クジラの刺身にんにくじょうゆで腹いっぱい食べる事が出来る様になるのか?
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昔と比較して保存方法も調理も進化したからか、
ここ十数年マズイ鯨ってのを食ったことないな 刺身は今までもたまに食ってたな
スーパーでも小料理屋でもたまに見かけたし 昔給食ででたクジラの竜田揚げ、あれだいっきらいw硬いし臭いし。
オレは食わないけど、食いたいやつが自由に食えるようになるといいねw 人
∧_∧ ( 0 )
< `∀´> л シュボッ
 ̄ \ ( E)
フ /ヽ ヽ_// くじらのタレあぶって七味醤油マヨネーズで食うのほんとすき >>1
漁は解禁されるけどIWC脱退した影響でノルウェーとかから輸入ができなくなるから流通量が増えるとは限らないらしい
ソースは快適生活 >>2
クジラ汁とベーコンは食べたことがあるけど竜田揚げはまだなんだ・・・
どんな感じなんだ? クジラ肉はまずいのはクソ不味いけど旨いのは肉類最強だからなあ
食ったことあるランクによって評価はバラバラになるのはやむなし >>2
アレの衣、デンプンな
から揚げ粉じゃダメで愕然とした うまい不味いはおいといてたんぱく質めっちゃおおくて
マッチョになるぞ 以前宮城にいた頃は、市場にコネのある居酒屋ならいくらでも食えた。
切れ端の部分もらってくるから、安く提供できるんだと >>20
レバ刺しは食えるけど焼いたのは苦手…
みたいな人いるじゃない?
あんな感じで肉のクセがちょっと強まるんで
匂いにナーバスな人は苦手かもしれない 数年前、築地で食った鯨肉の串焼き。。ガキの頃以来だったから期待心満々で一口、口に入れたが、余りの独特な臭みに幻滅した。
昔、あんなに臭みあったかなぁ。。 >>29
年寄りの思い込みは放置でいいよ
今の鯨の竜田揚げかなり美味いから
昔のしか知らない化石の意見が>>29 そこそこ高い回転寿司でベーコン食べたけどマジで吐きそうだった
魚の好き嫌いはないんだけどそれ以来トラウマ >>34
今も昔も
たいしてやってること変わらなくね? 血液検査で重金属をチェックしなきゃいけなくなるな。 まあ安ければ食うけど安くないだろ?ミンクはよく刺身食うけど閉店間際の半額なったらだなw >>24
マッチョになるのは筋断裂の有無では?
それに食べ慣れないクジラよりカツオや鶏胸が強すぎて・・ 居酒屋で頼んだ時は解凍が中途半端で何食ってるかわかんない感じだった ヴィーガンが唯一食うことを許されるのが鯨
うまいんじゃ〜 >>33
40年位前だったか、広島の片田舎の近所にあったスーパー店頭で鯨一匹トラックで輸送してきて、捌いて販売するっていう今思えばとてつもなく豪快な店頭イベントがあったもんだ。確か青空球児好条児もきてたっけ。
その当時は鯨なんかより皆 牛ステーキや牛の焼肉を腹一杯食べることが小さな夢だったな。 クジラ肉って強い味つけで臭みを消すようなレシピしかないからそうまでして食うほどでもとは思う >>44
それが普通だぞ。
中はまだ凍ってるのがおいしい食べ方だ。 スーパーの刺身的な値段でクジラを食えるようになるのかな?
楽しみだわ 子供の頃は赤い缶詰に入ったクジラ肉食わされてたなぁ
今は見かけなくなったけど今でもスーパー探せば置いてあるのかね >>1
いやソレはオマエの財布の中身次第だろ?
ちなみに現代において一度高級品になった物が値下がりする可能性は低いだろうな。 鯨の刺身、近所のスーパーで日曜によく売ってる
酒が進むんだこれがw この「おばけ」ってのが好きだった。酢味噌であえてさ。 年に1回は赤身を生姜醤油で食ってる
通勤先の駅の近くのスーパーでたまに売ってる
まあ牛肉に比べても高い肉だとは思うが刺身で食えるとなると文句は言えない 刺身を腹一杯食うって飽きないか?
