焼き鳥屋で何を頼めば良いのかわからない
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■焼き鳥屋で何を頼めば良いのかわからない
とりあえず豚バラとか無難なのばかり頼んでしまう
マイナーな部位多くて何がなんなのかもよくわからないし
ハツみたいな名前のやつとか食べてみたいけど怖いから名前わかるやつ頼んで終わってそのループにハマってる ねぎま、ぼんじり、せせり、レバー、ぎんなん、シイタケ、つくね
こんなもんだろ 焼鳥屋で焼鳥以外のおすすめおつまみや一品があれば教えてほしい
たたきやとりわさなど鶏を使ったものでもいいしそれ以外でも あと、それぞれの「タレ」「塩」でバリエーション増えた風にすればいい まず皮塩、ねっくたれ、ぽんじり塩、枝豆、ビール
そのあとビールと変わり種で柚子胡椒、トン辛、さらにししとうとイカダ(白ネギ)を頼んで
さいごに気分でビールとなんか頼んで終わる モロキューとか冷やしトマトとかコーンバターのように極端に原価の低いものは頼んではいけない 焼き鳥って何の鳥かわからなくて怖い
すずめとかカラスとか 昔は突き出しと肝刺しをやっつけつつ冷酒ちびちびやって
いい感じの頃合いで盛り合わせ+ししとうがやってきたんだけどなあ
昨今の生食規制の煽り食らって肝刺しなくなっちゃったんだよなあ 豚バラ→砂ずり→皮→キャベツ→ハツ→ダルム→キャベツ→牛タン→サガリ→キャベツ→キャベツ→キャベツ→キャベツ
どやっ!(・∀・) 盛り合わせ的なやつがあればとりあえずそれと、つくねかわももこころあたりを攻めてればい >>34
お前キャベツしか食ってないやんけ
(わかるぅ 大将に「通っぽい注文」の仕方を聞いたことがあるんだが、内臓系は鮮度が大事だから、いきなりそういう注文をしてくる客は店の実力を試している可能性があるのでコッチも気合い入りますって言ってた。 スマホで焼き鳥 部位で検索かけたらええやろが
アホかよ 最初にビールを頼むなら、まずはぼんじり
健康に気使うならサラダも頼んでモシャモシャするといい
(吸収がおだやかになる上にヘルシーでナウい 内臓系はガチで店によってレベルが違うよな
新鮮さや処理技術・焼き入れの技術であんに変わるのかとビビる ネギマだね ネギマは一番つくるのが面倒なんで ネギマの無い店は手を抜いているので避けた方がいい。 誰か一人居酒屋で大将との会話は何から始めればいいか教えて レバーって焼肉で食うとまずいけど、焼き鳥焼きとんで食うと美味いな。なぜだ >>53
チェーン店とかではこれ
しょぼい店のレバーやハツなんて食えたもんじゃない 若い時はタレ派だったけどおっさんになったら塩派になったわ。 皮だよ皮あのガムみたいにいつまでも口に残るあれだよ 美味い正肉食ったことないんだけど、どこで食えんだよ レバーを血なまぐさいとかボソボソしてるとかで食えないって言ってるやつは
いっぺん評判のいい店で食ってみろ
まともな店のレバーはそういう欠点まったくないから >>55
メニュー見て適当にこれなに?って質問したらいいんじゃね バラって東京にもある?
