【画像】 日本一美味いと噂のラーメン屋のラーメンが、すごく美味そう
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奈良の行列ラーメン、大阪に初出店
昼過ぎに毎日完売する奈良・富雄の「ラーメン家 みつ葉」が、大阪に初出店。
９月１３日、阿倍野区にオープンしたフードコート「Ｈｏｏｐ Ｄｉｎｉｎｇ Ｃｏｕｒｔ（フープダイニングコート）」内に登場した。
同店のラーメンは、８時間かけて鶏と豚を煮込んだだしと鶏油（チーユ）、塩（またを醤油）を一体化するために、
ブレンダーで撹拌して、泡のような食感に仕上げる白濁したスープが特徴。
そのためスペイン語で泡を意味する「エスプーマ系ラーメン」とも称され、女性からも人気を集めている。
松原市から訪れた５０代の女性は「ずっと前から知っていて、一度食べてみたかったのですが機会がなくて。
大阪にもオープンしたのはうれしいです」と、楽しみに行列に並んでいた。
チャーシューメンは１２００円。営業は１１時から２３時まで。
https://www.lmaga.jp/news/2019/09/76452/
https://www.lmaga.jp/wp-content/uploads/2019/09/ramenmitsuba_1.jpg なんで関西の鶏ガラてシチューみたいなの？
グロすぎて寒気がするわ。 食べたい焼豚はこんなハムみたいなのじゃなくて
ゴツくて煮込まれた味の濃いやつ チャーシューメン1200円なら普通だろ。
この乞食ども ラーメンで1000円も出す気になれない
1000円出せばもっと美味いものあるだろ 富雄とかいう糞田舎で行列できるって相当旨いんだろう 家系食べると他のラーメン物足りなくて食えなくなるな チャーシュー麺嫌い あとデフォで多めにチャーシュー乗せてる店も嫌い バランス考えろ >>12
こっちのほうがまだいいわ
好みは塩だけど こんな意識高い系ラーメンより、一杯4〜500円の近所の中華屋だのラーメン屋だのの日常のラーメンの方が、いい インスタントラーメン作る時、麺ゆでたお湯をそのままスープとして使ってる？
麺ゆでる用のお湯はゆでる用として捨てて、スープ用のお湯は別にしする？ >>18
2時間待ちとかで周囲に迷惑かかるから、最近は整理券制にしてるわ
地元でも、あそこで飯食うのは無理ゲー >>18
周辺を含めた富雄は人口の割に飲食店が少ない 巣鴨の蔦
俺は食おうとも思わんが意識高いのが行列しとる >>12
DQNの新規参入がやたら多いどろどろこってり系より
こういうので美味いの作る方が難しいのかな？ >>12
DQNの新規参入がやたら多いどろどろこってり系より
こういうので美味いの作る方が難しいのかな？ 日本一美味いラーメンは伊勢エビラーメン異論は認めない >>34
メンマに毎月4万も使ってるのおまえだけだよ
そろそろ自分でメンマ作れよ >>13
そんな大量にチャーシューいらねーわ豚かよ うちの子供達は店で食うラーメンよりシーフードヌードルの方が好きだわ
まぁ子供連れて行ってブタに「ギルティ」とか言われなくて済むからいいけど >>53
松阪牛ラーメンとかあんのか食べてみたいな
伊勢エビラーメンは出張で三重に行った時に地元の所長が連れてってくれて食べたんだけどマジで美味かった
あと和田金って焼肉屋もめちゃめちゃ美味かった
呼んだデリヘルは話し言葉は可愛かったけどかなりブスだった 味や麺スープ好みあるから仕方ないけど、富雄のみつ葉美味しいよ 地方で1200円とかなんなの？
ボロ儲けやん賃料も人件費安いだろうに 1200円のラーメンなんかどんだけ美味くても不味いわ 上品なラーメンはどんなに美味くてもなんか違うなぁって感じる
まんさんに人気のラーメンはスルーしたほうがよい 勝手にタマゴを入れないで欲しい
煮タマゴはオプションするべきですね ラーメンかどうかも判別不能な画像上げて感想スレ立ててんじゃねーよ。
ばかったーでやれ、糞ひきこもりが(´・ω・｀) 近所にも鳥で泡あるけど旨い
最近の流行なのか？
つけ麺に蓮根とか冷めたら温め直すとか最近の流行なのか？
ラーメン後進の大阪で流行り出したら全国行き渡ったってイメージ >>57
調理ガストロノミーの先駆けがスペインだから >>10
人類みな麺類いいよ。
行列も以前ほどないし チャーシューがハムエッグ作った時のハムそっくりだなあ 不味そうなのに美味いのと
美味そうなのに不味いの
どっちが嫌かな まずそー・・・
麺が見えないから麺は知らんが、スープもチャーシューも不味そう そいや北海道の一幻ってラーメン屋のエビラーメンも美味かったな
多分個人的にエビのスープが好きなんだろうな >>12
こういうの美味そうって言ってる奴らはチェーン店にでも行ってろよ >>83
喜多方ラーメンってあまり美味しいと思わないんですけど
福島県民としてはどうなんですか？ 富雄にこんなのあったの？
前に富雄駅の近くに住んでたことあるけど全然気づかなかったわ
写真のラーメンはよくわからんがチャーシューは美味そうだな >>3
幸楽苑程度のラーメンしか食べたことないから高いと思うんだよ
うまいラーメンを知ってからラーメンを語ってくれ 奈良のラーメンといえば久しぶりにサイカラーメン食ったら劇的に不味かったわ
前からあんなんだっけ ラーメン屋は美味いの早いの安いのじゃないといかないっすわ 1200円高えな
ビールと餃子とで結構な金になるわ 昔はラーメンとか底辺の食い物だったのに今じゃ上級市民様の食事だからな >>95
ラーメン好きだが、ラーメン如きに1000円以上は馬鹿らしい
全く活きていない無駄な高級食材や土地代、宣伝費を有り難んなよ 1200円とか舐めすぎだろ
まあ行く奴がいるから舐めるんだろうけども 俺が子供の頃、ラーメンは350円とかだったけどな
近鉄優勝したから、ラーメン100円です！とかやってたよ
そんぐらい原価安い
アホらしくて外でラーメンなんか食べられないわ >>87
俺もそう思ってたけど天理ラーメンクセになる
初めて食べた時は古くせ〜って思ったけど何が美味いのか説明できない中毒性がある 画像だけ見て褒めたり貶したりできる奴ってすげーな
雄山並みの美食家か何かか まぁ万人受けする必要もないし、一定数のリピーターが付けば飲食店は成功だろ 黒いTシャツ着て腕組んで原材料の袋を飾る
繁盛店でなかったら単なるDQNで終わってる人w 聞いたことも無いわ。
メディアにゴリ押ししてもらえるこのラーメン屋はアッチの人経営なんだろうね 俺の最寄り駅のホームに立ち食いラーメンあるけどけっこう繁盛してる
いわゆる中華そばだがクセが無くて安価で美味い
いつ見ても誰かしら客がいる >>34
まっ〜たき〜ってね〜
女将さんが作っておやっさんが接客おしどり夫婦 >>1
一ヶ月ほど溜めたヤツぶっかけてんの？(´･ω･｀) >>125
そう言うので良いんだよな
いつからだろうな妙な勘違いが始まり出したの
なんでんかんでん辺りからかね お茶漬けにもラーメンにも1200円はむり
そこまで付加価値を求めない食品 奈良のラーメンは力皇
つかあの力皇ご本人が厨房でテボ振ってるのみるだけでアガる >>131
そういうので良い、こういうのはで良いんだよ、って奴、
逆に意識高すぎてうぜえわw
商品は多様性に満ちて選択肢が豊富な方が良いに決まってんだろ。
食いたくなけりゃ食わなきゃ良いだけだ。
ラーメンこうあるべし！みたいなの、何様だと思うけどね。 赤坂のラーメン屋で中国人観光客がつけ麺頼んで出てきたら漬け汁を麺にかけてぬるいから温めて！って文句言ってるの最近続けて見たわ
つけ麺も中国には無いんだな >>137
チャーシューが豚と鶏の2種類あるっぽいな こういう行列が出来る美味しい系は言うほど美味しくないよね
そこらの食堂のラーメンのほうが安くて美味しかったりする つうかラーメン屋で儲けようとするのが間違い。
ラーメン屋とか350円で売って、皆に親しまれるが儲ける様な商売では無かったはずだ。夫婦で営む感じの店。
職人気取りの大将が1000円近くもするラーメン売っても、間違いなく潰れるよね。 >>142
わかる
チャーシューとか煮豚とかそんなにいっぱいいらないんだよね なかなかこういう黄身だけドゥルドゥルのゆで卵作れない はっきり言って醤油ラーメンとかいくら旨くても旨さの天井は大した事ないし無駄に高い店が多すぎ
ラーメン700円が適正 こういうのより立ち食いソバ屋とかの
そんなにうまくもないラーメンのが食べたいと思うことのが多い >>146
お湯が沸いてから卵投入で7分
ドゥルドゥル好きなら6分でもいいかも >>110
似たようなの地元のラーメン屋で食べたけど、サッパリ濃厚で美味かった >>146
時間ではなく、温度に注目して茹でてみて。 >>138
ネギは細かいほうが好き
他は、少なくともビジュアル的には素晴らしい 奈良といえばザ・トンネルってとこの醤油ラーメンがうまかった
興味ある人は冬が来る前にどうぞ >>152
沸騰してから５分だよ、６分だと黄身の濃い色が残るくらいだな
ＩＨのタイマーで毎日弁当にいれるの造ってるから間違いない >>137
メンマはこの色のほうがうまいことが多い >>6
ラーメンエアプか？
鳥白湯なんぞ全国にあるわ 関西では超がつくほど有名な店
全然旨そうに見えないんだけど旨いんだろうな
近いから平日にでも行ってみるか
hoopの中にあるねんな やはり地元のラーメン屋が一番合う
他で食べても大した事無い フープの新しいフードコート、告知不足だよな
このラーメン屋はそこそこ客はきてるものの、多くても4〜5人しか並んでないからすぐ商品出てくるし、他の店は全く列ができてない
ミオでメチャクチャ行列のゴンチャも、ここだとなぜか5分以内で買える
空いてるからありがたいが >>136
ウザキメェのはお前だろ
俺はこう言うのが良いんだよお前は好きなの食ってろ
何が多様性だよ言ってるお前が全く無いじゃねえか
パヨか １２００円？
アホか
ラーメン好きだけど出せるのは８００円までだわ またもや大阪は自分で作らなかったかw
もう伝統だな ラーメンは確かに美味いけど腎臓を痛めるから俺は止めたよw
腎臓は無理しても直ぐには悪くならないけど悪くなったら治療法が無いので人生終了！ >>1
この手のこだわりアピールで値段釣り上げるやり方に胡散臭さを覚える向きが二郎系に向かうんだろうか
あれはあれで付いてけない世界だが >>116
いんや、濃厚煮干しったら津軽に決まってっぺ 駒沢公園のラーメン博
一杯880円で、
ほぼ全て、ぬるくて糞マズでプラ容器 そもそも味の好みって人それぞれ違う。
日本一美味しいとか全く意味ない。 >>182
俺にもやしの素晴らしさを教えてくれた尊い食べ物 ラーメン一杯\1,200もすんのかよ…
俺の2日分の食費相当だわ まりお流の貝塩美味かったなあ
奈良はラーメン密集地というか激戦区というか、そんなような所がない気がする >>12
わかるー
むしろこれが良い
少ないよね、こーゆー店の方が >>6
同意
総じて下品なんだよあそこの食い物は
さすがエッタの土地だよ チャーシューを煮豚って言われたくない病にかかると変なハムっぽいのに変わる。
ちげーよ煮豚がいいんだよ。カップヌードルがコロチャーになって売上落ちたのと同じだ。 >>201
富雄は多いほうだけどそれでも住宅地だけにおとなしいもんだわな
まあ数は少ないけどそれなりにおいしい店が増えてるのはありがたい チャーシュー麺なら480円まで出す
ラーメンは380円まで >>161
お湯の量、玉子の大きさ・温度
なーにが間違いないだ >>214
阪神スナックパークのラーメンやな
値段考えたら美味いよ >>156
そうそう
ここの中華そばはネギの切り方以外は満点です ここって全部フードコートって値段やないんよね。
隣にハルカスあんのにこの値段でここで食うか？ 要するに中華そばでいいんだよ
たかがラーメンでカッコつけんな >>216
うちの近所に西川っていう牛骨ラーメン屋を食わせる店がある。旨いよ。 >>13
どこにすんでるのか知らんが
普通じゃねえわ 質問なんだが昼メシに1000円て普通だよな？
そりゃ安いにこしたことはないが… >>12
うまそー🍜
ちなみにチャーシュー力のさそり固めでも870円だから高いのかも >>222
方向性でいえば阪神百貨店より京都タワー下
ちょっとした店を呼び寄せて集める方式 200円ラーメンの店とか出したら儲かるかなと思ったけど
利益100円として200食/日の20日営業で40万
微妙だな >>1
めっちゃ不味そう
左側のハムに麺が少し乗っていて食べかけ見たいで汚い
スープ少ないし >>13
別に値段はいいんだけど、みつ葉本店でチャーシューメン食ったけど1200円してなかった気がするんだw てめえん家で作るポロ一みそが一番美味いわ
玉子落として小鍋で直接食ってよ
たかがラーメンで騒ぐ奴ほど舌が貧しんだよ
笑わせる 間違った方向に努力しちゃった系ラーメン屋だな。
普通のラーメンで勝負出来ないなら、先はない。 洋風を気取ったラーメンに美味しいラーメンは無い
新横浜ラーメン博物館のあそこも駄目だった >>201
富雄は何故か激戦区になってる
駅前にみつ葉より並んでる店あるけど味に関してはみつ葉は頭一つ抜けてる >>206
一つ目は龍上海？
最近は都内でも赤湯辛味噌出す店あるからな >>218
美味いかどうかは人それぞれだけど
コスパならラーメン福で野菜多め
元々京都発祥だからもやしも細もやし使ってる 近くの野郎ラーメン全然客入ってねぇな
と思ってたらとうとう閉店した。 >>237
貧乏舌w
100円の袋麺が一番美味いってw
ちゃんとしたもん食った事ないのにいきがるなよクサイ玉w 焼き豚が赤っぽくて気持ち悪い
ライティングのせいかも知れんが >>248
死んでろもしもし豚
こっち見んな土人ハゲ まあラーメンはちゃんとした奴でも割とたかが知れてるよ １食に300円以上出せない
いつもローソン100でパン２つ買って食べてる >>12とか>>45が良いっていう奴は年間何杯ラーメン食ってる？
こういうのがいいとか言いながら実際は食いに行かんから絶滅危惧種になる
現実お前らは客じゃないからお前らの意見とか無意味なんだよなぁ >>110
青森か、メチャクチャしょっぱいから早死にしそう >>110
濃厚にぼし食ったことないやつはラーメン語る資格なし 凝りすぎたラーメンは嫌だけど質素なのもあじけない
俺はこのぐらいの中間的ラーメンが好き
https://i.imgur.com/iVqzXMa.jpg >>110
旨味は強いんだろうな
美味しいの？飽きない？ >>207
関西へのルサンチマンが身体中から溢れてくるくらいなんだろうなw 吉村家が日本一のラーメン
異論は認めない
店主はクズだが… ハム買ってきて胡椒まぶして切っただけのチャーシューに見える >>12
こういうのでもやしトッピングできる店が絶滅してる
食べログとかで探してもなかなか無い
背脂とかニンニクきらいなんよ >>237
ポロ一とか略すのが極めて気持ち悪い。
ラーメン屋と袋ラーメン、カップラーメンはラーメンを名乗るけど異なる食い物だよ。 チャーシューメン1200円が高い
都内だとふつうだろ
近畿は安いんだな 1000が当たり前になりつつあるよな
昼飯に毎日そんな出せるかよ そうでもないじゃん。
世の中、肉さえ入ってれば喜んじゃうようなバカばっかじゃねーぞw >>83
頭の固い老人だらけのここでなにいってんだ
昔ながらのやつしか食えないしラーメン一杯500円とか平気で言うやつらだぞ 色んなところで食べたけど、ラーメン横綱でいいわってなる俺の馬鹿舌が楽で良い >>107
きちりん？
小鳩ラーメンも貼ってくれー >>216
見た目旨そうだけど、胡椒をたっぷり入れるほど臭みがあるのか？ 食ったわ
アワ系だな
ラーメンの上で店員同士が話すのがなんか気になったが
味は美味かったで >>295
正解だわ。東京なのによく分かるな。
小鳩っておとん食堂や萬字屋のことか？ありゃ好みによると思うけど
醤油としてはまぁウマいほうだわ。 >>301
得意げにきめえのはお前だよラーメン豚
臭いから死んでろ 富雄に食べに行ったら確かにうまかったけど、1000円札でお釣りきたような気がする
値上げしたの？ >>24
家系以外もうまいけど、確かに何か物足りない >>262
青森の煮干はスープ透明じゃね？
セメント系は凪とか晴とかつきひとか東京のイメージだが >>184
そう言う意味じゃねえよ！www
ふざけてごめんね >>303
ラーメン屋の話でインスタント麺の話するようなアスペは今すぐ死ねｗ >>310
喋んなよ道豚
いっちょまえにネットで粋がってんじゃねえよ糞尿が ラーメン専門じゃないチェーン店の普通のラーメンが無難でいい >>45
良いな。
こういうのだったらチャーシューついかしちゃおうかなとか思う 東京とか立派な店構えでインスタントと大差ないもんだしてる店多いから仕方ない 神座のチャーシュー麺
これで1200円、千葉ペリエに入ってるから家賃分上乗せかな
https://i.imgur.com/yuYqdy9.jpg >>34
めんま「見つかっちったヽ(๑╹ω╹๑ )ﾉｼ」 最近ラーメン屋外人多いしあいつら香水まじ不快なんだけど >>281
確かにチャーシューじゃなくてパストラミに見えるな チャーシューはトロっと箸で持つと崩れそうなくらいのがいい ラーメンは初戦ファーストフードだろ
マックと同じ
お前らマックに1200円だせるか？ >>334
マックで食ったら1200円なんか余裕で超えるが >>336
その安直な発想
見てるこっちが情けなくなる
まあ間違ってないけど 奈良って巾着うどんと天理ラーメンと奈良漬けしか
美味いもん名物ないんと違うんか？ マック久しぶりに行ったらセットで800円前後だった、1200円くらい食べる人は普通にいそう たかがラーメンが1200円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>322
最初小チャーシューって意味が分からんかった
チャーシュー普通のラーメンより多いのに小とか半とか
ノーマル<小<半チャーシューだったっけ？ >>262
津軽の煮干しラーメンは塩っぱいというより酸っぱい
完食できなかった唯一のラーメン >>334
寿司もファストフードだが今や数万する店もあるだろ >>334
トランプが来日したときのハンバーガー3000円弱 味は絶対旨いと思う
見た目で好き嫌いが分かれるんだろうな。グチュグチュにしたヨダレみたいと思う人には無理
ハンバーグ食べながら馬糞の話ができる人なら逆にヨダレが垂れるレベル 意識高い系のラーメン食べたけどやっぱり凄く手が混んでると思った。スープなんて上品でいくつもの味のバランスを取っているのがわかる。でも突き抜けてるものがないから無味に感じてしまった。 そこら辺の食堂でそこそこ美味いラーメン食えっからなぁ この写真だけでラーメンと分かる人はよほどの通なんだな >>45
サッポロ一番しょうゆラーメンじゃねーの？ >>219
あるぞ
梅田阪神のスナックパーク行ってらっしゃい＾＾ >>1
ラーメンにザーメンかけるとかこれもうわかんねえな >>262
麺山とかいう所があってな
このラーメンで早死しそうなんて言ってたら麺山食ったら即死するぞ >>347
店が販売してる持ち帰りのもらったことあるけどまぁ美味い
女が好きそうな味 この写真ではチャーシューでスープと麺が見る事が出来ないのに、これで美味そうだ・・などと言ってるヤツって、とくにラーメン好きってわけじゃないだろうな。 >>12
ナルト🍥・・・
食べちゃったんですか！！！ >>60
和田金は地元民もそうそう行けない名店
今度三重に行く機会あったら焼肉は
一升びん、脇田屋に行け
ホントはもっとコアな店教えたいが
最後のデリヘルの下りで笑ったのでナシｗ >>371
そもそもチャーシューが美味しく見えない。
味の時計台本店がとち狂ったことをやってるのと変わりないｗ 昔の硬いチャーシュー出す店ある？
硬いチャーシュー好きなんだよね。 >>377
横濱家のチャーシューは固いぞ
ワイの歯欠けたからなw 客単価、回転率、土地代等諸経費考えたらこのぐらいの値段じゃないと
すぐ潰れるんだろうな 行ったことあるけど誇大宣伝だよ
自分は無鉄砲のほうが好きだな >>164
これを細ちぢれ麺にしたのが好みって言ってることくらい理解しようよ。 >>164
俺発達障害だから同じ様に解釈したで お前も何かしらの発達障害や 俺の行きつけ、最寄りを余裕で通り過ぎるけどね過ごした時にたまに食べに行く
https://i.imgur.com/iGrTEhd.jpg ココまで美味そうなラーメンの画像が１つも出て無いのが凄いなw 泡立ってるような白濁系スープ苦手
女の人ってこういうの好きだよな チャーシューは煮豚の表面を焼いたやつにしとけ
ハムはお呼びでねぇんだよ >>181
安心して毎日3食ラーメン食え
https://youtu.be/_Vdz6Gw96Jk
「91歳のおじいちゃんのラーメン料理があり、48年間1日3回ラーメンを食べていました」 1200円か、まあ手が込んでるのは分かるが
ラーメーンは税込み1000円以内かなぁ みつ葉…悪くないが…俺は新ノ口の と市 の方が好きだ。駐車場にも困らんしw
>>381
無鉄砲は思い出補正かもしれんが旧本店の時が一番良かった。豚の骨は流石に良かったがコッチが年取って無鉄砲系自体が辛くなったww >>395
地元が南部だからなあ
南部には濃厚煮干しの酸っぱいラーメンないから…青森で初めて食ったとき衝撃だった…こんなに不味いラーメンあんのかって >>408
青森市内は札幌に侵食されて
札幌味噌ラーメン青森バージョンというのが多いと聞いたが なんかアホみたいにチャーシュー乗せる店あるけど
具の多いラーメンが美味かったためしない >>408
しおでのラーメンは風味しか感じないしなぁ 関西の美味いと噂のラーメン屋で不味いラーメンしか食べた事ない なんでもゴテゴテぶち込んで1000円オーバーのラーメンなんてデブか小僧しか食わんだろう？ スープや麺が見えないのは闇鍋要素を加えてるのかな？ 麺が見えないのはダメ。焼豚で隠してるということは、不味い麺の証拠。 大流行の
低温調理チャーシューに飽きた
やっぱりトロットロの煮豚だ こういうのじゃないんだよ。それが理解できないから繁盛しない チャーシューは昔ながらの歯ごたえのある方が圧倒的に美味い。 >>18
富雄って餃子の王将あるし、近隣大学のターミナル駅として
奈良の駅前としては意外に若い衆が闊歩してるイメージ >>110
ちょー魚くさい
弘前某所で食った。魚粉たんまりで正直ウマイ！って思えなかった(;´д｀) ここの店主 食べログラーメン日本一の京都のあっぱれやで修行してて 破門されたんだよな >>432
数年前から立つようになった。師匠のあっぱれ屋のスレは立たないのに。 >>442
実はラーメンがメジャーすぎて話題にならないからじゃないかな
山形なんかは実は日本一のラーメン王国っていうし >>12
福島の白河に行ったらこういうラーメンがそこらじゅうで食えるぞ
しかもワンコインでおつりがくるくらい安いし >>445
先月広島旅行行って食った
神戸で食った和歌山ラーメンがうまかった
忘れられん
https://p.yopon.jp/190724188 >>317
コーンラーメンについてくる穴の空いたコーンすくえるレンゲって最近見かけないな 子供の頃住んでた地域のラーメンが一番うまかったな。
播州ラーメンって言うらしい。横浜じゃ食えん >>34
めんまがてきりょうなら美味いと思う いいね >>31
袋ラーメンのスープは麺の脂分を織り込み済み。
なので別茹ですると計算が狂う。 >>431
きをてらったのは嫌い 美味くもないだろこれ ホムセンとかスーパーのフードコートにある300円くらいのラーメンが好きなんだ
ミニ丼もセットで頼むんだ 食べ終わると腹はいっぱいなんだがちょっと物足りない
でも美味しいわ
https://i.imgur.com/CbMEbkW.jpg 創作系ラーメンよりシンプルな家系ラーメンの方がコレコレ感高いな
ごはんおかわり自由の所は沢山食えるけど大体コメがマズいパターン多いけど >>362
病気のときにどうしてもペヤング食べたくて、食べた後にすぐリバースしたときに似てる 225 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 18:38:40
西台の枢要な一番の特色は、なんといってもシーダー用に投入している豚量が他の直系とは段違いと思われるので、FZや化調の味以外に豚出汁がふんだんに感じられて、全直系と全インスパの中でも唯一無二のゴクゴク飲める押し寄せる出汁感の神スープ。
デフォラーメンでも他の大半の直系の豚増しと同じ量が乗り、豚増しはデフォの2倍くらいの量に増えて、注文する豚好きの豚人間も多くてかなりの人気なのにも関わらず、最近は開店から二時間以上経っても売り切れしないのだから、
サードロット以内ですぐに豚増売り切れにされる他の直系と比べると、かなり多くふんだんな豚の仕込量なのは瞭然たる事実と云う事で、他の直系では味わえない神懸かったルーシーが秀逸。
他店のように出汁殻で抜けた肉の旨味をカエシに長く漬けて誤魔化す事はしていないのでショッパ辛すぎる事は無く、絶妙に良い塩梅でカエシが染みてジューシーで肉の旨味が残ってて他とは一線を画した大振りなステーキの様で、
保温ボックスに入れて丁寧に扱われた腕、バラ、肩ロースの三種の神器的な神豚。
豚王国グンマーの肉卸最高峰のあの高崎食品センター(TMC)取り扱いの特級レベル物と思われるグンマー唯一の銘柄豚のおらがくにのいなか豚のウデ肉は、かなりの厚みがあるのに全く硬くなっていなく他の直系の豚とは常軌を逸した特筆物。
豚増しは120g増とスーパーの豚肉の値段と比べても猛烈なお得感がある物。
打ち粉やかん水にも拘って、柔らかめなのに噛み応えもあり、鼻孔を直撃する高級パンみたいな芳醇な香りのミルフィーユのようなモチフワグニュキュフワモチ麺。
ネギ等を頼みラーメン上に散りばめた後の空になった小丼に、某店SSの様にまずは麺だけを移して食べてみると、麺のmellowな香りがより分かり易い。
直系でベスト10に入る麺量。 豚の外脂身をトリミングした際の副産物のトロットロの肉サシが残っている大きめの固形脂と、群馬県産と思われるとろけるまろやかな食感で絶妙に良い塩梅でFZが染みてるカネシ色のA級背脂。
茹で加減がちょうど良く絶妙なシャキっとした野菜。
産地銘柄は分からなく長い間ベストモヤシだと思っていたが、キングオブモヤシの称号を持つグンマーの分福もやし使用かも？
ヤサイはデフォだと少ない盛りなのでヤサイコール推奨、マシマシは顔を覚えてもらえば通る。
野菜やニンニクは〇〇＜〇〇多め＜〇〇マシマシの順で多くなる
野菜の新鮮さや味は直系随一だが、キャベツ率がかなり低いのだけは非常に残念。
食べ初めに生玉子の白身を熱々のルーシーに投入すれば、食べ終わる頃にはほんのり固まる程度になるくらいの全体的に熱々の高温での提供。
ぬるい温度の二郎が非常に非常に非常に多い中、温度も味のうちとはよく言ったもので合点できる。
独自の卓上調味料にもかなりの拘りが随所に感じられ、味変を楽しめる。
非・微乳化の肉汁に抜群に合うGABAN製ホワイトペッパー
スープに溶け出すと香り&辛味が楽しめる種も添えてある粗挽き輪切唐辛子。
ストレートな強い辛味の一味唐辛子。
そして、江戸前鮨のシャリに用いられる赤酢はマジでオススメ。
黒酢とは違い米や大麦を原料とし赤酢は主に酒粕を用い2?3年寝かせるので、他の酢に比べて香りが豊かで、まろやかな酸味が特徴的なNDの麺と肉汁に合う妙妙たるもの。 トッピングも豊富で生卵やシビレはマストアイテム。
白・青ネギもNDのルーシーにとっても合い、特注の穴あきレンゲが付属していて掬いやすい。
生姜は半分にもできてその場合はウズラの卵が2個付く。
西台はお酒を扱ってる数少ない直系二郎になるが、赤星缶は着席後の待ってる間に飲みたくなる一品。
自販機の飲み物のセレクトもかなりセンスが良い。
麺量確認時は食券提示では無く口頭確認なので口頭で返事をするのだが、その際に好みになるが一度は油少なめオーダーをして食して欲しい。
また、味薄目のグル抜きも唯一豚出汁がふんだんに出てる西台なら美味しく味わえるお勧めオーダーのようだ。
少なめにしたい(減らす)物は麺量確認時に併合して言う。
コール時に入れない物は、〇〇無しとは言わず、全て入れないならそのままで、と言う。
ラオタの人達には聴き馴染み無いだろうから分からないだろうけど、店内BGMも独自セレクトと思われるジャズ(モダン・フュージョン・ハード・ビバップ・ウエストコースト・スウィング等の主にUS物)が流れ、ラーメン屋と思えない様な心地良い空間がクリエートされている。
麺量確認時は食券提示では無く口頭確認なので口頭で返事をするのだが、その際に好みになるが一度は油少なめオーダーをして食して欲しい。
また、味薄目のグル抜きも唯一豚出汁がふんだんに出てる西台なら美味しく味わえるお勧めオーダーのようだ。
少なめにしたい(減らす)物は麺量確認時に併合して言う。
コール時に入れない物は、〇〇無しとは言わず、全て入れないならそのままで、と言う。 225 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 18:38:40
西台の枢要な一番の特色は、なんといってもシーダー用に投入している豚量が他の直系とは段違いと思われるので、FZや化調の味以外に豚出汁がふんだんに感じられて、全直系と全インスパの中でも唯一無二のゴクゴク飲める押し寄せる出汁感の神スープ。
デフォラーメンでも他の大半の直系の豚増しと同じ量が乗り、豚増しはデフォの2倍くらいの量に増えて、注文する豚好きの豚人間も多くてかなりの人気なのにも関わらず、最近は開店から二時間以上経っても売り切れしないのだから、
サードロット以内ですぐに豚増売り切れにされる他の直系と比べると、かなり多くふんだんな豚の仕込量なのは瞭然たる事実と云う事で、他の直系では味わえない神懸かったルーシーが秀逸。
他店のように出汁殻で抜けた肉の旨味をカエシに長く漬けて誤魔化す事はしていないのでショッパ辛すぎる事は無く、絶妙に良い塩梅でカエシが染みてジューシーで肉の旨味が残っていて他とは一線を画した大振りなステーキの様で、
保温ボックスに入れて丁寧に扱われた腕、バラ、肩ロースの三種の神器的な神豚。
豚王国グンマーの肉卸最高峰のあの高崎食品センター(TMC)取り扱いの特級レベル物と思われるグンマー唯一の銘柄豚のおらがくにのいなか豚のウデ肉は、かなりの厚みがあるのに全く硬くなっていなく他の直系の豚とは常軌を逸した旨さの特筆物。
基本的に何か言われるまでその場から動かないようにしたほうが良いので、イヤホンは外しておいたりスマホに熱中しないこと。
他の二郎だと掲示されてない事も把握して動かないといけない店もあるが、NDは店主に言われた通りに動き身を任せればいいので、ある意味初心者にも優しく、理解不能な難解なルールは無い。 >>34
騙された系ラーメンの代表格だろ。
今までに食べたラーメンの中でも、
かなり下位ランクの不味いラーメンだわ。 ラーメンは大好きだけど、ネットで豚の餌と揶揄されていた二郎が本当に大嫌いだった私が唯一ハマった二郎は、直系40店舗の中でもNDだけである(40店の半分も行ってないけど笑)
二郎のラーメンは二郎という食べ物だ、とよく言われるが、NDのラーメンは直系二郎というあぐらを掻いた食べ物ではなく、ラーメンというジャンルの中できちんと勝負しているラーメンとなっている。
西台のラーメンが好きになってから、いつしか店主の事も西台という辺境の町も好きになっていた自分に気付いた(性的な意味じゃないよ笑)
もしND食べて気に入ってハマったら、限定販売時に行列で騒いでいる人達いても通報されると店主の負担になるので、しないで放置してね。
ツイッターで実況したり、ネットニュースサイトにも情報売ったりしないでね。
NDは古きよきなセオリーを継承しつつ、誤魔化さず妥協しない店主の仕事が一つ一つの全てを拘って昇華させ、
一番進化した直系でキングオブ二郎というべき最高峰のアメージングでブラベストに価する旨さの唯一食べる価値を見出せる二郎だと思ってるので、未食の方は行ってみてね。 594 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 22:59:41
普段、他の店では積極的に小銭は使わないけど、小銭ありがとうございますって言われてから西台ではなるべく小銭で買うようにしてる。
他のラーメン屋でも券売機に小銭でのお支払いのご協力をお願いしますって掲示したりしてある店もあるが、そういう店で小銭使ってもお礼を言われた事は今まで一度もない。
暑い中ありがとうございますや、寒いのにありがとうございます、お酒ありがとうございます、なんて言ってるのもよく聞くし、仮店舗の時に雨の中ありがとうございますってのもあったな。
ラーメン屋で酒飲んだり、悪天候時や暑い時に来ただけなのに、食後の丼上げ時にありがとうございますって言われるんだよ?!
たかがラーメン屋なのに、お礼返答することろが全国津々浦々とはいえ、どこか他にあるかよ?!
そんな礼節を重んじる店主が作るラーメンなので、当たり前のように旨い。
腹いっぱいになれて美味しいラーメンが750円で食べれられるのは西台だけだな。
150円で豚増しを買えば総額900円で物凄いボリュームのラーメンが来るので、豚増し時は麺少なめか麺半分(730円)推奨。
もしくは一般のラーメン屋のチャーシューメン同等のボリュームの650円のミニもＣＰ抜群だと思う。
西台豚を堪能でき笑顔になれてみんなハッピー。 ちなみに飲み物は持ち込み不可なので店内自販機で買うといいけど、それも札でなく小銭で買うようにしましょう。
千円札でお釣りが出ないようにラーメンとトッピング合わせて1000円分買うよりも、店側に小銭が増えることになるのでなるべく全部100円玉50円玉10円玉組み合わせて支払うようにすると良いかも。
豚出汁とか豚とか野菜とか、単純に美味しいという話に尽きる、味の主体を担っているのがFZとグルエース以外の物も組み合わせっている五臓六腑に染み渡る店主謹製の西台味、博味を感じてください。
もし二郎直系か二郎系インスパイアで、西台よりも美味しいと思うところがあれば、詳細に味がどのようなところがあるか書いて返レスして教えてください。
他ジャンルのラーメン屋含めても、ラーメンの味はもちろん、店主の人柄や客捌き、店構え、卓上調味料やサイドメニューのラインナップ等々、西台よりも満足度が高い店があるのなら知りたいです。 ラーメンセンター銀座
おっちゃんが作った時が至高だった。 食ったあと汁が半分以下になってそうなドロドロの煮干し系食ってみたいが千葉にないかな テコンドー協会、会長含む全理事の辞職決議に書き込んだつもりが・・・
豪快な誤爆・・・orz >>508
どここれ行きたい
地元なんだけど奈良は田舎の癖に凝ったラーメン屋ばっかで普通の中華そばが少なくて困る
幸楽苑も即死したし >>438
すみれは醤油だし熱々ラードに輪ゴム麺は再現出来ないからなぁ 千葉だけど一恭の煮干し系醤油ラーメンが個人的には最強 >>268
長崎チャンポンはもともと鶏白湯なんだよね
今は豚の店が多いみたいだけど >>34
こんなの客にドヤ顔で出してドヤ顔でクレーム受けるような真人間になりたひ >>518
煮干し系でいい出汁が出てるとこを知らないからなぁ
俺の中では煮干しってラーメンの出汁には不向きな印象だな
蕎麦やうどんみたいなラーメンより薄口なスープなら活きるが >>480
そうそう、その辺り全般。
滝野の大橋ラーメン、小野のらんめんによく親父と行った記憶があってエライ旨いもんだなという感覚だけが残ってる。 ラーメンみたいな好みも味付けもバリエーションある料理で
どれが日本一とか決めるのは難しくね？ 1000円超えるラーメンとかなんなん
800円未満に抑えろ >>517
ラーメンはともかく昭和40年代感がすごい 1200円のラーメンなら、それなりに具沢山であって欲しい。 >>529
昭和23年創業で変わらぬ味みたいだよ
千葉県野田市にある正華楼
炒飯も餃子もうまいマジオススメ >>533
あなたは家系ラーメンでも食べててください >>362
バッグクロージャーを放置する奴は全く片付けが出来ない奴
ソースは俺の嫁 >>534
あなたはピーナッツでも食べてて下さい。 >>510
二郎はラーメンじゃない。
あれは二郎という食い物だ。 >>466
袋麺はそうなのか、助かったサンキュー。 >>548
棒状の乾麺は洗ってヌメりとったほうがいいな
そのままだとデロンデロンに溶けてて食えたもんじゃない 高いラーメンってやっぱり一蘭だと思う
麺は乾麺でしょ？ >>464
らーめん普段食べないんだけど、これはたまに食べたくなるんだよね〜 東京のすずらんのハマグリラーメンとか5000円とか7000円らしいじゃんw
ラーメン2杯とビールとシュウマイで2万とかでけっこう炎上してる
店内に値段書いてないから >>1
卵おいしそう
チャーシュー（ハム？）マズそう トッピング増えたら仕方ないけど
ラーメンは850円ぐらいをMaxで選びたい >>519
ラーメンもチャンポンも出すようなとこだととんこつベース
長崎チャンポンは野菜と魚介と豚肉の脂の旨味がちゃんぽんなのがいいんだよ
鳥白湯は博多式の水炊きが近いんじゃない？
〆は素麺が主流だけど >>12
部長にラーメンおごってやると言われて連れて行かれたラーメン屋でそういうのでたわ
部長も初めての店だったらしく、出てきたラーメンみて「こういうのでいいんだよ！」って言ったあと、一口食ってそれ以後無言だった
端的に言うとクソまずかった >>34
使われた後の割り箸でメンマ作る動画見て、
飲食店の闇を知ってから食べれなくなった。
前は好きだったのになぁ >>101
ベース800円でも卵チャーシューその他オプション付きバージョンで1000円超えるぞ >>572
背脂ギトギトで煮干しの味なんてわかんねーだろ >>456
正解、二号店を町田あたりで出してほしい 基本的に500KBより大きい画像は見ないことにしてる。
気を付けたまえ。 >>45
これこれ。
こういうシンプル醤油ラーメンがいい。 もう二度と食べる事が出来ない、一番好きだった味噌ラーメン。
唯一無二の味、閉店後は他に好みの味噌ラーメン無いか色々探したけど諦めた。
https://i.imgur.com/aErruLc.jpg >>576 岩のり
>>577 エグみがマイルドになって苦旨なのだよ
セメント色のスープに混じって旨いんだコレ 幸楽苑が一番いいな。
安いし旨い。たまにこってり味も出るし。
二番目は嵐 正直たまごってラーメンに合う？
ラーメンにのせずに別に出してもらった方が嬉しい "今のラーメンは高い。昔ながらのラーメンを出す良い店はないか？"
だいたいこういう質問をされる方は30代・40代と年齢が高めの傾向にありますが、
私はこういったことを聞かれた時には質問を質問で返すようにしています。
“では、あなたが最近行ったラーメン屋を教えてください”
そうするとほとんどの方が
“いやー、最近ラーメン屋は行ってないですねー。インスタントは食べるんですが。"
誤解を生むかもしれませんがそれをわかった上で、ここはあえてわかりやすい言い方をさせていただきますね。
“あなたはお客様ではありません。ただ「昔ながらのラーメンの方が良い」って言いたいだけの人ですよ” チャーシューの上に何かかかってるのは基本的に嫌い
あと暖かい麺なのに冷たいチャーシューを乗っけるのも嫌い >>602
こういう上から目線のラーメン屋ばっかだから
外では絶対ラーメンは食べない！
あんなもん家で食うもんだし、外のラーメンは身体に悪すぎ。 正直美味しそうだけど、高すぎる
後、ラーメンは醤油が一番だな、550円ぐらいがベストよ うちのラーメン 我豚という孫弟子のラーメン屋もあるんだね。修行先はあっぱれ屋の弟子だったかたぐるま。 >>206
暖味のシーンで撮ったほうがいいんじゃないの >>1
1000円超えちゃダメって最近貼られた漫画でみたぞ？ >>618
間違いなくがっかりする。基本白菜たっぷりの天理ラーメン？だからね。 ここのカップ麺はちゃんとスープが泡立って美味かった インスタントの「写真はイメージでぇす」ってラーメンは旨そうに見えるよな >>442
チェーン店みたいなモンで良ければ、新福菜館の直系の末廣ラーメン本舗 >>599
下の方に埋めといてあったまったヤツを最後に食う >>621
道頓堀の１店舗だけの時は神掛かった旨さだったんだけどなー
行列に並んでまでして食ったのは後にも先にもあの時の神座だけやわ
店舗増やしたらあっという間にクソ店になった >>599
博多じゃカウンターに殻付きゆで卵が積んである
お会計は自己申告 >>634
北海道の白樺山荘では
無料食べ放題でゆで卵が置かれている。
ゆで卵は舌を戻すのにいいんだとかで
箸休め的に設置されてる。
俺はラーメンにインして食ってるけど 飯田焦点もアホな事やり始めてるからな
https://r.iidashouten.com/
嶋崎さんもレシピ教えなきゃよかったと思ってそう。 >>1
東京渋谷 中華すずらん様に喧嘩うってんのか！ ゴルァｯ >>12
お前らがくるまやラーメン好きな理由がわかった >>34
祖父めんまと麺間違えてんぞ
ボケるのもいい加減しろ 味に鈍感で本当に良かった
ポッポのラーメンで幸せになれるもん クリーミーなビジュアル的に「みつ葉」でなく「よつ葉乳業」かと思った お気に入りの店はあるけど行列ができたら嫌なので絶対に教えない >>654
5chのお前ごときの書き込みにどんな影響力があると思ってるんだ >>449
手打ち街道と呼べるぐらい数キロに渡って乱立しまくってるところあるよな。
そして、軒並みかなしいくらいマズイ >>21
できれば千円代に落としたいけど、1,100円とか1,200円ぐらいがまあ払える範囲かなあ >>657
紫陽花の葉はうまいぞ！
いっぱい食え！！ >>611
東京でラーメン一杯550円とかねぇだろw >>665
あるある
東京はピンからキリまで何でも揃ってるのが唯一の取り柄ですから >>665
典型的な東京をイメージでしか知らない大阪人だなぁ 富雄のド田舎のここより
急行止まる西大寺のならふぁのフードコートのすがきやのがうまいぞ
車あるならサイカか転スタもいい
ここは上品きどっってアッサリしすぎなんだよ >>623
そう、寒くなってくると余計喰いたくなるわ… >>670
本当に残念
あの味は誰も出せないだろうね 日本人が頭の中で豚鶏魚介こねくり回したラーメンより四川人や台湾人が作るネイティブ感溢れる牛肉麺が旨いと感じる今日この頃ですわ
元ネタは蘭州辺りの回族由来らしいが ラーメンは塩分が怖くてダメだ
年はとりたくねえなー >>77
嘘つけ
会社から徒歩3分やけど毎日クソ行列してるわ
阪急乗りにくいから大迷惑だわ 昔、慰安旅行で一流ホテル泊まったことあるけど
深夜1時2時に腹が減ったんで同僚と二人、味噌ラーメン頼んだ
全然期待なんてしてなかったんだが今までのどれより美味かった
知られている何処のラーメン屋でも敵わない
変体シェフって本当にいる 豚骨ラーメンと飯が好き
ラーメンと炒飯は合わないラーメンの嫁は白飯一択
餃子もいらんし唐揚げもいらん
美味いラーメンと飯大盛りが最強 最近東京の屋台ラーメン見かけないよな
夜あんまり出歩かないからかな >>678
雰囲気ってよりクミン花椒カルダモン香菜ヒハツ系の香りに酔ってるかもしれん
クローブ胡椒シナモン系とは明らかに違う酔い方だな >>679
規制強化
東京の屋台が風前の灯火…。壊滅状態に追い込まれた知られざる事情
https://nikkan-spa.jp/1437010 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:847cfeaf6f31691a42c25abc56bd4433) 具を素手で触りすぎる傾向あり
裏で作ってるなら、なにも言わないが
目の前やしな 昔近くのラーメン屋さんに出前頼むと
ラーメンのどんぶりにラップを張って持って来てくれて……
ラップを剥がしてた時のあの美味しい匂いで たまらなかった頃が一番ラーメン美味しいと思った時でした。 洗濯物入れに入ってる姉貴のパンツにこびりついてたオリモノにそっくりだな。 >>687
チャーシューの下
スープの中
だろうな常識的に考えて >>686
わざわざ姉貴のパンツひっくり返してまで見るのか？ 奈良と言えば天理のスタミナラーメン久しぶりに食いてえなあ
名阪スポーツランドで珍走した帰りに針テラスで毎回食ってたわ >>689
何言ってんだお前はさっきから
チャーシューメンって書いてあるだろが >>300
やっぱ二郎系がコスパ最強だわ。見た目が不味そうなのにメチャ美味い所のギャップにビビる >>42
作るのは難しくないけど、経営が難しいんだな
ラーメンなんてしょっちゅう食べてたら体によくない
ので、たまに食うなら、こう、ガッツリ食べました感がほしい
って思う客が多いんだろうな >>707
客単価取りにくいうえに
資金力ある大手チェーンや
古い店や役所なんかで家賃や人件費がほとんどかからないのがライバルになりかねないか
500円なら通うって言ってるやつらも
2度目来ないし >>6
なんか濃厚な精液と尿をコーラック飲んだ時に肛門から出る白濁な物体で溶いたみたいで気持ち悪いよな。
みんなこれ想像して食べてみ？ >>710
そんな物飲んだことも出したこともねえよｗｗ 福島県いわき市内郷高野町の小西家の娘と、清水隆史とその妹、芹沢幸子さんは、壊分裂病の壊分裂病だから、多重人格だし、よけたほうがいいよ。
広めろ ラーメンほどバラエティに富んだ一品料理は無いな。ここの写真見てるだけで面白いほどみんなバラバラw 天理ラーメンは見た目が汚ならしいから嫌。白菜食いたくねえし >>717
京都市に住んでた時、会社の近くに彩華ラーメンがあって何度か食べたな
味濃すぎと思いつつ嫌いでもなかったんだが今はｺｺｲﾁになってる >>450
6枚目は雪ヶ谷の葉月みたいなラーメンやな
懐かしい 大阪のラーミョンがイマイチなのは味噌をあまり使わないからか？ 意識高すぎても低すぎてもダメだな
下品なのはもっての他
高い食材使えばいいって思ってるバカはラーメン作ってねーで高級レストランの皿洗いでもしてろ 昔ながらの叉焼より、最近流行りの低温調理の叉焼の方が遥かに美味い
しっとりしなやかな上に、旨味が濃い 確かに高いけど、もうどこ行っても安いとこ以外普通で800、900する時代だぞ。普段外食しないからその辺認識をアップデートできてないだけ。
しかも安いのって持ち物件でやってるとこかチェーン店ぐらい。賃貸でやってる個人店で拘ってたら安くなんかできない。 >>730
ああ旨いね
下手なローストビーフより旨いかも知れない >>442
釣りかも知れないけど喜多方は日本三大ラーメン >>735
しかし他の2大ラーメンが
その称号を使っているのは見たことがない >>12
でも全国の殆どのラーメン屋は今だに100円の袋麺よりも薄くて不味い醤油ラーメン屋ばかりじゃん？ >>739
全国の殆どのラーメン屋知ってるってどういうことだよ… >>720
吉野家だって最近は結構高いじゃん
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