ハモって関西人が喜んで食うだけで旨い旨いいっても全国に広まらないな
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幻の高級魚とも言われる「くえ」や関西の夏の風物詩として知られる「ハモ」。 大手回転寿司チェーンや
産地である徳島県の自治体がきょう東京で試食会を開きました。 その意外な狙いとは。
https://www.tv-tokyo.co.jp/mv/you/news/post_173211/ ＜すまないハモ以外は＞
＜帰ってくれないか！＞
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⊂二◎ ￣￣￣＼
`⊂ニニ_)三Ｚ＿＿ |ヽ
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￣￣￣￣￣ 便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテの現実逃避スレ(笑)
何の知識も無く、いつも他人様におうかがいスレを立てる女みたいな池沼>>1(笑)
コイツ何かと被ってると思ったら、糞ダサい菅野とダブるわー
チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)は目立ちたがり前川とダブるし、パヨちんや在チョソは画一的でキモいと言う特徴以外無いな
チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)はやっぱ、在チョソ達からゆすられてんのか？
ガチで便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテ
by 宅/＼朗←スレタテの依頼人。カネに困ってる奴ら注目 たいして旨くないよ
梅肉みたいな強いタレで食うってのがその証左。 そもそも圧倒的に取れる数が少ないわな
全国にばら蒔くほどw 有り難がるのは京料理
当然東京の京料理の店でも出す
全国に広がらないのは今なら他に美味いものが色々あるから 取ってから中々死なない生命力で、内陸京都人にとっては貴重な魚だったからさ 包丁捌きが難しすぎて関東の料理人の手に負えないから 生命力が強いからなかなか死なずに新鮮なものが食べれると、特に京都の人が好んだんだっけか
味で評価されてるわけではないからな フグと同じで値段ほど美味くないのがな
ハモ食うならサバのほうが嬉しい 確かにおいしくねえよな
うなぎはあの食感が凄いよな
同じタレを使っても負けるし他の調理しても飛び抜けておいしわけじゃなく
普通だよな スーパーで売ってるハモや居酒屋で出してるハモを食っててそんなに旨いもんでもないなーと思ってたけど、ちゃんとした割烹で食ったら旨さに驚いた >>17
はもすきが美味い店は良い店
安い店ではもが泥臭いとか良くあった マジレスすると京都の料理人クラスじゃないとあれを喜んで捌こうとする奴らはいない
普通にやって出しても手間かかって赤字になる 北海道じゃ黒ハモと言ってクロアナゴを売ってるよね
小骨が半端ないからやっぱり骨切りか蒸してからチマチマ抜かんと食えたもんじゃないが
脂のノリはウナギよりいいかも知れない >>28
大阪では普通にスーパーで骨切りされたハモが並んでるが >>34
骨切り下手くそな奴に当たると食えたもんじゃないよ >>28
ハモ切り専用マシンというものが関西にはある 食う前の予想ハードルを全然超えなかった
梅肉の味しかしないわ かまぼこでしか食った事ないわ
料理しても旨味を発揮しない魚だよな
喰いにくい魚を食いやすくする技術は凄い
それをハモ以外で発揮しておくれやす 吸い物にするとめっちゃ美味い
くるっと丸まった形も好き ハモを湯引きしたのを辛子味噌か梅酢で食うと超うめえのに
貧しい東日本の味覚じゃ分からんだろなぁ でもまあ、季節を感じるもんだから味は少し落ちても良いのかも
走りで炙り刺し食って、名残で松茸と鱧の土瓶蒸し はもの骨を炙って取っただしはうまかったなそういえば ちゃんとした店で食うとうまいもんだよ
夏が来たなって感じで >>47
辛子味噌だな
梅肉レスが多くて何か違和感あると思った >>47
歴史的にも味が良くて好まれてたわけでもないのに
東日本叩き始める意味不明さ コレ書くとお前ら怒りそうだけど
ハモだけは韓国産が美味で高価 >>48
土瓶蒸しも良いな
夏の味覚だよな
今は季節を感じる食べ物は減っちゃったけど 多分君たちはホンモノのハモを喰わせる店に行ったことないんだろうなあと思う
ある程度のレベル以上の店を回って舌を育ててからコメントした方がいいよ
俺も学生の時はそうだったけど、ジャンクフードしか喰ってないのに味を語るって、恥ずかしいよ
ちゃんと大人が満足できる店で呑み喰いしてごらんよ 鱧は大した魚じゃなくても骨切りに手間が掛かっとるのがええのやろ
淡白な食材を工夫して美味しくするのが京料理の粋やねん うまいかな…んー。
まずくもないが
微妙な位置だね >>61
結局は店だよね
大衆店でハモ喰っただけでハモを語られても困る 魚の食い方知らない京都の土人がありがたがってるだけだよな >>1
高いからな
高いものは関東が買えないから広まらない
恵方巻きは安いから広まった 味自体は特段良くないが高いなんて事が有り得るのは
椎茸と松茸で分かる話だろ… 鱧好きだけど自分で捌きたくない(他の魚は捌ける)から近所の寿司屋に持っていってる。手間賃で1匹は持っていかれるけど 京都は内陸の盆地だから新鮮な魚を運んでくるのが難しい
唯一生命力の強い鱧だけが活きたまま届くから珍重されたんだよ >>72
お前みたいなバカがありがたげって食うんだな 鱧は色々と難しい
調理のハードルが高いから広まらんだろう
骨切りできりゃいいってもんでもないしな ハモは単に冷蔵設備もない時代に山の中まで痛まずに運べたから食われてただけの魚
新鮮な魚介を知ってる地域では受けないんよ
瀬戸内の方のワニ(サメ)とかもハモとおんなじ理由で食われてたけど全国に広まらないだろ >>78
冷蔵冷凍技術が発達して久しい現在でもハモが人気な理由になってないんだが？ なんで今頃ハモの話題になってるんだ
今の時期の関西の風物詩はイカナゴのくぎ煮だろ ハモと同じだけの調理の手間をかければ
もっとうまくなる魚介類は多いだろ 松茸はもしゃぶは無茶苦茶うまい
松茸とはもはそれほどでもないけど野菜とか鍋あとのうどんがうまい 正直そんな美味しくなかった
穴子や鰻の方が美味しい 上品ではあるけど
土方の昼飯のオカズには向かない味
でも土方だって一杯やりながら、夜なら食べるかもって味 >>9
はも鍋で食ってみろよ
湯引きは腕の差が出て下手くそが調理するとパサパサだが、良い店行けば梅肉やらのタレも要らんぞ ハゼも西の方では食べるとか？