地元福岡でしかお目にかかれないって聞いたんだけど
春から東京なんよね 昨晩カウンターで飲み食いしてたら、後ろの座敷席に居た学生達から軟骨唐揚げが回ってきた
何やら意気投合したのだと思うが、そのへんはあまり覚えていない
たまによくあるだよね(´・ω・`) 焼き鳥屋で豚バラが無難て道民かよ
最初は皮とネギマと砂肝でも頼んどけ ヨーロッパは若者が肉離れしとるそうだで
遅れとるな日本
肉に原発に食ってたら土人扱いくるでw おしんこ
冷奴
わかどり×2
そのあとは好きに注文せい おまえらあまり皮ばかり注文するなよ、刺すの大変なんだからな 焼き(塩、たれ)、揚げ(素揚げ、串天、串カツ)、ゆで、の調理法違いで食べたいワン お前らって本当に鳥貴族しか行ったこと無いんだな・・・
つなぎとか背肝がここまで1回も出て無くてビビるわ >>40
寿司屋の話で良くあるけどそんなに通に見られたいもんかね? やきとりでお腹一杯になるわけないんだから
からあげと鉄板系頼めばいい 焼き鳥 キンカンでググるとモツ煮になってる部位も焼き鳥ではメジャーっぽいけど頼める店に行ったことがない >>117
お腹いっぱいになるだろ…
10本食ったら十分だ >>120
一人ノルマそんだけ食うような飲み会ないだろw >>8
ぎんなんは食べたことないけど好みが一緒だわ 格好つけたいのは分かるけど、店によってうまい肉違うだろうからな
おまかせ何かは定番以外は早く処分したいのから焼くだけだろ 昔はササミ?の寿司があってそれがめっちゃ美味かったけど
ユッケあのレバーだのの生が規制された巻き添えでなくなったのがクソ萎えた スーパーやコンビニにあるようなのは解るだろ
そういうので好きなのと知らないのを交互に頼んでみたら良いじゃない 鳥貴族とかうぜー店のこと言うなよ
あんなシェアしろってばかりの糞デカイ糞焼き鳥とか馬鹿じゃん
焼き鳥は1本1本串で食うもんなんだよ!なにがシェアだ 通ぶってスズメ頼んだけどそんな特別美味いもんじゃなかった
見た目もなかなかエグかったんでそれ以来頼んでないな レバーが美味しい店は下処理がしっかりしてるから良い店とは聞いたことある 仕事帰りに一人でヒョイと寄れる焼き鳥屋を見つけたい
新宿近辺でいいとこないかい? とりあえず10本位お任せで
後から食べたい物を数本追加
飲み物は酎ハイ一択 博多のとりかわは仕込みに一週間かかるとか言ってたな
嘘か誠か・・・w ねぎまだけあればいい
皮を美味いと思ったことは1度もない >>12
はいド素人wwww
通は皮を頼む
皮の旨い店は全部旨い
コレ
勉強になったかな?w
出直してこいアホwwwwww その店のレベルってのはお通しで判断するもんだと思ってた 20年くらい前にある店で食った焼き鳥を超える店にあったことがない。 カシラだろカシラ
甘いタレの鶏肉なんて
食えないわ。 >>159
カシラは焼き鳥じゃなくて焼きとんだろバカが つくねを頼め
軟膏を入れてるところは邪道
もし、俺が軟骨嫌いだったら終わりだろ
二種類用意してある店を選べ 注文しながらの1人カウンターってまだ出来ないわ
焼き鳥屋とかで1人で食うてもええんか?(´・ω・`) 今日は何が美味しいか聞いてみるという発想はないんだろうな チェーン店じゃなく地元に根ざしたちゃんとした店なら
「レバー、塩。できるだけレアで。」
って頼めば間違いない >>167
眼の前で焼いてる店主と仲良くなるんだよ >>167
大量に酒飲めばいいけど1本100円未満の焼き鳥5本くらいでビール1杯とかなら行くな あ、ごめん、>>170はレバー好きで 「昨今レバ刺し食えなくなってお嘆きの方」 用ね ぼんじりと皮と砂肝としいたけと銀杏とねぎまと手羽先
鳥やす行きたい 男は黙ってサッポロビール頼んだらええねん
黙ってたら注文出来んけどwwww >>177
ああ、皮派の人は業務スーパーの冷凍皮焼き鳥を買ってオーブンでパリっと焼くと幸せになれる
アレは塩を振るだけでアホみたいに美味い
思いっきり中国産だけど とりあえずビール
俺は飲まないから焼鳥屋にはいかない お薦めの3本とか5本のセットになってるヤツあんじゃん、
あれでいいんじゃねの・・・ >>165
俺さんじゅうななさいやで(´・ω・`)
ないかな?
