鶏肉は洗うな
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「鶏肉を洗わないで」米農務省が警告 その理由は？
2019年8月28日（水）17時30分
ニューズウィーク日本版
＜米食品安全検査局によって、調理前の鶏肉を洗う習慣に関する調査が行われた。家庭では珍しくない行動だが、
米政府はなぜこの習慣を問題にしているのだろうか？＞
「生の鶏肉を洗うな」という警告は米欧では一般的だが、わかりにくいし意味が伝わりにくい。
2019年8月、米農務省（USDA）は「事前に鶏肉の調理と食品衛生に関する情報を受け取ったことがない場合、
61パーセントの人は鶏肉を洗ってから調理する」という調査報告を発表した。
多くの人が「家族がいつもそうしていたから」「ヌルヌルや血合いが取れる」といった理由で鶏肉を洗っている。
家庭では珍しくない行動だが、米政府はなぜこの習慣を問題にしているのだろうか？
調理前の鶏肉を洗う習慣に関する調査が行われた
調理前の鶏肉を洗う習慣に関する調査は、USDA内の米食品安全検査局（FSIS）による食品衛生と
消費者行動に関する2019年版報告書で明らかになったものだ。
ノースカロライナ州に住む300名の住民を対象とし、うち148名には事前に食品と「洗う」行動に関する
啓発情報のメールが送られていた。情報には、手や調理器具の洗い方、
鶏肉をはじめとする生の食品の取り扱いなどに関する情報が含まれている。
残りの158名は情報を受け取らない状態で、全員に調査用のキッチンで調理をしてもらった。
メニューは鶏もも肉料理とグリーンサラダ。鶏肉には、病原性を持たない調査用の大腸菌の一種が付着させてあった。
調査前に参加者に送られた啓発動画
https://youtu.be/SBeMcOvDoi8
Why You Should Not Wash Meat or Poultry-USDAFoodSafety
すると、事前に情報を受け取っていたグループで鶏肉を洗ってから調理したのは7パーセントだったのに対し、
情報なしのグループは61パーセントが「流水をかける」「容器の水に浸す」といった方法で調理前に鶏肉を洗った。
洗う理由は「習慣で」が28パーセント、「家族がいつもそうしていたから」が19パーセントを占め、
半数近くが習慣化しているようだ。他の回答（アンケートは複数回答あり）では
「ヌルヌルや皮、脂、血合いを取るため」が30パーセント「微生物や菌を取るため」が19パーセント、
「化学物質や不純物を取るため」が11パーセントと、積極的に洗う派も少なくない。
家族から「鶏肉は洗ってきれいにしてから調理するもの」と教えられ、実行してきたようだ。
鶏肉を洗わないほうが、菌の付着を防げる
以下ソース
https://www.newsweekjapan.jp/stories/woman/2019/08/post-236.php 洗わないといかんのじゃないの？
菌が付いてるから洗えと刷り込まれたわ たまにハイターみたいな臭いする鶏肉あるんだが洗っても臭い取れないから捨ててるわ(´･ω･`) 洗うと、焼いても鶏肉が柔らかくなる説。
まあ洗ったことないけど。 まな板がすでにバイ菌に汚染されてるから鶏肉置くの禁止な 鶏肉に限らず、肉って洗うか？
豚も牛も洗った記憶がないわ ガキの頃、キンタマの皮伸ばして「鶏肉の皮」ってやったよな ちょっと傷んだかなって時は洗ってまう(´･ω･ `) 不衛生な環境で流通・保管されてたなら洗え
そうでないなら洗うな ＞鶏肉を洗わないほうが、菌の付着を防げる