食ったことないけど美味しいのか？ 東京じゃスーパーの鮮魚売場いくと真っ赤なマグロとオレンジ色のサーモンばっかりだもんな
白身の味が分からないとか偏食すぎる >>85
マジレスすると時期
夏によく食べるのは週間であって旬ではない >>79
伝統だろ
日本人はそういうの大事にするから
そもそもハモの食べ方で梅肉だの辛子酢味噌が人気な時点でね
梅肉なんかが美味いだけっていう wikiってみたら愛媛の八幡浜が漁獲量一番らしいから同じ四国民としては応援したいところなんだけど
手間が掛かる割りに大して美味しくもない（ウナギ＞アナゴ＞ハモ）ってのがもうダメだ
京都の料亭とかで有難がられてるのは生命力だけは強いから輸送手段がなかった時代でも「活き」の
状態で届けられるってことと「骨切り」とかいう板前の曲芸が持て囃されてただけだろ >>89
関東人は基本的に濃い味が好きだからね。
京都で日本料理修行して関東に帰ってきても味付けは濃い味になりがち。 >>89
関東はニンニク大好きだからさっぱりした物好まないんだろう
二郎や家系ラーメンが好まれスレが伸びるのもその証拠 便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテの現実逃避スレ(笑)
何の知識も無く、いつも他人様におうかがいスレを立てる女みたいな池沼>>1(笑)
コイツ何かと被ってると思ったら、糞ダサい菅野とダブるわー
チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)は目立ちたがり前川とダブるし、パヨちんや在チョソは画一的でキモいと言う特徴以外無いな
チョソ犯罪者集団に便所盗撮サイト乱立依頼して飛ばされた某荒木先生(笑)はやっぱ、在チョソ達からゆすられてんのか？
ガチで便所盗撮サイト乱立してるシナチ●ン犯罪者のスレタテ
by 宅/＼朗←カネに困ってる奴ら注目 料理屋でしか食えないだろ？
調理に手間が掛かるんだから >>94
自称薄味好きバ関西人「ハモは梅肉や辛子酢味噌が最高！！！」
ハモじゃないけど、ソースどろどろ料理も好きだね！ｗ 料理次第だが、ハモはうまいだろう。
たまに京都行ってついでに食うくらいがちょうどいい。
別にありがたいもんじゃないわ。 普通にデパートの魚売場に並んでるけど@名古屋
@つけるの1周まわって新しくない？ >>106
効いてる効いてるｗ
東日本人はすぐにファビョって面白いｗ 骨切りは確かに目の前で見て凄かったけどさ
なんつーの
台無しに言えば皮一枚残して身をミンチにしてる訳で
そんなんで美味い魚なんて居ないよ >>108
>>1
今は大阪より東京のほうが韓国人っぽくなったよ
新大久保から日本全国に韓流ばら撒いてるのも東京だし日本最大の韓国デリヘルの街鶯谷も東京だし政治家が良く来る日本最大の韓国クラブ密集地赤坂も東京だもんな
三河島や上野なんて朝鮮人の店が戦前からあるしね
この辺りを東京は黙ってるから卑怯なんだよな
卑怯なところも韓国人っぽいけどｗ >>114
典型的な反論できない時の誤魔化しでワロタｗｗｗ >>118
でもお前がファビョったのは事実だからなｗ
ケツの穴小さい小さい東日本人ｗ >>91
伝統ｗ
なんだ、結局ちゃんとした店行ったことないだけなんじゃない君？ >>120
事実を言ったらファビョった認定？
どんな思考なんだ？ 鱧の味がしないって人で梅肉つけすぎてる人たまにいるね タレが美味い。
梅のも美味いけど、緑色の謎のタレが美味い。
アレはなんだ？ 出荷するくらい取れるけど、地元じゃ誰も食わねぇぞ
うまいの？ >>124
冷静に反論したら？出来ないからファビョってんだろｗ 天神祭の時は「ハモ食わなきゃ！」と思うけど
そない美味いもんでもないわなぁ(^^;) >>122
東日本でフグなんてぼったくり過ぎて東日本の人間は食べれないよ 料理できる人間がいないんだろ？
カスばっかだしなw 旨さの瞬間最大風速で生姜焼きに敵うもんないんだから
こういうのは風流を愉しむんですよ日本人は、朝鮮人には分かんねーか、ノーベル賞0個だもんな >>122
鱧の方が美味いと思う
好みの問題だと思うけど >>110
へー。
京料理でも感動ないか。。
鱧を食い倒すには大分県がいいかもな
鱧尽くしコースとかソソるで？
中津
杵築日出
大分市内 >>129
わざわざ絡んできて効いてる効いてると誤魔化したお前がまず反論しないと、話にならんよ
事実言われて発狂したキチガイさん >>40
大阪だけどスーパーに行けば普通に鱧の湯引きを売ってるぞ
1パック500円もしないし >>143
湯引きされてるのより生の鱧を自分で茹でた方が美味い 関東の味覚はほんと貧しいからな
ニンニクマシマシなんか言ってる時点で察し >>145
関東って蟹ですら食べてるイメージ無いもんな
関東人って蟹食ったことあるの？ 食文化は西の圧勝だ、歴史的経済的にこればかりはどうしようもない >>139
別物を比較してる時点で音痴底辺なんだから絡むなよ
ふぐと比較いていいのは
ウマヅラで
少し距離あってコチや石垣鯛 >>148
ヤドカリは食ってるイメージが有るようで不思議に思うわｗ
ヤドカリって食材なの？
それとも関西じゃカニをペットにして育成してるという意味なの？ >>15
松茸と土瓶蒸しにして松茸の香りを台無しにしないというのが重要。 >>152
凄い捉え方だな
東日本は無理にでもポジティブに捉えないとメンタルやられちゃうんだね…ｗ
で、東日本人って蟹食ったことあるの？
ヤドカリ食うの？ >>152
横からで悪いけどタラバが好きって意味かなと勝手に想像した >>52
寿司屋で頼むと、梅肉と辛子味噌が一貫ずつ出るよな。 関西って白身魚文化だよね
関東は青魚文化だから俺もそれに馴染んでサバとかアジ、イワシサンマの方が好きなんだよね 大分県中津市と山口県山口市が特に美味しい名産地
瀬戸内が静かなので甘い 昔タージンが「たまりません！このハーモ二ー！」って食レポしてた あの人はプロ >>161
イワシ安くて美味いから好き
パン粉とスライスニンニクかけてオーブンで焼くの超美味い 梅をチョンと乗せるな！！
京都行くとどこでも出てくる
いい加減にしろ！！ 日本で一般的にカニは食うけどヤドカリは食わないだろう？
食い物と（食べられなくなはいんだろうけど）食い物じゃないものを並列にされてどっち基準で見ていいのか解らねぇよｗ
なんというか
関西で「肉」って言ったら牛肉みたいな隠語的意味があるなら「蟹」とお前らが呼んでるモノを俺は理解しきれていないとは思うよ ハモってフグと一緒でふんわりした白身魚だよな
まあ不味くはないけど、別に無いなら無いで良い魚だな >>167
そりゃ無くても大丈夫だよ