カウンターの隣席の会話が面白すぎてビール噴いたら、「メンゴメンゴ〜」言われてなんか巻き込まれたり
子連れヤン夫婦の、子供の相手を適当にしてたら、サーセン奢りもらったり
寿司屋で軽く食ってたら、いつのまにか嬢同伴の見知らぬシャッチョサンと酌み交わしながら小一時間相撲話
夜行フェリーの二等寝台でおとなしく飲んでたら、なぜか同室のババアの愚痴話に付き合ってたとか
そーいうの ささみ@梅 わざび
あとは
しいたけやししとうとかw >>11
九州だったら何でもあるぞ。アスパラベーコン巻とかイカの串焼きやチーズ巻もある 皮、軟骨、モツ、ハツ、つくね、砂肝
だいたい1本ずつ頼んで上がる そういや軟骨も、チェーン店の玉葱みたいな棒状のヤツと地元の老舗で出してる小さくて丸いヤツじゃ旨味が全く違うな
値段は大差無いのに おまかせしちゃっていいですかねぇ
**円の範囲で適当に見繕ってくださいでいいやん(´・ω・`) ねぎま
これの肉がパサパサしてたらら何も期待できない >>197
ソレはヤバそうな寿司屋かなぁ
焼き鳥屋如きではやらんだろ キンマンコ
ン永 遠ン
マ の マ
ン師 匠ン
コンマンキ
師匠が師匠なら、
弟子も弟子だなw 最初はまずこれやのぅ
ネギまx3 鶏皮x3
あとは適当に頼む キンマンコ
ン永 遠ン
マ の マ
ン師 匠ン
コンマンキ
師匠が師匠なら、
弟子も弟子だなw まあ普通に鳥刺し頼むだろうな
鶏の事を知り尽くしてる南九州の話になるが
>>199
久留米か >>40
試してるんじゃなくて単に食べたいだけかと… せせり、ぼんじり、つくね、手羽、ししとう、ねぎ、しいたけが定番じゃないかな つくね、ねぎま、こころって高速で言う。
つくねぎまごころって発音になる 通の俺から言わせてもらえれば塩しかありえない
素材の味が分かるし、いい塩なら鳥も飛び出すというもの
鳥本来の味を楽しまなければ来た意味がない
タレとか臭い肉をごまかすためのまやかしで邪道
行き着くのは塩だから
タレはタレの味しかしないが、塩は素材の味を引き出す最高の調味料なんだよ
高い店に行けば行くほど塩で食べるのが極上の贅沢だとわかる
だから焼き鳥屋行ったら必ず俺はこう頼む「塩で」「あと水ください」
これならお金もかからないしコスパもいい
お通しと水と塩、あとは文句言われないようにももかなんか適当に一本頼め
俺ならそれとテーブルに備え付けの醤油とかで30分は潰せる 北海道では焼き鳥頼むと豚肉焼いたのが出てくると聞いたことがある(´・ω・`)おそろしい カワとミと骨
それと……臓物
パッパッパァ〜って
『明瞭で大きな声を出して注文コール』
(店内ガヤガヤしていてうるさい)
品名と本数を言って「以上」ってシメル
テレクレ悩んでいるいるカスやアスペは、大将に嫌われて
怒鳴り付けられる とりあえず豚バラだろ、それを食いながら何を食うか撰ぶんだよ 皮、もも肉、ぼんじりでいんじゃない?
あとレバーとか 持ち帰り窓口ではよく買うけど、下戸だから焼き鳥屋店内に入ったことは一度もないな 盛り合わせの
いなりと巻きずしとバッテラはイランなあ
ニギリがええわ 最初にせせり塩
すぐに無くなっちゃうセギモと時間のかかるイカダを一緒に頼んでおくのは忘れずに >>232
持ち帰り専門の場合は、自分の注文を終えたら「サッ」と
注文口やネタケースの前から退いて、自分の頼んだ品が仕上がるのを待つ
女や池沼DQNは注文した後に、ネタケース前にツッ立っていたり
『後ろに気配り』
池沼DQNは焼いてる店主に世間話をしかけて、後ろに来ている客の
次の品選びや注文の妨げになっている
*話かけている客の顔を見ると、必ず池沼DQN 新しい事に挑戦する、開拓者の精神がないと新しい出会いはないよ
びびってないでなんでも注文してみればいい。失敗してもそれは勉強だ ビール
奥さん自慢の今日の一品
ビール
脂肝刺し
ビール
ハツ刺し
日本酒
焼き物:そり、脂肝、ハツ、皮、手羽を塩で
日本酒
焼き物:月見つくねをタレで
焼きおにor鶏茶漬けor奥さん自慢の今日の締め
わりとこんな感じ この手のスレって何が言いたいんだ?
