「獺祭」4製品26万本自主回収へ　アルコール度数ばらつきで旭酒造
https://mainichi.jp/articles/20190909/k00/00m/020/304000c

　人気の日本酒「獺祭（だっさい）」を製造する旭酒造（本社・山口県岩国市）は9日、
製造ミスにより本来のアルコール度数とは異なる製品を出荷したとして、
4製品計約26万本（小売金額で約6億5000万円分）を自主回収すると発表した。

　回収するのは、いずれも今年4、5月と7月1〜30日に製造した「獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分」
「獺祭　純米大吟醸45」「獺祭　等外」「獺祭　等外23」で、一升瓶12万8730本と四合瓶13万1765本。

　旭酒造によると、酒蔵で発酵終了時にアルコール度数17％の原酒に加水して16％に調整する工程で、
担当従業員がかき混ぜるのを怠ったため、17％の酒と12％ほどの酒が混在して出荷された。
内部調査で分かった。健康に被害を与えるものではなく、今のところ購買者からのクレームもないという。
(略)