無くても大丈夫なのを食べるのが楽しさというか彩りというか もともと傷みにくいだけで内陸部で重宝されてた魚だからな >>161
東日本は安い魚しかないよね
秋刀魚は全国で食べるけど鯖や鯵や鰯は貧乏な家庭のイメージがある ここで必死にハモ擁護してる人も、自分から積極的に食べてなさそう
出されたら食べる的な >>166
単純に関東の貧乏な味覚を馬鹿にされてるだけだろ ふぐもそうだけど鱧とか関西ローカル食材は高くなったら困るから広まらなくていい >>174
いいよな
出してもらえる人生
自分で作らないと惣菜か外食か >>179
だが前にTVで特集していたけど、良いハモは東京の高級料亭に買いまくられてるんだとさ
高くても買うからどうしてもそうなるらしい >>118
横レスで反論してやるけど
お好み焼き食べてもソース味しか感じられない時点でどうかと思うぞ
キャベツ増量する程度の工夫もしなかった関東人は
粉を出しで溶いたり山芋粉入れたりしてるのも気づかないんだろうな
そもそもソースにしても西日本では料理に合わせて色々使い分けてるのに
関東では中濃ソースしか売ってないウスターソースも知らないということが
以前立ったソーススレで明らかになってたけどな >>183
そういう高級なのはどうせ関西だろうと関東だろうと料亭行で
スーパーなどで手に入るものではないからどうでもいいんよ
そうではなくて一般には広まらなくていいってこと。
一般にまで広まるとスーパーの安物のやつまで高くなる >>178
富山で初めて食ったけど
刺身も焼きもすげー美味かった
関西でもよく釣れる人気魚らしいな >>178
関東人が赤身の魚しか食わんだけだぞ
関東スーパーの白身魚の鮮度が悪いのが原因だが
他の地域は白身の魚もちゃんと食べてる >>185
瀬戸内でも普通に晩飯の食卓に上がってくるぞ
タンパクすぎてあんまり好きじゃないけど ハモ タチウオ サワラ イサキ コチ このへんの魚大好き ウツボも美味いがね
皮身のところに脂が乗っててうめーんだよ >>194
竜田揚げうまいな
去年高知で初めて食ったけど >>196
その「大量に」はどっから出てきたんだよ
誰も大量には食わねーだろこんなもん 北海道だけど食うぞ
出す店少ないけどこれを食べなきゃ夏にならん
ちなスーパーにも売ってるけど美味しくない 別に東京のスーパーでも夏場には何度か仕入れて普通に売ってるぞ
ただその時期は他に旬を迎える美味い魚がいくらでもあるから売れないし定着もしない
>>188
学のないお前に教えてやろう
東日本で好まれる鮭は白身魚
西日本で好まれる鰤は赤身魚
西海に鮭なし、東海にマナガツオなしというがどちらも白身魚だよ >>198
北海道のハモは?もじゃないない
アナゴだぞ >>200
築地から空輸で生きた本カワハギ入れるくらいの店だから本物だと思うぞ
九州からも直送でさかな仕入れてるし 別に産地の近くでしかほとんど食べられてない魚なんて幾らでもあるでしょ , -───- ､
,..‐'´ `ヽ、
／:: ヽ
/::::::::: ,,:‐'''"ﾞ´ ｀ﾞ''‐､ i
. l ::::::::::. l
|..::::::::::::... ,. -─- ､ , -─- ､|
,r'⌒ヽ====ｉ r' @ } l⌒i （@ ヽ }＾i r'´￣￣￣￣￣￣￣￣￣
! ::｀ヽ :::::::::::ヽ,〜 '~_ノ __ヽ ~し､ｿ､ﾉ | なんちゅうもんを
ヽ::::（:::::::::::::::;ィ ￣,J ｀ヽ￣j )ヽ ,ﾉ 食わせてくれたんや…
{. :::::::::::::::r'´ ,ｕ'~ ､＿_,丿･! (､ l '⌒i
_,.. ‐'`ｉー'!:::::j ( ｡ ノ ,ゝj~｀U ヽ ~:J | | なんちゅうもんを…
‐''´:!::::::::l::|:::::l:::::) ん' ﾟ ／ (,'´ __ ,）( ､l ヽ､＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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l ヽ ヽ. ／／ / 〉 :// |
! ヽ ヽ／／ ./ / :// ! 淡路のハモは美味いよ
もちろん現地で食べるもので
京都のはね… 元々、車なんか無い時代に。京都まで運んでも生きてるから、京都でも食える生魚って意味で重宝されたってだけだしな
生命力が強いだけで、美味い訳では無い 骨切るのに技術がいる上に時間がかかるからイッチョカミでは出来ないし大して美味くもないから儲けに繋がらない
でも地域ならではの料理がその土地でしか食べられないってのは在り方として正しい気がする
何でも一般化したら本当につまらなくなる 全国に広まらなくていいよ。
恵方巻きみたいにコンビニやスーパーでレイプされるのはうんざりだから。 ハモ：君の事をあたしが気に入ったからなんだけど、理由にならないかしら？
アムロ：そんな・・・
ラル：小僧、ハモに気に入られるなぞ余程の事だぞ
クランプ：まったくだ。遠慮したらバチが当たる
ジオン兵B：あやかりたいくらいだよ、ぼうず
ジオン兵C：男冥利に尽きるってもんだぞ
ジオン兵達：うははははっ！ >>212
ハモの骨を切る業務用マシンは無いの？
ネギのみじん切りを作るミジンとか、
金平ゴボウのささがきを作るキンピラーとか、
大根おろしを作るオロシーとか、
業務用カットマシンが色々あるんだから、ハモキラーとかあるんやろ？ 皮を残して一定の間隔で包丁を入れる
こんなことは既に機械でなんぼでもできる
問題はそこじゃない ただ茹でた魚肉に梅肉つけて食ったところでな
キンメの煮付けとどっちかしか食えないなら
キンメ一択だわ ハモ美味いとか言ってんのバカ舌だけだろ
ケンタッキーのほうが美味い 子供の頃、母親が市場でトロ箱単位で買って来たから食べ飽きた。 >>227
ハモは梅肉に始まり、梅肉に終わるからね
キンメに梅肉なんかトッピングされたら温厚な俺でも怒鳴りつけるわw 高い魚を梅干し味で食べるとか、盆地に巣食う鬼畜の所業 ガイア！マッシュ！オルテガ！>>215にジェットストリームアタックを仕掛けるぞ！ >>230
辛子味噌だろ
梅肉っていかにも田舎者らしい発想 >>233
辛子味噌と梅肉ってどっちもどっちだろw 田舎者ですが別に苦労しなくても上手い魚いっぱい取れるんで… キンメに梅肉とか意味不明すぎるｗ
アホな食い方しとんやなｗ >>234
関西だと金目鯛も鱧もあるけど味覚が貧しい関東だと金目鯛だけｗ >>224
俺魚が美味いって言われる北陸出身だけどキンメの煮付けはマジで美味いと思うわ
最初はあの金魚みたいな色で引いたけど甘辛い煮付けとか反則級に美味い
あと関東に来て美味いと思ったのはタカベだな >>233
魚に梅肉か辛子味噌か
