドボドボ入れる
0776セルカークレックス(中国地方) [US]
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2020/01/12(日) 13:29:53.33ID:Knv9h8Js0
>>773
味は好みの問題もあるから舌がどうとかは言うつもりないよ
みりんを入れると肉が固くなるってことに関して
良い肉をしっかり火が通るまで煮込むようなことをしなければ気にしなくていい
ってだけ
0778ヨーロッパオオヤマネコ(光) [SE]
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2020/01/12(日) 13:32:01.40ID:1ejHmFKq0
>>12
いる
0779ピューマ(東京都) [BR]
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2020/01/12(日) 13:34:14.98ID:t4Qcbves0
まずいと思ったこと無いが…。>>1がキムチばっかり食ってる国の方なのでは？
0780アメリカンボブテイル(茸) [IT]
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2020/01/12(日) 13:36:56.15ID:+yWAQYgp0
忘年会で京都の鴨川沿いにあるモリタ屋って店に行ったんだが口に合わなくて地獄だった
高級店だと聞いていたので少し期待しているとザラメを大量投入した割り下で高そうな肉を焼いて振る舞ってくれた、でもあんなマズい肉マジで無理、一緒に鍋に入ってた野菜とかもただただ甘いあんなの二度と嫌だって言ったら怒られた多分次は無い
ホントすき焼きは口に合わないわ好きな奴が多いから全否定はしないが無理なモンは無理、嫌いって言っても怒られない世の中になってほしいわ
0782ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 13:42:14.64ID:jxQrH23U0
>>780
お前個人がどんなに嫌いだろうと職場の会で食ってる物を不味いとか言うのはマナー違反だよ。
人との関わり方から勉強しろ。
0787オシキャット(茸) [ES]
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2020/01/12(日) 13:48:53.12ID:zpm0H33m0
関西は全体的に甘くて不味い印象だな。その土地ではその味が普通なんだろうけど。
0788アメリカンショートヘア(ジパング) [RU]
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2020/01/12(日) 13:48:56.08ID:AaB7Qxku0
>>780
お気の毒な。
そのモリタ屋の近くにあるユーミンバーで甘ったるい口を直して欲しい。
0789パンパスネコ(帝国中央都市) [US]
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2020/01/12(日) 13:50:09.34ID:622CmH970
>>771
春菊を無理してうまいうまい言い張ってやんないとみんな食べないからな
0791アメリカンショートヘア(ジパング) [RU]
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2020/01/12(日) 13:52:04.59ID:AaB7Qxku0
関西の肉吸、粕汁も甘ったるいのだろうか？
豚汁やけんちん汁、スイトンを振る舞ってあげたくなるね。
0794アメリカンショートヘア(ジパング) [RU]
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2020/01/12(日) 13:55:00.94ID:AaB7Qxku0
関西人が好む赤ワインは、甘ったるいテーブルワインなのだろうか？
至高の赤ワインはファンタグレープやねん！と豪語しそうで怖い。
高い白ワインを振る舞っても辛つ！と受付けなさそう。
0795アメリカンボブテイル(茸) [IT]
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2020/01/12(日) 13:55:31.98ID:+yWAQYgp0
>>782
言わなきゃ判らんから言ったまで
実際無理な面子がおおよそ三割居たからな特に若い奴と年寄りから無理の声が多かった、高けりゃ良いとか馬鹿の所行よ
0796ハバナブラウン(愛知県) [CN]
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2020/01/12(日) 13:56:25.62ID:DCkFnxuh0
すき焼き好きなやつは味覚障害
0798縞三毛(東京都) [EU]
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2020/01/12(日) 13:57:22.78ID:JjMT50N/0
まあ美味しんぼ22話放送当時、局にすき焼き関係者から抗議来たからね
その前の板前の資格でもタバコ吸う奴は料理人の資格ないと言ってタバコ吸ってる飲食業者から苦情きた
0801シャム(埼玉県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 13:59:24.61ID:HL/5hkvh0
>>435
そのまま食って美味しいのは味が薄すぎだ
ラーメンのスープと一緒。直に飲んで美味しかったら麺に味付けするには足りない
0803キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:03:44.51ID:sj74fWzU0
>>643
「かやき」って言葉を初めて知った
ありがとう
0804ヨーロッパオオヤマネコ(大阪府) [US]
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2020/01/12(日) 14:03:50.12ID:x6naEmtm0
なんか発狂してるヤツいて草
0805ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 14:04:20.35ID:jxQrH23U0
>>795
手遅れになってから言ってお前は気分良かったろうが、傷ついた人がいたと思うよ
0806キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:05:18.95ID:sj74fWzU0
>>648
酒のアテは塩だけで良いと言ったり、良いウイスキーを割るなんてみたいな人らかw
0807マーゲイ(ジパング) [JP]
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2020/01/12(日) 14:06:37.43ID:JaxjQ7yU0
まあ、本当にしっかりとした野菜を用いたら甘味料など添加しなくとも素材本来の甘味を堪能できる。
肉にしても良質なものを準備したら、甘味料を頼って臭味消ししなくていい。
そろそろ食卓から砂糖と味醂を追放しないか？

日本人の味覚もお子ちゃま舌から大人の味わい方に脱皮する時。
0810キジトラ(埼玉県) [MX]
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2020/01/12(日) 14:09:13.67ID:4R1G6+IP0
目を閉じたまえ・・(´･ω･`)
豆腐のはふはふ食う感じ
肉を卵と絡めて食うときの食感
出汁を吸い込んだ椎茸やネギ
これらを妄想するんだ
0811マーゲイ(ジパング) [JP]
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2020/01/12(日) 14:10:24.66ID:JaxjQ7yU0
ブラジルで過剰に肉が塩っぱいのは、冷凍保存技術が無かった時代の残滓。
それと同様、関西のような南国で甘ったるい味が発達したのは動物性タンパク質が不足してた時代、夏バテ予防のカロリー摂取で砂糖をドパドパ用いてた名残り。

その必然性は既に存在していない。
時代に合わせて味付けも進歩せねば。
0813キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:13:57.39ID:sj74fWzU0
>>679
三宮だったと思うが、最初牛脂を溶かして砂糖かザラメを入れてキャラメリゼしてから
肉を入れる店がある
0814キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:14:43.12ID:sj74fWzU0
>>681
ちょっと珍しい
0815マーゲイ(ジパング) [JP]
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2020/01/12(日) 14:15:34.85ID:JaxjQ7yU0
すき焼きに入れてド顰蹙な食材
・ダイコン
・玉ねぎ
・板こんにゃく
・豆腐
・人参
おそらくこのあたりか。
ローカルルール過ぎて普遍性が無いと叩かれる。
しかしご当地すき焼きも存在意義を認めてやってよくないか？
0816アメリカンボブテイル(茸) [IT]
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2020/01/12(日) 14:17:29.79ID:+yWAQYgp0
>>805
今まで人の意見を聞かずに傷つけた奴が泣くだと？そんな事無いわ高いモン食いたいだけの馬鹿な幹事がお役御免になるだけだ

もしかしたらアンタもその口か？そりゃ庇うわな
0819キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:20:14.53ID:sj74fWzU0
>>765
誰でも知ってるだろw
0820ギコ(福岡県) [GB]
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2020/01/12(日) 14:23:01.50ID:cSN7D0Tn0
脳梗塞の有名人、脳出血の有名人、くも膜下出血の有名人
http://redf2007.seesaa.net/archives/20150506-1.html
心筋梗塞の有名人、心筋梗塞のタレント、心不全の有名人
http://redf2007.seesaa.net/archives/20150504-1.html
突然死したアスリート、突然死したスポーツ選手
http://wato2008.seesaa.net/article/393764145.html
ガンの有名人、ガンのタレント
http://redf2007.seesaa.net/article/418556842.html
白血病の有名人、白血病のタレント
http://redf2007.seesaa.net/article/399142809.html
糖尿病の有名人、糖尿病のタレント
http://redf2007.seesaa.net/article/255814454.html
大麻や覚せい剤使用の有名人
http://redf2007.seesaa.net/article/397654153.html
0821キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:24:17.51ID:sj74fWzU0
>>794
テーブルワインが甘ったるいってどんな価値観やねんw
0823ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 14:27:20.97ID:jxQrH23U0
>>816
俺は忘年会の飯にケチつけるような無粋なことはやった経験無いんでね
0824ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 14:28:21.88ID:bs3OoGw/0
>>814
どっちが？
砂糖と醤油しか使わないこと？
淡口醤油使うこと？
0825キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:29:21.74ID:sj74fWzU0
酒のアテには小林カツ代風にネギと肉だけでやるのが雰囲気が出る
でも豆腐も入れたいの
マロニーは我慢する
0826キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:30:00.91ID:sj74fWzU0
>>824
砂糖と醤油だけなとこ
0828ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 14:33:55.59ID:bs3OoGw/0
>>826
あぁやっぱ珍しいんだ
確かに砂糖と淡口醤油だけだと味が濃いなと思う事あるけど その為の生卵だと思ってた
0829ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 14:39:58.18ID:bs3OoGw/0
砂糖と醤油だけって神戸だけの食べ方なのか？
会社の旅行で福井県に行った時昼食がすき焼き食べ放題だったんだけど
砂糖と醤油と料理酒が置いてあったんだけどほとんどの社員が酒って何に使うん？ってオドオドしてた
0830猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 14:41:47.33ID:7YnCb4cG0
>>773
これが滋賀人。どうしようもない。
0832マーゲイ(ジパング) [JP]
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2020/01/12(日) 14:44:18.38ID:JaxjQ7yU0
【すき焼き宗主国はどこ？】
・神奈川県
・東京都
・京都府
・三重県
0833猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 14:45:38.04ID:7YnCb4cG0
>>816
茸ってこんな奴ばっかりだな。
0834すき焼き (地図に無い島) [KR]
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2020/01/12(日) 14:47:12.15
関東の煮込み料理をすき焼きって名乗るなよ
ってか関東ってすき焼きでも豚肉使うんだろ？
関東人はすき焼き語るな
0835マーゲイ(ジパング) [JP]
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2020/01/12(日) 14:47:54.45ID:JaxjQ7yU0
>>829
ぜひ貴方には東日本で鍋奉行を勤めて欲しい。
砂糖を取り出してサラサラ振り掛ける場面で、一同が般若の視線を投げかける光景が見たい。
貴方は罵声の中、サントリー事件の謝罪にまで追い込まれるだろう。

まるで映画のワンシーンじゃないか。
0838キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:51:10.18ID:sj74fWzU0
>>836
関西は玉ねぎ使うとこも多いらしい
淡路島が玉ねぎの産地だからとかなんとか
0839すき焼き (地図に無い島) [KR]
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2020/01/12(日) 14:51:24.98
>>835
ちょっと何言ってるかわからない
謝罪しろ謝罪しろって言ってるからチョンコの1人ですか？
0840キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:52:25.81ID:sj74fWzU0
>>837
オレだ
大きい肉だと2枚でほぼ1個使ってしまう
0841ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 14:53:13.78ID:bs3OoGw/0
すき焼きに玉ねぎ入れた事ないなぁ
牛肉と玉ねぎって合うからアリかもな
0842カナダオオヤマネコ(茸) [AU]
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2020/01/12(日) 14:53:39.68ID:zOcJDrr90
岩手県だけど豚で汁たっぷりの鍋だった
旨いけど貧乏くせえな、と思ったけど
二度と食えないお袋の味
0844アフリカゴールデンキャット(群馬県) [KR]
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2020/01/12(日) 14:54:28.26ID:FzkUhUsM0
>>825
訛るな土人 日本から出て行け
0845キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:55:03.23ID:sj74fWzU0
>>829
むしろ神戸ではそんなに一般的なのかとちょっぴり驚いた
そう言えば食べ放題のすき焼きって割り下を使うとこしか行ったことない気がする
0846キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 14:55:24.76ID:sj74fWzU0
>>844
もうお前は飽きた
0849ジャガー(愛知県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 14:58:09.50ID:Qgmp5t9/0
自分が美味いと思えばそれでええやん
他人がなに言おうと知ったこっちゃないやろ
0850ソマリ(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 14:59:01.17ID:FLWs/KuW0
>>841
ほぼ牛丼の牛肉と玉ねぎの感覚
目をつむって食べたらたいていの人は違いがわからんだろな
0853すき焼き (地図に無い島) [KR]
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2020/01/12(日) 15:11:25.46
>>851
豚肉ですき焼きする奴らにちゃんとしたすき焼きって何なのか教えてやれ
0854ジョフロイネコ(茸) [US]
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2020/01/12(日) 15:20:02.98ID:QQBbUQF60
並頼んだら
肉が二切れほど
0855スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 15:24:15.68ID:bR6kk1/s0
豚は無いけど、かしわならある
牛脂の代わりに、最初に皮を焼いて
もも肉とかレバーとか玉ねぎとか焼いて
あとはおんなじ
味付けはあっさりめのほうがうまい
0857シンガプーラ(北陸地方) [US]
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2020/01/12(日) 15:26:44.59ID:+0hwjRzL0
牛肉ってあくが出てきてすくわなきゃいけないから、
関西みたいに最初焼いたほうがいいかもな
0858ブリティッシュショートヘア(茸) [CN]
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2020/01/12(日) 15:30:28.15ID:DX11u/uj0
>>54
頭わるそう
0861スフィンクス(東京都) [EU]
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2020/01/12(日) 15:39:37.17ID:qB5vO+ZC0
肉食解禁当時の牛鍋はぶつ切りだった。
薄切り肉に変化したのはどちら側かな？
0862すき焼き (地図に無い島) [KR]
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2020/01/12(日) 15:41:18.16
>>859
本来は味醂って言いました？
本来のすき焼きには味醂なんて使わないんですけど
あなたの思ってるすき焼きって牛鍋の事ですよねぇ？
本来のすき焼きってどんな物かわかっておっしゃってますぅぅ？
0864スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 15:45:04.31ID:bR6kk1/s0
砂糖を肉にまぶすとほんの少量でも
肉が熱い鉄鍋に触れるとすぐ焦げ目になって
一気に香りとうまみがでる
それが重要

砂糖と醤油と酒しか使わないすき焼きで
この儀式を行わないとうまいが出ない
0865マーゲイ(ジパング) [JP]
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2020/01/12(日) 15:53:46.21ID:JaxjQ7yU0
いつの間にか関東料理たるすき焼きレシピを関西人にレクチャーする場になってる。
0866オリエンタル(SB-Android) [US]
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2020/01/12(日) 15:54:53.07ID:+ry25DFy0
しゃぶしゃぶのほうが好き
0867ウンピョウ(ジパング) [ES]
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2020/01/12(日) 15:57:46.50ID:Alfln0nD0
美味いと思った事はないな
進んで食いたいとは思わない
食わされるなら少しは食ってやっても良いけど
殆んど食わない
0868ハバナブラウン(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 15:59:31.69ID:oJTr+36d0
卵もちょっといいの使ったらうまい
0870セルカークレックス(中国地方) [US]
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2020/01/12(日) 16:11:15.84ID:Knv9h8Js0
醤油と砂糖、あとは入れても酒だけでこれが本当のすき焼きみたいな人多いんだな～
うちも実家はそれだったわ
俺は関西風と関東風のいいとこ取りしたい
最初砂糖と醤油で肉を焼いて食べて、飽きたら割下入れてその他の具材を食べる
砂糖醤油酒だけで具材を食べてもまあうまいけど、そこにみりんと昆布を加えて作った割下で食べたほうがうまいもん
まあこれがすき焼きの正解みたいなのはないし、自分が美味しく食べれる方法で食べたらいいと思うけどね
自分の思うすき焼きじゃないものに対してそれは本物じゃないとか顔真っ赤にして言うのは滑稽
0871猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 16:11:42.61ID:7YnCb4cG0
ローカルルール有りすぎ。
0872スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 16:17:20.95ID:bR6kk1/s0
野菜は、白菜とか大根とか、水分の多いやつからいく
この野菜のうまみを含んだ水分と、酒が
すき焼きの汁になる
肉を焼いたうまみと香りに、野菜のうまみを含んだ水分と、清酒

これで完璧
0873猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 16:19:09.33ID:7YnCb4cG0
192 シンガプーラ(愛媛県) [US] 2020/01/12(日) 15:08:47.26 ID:KShbaTZb0
別スレでも砂糖中毒者が、すき焼きに砂糖を入れるとカミングアウトして袋叩きにあってたな。


愛媛が何か言ってるぞー
0875キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 16:22:13.05ID:sj74fWzU0
>>858
砂糖をたっぷり入れてみればわかる
0876チーター(日本) [US]
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2020/01/12(日) 16:27:06.65ID:64u+qNdK0
不味くは無いが肉汁が落ちきってる時点で馬鹿な食べ方だとは思う
例えるなら野菜を食べない子供にミキサーに掛けたピーマンと人参を入れたハンバーグ
牛肉を食べると気が狂うと信じていた倭人、とりわけトンキンに訴求する為に
徹底的に牛肉の風味旨味を破壊して牛肉らしさを微塵も感じさせない様に編み出した料理
0877スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 16:33:32.70ID:bR6kk1/s0
すき焼きは家庭料理が神髄
料理屋では、味が同じになるように割下をつかうパチモン
味を整えるまでずっと仲居さんが付いて焼いたりなんやかやしてると人手が足りん

だからパチモンが広く伝播しているのやな
0878猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 16:35:00.81ID:7YnCb4cG0
>>876
韓国に帰れキムチ野郎
0879ジャングルキャット(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 16:35:05.71ID:c0eziy4y0
砂糖はあまり入れず、酒とみりんで調整すべきだろ
醤油も控え目にして、卵をつけなくても食べられる
レヴェルにしとかないと１口で嫌になるわ
0882黒トラ(中部地方) [US]
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2020/01/12(日) 16:47:25.56ID:4DZOdtoC0
自腹でお一人様３万円以上のすき焼きを食べた者のみが石を投げなさい。
0883チーター(日本) [US]
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2020/01/12(日) 16:48:52.04ID:64u+qNdK0
>>880
それ
ただ鍋を囲むと言う文化的な側面はあるし
焼肉ほどのくどさは無いから
しゃぶしゃぶやすき焼きにも一定の価値はある
0884チーター(日本) [US]
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2020/01/12(日) 16:50:03.40ID:64u+qNdK0
>>882
むしろ松坂とか前沢で食べるほどガッカリする
牛脂引いて赤身使った方がまだ説得力がある
0886スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 16:59:37.75ID:bR6kk1/s0
最近は、すき焼き用、超高級肉とかが増えて
そんなのの薄切りは、焼いた瞬間に溶けて消えるw
大阪でも料理屋や流入民やらで、割下で作る家庭が増えつつある
そういうしゃぶしゃぶみたいな食べ方をするための高級肉と
焼いて食べるすき焼きの肉はまた違う
0888ヒョウ(兵庫県) [ES]
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2020/01/12(日) 17:06:42.03ID:QA2twirf0
牛肉の水炊きはぜんぜん聞かないからすき焼きにしたほうが美味しいんじゃないだろうか
0889スナドリネコ(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 17:08:54.77ID:fcXR//tP0
>>875
角煮然り
0890シャルトリュー(東京都) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 17:09:40.80ID:QJvP/gJk0
和食ブームでもすき焼きともんじゃ焼きだけは海外にちっとも評価されないよねｗ
日本をよく知るリピーターほど「オッオー・・・ノーサンクス・・ソーリー」ってなるｗ
0891コーニッシュレック(東京都) [BR]
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2020/01/12(日) 17:11:32.53ID:GgAd+hAE0
甘ったるい割り下に他のみんなが迎合している中で
俺はなびかねえぜって一人苦味を醸し出してる春菊
春菊こそすき焼きの主役
0892キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 17:12:52.35ID:sj74fWzU0
>>890
マジか
昔はスキヤキテンプラゲイシャと言われたらしいが
0893茶トラ(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 17:14:55.47ID:ifCsAhZU0
生卵が要らないって言う人は、普段から安くて臭い卵買ってるんだろうな
生食用の卵買った上で臭いって言ってるなら、それはそれで神経質過ぎて生きづらそうだ
0894すき焼き (地図に無い島) [US]
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2020/01/12(日) 17:16:36.27
>>893
生食用の卵ってなんやねん
日本で売ってる卵で生食用以外の卵ってあるんかい
0895スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 17:17:51.84ID:bR6kk1/s0
野菜から出るうまみや甘み、肉を焼いた香りとうまみ
それがすき焼きの煮汁の味
野菜を変えれば味が変わる
もやしを入れたらもやしの味が出汁に出る
ごぼうを入れたらごぼうの味が出汁に出る
季節の食材味わう

割下なんか使えば全部同じ味
料理屋はそれでいいかしらんが
あんなものは、ジャンクフード
0896チーター(日本) [US]
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2020/01/12(日) 17:19:21.65ID:64u+qNdK0
>>892
日本の奇異な肉料理としてカリフォルニアロールみたいな感じで広まったんだよ
ロッキーの生卵一気飲み（＝こんなキチガイ染みた事をする程追い込んでる）って表現と同じ文脈
0897すき焼き (地図に無い島) [US]
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2020/01/12(日) 17:21:07.22
>>895
でもお前酒2合入れてるやん
せっかく野菜と肉からいいダシ出てるのに台無しやん
0899ヒョウ(ジパング) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 17:23:06.03ID:N0tnsSSC0
>>481
滋賀なんかに住むことが一番の罰ゲーム定期
0900スノーシュー(家) [US]
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2020/01/12(日) 17:23:34.46ID:MYDaU5TX0
関東人だけどすき焼きは関西風でやる
サシがいっぱい入った和牛をグツグツ煮るとか論外
0902すき焼き (地図に無い島) [US]
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2020/01/12(日) 17:24:36.58
>>898
そもそも酒入れる意味ってなんなん
酒じゃなくて野菜足したらえぇんちゃうん？
0903チーター(静岡県) [IE]
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2020/01/12(日) 17:26:35.06ID:g627OWDR0
外人が日本で初めてすき焼き食ってる動画結構ユーチューブにあるけどウケ良いよ。
日本食に慣れてなくても美味いんだもん、日本人で美味くないならそいつがオカシイ
0904スフィンクス(東京都) [EU]
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2020/01/12(日) 17:27:07.77ID:qB5vO+ZC0
肉には肉なりの味がある。
0905スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 17:27:38.02ID:bR6kk1/s0
>>902
え
大昔から料理は、出汁と醤油と酒で作る、大阪ではな
酒の旨みと香りを加える

別に入れなくてもいいがw
