街のケーキ屋さん、倒産続出
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
洋菓子店の倒産が目立っている。帝国データバンクの調べでは、いわゆる「街のケーキ屋さん」などの
洋菓子店の倒産が2019年8月までに30件発生。2000年以降で最も多く発生した2018年の
同時期（25件）を上回るハイペースで推移しており、通年で最多を更新する可能性も出てきた。
特に多い経営破たんは地元の有名店。「至高のモンブラン」など高い知名度の看板商品を
有していたモンブラン（兵庫）、「ユカたん」や「レモンケーキ」などのヒット商品を
抱えたニシムラフアミリー（北海道）など、地元で愛されてきた洋菓子店のケースが目立つ。
国内では男女問わずスイーツ人気が定着し、追い風が吹いているように見える洋菓子店。
それにも関わらず苦境に陥る背景には、「コンビニスイーツ」に代表される
顧客の購買パターンやチャネルの変化などが要因となっているようだ。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190909-00010000-teikokudb-ind じゃあ油使わない太りづらいスイーツ作ればν速民にウケるやん >>2
>>3
なんかこういうお前の主観だけみたいな意見がニュース速報は増えたな。
客観的にコンビニやスーパーでいつでも買えて飽和状態とか、そういう意見出ないの？ 服をユニクロのようなファストファッションで済ませるし、家具はニトリみたいなとこで買うし、和菓子・洋菓子も修行を積んだ職人の店で残るのは少しだけになるだろうな 消費者に無駄な消費する余力なし
１０月の増税で更にそうなる
日本のお先は真っ暗 コンビニケーキやスイーツも昔に比べて美味しくなったからなぁ。 只のクリームは工場で作れるからな
芸術性で攻めるしかないと思う。コラボしてキャラクターケーキみたいなね
工場で絶対大量生産できない物を作るしかない 値上げや増税で貧しくなって来るとまず先に切られるものだな
長年愛された老舗やらなんやらってのも深刻度が高いな ケーキ価格が
コンビニ 250円〜300円
個人洋菓子店 350円〜580円
満足度が大差ないなら、コンビニで買うわな 街のケーキ屋さん行くの家族の誕生日ぐらいやもんな
コンビニは簡単に立ち寄れるけど ケーキ屋がつぶれるなら、和菓子屋なんてもっと悲惨だろうね。
洋菓子はクリスマス・誕生日・バレンタインなどイベントがあるけど
和菓子イベントは子供の日くらい？ 至高のモンブランとかそういう系多すぎるから仕方ないんじゃね 普段使いはコンビニでＯＫ
特別な時はお高い店に
そら普通の店はやっていけないわ >>23
コンビニのケーキと一緒かよ？
まともなケーキも食ったことないんだろうな 糖質がやたら悪玉にされてる風潮もあるしな、男の甘党もいるけど女たちが糖質を取ると太るという思い込みで買わなくなる 高いからそら売れんわな
自分で食うならコンビニでいいかってなう うちの近所のケーキ屋はお菓子教室を併設して経営の安定化をしてる コンビニスイーツっておいしくないぞ？特にスポンジがやばい
みんななんであれを美味しいっていうんだよ 東京、というか原宿や渋谷の店は知ってるけど
地元の店は知らない
それが今の日本人だから
イオンモールに入ってない店はつぶれるしかない >>26
和菓子はたくさん居るジジババが頻繁に買ってくれるから強い
油の多い洋菓子は子供が減ると苦しいね
少子化もいよいよヤバイレベルだ >>26
お中元・お歳暮や贈答品や、敬老の日などの老人イベントとか >>26
うちの近くのは正月の餅は大繁盛
やっぱ工場産より旨く見える、手作りあんこも買えるし
それ以外は閑古鳥だけどね ホールで３０００円〜５０００円だしな・・・そらそうよ >>30
こないだ、老舗のまんじゅう屋が潰れたニュースあった ガトー・オ・ノアとレアチーズケーキがある限り、マタニは不滅 常に混んでる店と常に客がいない店との両極化が凄い
客が客を呼ぶ業態だから味よりも立地、それで混んでる
ように見せかける店の作りが重要だと思う。 パティシエとか言い出して店が増えたからな
コンビニとかもシュークリームやロールケーキとかスイーツにチカラ入れてたし
つぶれる店も出てくるわな >>4
そう。
難消化性デキストリンを混ぜれば良い。そんなに高い物では無い。味に影響しない。
難消化性デキストリン入りケーキなんて売れそうな感じ。
コンビニスイーツが先にやったら街のケーキ屋の倒産が加速しそう。 各社コンビニのスイーツが
美味しい・家から近い・24時間いつでも買える
これじゃよほどの支持が無いと
町のケーキ屋さんじゃ対抗できないよな 甘い物とか買ってまで食いたくねーわ
マンコじゃあるまいし >>60
難消化性デキストリンって糖尿にも良いよ。 実際ケーキの材料買おうと思ったらめちゃくちゃ高いからな
そりゃ１個５００円するわって感じ 仮に増税しなかったとして、お前ら買うか？
減税しても買わないだろ？
つまり、そういうことだ ケーキの何が悪いって一個で300超えるカロリーでしょ
和菓子とかコンビニスイーツみたいにもっと小さくしたらいいのに 近所のケーキ屋も最近潰れたｗ性格悪い、バカ女が店主
メニューも代わり映えしないワンパターン
ひとりでやってるもんだから、クリスマスケーキも
限界がｗ
原材料費、家賃、光熱費は絶対に掛るものだから
いくら儲かってんだろうなーって思っていたけど
良く７年も８年も頑張ったよ。次は、その性格直して社会復帰してくれｗ 小さいケーキ屋さん徒歩圏内に4、5軒あるから月に何度か買ってるわ
パン屋もそやけどちょっと乱立気味な気がする >>78
性格悪いとか言いつつ性格の悪さ滲み出してどうすんねん ぶっちゃけセブンイレブンが優秀すぎて街のケーキ屋なんていかないよ
余程美味しいなら買うけど実際のところそんなに食べないから手近にあるそれっぽいケーキ食べるだけで十分だよ
あとシュークリームはガチ 余裕が無くなってくるとこういうものから潰れていくんだなと・・・ >>76
余裕が有れば買うだろ
子供や甥や姪がいても買うだろ
イベント何ていっぱいあるんだし 駅前の有名店の方が安いし、カラフルだし、品数多いし
そんなだれだか、わからない奴が作ったケーキなんて食うかよ 寿司屋と同じて安いチェーン店か高級店かで二極化してる つうか、街の和菓子屋さんが残るべき店だけ残ってるのと同じで
ケーキ屋さんも残るべき店だけが残る
ニュースにすることじゃない >>68
コンビニスイーツと比べられるようじゃしょうがない コンビニケーキで十分って思っちゃうような値段と味だっただけでしょ コンビニだと1個から買えるけど専門店に行くと1個だけって買いにくいんだよね 原因は客が来なくなったことを増税や不景気のせいにして商品開発を怠っていることだよ [ ：：━◎]ﾉ セブンのスイーツも和菓子増えてるしな． 消費者がバカだから油脂でかさ増しされたコンビニケーキを買うんだよな
個人店ならそんなの使ってないのに パン屋も同じ運命かと思ったが粘ってるのは、対抗がヤマザキとか差が歴然としてるからだな 糖分が足りない時代はご馳走だったけど・・・・
今は病気の元 子供が減って誕生日ケーキなどの売り上げが減ったからだろうな。 コンビニスイーツとか
辛い物やなんでもチーズ入れるとか流行ってるし
味覚障害の馬鹿舌が増えてるんだろうな >>84
収入上がらない貯金減らせれないだと
増税されたら純粋に何かを減らさないといけないからね >>98
コンビニのケーキやシュークリームのクリームって美味しくないよな
ローソンのロールケーキはまあまあだったが クリスマスのケーキもセブンで買ってるわ。カタログも充実してるし家族で選んで楽しんでるよ
という妄想をしていた >>23
それならまだ安いだろ。
最近7〜800円当たり前、千円超えるところもあって馬鹿じゃないかと思う。 夢彩菓すすきは大丈夫？
あおいちゃん困っちゃうぞ。 >>26
冠婚葬祭で需要があるから和菓子屋は意外に潰れない 近所の喫茶店が潰れてその跡にケーキ屋が入ったが直ぐに潰れて今は意識高い系の蕎麦屋になった 買う方も一ヶ所で済ませたいからな
その傾向は強くなってる 実際のとこブーム煽ったり煽られたケーキ屋が倒産してるだけで
日頃から固定客いうか常連掴んでるケーキ屋は繁盛してるで お前らみたいなのはチェーン店かテレビ常連の有名店しか行かないからなw まあこの「しあわせバナナクレープ」とんでもなく美味いもんなぁ
なんか個人店って変に食感こだわって木の実ガリガリとか余計なんだよな
http://www.domremy.com/product/p2012101.html >>1
高いからケーキなんか買えないよ
弁当が300円でも辛いのに 潰れた店は、箱代別だったなｗ
箱にお金払えるか？含めて価格設定しておけよ。
若い女じゃ無理だなって思ってはいたけど無理だった。 だってむちゃくちゃ美味いケーキなんてそんなに無いんだもん
ほどほどの美味しさならコンビニケーキでも十分だし 半数の売れ残りを破棄しても利益が出るほどのボッタクリ価格だからな 最悪、食パンにホットケーキのタレとかでもアレじゃないの >>31
柔らかくて甘いだけだから続かないだろうな。
モンブランだとアンジェリーナくらいのインパクトがないとダメ。 やり方次第だろ
マダムシンコとか在阪テレビにしょっちゅう取り上げてもらって絶好調やで
頭や頭、頭つかえや ケーキって最近食うか？
彼女いたときでもお互いの誕生日とクリスマスにしか食わんかったぞ >>124
タレてお前
せめてソースとかあるやろ
タレって 洋菓子にしても、和菓子にしても
東京や京都の超有名店なら通販で簡単に買えてしまうし
コンビニスイーツの味もよくなってるし
地元のお店は厳しいわな ヤマザキは味の素いっぱい入ってるのかな・・・美味くてしょうがない 本当の名店を除けば、コンビニが
お金かけて組織的に開発したスイーツの方が
もう美味しいんだろか ケーキですらネットで買うスイーツ(笑)が増えたからな
実質は発泡させた化合物を押し固めたもの そんなとこのは高くて買えない
68円のシュークリーム買ってる 高くて小さいのが増えたのでお土産や来客用になってしまう この狭い建物に販売と調理合わせて従業員が何人いるんだよ、
ってくらい混んでる繁盛店と自宅兼店舗でひっそりやってる店と
二つに分かれた感じ。不二家のフランチャイルズとか全滅だわ。 >>135
逆ちゃうかな
思ってるより舌の肥えてる人って少ないと思う エリスリトールとかラカンカ上手く使った低糖のお菓子とか油はバターのみの
お菓子とか、ちょっと高くなっちゃうけどどんどん研究して作らないと・・
年寄り多いから、美味しさそこそこでも健康思考にシフトしたものも
一緒に作らないと今までの甘い美味しいものばかり追求してたら
お菓子業界はこの先きついぞ。 クリスマンケーキは個人店にいく
シャレオツなやつな 申し訳ないけどレモンケーキってあんま美味しくないよね >>9
昔からお前みたいな自治厨っぽい奴は嫌われる 近所のケーキ屋のケーキは激甘で口に合わないな
ぶっちゃけコンビニケーキの方がうまい >>9
まあそれだと思うけど、ケーキ屋はちょっと敷居高いんだよな
お一人様増加社会だから、一人で買いやすいところに客が増える