こんなことでもマウントって取れるのかよww 決して不味くは無いけど取り立てて美味しいものでもない
沼津のイルカみたいに珍味扱い 関東人はニンニク脂たっぷりの家系ラーメンか二郎でも食べてろよｗ >>244
スーパーなり市場で鱧の湯引きを買ったらどちらも付いてくるのにな 早めにゲロっとくけど、俺はハモを食った事無いからな
ハモに梅干しつけて食うぐらいなら、チキンナゲットにケチャップだわ 家系ラーメンスレのこの伸びようｗ
関東人馬鹿舌過ぎだろｗ
日本食文化破壊するのはいつも関東のアホどもｗ ハモは前にスーパーで骨切りしてるやつ買ったけど不味かった。
それ以来スーパーで見ても買う気しない。 茹でて真っ白になった魚肉に梅肉載せてくっても大して美味くないことくらい大人なら分かるわな ワイが作るとどうしても吸い物系になる
木の芽（山椒）を添えるだけで精一杯 関西ってか京都だろ 生命力が強いから生きたまま内陸まで運べたから流行って定着した バカの一つ覚えみたいに梅肉ばっかり和えやがって
梅嫌いなんだよ絶対食わねえわ でも鮮度は間違いなく最低レベルまで落ちてたし、だから梅肉で抗菌作用を狙ったり、辛子味噌の辛しょっぱさで無理矢理誤魔化さないと食えたモンじゃない代物だったんだろ 梅肉と一緒に食うのは美味いからじゃなく、梅肉で殺菌して食中毒予防してたのが伝統になってるだけです 関東人のニンニク好きは韓国人なみｗ
家系ラーメンはノリをトッピングして無料のライスにラーメンの汁をぶっかけてノリで巻いて食う
https://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1552293901/ ほんとは梅酢に少量の胡麻油でソースにして、ミョウガを添えるくらいが一番いいのだと思う
けどまぁ今日びご家庭で梅酢なんぞ無いだろうし、梅肉ならチューブで売ってるから 大分県中津市と山口県山口市が名産地
瀬戸内が静かだから甘い
新鮮なの食べにフルコース >>273
大阪がそれ言うなよアホの子と思われるぞ 恵方巻きみたいになっても嫌なので
無理に広がらんでもよろし ジャギジャギする骨の感じが好きになれない(´･ω･`) >>28
普通に骨切りして出してたよ魚屋で働いていた時は >>277
最近は骨をきれいに抜いて出す店もある 値段はかなり高いけど 大したことないとか言うけどさ
二条の専門店で食ったらかなり美味かったぞ 道産子だけど、京都の粋だとか江戸前の仕事だとか屁理屈言っているけど
もともと美味いものにはかなわないと思うの ハモで蒲焼きしてみ。
うなぎの脂の偉大さがわかるぞ。 京都府は海に面してるけど京都人が京都と認める京都に海は無いんじゃねえの >>289
北海道の人は魚の食べ頃学んだ方がいいよ
小樽の寿司は新鮮ってだけであんまり美味しくなかったわ 北海道の魚介は無造作に炉端焼きや、ぶつ切りの刺身で食っても異常に美味いからな >>289
俺もどさん子だけど美味い素材をより美味くしようとする技巧に驚かされることがあるぞ
まあ下手な技巧で素材の美味さを壊すのよりそのままのい料理の方が良いと思うけどさ |ﾟДﾟ)ノ そりゃ京都に運ぶのに生命力のある魚じゃないと腐っちまうからハモ食ってるだけで
|ﾟДﾟ)ノ 誰がわざわざ好き好んで小骨だらけの魚食うよ？
|ﾟДﾟ)ノ 逆に鮮度が命の魚なんて京都じゃ昔は食べられないだろうに
|ﾟДﾟ)ノ ガスエビなんか出回らないだろ ハモは生命力強いから生きたまま内陸の京都まで運べて重宝がられたんだろ
流通が良くなった今は内陸でも新鮮な魚食えるしな 狭い瀬戸内海ですら「鱧が至高！」「鯛が最高！」「オゴゼが一番！」「河豚が至上！」と
地域によってナンバーワンが様々。 いつもなら必死に具体的な店名出してマウント取りに来るお前らなのにここまで1つの店名も出てきてない時点でお察し そりゃ地の魚じゃないもん
ニシンとかもあまり食べないんじゃないかな
無駄にデカイ銚子には水揚げされてるけど、元々関東じゃ取れない魚だし 魚介類の話題になると「北の魚が最高！」という人が困るよね。
そりゃあ冷たい水で育った魚が脂が乗ってウマいのは知ってるが。
実食した上での感想ならばいいけど、「食は東高西低」との安直な先入観はウンザリする。 京都にハモ食いに行こうって発想にはあんまならんよなあ
まあ俺は京都に住んでた頃やよい軒ばっか行ってたけどな どちらか言うたらハモは季節感を味わうためのものやからなぁ 知らんけど 関東のスーパーって魚はマグロ、肉は豚売っときゃいいかーみたいな風潮あるよな
日本には旬の魚が腐るほどあるのに庶民の口には入らない >>312
新鮮な生ホヤは何もつけずに食うとマジで果物っぽい味がする >>313
築地や豊洲の物なんて庶民には出回らないしね
東京は終わってるよ >>273
市内に住んでるとマジで海のある事忘れるからな 今はいかなごだな
これも大量に売られるのは関西だけのようだが 別にたいして美味いもんでも無えしな
雰囲気だけの食い物筆頭だろハモ 出張で何度か大分の中津に行ったけど、鱧食べれる店なんて1,2店くらいしか無かったよ。
しかも小料理割烹だから、とても腹一杯にはならん。中津は唐揚げでしょ。 鱧食べたけどまずかった
穴子も美味しいと思って食べたことないしあの辺のクラスだな 小骨が多いのを
『カルシウムが豊富』みたいに言い換えれば
人気が出るんじゃないか 大阪だと市場で鱧皮が安く手に入るんだわ
軽く炙って酢の物にすると良いツマミになるぞ
関西の高級蒲鉾は鱧を使うから皮が安く出回るんだよ >>295
京都って周りは川だらけで琵琶湖からの魚も届くし新鮮な魚自体は腐るほどあった
鱧に関しては珍しい海の魚って感じだったんじゃね >>332
昔でも、生きたまま京都まで運べるっていうのがキモ 骨切りｗとか手間かけないと旨い魚が食べれないって可哀そう
コハダなんて捨てるか肥料にしてた魚なのに江戸前では糞手間かけて喰ってたり 梅肉ソースじゃなくてもっと美味しい食べ方がある気がする 俺は素焼きに醤油でいいけどな
身が丸まるので2枚の網にはさんで焼く
夏場の夜スーパーで半額になってたらたまに買うわ たいしたもんではないな
鯖に劣る。まあ鯖は量獲れるだけの下魚やし
とれんくなったらただの高級魚やし
鯖は偉い。鱧なんてとれんくなったらどうでもええし。
どうでもええわ。 むしろ広まらんでいい
関東の田舎もんが食いだすと値段のつり上げが始まって迷惑なんだよ 別に旨くもないぞ
味のない白身魚
出汁がまぁまぁ旨いが高い金出すほどでもない >>337
初夏 身-天ぷら 鱧笛(内臓)-煮つけ
秋 照り焼き・すき焼き・土瓶蒸し
なんにせよ湯引きが最低の喰い方 >>13
ま、そういう事。
年喰ったババアが最近声掛けられなくなった、とか言ってんのと一緒 最近は骨切マシンがあるから馬鹿でも捌ける魚になったね 湯引きして梅ぼしのすったのが乗ってるやつだろ