生薑醤油で下味つけて竜田揚げにしたいな >>21
これが正解
>>33 >>38 >>40 >>47 >>50
コイツらは90年代で止まってる
物事よく知らんのなら黙っとけ クジラは竜田揚げが至高
不味いと言ってんのは店変えろよ >>4
臭みがなくなったよね
肉でも野菜でもそうだけど、30年前とは比べられんくらい旨くなっとる くじら肉たっぷり
これなんかどう?
https://i.imgur.com/sUigjij.jpg
快適生活ナガス鯨2kg,4kg >>58
紀伊長島以南?
南紀産だよな
うらやましい 反捕鯨の馬鹿が「調査捕鯨のときより大幅に減る!何がしたいんだ!」とか騒いでたけどやっぱり減らないんじゃん。
ほんとあいつらって嘘しか言わねえな。 普通の定食屋で鯨定食とかあればいいのに
渋谷のくじら屋、昔は1000円以内で定食しかなかったのに
今は高級で個室とかもうボッタクリ 一人用と考えても1パックで3〜400円程度で買えて、しかもそのまま食べられる生肉
しかもカンピロバクターもO157も関係ない、ってわりと最強クラスなんだが
馬刺しは年々値上がり続けてるから鯨の入れる隙間は十分ある
細く切ってゴマ油に生ニンニク、九州の甘い醤油にうずらの卵でユッケとか簡単でおすすめ >>46
広島は片田舎多過ぎて特定無理だと思って書いた? >>4
血抜きと冷凍技術の革新
昔とは全然違う
とはいえ昔を知らないんだけどね 昔は貧乏人の主食レベルの安さだったんだけど今じゃ高級品
まぁ今のご時世、高級品でいいと思うが 確か大阪に高級鯨料理店があってかなりの値段だけど旨いらしいな
西玉水 >>76
ランチとか定食あるじゃん
千円以内ではなかった気はするが 闇でしか食えないようになるんだろ?
スナッチャーで見た。 商業捕鯨再開でも調査捕鯨並じゃ何も変わらないな(´・ω・`) クジラの刺身は脂と一緒に食うんだぞおまえら
牛や豚の脂と違って食っても身につかないから最高だぞ ベーコンッ!ベーコーンッ!
ベェーコォーンッ!
鯨ベェェエエコォオオオンッ! クジラベコーンをいっぱい買いたいので奮闘を期待したいところ。 >>74
お前みたいな犬猫まで食うキチガイには理解出来ないだろうなw >>80
昔の団塊前後が給食で食ってたクジラ肉は冷凍も冷蔵もしないで南氷洋から赤道超えて持って帰ってきたからな
母船に大量に肉が来るんで丁寧な処理なんてできずkg単位の塊にしたら塩まぶして輸送船の船倉に放り込むだけという雑さ 函館や釧路で水揚げすると普通に刺身で売っているが、生のビーフジャーキー見たいで旨い。しかし日がたつと血生臭くて火を通さなきゃ美味しくない >>91
自分が買った時は4k6000円ぐらいだったけどまだ3k以上残ってて後悔してる 生姜たっぷり+お醤油で鯨のお刺身めちゃくちゃ旨いです クジラのクソ不味いのしか食ったことない乞食はそら叩くわな 凄い昔の人みたいな発想だな
バナナを腹いっぱい食べるのが夢同様
マグロやカツオだったら多く出回ってるので腹いっぱい食べられるわけだが
実際、そうおもうが実行するのはそんなにいないはず
毎日、クジラ食べ続けられれば幸せ、って敗戦直後とか闇市とかの時代の人とかだろ 主食じゃないもん腹いっぱい食うとかジャップまじイミフ >>78
特定も何も、当時は深安郡神辺町。今は福山市神辺町。高屋川のそばのそれから程なく潰れたスーパーだよ。
スーパー名は、特?屋みたいな感じだったわ。 クジラってあの巨体だからねぇ・・・毎日大量の海産物食い殺す害獣ともいえる >>92
犬猫なんて食ったことないが何を理解できないの?
「今より大幅に減る」って言い切ってたよな?反捕鯨の馬鹿どもは。 >>102
マグロ飽きるか?牛肉飽きるか?