スーパーも２個パックだったりするといらんわ、ってなる
ケーキ屋はお一人様でも買いやすくして、付随商品（飲み物とか野菜？）
とか置くようにすると客増えると思う スーパーで半額処分のスイーツで済ませる
ケーキ屋でも半額処分してれば買うが 近所の潰れなきゃいいなあ
買ってるけど毎日とはいかないから 超健康体だったけどコンビニスイーツ毎日買ってたら
コレステロール値ひっかかったわ
植物性だからだめなのかな ツマミ的なファストフード感覚で食べるようになった。
記念にとかお見舞いにとかで買わなくなった。 スタミナ太郎の高コストナンバー１がケーキだった
ケーキばかり食われると赤らしい お使い物にもケーキはねという時代
カロリーは敵だから 前の職場の近くのケーキ屋が無くなってたな 結構人気で休日とか路駐がすごかった その割にはインスタ映えスイーツとか盛り上がってるじゃん？
人口減と、コンビニとかの新規参入で淘汰されたんだろうなぁ。
あと店主が高齢で後継者がいないとかもありそう。 一時期パティシエとか言って持て囃されて開業しまくったからなあ
行列が出来るようなケーキ屋なんてほとんど無いのに 人口365人いれば一日1個はケーキが売れる計算だからかなり美味しい商売だと思うんだがなぁ >>26
法事には欠かせんぞ。
坊主が糖尿病に悩むレベルで。
これで消費税１０％ｗｗｗｗ
どんなバカ殿が支配してんだよｗｗｗｗｗ
未開野蛮戦犯借金大国ｗｗジャップランドｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
そんなことを言ったら、個人商店が全滅だろう。
クリントン政権の圧力で大店舗法が改正されて、
大型店舗の定休日が無くなり、営業時間も自由になった。
昔は５時からが勝負だったのに、今じゃスーパーの方が遅くまで営業している。
何屋にしても、チェーン店以外出店しないし。 >>141
味覚も経験が大事だけど
洋菓子は舌が肥えるほどには食わないからなあ
たまーに食うぶんには、砂糖たっぷりクリームたっぷり油たっぷりのほうが美味い
舌が肥えた奴ならこうは思わんだろうというのも理解はするが
週何回みたいなペースでは身体が持たん スーパーでもコンビニでもケーキ買えるし不二家やコージーコーナーが
そこら中にあるから立地選びに失敗すればそりゃ潰れるわな 何もかも値上がりしてるし店構えてやってる個人は苦しいだろうな
商売のやり方も変わったし地元の触れ合いとかコミュニティとかに食い込んでないと客が来るかも厳しい
そんなもんも田舎ですら崩壊状態だしな 毎年買いに行くケーキ屋さんのケーキが、少しづつ小さくなってゆくw
お値段据え置き。 コンビニスイーツの影響としか考えられないな
カフェでケーキだしはじめたし でもアホノミクスのお陰で景気好調なんだろw
もうね、材料費高騰しているから
値上がりしても仕方ないよね…じゃ済まなくなっているんだよ。
こんなに高いなら『ケーキは我慢する』がデフォになっちゃったの。 父ちゃんが仕事帰りに子供の土産に買って帰るケーキは高級品でなくてもいいからね 販売チャンネルが多いから客にアピールする機会が多いのと製造コストが下げられるから安いだけで特別美味くもないよねコンビニスイーツ 5人家族だからクリスマス含めて年6回食べるが
逆に言えばそれ以外ではまず食べないからな
なんでもない日にケーキ買うとかがないのがダメなのかな 地元のケーキ屋はそれほど高くないのにもうコンビニスイーツに興味なくなる程旨い
個人店はレベルの高さを要求される時代かも 久しく洋菓子屋でケーキ買ってないな
ケーキはどっかの飲食店でお茶か食事のデザートで食うよ
家にわざわざ持ち帰らない 買ってきて家で食べるより出先のカフェで食うからじゃん
イートイン備わってるところ多くなったし食べ放題とかあるし >>114
そんなもんだよ
大衆から支持されなければ路面店なんて一瞬で吹き飛ぶ
その大衆もケーキにステータスを感じなくなってきてる
バ カ 殿 に支配されてデフレが２０年以上続く中でさらに消費を減退させる消費増税ｄｅセルフ経済制裁ｗｗｗｗ
低能ジャップアイランドｗｗｗｗｗｗ
>>9
その日暮らしの喰うか喰わずやの連中にはケーキなんて高嶺の花なんだろ
察してやれよ >>1
シフォンケーキの冷凍配送って普通なの？
某サイトのケーキをネットで注文しようとしたら冷凍配送しかなかったんだけど
在庫余って冷凍したやつを売りつけようとしてんのかな？
てか普通冷蔵配送でしょ冷凍して品質とか変わらねぇの？
普通に自然解凍させるのかな >>171
経験いうか育ちやな
子供のころに覚えた味が美味い不味いの基準になるから
日常的に良いもの食わされとった奴は甘いもん好きやなくても味ぐらいわかってるみたい テレビで変な事を吹き込むからな
その地区ではこれで良いクオリティに流行り廃りでダメ出ししやがる
結果で売れなくなっても責任とらない
それでもシニアにとってテレビは神の意向だ(>_<) 既にあるケーキ屋は味を変えないからコンビニスイーツ未満のとこ多いしなぁ どうせ喰うなら甘さ控えめショートケーキとかふわふわのチーズケーキとかよりほぼチョコとかほぼチーズみたいなコッテリ糞甘いやつを一口だけ喰いたい 2〜300円とかで気軽にケーキが買えてたときと違って今は4〜500円・・・サイズも小さくなってたりしてホント記念日とかしか買えんわ スーパーの催事の100円ケーキ
冷凍の奴でクソ不味いのに行列
コスパコスパて安さしか見ない馬鹿な消費者増えたしな 一つで買いにくいのがつらい
２〜３個買っても家族が食べるかわかんないし
ひとりでそんなに沢山いらん 最大の要因はどう考えてもアベノミクスだろ
実質賃金だだ下がりで財布のひもが固くなったせい
来月からの増税で更に倒産数は増すはずだ全て安部の責任だ自害しろ >>197
みんなが望むのはテレビやネットと同じ情報だけで出来た街だからなw >>208
んなことはない。
タピオカ屋やスタバは毎日満席じゃんw >>207
これはちょっとある
たまにはと思っても1つだと買いづらい
高いから2個3個も買うのは無理 個人店の不味いケーキ<<<コンビニスイーツ
そりゃ潰れますわ >>199
なんか新幹線で箸もらおうとしたおばさん思い出した ケーキ屋自体もけっこう数があるんじゃね
今ってコンビニでも買えるしちょっとしたスーパーにも菓子屋の店舗入ってるのに 昔に比べて特別感がないから何時でも買えるわ状態で結局買わない お客さん不足倒産多過ぎやろ
ミクソの実でみんな給料跳ね上がってんだから金使おうや ケーキ屋って一度入ったら買わなきゃ出られない雰囲気が強いと思う。コージーコーナーとかはその辺意識して上手くやってるんじゃ無いかな 
>>202
東京のクルマ社会の地域に点在してる
ポツンとケーキ屋巡ってみてるが
なーんかコンビニみたいな感じだなー
山手線周辺ぐらいまで遠征しないと絶品にはあえないかなあ 贅沢品だからな
これからもっと財布は絞られていくから覚悟してねw ざま
ケーキ屋って男は入りづらいからな
メンズデーでも設けて新規顧客の開拓でもしなさいよ 不景気好景気関係なしに易きに流されるからな人は
売るほうが動くか買いやすくしないと今のお客さんは限られた客層になるよ >>216
ケーキ屋のケーキ食ったことないの？
味覚障害て怖いわ ヨネザワの工場直販のを通りがかる度に買っていたが
ここ最近、割安感がなくなってきた気がする。 近くの街のケーキ屋さんといえば不二家だけど、まだまだ大丈夫だな。 >>207
>>215
二つ買って、一度に食えないなら、時間を空けてから食えばいいじゃん。
それとも、一つ食ったら飽きちゃうの？ >>1
以前の購買層がジジババにスライドしたから、自然に減っただけだろうｗｗ
>>227
トングカチカチするような街のパン屋より余裕じゃないのか？ >>225
そうなんだよねぇ
やっぱ都心の競争激しいとこは高いけどちゃんと美味しい >>23
コンビニはさすがにシュークリームぐらいだろ よくテレビで「行列が出来る○○屋」 なんてのを流すが、
自分だったら、並んでも、せいぜい１０人までだな そんなに食うもんじゃないし、コンビニとかの大量生産品のレベルが上がってる。
あの程度のものしか作れない店は潰れる。
世界大会で何位入賞レベルなら客には困らないだろうな。まだまだ味が違う。 やっぱケーキも高くなってるのかな
子供のバースデーケーキ予約したら
5号 直径15cm位で4000円だった >>132
小さいけどショートケーキ 80円、ロールケーキ60円、チーズケーキ90円って言う老舗のケーキ屋があったけど首都高速開通で店の前に車が停めづらくなって無くなった。
めちゃくちゃ安いし美味いからくる人は普通に20個とか買ってて儲かってたと思うけど。 年寄りには砂糖は純粋に毒なんだよ。
高齢化のせい。 誰でも作れるようなもんで馬鹿みたいに店構えてたらそら潰れるわな
わざわざいかないしｗ ドブス嫁ほったらかして地元テニサーで知り合った中学校の女性教師の愛人と浮気ハメハメ
交尾してる中卒イキリチンパン社長GKTG YSFM経営の田舎零細も、経営トップの知能と人望
の減少に歯止めが掛からず倒産待ったなしです！ シャトレーゼも少しずつ消えてないか？
近所の店潰れたんだが >>239
仕事帰りに買って１つ夕飯と食べる→残りは朝
朝飯にケーキはきつくね
あと貧乏なんで１切れだけで買いたい
すまん 小麦粉もバターもバニラも高騰しているから
真面目にやってる小規模な処はくるしいよな
>>243
まあ国立、一橋大学近くのレアントルメは一つ頭抜けてた気がするけど
通に言われせたらコンビニレベルかもしれない 豆腐屋や布団屋も潰れまくってるけどね
母体数の問題だろうけど 甘いお菓子は太るからなあ
痩せるケーキを作ったら売れるかも >>251
15cmだと直径って感じじゃないよな
手のひらよりちっちぇーだろ
一時期ぱてぃしえとかはやってた頃12cmで5000円とかあったよ
女が群れなして買ってたw >>232
コンビニスイーツ＝マクドナルド
店のケーキ＝美濃吉
くらい違うよな
？
ぶっちゃけ意味わかんねｗｗ
だって今消費が過剰すぎてインフレーションが危険水域まで新興してるから
１０月から消費税アップするんだろ？ｗｗｗ
問題視することねーじゃんｗｗｗｗｗ
バ カ 殿 「平民はムダヅカイなどせず税金を納めてクニノシャッキンガーを支払え！！」
ジャップ「欲しがりません！！クニノシャッキンガー！！」
ジャップｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
氏名(岩△ミノル)49歳。神戸市在住は
毎週のように大阪の婚活サークル
【ルキアス／ピーチツリー／アッシュ／
ホマレ／アラコン／スマイルライフ／
その他／】のいずれかに参加。
親から貰ったお金を持って参加する。
いつも同じ服装で裾を折ったジ−パンとソフトモヒカンの髪型がトレ−ドマ−ク。
プロフィールはほとんどデタラメ。
いい年して実家暮しで小遣い制。
在日、童貞、変態、発達障害、チンパンジー並のIQ、嘘つき、不潔、 喫煙者。
とにかくケチな男で損得勘定でしか人と付き合えない。女性に対しても絶対に奢らない。ラインの交換をしたら(お疲れ様です、楽しい一時を有難うございました又よければライン下さいね)ってメッセージを送ってきた。この男はLINE交換した女性に一方的な恋愛感情を抱く。 ケーキ屋パン屋は景気関係なくよく倒産するよ