通っぽく見えるチョイスが聞きたいの?
そうでないなら食いたい物を注文しろよ ボンジリは食べないほうがいい
ボンジリの中心に変な液体の軸があって
廻りのコラーゲン部分を食べている >>246
最近の焼き鳥はそもそも老鶏扱ってないよ >>251
廃鶏で造ったベーコンが、独特のクセと噛み応えがあって好きだった
今はドコを探しても無いね(若鶏のはある) >>253
中抜きして解体後にバラス時に長いから水洗いが必要 >>255
たぶん君が言うてるの横隔膜ちゃうで
横隔膜は鳥もハラミって言うのが一般的
さがりはハラミの下に付いてるとこ 皮、ネギま、せせり、ココロ、軟骨、レバー、砂肝
とりあえずはこのくらい頼めば気に入るのあるんじゃない? >>166
軟膏は嫌だな
オロナインとかメンソレータムで風味付けしてるのか? 表示は一個の値段ですが2個セットからしか頼めません 今の若い奴って食べた事ある物しか食わないよなぁ
食べた事ない物食べてみたいってチャレンジ精神はないのかねぇ 砂肝と軟骨は若いうちに散々食っとけよ
歳とると歯が駄目になって食えなくなるからな せぎも
きんかん
白レバー
これ置いてるような店に行きたい 食べたいものがないのに、なぜやきとりやに行ったか?
鳥も怒るぞ プンプン 吉祥寺のいせやで学校帰りによく買い食いしたなw
あのシロップみたいなのは何だったのだろう? 若い奴らは勝手に串を外してしまう。
シェアなんだってさ。 外食の鶏肉ってブラジル肉が多いんだろ
ブラジル人でも食わないという >>290
地鶏(薩摩地鶏、名古屋コーチンなど)なら
味で一瞬でわかるから。 >>282
あれ、止めてほしいよね
俺は1本丸々食いたいのに AA貼られないとか本当お前ら無価値なチンカスに成り下がったな >>287
たまひもは美味いやん
出してる店めちゃくちゃ少ないけど >>302
うちの地域だと、地鶏は一串300〜500円くらいだな。
新鮮な京鴨とか食ったら、
もうブロイラーは食えないね。 >>306
もう二度とブロイラー食えない体になったのか
それはそれで可哀想だ同情します みんなのふるさと 焼き鳥だけど鳥じゃない...室蘭のソウルフード
https://youtu.be/pwYzh0DCT3o 【大食い】豚バラ串を食べまくる!食べる女もえあずがチャレンジ
https://youtu.be/h-dfwGMUw4E
やっぱり「やきとり」は豚バラに限る。 >>11
おたくらは豚も焼き鳥って言うんだっけ
豚バラトマト巻が最高だけどこれ焼き鳥だな >>320
業界的には
「焼き鳥=焼き鳥」
「やきとり=焼き鳥+ホルモン系」
で統一されてる 埼玉の東長崎?南長崎?東松山?