毎日食う訳でも無いしバカみたいなこと言ってんなよ 煮物に皮鯨を入れると、独特のコクが出て旨いよな。
ばあちゃんがよく作ってくれた。 おばいけ食べたい
少し脂の残った色がついたのが食べたいんだが
今は完全に絞って真っ白なのしか見かけない ホットプレートで一人焼肉を初めてやったけどクソ不味かった
なぜだ……
脂だらけになるのをどうすれば解消できるのか教えてくれ 宮城の女川ってとこでやってた鯨祭りは鯨の供養から始まって
から揚げや竜田揚げが食べ放題だった。また行きたい 鯨ベーコンしか食べたことないけどあんま美味しいものではないよね >>1
何言ってんだか
沖合操業っていうと小笠原諸島とかをターゲットにするんだろ
あそこは、ホエールウォッチングやイルカスイムをやっている
そんな所でクジラを追いかけて殺すなんて以っての他
これから日本にとって大切なのは捕鯨ではなくホエールウォッチング >>2
竜田揚げなら調味料を変えて色んな味にできるしな。
ガーリック風味の竜田揚げが食いたい。 >>110
近所のスーパーだと鯨のベーコンや刺身用の塊が売ってて結構外人が買ってる 有り余って給食のおかずで評判悪かった時代もあったのに
今じゃ高級品 おばいけとベーコンブロックは、帰省したときに下関大丸で買ってる。 鯨まずいって言っている人見ると
本当に美味しい鯨食べたことないんだなと不憫になる。
その見識の低さと経験のなさに。
ちょっとだけの好奇心があればおいしい鯨なんていくらでも「安く」食べられるのに。
興味ないよスタンスなら別に全然OK。
でも、まずいよまずいよアピール盛んに繰り返すとか、精神異常としか思えない。 北欧はクジラをステーキにして食べるのが好きみたいだな >>133
まあ住んでる場所にもよるだろうけどな。
以前住んでた宮城、生まれ育った青森のおかげで
俺も鯨は安くてうまいもんだと知ることができた。 小学校の給食で出たごま味噌揚げが食いたいぜ
今まで聞いたことないから都内の小学校限定だったのかな 昔、昭和50年代の神戸の小学校では
鯨肉のノルウェー風と言うケチャップ味の給食があってな
それはそれはうまいものじゃったのう 千葉によく刺し身用鯨ブロック肉買いに行くけど、これからはナガス系のも常に売られるようになるのかな?まあミンク鯨で十分満足ではあるけど 30年前子供の頃に食べて以来口にしてないや
なんかちょっと血の味がしてそれがまた美味しく感じたな
牛のステーキでも血の滴る、って言うけどあんな感じでさ
そのうちスーパーの惣菜コーナーとかでいつも買えるようになるんだろうかね 調査捕鯨の時の方が美味いクジラ獲れるらしいぞ、それに比べると近海のクジラはクソ不味いってさ 鯨不味いってのはトマト不味いって言ってるのと似たようなもんだろ |゚Д゚)ノ ちょくちょくブロック肉見るようになってきたけど、まだずいぶん高い
|゚Д゚)ノ 牛肉より高いと買う気になれない クジラの赤身はニンニクすって醤油で食べるのが至高
クジラベーコンはカラシ醤油 >>87
そういう食いかたもあるってだけ
好きにしたらええ >>125
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Rock54: Caution(BBR-MD5:b73a9cd27f0065c395082e3925dacf01) もう鯨なんて無理して食わんでもいいわ
小学校の頃給食で食ってたから懐かしいというのはわかるが
日本人が一番よく食べてたナガスクジラなんか捕獲禁止になって
何十年も経つのにまだ絶滅危惧種に入っているとか
もう鯨は食うもんというより、保護してやるもんと考えた方が良い >>130
給食のおかずのクジラは、筋っぽかったしな。 何年か前に角上で売ってた鯨大量に買って酒呑みながらしこたま喰って夜中に吐いたことあったな(´・ω・`) >>29
薬品っぽい臭みが5個に1個ほどあるんだよな。
ノルウェー風なんとかっていう献立 ニンニク醤油言う奴はその味が好きなだけで
