沖縄そば屋が海外進出へ 来年にも台湾と英国に出店
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沖縄そば屋の「御殿山」（本店・那覇市首里石嶺町）が、国内外へ積極的な事業拡大を進めている。
海外展開では２０２０年に台湾と英国への出店を計画する。
日本企業の進出が活発で沖縄への観光客が多い台湾と、日本食ブームが到来している英オックスフォードに店舗を構え、沖縄そばの海外市場開拓を狙う。
御殿山を経営するココスアイランドオキナワ（那覇市）の洲鎌一馬社長は「海外展開には自信がある」と意気込む。 （中村優希）
今月１４日には、大手食品メーカーの明星食品（東京都）とのコラボで開発したカップ麺「明星 御殿山監修 琉球古来そば」（希望小売価格・税別２３０円）が、国内のコンビニや量販店で発売される。
洲鎌社長自ら国内大手メーカー数社に沖縄そばを売り込みに行き、明星食品の定番商品として製品化が実現する流れとなった。
洲鎌社長は「沖縄そばが外に出て行くことで、もっと沖縄に観光客が来てほしい」と思いを語る。
御殿山は沖縄の古民家を利用した沖縄そば屋として、那覇市首里石嶺町で２３年前に個人経営で始まった。
２０１６年にココスアイランドオキナワが事業を引き継いだ。
https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1005769.html
https://030b46df30379e0bf930783bea7c8649.cdnext.stream.ne.jp/archives/002/201910/c9a61d5318e2dbde8692a363772d728a.jpg
続きます 1996年に5年後から7年後までの全面返還で日米合意が成立してるんだから
左翼が邪魔さえしなけりゃ普天間の危険性なんて本来とっくに取り除かれてるはずなんだよ現時点で
それ以後に起こった事故は全部左翼が移設を遅らせてることが原因なんだよ あんなのアル中ふやすだけだろ
どんだけコーレーグスぶち込むんや
>>1続き
御殿山の事業を継承して以降、国際通り、サンエー浦添西海岸パルコシティ、那覇空港に出店し、現在、４店舗を営業している。
今年３月に那覇空港店を開業したことで、アジア客への認知度も上がっているという。
英国への出店計画は、来年３月の那覇空港第２滑走路の供用でヨーロッパと沖縄を結ぶ路線の拡充を見込み、リゾート地として沖縄の知名度が現地で高まることへの期待がある。
オックスフォードでは、自動車工場で働くアジア系の移民や若者の需要も取り込みたい考えだ。
海外店舗の従業員は現地採用する。味のレベルを保つため、浦添市にある自社のセントラルキッチン（集中調理施設）で麺とだしを製造して、海外店舗に輸送する体制を構想している
https://030b46df30379e0bf930783bea7c8649.cdnext.stream.ne.jp/archives/002/201910/c50852d752f195248a45b646e3f7402f.jpg
おしまい 麺ダルダルスープうっすい豚骨ラーメンみたいで不味い 北海道もそうだけど、こういうド田舎の山出しってなんで勘違いしちゃうんだろうね。 ポーク卵おにぎりの専門店のがヒットしそうだけどな
あれ都内に店出してくれないかな 事務所の近所にランチやってる沖縄料理屋があってたまにソーキそばを食べる
ラーメンの方がよかったと思いつつしばらくしたらまた入っちゃう >>1
沖縄そばは歴史が浅く、戦後アメリカ領だった頃、アメリカが持ってきた小麦粉で作られ始めた
まだ70年ぐらいしか無いんだよ
韓国と同じレベル 美味しく食える頻度
蕎麦 2日に1食
パスタ 週に1食
ラーメン 半月に1食
うどん 風邪の治りかけの時
フォー 2か月に1食
こんな感じ
ソーキそば？
人生で1食だな 地方名物に美味い物無し
美味かったら日本全国に広まり一般化される
関東の濃い口しょうゆのように 沖縄民のオレですら見たことない
地元に認知されないほどの味なのに勝負できんの？ だんだんとトンソルみたいになってくなWeb
チョョョォォオオオオンッッ(笑) 神奈川生まれ東京育ちの俺には沖縄の食いもんは合わん
糞不味い
ホテル以外どこも不衛生な感じ
遅刻ばっかりだし無責任な気質も嫌い >>24
那覇か沖縄になかったっけか？
スーパーカップの沖縄そば 沖縄焼きそば
旨いんだよな そんなに美味しかったかね？
モソモソした感じで俺はよう食べんかったが 職場の近くにあるから1回行ったけどそれっきり
よく潰れないなあと
誰需要なのか全く検討付かないな
取り立てて旨くもないしヘルシー指向でもなければ脂切った寿命縮む系でもない そんなに美味しいかなぁ。いやまあ好みの問題なのは重々承知だけど。 沖縄の飯って不味いじゃん
特に沖縄そばは糞
旨いのはカニとか豚とか素材頼み 大通りにあるソーキそば屋は全部糞不味かった。
豚足のせいで靴下味だ。
国際通りの一歩裏にある食堂のソーキそばは毎日食ってたほど旨かった。
食券だけど、着席から一分待たずにソーキそばが出て来るし、トロトロでめちゃくちゃデカイ豚、しかも糞安い。
また行きたいなー。 >>42
公設市場そばの牧志そば美味しかった。あそこのことかな。 あんな不味いものを何故？
沖縄料理で何とか喰える程度のもの 本部の海洋博公園の近く、旧チサンホテルの近くにあった汚い店のが何とか喰えたのに、新しいホテル建設の煽りかなんかで廃業したんだよな 結構好き
沖縄いくといろんな店で食べるわ
他に食うもんがないわけじゃないよ！ >>55
沖縄人と二ポン人が違う人種である証明だよな ラーメンと違って万人受けしない気がする
味が期待に反してあっさり過ぎる ラーメンほどこってりでもない
うどんほどさっぱりでもない
中途半端な部類な気がする
沖縄そばは
中間のが日常的に食べたいとも思わない 鶏ガラ豚骨カツオベースの汁に小麦とダシと塩の麺だからちゃんと作ってるところは美味いな ソーキそばけっこう好きだけどなぁ
日常的に食いたい程ではないが、たまに食うと美味い 沖縄そばのほとんどがどん兵衛以下なんだからやめとけ
旨い店なんて本当に10もないだろ 沖縄から青森に転校してきた女の子いたけど、
恐らくは憧れだった雪に埋もれつくされる生活はどうだったんだろうか・・・ >>17
ガイドブックに載ってるから
中国人がすげえ行列をなしてるな
ファミマのスパムおにぎりといい勝負なのに 日吉にあるのも沖縄蕎麦？
マズくはないが特別ウマくもなかったような >>64
白身魚挟んだヤツが美味かった
もう数年前の話だが
確かに朝言っても行列だったな 沖縄側美味いと思うけど海外とかだとちょっと違うと思う 名護の端にあるとこのソーキそばは関西風の出汁に近くて美味かったぞ >>73
400〜500 円くらい
コシのない麺、鰹出汁。
少しは研究したらいいのに。
喰えるのはこれくらいしか無いからしょうがない。 >>74
現地だとそれくらいで食えるのか
一度近くの沖縄料理屋で食べてみようかな
とうほぐ向けに塩っぱくカスタマイズしてないといいんだが 沖縄そばうまいっちゃうまいけどな
あっさりしてるから満足感低いんだわ
やっぱ麺はこってりギトギトに限る 沖縄そばは当たりハズレがあるって聞いたけど
たまたま俺が入った店がハズレだったのか
金返せレベルだった >>71
基本、鰹出汁と塩で料理作るから、醤油に慣れてると美味しい感じがしない。
水はどうなのかな？
ご飯がうーんって感じだったけど水のせいなのかな？
>>81
基本どこも同じ味、美味しく無い。
食べ慣れるしか無い。
慣れると喰いたくなる時もある。 那覇空港のスタッフ用食堂が
一番旨いと薦められた(一般人利用可能)
まぁ街よりは良かった 日本にあるどんなに不味い飯屋よりも不味い。
それが沖縄飯。 非八重山・大東そばの有名店だとこんな感じ
いしぐふ〜 値段ほどでも広告するほどでもない普通レベル どん兵衛よりは上
玉屋 平麺のスープ熱々だと相当うまい
きしもと食堂 ニンニクとカツオが濃い目 麺はボソボソ 本店より八重岳店を勧める
前田食堂 もやしそばはとにかく辛い 一度だけ食べてみてほしい ソーキそばはあっさり目で出汁も効いてておススメ
首里そば 薄味で沖縄そばに慣れた人にはおススメ 閉店時間に注意
亀かめそば 麺が旨い スープも熱々 あっさりしてそうなスープだけどコクがすごくてホッとする ヨモギの入れすぎに注意
すーまぬめぇ 雰囲気が良くて丁寧な仕事をしている印象 味はカツオ少な目で椎茸出汁のあっさり上品