すぐ加熱調理するんだから関係ねえだろ これ洗うのが悪いんじゃなくて生肉に触れたものと生で食べるものをちゃんと分けてないだけじゃ？ ＞日本の場合では、鶏刺し、鶏たたき、鶏わさといった生食をやめる、十分に加熱調理するといった啓発が中心で、「鶏肉を洗うな」という注意はあまり見かけない。
そんな啓発聞いた事ないんだが
つか食材の扱い方保管や小売の状態が日本と諸外国じゃ全く違うのにそれを比較してどーすんのさ
ドリップもだけど鶏もも肉とかは まな板で掃除して使うけどそれすら大腸菌ガー飛び散るから洗うなとか言い出したら何も食えないんじゃないか こーいう人たちは >>29
俺はその引っ張った皮をチンコに被せて柏餅ってのをよくやってた >>30
洗うとカンピロバクター菌が水滴にのって広範囲に飛び散るんだとさ そもそも肉を洗うのか
豚肉やら牛肉やらも洗ってんのか？ 菌々うるせーな、どうせ熱かけりゃかわらんだろ
と思ったが硬くならん加熱の仕方を考えると、、 洗濯機に入れたら綺麗になる
そのあと乾燥機に入れたら美味しく食べれる 水に漬けてから唐揚げにするとふっくらとかテレビでやってたぞ
試したことないけど 普通、食材は調理の前に水で洗うくらいするだろ？
アメリカは水道水が汚いから洗うとまずいのか？ >>34
飛沫が生で食うサラダとかに付着して食中毒の原因になるってことでしょ >>44
中華は保管が常温だから
良く火を通さないと死ぬからね
今は冷蔵庫とかあるからそうでもないが
横浜中華害は昔常温の肉使ってて指導受けてた時代もアル 菌というか、鶏肉は鮮度に関わらずそれは付いてる。カンピロとかね
洗っても無駄だし、焼けばそれはほぼ無害化されるはず。だから生食はダメ。
生食を好まないアメリカ人がこのようなアナウンスをするのは何故？生焼け食べてる？
発症したら後遺症残るからかな？(・ω・) 刺身で食う訳じゃないんだから菌くらいついても問題ないだろ
おれは面倒だから、そのまま使うけど サラダ作ってから鶏肉触るから問題ないだろ
菌が飛び散っても良い環境で肉触るんだよ モツなら茹でた後に洗ってから使うけどその他の肉はそんな事したことないな >>51
食器、や生食野菜、調理器具
忘れがちだけど手もヤバい >>12
洗うとその飛沫が周りに飛んで菌が拡散していくんよ
普通の食材ならまだしも鶏肉レベルになるとそういう飛沫ですらやばいんよ
どうせ鶏肉なんて加熱するだろうし鶏肉自体の菌は問題にはならない 要はそのまま熱処理するんじゃなくて洗ったり
余分な工程が増えると器具など他の物へサルモネラ菌などの病原菌が
拡散してしまうって事なんだろな アライグマにも教えてやらないと
あいつが一番洗ってる >>42
そういうの計算して洗った水すぐ排水口に流れるようにして洗うよな。
カンピロバクター菌ついたまま調理するほうが抵抗ある。 >>71
洗っても残っているよ
水洗いだけで除菌できるならハイターは要らない >>75
角砂糖をウキウキ洗って溶けて悲しそうな奴ら最高かわいい 日本は生肉の流通禁止されてるからね
-35℃以下で何時間か忘れたけど冷凍しないと市場に流せない
外国で脳に寄生虫がとかいうのはこれしてないから
ところで鶏胸肉を水に30分浸すとプリプリなるって話は本当ですか？ >>19
でも台所洗剤の用途に野菜って書いてあるのも有るよ 洗うな！ウソ！？お茶の間へ 取られないかね？洗うな！ 鶏肉に元々病原菌が多いから
洗うことで他の調理器具や食材に移す事がないように
洗わない方がいい
と言うだけの記事。 >>89
三行で終わるのにダラダラ長く書きすぎだよな 肉塊になってるのはそのまま料理するけど
鳥の骨柄付はあばらの中とか血も付いてるし魚同様洗うだろ 鶏肉や豚肉を切ったまな板や包丁で、
サラダ用野菜を切る
みんなやってることだろ？ >>90
うちもおかんからそう教わった