鯨じゃなくても大喜びするんだよな >>149
親父は軽く炒めてウスタードバドバだったなぁ 赤身なのにトロける旨さだよ
でももう食わんけどな
お前ら責任もって食え 仙台住みだけど鯨の刺身はスーパーで普通に売ってる
マグロとかよりかなり安い
胡麻油に塩で食べるとニンニク醤油よりうまい クジラなんぞ食わなくても何一つ困らない
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http://imgur.com/aBZ3TGk.jpg 親父が懐かし話でよく喋ってたな
食ってみたくもあるが、味にガッカリするとそれはそれで嫌だから多分食べないだろうな クジラは結構美味い
他のどの獣肉とも違う、独特の味わいがある 安くなれば買う程度には好き
残酷?ほな豚も牛も食えんな >>174
種類とか部位とかで全然違う。
不味い臭いと言うのも本当だし、絶品と言うのも本当。
こればかりは、自分で食べ比べるしかない。 うちの近所のスーパーはグラム100円ぐらいで刺身用が買える
週5ぐらいで食ってるわ
火を通してわさび醤油で食うのも美味い まあ、安くなるといってもカツオやマグロ程度だろうしな。
でもカツオ食うならクジラ食べるわ。
クジラの赤身最強! 今流通してるやつはなんかにおいがする気がする
気のせいか? やっぱり竜田揚げだなあ
家でも給食でも、一番好きなおかずだった
母はもう高齢で作ってもらえないや くじらの肉作なんてそこそこ旨い。
というのが売りだろ?
高かったら売れんよ。
またそんなに旨いものだったら欧米人が喰ってるわ。 わずかな塩コショウで腹いっぱい食えるもんが欲しい。 近所のスーパーで売ってるけどグラム300円ぐらいする
味的には鶏と豚の間ぐらいの金額が適正 うまけりゃ鰻みたいに、どこから非難されようがとっくに絶滅寸前まで捕りまくってる 増えすぎたクジラ減らさないと魚も減る
人間も魚を必要としてるのに、あんな大型生物だけ人間の都合で宗教的に特別扱いしたらオキアミ等食いつくされて
それこそ食物連鎖のバランスおかしくなるのは子供でもわかるだろ
実際オーストラリアが領土権主張してる南極でもオキアミをクジラに食われまくってペンギンの減少などの影響が出てるそうだ(オキアミはペンギンの赤ん坊の餌になる)
いつ手のひら返すのかねクジラキチガイ達は 新鮮な赤身美味いよなぁ
ちょっと高いのがアレなんだが安価で流通すればいいのに 刺身だとニンニク、生姜も旨いけどポン酢醤油もなかなかいける >>178
鬱や
精神疾患にいいんだ。
日本人は、平成時代にこれが足りなかった。 40歳過ぎの鯨ネガキャンは聞き飽きた。
頼むからチラシに書いて満足して欲しい。 クジラの刺身は解凍しないで、凍ったままのをスライスして、からし醤油で食べるのが一番美味いんだよ。
解凍したら動物肉と同じで血生臭くなるだろ。 基本的に鯨の刺し身って馬刺しと鮪の赤身の中間的な味にちょっとレバ刺し足した感じの味だと感じてるんだけど
冷凍技術が今ほどじゃなかった時代の美味しくない鯨食ってた人達の思い出の鯨はどんな味だったの? 絶滅の危機があるなら規制は必要だけど感情論で他国の食文化に口出しするなよ。争いが増えるだけ >>201
進歩したのは冷凍技術じゃなくて解凍技術。
冷凍ブロック売りしてたから、凍らせたままで輸送してたんで、内陸のド田舎でもクジラやイルカは魚の刺身よりも食べられてた。 鯨は部位や鮮度で極端に変わるから評価が別れるのはしょうがないと思うよ
長崎とか宮城はその両方を満たす肉を昔から食べてたから鯨食文化が強いと言うよね くっそ不味いから…
魚食って迷惑なら油だけ絞ってすてろ >>204
どう言うこと?Wikiとか見ると近年の急速冷凍技術の発展により刺身が普及したって書いてあったけど
あと大抵刺身って冷凍ブロックで買って家で解凍して食うでしょ? >>207
横からスマンけど、
>あと大抵刺身って冷凍ブロックで買って家で解凍して食うでしょ?