けっこうな繁盛店でも自転車操業が多い デパ地下のデザートコーナー
和洋問わず人気の店は大行列
不人気点は閑古鳥
勝ち負けが明確だった >>259
プリンがあったらいいねんけどな
ケーキ+ケーキは甘いもの得意な人じゃないとキツいよな >>184
妹がケーキ屋でバイトしてた時、余りものをいつも持ってきてくれてて、標準体重3.5〜5kgの犬に毎日食わせてたら11kgになった思い出。
ある時犬が下痢になって茶色いチョコクリームみたいな糞が部屋中にばら撒かれてえらい目にあった。 今日も見た
全然飲食と関係ない店になっていた
財布の紐が一段ときつくなってるからやばいよな >>87
有名店のケーキこそ工場で日雇いがつくっているぞ 25年前はイチゴショート200円だったのが今450円、そりゃ潰れるわ >>213
だから別ジャンルへ民族大移動したら即終焉迎えてしまうほど買い物する客が減っているって事だろ。 ケーキって高いよね
甘い物嫌いだから同じ値段なら肉買うわ >>5
子供心に、あの一家が転職し過ぎで心配してたよw >>239
正直次の日まで食べたくない
それならコンビニのスイーツで済ますって感じかな 和菓子屋も洋菓子屋もコンビニにおされてつぶれそうだね >>207
これ
買いに行きたいけど1個しか買わない 個人経営ならその店独自の対応すりゃ良いのに何故かチェーン店と同じマニュアル対応しやがる
それでいて高い癖に美味しくない
そりゃコンビニに流れるわ！ ケーキの持ち帰りは気を使わないといけないからクソめんどくさい
イートインある店なら寄るんだが >>4 >>6 自演おつ（笑）自分で造れば？（笑） >>239
生クリームとか使ってるし賞味期限はその日中くらいなのでは
残して翌日食べるのは難しい 少子高齢化が大きいやろな
子供の頃はお誕生日会とか頻繁にあったもんな 小ハゲのデブ親父が「ケーキ一つ下さい…」とか全米が泣いたレベルｗ なんか知らんけど男はプリン好きが多いから男市場開拓するならプリンやなプリン
ケーキ屋のプリンうまいぞ、プリンやったら１個買いからいけるぞ
ついでにクッキーとか焼いた菓子も買うとけ、日持ちするし洋酒のアテにもなるぞ
太るけどな >>67
難消化性デキストリンはアサヒビールの件で製造元と製造場所が露見してるのに…そんなにMade in Korea 好きなのか？ってν速民ならなる ショートケーキ一個600円するケーキ屋は売れてるみたい >>199
できたてには及ばないけど冷凍は普通だよ
あとミルフィーユなんて冷凍しなきゃ切れないんだ
解凍は冷蔵庫でゆっくりしてあげて
バ カ 殿 「贅沢するならクニノシャッキンガー払え！！」
ジャップランドの土民「欲しがりません！！クニノシャッキンガー！！！」
セルフ経済制裁でますます急降下ｗｗｗｗ
ジャップランド哀れｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
モンブランって見た目がなんかグロくね？
それだけの理由でいまだに食ったことがないわ でも●●が美味いという逸品があれば遠くからでも客が来るので潰れない コンビニに負けたのか
アベノミクス不景気に殺されたのかどっちなんだ >>218
いや出来立てと比べて長期冷凍保存されたものを冷蔵庫で解凍したものとでは明らかに品質劣化してるぞ
まぁ冷凍保存も1週間ぐらいだったらまだマシだが
どれくらい冷凍保存されたかもわからんようなもんだったら絶対かわんわw >>26
ケーキなんてガキンチョのイベントだけで正式な場の贈答に使われないだろ ワイの彼女動画見てたいていのお菓子無難に作ってくれるの (´・ω・`) >>306
ラーメンスレでよく貼られてたハゲの画像を思い出すわ
「やつらはラーメンを食ってるんじゃない、情報を食ってるんだ」ての 本場フランスで修行して来ましたな人ばかりで一つ一つ凝ったのが多過ぎるわ 男でもケーキ好きは意外と多いから男向けのケーキ屋があってもいいのにな うちの町は小汚く薄暗いとこが和菓子洋菓子問わず
軒並みつぶれた
カッフェスペースもうけて花やアンティークでかざった店は軒並み繁盛して味もよい
自然淘汰でしかないと思う >>295
子供の頃呼ばれなかった俺の心の傷を抉ったな
お前は許さないからな ふと気になって何度か買ったことのある洋菓子店のHP見たら値段上がりまくっててびっくり
ショートケーキ600円すんのかよ！
しかも明らかにサイズ小さくなってた >>263
1日に何個食うつもりだよ、ティータイムに1個ケーキ食ったって太らねーよ >>306
今はグーグルマップのレビューとかアツいよな
マズい店は容赦なくマズいさっさと潰れろって書かれる始末 >>14
この辺のシャトレーゼなくなってんだよな
街のケーキ屋は減ったけど、なぜか本格的なパン屋は地元に増えてる マダムシンコとか堂島ロールとか
やたらテレビが番組に取り上げてたけど
あれって在日韓国人経営だから必死に宣伝してたんだ
と、最近知った しかし、俺のバースデーにデコペンでおめでとうと書いてくれたケーキ屋あった場所がタイムズになってたのは寂しい 普段のコンビニスイーツよりコンビニクリスマスケーキにやられたんじゃないの？
ケーキ屋はクリスマスで一年分稼ぐんだろたしか >>301
カットしたやつだよね。
お願いだから350円で。 シャッター商店街で唯一残ってるのがお菓子屋
その洋菓子屋にも時代に呑み込まれ始めた
だが悲観することもない
当たり前のこと
和菓子を洋菓子が駆逐したが和菓子が滅亡した訳ではない世界だとか極端になることもない
日本人のしてきた事、精神を失わずに一生懸命…コレしかないと思うわ >>96 まぁその通りだけど、うつろいやすい客にも問題があるというか
・哀愁補正
っていうか「あの味が食べたい」って人が一定数いるのが古参店の苦悩というか
糞まずいラーメン屋なのになぜか爺共が日参して続いてたりするだろ
ある程度の「お得意さん」を獲得したら開発なんてそんなにする必要がないんだよ
商店街とか歯医者とかヘアーサロンとかマッサージ屋だらけだろ？
あれもお得意さんを確保したら、それで黒字経営になるんだよ
新参とか流れの客なんか相手にしてねぇの
だから潰れる古参店を横目で見て偉そうに「開発力が〜」とかいうお前は
経営者に向いてないってこと チェーン店感覚しかないから個人経営のキモが
理解できないってだけ 街中でガチでやってるような店じゃないと
商品開発や研究もせずに自分の得意なものしか作ろうとしないから
客は増えることなく減る一方じゃないかね >>326
あれは全然売れてないぞ仕方なく買う感じで身内に
ケーキ自体も年々貧相になってる気がする 最近、倒産したケーキ屋。３０代の女が頑張ってたけど
自分探しかなんだか知らないが、世間知らず。
周りともかかわることを知らず、美味しいケーキを作ってれば
売れるだろうと思ってたらしいｗ
数年持ったけど結局倒産。そりゃ３０代じゃ無理か。
独身女の象徴みたいな性格で客にもそりゃわかるって >>33
醤油カステラの野田凮月堂が閉店したのもなかなかに痛い。 自己責任だろ、そしてなぜかマスコミから批判される自民党 普段の食料品が軒並み値上げして色々切り詰めなきゃならん
真っ先に切り詰められるのは贅沢品や嗜好品
ケーキみたいな物は食べなくなるか多少味が落ちても安価な物に流れる 昔と比べて店の数が多すぎると思う
自然淘汰されてるだけかと 若くて投資研究してる店ならいいけど
古い街のケーキ屋さんボソボソしててコンビニ未満の所多い 友達の家に行くのに手土産にケーキって時代じゃないんだよね
ポテチとストロング系飲料のほうが喜ばれるし。 俺の住んでるとこだけかもしれんが近辺のパン屋はあまり潰れないな
何故だ 札幌駅のデパ地下にあるケーキ屋や和菓子屋は常時混んでるけどね
買い物のついでに寄るってのが主流だから点在する個人店より集合してるデパ地下行く
デパ地下は競争激しいから人気店しか生き残れないしな
潰れるのは実力不足 絶対ケーキが食べたいってよりクリームが食べたい！なんか甘いもの！って感じだからコンビニスイーツでも菓子パンでもとにかく甘いもの食べれば気がすんでしまうからなぁ
絶対この店のこのケーキじゃないと！
みたいな絶対感がだせてない 私たちが子供の頃はクリスマスケーキやバースデーケーキは街のケーキ屋さんで買って貰ってたけど、いまの子供たちは仮面ライダーとかプリキュアのキャラクターケーキ買って貰ってるんじゃないの？
何処で売ってるか知らんけど。
バ カ 殿 「ケーキ買う金があるのならだまってクニノシャッキン払え平民の分際で」
ジャップ「ヘヘーッ、お殿様！！」
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>344
つーか生菓子は日持ちしないからな
とにかく速攻で食う必要が出てくる
相手の食事事情を無視して
これクエ！
と逝ってくるのが生菓子
だから嫌われる 健康志向で女が痩せたがってる
男のほうが肥満傾向で気にしないで食う
糖質が敵視されてる時代に甘えは許されない >>335
味と同じ様に経営も頑張らないとな
なかなか一人だけだと煮詰まってしまうから
個人経営者は大変な時代なんだろうな 街のケーキ屋やパン屋よりデパ地下のケーキ屋パン屋のが消えてると思うがな
俺は地元の有名店しか使わない 地元のケーキ屋は結構強いイメージだな
逆にチェーン店がやれれてしまった コンビニとスーパーのなんちゃって洋菓子しか売れてないのか 確かにこっちも地元のケーキ屋、和菓子屋は残ってる
チェーンがいつのまにか消えてる 売れ残ったケーキでも配ったり、安くしたりして味を覚えてもらえれば
少しは来てくれたかもなｗ
それ目当てに来るとか言って頑なに値引きもしなかった。
バカの極み 生活必需品への出費が増えて嗜好品や道楽へ回せるお金が少なくなってきたな >>341
確かにね
パン屋とか飲食店みたく開店して数年で閉店させる様な形が今はベストなのかもな >>4
太りにくいのなら近所にもあるけど（ネットで検索して見つけた）
やっぱり味がなぁ
あと安ければ何度も買うかも知れないけど
美味しくなくて高いものは何度も買えない（≧∇≦） うちの近くのも潰れたなぁ
なんかそれこそクリスマスじゃないと客居ない感じだったし
遅かれ早かれだった 近所の老舗のケーキ屋も最近潰れたなあ。
値段が高いんだよなあ。客数が少ないから上げざるを得ないんだろうけど >>345
例えば１店がレベル高いとそれに合わせて他店もレベルが上がってｗｉｎｗｉｎの状態になることはある
でも基本はこれ
https://i.imgur.com/lr2GttP.jpg
今は毎年だいたい倒産率２０％新規開業率１７％で着実に減ってる 今はちょっとでも店舗汚くなってくると客足遠のくし開店閉店のサイクル速くしないとむりだべ >>356
違うな
焼き立てなだけ
回転が悪くなると駄目になる
固定客がないとｽｸﾗｯﾌﾟ&ﾋﾞﾙﾄﾞ >>345
パン屋はキリスト教徒が運営してる事例が結構多く
カトリックや日基、聖公会といった大手の宗派なら、近隣の教会や関連施設（あと同じ宗派の信徒も）が固定客として買ってくから
小さな店でも安定しやすい。