肉を洗うという発想がなかったわ・・・ >>89
それより肉を洗う人が多いというのが驚きの記事 オマエラ、鶏肉に関わらず、お肉は臭くなく軟らかく美味しくジューシーに食べたいと思ってるだろ？
だから、馬鹿なりに洗うんだな？
それは間違っている
下処理は「酢」をかけ冷蔵庫で２時間。あと繊維に逆らって少し切るだけでいい。
あとは酢がやってくれるから。詳しくは自分で調べろ
酸っぱくならないから。焼いたら飛ぶからね？お店の軟らかさの出来上がりさ。
しっかりと焼いて食べるんだ(・ω・)ｂ 水で洗ったり手でこねくり回したり常温に晒している時間が長いほど
有害な大腸菌が爆発的に増える 汚れた手で触るキッチンの蛇口こそセンサーかフットスイッチで水が出るようにするべき
毎回ハンドルを洗剤で洗って水ですすぐのめんどい(´；ω；｀) だまされるなよアメリカの話しだ
日本の水道水には次亜塩素酸ナトリウムが消毒の為に入ってる >>4
それ身動き取れない籠に入れられて殺菌剤入の餌食いながら、卵取り終わった後にストレス半端ない状態で〆られたプロイラー 毎日２〜３回計２キロ程
鶏胸肉をキッチンハサミでチョキチョキ……チョキチョキ
切ってるわ
時間にして、１回30分としても１日で１時間以上
コレを毎日繰り返してる
冬なんか肉が冷たくて指が凍えるし
たまにサボって無視しようと思う事も有るけど
猫達が気が立ってケンカを始めるから、サボル訳にはイカナイ 鶏やら魚やら体が小さいのは
肉に臓器が近くて不潔って聞いた 洗うと飛沫が他の食材に付くと言ってる奴が多いけど、そんなにバシャバシャ洗わないだろ
そんなガサツな奴は菌がどうの言う前に何やっても失敗するよ 料理番組とかだと事前に洗った食材で調理から始めるから勘違いする人増えてるんだろうね >>76
バカなの？細かいカンピロ入り水がシンクの外まで飛び散りまくってるよそれ
そもそもカンピロは表面だけ洗った/焼いたところで意味なし >>106
いや普通に駄目だから。しっかり焼いて食え
ギランバレーで「アウアウ」言う羽目になるぞ？アホ多すぎ。(・ω・) >>110
ハサミはしんどそうやな
包丁つかったらアカンの？ >>31
おなじ
意地でも食べる
中華にすれば問題ない >>114
除菌ブームですから
無駄なもんまで除菌して(除菌できると勘違いして)喜んでいるレベルだよ 菌は知らんが鶏肉洗うと独特な臭いが消えるから料理によっては洗ってる
火を通すから菌とか気にすんなよ 魚は洗うだろ
肉を洗って何がおかしい
菌が飛散してヤバイって言うなら精肉所の人間みんな死んでるわ 米国でのチキンの位置付けが低いからなー
日本で言えばもつに相当するかな？
貧乏人が食べる肉みたいな マジか...ν即でも洗う奴居るのか...(・ω・) 生で食べる食材と加熱調理が必要な食材を分けて扱え
いっしょくたにしてる調理環境のものは食べたくない
お隣さんが作った料理を時々くれるがかえって迷惑 どうせすぐ火を通すから少し菌が付いても問題ないだろ
血や内臓がこびり付いてるほうが汚い >>126
魚も切り身や柵にしたものは洗わんで
むしろ洗うと鮮度がどんどん落ちる もやしと同じだな
雑菌の塊だけど加熱すりゃ大丈夫
洗うと水滴が飛ぶから危ない 読んだけど、意味わからん
荒いまくるわ。なんなら洗剤であらうか むしろ牛肉ステーキ洗ってから調理するかって話だよな。 鶏を切ったあとのまな板洗わないでそのまま使えるか？ バカが生肉洗って水を流したシンクに野菜置いたりするからだろうな >>49
フライドチキンとか塩水に15分くらい漬けて下味もつけるよ。
予めフォークとかでめった刺しにしておくと尚良い。 >>4
解凍から時間が経って傷んでる奴はそんな臭いするね お肉柔らかくなる酵素売ってるしな
全肉に対応してるし、外国産ならぶっ掛けてる 流し台の前に裸で立って野菜洗ってみ
めちゃくちゃ体に水飛沫が飛んでくるから
これを懸念して洗うなってことだろ >>145
レバーとかの下処理（血抜き）でも水に付けるのはあるんだけど、そこに酢、或いはそれに代わるもの、
それ以上のもの、つまり、それ以上菌を繁殖させない処理の知識が足りない。
調理して不味いのはオマエラのせい。洗うな馬鹿。(・ω・) >>4
もも肉の脂肪を処理しなかったらめちゃくちゃ臭い 高橋留美子が腐りかけの豚肉を洗って焼いて食ったマンガ描いてた記憶 >>49
鶏肉は水分量が少ないから、マイクロソフト共同経営者で料理を科学で解明するってやってたやつが出したベストな回答は
鶏肉には食塩水を注射する 軽くヌメリ取ってからキッチンペーパーで拭いて調理してるわ
さすがにサラダ系を先に終わらせてからだけど 傷みかけちゃったら塩振って水で洗って加熱調理する、食ったらわからない腹壊さない 中流以上の日本人の家庭で育ったなら洗わないだろ普通。
じゃあ魚の刺身や切身を洗うか？ 高分子物質、或いは有機物に酢をかけると細胞が壊れる。
少しかけて寝かせれば良い
あとは好きなように味付けすれば良い。それは否定しないし
オマエラが各々美味いと思う味付けが正義で口出しない。オマエが美味いと思うのは美味いの。認める。
しかし、焼いて食え。鳥と豚はダメ。出来れば牛もカチカチに火を通せ
下処理をしっかりすれば牛も軟らかく美味しいから。
生は食うな。以上。(・ω・) 肉は全て洗う 鳥でも豚でも牛でも
獣臭いもん
カンピロバクター怖い
もちろんその後シンクは漂白剤で殺菌するし 料理人なんかはドリップや余計な脂を流さないと臭くなるとか言うよな
俺も鶏肉は洗ってるわ 55 名前：彼氏いない歴774年[] 投稿日：2012/11/10(土) 17:25:52.18 ID:n/ZQgm9B [1/2]
スーパーで特売の鶏肉(大きめのむね肉)を買ってきて
お風呂場の壁に向かって投げつけたり床に思いっきり叩き付けたりしてる
「ﾍﾟﾁｯ」って言う音がめちゃくちゃ笑えて
投げつけながらひたすら声出して笑ってる
気が済むまで投げつけたら思いっきり踏みつける
床に穴があくんじゃないかって言うくらい
ブーメランみたいに投げるときもある
でも叩き付けるのが一番楽しい
たまに赤ちゃん言葉で話しかけながらボディソープで洗ってあげる
熱湯かけると少し白くなって可愛い
ﾍﾟﾁｯって言う音、そして「鶏肉投げつけて笑ってる自分キチガイ過ぎる」
って改めて考えるとキチガイみたいに笑えてくる
頭おかしいくらい声出して笑ってる
遊び終わった鶏肉を外の道路に放置して
車に轢かれるのをわくわくしながら待ってる事も有る
鶏肉が轢かれる所が見てみたい
トイレに流してみたいけど確実に詰まるからやらない
あとは鶏肉に何個か安全ピン付けておめかししてあげたり
油を拭き取ってから黒のマジックや100円の赤いマニキュアで落書きしたりもする
(赤ちゃん言葉で話しかけながら たまに説教もする)
ほんとに楽しい >>166
確かにそうだが、それは、こだわりのレベルで論点とは違う。
スレの論点は、危険度だ。
美味しく食べるレスはしたが、それ以上は控えるべきだ。俺は料理人ではない。(・ω・) 肉を洗うという発想がなかった…
雑菌は焼いて死滅さすもんやろ さっき焼いて食ったけどなあんなもんキッチンペーパーで押さえるだけで取れるぞ美味かった 増殖した菌を加熱しても、
死滅するだけで
菌は残るのでは？ 明らかにブラジル産の鶏肉を洗ったら
白い泡が出てきた 煮込み、焼き系は水洗いする、中までかなりしっかり火を通す
唐揚げは洗わない
広げたとしてしっかり殺菌する 基本的には洗わないが、多少古くなったものとか安物とか格安スーパーで買ったものは流水で洗ってた アメリカ人ってブロッコリー生で食って不味いとか文句言っているレベルの食育だから
何をするか分からん >>178
ブラジル産鶏肉のデマを未だに信じてドヤ顔で作り話してる奴いるんだなぁ
いろんな意味で平均より低めの所で生きてんだろうなぁ >>1
ぬる付きが出ていたら洗わないと腹痛になるが(´・ω・`) >>177
毒素が残る菌があるから洗った方が良い(´・ω・`) >>12
洗った程度でどうにかなるって
人生のどこで刷り込まれちゃうんだろう >>187
これ思った
流通過程でついた毒素を除去したほうが安心なんだよなぁ >>190
菌が作る毒素が問題だから加熱しても腹痛を起こしたりする(´・ω・`) 焼き鳥ってボロ儲けだよな
焼き鳥屋が潰れた話は聞いたことない 俺も鶏肉そのものは洗わないが
調理に使ったまな板、包丁、ボウルは洗う
あと、スーパーで買うから
買ったときに入ってるプラトレーも洗ってゴミに出す
菌が飛ぶから洗うなっていってる人は
それらはすべて一回使ったらそのまま捨てるのか？
それらを洗った時にも菌は飛ぶはずだろ？ ヌルってたら洗う人が大半だろ
実際これで匂いとれる 手を洗わない人って結構多いから食材洗っても意味ない。 >>185
業務用スーパーのブラジル産買ってみろ
そっちのがまし >>195
そんなの当たり前じゃん
まさか牛豚だったら使った調理器具もトレーも洗わないの？ >>192
おもしろい思い込みだｗ
縁もゆかりもない土地で
存在したことすら知らない焼き鳥屋が潰れても
知る手段なかろうに 菌をすごく気にする人はいっぱいいるのに
菌の理解はすごく低いよなあ
人間ておもしろい 生で食うわけじゃなきゃ別に洗ったほうが菌付着したとしても問題ないだろ どうせ 一般の家庭 なんて
鼻ほじったり 髪かき上げたり そこらのもの触りまくって
調理しているんだろ？
調理器具も 半端洗いで
手も汚染されまくり つばも飛び放題なんだろ
1つの食品 綺麗にしたって 一緒じゃね？ 飛沫に気をつけろってことを長々まわりくどく書いてるだけの記事だった 臭いを抑えるのに洗う、水につける的な事をテレビでやってたような >>204
「なんかわからんけど菌怖い」で終了してるよね >>183
デマ？
化学薬品で水増ししてたのは事実だけど？ >>222
試しに業務用スーパーでブラジル産の安い鶏肉買ってきてみ
そして皮を食ってみろ ブラジル鶏肉がー
言ってる人って放射脳と親和性高そう 結局は焼くんだからどうでもいいんじゃねえの？
全てのバイ菌は死ぬ >>229
菌は死ぬが腐るのはたんぱく質が壊れるってこと >>209
>>175は、刺し身になる魚はサクで泳いでると思っている現代っ子
というボケなのでは しいたけは洗うのでは無く濡れ巾拭くのだと
先週まちカドまぞくで言ってた 洗うことで鶏が本来持ってる菌が飛び散って
二次感染を引き起こす原因になるのかな？
あるいは、料理番組でもよく見かける、肉触った手で冷蔵庫や引き出し開けたり、
調味料扱ったりフライパンの取っ手握ったり、それは飲食業界でも同じことが・・・
テレビ番組見ながら、おいおい！って感じるヤツのことなんだろうな？ 昔の料理番組では魚の腹を開いた後
流水で洗っていたが
最近の番組ではボウルに水張って洗っている
衛生技術は変化しているんだよ >>240
食う状態にまで切って初めて刺し身だと思うんだが
それ洗う？
捌く途中でじゃぶじゃぶする工程があるのはわかる 鹿児島だと刺し身で生で食べるよ
☆（ゝω・）vｷｬﾋﾟ >>240
魚を捌く時はそりゃ洗うけどな、
家畜肉も同じ >>243
人間は生肉はやめたほうがいいと思う
ライオンならいいけど >>243
ささみの刺し身は関東でもちょくちょく見かけるけど
他のパーツも生で食っちゃうの？ 今までずっと胸肉を低温調理した奴を料理に使ってて充分柔らかいと思ってたけど片栗粉まぶしてしゃぶしゃぶにしてから使うっての聞いて試してみたら次元が違った
水晶鶏で検索すると出てくると思う ちょっと電子レンジにかけただけで細菌がすべて爆発して死ぬ、とかだったらいいのにな 洗うなら専用の部屋で密閉構造でやらないとあかんだろうな 学校の家庭科で鶏肉使用禁止なのはこういう理由です
それ知らんとやって中毒がたまに起きる >>242
洗ったほうがいいと言われてるのはスーパーで買ってきた切れてる刺し身
その人は捌いて刺し身を作るという発想がないんだろう >>242
北山智映っておばさんがやってたの見て試してみたらスーパーの刺身でもけっこう変わる
それから洗うようにしてるわ >>257
世の中の大半がそんな発送無いよ
こんなとこで料理自慢しないでよキモいw 鶏肉はすぐ腐るし扱い面倒だから全部冷凍だわ
そのまま必要な分取り出して骨付きの場合もそのままレンジちん、鍋にぶちこんでる
大きなささみだけ解凍じゃなくどうせ火通さななきゃだめだしそのままレンジしたあとに切って最終調理 洗ったことなんてねぇｗ
キッチンペーパーで水分を取るぐらいはするが、肉を洗うとか考えたこともねぇｗ 買うまでどう扱われてたかわからんからなぁ。
倉庫で凍った鳥が床に落ちたくらいなら平気で戻してるだろ？ ペーパーで水分取る事はあるけど
洗ったらシンクにバイ菌飛び散りそう >>1
長いだけで何が言いたいのか全く伝わってこない 無水アルコールで浸けおきすれば雑菌も臭いもイチコロただし変色する嫌なら塩漬け塩で大概死ぬ >>266
何か言いたいか、つまり洗うと何が問題なのかについては>>1に書かれていないからな。
洗った場合、シンクやその他の調理道具または食材に菌が感染るからとか書かれてる。 唐揚げ用に切った鶏肉はビニール袋に入れて、少し水入れて揉む すでに切られてたら洗わないけど、塊なら切る前に洗う 鶏肉は水で洗ったことない
酒に浸してから調理してる 多分カンピロパクターがシンクに行くか洗うなってことないだろうなぁ 肉を洗うって発想がなかったし、そもそも野菜も洗ってない
野菜は洗わないとマズイ？ >>54
そういう事で洗うな！って事はわかったけど、
だとすると鶏肉触った手やまな板、包丁を洗うのもある意味鶏肉洗うのと同じ事だから、それらを洗うのも水を飛沫させないよう相当慎重にならざるおえないな…
てか鶏肉扱ってる飲食店はそこまで気にして扱ってなさそうで怖いけどね… >>280
野菜も少し泥ついてたりするじゃん
軽く洗ったほうがいいだろ >>282
豚肉水洗いしたことある？
洗うと凄く臭くなるんだぜ… ドリップとかたまにチルドに漏れているわ…
骨付き肉をゆびきするのはセーフだろうか >>280
野菜は洗わないと広東住血線虫でやばい
死ぬ 肉とキノコは洗わないけど魚は洗った方が美味いんじゃなかったっけ？
魚は洗ってええんやろか >>295
血合いをとらなきゃいけないし、種類によっては寄生虫も取り除かないといけないよな。 業務スーの2kgパックの肉を洗わんと料理するのは俺にはムリや 今からまさに、水で洗って酒につけて、
塩コショウで焼こうとしていた！
いきなり酒でいいのか？？ ブロッコリーは洗えない
ブロッコリーはあの中に虫や農薬やゴミとかいっぱい入ってるだろ 茹でたら栄養無くなるぞｗ
汁物にしたらその汚いのが入ってるし栄養取れても。 >>305
１ミリくらい（脚含めて）の小さな虫が山ほど出てきたことはある。
スープだったから目の悪い人ならコショウの粒だと思ったろうな。 >>1