店で解凍されたのを買っているけど、こちらが特殊なのか? ガキの頃病院で無理やり食わされた
あれが最初で最期かな >>211
私の地域だと居酒屋以外の店で見かけるのは冷凍ブロックくらいなのよ…
普通にスーパーとかの刺身コーナーで売ってるものなの? >>207
昔は家で解凍しないで凍ったままを生の刺身で食ってたんだよ。
今は水分出ない解凍も家で出来るけど、昔みたいに自然解凍したら血と水分が出てブヨブヨで生臭くなるから、解凍したら刺身でなんか食えないよ。 九州のクジラ売っていて、
刺身みたいなのを食べたがうまかった
クジラ揚げた長崎かなんかの
クジラカツもうまい
クジラは調理法でかなりうまいから、
売る気があったら売れると思う 日本近海でクジラ漁をする
もう南氷洋でオーストラリアやグリーンシェパードにイチャモンつけられながら
漁をしなくていいんだわ。これ重要な
日本のEZZの中でクジラを獲るんだから、誰にも文句は言えない
だが、日本がメインで狩猟してたミンククジラは日本近海にはいない
必然狩猟はザトウクジラやナガスクジラになってくるだろう
で、味はナガスクジラ>ザトウ>ミンクだから、今よりも鯨肉がうまくなるのは確実
でもそんな穫れるの? これが最大の疑問符だわな >>127
いや、本来の味を知らないぶん不幸なのかもしれない
いいでしょう。2か月後この場所に来てください
本物の鯨を食べさせてあげますよ この前クジラを久々食べて、
こりゃボリュームあるし、
肉のバリエーションと思ったら
うまくて売り方次第で売れるんじゃ
ないかと思った >>213
うちのほうはパック入りだね
マグロくらいのサクか、すでに切って完成してるものが多い
塊は水産卸市場か千葉にでも行かなきゃ入手は出来ない 給食でクジラが出てたのって今の50代くらい?
当時は貴重なたんぱく源だったんだろうな・・・かわいそうに(´・ω・`) スーパーの惣菜コーナーにハムカツと同じような感じでクジラの竜田揚げ並ぶのかね 正直安けりゃ普通に買うわ
流通少なすぎて無駄に高いから買わんけど >>226
今までは南氷洋のほぼ確実にいるミンククジラを確実に捕鯨してたわけだが
これからは南氷洋に行けない。IWC脱退したから調査捕鯨はもうできない
日本近海でクジラを捕ることになった。結局過去よりも、漁獲量はわからなくなった >>225
地域によって差があるけど給食の肉といえばクジラってのはもう60〜70の世代
40〜50くらいだと普通に鳥や豚も出るようになってたし地域によってはクジラが全くでなかったとこもある
昭和40年ごろには規制で全盛期の四分の一くらいしか捕れなくなって昭和50年ごろには更にその半分って漁獲量規制がかかった
もうこのころには珍味って扱いで全国的に給食に出回るもんじゃなくなってる >>213
その辺のスーパーや魚屋でも解凍されたものが刺身用で売ってますね。
そちらの地域が分からないから何とも言えないけど、仕事の帰りに刺身と酒買って一杯とかも出来ないのかな 肉は特に美味くもないんだけど
皮&皮下脂肪の味噌汁は非常においしい >>8
かわいそうに、本当に美味しい鯨肉を食べたことがないんだな。 クジラが解禁されるとその分類似のマグロや肉が安くなるんじゃね?