不味い
松茸と合わせて出汁を張って葛でとろみを付けてるやつだろ
不味い ここ数年、関東の店でも出すようになったね
季節が限られるからあっという間なんだけど
あとでパ地下やスーパーでも売るようになった
個人的には湯引きよりハモの天ぷらが好き
都内のてんぷら専門店でも出すようになったよ 旬に蕎麦屋で食べるハモの天ぷらが毎年楽しみ
昔、京都の洋食屋で食べたハモの天ぷらのラビゴットソースは絶品だったな
もう一度食べたかったが、店を閉じてしまった 関東人は関東ローム層の粉が舌のつぶつぶの間に詰まってるから
強烈な味でないと感じない スーパーのグラム単価だと地物の鯵とさほど変わらない大衆魚なんだけどな
まあ産卵期直後の8月とかには食べない方がいいよ スーパーに並んでるととりあえず買うかどうか悩む
サザエとかオコゼとかと同じ感じ >>19
あの技術料がハモの貴重性だとか。
マカロンと同じ様な感じかな？ 全然いいじゃん
あほがマグロの旨さを宣伝したせいで、高値になって日本人が食いにくくなってしまってるしな >>332
明治直前の江戸の魚河岸でも扱ってた魚の半数以上は川魚だったぽいね
海魚を鮮魚として食べてたのは漁村から20Kmみたくかなり限られててそれ以外は干物でしか食べてないらしい >>284
やろやんやろやん、標準語も書けない知能指数の低い糞ド田舎の馬鹿は生きてて恥ずかしくないの？ ハモもそうだけどフグの方は更に過大評価受けてると思うわ
あれ絶対ヒラメのが上手いぞ 牡丹ハモもいいが、
照り焼きもうまい。
松茸と合わせて吸い物にしてもうまい。
京都では夏の食べ物みたいだが、俺の地元（愛媛）では秋のイメージ強い。
ただ骨切りが下手だと喰えない。 明太子をやたら食ってるけど
たらこは旨く無い 魚卵を喜んで食い過ぎ
たらが居なくなるぞ たいして旨いと感じない人は無理して喰わなくていいよ。
湯引き済のパサパサしたパックモノは旨くない、デカすぎるのを湯引きにしたのも大味だ。
寿司屋でも美味しく調理してくれるとこと、面倒なのか旨くないとこが分かれる。
うっすら身が透き通った中サイズのを自分で湯引きして氷で〆て頂く。
口の中で慈悲深い旨み汁と仄かな甘みがが梅肉と溶け合う。じゅわーっと旨い。臭みも無い。
最近中国人がサンマの味を覚えたそうな。覚えなくていいのに…。それと同じ。 >>362
あれって祇園祭・天神祭の大需要に合わせたのと、大量作り置き出来る湯引きが浸透しただけなんだよ
鱧は秋で間違いない ハモは食いたいと思ったことないし
うまいとも思わない
なんであんなメンドクサイことしてたいして旨くもないもん食うのか >>366
まあ地域なり季節の風物詩って感じでいいんじゃね
江戸前寿司のシンコも
なんであんなメンドクサイことしてたいして旨くもないもん食うのか
って俺は思ってるもの 日本は平地が少なかったから食えるもんを食う
蕨や葛からでんぷん取るのと同じことだろ
彼岸花は非常食だし 出汁がヤバイ
フライも天ぷらも美味い
湯引きしか知らないバカは不味いと言う 美味しいよ〜
美味しいよ〜（半音上げて）
美味しいよ〜（半音上げて）
お い し い よ 〜 ♪ ハモ、フグ、タイ、ヒラメあたりの白身魚の旨さが
わかってきたら立派なおっさん まぁ東京で社会人やってると年に何度か普通に食う機会あるよな
とはいえ季節物ってだけで味で言えばコハダやスミイカの新子ほどの価値はないかな まぁドジョウが関東だけなのと同じじゃね？
ドジョウよりはるかに美味しいけど >>378
知らないだけで加賀料理でもドジョウあるぞ コハダなんかサバと比べるもんだろｗ
しかもサバの方が数倍美味いｗ >>381
コハダやサバの価値が分からないとか大阪人らしいな
だったらキビナゴやママカリも価値が理解出来ないだろうね
やっすい養殖フグばっか食ってて全国の消費量の六割とかイキってる大阪人らしいわ
単純で分かりやすいもんが好きなんだな 鱧しかウリがない
ただ死ななかった魚をありがたがるだけ 天ぷらと卵が好き
美味しい所で食べればちゃんと美味しい コハダなんか有り難がってんのお前等だけだろｗ
サバと比べんのもおこがましいぐらいの雑魚じゃねえかｗ 美味いがわざわざ食いに行くほどでもない
メニューにあったら酒のあてに食うくらいだな コースで出てきたら食うけど、自分では絶対買わないし食いたいとも思えない魚だわ >>390
鰻をさばく以上に手間暇かかるのに専門の職人じゃなくて一介の料理人がやってしまう関西のスキルが高すぎなんだよ >>393
何でも食ってみようとする関西人らしいよね
ホルモンとかも元は捨てる部位だし 広めないでいいわ
恵方巻きも瀬戸内の狭いとこで細々とやってたのに問題にしやがって 関西ならジャスコで売ってたけどな
湯引きしてからパック詰めしてるから食べる頃には皮がゴムみたいで不味かった
湯引きしてすぐ食ったら美味いと最近知って毎年食うようになったわ
その後の雑炊も出汁がでて絶品 雰囲気が美味しいんじゃないの？季節もので
夏祭りの屋台の焼きそばが美味しく感じるみたいな食べ物だと思ってた >>9
ほんとその通り
たいして価値のない魚を高値に釣り上げるための作戦ですよね スーパーのはドブくさくて食えないわな
本物食べたらこれは美味いよ。 [ ：：━◎]ﾉ 秋口の鱧と松茸の土瓶蒸しが至高． 石川県でメシ屋の店主がとってきたハモ天丼ての食べたらすんげー美味かったよ 528 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:00:42.33 ID:0Rufs6vh0 [5/6]
滋賀作また負けちゃったけどどんな気持ち？
やっぱり、悔しいですか？
529 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:08:51.61 ID:0Rufs6vh0 [6/6]
>>528
そりゃ悔しいでしょう。自分より格下だと思っていた群馬が首都圏だったし
滋賀の2倍の人口もいるし。
※群馬県 195万人 滋賀県 141万人 ハモ好きだよ、魚の臭みが嫌いだから臭みない魚しか喰えない >>407
塩振って暫く置いてから水分をキッチンペーパーとかで取るんやで アナゴの方が何倍もうまい
冷蔵技術が発達してなかった時代の遺物 ああそう、ほな食わんかったらよろしいやんって感じ
ワシは食うよ美味いからｗ ハモのフルコース食べたことあるけど、どれがメジャーな食べ方なのか知らない。酢味噌の奴は旨かった。 鱧の骨切りする時、竹串を上下に置いてやれば簡単なんじゃね？
って今思い付いた >>413
やろやんやろやん、標準語も書けない知能指数の低い糞ド田舎の馬鹿は生きてて恥ずかしくないの？ 調理に職人技が要るしな。そのわりにそれほど美味くもない
良く獲れる地元でもそんなに好かれてないよ 四谷で食べたアナゴのフルコースは驚くほど美味かった。
値段も良かったけど >>58
こういう人たまにいるけど旨いもんなんて多少の好みはあっても基本誰が食っても旨くね？ 湯引きの梅肉が駄目って言う人は天ぷらおすすめ
塩で食べると美味しいよ
>>330
ハモ皮美味いよねぇ
酢の物もいいけど少量の醤油で軽く煎って食べるのも美味しい
酒が進むわ ハモは生命力が強く海の無い京都まで徒歩で運んでもまだ生きてるからね >>428
お前は日常会話を標準語で話してる変人か？
それともNHK語が大好きな変態か？ >>428
おまえ老眼鏡かけてないとちゃんとレスできないんだろ？
無理すんなゆ >>421
よく獲れる地元だから何だって言うんだろ
昆布だって獲れる北海道より北前船で運んだ先の方が美味しく食べてるだろ うまいよなハモ
いつも思うけど東京人って関西の文化に対して構えすぎなんだよね
いいものはいいって認めないのは田舎者根性
関西の文化に対してはやたらと腕組みして意識しちゃうｗ >>431
>>432
効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ >>436
標準語の意味も知らねえのに標準語標準語ってグンマーはバカばっかりか？
秘境だからまだ教育勅語を頑なに守ってんのかな？ 528 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:00:42.33 ID:0Rufs6vh0 [5/6]
滋賀作また負けちゃったけどどんな気持ち？
やっぱり、悔しいですか？
529 名前：名無しさん＠涙目です。(群馬県) [EU][] 投稿日：2019/02/10(日) 16:08:51.61 ID:0Rufs6vh0 [6/6]
>>528
そりゃ悔しいでしょう。自分より格下だと思っていた群馬が首都圏だったし
滋賀の2倍の人口もいるし。
※群馬県 195万人 滋賀県 141万人 内陸の京都まで運んでも腐敗しにくいって理由だけで重宝されてた魚だし
京文化に憧れの強い関西以外では別に需要は多くないだろ ダウンタウンですら
おもしろいと認めるまでどんだけ時間かかってんのｗ
関西意識しすぎなんだよ君らｗ 骨切りと湯びきの腕次第。
スーパーのは食えたもんじゃない。 ちゃんとした料理人がさばいた鱧はいいが
スーパーとかのを食うのは頭がおかしい
あんなもん食えたもんじゃない >>9
玉ねぎを大量に入れただしの鍋で食ってみろ
今までお前が食ってたハモが偽物だったんじゃないかと思うレベル 刃物天ぷらは美味しいけど湯引きしたものは味がなくてマズイ 白身魚の旨さがわからないのはお子さま
ハモも立派なおっさんになったら旨さがわかる 白身の魚の旨さわからん土人多くて笑える
油たっぷりの魚しか旨く感じないバカ舌 でも、ハモ天と車海老天を選べるなら
確実に美味い車海老天を選ぶだろ？ スーパーで買った鱧の梅肉添えはまずかったなー
ボソボソして食えたもんじゃない
こんなん大金出して食うなんて頭おかしいんちゃうか？と思ったけど
やっぱきちんとした店で食うと違うな 梅肉じゃなくて酢味噌で醤油をチョロっとかけてあと冷やっこと冷酒で愉しむ夏の夜のちょっとした贅沢やな。 グラグラ沸かした湯で茹でたらパサパサになるよ
80度から85度の酒と塩を入れた湯に入れて身がふわっと開いたら即氷水に落として冷やし、味が抜けないうちに引き上げる
鶏胸肉と似たようなもので火を長く通したら駄目
知ってればそんなに難しくない >>439
関西人は京都好きじゃないよ
高い金払って京都で鱧って…
って思ってるし >>453
関東では旨味が多くないと美味しいとは言わないからな
ふぐや鯛なんかも味がないと言われる 指7本くらいのタチウオを造りで食ったらハモなんて食べてられないよね >>457
大阪だったら3千円くらいで懐石ランチをだすような店があるから
そのクラスの店で鱧をいただくとそこそこ満足できると思うよ 鱧の骨きりがもう機械化されてるから産地で安く食えるだろ
鱧は湯引きなんかよりの天ぷらとかのがぷりぷりで旨いと思う >>470
ニンニクアブラヤサイマシマシカラメのトンキンｗ >>473
だからそうなるだろ
ホント学ばねえな… てか関西の料理ってさっぱり全国に広まらないよね
広まったのはお好み焼きとかえほー巻きみたいなジャンクばっかり >>476
うどんは関西系のだしが席巻してるだろ
全国に普及してる関東料理って何あるんだ 昔、京都人が、海の魚を食べたがったが
生きて京都まで運べるのが鱧だった。
それだけの事。
現在、無理に食べる必要はない。 >>186
料亭とは言わんが 気の利いた小料理屋で合間にフット出される季節感も良いよ ハモってポン酢で食べるのかなあ、だとしたら期待できるんだけど
骨を切った食感も美味そう。居酒屋とかで気軽に食べられたらいいなあ >>235
食材を楽しむのも良いけど 料理を楽しむのもね
後者はチョット都会的か >>261
スーパーで買ってきたヤツをそのまま梅肉で喰って美味いわけないよな 塩が旨いとか言う食通()はハモの梅肉どう評価してるんだろ 関西以外の人は舌が肥えてないから、わかんないんだろう。 35 お化けはも、自動骨きりの機械で自動化
うなぎの方が美味しいよ 「ハモって関西人」ってなにかのミュージカル化と思った イワシ、アジの方がはるかに美味いしバリエーションもあるし
関西人のお口には合わないでしょうがね >>500
どちらも関西でよく食べるけどな
安いからｗ 好みだしね
外食だろうが自宅だろうがハモは良く食べる方だと思う
アジと比べるかな？w
食べるならアジの刺身とハモて感じじゃない？ >>303
東の人はマグロとかわかりやすい味を好むからしょうがない なんぼ骨切ってあっても結局小骨がチクチクしてそっちの方が気になって味自体は淡泊な白身というイメージしか無い >>292
小樽の観光客向けの全然新鮮じゃない料理でも新鮮だと思っちゃったんだ。
>>294
驚かされるけど、驚かされることと美味しいことは別だわ。
>>492
都会自慢(笑)
そういえば魯山人も東京人は美味いものを知らないって言っていたな ぶっちゃけ静岡や和歌山の魚は高いだけで美味いと思ったことはない
これが東北や四国に行けばまた変わるのかもしれんが、俺は金沢や富山で満足してる >>1
全国に広まらなくていいから（良心）
人気出ると食いづらくなるしな わざわざ骨斬らんでも養殖で骨なし作らんかいハゲの童貞どもｗｗｗｗｗｗ ハモは淡路島が産地
淡路で食べると安くて旨い
淡路のハモが京都の納涼床に行くと値段が10倍になる
魚は淡路島の漁師宿で食うのが一番安くて旨い >>2
うん
調理が大変だけど、
そこまで、美味しいわけじゃないよね
ふぐももし毒が無かったら、こんなに人気になってないだろう・・・
ほぼポン酢だけだし >>1
骨切りできる料理人や魚屋が関西にしかいないからな >>519
ちゃんとしたとこで食べたことはあるけど
別にそこまでして食べたいとは思わないよ
無くても何にも困らない >>519
そんな奇っ怪な食材にして料理法、関西だけだわ。 名古屋だけど、スーパーで売ってる湯引きしか知らないし食べたことない。
味噌ダレで食べたら旨いんだろうなー。 ちゃうちゃう内陸はイワシの干し魚常食で酢か塩で〆たサバか茹でたタコが少ご馳走でタイがご馳走で多分余所とかわらん
ハモは元々ゲテモノ料理 >>439
元々ハモは大阪でよく食べられていてそれから京都に行ったから
京文化の憧れとか関係ないよ
というか京文化に憧れが強いのは東京の方でしょ
>>476
和食全否定っすかｗ >>290
スーパーにたまにあるよなw
あれは無いわ。鱧は湯引きで梅肉一択 九州では魚屋行くと湯引きに酢味噌が付いてる場合があるな、梅肉の代わりに
俺は冬場、湯豆腐に入れて食ったりもする ハモることを広めるためには、ハモだけじゃダメだ。
リズムとメロディが必要なんだ 鱧なんか全然美味しくないし
骨切りなんかもたまに失敗してるし
喉に刺さる 僕はハモなら刺身こんにゃくの方をチョイスしてしまう(´・ω・`) 最近この板、やろやん言ってる馬鹿が激減したな。
みんな田舎者と馬鹿にされるのが嫌なのに気が付き、ビビってるんだねｗ 空気中でも生きたまま京まで持ってこれた魚ってだけだろ フグもそうだけどハモみたいな淡白な味は元々は金持ちの食い物
舌がその味を理解できない奴は馬鹿舌なんだから大人しくラーメン食ってろ 鱧のお吸物とか美味しいけどな
鰹だし文化の関東人にはあの繊細な味は感じられないのかな >>1
鱧をありがたがるのって関西人じゃなくて京都の人ぐらいしゃない？ ぼくたちは〜(ぼくたちは〜)
ハモが〜(ハモが〜)
だ〜い〜す〜き〜 >>547
梅とかからし味噌？のっけちゃうのに味を理解するもクソもないわ
上で散々書かれてるように、京都に生きたまま運べたから珍重されたってだけだろうに… 日本人の包丁捌き技術は世界に誇れると思う
食材や調理法によって包丁を使い分ける発想も古くて新しい >>554
刺身に醤油付けずに食ってる意識高い系かな？
調味料やスープとの組み合わせはそれなりに理由がある
それすらも理解できないバカ舌は黙ってろ >>558
もう一行目からなに言ってっか意味わかんねーわ
根拠のない選民意識みたいな気持ち悪さ >>551
ありがたがるというか鯵ハマチと値段変わらんし普通に喰うだけだな >>555
なんでも巨大な鉄板みてーな包丁一本でやっちゃう中華の料理人(職人？)も本当に凄いと思うよ。 濃厚な脂乗ったハモ美味いよ。
卵も最高。
鱧しゃぶのあとの出汁がまた最高なんだよな。 >>559
それはお前らの方だろ
首都圏から出ない無知なアホだらけの癖に
ネットで調べて知った気になり
こういうスレをたてたり飛びついて貶しだすのが本当に多い >>564
俺は差別と韓国人が大嫌いなんだよ！！！
って喚いてるキチガイみたいw >>89
東京は貧しいからな
だから江東区のような事件が起きる >>565
自分の事だと理解できる知能はあったかｗ 骨切りしないと食えない
でも骨切りすると身の旨さは失われるよね
魚である必要がない食い物だと思う そもそも高級食材なので、たとえ関西人だとしても
食べない人結構居るイメージ >>560
夏になったらスーパーで骨切りを済ませて普通に売ってる大阪/京都と違って、
関東では関西系のデパートぐらいしか売ってないことが多い。
骨切りにも上手ヘタはあるだろうけど、できる人がいないってことなんだろうね。
ちなみにうちの近所のヤオコーで年末に解凍ものが売ってた、クソ寒いのに何のつもりだ。 >>574
ホルホルしたかったのに邪魔しちゃったね >>575
そうなの？
昔てんやで食ったよ
白身のふんわり感が濃い目丼タレと相性良くて旨かった記憶 >>582
京都のヤツより観光客がありがたがって食べてるけど >>577
鍋用ふぐセットならスーパー半額狙えば二人分で1000円切る >>9
全然うまくないのにめちゃくちゃ高いんだよな
恩きせかましく連れていかれたけど本当迷惑だったわ
こっちは早く帰りたいんだよ >>591
あーそれ言っちゃうんだ〜
恥ずかしーね（笑 >>592
中華包丁一本で鱧の小骨を細かく出来るなら認めてやるよ >>593
そんなもん余裕だよバカかお前
本当に知らずに発狂してただけなのかよ やろやんやろやん、西日本の糞ド田舎者はキモイ不快な方言丸出しだけど生きてて恥ずかしくないの？ 握り寿司は東日本の食文化。
やろやんやろやん、方言丸出しの西日本の土人は押し寿司文化。
やろやんやろやん方言丸出しの西日本の馬鹿は握り寿司を食うな（笑） >>598
アンテナ感度低すぎんだろ…
日本の料理人も確かに素晴らしいけど、
だからって他国の料理人がしょーもない訳ではねーからな。 >>600
答えになってねえぞ土人
中華包丁一つで鱧独特の細かい小骨を切り刻む証拠を早く出せ >>9
かわいそうに
本当に旨いはもを食った事がないんだな 鱧はカツオと一緒で鮮度が大事
旨くないってやつはそもそも現地でその日のうちにとれたのを食った事がない人
まあその年齢まで経験ないならこれからも一生ないなだろうからそういう人に味云々いってもな >>605
グンマーのサブ垢からの書き込み？
煽り方が似てる お前ら好き勝手言いやがって
釣上げられて調理される鱧の身にもなってやれよ 高級日本料理店は関西がルーツだから夏から秋にかけて必ず出る。
白焼きよりは松茸土瓶蒸しの具で出されると喜ばれる。 たしかにいいハモはすごくいいのだが値段のわりに
ウナギのようなおいしく食べられるレンジもひろくなくて
高めどまりというのもあるのだろうな
東京でいうところどじょうといい勝負の食べ物 >>597
まあ群馬には旨いもんないしわからないよね
つーかマジで無いよね（笑） >>617
何が悔しいんすか
海なし馬鹿舌県（笑） >>620
西日本の糞ド田舎は、なにも自慢することが無いから料理自慢に走る。
実際食うと全て不味い。
糞ド田舎の特徴
お国自慢とか、首都圏群馬はそんな無駄な神経は使わない。 群馬のクソ田舎は豆粒のようにスカイツリーが見える自慢と
田舎自慢トップの温泉（笑） ド田舎って焼きまんじゅうとかこんにゃく等安っぽい食い物しかねえな >>622
必死に方言我慢してるｗｗｗ
効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ >>624
グンマーくん最近、見かけんと思うたら
また元気に書き込んでるやん
試験終わったんか?