の名物「やきとり」も豚カシラに辛味噌塗ったやつだな
美味いわアレ >>325
つまんねー無意味なレスしてくんなクソ無能チンカスが >>29
法を犯してまでスズメとかカラス捕まえる手間考えたら普通に鶏使うだろ >>318
なんねーよwww
冷凍しか出さない焼き鳥屋しかいってねーのかwwwww >>335
山のハシボソは普通に食肉用として狩られてるんだが >>323
普通は焼鳥屋と串焼き屋で呼び方変えてるぞ たまには、チキンを扱わない焼き鳥屋が有っても良いな
ヤマシギ串、一本肉片3切れで500円とかになりそうだけど
あと、マガモやキジ、山鳩とか、クソ鳩山への憎しみを込めて山鳩食いたい もも、むね、つくね、手羽
ローテーションでいいやろ >>335
スズメやカラス捕まえるのって違法なの? >>2
学生のころ行ってた焼鳥屋ではチュンチュンって名前だった >>127
俺もあれ凄え嫌い
チェーン居酒屋で職人気取りと大学生バイト >>16
それやきとり、串焼きな
豚串と言うメニューでごく限られた地域のメニュー >>11
焼き鳥が美味しい店はキャベツも美味い。
とんかつ屋も然り。 小さい個人店とかガツガツ食うと嫌がられるよな。
2、3本でチビチビ飲むとかありえねぇよ >>335
1980年代あたりまでスズメやウズラの丸焼きがメニューにあったんだよな。
子供心に骨ばかりでどこ食べるんだよと思ってたけど。
福岡市内での話し。 せせり、皮、はつ、かしら
ネギとか頼むやつは昆虫かな キウイを頼め
キウイ食ったことねえ
キウイフルーツみてえなもんかね お通しキャベツ せせり レバー 砂肝 もも ししとう トマトベーコン つくねのみタレで
飲み行きたいな いくら自信あっても刺身やたたきを強引にコースにぶっ混むな まず括りでいうと
地鶏、銘柄鶏>ブロイラー
ちなみに無菌鶏以外はカンピロバクターに感染する可能性もある
肝刺しやレア焼きにも注意! スーパーの寿司はまぁ旨くなったけど、焼き鳥だけはまだまだだよね?硬くてまずい
もうちょっと頑張れんか? >>365
イジメられはしないけど雰囲気悪くなるから駄目だよ >>367
ドロドロのタレでごまかすだけだもんなぁ 塩焼きですらドロドロの塩ダレ >>320
焼鳥は焼鳥、室蘭だね豚串を焼鳥言うのわ 半年くらい前に食わず嫌いでいた砂肝食べてみたんだが意外とうまく感じてそれ以降焼き肉屋でも砂肝頼むようになってしまった
レバーは苦手だな テール買って自分で下処理したらくそめんどくさかった いまだに得意気に「〜地方は豚なのに焼鳥!」
っていってるアホがいるよな >>388
アホハゲがハゲ脂滲ませてイライラすんなよみっともない >>389
イライラしてんなあ? 落ち着けよwwwwww >>390
バカ丸出しで草生やして優位なフリのマダラハゲ >>396
スペック教えて
年齢
彼女の有無または既婚
仕事、年収 近所の店のハツが美味かったな、血が滴らなくなった直後トロトロで >>342
基本的に野生動物は鳥獣保護法に守られてるんだ >>354
知ってるよ 広島でも20年前にはまだあった
>>29に対して「そんなリスク犯すより鶏買ったほうが安上がりだろ」って言ってるんだよ とり皮のタレと塩、シギ焼き、バラ、四つ身、キモ、つくね 近所の鳥屋には
若、ヒネ、キモ。しか無い
自分で網で焼く。 今日は無礼講だと上司がいうから
カツラ…じゃなかったカシラ♪
っていったら次の日から冷たい 去年、七尾で食ったモモニンニクモモニンニクモモニンニクが美味しかった。 こ .鳥 効 こ. 食 鳥 鳥 ___ i
の 類 率 の べ 類 類 | ___ / | ヽ す
砂 は よ 器. た に の. ノ.| ! ┘/
肝 砂. く 官 エ は 胃 ´ |__! _/ な
に や す で サ 歯 に
た 小 り. す .は が あ ┌┐‐┬‐ ぎ
め 石 つ り 無 る. ├┤__.|__
て を. ぶ つ .い 器 ├┤ .! も
お .食 .す ぶ の 官 ' .┘ .!
く べ た. さ で
て め れ
る ー。<
,'´ ,,.ヽ
....,,,,___i''´ ・ >
! 、ー‐- !
゙、ヽ ノ
゛'' 'ェ-ェ"´ >>6
鳥貴族とかって店だっけ?
有り得ない程に凄いよなw 鳥貴族に行く時は
消毒用アルコールを飲むリスクを考慮しなければならないとか怖すぎるわ 牛丼屋とかうどん屋はわかるけど、焼き鳥屋って何?
