中国政府、ニジマスをサケとして売ってよいとのお触れを国民に出す
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サケを食べているはずが何かおかしい？ それはサケではないのかもしれない。
中国当局は6日、国内でニジマスをサケと表示し販売できるとの新規則を発表した。
数年前からニジマスがサケと偽装表示されていたという報道が話題となり、今回の決定につながった。
当局は偽装表示を禁止するより、合法化した方が良いと判断した。
ニジマスは淡水魚だが、サケは淡水で生まれるものの、その海水で長い時間を過ごす。
この2種は外見上は異なるが、両方とも赤身で、お互いに良く似ている。
国営テレビ局のCCTVが5月、中国でサケとして売られた魚の3分の1が、実際には西部の青海省でとれたニジマスだったと明らかにした。
マスは寄生虫の宿主になりやすいため、中国の消費者は報道に激しく反発した。
水産業を規格化するため、中国水産加工流通協会はこのほど、新規則を発表した。新規則の下で、
サケという単語は「サケ科の魚の総称」と考えられるようになった。
このサケ科という科学的分類には、マスや他の類似する魚も含まれる。
https://www.bbc.com/japanese/45181531 日本も訳わからない魚を鮭とか名乗って売ってたりしてるし笑えない 数年前までサーモンをサケと思い込んでイクラと親子丼とか思ってた
テレビで見てニジマスだと知った 我がジャップ国が先駆けだけどな
ニジマスで「サケ弁当」OK 消費者庁が表示基準
2014年3月28日 11:02
https://r.nikkei.com/article/DGXNASDG27078_Y4A320C1CR0000 >>4
そもそもサーモン以外の寿司とか生食も食わないだろ 別にサケと言わずにサケマス類を沙門とかってまとめればいいじゃん >>7
グレート・ムタとグレート・ニタくらい違うぞ ああ、理解できた。中国は養殖魚に成長ホルモンを投与して魚体が大きくなるから
鮭と変わらんサイズのニジマスが容易に手に入るんだ。それで鮭として売ってよい
ことにしたと。もともとニジマスは養殖に向いた魚だし。 タニシをサザエと称して売ってもいいんだな
アメリカザリガニをリトルロブスターと称して売ってもいいんだな 釣り堀でやたらでかいニジマス釣ったら身が赤かったことはある サーモンの色していれば良いよ。許す。真っ白な身でサーモンは言うなよ。 日本は回転寿司で無茶苦茶やってるじゃん
本来の名前出したら誰も食べなくなる どうせ油ギットギトにして食べるんだから何も変わらないだろ 何年か前に日本でも国会で揉めてそうなったよなあ。
>>20
白身のトラウトを海水の生け簀にに入れとくと身が赤くなるんだわ。
>>9
このカラクリを公式にみとめちまったわけだわな。 >>32
鮭とは明らかに別物だからパサパサしてﾏｽﾞｲよ。 ニジマスって川魚でしょ？
川魚は絶対に生で食べちゃダメなのに矛盾してね？
殺す気か？ >>34
ナマで食べるとは言ってない
寿司のサーモンはハラスやしね 寿司か刺身だとまずいだろうね
あっちではサケ人気らしい したらばを蟹ですって言ってるようなもんか、なかなかイカれてんな バナメイエビを芝エビって売るのはアウトだけど
ニジマスをサーモンって表示するのはセーフ >>5
マグロも酷い
回転寿司はきちんと魚の名前出すべき 本物の鮭も産卵遡上するやつに寄生虫結構いるしな
結局冷凍するわけでニジマスも変わらんわ >>3
大西洋サケ(アトランティックサーモン)とニジマスが主流
大西洋サケもニジマスも環境によってはアニサキスが着くけど
養殖物は「着きにくい」から生食でも食べている。
アニサキスはサバにもよく寄生しているが
福岡には「ごまさば(料理名)」という生食の郷土料理がある。
日本海側のサバはアニサキスが着きにくいから成り立っている郷土料理で
アニサキスが多い太平洋側のサバでは作ることができない これは日本の方がひどいぞ
嘘つきが得するだけのアホ制度 コイとかハクレンとかソウギョとかはもう食べちゃったの？
食用ならバス+ギルがいいと思うよ マスとサケ
タカとワシ
クジラとイルカ
ブリとハマチ
ザクとグフ
プルとプルツー
どれも同じだろ >>1
古代支那人(殷)は絶妙に魚の名前作って無いだろ。
海洋民族じゃないと無理だわ。 中国も日本も実際何食ってるかわかんない状況だよな
偽装の処罰ないのはなんでかいつも不思議に思う >>35
ハラスって部位のことだろ。サーモンのハラスでなんの問題があるんだよ。 醒ヶ井の養殖ニジマスは小さくても身が赤。
餌がどうのって言われた。 サケなのかシャケなのかの議論はまだ中国で起きてないのか 偉そうに言ってるやつ多いけど
塩焼きを目隠しして食べて判別できるか？ >>82
鮭魚らしい
魚偏使ってる意味ないと思ったけど豚肉みたいなもんなんか >>83
一般人が想像するニジマスと鮭なら区別つくんじゃないか？
たぶん、このニジマスはそういうのではないだろうけど。 >>58不思議なことに西日本のアニサキスと東日本のアニサキスは種類が異なるんだよな >>83
寿司を塩焼きで目隠しして食うことなんかないけど
それで判別できなかったとして何か問題なの？ >>83
ニジマスと鮭くらい違ったら普通に判るわw >>86
>>89
やってみ、俺を含め料理人も間違えた(泣)
>>88
どうして寿司になった
これがアスペか >>30
中国だぞ？ペンキでも何でも赤くするものはいくらでもある 日本もマスをサケと言って出しているよね(´・ω・`)
例えば、吉野家とか サーモンとしてだろ
鮭とサーモンの違いも分からんの？ イクラはどうなん？
卵はサケとニジマス全然違うじゃん
サケの卵がデカくて柔らかい外人のチンコだとしたら
ニジマスの卵は小さくて固い日本人のチンコじゃん >>99
日本では別でも海外だと一緒くたにイクラのとこもある
そも日本のサケも元はマスだし
サーモンも含めてサケとマスの区分はどれが正しいかわからんよ 産地どころか種類まで艤装するのが当たり前、か。
中国産ももう価値は無いな
鮭でも鱒でも一緒なら鱒の値段しか払わねえさ 写真を一切修正しない下着ブランド「エアリー」は、無理したくない女性たちの心をわかっている
http://news.www.yodyiam.com/live/1534251776/ >>19
日本もそれをチリから輸入してるよ
成長ホルモンなんて使わなくても
ニジマスを海水の養殖場で育てれば大きくなる 全部学名で表記しろ
国民もちょっとは頭よくなるだろ いつからか食堂のしゃけは臭いから一切食べなくなった
>>9
これが原因だったのか、納得した >>34
自分で魚を釣ったこともさばいたこともないクソ馬鹿が2ちゃんで得た知識だけでこんな馬鹿なことをいうけど
寄生虫は海魚の方がはるかに多いからな
淡水魚の被寄生率は環境による >>20
鮭鱒類は白身魚なんだよな。
意外と知らない人が多い いやむしろ高級じゃなくて？
ニジマスの燻製うまいよな 鮭より鱒の方が高級というか高尚な感じがするのに
なんで鮭で売ろうとするんだろう 最近食べたマスの切り身は色が赤かった
養殖でマスに赤い餌食わせてんのか？ まあ日本でもマスをサーモンで売ってるだろ？回転寿司とかでさ >>124
サーモンはマスでもいいんだよ。
鮭をマスというのが本来はまずい。
慣例で料理としてマスを鮭の代わりとして昔から使ってたものはマスでも鮭表記ができる。 養殖ニジマスにオレンジ着色料入り餌食わせて
チリ産養殖鮭で売ってる何処かの国もあるよな 川で育つか海で育つかの違いでしか無いんだけどな
身の色は餌の違い 産地どころか種類すら偽装するのが当たり前になってるな中国 日本もそうだしな
生物的に同じだとしてもあれはちょっとどうかと思うわ はまぐりもちゃんとホンビノス
ししゃももカぺリンと言え小細工するな >>31
身の赤は餌の色素に依存するそうだ、養殖もので身が白いのが安く売ってたこともあるが味は変わらんかった。 中国人は地球の生物を食い荒らしてうんこに変換するために産まれてるとしか思えない 日本のシメジはだいぶヒラタケって呼ばれるようになったな｡ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