自分が食わないからいらんとかお前の感想は知らんわ
食べ物の種類が増えることを喜べよ >>14
いったいどこにノルウェー産鯨の輸入を禁じる権利があるんだよw >>240
IWC加盟国が脱退して捕鯨再開した国には輸出しなくなるんじゃないの? >>214
家だとチルドで半解凍くらいで食べるけど食べてると多少ドリップ出ても美味しいけど昔のは美味しくなかったのかな
>>222
確かに千葉に行くと鯨よく売ってるので買いますね
>>233
関東の海無し県だとあまり見ないけどちょっと良い居酒屋だと大抵置いてあるけど高いよ >>214
わさび醤油つけると半解凍くらいになってちょうどいい感じになってたな クジラ食べたいといっても給食を懐かしんで竜田揚げが食いたいだけだよ 給食だと竜田揚げを更に甘辛く煮たのが定番だったな
普通に人気メニューで奪い合いだったけどそれでもたらふく食べられた 今日、スーパーに売ってたわ
伊勢の牛虎
感覚やけど200グラムくらいで600円前後 三浦半島でクジラの握り寿司食べたけど、美味かったなぁ
海洋大国なんだし、そろそろ養殖に本腰入れるべき
食糧難も、クジラ養殖で解決できる COSTCOで養殖本マグロが常時売ってるから、クジラだって可能なハズ! 肉はいらん脂身を安く提供してくれ
味噌汁に入れるんや 凍らせた赤味を5mmぐらいにスライスして
ちょっとジャリジャリ感が残ったまま食べるのが好きだった 近所のスーパーで赤身の刺身売ってる
うまうま!明日また買おうと思ってる。10何年か前にはイルカ食ったこともあるわ >>239
大丈夫じゃないクジラと大丈夫なクジラがいる。
食用として流通してるのは大丈夫な方。 近場の黒マグロを扱うスーパーにたまにミンク鯨の刺身が棚に出る。よほどの店でない限り置かないだろう。この店鮮魚が本当に上手いからバチ、キハダ、備長、イナダ、ハマチ、ブリ、タイの刺身で世話になってる。 ガキの頃食べてたけどそんなうまいもんじゃなかったな 今は冷凍技術向上してるからぜんぜん違うだろうけどあの食感が苦手なんだけどそれも改善されてるだろうか イルカとクジラの違いって大きさだけで水銀とかはイルカのが小さいから溜まりやすいからやばいって聞いた >>259
小さいから貯まりやすいってことはないと思うが、むしろ大きくて寿命が長かったり沢山食うほうが沢山採りこんで濃縮するんじゃないのか?
イルカのほうが水銀が多いってのは大型のヒゲクジラより沿岸に住んでるから陸から流れ出る物の影響を受けやすい為だと思われるが 大人になって初めて食ったけど美味かったな
安くなったらまた食いたい ID:Omfetjpi0
こいつなんでこんなに攻撃的なの? 和歌山の那智勝浦の魚屋で
食べた鯨の刺身が滅茶苦茶うまかった。
歯応えがあって量も多かった。
スーパーのは不味い。 >>1
大阪名物に「ハリハリ鍋」というのがあるが
大阪人なのに未だに食ったことない クジラの皮が不味い。
噛んでも噛んでも減らない。
ゴムみたいな食感。
一応、酢味噌で食べるんだけど親父とかうまそうに食ってたな。 >>237
なんだと!
じゃあ君はこの鯨肉よりも美味しい鯨肉を出せると言うのか 刺身食いたいなぁ
今のってそんなに不味くないよね?? >>64
堅い竜田揚げ作ってたのは学校給食なんだから変えようがないだろ…。 刺身よりくじらベーコンをからし醤油で一杯やりたんだが >>94
日本最初の捕鯨母船は外国の冷凍船を買ってきて改装したもの。戦前の話だ。
漁場に居座る母船に冷凍設備がなくても、内地と往復する冷凍船は別にあったし。
つか、日本で羊肉が嫌われてるのはアルゼンチンから冷凍で入ってきたマトンが臭かったからで。
塩漬けにしただけで生肉を南氷洋から日本に持ち帰るとか、どんなキチガイだよ…。 >>117
網で焼いて脂を落とせば良いんじゃないかな…。 >>133
>でも、まずいよまずいよアピール盛んに繰り返すとか、精神異常としか思えない。
中国人に「マグロは、サンマは、ウナギはまずいよ」と言いたいのと同じ気分なのかもしれん。 >>173
クジラと言って売ってるうち、近海ものはイルカだって話だわな。 >>1
赤身を一口大に切ってにんにく、ごま油、醤油でまぜまぜすると無限に食える 竜田揚げ食べたことあるけどまあまあ美味しかったな
でもベーコンは死ぬほど不味くて涙目になりながら食べたわ >>276
馬刺しに近いのかな?