ちょっと前は朝鮮人スレで芸風変えたんかと思うたけど
いっぱい遊んでもらえて
やっぱりグンマーくんは関西スレの華やで >>606
ちょっと検索すりゃ中華包丁の神業動画なんていくらでも出てくるが
今朝もまだ無知のままか？ >>627
必死に方言我慢してるｗｗｗ
効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ >>628
首都圏週末フリー乗車券のエリア外のグンマーだw 鱧が好きなの京都ぐらいじゃないの？
関西人っていったらキレだすけど >>629
必死に方言我慢してるｗｗｗ
効いてるｗｗｗ効いてるｗｗｗｗ >>629
東京見物の田舎者発見ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>634
高崎駅は主要駅の案内から外されているわ首都圏からも除外されてるわJRに何かしたのか？グンマーw >>636
東京見物の田舎者発見ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ハモってめっちゃ旨いけど何でかわざわざ食うってほどではないな
おかずというよりは嗜好品というか肴というか
鮎とかサザエみたいにその場の雰囲気とかノリで食べる感じ >>636
やろやんやろやん、方言丸出しの兵庫土人は生き恥を晒に東京見物するの？ｗｗｗ どっちも美味しいとは思うけど、美味しいの1度食べればもういいかなあ
正直カマスの大物塩焼きにしたのが一番好き 骨が不快なので食べない。
細切れにした骨が「シャリシャリしてウマい」って言われてるけど、
あれはウソだ。 旨いハモはあるが、無理して食うものでもない。鰻やフグみたいなもんさ。 >>626
神業なんて装飾的文言どーでもいいよ
中華包丁一つで鱧の骨を細かくして食えるように出来るという証拠を先ず出せ >>645
お前の要求途中から変わってね？
ズルイ子だね
いけないよ ハモは日持ちするから内陸でも食えるのを頑張って旨く料理したもんであって
海が近ければ安くて旨い魚は食えるからな >>639
めっちゃ好きな人はおるけど、話に出たり見たりするまで頭の片隅にもないなｗ
俺はブラついてる時に見かけて食べたくなるぐらいかな
ああ、鱧鍋食いたなってきた >>647
美味しくないモノをわざわざ運ぶとは思わんけどな えらく伸びてると思ったらやっぱりやろやんかｗ
群馬は「何も無い」があるいいとこだよな、正直憧れちゃう >>647
輸送状態が劇的に改善された現代では廃れてもおかしくないわけだな
全国どこからでも新鮮な魚介が手に入るのに態々不味いものを食わないだろ >>636
昨日の夜、錦糸町のパルコに仕事に行って来たけど、兵庫の田舎者の東京見物に行って来いよ
明日オープンだぞ ほんと京阪神に旨いものなし
料理人のナンとかがナントかｗ 能書きを喰わせられる
マウンティング料理だわ
故に京都人は人間性が卑しいの証左だわな >>651
じゃあ全国どこでもハモが食えるのに広まらないんじゃ旨くないってことだな >>658
全国どこでもご当地料理というものがあるだろ
それが全国に広まらないのは不味いからという訳のわからん理屈 骨切りができないんだろうね
こっちもハモを全面に出してるけど
いかんせん骨が当たる
たまに初夏に京都行って料亭で食べるけど
明らかに違う、まず歯に当たらないもの
これだけ科学が発達してんだから
機械でザクザクできんもんなのかなあ >>640
東京出身者の俺が横スレするなら
群馬も訛ってるw まともな都内の人がようやく現れた
飼い主なんだからグンマーに首輪つけて人を噛むのはダメとちゃんとしつけてくれ >>652
関西だとケチつけたがるお前らの朝鮮気質どうにかならんのか？ ハモすごい美味いぞ
湯引きを梅で食うやつとか懐石料理屋のランチとかで定番じゃん
サッパリしてるのに旨味強いから酒の肴にもいい >>668
別に関西だからじゃない
お前に問題がある >>668
自分に問題があって突っ込まれてるのに
地域全体の大きな問題にしようとするお前こそ朝鮮気質じゃね？ >>670
やだよめんどくせー
読んでやるから自分で貼れ
どーしよーもない甘えん坊ちゃんだなお前は全く
もういいからそうやって手足バタバタ糞尿垂れ流しで
あれやってこれやってちょーだいちょーだい言ってる赤ちゃんのままでいろ。 いやいや関西関係なく
京都と大阪でしょ
察しろよ 嫌われモン >>673
美味しく食べられる事が分かってるから運ぶんだろ
どうあがいても不味いものなら最初から運ばんわアホか >>677
不味いっつーか別に美味くないはないって感じかな。
他になかったらそれだけで珍重されるんだよ。
美味い不味いじゃなくて希少性の問題。
わざわざ運んだんじゃなくて、どうにか運べるのはそれしかなかったの。 だから美味しくないなら最初から運ばんと言うとる
運んだから活きてんのが確認できるんやろ
何が感じかな。やアホｗ当事者かお前はｗきっしょいのホンマｗ >>679
わかったわかった
美味しい美味しいはいはいバブバブ ハモで釜飯、茶碗蒸し作ったらうめぇのに。まぁ俺の食う分減るから広まらなくてえわ ハモやフグ、タイみたいな淡白な魚の旨さは子どもにはわからん 貧しい時代の下魚を
当時の料理人が創作頑張りましたってだけの話
それで祭り上げられてしまったわけだ
ホントは不味いと思ってんだろ？
よその人間は思い入れがないからな 京土人はん民国臣民はん
皮被りチンコ丸出しでしゅよ 豊前から中津にかけた辺りでもハモが結構食べられてるし美味しいよ やろやん馬鹿とその類友が関西に幼稚くさく絡むいつもの構図 東京湾 - 前橋 約100Km
大阪湾 - 京都 約50Km
大半が真っすぐ直線的に流れる淀川で陸路は15Km程
昔の人は大変だっただろうが利便的に京都は海から遠い街ではない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