最大手の山崎製パンですらそうだ。 最近流行りの高級食パンは砂糖と乳脂肪分ドバドバ入ってるけどなｗ 糖質や炭水化物は食わないくせに、高カロリーのタピオカはガバガバ飲むんだぜ？
女のダイエット宣言なんて、絶対嘘だろｗ >>26
和菓子は贈り物に重宝するので、値段高くても売れるんだよね
というか安いもの贈るわけにいかないので、ある程度高いものでないと 紅茶いれて、ケーキざます
っていうような時代じゃない 子供の誕生日にホールケーキ買って帰るのが夢だったけど乳・卵・小麦・大豆アレルギーという現実 >>380
パンはキリストの内臓なんだっけ？
受肉とかいうキモい儀式あるもんなあ >>383
タピオカのいもはフルーツと同じで血糖値の上昇が穏やか
小麦粉はやばい ずいぶん前からお宅訪問の手土産リストから
値段が高い理由でケーキが消えてる
ケーキ以外で喜ばれる物が増えたからね コンビニのデザートの進化と、全国規模のチェーン店の進出だねえ
規模勝負でどうしてもコスト勝負ができないし、安定した美味しさを出してくる タバコ代より安いじゃんそれほどうまくないだけじゃね >>379
ケーキ屋もパン屋もそれだよね
売れてる店が商品回転も早く新鮮で美味い
客数が落ちだすと商品回転ペースも落ちて結局味も落ちてのパターンでドツボに嵌まるのがけっこう早い >>362
その結果がコンビニと大差ない
つか
コンビニが頑張りすぎwww 昔から不思議なんだが町でケーキ売ってて、1ヶ月、1年と継続して飯食えるだけの収入になるのかね？
みんなそんなにケーキ買わないだろ 丸いケーキって大人になってから買わなくなったけど、
お店にあるのを見ると昔よりちっちゃい丸ケーキが４０００円とかで売られてるんだよな
少子化もあるだろうけど、よほど売れなくなって高級化路線にしかいけなくなったんだろうな まあ、キミらのようなワープアないしニートだとケーキといえばいちごショートだろうからそれに絞って言うけど
いちごショートってどこまでいっても70点なんだよな
コンビニの300円くらいのやつからコージーコーナーの400円のやつ、デパチカの500〜700円のやつ、少なくともここまでは大差ない 脂質を抜くだけでどんどん体重落ちる
体質的に日本人に洋菓子は合わないな
最近はあんこ食ってる >>388
いやいやいやいやいやイーヤー
え〜？儀式で山崎パンなん？ コンビニのがそこそこ美味しいからね
ケーキ屋さんはなんか気軽に買えない >>401
サイズによるけどホールケーキは3600円以上が一般的だね。 人手不足だか何だか知らんが最近何処の店行っても塩対応が当たり前になった
『無駄遣いしないで貯蓄しろよ！』って言う神からの御告げだと思って余計な物買わないようにしてる そこらへんケーキ屋とコンビニじゃ味変わらんしな
美味しいケーキ食べたい時はちょっと遠い所まで買いに行く
資産をガン無視してクニノンシャッキンガー！と叫び増税する バ カ 殿 （財務省とASS HOLE大臣） が 悪い
>>390
コンビニスイーツすら買えない
一番安いシュークリームくらいやな わざわざ買いに店舗まで行かなくちゃならんのは億劫だよなぁ 美味いところはなんだかんだで長年やってるよ
潰れるのは結局可もなく不可もなくみてーな大したことのない店ばかり >>1
美容業界と一緒でマスゴミ使って業界の宣伝して単価上げたのは良いけどパティシェになりたいやつも増えて店が増えて過当競争で倒産なんだよな くそ言い難い商品名つけといて
買いに来た客が「コレとコレ」って指差したら切れる
そんなことを何年も前からやってるから敬遠されるんだよ
https://togetter.com/li/761325 シャトレーゼのケーキを食べることが多いけど砂糖がだめなのかなぁ？食べてると気持ち悪くなる
だから違う店のケーキを食べたいけど食べる機会がない 1個しか買わなくても立派な箱に入れてくれるのが悪い気がしてしまう 工場から持ってきて並べてるだけならコンビニと大差ないかもしれないけど
ちゃんと作ってる所はめちゃくちゃ美味しい
これからはもっと頻繁に買いに行くようにする 駅からの帰り道に
シャトレーゼとコージーコーナーあるわ コンビニで生クリームが入ったスイーツ食べられるからな 本当に美味しいケーキは、少しくらい遠くても、
わざわざそれだけを買いに行く特別感がある
ちょっと甘いものが食べたいくらいでは、コスパでコンビニが勝つんだろうね ちょっと菓子が食いたかったら、コンビニやスーパーで
買い物ついでに買うもんなあ。 しょうがないとはいえ、ショートケーキ500円とか言われるとなかなか買えんわ >>428
街カフェと街のほっとステーションやべぇな >>433
お前だって仮面ライダーになってないじゃないか シャトレーゼは何回か倒産してる
コージーコーナーはロッテだし
不二家は倒産して今は山崎傘下か クリスマスのお祝いにケーキなんて行事は昭和までだろ
年賀状すら廃れてきている日本の年間行事関連の需要はさらに無くなっていくぞ >>400
質問が面白い
色んな客がいる感じ
よく買ってく婆とか主婦だとか
その関係でお土産に買ってく人達とか
たまに
変なオッサンなんかも買ってる
仕事帰りでお土産でもない感じだった
まぁクリスマスでバイトしたときの感想だけどな そもそも売れると思ってやってんの？
ケーキなんぞ誕生日かクリスマスしか買わないし
地方なんて老人が買うわけ無いだろ 日持ちしないから管理大変だよな
まかないにもならないし売れ残りは廃棄？ >>440
実際地方ではケーキ屋もパン屋も存在しない町は増えてきてるよ
和菓子屋がポツンとやってる >>422
やっぱり…変なオッサンが一人で買って行くんだわ
でも
３個くらい買えよ
２日くらいで食えるやろ？
喫茶コーナだろうけど汚いオッサンやからな ネットで気軽にお取り寄せができるようになったのと
レシピサイトの充実で日本の家庭料理のレベルがぐんと上がったからかも
５年以上前だが
仕事の都合で 夫婦でジャカルタに住んでた
ちょうどその頃インドネシアに工場が出来たらしく
某たらみのゼリーがスーパーやコンビニに並ぶようになった
みかん、桃、ブルーベリー……種類は少ないが
質が高くておいしいゼリーに飢えていたわが家は大人買いをして食べていた
ある日 妻のやってた編み物同好会の人を自宅に招待して食事をした
買っておいたケーキの他にも何か冷た〜いデザートがあったほうがいいかと思い .
茶目っ気から即興でミニパフェを作って振舞った
そう 某たらみのゼリーを使って（笑）
1. 背の低いグラスに某たらみの桃ゼリーをドボドボ
2. その上に――クリームソーダの要領で――アイスを乗せ
3. カットした白桃を綺麗に並べて完成！☆
これがバ力受け
オーストラリア人のご夫婦に作り方をしつこく聞かれた（苦笑）
日本の家庭料理は 時に海外の飲食店レベルに迫る
バースデーケーキという風習がずっと続くことをいのってるのかな。 >>444
賞味期限が短いじゃん
その日中に召し上がりくださいって書かれてるものを3個も買えない >>442
廃棄だよ
だから売れない夏に倒産が多い
あとはクリスマスで逃亡資金ゲットからの年始にシャッターに貼り紙 ドラッグストアで何気に取ったお菓子がめちゃくちゃ美味かったりするからもうこれでいいやってなっちゃう >>440
セールしたりする
あと
お盆やGWとか連休のときにお土産とかで
平日は常連の主婦とかが喫茶コーナで食ってる パン屋よりも厳しいだろうな、飯じゃないんだから食わなくていいんだし
まぁケーキ屋だからって甘い物限定にしなくちゃいけない訳じゃ無いけど そういや買うにしても品揃えと嫁の希望で駅まで行くから近所じゃ買わねえな ショーケース陣取り下手だと端が見えないし、店によっては言いにくい商品名言うのもめんどうだし、箱詰め待ってるのもまどろっこしいし、潰さないように持って帰るのも気使うよなぁ。 そもそもあんだけよく店があって共存できてたな
そのほうがビックリする >>400
仮に５万世帯の地域をカバーしているケーキ屋さんが、
年二回（クリスマスと誕生日）で８０００円買ってもらえると仮定すると、
年４億円の収入だぜ？ 単身世帯が増えたからだと思う。
ケーキ屋さんでケーキ一個だけって買いにくいもん お気に入りのケーキ屋さんの売れ残りがすごい
閉店一時間前でも多い時は30個くらい残ってる
潰れないか心配です ケーキやさんのケーキもラーメン化が進行しててワンカット1000円とかアホかとおもう 横浜元町の喜久屋が好きだったけど、地下街から撤退して買いにくくなってしまった。 >>462
今はSNSの影響とかで極端に人気店に集中するよね 今まで要らなかったんだねぇ。
人口削減の煽りだねー。 >>448
オッサンってまさか秋のフルーツタルトとかコジャレたの食うの？
チョコレートケーキとかにしなよ >>267
ミニじゃないシルベーヌの上に乗っかってる豆みたいなヤツ好き >>125
この前銀座のアンジェリーナで何種類かモンブラン買ったけど美味しくなかったわ
月イチくらいでMTの塚っちんとこでケーキ買ってるけど塚っちのモンブランの方が美味しい 洋菓子店営むために勉強しているようなお姉さんも、
仮に綺麗な人だったら金持ちと愛人関係結ぶとか、
今後の社会はこういう選択肢しかないからね。
上級国民以外、何やっても報われない社会。 >>467
チョコレートケーキこそ生クリーム使ってるから賞味期限短いと思うけどｗ >>26
小さな和菓子屋なんかはコンビニが出来たときに沢山潰れたよ 食い物で儲けるのは大変だからな
人気が出ればすぐパクるやつがいるし
値段あげりゃすぐにボッタクリ扱いされる
食い物で商売するならクオリティ高くしてある程度金持った人向けがいい
利益数十円数百円で人格否定するようなレビューや文句言うやつらの相手してたら持たんよ シャトレーゼとか出来たけど未だに地元で人気のケーキ屋はかなり儲かってると思うわ
そこ以外はまぁしょぼくれてるな、てかおいしくないし ケーキ1個450円〜とか高くなったもんだよ
子供の頃は250円で買えた
そういった良心的な店は潰れちゃった >>466
もうちょっと頑張ればこれから外国人材の人たちが家族を日本に呼ぶから若い人口も増えて
出生率も上がるからバースデーケーキの需要もうなぎ登りだったのにな
つかこの戦後最長の空前の好景気に売り上げ下がる洋菓子屋って努力が足りないんじゃね？ こういう記事って
総店舗数と総売上の話少なくね？
前年比と短期的な相対的数字ばっかり 普通のケーキが、今たけーんだよなぁ
で、冷静に気づいてみれば、そんなに食わなくていいものだったと
ケーキ・洋菓子食べなければ、金かからず血糖値安定して気分も良くなると >>468
麦チョコじゃんwww
でも
オッサンはチョコレートケーキだな 今はコンビニがスイーツにも力いれてるからね
24時間買えるし 倒産するには開業しないといけないんだよね
右肩上がりで増えた実績あるから
安定の倒産件数を出せるんじゃねえの
総店舗数、比率でなく実数
倒産事業者の代表の年齢
これらが数字として先に欲しいところ ビル持ちが趣味でやるもんだろ普通は、かわいいJk雇ってたまにつまみ食いしちゃったりしてさ >>479
確かにそうだが
開店したり閉店したりが激しいから統計してる内に変わってしまうので意味がないのかもな 小麦粉やバターが値上がりしたからって便乗値上げしすぎ 今は知らんが一昔前は小学生女子児童の将来なりたい仕事ってお菓子屋さんやケーキ屋が多かったな コンビニスイーツが値段の割にうまいのでコンビニのせいじゃね？
味がコンビニ以下のケーキ屋は潰れても仕方ない >>405
山崎って焼く前のパン生地も販売してるんだよw
直営店でなくても、生地を買って焼いて出してるだけの店がしばしばある。 材料高騰で１カット５００円近くする
そこまで出すならあの有名店でと一極に集中する国民が貧乏になったのと合わせて経営は厳しい >>67
あんな宿便が残る素材辞めてコンニャク食えよ
貧乏な青森県民だって健康のために食ってるんだぞ >>487
いいね！俺もやってみようかな
物件あるし >>490
パン屋なんて10年くらい前だよ
大丈夫か？ 新しい個人のケーキ屋も増えてるけどな
しかもうまいっていう
昔からある店も時代についていかないとやっていけないでしょ
普通にまずい 近所のケーキ屋は繁盛してるけどな
わりといつ行っても人いて夜は売り切れてるし
甘さ控えめでうまい コンビニのクリスマスケーキの予約騒動をみれば、決定的に営業努力が足らんだろ 地域柄ケーキ屋って異常に多いけど
人口や接待、企業案件とか増えるわけじゃないし
右肩上がりで増え続けるほうが不気味
人気店は人気にしても
販路拡大して苦しんでるのばっかり 未婚や小梨が増えてるからじゃね
子供いるとちょくちょく利用するんだけどねケーキ屋
子供にコンビニケーキじゃ嫌だし >>26
うちはまぁまぁの田舎だが和菓子屋が一軒だけ元気
一軒店だけど地元人気は当然として地味に全国販売が好調で県外ナンバーの車もちょこちょこ止まってる
逆に言えば地元だけ相手の商売では食えないってことだろう ｢糖質は麻薬｣恐るべし
(* >ω<)やめられへん ちなみに山崎製パンの固定客には
ちょーっとカルトぽい所もあってな…
まあ大手だとよくある話だ ケーキ屋もパン屋も新しい店は美味しい、古い店は不味い傾向があるわ
技術革新があるせいなんだろうな
和菓子は例外的に老舗がめちゃうまかったりするけど >>495
業務スーパーでパイ生地は売ってたな
山崎パンかは分からんが >>516
景気回復って
ようは効率化ってことだよ
強いとこが育ち
弱いとこは潰れて別の仕事をする
そうやって無駄が減ることで
経済は良くなる >>9
5ちゃんは頭が弱い連中多いからしょうがない
>>9に噛みついてる奴は自分がバカだと自覚してるのか図星なんだろう >>518
いやいや、むしろ古い店にある
昔ながらのバターケーキが好きな人も案外いたりする。 ケーキ屋だけに資金がショートしたってか？やかましいw >>505
ミセスなんとかのケーキ屋って車を見るけど
訪問販売や出前なのかな コンビニの菓子パンが20〜30年前のケーキレベルになってるからなぁ
100円代であれが食えるなら、ケーキ屋にはいかんよ >>2 >>3
中年独身オッサンはターゲットじゃないからな うちの親、山崎の2個入りモンブランばっかり食べてて、痛風になったよ 近所のケーキ屋さんは、クリスマス近くなると予約受けたケーキを置き場がないから家の階段に並べて、それでもオーバーする分はトイレに積んでるって言うのを聞いてから個人店では買わないことにした。 >>523
文化的な面もあるから効率だけで経済は回ってはない チーズケーキを家で作ったらクッソ高くついたから店で買ってる パン屋は謎の数量限定食パンで朝行列出来てるのにな�� 結婚する人が減って家族でケーキを囲む習慣が無くなってきたんだろうね
地方はまだファミリー需要があるけど地方に住む低収入家族はイオンのキャラデコとかに流れちゃう 地元の和菓子屋は潰れるというか廃業しそうだわ
店開けてる日が前より減った レモンケーキは何か去年くらいまで
コンビニやファミレスのレジとか色んなとこで見たわ
何回か買ったけど潰れたから言うがパサパサでしたわ 毎日でも寄って買ってあげたいけども
俺のような社畜が寄れる時間には店開いてない…
たまの休みはゴロゴロして家から出たくないし… 街のケーキ屋レベルだと割と儲かるらしいな
そこからステップアップしようとすると知名度アップのためにデパート出店というハードルが立ち塞がるらしい
そこで今までの利益率、収益モデルががらっと変わるそうだ コンビニもそうだし、コージーコーナーみたいな大手が圧迫すりゃこうもなるわな 零細自営業が増えるほうが歪
しかもケーキって子供に継承前提でもないような
バブル期に始めたやつらが高齢で引退じゃねえの てかさあ、見た目はおしゃれだけど食べとそうでもない
見た目重視で金額高い、そりゃリピートしませんわ
不二やの方がよっぽど美味しい >>550
うちは都内でも割とお金持ちが住む地域だけど不二家が撤退して老舗のケーキ屋は繁盛してる
安かろう悪かろうは通用しない ケーキは夏売れないんだよな
シャトレーゼなんかはアイスや焼き菓子にも力入れて通年で売れてる
ここが個人経営洋菓子店の弱い所 りくろーおじさんは旨い
700円で家族4人分あるし >>9
おまえ5ちゃんごときになに期待してるだよ。 ヤマザキの100円バイキングケーキが進化してるからな ここに張り付いてるくせにここの住民と俺は違うみたいな乗りの奴が1番笑える >>554
通用するよ？
ただの市場原理だものwwwww
ごく一部の特殊な例を抜き出して相対化してんじゃねえよガイジ
現状、淘汰されてンだろ 好きだけど太るんでね
糖尿病サラブレッド家系だし余計食べない >>538
文化的な面ではダメだったから
こうして潰れるんじゃないか >>23
ちゃんとした店はワンカット800円くらいするぞ
所詮奢侈品なんだし多少高くても美味いものを食べようと思うがね 田舎に残ってる和菓子と洋菓子両方やってる店のケーキが好き コンビニのお菓子十分美味しいし
コンビニにおいては高い方かも知れんが
その街のケーキ屋さんなるモノに比べたら遥かに安い
だからって大量に作って大量に売る事が出来ない
個人の店で価格を下げる事は簡単には出来ないだろう
つまりライト層は全部コンビニに流れもう勝てないって事だ >>547
帰宅中の汚いオッサンとかが一人で買ってくよ
何が目的なんや？販売員の女の子か？
なんか漫画でケーキを凌辱する為とかネタがあったが一定数の汚いオッサンも顧客らしい ドラッグストアで山パン買えば良い
1000円で1週間は食える >>566
高い=うまいなんてのがもう間違いだよ
研究しつくされたコンビニのケーキに
大抵の本物ケーキとやらは勝てん
チェーンを嫌悪してる連中が
高いからうまいと錯覚しとるだけで
庶民の舌は正直なんだよ 総店舗数と
新規開業数はねえの？
零細自営業とか
たいした腕もないのに
勢いで始めるやつ多いのに
潰れず残るべきってほうが酷い 手土産にするにしても、日持ちする和菓子のほうがいいんだよね
ゼリーや羊羹ならちょっとどこかにぶつけても型崩れしなくて安心だし
フルーツ味の生チョコとか、チーズ入りクッキーとか
ケーキ以外にも色々置いてくれれば行くのに パン屋なんかぼこぼこ潰れたけど最近はイオンとかにパン屋がある
ケーキ屋もそうなるかも 喫茶店に卸してるとか、ローカルで仕事があるケーキ屋は生き残ってるな はっきり言うけどこだわりのケーキよりコンビニケーキの方が普通の味がしてうまいよ ケーキ屋
パン屋
カフェ
ラーメン屋
定食屋
田舎だと、どれもコンビニである程度代替可能だからな
なくてもあまり困らない
ただ、そのコンビニも飽和状態で淘汰が進んでる >>1
いいねえ。高度成長期以前に戻りつつある。
・ケーキは高級品・自家用車も高級品
あ、でも三種の神器（テレビ・冷蔵庫・洗濯機）は割と買いやすいか。
これは感謝して生活しなきゃ。wwwwww コンビニスイーツに流れたんだろうな
個人店が大資本に勝つには、質上げて上級国民相手に商売するしかない >>580
全体の話をしている所に割り込んだんだから
全体の話になるのは当たり前だよ >>14
昔の方が良かった
それとショートケーキのイチゴジャムみたいなのが超絶不味い コンビニのはまあまあなんだけど、
店やってるとこはフルーツが絶妙得意とか、クリーム系絶妙とかあるからね
美味しいよ ちっこいケーキ1個400円とかだろ
貧乏人にはムリだよ ロールケーキなんかもブームあったよな
材料費安くてわりと手間がかからないメニューも絞れる
それでたいして旨くない、しつこい、飽きた
これで閉店しても不景気煽り
ジャーナリストいらないよ 近所でも和菓子洋菓子専門店減ってる
ちょっと甘いの食べたい時ってスーパーとかコンビニの方が買いやすい
一個二個位だと専門店では買いづらい
ここ数年贈答用で極たまに専門店に行くって感じだったなぁ・・・ 月に一回くらいしか食べない物の良し悪しなんて分からんからな
安い方に流れるのは当然 そろそろクリスマスケーキつくる時期だもんな
ケーキ屋が潰れるならこの時期か 競争の激化ってことでしょ
資本主義
少なくともAmazonにやられる本屋ほど厳しい事ないんだから ケーキが売れないのなら、タピオカ売れば良いじゃない コンビニみたいに駐車場複数あって車で乗り付けてって立地じゃないとこ多いしな。 >>593
苺のピュレ（ジャムの作りかけ）で御座います
どうぞ（有り難く食えよ） ケーキ屋は入りにくいからな
入ったら買わないと出ていけない雰囲気
絶対に買う時にしか入れない
コンビニはいつでも入って何も買わなくても出でいける 材料費が高騰してるからじゃねーの？乳製品も小麦粉もナッツも値上がりしてる >>607
零細自営業だししょうがねえな
チェーン店じゃないと駐車場苦しいだろう
角地や交通量多い狭い道で店の前に停められないとか
すぐ潰れる 砂糖の甘さが突き刺さるように感じるようになってしまった >>606
コージーコーナーはロッテになってから食ってない もう街中でやっていけるのは食品扱うスーパーぐらいだな >>404
糖尿で痩せてきたら人生終わりが近いって聞いたことあるけど 不二家が例の不祥事でブランドイメージガタガタになって
近くの不二家のケーキ屋もぶっ潰れてた
せっかくスタンプカードでペコちゃん人形ゲットするつもりだったのに全部パーになった ケーキ屋さんでケーキを買う場合の最低単位って２個？
以前は２個でも買い難かったし
でもコンビニスイーツなら「すみません」と前置きしたりしないで精神的ストレスなく１個だけ買える
自分はこれがケーキ屋に行かなくなったひとつの理由 ケーキが売れるのは12〜3月がピークで夏は最悪って知り合いのケーキ屋が言ってたわ
それでも店は開けてないといけないし難しい商売だな >>609
コンビニ店員「（立読み禿ブタまた来たよ）…」 >>620
誰が設定した最低単位かしらないけど
別に1個でも買えるけどな
買いづらいのはわかるけども >>620
誰も気にしてないことを無意味に気にしてるタイプか >>617
シャッター商店街では頑張る方だがお菓子屋より先に閉店するよ コンビニスイーツかなり美味しくなったし
Lawsonのバスチーなんて名前だけの某有名ケーキ屋のチーズケーキよりも安くて美味しかったりするもんな >>609
言っておくがちゃんとマークされてあだ名付けられてるぞ >>618
手足が腐ってくる
糖尿病マジで怖いわ
痩せて目が見えなくなり手足が腐って芋虫みたいになって死ぬ コンビニケーキとケーキ屋じゃ食材が違うからケーキ屋で買うよ
でも昔から誕生日や何かのお祝い事だけだしな
昭和の懐かしいデザインのケーキが好き今のお洒落凝り過ぎ 不二家のケーキ美味しいけど軒並み潰れて行ってて悲しい… うちの近所にも何十年もやってるケーキ屋あるけど入った事ないなぁ 食い物スレは女が大量に湧くのでこの有様なのです
喧嘩腰でやればいいと思ってるだけで、そこにユーモアなどありません ケーキ以外にも油や砂糖、炭水化物たっぷりの食品は売れない時代になっているのでは
ケロッグはコーンフロスティの国内販売の契約終了したし
店で頼んでもインスタ用ってだけで捨てられる時代だし りくろーおじさんのチーズケーキ屋の本店きのうで閉店したわ >>620
個人の店だと一個は実際困るって言ってたから気遣いとしては正しいと思う梱包資材もタダじゃない >>452
東北地方行くと仙台以外にケーキ屋はないよ
ヨークベニマルかイオン以外でケーキ屋は全く見かけない
これが地方
熊本もそう
そもそもカッペが小洒落たもん食うと思うか？福島とか原発爆発させた奴らだぞ？ >>623
コンビニスイーツに押される前のケーキ屋はケーキの箱のサイズが大きかったから
１〜２個が買い難かった事は事実
最近１個や２個詰め用のパッケージもあるみたいだね
>>625
いや以前はあからさまに嫌がる素振りをみせる店員さんがいたから >>639
やっぱりそうなのか
もう行かないようにしよう >>14
和菓子が地味に本格的で美味いしし梨恵夢が鉄板 >>567
残念ながら地方の寂れたケーキ屋はあと10年以内に消える 兵庫・夙川にあるエルベランのレモンタルトとクッキーがうまい、いくつでも食える
愛知・勝川のホテルプルザ勝川にあるルシエルのキャレマンショコラ、これはほんとにびっくりするほどおいしかった 物価上昇に見合うだけ給料が上がればいいが全くついてこないからな。ケーキ食べてる場合じゃないわ >>639
だよな
こっちもそれが判ってるから「すいません」と言いながら最低２個は買っていた >>11
そらケーキ屋ケンちゃんの牟田悌三も税金相談するわw >>629
マガジンかっぱ（禿）眼鏡もいた
マガジン置かなくなったら来なくなったわ >>640
うちの実家高松市なんだけど、高松はケーキ屋多い気がする
ルーヴとか地元のケーキ屋さんがすごく流行ってる
やはり糖尿病の多い地域だからか >>642
お土産に複数買うとかホールで買う時に行けばいいし百貨店に入ってるような大手だったらいいんじゃないかな？
最近は簡易包装の店もあるよ 味覚は胃袋でも感じているそうですからね
食べても太らないケーキなんて、幸せじゃないでしょ これも少子化の影響だろ
家族がいないからクリスマスや誕生日をやらなくなった >>651
日持ちしないしあまりお土産にケーキって適さないよね
焼き菓子とかのほうがいいからケーキ持っていくことないな
近くのチーズケーキ屋は簡易な包装で良かったけど潰れた >>647
まあ実際は態度もあると思うよケーキを長時間見回して偉そうな態度で一個だけ買うババアが腹立つって言ってたし 500円もするケーキ買うくらいならホカ弁買った方がましだ >>641
貴方みたいな汚いオッサンが私が一生懸命に作った綺麗なケーキを食べると思うとおぞましい
大切に育てた娘が禿のオッサンに凌辱されるみたいなキモチ >>322
どんないい材料を使ったところで、ケーキより
パンの方が原価率が低いから、当たると儲かる
ただし、肉体的にはパワ屋の方がキツい >>23
いや、大差あるが…
特にこだわりがない人からしたら、そりゃ大差ないだろ ケーキ一つだけ欲しい問題
クッキーや焼き菓子を一緒に沢山買うことで解決？してる >>1
各地に乱立してるモールにケーキ屋の一つくらい絶対あるしな >>665
あと補聴器とかな
老人は値段を気にしないから羨ましい 洋菓子屋は貸店舗で始めるので人気が一段落すると家賃の支払いが厳しくなってやめる
和菓子屋は先祖代々の店でやっているのでやめてそこ売って遊んで暮らす
どちらも減る傾向か >>667
ケーキ屋でバイトしてしてたけど、カットケーキ1個買って帰る人って結構いるから、全然気にしなくて大丈夫かと なので二極化してじゃねえの？
大都市商店街以外のケーキ屋は売れんだろ
交通のいい他店舗も併設してるショッピングモールのケーキ屋で買う 個人の気取った店でもシャトレーゼと大して味変わらんしな >>661
ホカ弁も軒並み500円になっておいそれと買えなくなったからな 子供が減ってるからケーキも売れないだろう。俺40代だけど、ホールのケーキなんて欲しいと思わなくなった。
誕生日もクリスマスもショートケーキでお祝いしている。 >>667
一個でも気にせず買えばいいよ。むしろ一個でも焼き菓子ちょろっとでも気に入ってちょいちょい気軽に買いに来てくれる人ってのはありがたがられるよ。
1人の美味しいって生の声は口コミサイトなんかよりパワーがある。 生き残る店と潰れる店、それなりでも顧客志向なら生き残れる >>671
タッパー持参はさすがに勇気がいる
いつも2個入りぐらいの大きさの紙ケースに入れてくれるよ
プリンとセット買うこともあるが
クッキーやらフィナンシェと共に買って大体1000〜1500円前後 街のケーキ屋も美味しいところとそうでもないところあるんだよなあ
後者はどうもならんよね >>676
のれん代やチェーン店にキックバックさせたり
ほか弁は汚い商売してるから買うなよ 個人の飲食店は入り辛い、一個だけ買うな等変なローカルルールありそう 原材料費が馬鹿にならない
質を落とせばすぐ判ってしまうし
これはパン屋でも同じなんだよな
どちらも生き残るには売り、というか商品をせいぜい二、三種類にしないと >>645
スレチだけどホテルプルザ勝川に入ってるレストランもなかなかクオリティ高かった
地方都市のシティーホテルだか侮れないw >>681
ケーキ４個くらい買えるやん
ちょっと馬鹿らしい なんかさ、カフェやレストランとかの納入先も持たなかったりさ、
ただ愚直においしいケーキ作ってさえいりゃあいずれどうにかなる、
的な考えのスイーツな職人が多そうなイメージ パン屋とかも >>1
コーヒーチェーンの増加も問題かな
彼方も甘いもの出すため競合関係にある あとアレルギーで実際多いの卵アレルギーだしな
洋菓子全否定 パン屋も減ってる
コンビニの影響だな
コンビニできるとファーストフード店も駄目だからね >>687
外食チェーンもえげつないぞ
クリスマスには社員に男90個女80個ホールケーキを強制的に買い取らせてた >>693
俺の知ってるパターンだと
もとの店が小さくて変わった所にあって、あちこちに出店
そうこうする内口車に乗ったんだか大きな工場建てようとか野望持って
その後色々あって失敗、みたいな
急にいなくなるから困るんだよな… >>699
小麦アレルギーが案外いるよ
何を食ってるんだろうか ケーキ高いんだよなあ
ショートで1個600円以上する
最近はパン屋も減ってきた
廃棄分の値段が乗っかるから仕方ないんだろうけど
なんとかならんもんかね あと冷凍技術が進んだのもあるんだろうがフレッシュ感皆無のまずいスポンジ生地が増えた 地元に愛されてるように見えて、本当は愛されてなかったんだよ。 地元のケーキ屋客多いけどなあ
と思ってたが、自分が客多い店に行ってるからだったわ
みんなネットで評判良い店に行くようになったら
取り柄がない店は潰れるな
自分が行ってるのはフランス人経営の小さいマカロン専門店 >>700
でも庶民は正直でさ
やっぱり味質量がいまいちなとこ多いんだよね スーパーやコンビニで変えるからな、味はイマイチだけどケーキに違いはない 普段ケーキなんか食いたいと思ったことない甘党じゃない俺が初めてケーキが食べたいと思えるケーキ屋に出会ったわ
なんか人生がまた一つ豊かになった気がする 糖質控えてるけどクリスマスくらいはケーキ食べたいから
今年も近所のお店で小さいサイズのクリスマスケーキ頼むつもりだけど潰れないでくれ 乱立し過ぎてただけ
味が良い＋接客が良いところは客が付くしなんだかんだ続いてる 生クリームが苦手になったら菓子パンや和菓子のほうが美味いんだよ >>11
殆どの人間がお釣りの2円が無くなる程度なのに何を危惧してるのか
さっぱりわからん。 >>711
いいなそれ
食べるor飲めるものが増えると人生ちょっと楽しくなる 甘くなくて美味しい、とかふざけたこと言い出したから 豆腐ハンバーグは食べたけど、納豆スイーツはまだ食べてない >>703
一時グルテンフリーにはまってたけど高くついたし面倒くさかったわ
米なら食えるから菓子は和菓子一択になってつまんなかったし
小麦アレルギーの人たちの苦労が少しわかった >>710
だいぶ前になるけど本当だ オレはそこでバイトやってた
とてもじゃないがさばききれなくてある年川に大量に投棄されて新聞沙汰になった
すると翌年今度は山の中に大量に投棄されてたそうだ
食い物商売なんてよっぽどのとこじゃないかぎり真っ当なことしてるだけじゃ脱落する 上京がてら
池袋のスイートパラダイスに
初めて入店したんだけど
東京はすげえな
あんな店があちこちに有るんだろ
田舎とはちげえや！ [ ：：━◎]ﾉ ケーキバイキングは分かるけどパンバイキング意味分からん口カスカスになるわ． 冷蔵庫で１週間は持つホールケーキを作らなきゃイベントに使うにしても買いにくい コンビニ、
セブンイレブンとローソンの
菓子のレベルが高くなって、
下手な街のケーキ屋は太刀打ちできない
本当に手間暇かかっているうまいケーキ屋は残っているよ
あと、添加物を感じない
自然な味の古典的な店 >>726
焼きたてのパンならもそもそパサパサしないぞ >>725
あのさ
スイートパラダイス行っただけやから
三行くらいにしてよ 街のケーキ屋さん多すぎだわうちの周りも3〜4軒あるぞ うる覚えだけど、シンガポールの有名のロゴやら商品を偽ったり、背乗りして商売してたクズ企業ってどうなったの？ 普段からそこまでケーキを食べないしよっぽど食べたい時か友人宅に行く時くらいしか買わない。
コンビニと洋菓子屋の味は別物だから比較対象にもならない。 増税のたびに何かを切り捨ててる。
消費税8%になったときは新聞と受信料をやめた。
今度はケーキ屋のケーキやカフェとかだなw
今後はマックでコーヒー飲む。 この、いざなぎ景気の次に景気が良いと言われたこの時代に倒産？？ >>26
冠婚葬祭どこででも使えるわけだが
あとはやらかした会社の部長クラスが取引先に焼き土下座入れにいくとか
インド人プログラマー需要とか。 すし屋、ケーキ屋、おもちゃ屋、せんたく屋
ケンちゃんシリーズの商売はどれも苦しいな。 >>717
月に本体価格で20万消費してるとしたら、8%のときは税金16000円で済んだのか、20000円になって4000円も増加するんだぞ。
税額16000円が20000円になるってことは25%も増税されるということ。
2%って数字に騙されたらあかん。実際は25%の増税なんやで。 >>743
せんたく屋ってマネーロンダリングが本業なんだよな 贅沢品から売れなくなるからな。
貧困化の始まり始まり〜👏 うちは不二家でじゆうぶんやな
飲み物はデロンギあるからアイスカフェラテもしかはエスプレッソ×2 そういえば俺もケーキやスタバ止めて豆しか食ってねーな