ナガスクジラとミンククジラで味とかだいぶ違ったりもするのかしら? >>277
昔、北海道で食べたときは食べ物食っている気がしなかったな >>232
>もうこのころには珍味って扱いで全国的に給食に出回るもんじゃなくなってる
反捕鯨ってのは嘘しか言えないのかねえ…。
商業捕鯨は1986年(昭和61年)までやってたし、現在の調査捕鯨からも年間100〜200トンが公益用として市場価格無視で学校給食に出されているのに。 >>278
食べ比べれないから分かんないんじゃないかな・・・。
クジラって「肉」なので生で食べるとなかなか噛み切れないんだよね。
ただ馬刺しみたいなクセは全くない。 >>21
牛肉でもクソまずいとめっちゃ旨いあるもんね >>108
クジラよりは牛肉とかの方が、うまいよ。クジラが懐かしい世代はそう思う。 >>283
美味くはなかったんだが、塩辛くて生臭い、あれはただの珍味 >>268
明日、もう一度来て下さい、本当の鯨肉を食べさせますよ。 >>280
なぜ反捕鯨なのかはわからんが
今43で給食にはクジラ肉は全くでなかったぞ
周りの近い世代に聞いてもまったく出なかったと稀に出たが半々くらいだな
たしかに商業捕鯨最末期まで安い塩蔵肉も作って給食向けもあったけど量的に決して全国的ではなかった
昭和40年にはもう水産会社の捕鯨部門はリストラが始まって減産が進んでたからね 専門店で食ったけどまずかった
クジラ食いたい食いたいはただのノスタルジーなんだと思った 近所のスーパーでは、刺身がほぼレギュラーで置いてあるけど旨いよな。
刺身以外は極まれにベーコンを見かけるくらいだけど。 >>294
そう思うだろうけど実は牛のロース肉なんかと脂肪の量は変わらんらしい
加熱してるんで油は減ってるしコラーゲンの部分が多い
白い見た目と陸の獣肉より融点が低い油なので常温だとにじみ出てるから油の塊のように思えるだけ >>295
そうなのか?
口の中がオイルだらけなんだが >>288
福岡人の言う博多ラーメンみたいなもんや >>283
いや、臭いしクソ不味い!!
人肉食ったことないが、人肉食ったらあんな味だろうな、、、ってな感じ >>287
普通に出てたぞ
家のカレーはクジラ肉だったし
一気に無くなったのは牛肉輸入の
解禁頃だ >>296
くちどけが良いからね
脂肪含有量は食感とずれてるのずいぶんある
参考に100g中の脂肪量
クジラベーコン15.5g
和牛リブロース30.8g
輸入牛リブロース18g
和牛バラ26.4g
コンビーフ缶詰20.3g
鶏手羽18.6g
豚足16.8g
パルメザンチーズ30.8g >>2
さすがにその頃のは
残ってても完全に腐ってるだろ 食べたくなって買ってきた
都内の某スーパー
フンドーキンの甘い醤油にニンニク入れて食べよう
https://i.imgur.com/Che3uu8.jpg >>302
アイスランド産てのは初めてみるけど、
何くじらだか書いてないのか。
刺身用にしてはあまり見映えが良くないな。 凍らすのは好きじゃない
ふよふよで柔らかな身を刺身で食べたい >>306
それ保存技術が無かった50年前の臭い鯨肉のヤツ 東扇島の食肉センター内にある食堂で刺身と竜田揚げの定食よく食ったなぁ
今でもメニューに有るのかな? 捕鯨母船の日新丸ってどうなるの?
商業再開でも領海でしか捕れないから活躍の場ないよね? 肉刺し系は大抵好きだけど鯨の刺し身は大好き
程良い獣臭さと赤身っぽさが最高 おまいら若えやつはミンククジラしか食ったことがないだろ?