居酒屋じゃないの? >>16
若いのとか女は、焼鳥とやきとんの区別がつかない。
方言みたいな道民や東松山は放っておけ。 >>411
5本セットやめろよ(笑)
黒生あるから好きだけど。 鳥刺しは割りと放置されてるけど、最近食中毒出して、敏感な店なら提供中止してるな >>430
都内は出してるとこなくなったな。
せいぜい鳥ワサがあればいいほど。 >>432
減ったのは確かだが
まだまだ余裕であるけどな ハツとかタンが好き
昔は溝の口のかとりやで鶏刺し食った >>435
田舎者は訳わからん名称つけるなそこから出てこないで ハマ関内よく行ったけどまだあるんかな
出張で福井行ったら秋吉本店でビックリしたわ ざっとメニューを眺めたあとしたり顔で
おすすめは? 昔っからやってる古い店で入るなりパッとホッピー、チレ、ホウデンって呪文唱えた若い女が格好良かった 通ぶってぼんじりとか無理して頼まなくてええんやでw >>453
普通の部位じゃねーか
通でもなんでもねーわ >>145
新宿なんてその条件にあうの200店くらいあるだろ >>176
鳥やす、昔よく行ってたなぁ。
お通しが大根おろしなんだよな。
季節モノのカエルとスズメは結局食べず終いだったよ。 チートチン、紫蘇バイス、紫蘇バイス、シロチン、紫蘇バイス、紫蘇バイス、マグロ剥き身、紫蘇バイス、紫蘇ハイヒール煮込み、紫蘇バイス、紫蘇バイス、紫蘇バイス、お勘定 >>454
ねぎまってもとはネギマグロの略だからな 親父が軍鶏をかってて小さい頃から軍鶏鍋をよく食わされたわ
個人的にはキモ(レバー?)は大好きだった
もちろん皮も身も大好き
軍鶏は首が長いから首も美味い
後軍鶏の雌鳥を捌いたんなら玉子がいっぱいついてるところも美味い
なんて言う部所かしらんけど黄身が沢山付いてる人間なら子宮なのかな?
今でも牛より豚より鶏肉が一番すき >>460
だからなんだよ
焼き鳥屋でネギマグロ出てくんのかよアスペ なんか焼鳥屋とか酒飲まないといけない雰囲気なんなんやろうな
酒飲まないなら何で来たんだみたいな感じ?
居酒屋ならまだわからんでもないけど。
下戸が多い日本なんだから普通に食事できる
焼鳥屋をやれば儲かるな >>467
ソフトドリンクでも頼めば問題ないぞ
飲み物で利益取ってるから飲み物無しは出禁になる可能性がある >>453
ぼんじりが通?(´・ω・`)…
せせりとか砂肝を買って家でよく焼くけどわい通なんかなww トーシロだったら
タレで皮とかその辺片っ端から頼めばいいだけ >>467
ノンアルくらいどこにでもあるし
今時そんなことでヤな顔されねーよ 人の意見なんかに左右されず、自分の食いたいものだけを食えばいい
酔ってもマナーを守って人に迷惑をかけないのが通だよ 焼き鳥何本か焼いてもらう前につまめそうなのと思ってトマト頼んだらスライストマトじゃなくてミニトマトが焼かれて出てきたのにはビビったよ
美味かった >>486
ほぼ茄子だからな。塩焼きもタレ焼きも美味いよ。豚バラ巻も至高。 >>498
モツって広義すぎんだろ
モツって「臓物」の「モツ」だぞ >>499
知らねえよ
焼鳥屋でモツって言ったら>>464だっつー話だ
当然レバーは勿論、ハツから金柑から砂肝から入っとる >>1
そんなん店の親父におススメ頼んで待ってりゃええやん >>501
アンカー付けないでごめんなさい
だろオラ
言ってみろほらせーの バラズリ五本づつ
これで実力はわかるから
うまけりゃハツとかスズメとか言ってみる
ダメならあとは全部バラ 炭火焼きのレバだけ食ってたいけど健康に悪いんだよな ねぎまよりも全部ネギのほうがいいがそういうのあるお店もあるけど肉ないため主旨違いとすると
主役ならねぎま
肉あり前提ならぼんじり・つくね・ササミシソかな 胸肉の焼き鳥ってあるのかな
それとも全部叩き潰されてつくねになるのか チキンラーメンに遣われてる
頭は焼き鳥にはないのか >>511
トサカなら出してる店はたまにある
見た目がちょっとグロいけど味はうまい 鶏を1列に並べて回転するのこぎりで
首ちょんぱして、頭はほとんどチキンラーメン用だと
大学の教授が話してたからチキンラーメンなんか
喰えなくなったわ 鶏頭水煮は外観がトラウマになるレベル
いやまぁ人間の食う部位じゃないけどな(ペットの餌) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています