牡蠣は一回だけ加熱用を生で食ったけど食中毒なかったな

レグルス(秋田県) **[GB]** · 2019/12/03(火) 04:12:09.84

広島のカキ養殖　スマート化、東大など産学官
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO52871290S9A201C1LA0000/

テンペル・タットル彗星(庭) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 07:21:27.58

牡蠣フライで当たったわ

カリスト(静岡県) **[US]** · 2019/12/03(火) 07:27:17.71

貝毒は加熱しても無駄
シーズン以外に食うとやばくなる

ベクルックス(東京都) **[US]** · 2019/12/03(火) 07:30:53.71

ノロウイルスでやすい産地ってある程度決まってるからな

タイタン(大阪府) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 07:36:22.13

死ぬで

オベロン(ジパング) **[RU]** · 2019/12/03(火) 07:36:36.66

>>9
www

ベテルギウス(光) **[US]** · 2019/12/03(火) 07:37:08.70

危険をおかしてまで食べたいものでもないしな。

グレートウォール(東京都) **[CA]** · 2019/12/03(火) 07:47:17.67

加熱して使いたいのに生食用ばっかり並んでるの何とかしてほしい

エイベル2218(奈良県) **[CN]** · 2019/12/03(火) 07:47:24.81

殻付きは基本加熱用

馬頭星雲(長屋) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 07:49:34.16

でも、牡蠣の生って言うほど美味しくはないよね
加熱したほうが美味しい

フォボス(奈良県) **[US]** · 2019/12/03(火) 07:49:52.58

ノロの毒素と貝毒はまた別

宇宙の晴れ上がり(香川県) **[US]** · 2019/12/03(火) 07:54:30.66

>>45
人間が違いをつけてるだけで、牡蠣は牡蠣だ

冥王星(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 08:03:04.88

牡蠣はRPGの経験値みたいなもん
経験値(牡蠣を食べた回数)が一定の数値に達するとレベルアップ(食中毒)する

ベクルックス(SB-iPhone) **[GB]** · 2019/12/03(火) 08:13:20.83

牡蠣食ってノロになってその辺で糞やらゲロやら撒き散らすテロリストは全員死ねよ。
死ね。マジで死ね。死ね！

オベロン(埼玉県) **[US]** · 2019/12/03(火) 08:13:50.00

同じ地域で採れたものでも、河口に近い近海は栄養豊富で大きく育つけど細菌も多いから加熱用。
沖合で育てたものは小振りだけど海水が浄化されてるから生でも食べられるってだけだよな。
定期的にテレビでもやってる。

リゲル(ジパング) **[BR]** · 2019/12/03(火) 08:22:46.32

加熱用は、菌が多い河下側の海で育てるから菌が多い。

生食用は、菌が少ない海側で育てるから菌が少ない

バーナードループ(東京都) **[US]** · 2019/12/03(火) 08:25:22.87

菌が多いところはいろいろ流れ込んで栄養も豊富だからよく育つ

宇宙の晴れ上がり(香川県) **[US]** · 2019/12/03(火) 08:28:31.83

>>77
広島の下水道整備が進んだら、牡蠣が大きく育たなくなった話は有名。

バン・アレン帯(東京都) **[US]** · 2019/12/03(火) 08:30:07.50

たまたまノロの吸い込んだ量が少なかっただけ

オリオン大星雲(SB-Android) **[IR]** · 2019/12/03(火) 08:40:46.47

>>22
わざわざ、知ってるし！と噛みつく方がわからん

ケレス(千葉県) **[CA]** · 2019/12/03(火) 08:58:43.33

500円くらいのが賞味期限間近ってことで100円で売ってたから２パック買って食べたらクリティカルヒットしたわ

エンケラドゥス(神奈川県) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:00:12.45

>>15
群馬住んでるけど加熱用でよく見るのは広島産だな
生食用だと宮城産

ポラリス(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 09:08:44.44

牡蠣は時期によっては、フグが卵を産むみたいだから
それを食べたら死にそう

エンケラドゥス(SB-Android) **[JP]** · 2019/12/03(火) 09:09:56.53

10分以上茹でるわ
生なんて怖くて食えん

デネボラ(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:11:01.14

>>6
2回当たった
死ぬほどの苦しみだけど死にはしないよ

デネボラ(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:11:28.10

>>83
フグの卵って毒あるのか？

赤色超巨星(栃木県) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:12:48.02

>>3
育った水質の違いって聞いたけど

プランク定数(東京都) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:14:59.75

>>86
フグの卵巣は特に毒が集まってる

カリスト(静岡県) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:15:57.31

>>84
茹でても一緒という毒だよ
いちばん重要なのは冬に食えってことらしい

アリエル(茸) **[BG]** · 2019/12/03(火) 09:21:06.93

ノロになってからは牡蠣食うとき覚悟決めて食ってる

グレートウォール(静岡県) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:23:50.63

>>1
なぁ、秋田よォ。
1人語りスレ立てるな。腹壊して死ねよ！

ミザール(東京都) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:26:32.26

生活廃水の混ざった大腸菌まみれの沿岸付近で獲れたカキが加熱用

シリウス(SB-iPhone) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 09:26:34.56

加熱用　そのまま
生食用　絶食させて浄化してから出荷

元は同じカキ
こんなだったと思う
生食用は絶食させるからどうしても痩せると

デネブ(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 09:26:45.66

生食用は紫外線殺菌
加熱用はそのまま殻むき
味は加熱用が旨い

スピカ(中国地方) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 09:27:22.80

春先に数回食ったけど平気

ミマス(庭) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:29:10.82

胃酸過多なら耐性は強い

3K宇宙背景放射(ジパング) **[CA]** · 2019/12/03(火) 09:32:14.04

初めての生牡蠣で見事にノロウイルスにかかったわ
あの苦しみを味わいたいなら生食してノロウイルスでも腸炎ビブリオにでもかかればいい

3K宇宙背景放射(群馬県) **[US]** · 2019/12/03(火) 09:32:59.56

>>78
×　〇〇なった話は有名。
〇　〇〇なった話は無名。

ダイモス(茸) **[TR]** · 2019/12/03(火) 09:34:29.14

牡蠣は火通しても無駄と言うのを最近知った…

ミザール(愛知県) **[ZA]** · 2019/12/03(火) 09:36:58.52

10代の頃正月に鉄板焼き屋のカキで連れ5人が総ダウンした
12/31.1/1.2.3と地獄のような日々だった
今思えば集団食中毒で訴えてたら慰謝料あっただろうなぁ

プレセペ星団(鹿児島県) **[CN]** · 2019/12/03(火) 09:39:44.87

牡蠣食って死ぬとか冗談だと思ってたらマジなのかよ…

黒体放射(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 09:44:48.35

>>3
滅菌洗浄以外に採取する海域の菌の数

土星(東京都) **[GB]** · 2019/12/03(火) 09:45:19.57

おれの食った某湾の牡蠣小屋が
一週間後に食中騒ぎになっててワロタ

はくちょう座X-1(SB-Android) **[KR]** · 2019/12/03(火) 09:48:32.23

食中毒ガチャとはよく言ったもんだｗ

ウンブリエル(SB-iPhone) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 09:58:59.31

>>94
そりゃそうよ
栄養豊富なクソの海で育ったんだから。

クェーサー(東京都) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 10:13:51.72

しっかり火を通しても旨いよね。

ポラリス(福岡県) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 10:13:57.30

>>105
だから韓国は牡蠣がよく育つんだろうねw

アルビレオ(茸) **[GB]** · 2019/12/03(火) 10:15:42.32

スーパーとかに売ってる300円ちょいの生牡蠣がクオリティ高くて
2日に1回くらい食ってるわ

アルビレオ(茸) **[GB]** · 2019/12/03(火) 10:17:21.71

こういうやつな

https://i.imgur.com/jFEi6qy.jpg

グレートウォール(ジパング) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:18:24.06

>>93
養殖場所が海岸近くか沖の方かの違いだぞ
海岸近くの方が大腸菌含めて栄養豊富で大きく育つし旨いが加熱必須

エイベル2218(茸) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 10:20:36.80

>>1
で？

オベロン(笑) **[NO]** · 2019/12/03(火) 10:22:44.47

いつも加熱用を買って2~3個は生で食う
生食用より濃くて美味い

キャッツアイ星雲(東京都) **[EU]** · 2019/12/03(火) 10:23:42.83

>>9
ワロタ

デネブ・カイトス(東京都) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:23:50.93

生ガキ食べ放題のバスツアーで何人も当たったら、帰りは大変なことになりそう。

2019/12/03(火) 10:25:29.43

食ったお前はよくてもお前と同じトイレ使った人とかが感染する可能性があるんだよ

リゲル(コロン諸島) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:26:34.75

>>3
マジレスしちゃうやつなんなんみんな違うって分かってるっつーの

冥王星(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:27:08.51

食中毒だすと普通は営業停止だけど牡蠣だけは免責なのかな
牡蠣で営業停止だとほとんどの店は営業できないものな

クェーサー(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:28:38.98

スーパーに売ってる鶏肉とかレバーとかカキを普通に生で食ってるけど
今まで当たったことないわ

百武彗星(ジパング) **[IN]** · 2019/12/03(火) 10:31:54.47

>>118
おれは目覚ましじゃんけん毎週応募してるけど、当たった事ないわ

ケレス(東京都) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:34:00.64

生牡蠣好きだけど、食べるとお腹壊すようになった。
だから、火を通したものでもお腹壊すんじゃないかと思えて、牡蠣自体食べなくなった。

クェーサー(宮城県) **[GB]** · 2019/12/03(火) 10:34:08.32

回転ずしって生カキほとんど置いてないよね
やっぱ難しいんかな？

ボイド(埼玉県) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:36:42.47

牡蠣は美味いし翌日精子もりもり出るから定期的に食べたい
そして食べた翌日の足の親指あたりのピリピリ感も凄い

セドナ(三重県) **[CA]** · 2019/12/03(火) 10:38:29.97

レンジで一個1分から1分半くらいだったかな
でも軽く茹でた方が旨いんだよね

アルタイル(広島県) **[IT]** · 2019/12/03(火) 10:38:46.54

スーパーの生食用をたまーには食べるけど
あたったことはない　謎の耐性があるのかそれとも地元産でまだ新鮮？だからかは不明

宇宙定数(東京都) **[HK]** · 2019/12/03(火) 10:39:19.39

>>110
それも認識が微妙に違う。
貝類を出荷する基準は一定だが海の汚れは日々変わってる。
最終的に出荷直前の48時間以上だけその基準に満たされた
洗浄海域と言われる場所に移すせば生食OKになる。

二枚貝で特に牡蠣は海の汚れを大量に体内に取り込む。
取り込んだ時が一番太ってて旨い。言うならば当たるくらいが一番旨い。
しかしそれじゃ出荷出来ないから綺麗な海域に出荷直前の48時間以上、毒抜きのようなことをする。
言ってしまえば牡蠣の毒なんてアサリの砂抜きレベルで問題ない。

そしてこの基準を満たす海域が近隣に全くないと出荷停止になり
全てが生食基準を満たすほど綺麗だと牡蠣が全く育たないというジレンマがある。

3K宇宙背景放射(ジパング) **[CA]** · 2019/12/03(火) 10:39:53.36

生食用はうんこが流れてるく河口から離れた場所で取れたもの
加熱用は河口に近いけど、エサのうんこが豊富だから、身がプリプリ

アルデバラン(山梨県) **[CA]** · 2019/12/03(火) 10:43:26.41

生食用は無菌水でしばらく飼ったやつじゃないの？

大マゼラン雲(SB-iPhone) **[FR]** · 2019/12/03(火) 10:45:20.09

加熱しても意味ないの？

宇宙定数(東京都) **[HK]** · 2019/12/03(火) 10:45:50.62

>>127
出荷直前だけ規定の毒抜きすれば生食用になる。

デネブ・カイトス(ジパング) **[US]** · 2019/12/03(火) 10:47:02.25

>>91
静岡は秋田が憎いんだね。

赤色矮星(東京都) **[FR]** · 2019/12/03(火) 10:49:05.03

>>9
アホやなw

火星(空) **[FR]** · 2019/12/03(火) 10:52:35.50

>>26
ストレスかけた方が旨味がアップしそうなのに、違うの？

木星(SB-iPhone) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 10:54:15.85

>>3
馬鹿発見

木星(SB-iPhone) **[ﾆﾀﾞ]** · 2019/12/03(火) 10:54:47.62

>>128
ないわけねーだろ

はくちょう座X-1(ジパング) **[CH]** · 2019/12/03(火) 10:55:17.75

今月末に伊勢で焼き牡蠣食いまくるわ

ミランダ(大阪府) **[JP]** · 2019/12/03(火) 11:01:23.26

次は東京湾のとか食ってみようぜ

2019/12/03(火) 11:03:32.53

>>3
養殖場所が違うんだよｗ

2019/12/03(火) 11:05:39.19

ちなみに生食用を鍋に入れると小さくなるが
加熱用だと小さくならない

生食用のは栄養があまり取れなくて育ったからほとんど水分
だから味が薄い

オベロン(笑) **[NO]** · 2019/12/03(火) 11:08:13.43

>>122
痛風じゃね？

ヒドラ(茸) **[ﾇｺ]** · 2019/12/03(火) 11:09:06.41

>>109
だからどーした

赤色超巨星(ジパング) **[JP]** · 2019/12/03(火) 11:13:56.29

>>130
そりゃ憎いわ。
毎日1人語りスレ立てて乱立していのだからね。

赤色矮星(ジパング) **[US]** · 2019/12/03(火) 11:22:14.44

あたった時の痛さを別の事で例えてくれ

ガニメデ(ジパング) **[CN]** · 2019/12/03(火) 11:24:16.98

>>3
育ってきた環境が違うからすれ違いは否めない

カリスト(茸) **[KR]** · 2019/12/03(火) 11:24:58.03

生食用を加熱してあたった

イオ(茸) **[FR]** · 2019/12/03(火) 11:58:09.11

>>3
加熱用は川の河口などの栄養豊富な場所で育てます。
それ故に大きい身と濃厚な味になりますが
川から流れてきた下水に混じったノロウィルスを牡蠣が吸ってしまい
生で食べるとお腹を下すわけです。

生食用はそういう下水の影響の少ない沖で養殖するためで
ノロウィルスの心配がゼロというわけではありません。

イオ(茸) **[FR]** · 2019/12/03(火) 11:58:39.39

>>144
それは加熱が弱すぎです

カロン(ジパング) **[KR]** · 2019/12/03(火) 12:02:27.40

>>1
寄生虫が巣食っているわけすね

ソンブレロ銀河(京都府) **[FR]** · 2019/12/03(火) 12:04:09.67

B型はノロウィルスに当たりにくい。

ガーネットスター(ジパング) **[CN]** · 2019/12/03(火) 12:06:07.64

初めて本人確認すると1000Pもらえる
http://imgur.com/8QGQmY6.jpg
また初めてｍ_ｅ_ｒ_ｃａ_ｒ_ｉ新規登録なら300P　合計1300P
どちらも画像のコードをそれぞれ入力するだけ！
http://imgur.com/hO5ctgE.jpg

ネレイド(東京都) **[IN]** · 2019/12/03(火) 12:15:03.01

生カキ好きだけどゲロ恐怖症だから食べられない
ノロワクチン開発されたら死ぬほど食べるのが夢だわ

エンケラドゥス(大阪府) **[US]** · 2019/12/03(火) 12:21:05.03

牡蠣にあたって嘔吐恐怖症になったわ
そっから貝類から生ものから全部食えんようになった
ほんまあたると地獄や

ベクルックス(ジパング) **[US]** · 2019/12/03(火) 12:23:42.49

>>3
加熱用は採りたて　生食用はしばらく陸のいけすで断食して滅菌洗浄するから味が落ちる

ニュートラル・シート磁気圏尾部(光) **[US]** · 2019/12/03(火) 12:28:39.73

気にせずにオイスターバーで生牡蠣食ってるわ
サロマ湖産と的矢産が美味かったなあ

宇宙定数(家) **[EU]** · 2019/12/03(火) 12:31:08.21

良く加熱しないとA 型肝炎の感染、サルモネラ菌等の感染が危ない。
運が良かっただけ。

ダークエネルギー(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 12:33:30.33

>>115
それが怖いので、トイレの個室に入るときには必ずマスクをしている。
どこまで効果があるかわからないけど。

ニュートラル・シート磁気圏尾部(光) **[US]** · 2019/12/03(火) 12:33:57.82

あと北海道の仙鳳趾産も美味いなあ

カロン(埼玉県) **[GB]** · 2019/12/03(火) 12:37:52.66

次のステージにチャレンジできるな

バーナードループ(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 12:38:40.72

？？？:生牡蠣にワインは合いません。合うのは本吟醸の日本酒だけです

3K宇宙背景放射(兵庫県) **[NL]** · 2019/12/03(火) 12:39:36.50

>>148
牡蠣で3度ほどあたってますが？

水星(東京都) **[KR]** · 2019/12/03(火) 12:46:04.83

こんだけ当たる奴いるのに禁止にしないんだな。

レバ刺し食いてーなー

デネブ・カイトス(茸) **[US]** · 2019/12/03(火) 12:47:53.05

>>159
節子、それ牡蠣やない。ヤドカリさんの、お家や