甘いもの食べてダイエットとかまじだるいしやりたくもねーわ 倒産はケーキ屋だけじゃないから安心しろ
和菓子屋も東京の有名どころでさえ倒産してる 糖分ひかえろってテレビ番組でよく放送されてるからな 地元のケーキ屋は、持ち帰りや冷蔵庫保存がめんどくさい
無駄にでかい箱に入れるしさ
あの紙の箱がケーキの保管に向いてるという検証を
洋菓子業界で１回でもやったことあんの？
コンビニスイーツは１個ずつ保存できるし利便性がかなり違う 健康や美容を気にする人が増えれば当然ケーキ類の消費は落ちるわな スーパーで200円くらいのプリンに生クリームとか果物がのったやつたまに買うくらい コンビニの弁当はボロクソ言われるのにスイーツは評価高いな 独身だし何十年も食ってないわ、高級和菓子も
スーパーの三角黒糖ういろうは食う。
ケーキがダメならパン屋で。
今ならタピオカ屋。
その時の流行りに合わせて生き残ってる奴居るよ
カレー屋とモツ鍋屋とラーメン屋と ケーキ屋も入りにくい
そして、ケーキ屋は試食させてくれる店が皆無 ケーキ屋にはケーキとその親戚しか売ってないからなあ
相当気合を入れないと店にも入らない
スーパーに卸したりすんのが良さそうだけどそんなに作れないかな いやケーキ屋潰れるとか余程のことだろ
30年くらいいろんな通りウォッチしてると最後まで変わらないのはケーキ屋だ つーかあれか、スーパーも今は大手に集約されてるから
個人店舗規模でそこに卸すのは難しいか 贈り物ならケーキ屋行くけど自分で食うならコンビニで十分だな >>769
たぶん、30年経って跡取りがいなくて閉めてるんじゃね？
60〜70ぐらいだろうから店じまいしたくなる年齢だろうし 倒産するようなケーキ屋もあれば
並ばないと買えないケーキ屋もあるからな 自由が丘なんてケーキ屋とカフェとパーマ屋しか無いけど
みんなメチャクチャ儲かってるよ。 パン屋もそこいら中に出来てるけど、これからバンバン潰れそう コンビニのスイーツって売り上げ相当伸ばしてそうだな >>4
痩せるケーキってなに？
下剤でも入ってるのか？ コンビニスイーツって食えるレベルのものなのか
中途半端に高いからなかなか手を出しづらい コンビニのお菓子に慣れちゃうのも悲しいもんだけどな >>1
確かにここ最近スイーツの種類や需要は格段に増えてるんだろうけど
それにも増してパティシエ志望の人が増えて
一種の過当競争に陥ってるんじゃないか？ 割と買うけどな
最近サイズでかくして700円のケーキとかあるけどやめてほしい、そんなでかくなくていい
２０年もデフレが続いて所得は横ばいなのにもかかわらず消費増税を繰り返そうってんだからそりゃ売れねーわなｗｗｗｗｗ
ジャップｗｗｗｗｗ
欲しがりません！クニノシャッキンガー！！
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>776
パン屋も綺麗さっぱり消えたな
コンビニ台頭でしかたないわな残ってるのってスーパーとかに入ってるパン屋くらいだな まあおでん職人かラーメン屋かスイーツ職人なら普通スイーツ職人になりたい気がするわな 近所のスイーツ屋は10年くらい前にできて大盛況だわ
市内の老舗店舗の支店なんだけどな
お値段はくっそたっかいけど味は確かに美味いし見栄えもいい
手土産やちょっとしたアニバーサリー的な需要を上手く取り込んでいると思う スーパーやコンビニではケーキ1個買えるけど ケーキ屋で1個は買うのよほどの勇気いるからな >>1
「糖質＝悪」を謳い過ぎだからだ
マスゴミもそれを垂れ流す
そして世の中それほど景気もよくない
むかしのような心のゆとりもお財布の中身も今の時代は持てないからだ >>577
庶民は食べ比べたわけでもないのに何いってんだこいつ 美味しいケーキは高い
低糖質スイーツも高い
安くすますならコンビニで十分 コンビニスイーツと大差ないものしか作れない店はいらないってだけ
美味しいものを作ればわざわざ車出しても買いに行く
贅沢は敵だ！！
じゃああああああああああああああああああぷｐｐｐｐｐｐｐｐっぷうううううううううううううｗｗｗｗ
ケーキは日持ちしないし
残れば廃棄処分しかない
おまけに原材料は高い
コンビニスイーツにやられてしまったっぽいね >>3
キモいジジイだな
いつもドヤ顔で個人的意見を上から目線で押し付けて周りに嫌われてそう コンビニスイーツも割と馬鹿にできないクオリティだもんな
しかも安いし コンビニケーキのクオリティーが上がったから
それ以上のものを高く売っても買ってもらえる商品作りができないと死ぬわな けーきいかがですか？
>>5
ケンちゃんには世話になったよ
特に洗濯屋になってからな コンビニのパンやケーキってクソ不味いじゃん。
しかも、見た目大きくする為にスッカスカのやつで、あんなの空気食ってるようなもん。 >>807
1個100円のヤマザキの菓子パンみたいなものと比較してるんじゃないぞ？
1個300円くらいの気合入ったやつと比較してる
しかもイオンみたいなスーパーだと自前の窯備えたパン屋まで自社経営してるし チェーン店やコンビニより街のケーキ屋さんがのほうがおいしいかと言われるとそうでもないしな
パン屋ならできたて美味しいけどケーキはそういうのないし
立地が悪い場合も多くて足が遠のくのよな >>808
ちゃんとしたケーキ屋でケーキ買えるように外出て仕事したら? DONQはなんで生き残れてるのか不思議。
価格にも商品開発にも企業努力の痕跡が一切見えない。 神戸のレンセイ製菓ってまだあるのかな
こういう古くさい、クドイほど甘い、しっとりふんわりじゃなくてパサパサボソボソ
バターじゃなくてマーガリン、で出来た
すごく美味しいわけじゃないけど懐かしい昔ながらのお菓子っていいよねｗ
http://yomocame.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2016/01/23/_mg_5553_blog.jpg >>809
イオンwwww
ココイチや吉牛に鳥貴族うめぇーーとか言っちゃう人? >>1
バイトした事あるけど
数日しかもたないから廃棄は厳しいし
管理もしっかりしないといけない
コンビニと違い売れ筋だけじゃガッカリされるから
多種つくらなけりゃいけないし労働時間パない
デコレーションも繊細でミスってクリームそこら辺につけるのも許されない
工場で効率的に生産した方がいいと思うわマジで まぁ
ケーキ屋でケーキ一個買って帰れるか？ってことだろ
そういうニーズをコンビニスイーツが掴んで売上が減っただけのこと
ケーキ屋の努力が足りないとは言わない、単にお一人様が増えただけよ 潰れる店って、いついっても馬鹿みたいに同じ種類しかおかない。
飽きるに決まってんだろｗ 少子高齢化＆核家族化でホールケーキの需要なんてないしな
>>818
無理ですね
ケーキなんて贅沢品よりクニノシャッキンガー！！なんだから
無理
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ローカルで悪いが さかえ屋も店舗縮小しまくってるま
和菓子洋菓子専門店だけど スーパーの焼き立てパンって成形終わってる冷凍のパンの生地をオーブンに入れて焼くだけだぞ 中間層が居なくなったからでしょ
富裕層やsnsに画像上げるようなのは、高級店
貧困層はそもそも買わないけど、アッパーボトム？はコンビニやスーパーのフェイクスイーツ
屑が良く言う「コスパ」の悪い店が淘汰されてる トッピングもできます
>>812
いや、アホなのかこいつｗ
コンビニとケーキ屋は競合しねーよボケが >>823
そのパン生地は韓国製w
税率の関係で、小麦粉やバターより半製品のパン生地の方が安くできる
ちなみにスーパーで水曜半額になってる冷凍ピザの生地も韓国製 ケーキねえ…子供が居たら買ってもいいかなだけど自分用にはいらないな
高いウイスキーでも買って動画でも観ながらちびちび飲んだほうが ケーキを食べたい、じゃケーキ屋ってならんもんな今は
近くにあるなら行くかも知れんけど
タピオカ屋兼ケーキ屋やれよ >>826
お前がアフォなんじゃね?
スレの流れや文章見たらコンビニに押されての話ばっかりじゃん。
日本来たばっかなの？？ >>831
スレの流れｗ
これが池沼かよｗ
2chに書いてあったから、そう思いましたてｗ 本物の手作りケーキのケーキ屋は相変わらず混んでるぞ
予約もできないし午前中で売り切れるけど うまいからみんな並んで買う
手作りだからこれ以上作れないらしい >>833
2chっていつに時代のジジィだよ。
さっさとダサい服来て、犬の散歩でも行ってろよボケジジィ。 >>812
ちゃんとしたケーキ屋ってどこ？
普段行ってるとこ教えてよ 中にカリカリの入ったモンブランをコンビニでも売ってくれ ケーキはお一人様じゃ買いにくいからねぇ、時代に合わない所はあるよね。
寿司やケーキがご馳走なんて時代はとっくの昔に終わってるしなぁ。 >>834
それで良いんだと思うよ
コンビニ以下のケーキしか作れないなら今後淘汰されていくんだろう
正直コンビニには24時間開いてる以上のメリットなんて感じないがな >>465
まさにSNSとか映えとは無縁のケーキ屋さん
しかしそこでしか食べられない味がある訳で、そういう店こそ残ってほしいなあ >>528
いや高くて不味いだろ？ぜんぜんコスパ良くないぞ コンビニのケーキで舌が慣れてたけど、お呼ばれしていいお店の食べたら全然別物だった
怖いわ
あんな美味いお菓子に慣れたらドカ食いしてデブる >>843
シャトレーゼが高いって、お前シルベーヌがケーキだとか思って食ってる池沼か？ >>823
冷凍生地は街のパン屋でも増えてきてるし
フランスなんかでも徐々にそれがあたり前になってる
普通にやると午前３〜４時からの労働になるしな
その割に味の違い分かる奴もいないし
もっというとバターとマーガリンの違いすらはっきり認識してないような奴らばっかだし >>837
普段行ってるのは、仕事帰りにモロゾフでモンブランとチーズケーキかな。
え？ダメっ？ >>847
こいつモロゾフをちゃんとしたケーキ屋とかほざいてたんかｗ
コンビニと変わらんやないかｗ 街の洋菓子店とか普通は個人経営だからな
跡取りなくて親父が年取ったらやめるだろ
それだけのことじゃないの？ >>827
韓国ホワイト除外だからな
どうなるかな グラマシーNY
タカノ
キルフェボン
でよく買う(´･ω･`) >>9
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 今時10万からで人雇えないからな
安い労働力不足やろうな だいたい7時くらいにしまるけど
9時くらいまで開けてたらいいのに
開店を正午あたりからにして >>316
ただでさえ糖質ダイエットだの健康ブームで甘いものバクバク食う人は減ってるし
インスタ映えもあるところが勝ち組だな ケーキ屋なんてかなりご無沙汰だわ、最後に行ったのは19年前飯田橋のコージーコーナー >>848
お高いデパートのケーキ屋や有名店の名前上げたら住んでる場所バレるじゃん。
で、有名店なら有名店で 普段 食ってるのはお高いんですねって、叩くだろ。
お前ら、爺さん共はケーキ屋やケーキコーナー来ないでくれる?