山原そば ソーキトロトロスープ濃いめ出汁しっかり 麺は硬め 初めて食べる人もこれなら満足 沖縄そばとか
あんな不味いもん海外に出すなよ
日本のそばが不味いと思われるじゃん >>81
当たりがかなり少ないけど当たりの店はかなり美味い
らーめんと一緒で美味い店は変なとこにあるから
なんとなく旅行で行って当たりを引くことは無いんじゃね >>87 ほぼ沖縄の人が行かない観光客狙いの沖縄そば屋 笑 >>91
沖縄って観光客向けの店はわざと不味くしてんの？
ゴーヤチャンプルもホテルで食べたのはイマイチだったけど
那覇で知り合った人に教えてもらった大衆食堂のは
メチャメチャ美味しかったわ >>95
沖縄に限らず観光客向けの店で美味いとこなんてねーじゃん >>96
逆に地元民が食べる店は美味いに決まってるというイメージがあるけど、果たしてそうだろうか？
地元の狭い範囲で井の中の蛙の化石味で作ってる地元の店が >>96
逆に地元民が食べる店は美味いに決まってるというイメージがあるけど、果たしてそうだろうか？
地元の狭い範囲で井の中の蛙の化石味で作ってる地元の店が >>96
逆に地元民が食べる店は美味いに決まってるというイメージがあるけど、果たしてそうだろうか？
地元の狭い範囲で井の中の蛙の化石味で作ってる地元の店が >>96
逆に地元民が食べる店は美味いに決まってるというイメージがあるけど、果たしてそうだろうか？
地元の狭い範囲で井の中の蛙の化石味で作ってる地元の店が 旅行行ったときに物珍しさで食べたけど
そこまで旨いものとは思えんかった ソーキそばは現地で食べるから美味い
ダイビングのガイドのニイちゃんに教えてもらった居酒屋は安くて美味かった
ただ刺身はイマイチだな >>97
4回も書くほど大事な意見なのか知らんけど、そもそも
「地元民が食べる店は美味いに決まってる」
というイメージがないんだけど
何処だってそうだが、そうそう美味い店なんて無えよ
大体は大した店じゃ無いに決まってんだろ
そして地元民がよく利用する店が井の中の蛙の化石味だとも
限らないんじゃねーの
立地的に地元の人しか行かないだけで今風で新し美味い店
なんていっぱいあるじゃん
それに井の中の蛙の化石味が必ずしも不味いとも限らないしな
伝統を守っているからこそ美味い料理も色々あるだろ
そういう店が工夫や努力を惜しまないわけじゃ無いし >>95
利益重視だから当たり前じゃないの？
どこの県でもそうでしょ…
ハッキリ言って、そこら辺の新しい沖縄そば屋行くより昔からある小さな食堂が美味い。
後、沖縄はタクシーの運転手さんが美味い食堂はかなり詳しい。昼飯時間にタクシーが止まってる食堂は美味い。
ハッキリ言ってテレビなんかで取材してる沖縄そば屋なんか県民はほぼ行かないよ。（人によるが…）
昔は300〜400円で沖縄そば食べれたのに…今は倍ぐらいだからね…県民は800円だして沖縄そばは食べない。
普通の食堂で500円の沖縄そばや、600円のチャンプル〜や定食を食べる。沖縄そばで700〜800円は県民からしたらあり得ない値段ですね。ま〜美味い所もあると思いますが… 沖縄ってザックリ全体的には関東の味付けなんだよね。
沖縄そばだけは関西人にも馴染む。 >>104
800円のそばってどこの店や？
沖映通りの観光客がよく来る店でも5、600円やん マニア向けだな、日本料理としては
好きな人は好きなんだろうけど
そんなに美味いもんじゃないだろ 某沖縄旅行本だと
沖縄そばはまぁ可もなく不可もなく普通に誉めてる感じだったけど
八重山そばは作者的にドンピシャだったらしく、めっちゃ絶賛してたな
ラーメン寄りでうめぇ！自家用ジェットでここに通いたい！的に >>19
だからどうだって言うんだ
お前らこそそのペニスケース外してパンツ履け リッツカールトン沖縄に泊まった時は毎日一回はルームサービスでアーサー蕎麦食べてたわ。めっちゃ旨い >>95
自分で料理したほうが美味しいに決まってるだろｗ
まちがいなく俺のつくったチャンプルーは国際通りにある飯マズ屋１００店束になっても勝てない。
もちろん俺の料理の腕は、並。 うどぅんやまの建物、沖縄の地で台風に遭いながら壊れないの凄いよな 三枚肉そばの三枚肉だけ美味い、三枚肉おかずにそばと汁飲む感じ 海外ねえ。。
沖縄料理で海外挑戦できる料理はそばじゃないと思う 来年那覇ードイツ便が新規開業するが、、
東京住みのドイツ人モデル 沖縄郷土料理めっちゃ美味しい！
https://pbs.twimg.com/media/D7y-MFTU0AAdeZ1.jpg
ドイツ人 ソーキそばシークワサー海ぶどうがお気に入り
http://ja.myecom.net/german/blog/2015/083703/
日本ラーメンよりおいしーーー 不思議と不味いんだよなぁ
地域の味覚ってあるんだろうけど人間の食べ物の味がしない >>105
沖縄在住外国人にインタビュー
サマラさん♀ キルギス出身
キルギスと沖縄は似ている料理がたくさんあります。
・ジューシーそっくりの炊き込みご飯「プロフ」
・沖縄そばに近い料理「ベシュバルマック」
サーターアンダギーみたいなおやつ「ボルソック」などなど…。
味も似ているのできっと沖縄の方にもキルギス料理を気にいっていただけると思います。
他に共通点もあります。知れば知るほど、共通点の多いキルギスと沖縄。料理・おもてなしの心。
親近感を感じています。沖縄料理が「第二の故郷の味」になる日も近いですね。
許♂34歳 出身： 福建省 福州市
◆沖縄の好きなところはなんですか？
許：人と人とのつながりを大切にするところです。
それから、風習、文化、食べ物が故郷に似ているので落ち着きますし、住みやすいです。
胡 ♂ 30歳 出身：中国広東省深セン
◆沖縄の好きなところはありますか？
胡 ：人があったかい、食べ物が深センに似ている、
「いちゃりばちょーでい」の沖縄の考え方も 深センという他の地域から
寄せ集まった人たちでできた街なので、
よその土地から来た人たちを受け入れてくれるところは似ています。
中国人（深セン）には沖縄は住みやすい場所だと思います Piyamapornさん 出身：タイ イサーン ウボンラーチャターニー県 21才
日本の木と沖縄の木は違う、タイに似ています。
料理も日本の料理より、タイの料理、タイの食材に沖縄は似てると感じました。
沖縄の人の顔がタイの人の顔に似ていると思った（笑）
バス停でタイの人だと思ってタイ語で話しかけて間違ったこともありました（笑）
Chanikaさん 出身：タイ バンコク 23才
日本と沖縄はやはりちがうと感じます。
タイと沖縄は似ていると感じます。
Wareeratさん 出身：タイ イサーン地方 ブリラム県 21才
まだよくわかりませんが、気候も果物もタイと似ています。
沖縄そばの上にのっているてびちの肉などは
タイ料理に似ていると思います。びっくりしました。
好きなところは、人だと思います。沖縄の人たちはやさしいと感じました。
東京に行ったことがありますが、みんな忙しそうでそう感じなかった。
沖縄に来たらTutorさんとその家族がとても親切にしてくれた。
彼女の家族も大変よくしてくれたのでホームシックにならなかった。
美ら海水族館にも連れて行ってくれました。
部屋のカーテンも食べ物もお菓子もいただきました。
市場の人もタイ人に似ていた。ゆったりしていると思いました。
タイに似て良いと思いました。
Siripornさん 出身：タイ ナコーンサワン県 56才
故郷のナコーンサワンの人たちもやさしいです。
でも沖縄の人たちは特別にさらに優しいと感じます。
沖縄料理も美味しくて大好き。沖縄料理は健康が先にくる。
タイは美味しいが先にくる。 この違いはとても大きいですね
JURARAT さん 出身：タイ チェンライ県 42才
タイの焼き物サンカロー（タイの陶器）と
沖縄の陶器（やちむん）の柄や製法が似ている。。。
タイと琉球王朝は760年前から貿易の歴史がある
（日本よりも以前から琉球とタイは貿易）琉球犬を沖縄ワールドで見たが、
タイにはあちこちにその犬はいる。。。
とか琉球闘魚はタイで使うパラー（調味料）に使う魚と同じだとか。。。 和食の現実
★日本の食事が口に合わず…公園のカルガモを捕獲したベト人送検
★石川県の有名旅館に宿泊してた中国人団体客、和食に悪戦苦闘、自慢のMY調味料で調整するも、食べ残し続出
★日本旅行5日目のアルゼンチン人夫婦、日本の食べ物が口に合わずヤツレ気味、都内のｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ料理を紹介し笑顔戻る
★日本にホームステイ中のネパール人少女、日本の食べ物が口に合わず毎日涙
★バティスタ（ｶｰﾌﾟ）来日後は日本食が口に合わず苦労。母国で暮らす母に毎日電話をして「頑張ってね」と励まされ、奮い立った。
★ガルシア（元巨人）「日本食こわい…」 わずか4ヶ月で退団
★グリエル（元DeNA）「日本食は口に合わない」
★クルーン（元DneA）寮の食事が口に合わないんだ。母国から大量の冷凍食品に感無量 アホみたいなホルホル＆ディスりコピペ貼りまくってる沖縄人はなんなんだ
後生大事にそれ取っておいてると思うと面白いな >>117
チェーン店だな
個人でやってるそば屋がうまいとおもうよ 個人でやってるように見えて意外と手広くやってるとこも多い。 反沖ナイチャーが後生大事にそれ取っておいてると思うと面白いなｗ 首里とか那覇の沖縄そばは上品に仕上げた味であまり好きじゃない
今はないけど、さくら屋という首里のそば屋だけはよく立ち寄ったな
美味いのかマズいのか微妙なのか絶妙なのか何とも言えんとても個性的なそばだった 注文したのにいつまでたっても出てこないなんてありそう 伊勢うどんとならんで現地以外ではそんなに食べたいものでもない麺類 [ ：：━◎]ﾉ ソーキとラフテーにポテト付けて売った方が流行ると思う． 弁当屋の100円そばもそば屋の600円位のそばも大差ない
まじで 御殿山も十年くらい行っていないな
辺鄙な場所にあるから初めの頃は隠れ家的で良かったけど、
レンタカーの観光客ばかりになって何か居心地良くないから行かないな
全島的に沖縄そばが値上がりしているようだね
悪いけど並ぶほどの料理じゃないと思うけど 沖縄県民が行かない、って書き込んでるる店の方が逆に美味そう 沖縄そばとソーキそばって何が違う？
俺は宮古島でソーキそばを食った事がある 沖縄民がおいしいもの隠してるのは本当だろうね。
このスレでもジューシーが全く出てこないし。昆布と豚がないと。
ソーキそばはどん兵衛でもったいないな。豚と出汁はおいしいのに。 >>151
ファミレスとかジャンク系洋食屋とかの方が
物珍しくて好きだしな地元民は さっきスーパーに沖縄そばっての売ってたわ
売れてないから半額になってたけどｗ >>154
最近のはかんすい使ってる店が殆どだからラーメンと大差ないと言えば大差ないと言える パークシティがうんこマンションなのか、販売会社はどこの不動産会社？ >>160
最近はラーメンも人気あるけど沖縄そばのほうが元々の台湾人の
好みには近い 沖縄にはうどんは半年に一回、ラーメン（ｲﾝｽﾀﾝﾄ）は週1、沖縄そばは毎日食べると言うことわざがある >>158 もともとソーキそばというのは、なかった
いまから40数年前に名護のプレハブ小屋でソーキそばを出して売れて、全島に広まった
子供の頃だったから、何が美味いかわからなかったけど、物凄く繁盛していた
その後に、テビチそばとかゆし豆腐そばとか亜種が派生した >>155 あまり、大衆食堂には脚光を浴びてもらいたくないね
地元民が行く店がなくなってしまう
地元民が自分で作れるものをわざわざ食べに行くくらいだから、味はお墨付きだけどね
観光客向けの店にはまず行かないね
他県民が営んでいる店も多いし、地元の受け継がれた味とちょっと違うからね >>173
でも脚光を浴びてない地元民が行く店はちょっと前から
結構なくなっていってるよね・・・ >>174 いやそれが、少なくなってきたけど、まだあるんだよ
本当に地元民しかいない店が
自分の足で見つけるか、地元の人に聞いたら教えてくれると思うけど
ヒントは観光地じゃない街に残っているよ、
ネットにはあげて欲しくないけどね 山羊に突っ込んでた国より山羊食う国に行けば良いのに >>176
まだあるのは分かってるよ無いとは言ってねーわ
でもちょっと前から観光ルートから外れてる食い物屋が
潰れてきてるよ
特に飲み屋
なんだかんだで地元民頼りだけじゃ保たない店増えてるよ
若い奴らも昔ほど飲み食いしねーし
ガキはファミレスとかのが好きだし
余所者に荒らされたくはねーけどなんだかんだでそれなりに
話題にならないと駄目だと思うぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