フレンチでもイタリアンでも、ワインをドバドバ入れるやろ
うまい店はな
入れなくてもいいがw
0906スペインオオヤマネコ(関西地方) [JP]
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2020/01/12(日) 17:30:49.34ID:kEcTx5pz0
京都の老舗料亭で食ったことあるけど、砂糖はザラメで白菜は無かった。
聞いたら「白菜は入れないんどす」って言われた。
0907スフィンクス(東京都) [EU]
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2020/01/12(日) 17:32:47.70ID:qB5vO+ZC0
>>902
＞大昔から料理は、出汁と
秀吉が大阪地区場前にだし汁があったのかな？
0908すき焼き (地図に無い島) [US]
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2020/01/12(日) 17:33:21.85
>>905
でもお前酒入れた事によってどう美味くなったか自分の舌でわかってないよな
確かに水足すよりは日本酒入れた方が絶対美味いよ
でもな、酒足すより白菜とかネギとか入れる方が酒足すより美味いんだよ
白菜とネギの甘みと日本酒の甘み飲み比べした事ないけど白菜が勝つと思う
0909アメリカンボブテイル(ジパング) [CZ]
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2020/01/12(日) 17:34:16.64ID:CIfUgT/U0
>>903
それは南米のフルーツ寿司とかイギリスの鰻のゼリー寄せみたいに
キワモノかと思ったけど案外食べられる、ってヤンキーが稀に善行した時の評価なんだよ
だったら蒲焼きよりゼリー寄せの方が食べたいと思うか？と言われたらそれは別問題だ
その証拠に北米や欧州に鉄板焼きや焼肉の店は腐るほどあるがすき焼き屋はほぼゼロ
0910茶トラ(兵庫県) [US]
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2020/01/12(日) 17:34:48.40ID:ifCsAhZU0
>>894
生で食べても気にならないように臭いが抑えられてる卵っていうのがある
どこのスーパーでも売ってるけどな
安い卵でも気にならない人には必要ない
0912すき焼き (地図に無い島) [US]
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2020/01/12(日) 17:36:08.62
>>907
え？何？何が言いたいんかよくわからん
0914スフィンクス(東京都) [EU]
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2020/01/12(日) 17:38:53.62ID:qB5vO+ZC0
>>912
大阪の昆布出汁文化は秀吉が大坂城築城のため、
石を昆布で滑らして運んでその廃物利用だと聞いている。
0915すき焼き (地図に無い島) [US]
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2020/01/12(日) 17:40:45.71
>>911
先人の知恵ねぇ
結局は自分の舌では味がわからないから先人様の言う通りにして逃げてるだけなんだな
自分の意思ってないのかね
情けない
0917スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 17:43:11.33ID:bR6kk1/s0
野菜の味と酒の味は違うやろ
酒を飲まない女は知らんのかもしれんが
味の違うもんを競う意味がわからん
人参か大根か！知らんがなw
0918ボブキャット(兵庫県) [CN]
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2020/01/12(日) 17:48:15.83ID:bs3OoGw/0
>>917
俺に言ってんの？
そのまま食べる味じゃないよ？
料理として使った場合酒と野菜だと野菜の方が美味いだろって言ってるの
お前ら素人にはプロの料理人の意見は理解できないか
0919スフィンクス(東京都) [EU]
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2020/01/12(日) 17:50:22.87ID:qB5vO+ZC0
>>916
階級丸出しさ。
0921オシキャット(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 17:51:20.72ID:W2meKTQA0
>>88
人の好き嫌いにはストーリーがあるもんさ
親父が死ぬ頃になればお前にも親父の気持ちがわかるかもしれんのぉ( "・ω・゛)ﾖﾎﾞｰﾝ
0925スコティッシュフォールド(茸) [DE]
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2020/01/12(日) 18:25:07.93ID:L4IdHQG30
スレタイだけみてレスするけど
すげーうまいだろ？
ステーキの次に好きな牛肉料理
しかも割下がうまけりゃ技術いらねー
0926ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 18:26:34.07ID:jxQrH23U0
あと、鉄鍋は必須な
俺は南部鉄器のすき焼き鍋使ってるわ
0927ハバナブラウン(広島県) [US]
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2020/01/12(日) 18:28:42.71ID:pmwMGBWm0
すき焼きはこどものころから旨いとおもったことがねえわ
ご飯＋甘いのがむり。肉じゃが系も無理
0928ブリティッシュショートヘア(ジパング) [US]
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2020/01/12(日) 18:30:37.73ID:0YcUQbYB0
吉野家のすき鍋で充分
0930ジャングルキャット(東京都) [RU]
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2020/01/12(日) 18:42:42.69ID:rPL8KyT40
すき焼きってあんまり人気無かったんだな

子供の時からすき焼きで、しらたきに溶き卵を絡めて食べたら気持ち悪くて嫌いになった
0931白黒(茸) [HU]
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2020/01/12(日) 19:04:56.82ID:uRNfw7JJ0
すき焼きは甘ったるくて無理ゆずぽんであっさり頂くしゃぶしゃぶが好き
0932マンクス(茸) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/12(日) 19:09:23.30ID:rSgmSidW0
しゃぶしゃぶかステーキのほうがいいな
0933ボンベイ(星の眠る深淵) [HU]
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2020/01/12(日) 19:12:10.44ID:ADohLZLH0
>>558
今半だけで15店舗あるらしいが
0934ボンベイ(星の眠る深淵) [HU]
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2020/01/12(日) 19:13:23.94ID:ADohLZLH0
>>615
関東風でも割下に砂糖入れてるんだから
砂糖入れる入れないで揉めてる上の方の連中は滑稽至極
0935ボンベイ(星の眠る深淵) [HU]
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2020/01/12(日) 19:14:11.53ID:ADohLZLH0
>>561
料理の基本さしすせそを知らんとはな
0936イリオモテヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 19:15:21.67ID:kxLTHfRr0
しゃぶしゃぶこそ肉の味がなくなっちゃう食い方のような…
それにポン酢よりは焼肉のたれの方が合いそう
0938オセロット(北海道) [US]
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2020/01/12(日) 19:21:33.39ID:fP1ljVJB0
>>123
近江牛味噌漬け
0939スコティッシュフォールド(SB-iPhone) [US]
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2020/01/12(日) 19:28:46.93ID:bR6kk1/s0
フリカッセにしろ、シャルキティエールにしろ、スペッツァティーノにしろ
フランスやイタリアなどメシウマ国の
肉の基本的な家庭料理は

肉や具材を炒めてから煮る
これが基本
あのフライパンはまさにそのための道具

日本人はフライパンをよう発明せんかったし
肉料理は比較的新しいから歴史が浅いが
すき焼き鍋を発明した
すき焼きは、その肉のメシウマセオリーをきっちり踏んでる
0940ハバナブラウン(光) [US]
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2020/01/12(日) 19:33:22.85ID:FPlnRMeU0
>>35
なぜそうなるかと言うと、それは肉その物に持っている旨味の順番の真逆
おそらく割下の味付けが濃すぎてタンパクな味の肉の方が美味しく感じるから
0941キジ白(やわらか銀行) [US]
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2020/01/12(日) 19:37:55.50ID:sj74fWzU0
>>902
日本酒って言う出汁がわりにできるんだよ
日本酒をどばどば使った常夜鍋とか美味しい
0943スコティッシュフォールド(茸) [DE]
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2020/01/12(日) 19:39:25.82ID:L4IdHQG30
>>927
おれもほうとうとか酢豚にパイナップルとかおせち料理のあれこれとか
おかずが甘いのは得意じゃないがすき焼きはバランスいいと思うぞ？
0944猫又(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/12(日) 19:47:28.42ID:7YnCb4cG0
>>558
何さらっと嘘ついてんの？
これだから禿げ銀行は。
0945ぬこ(神奈川県) [US]
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2020/01/12(日) 19:48:39.94ID:nhed07uC0
80年代に食ってた家庭のすき焼きは美味い記憶しかない
0952スフィンクス(東京都) [EU]
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2020/01/12(日) 20:56:40.99ID:qB5vO+ZC0
皇族用の御料牧場にはに肉牛はいない。
0959ジャパニーズボブテイル(茸) [US]
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2020/01/12(日) 22:29:05.24ID:jxQrH23U0
>>954
アホだなお前ら。
焼きと煮込みは普通に両立出来るのに。
0961アムールヤマネコ(光) [US]
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2020/01/12(日) 22:31:37.69ID:kRB/yvuf0
大切なのはフクシマ産かどうか
0962トンキニーズ(庭) [TW]
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2020/01/12(日) 23:23:34.03ID:R1NTNGau0
昔はごちそうだったけどね
輸入肉で作れば、庶民の食べ物になってしまったからね
今は魚介の入った鍋の方がごちそうになったからね
0964カナダオオヤマネコ(東京都) [US]
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2020/01/12(日) 23:31:10.33ID:p694ugzV0
ちょっとこの前よりー甘ぉやってくれるか？
0968スミロドン(東京都) [MX]
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2020/01/12(日) 23:45:22.00ID:eRBaBgUA0
すき焼きなんてクソまずい肉の食い方
0969シャム(東京都) [JP]
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2020/01/12(日) 23:49:10.65ID:je7o2iM30
すき焼きはメイラード反応を最も上手に活用出来てる料理の一つだろ
0970マンチカン(茸) [ﾇｺ]
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2020/01/12(日) 23:53:28.82ID:nTLK7so60
牛脂引いた鍋にネギ投入して香り出たら肉入れて昆布出汁ベースのたれ投入
煮込むよりこのやり方がいい
0972スノーシュー(SB-iPhone) [US]
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2020/01/13(月) 01:06:31.16ID:kQCbW68K0
市販品はなんでも、山ほど砂糖入っとるからな
すき焼きのたれも、ソースも、寿司酢も、ケチャップも
どこの地域を基準に作られてんのか知らんが
すき焼きなんか酒醤油砂糖だけなんやし、自分でやりゃ失敗せんよ
わざわざ買うものかあれ
0976バーマン(ジパング) [US]
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2020/01/13(月) 03:26:13.69ID:HLOrWnFi0
うまい。終了
0977オセロット(東京都) [US]
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2020/01/13(月) 03:57:04.34ID:WXhUJuNx0
腹がいっぱいになる前に甘さでギブアップ
牛丼のような紅生姜みたいのが欲しいところ
0978しぃ(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/13(月) 05:22:42.73ID:Ewoin6/v0
>>953
はあ？
0980しぃ(幻の洞窟) [NO]
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2020/01/13(月) 05:23:56.46ID:Ewoin6/v0
>>957
ならねーよ
0982ギコ(光) [CN]
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2020/01/13(月) 05:53:52.23ID:agRH+uBM0
>>935
匙加減はやめなさい
失敗は生ゴミのもと
隙あらば自己流はやめなさい
説明書きを読みなさい
その一手間を省かない
0986トンキニーズ(光) [US]
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2020/01/13(月) 09:17:40.01ID:BjpIlOjW0
普通に肉が不味くなるだけだよね
良い肉は軽く焼いて塩か醤油で食べないと
0987ジャガランディ(店) [US]
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2020/01/13(月) 09:19:57.82ID:vH//dBYp0
すき焼きめっちゃ美味いじゃん
不味いって言ってるやつ気取ってるか
頭おかしいかのどっちかだな
0988トンキニーズ(光) [US]
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2020/01/13(月) 09:24:25.43ID:BjpIlOjW0
>>987
あの甘じょっぱい牛肉の風味を殺してしまう濃すぎな味付けが嫌なんだよ
鶏豚より高価な牛肉が勿体ない糞調理法
0989ターキッシュバン(茸) [CN]
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2020/01/13(月) 09:26:20.76ID:5b9uAlZ90
東日本のすき焼きは焼かないんだろ？
そりゃまずいだろ
牛鍋に名前変えたら？
0990オセロット(宮城県) [DE]
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2020/01/13(月) 09:27:29.88ID:Db94IhRo0
>>988
肉にはそれぞれの調理に適した部位があるんだが
すき焼きに適しているとされる肩ロースの薄切りを焼いて塩振って食えと？
脂っこくて食えたもんじゃねえぞそれ。

脂が強い肉には濃い味付け。これが鉄則な。
0991サバトラ(兵庫県) [ﾆﾀﾞ]
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2020/01/13(月) 09:31:59.96ID:iGzs/0/90
いい肉を店の人が焼いたのは目からウロコの味だよ。
このスレで違和感感じるのは吉野家とかすき家のすき焼きを同列で語ってるからだな。
0993トンキニーズ(光) [US]
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2020/01/13(月) 09:35:42.81ID:BjpIlOjW0
>>990
肩ロースなら鍋にすりゃええやん
醤油と昆布と鰹出汁だけのベーシックな鍋な
すき焼きみたいな牛肉だけでなく野菜も不味くなる調理法は要らねえ
0994三毛(茸) [RO]
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2020/01/13(月) 09:38:17.97ID:myhkZ7X80
豚肉のすき焼きとか泣けてくるわ
しゃぶしゃぶでええやん
0997オセロット(宮城県) [DE]
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2020/01/13(月) 09:42:49.98ID:Db94IhRo0
>>993
そんなお前が考えた変な鍋よりおれはすき焼きにしとくわ。
1000セルカークレックス(東京都) [EU]
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2020/01/13(月) 10:46:56.86ID:PcWKZ89Y0
>>972
＞市販品はなんでも、山ほど砂糖入っとるからな
砂糖使っているのはましな方だな。
ほとんどは果糖ブドウ糖液糖だろう。
10011001
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