洗わない方が菌の付着を防げるの後をコピペ汁 そう言えば
鶏はかしわ屋さんで買うけど洗った事ないや
つか 肉屋で買う牛も豚も洗わない
洗うのは内臓系と魚介だな 肉って魚と違って既に下処理してあるのに洗う必要あるっけ？ >>305
これマジ？
冷凍ブロッコリーもヤバいのか
マイブームなのに… 5年もたったら
最近洗わないヤツが多い、洗わないと死ぬから洗えかっぺ共
とかほざくんだろ 冷静に考えると冷凍野菜に虫が混入してたからといって驚くことじゃないなw >>1
ソースがクソすぎて何度も同じことを言ってる >>321
洗えるよw
冷凍のやつも一度洗浄してあるはず
気になるならそれも洗えばいいだけ >>233
茸全般な
特に香りの強いていうか、香りが命みたいなマツタケとかは拭く >>239
野菜を先に切る、肉用と野菜用でまな板を使い分ける
もしくは洗剤で洗って使う >>335
ちゃんとしてるんだな
肉野菜炒め作る時だと自分は肉切った後に野菜切る
そうすると肉の脂が野菜について無駄にならないし洗うのが楽だしw >>280
キャベツみたいなむき出しで売ってる野菜は絶対洗うわ
虫とか土問題より、色んな人が品定めにベタベタ触ってるから、ノロウイルスとか怖い >>340
表面の2.3枚剥いて捨てるけどそれでも気になって洗っちゃうよな >>343
まあ土の上で雨ざらしで育ったもんだから
ざっと流さんと、食ったときにジャリッとする場合もあるしな テレビ番組でごくたまに見かけるKFCの調理風景・・・
なんだったらあれも肉を水洗いしてから衣をつけてるような
そんな感じではあるけど、実際水で洗ってるかどうかはわからんけど。 >>328
茹でるだけで食ったら栄養流れるやんかｗ
蒸したり焼いたり汁物として汁も飲むだろ普通。 鶏肉はビニール袋から出すと変な汁がポタポタ出て来るんだけど、触った後どうしても手がベタベタして気持ち悪いから鶏肉を取り出した同時に水で洗っちゃうから今更洗うなって言われてもな〜 ドリップなんて出てないに越したことはないけど洗う…いやはや世の中しらないことばかり 菌はともかく、ドリップ出てる肉だったら洗わないと臭いじゃん
シンクや調理器具に付いた鶏の菌ってアルコールじゃ処理できないの？ 洗ったら周囲の菌が付着しやすくなる
綺麗な水ほど汚染されやすいみたいなもんだな オレ的結論は洗っても別にいいんじゃね？になった。
洗うにしろ洗わないにしろ、小さく切ったり、隠し包丁入れたりするために
まな板載せるだろ？ 表洗っても肉内部にあるから洗っても意味ないと言っても
切るから包丁にどっちにしろ付くんだろ？
パックからまるごと直に鍋やフライパンにインしない限りどちらにしても
周囲に菌が付くんだろ。それだったら気を付けてある程度洗うわ。
自己満足だろうが似非衛生観念って言われようが洗う。 >>349
鮮度良いところで買って鮮度が良い打ちにお召し上がりください >>243
鳥刺し旨いよね
食ったあとにいつも下痢になる なんかヌメっとしたのが嫌だから洗ってる。もう30年以上だな
けどよく考えたら茹でるときはどうせ水につけるから同じなのかな >>359
ギランバレー症候群ならん事祈るわ
洗うないわれても、上の人同様ヌメッていうのがあると洗いたくなるわな ニューズウィーク日本語版はクソ
読むなら辞書引きながらでも英語版読め >>354
同意です
下味つけたり調理するのに付着は避けられないわけで
その人の衛生管理次第ですよね いや洗うだろ普通
昔はその辺の家でも
飼ってる鶏絞めて喰ってたんだぞ
洗って飛び散るからダメって
アホとしかいいようがない
それともアメリカ人 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