スゲー臭いんだわ。
家で餅でも食って喉つまらせてろジジィ。 >>835
おまえさん初心者か肩の力抜けよ
まだまだレスするレベルにないから10年ロムってろよ ケーキ屋が儲からないので洗濯屋に変えました
ケンちゃんより コンビニが出来たのも大きいんだろうな
ケーキ屋だとショートケーキ、シュークリーム１個とか買いづらい
ケーキ屋にしてみりゃ１個でも構わないんだろうけど、店の中に入らないといけないじゃん、
前で売ってる店もあるけど、そっちの方が買いやすい あとは団塊世代の店主が高齢で店じまいしたケースだろ 美味しいケーキ屋さんはいつも混んでるけど、微妙な所は閑古鳥
良くも悪くも口コミが広まる速さが尋常じゃない 女の子の憧れパティシエになって作ったケーキをコンビニに卸すのか アルコールを飲むようになってからデザート系に目が行かなくなっちやって。
小学生の頃はあれだけケーキが食べたかったのにな。クリスマスケーキとか楽しみだったのに。今はコンビニでたまにプリンかシュークリーム位しか買わない >>806
え？お前ケンちゃんに洗ってもらったの？チャコちゃんじゃなくってケンちゃんに？ 誕生日ケーキも子供の頃はホールだったけど今はそういうの無いなあ 不二家のケーキは薬くさかったな
街のケーキ屋さんの余ったやつはどうしてるんだろ >>874
女っていつもケーキの話してそれを他の人にも伝える役目をわざわざしてるの？
google マップだろ お店のインスタ見るの好き。
さすがプロだわ。
インスタみるだけで十分？ 清澄白河にケーキの卸売業があったな
ホールケーキが半値以下で買えるの 有名人にケーキ屋に来てもらって
それを有名人のsns に上げてもらうっていう商売流行らないのかな
なんだかんだ言ってテレビに出てる芸能人のsns フォローしてる人って多いね
つまんない書き込みばっかりなのに 1個500円以上するしコンビニの2個入って300円ので良いかってなる いや、単においしくないのに買ってもらえてた昭和の味のまま
努力してないところが潰れてるだけ おいしい洋菓子屋とそうじゃなところで
あまりにも差がありすぎるんだよ
洋食店や喫茶店が潰れまくったのと同じ 行列ができる店の数年後特集を見たことあるけど、殆どが辞めてたり閑古鳥が鳴いてたな。 >>893
いや、そうでもないぞ
有名になったパテシエの店ほど閉店してるイメージ >>16
お菓子とパンは美味いとこから買った方が俺はすき コンビニスイーツ、レベルたかいからな
老鋪とか専門店は滅んで当然
飲食だけじゃなくて、サービス業全体に言えること
ほぼ全滅するんじゃない？ インスタ映えするお洒落なスイーツカフェとして営業すればいいじゃないか >>322
シャトレーゼ、本部がフランチャイズ料毟り取るから、持たないんよな バタークリームのケーキ久しぶりに食いたいな
バター高騰のせいで
生クリームのケーキより高いんだよな >>23
ローソンのバスチーは320円するがボリュームもあって満足感高いな >>896
有名になってたくさん店員やとちゃって
流行り廃りのタイミングでクビにするのを見誤る
パティシェとしては良いけど経営者として素人パターン
ケーキ屋さんに限らず昔から良くある >>875
最近シャトレーゼのケーキうまくなったね というよりもリーマンショックで進物とか企業が領収書切らなくなったのが原因だろ
あと粉も牛乳、バター、バニラ、チョコレート、卵、ナッツ類 いつ基準か知らんけど
みんな倍とかいうレベルじゃなくなってきてるから売値が上がって当然
これなんか後進国が食べ始めたのが悪いんやで・・・
ケーキがごちそうだった時代の人間が減ってるのも原因
完全に地方で百貨店が消えていってるのと一緒や
若い人はただでさえ行かないのに
スマホとかどうでもいいものに毎月金も吸い取られてるしな
商圏の奪い合いはしない掟があるのを破る輩もいるし
夜逃げ倒産これも普通にあるからな
業者も安易に卸してくれないし現金払いになったら潰れるカウントダウンや >>885
いつも美味しい店の情報を共有してるよ
身近な女にかき氷のお店でもケーキのお店でもいいから聞いてみて
必ず何軒も知ってて嬉しそうに教えてくれるから
ネットの口コミも見るよ うなぎと同じレベルになってきてる
昔は安かったのに今は手が出ない
マクドみたいに初めは買える価格じゃない贅沢品だったのに
今は同じ価格でも物価全体が下がってきてるから安く感じる逆を進んでる 和菓子屋の方が安泰だな
昔は潰れないという神話もあったぐらいだ https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/2079
https://www.yano.co.jp/press/images/2079_0.jpg
https://www.yano.co.jp/press/images/2079_1.jpg
2017年度の和洋菓子・デザート類市場規模は、前年度並みの2兆2,761億円で推移した。
これまで市場を大きく牽引してきたヨーグルト市場が縮小に転じたことで、総市場規模への影響が懸念されたが、
アイスクリーム市場の拡大と、市場構成比の高い洋菓子市場の好調がヨーグルトの落ち込みを補い、
全体では前年度並みを堅持した。 >>874
中途半端な店はコンビニスイーツに需要食われてると思う
ケーキ屋はそうとう面の皮が厚くないと1個だけ買ったりできないし
個食の時代に合わないんだよな
日持ちすればともかく当日中だしな よしんば味の違いが分かったとしてもその為だけに買いに行かない。
よほど不味くなければ利便性を取る。 インスタ映えに乗れなかっただけじゃねぇの？
不二家は相変わらずそこここにあるが？ 自称小金持ちがコンビニよりうまいって叫んだ所で客足は遠のく一方 >>805
池沼のヨダレ入りの汚物を売るな
ぶん殴られねえと分からねえのかクソガイジ >>717
可処分所得全体で考えないからそういう馬鹿なことを言い出す >>650
高松市は42万都市だし世田谷の、半分も人口おらんし産業も中国に取られたし福島市みたいに消えるよ
悪い事は言わない早いうち買って食べておきな 美容室も一時期増えまくった。
カリスマもてはやされなくなったら
潰れまくった。
パン屋もヤバそう。 >>916
所詮は洋菓子、ここは日本。
意外でもなんでもねえだろ。
そもそも老人の老化した消化器にクリームだのなんだの脂の塊は負担にしかならん。世代共通で売れる和菓子の優位性は揺るがんよ。 単価上げるために装飾過多で味の見当が全く付かないんで買いにくい。
でもシンプルな奴はコンビニやスーパーで十分って言う… 銀座コージーコーナー
がロッテ系列の通名ケーキ屋だと知らずに
仕事帰りとかに駅でよく買ってた 神戸では美味しいとこしか生き残らない
引越してきてビックリたけど、やっぱりそのへんの洋菓子屋のレベル高いと思う まあ、そうは言っても月一給料日にはケーキ買うけどな
買っていけば喜んで食べるわけで まあ俺はコンビニスイーツは一切食わないんだけどな
甘いもの嫌いだし (´･ω･`)
家族に買って帰るのケーキ屋はハードル高い、時間的にも そもそも、ラーメン屋もパン屋もケーキ屋も
続々新しい店が出て淘汰され続々閉店して
いわばある一定の数を保ってるというのが現状じゃねの？ これといって他店より秀でた部分が無いのに高級志向に走って単価だけ高い物ばかり売って客を失ったんだろう。 手堅くやってたらまあ早々潰れない。
店を増やしたり家賃の高いデパートや都心部に出店したら
資金力が無いとなかなかつらい。 確かにケーキ屋さんは入りにくいな
おみやげに何個か買うんなら良いけど
自分用だけならコンビニの半端なやつでいいやってなる パンもケーキも地元の名店3つくらいをローテしてれば十分満足ですわな。チェーン店は成分怪しいから使わない。 消費増税が迫ってるから
嫁の誕生日はスーパーのまるごとバナナで我慢してもらった
来年は俺のバナナだけになるかも >>901
シャトレーゼ、FCの営業利益率が5〜7％らしいから
めちゃくちゃ悪いわけでもないんだろうけど…
一部の商品は原価率75％以上とか狂ってるものもあるみたいだし
こんなの直営以外で売らせたらダメだろ
https://stat.ameba.jp/user_images/20141114/09/e-pachiplus/63/8c/j/o0800060013128558626.jpg 単に需要に対して、供給がオーバーしてるってだけでしょ
女性の将来の夢上位に食い込んでる『ケーキ屋さん』を果たしたはいいが
競争相手が多すぎ＆若者減で需要が縮小で、やってけるところはごく一部と >>942
バナナだけになる前にシルベーヌとかエンゼルパイでふんばれｗ 持ち帰って食べるならコンビニでもいいやってやつは多い 気軽に美味しいものが買えるようになった
昔は気軽に変えるのはあまり美味しくなかったから、微妙な街のケーキ屋さんが生き残れたんだろうね コンビニのデザートケーキが美味すぎて安い
スーパー行けばケーキ屋はある
そりゃ個人店舗のケーキ屋行かないわな タバコほどまでいかないとしても嗜好性が高いお菓子だからな。
時代が健康志向もあって不要品扱いされているのは事実。
クリスマスや誕生日にケーキでお祝いする時代も終われば病気もすこしは減るだろうな。 職人としては優れていても経営者としてはイマイチ。
昔からよくあるパターンだね。 コンフェクショナリーコトブキとか
いつのまにかなくなってたな >>1
手軽に買えるコンビニとか激安ケーキ屋は人気だしなぁ
今だと美味しい低糖質ケーキ開発してSNSで名前売って評判になったらよく売れるらしい
冷凍でネット販売して一財産稼いだケーキ屋もチラホラしてるしチャンスかもな せやな
甘いパンなんてそんなに食わないしな・・・てか十万石饅頭でええわ(´・ω・｀) 知り合いが個人でケーキ屋はじめて、最初のうちはウチの嫁さんが頻繁に買いに行ってて、
すぐに行かなくなって、そのケーキ屋から「最近買いに来ないの？」みたいなLINEがくるようになって、
面倒になってLINE無視するようになって、しばらくしたら倒産してて一安心 コンビニがその土地を買い取って、収納代行やチケット発券等を機械で処理するコンビニの実験店舗にすれば良い。 カタカナ職に憧れて専門学校で搾取され、からの留学、資金を親に出してもらって開業したパチシェさん達の末路？ 池沼がみんなぱてしえとかなんとかいうもんになりたがるからｗ 街じゃないけどオシャレっぽい店があっという間につぶれていた
立地調査もせずになんとなく建てたって感じもした たまに食ってたケーキ屋に３年ぶりぐらいに行ったけど
１，２割少なくなってたな
あとチーズケーキ系が混ぜ物でカサマシしてて食感が微妙、というか不味くなってた
金額も（他人が書いた食べログで見たら）３０円ほど値上げもしてた
なんかもう、利益上げるために出来る手段全部やってる感じだな
味変えるのは一番ヤッチャダメなヤツだ 多分もう行かないと思う こないだコンビニのプレミアムなんちゃらケーキっての食ったんだ。
手に取ったときは、これで150円ぽっちかよ！
って感心したんだが、食って納得した。
スポンジ部分がスポンジ過ぎて、
空気食ってるようなもんだった。
あれなら150円でも高いなと思った。
（個人の感想です。） けど、今の時代、かつて280円で
アップルパイを一切れケーキ屋で買えてた人も
150円のプレミアムなんちゃらケーキにシフトしてんだろーなーというのは
容易に想像できる。 うちのそばの豆腐屋、店を洋菓子店風にして「豆腐スイーツ」なるものを売り出したら大繁盛しとるわｗ
別にベースがカステラから豆腐に変わったところで砂糖たんと使ってるから糖尿とデブリスクが回避できるわけじゃないんだがｗ モロゾフて「ちゃんとした」どころかケーキ屋ですらない
死ねよチョン
>>864 そういやあ80年代後半〜90年代前半のオーディオとか楽器のクオリティを
現代の家電や楽器屋で探しても手に入らないのと同じかあ。
十万円オーダーのものが百円オーダーのものにシフトしてきたということだな、
日本、ボロボロじゃん。。。 健康ブームやから糖質抑えたのとかどや？
つかコンビニがやってるし価格では敵わないか
駄目だこりゃ >>971
実は豆腐って腹いっぱい食べても食後血糖値ほとんど上げないんだぜ
砂糖で甘くした生クリームは当然糖質多いけどバカみたいに高くならないからな
ケーキの糖質のメインはスポンジ部分よ
木綿豆腐 100g 糖質量1.2g
カステラ 100g 糖質量62.6g
小麦粉 100g 糖質量73.3g
生クリーム 100g 糖質量3.1g 何年か前までわらび餅やが車で売りに来るのが夏の風物詩だった
だが絶滅したようだ
何でもそうだがスーパーで100円以下で買えるんだから割高なものはとって替わられる 数年前にびっくりするくらい不味いケーキ屋あったなあ
当然速攻で店畳んでたけど
あんな出来でよく店出そうと思ったな DUNE&DELUCAにあるいろんなケーキ屋から集めたショーケースみたいに、町の真ん中へんにケーキ屋ポータル店があれば食べ比べみたいに買うなぁ。 資本主義は自由競争だからな
弱肉強食
負けたら潰れるそりゃそうだ 競争のない世界は発展がない
そう市役所の公務員様みたいにねｗｗ 街中チェーン店だらけなのもつまらない世の中だよな
美味しくないところほど生き残るってのが不景気を物語る >>989
日本の資本主義は弱者には競争を強いて、上級のお友達には競争原理とは無関係な特権を与えるものです
NHKのようにね パン屋のほうが問題。
甘いパン柔らかいパンの店ばっか。
相鉄沿線横浜から二俣までで、ガチガチでちょっと乾くとバリバリになるような美味いフランスパンの店教えろ。 不二家とコージーコーナーがあるからね
街の個人ケーキ屋は潰れるわな
鎧塚すらコージーコーナーより美味いケーキを作るのは技術的に無理らしいよ >>14
シャトレーゼも大分減ったよな
以前はそこかしこにあったのに >>994
二俣川駅の改札あるﾌﾛｱに行列できてるパン屋あったけど、あれ美味いんじゃないのか
正月だったから混んでただけカも知れないけど コンビニのもうまいけど焼きたてとか日持ちしないのはやっぱり美味しいよ、スフレのチーズケーキとかは保存は聞くけど冷蔵品になった途端味が落ちる このスレッドは１０００を超えました。
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