本当にうめえのは、シロナガスクジラなんだよ。うまい順に以下ナガスクジラ
セミクジラ、マッコウクジラ、ザトウクジラ・・・デカイほどうまい
IWC脱退したから、クソ不味いミンクの冷凍肉ばかり食わなくてよくなる
排他的経済水域内ならどんなクジラも食い放題だわ。昔が戻ってきたね クジラの顎の部分食べてみたいなぁ。
あそこめちゃ美味しいらしいじゃん。 >>287
給食は自治体による。
昭和50年代でも出てたところもある。 さっき晩杯屋でくじら刺食ってきた
立ち飲み屋で出されるようなのでも普通に食えるわ >>320
岐阜出身だが、昭和50年代に小学生だったが普通にクジラ肉給食で出てきたぞ。
竜田揚げは月に2回ぐらい出てきた。 スーパーで半額になってた刺身買ったが、意外と美味い
臭みもなくて、ほぼ馬刺し
竜田揚げは有名店のを食ったが、二度と食いたくない >>322
昭和50年代給食世代は、結構竜田揚げとか大和煮とかの味を知ってるよな。
一方で食った事のない人も居たりするけど。 冷凍解凍技術の進歩か最近のは美味い
味の好みはあるから好き嫌いは解るが
知能がどうこう一部クジラ教から批判を受けるからとかで反対とか言ってる奴は
ただのバカか反日勢力のどっちかだわ クジラ不味いって人は生肉全般苦手なのかそれこそ中国人に鮪は不味いよって言いたい的な人なのかね
俺が食ってきた四種類の鯨刺し(赤身)だと食感的には馬刺しや鹿刺しに近い気がしたよ
ナガスクジラ(ヒゲクジラ)ほぼ鮪の赤身の味、獣臭さほぼ無し
ミンククジラ(ヒゲクジラ)鮪の赤身とレバ刺しを足して2で割った感じ、獣臭さは少なめ
イワシクジラ(ハクジラ)ほんのり鮪の赤身に猪刺し等の獣臭さを足した感じ
ツチクジラ(ハクジラ)イワシクジラと似たような味
って感じだったよ
あくまでも俺の感想だけど生肉やら刺身系全般が好きで最近は馬刺し以外の生肉刺しがあまり食べられるところが減ってるから尚更鯨が安くなってくれると嬉しいわ 昔、川崎の寿司屋で鯨ありますっていうから頼んだヤツが、ナニコレって思うほど真っ黒で堅くて
旨味も糞も無い代物だった。
鯨肉を否定する連中はこんなのを食わされてるんだなってのを実感して涙が出た。 >>331
種類や部位によって、臭みも味も違うし、鮮度も影響してくるからなぁ。
ここに好みが加わるから、難しいんだよな。
一番いいのは、鯨食えるヤツと一緒に鯨料理店に行って、食べ比べするのが
お勧めかな。
マジで馬刺し感覚で食える肉もあるから。
レバ刺しいけるヤツなら、敷居は低いだろうし。
何にせよ鯨肉を口に出来ると言うのは、鯨にも漁師にも、その他関連する人達にも感謝だな。 塩鯨が好きだった
一切れでご飯おかわりできるくらい塩辛くて 学校給食にポテトとブツ切り鯨肉のオカズ出てた
美味かった
1度揚げてあったのかな?香ばしくケチャップの味も
調和してた。 >>117
焼肉用にちょっと凸面になってる鉄板を買うか
大雑把だがホットプレートごと少し傾けろ 久々にクジラの握り寿司を食ったけど
あっさりして旨かった 珍味の?
四角に固められたあれ食べたい
まだ売ってんのかな >>340
そんなことないよ
ただ、どんな肉も魚もそうだけど加熱すると香り・クセが若干強くなるので
それが苦手な人はいるかもしれない
このスレ見るだけでも、結構いるでしょ? >>340
牛肉の後にお魚さんがこんにちわする感じ 夕飯に鯨ベーコン食ったぞ。酒に合って最高だったぜい 無理してクジラなんて食わなくていいんだけどな
てか無理に鯨肉が好きなポジションで構える必要ないんだけどな >>348
だったら馬刺を食べればいいじゃん・・・ >>350
鯨食べたらいけない理由にはならないよね >>264
漁港町で食べてご覧
生ですらそんな事はまるでないよ
上質の馬刺しよりずっと美味い 馬刺しも鯨刺しもどっちも大好きだわ
共に貴重でなかなか食べられる機会がないんだから選択肢が増えるのは助かる >>8
拙の学校の給食も古タイヤを揚げたのかと思うような
堅くて臭い竜田揚げが出たよ
後で聞いた話によると調理で結構差がでるらしいので
美味しい鯨の竜田揚げもあるらしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています